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正宗辣炒年糕片的做法竅門篇一
炒年糕是中國(guó)傳統(tǒng)年節(jié)特色食品。下面就是小編整理的正宗辣炒年糕片的做法，一起來(lái)看一下吧。
食譜熱量：219.5(大卡)
韓式年糕200g
紅蘿卜1個(gè)
將鍋燒熱， 放少許油， 加入洋蔥絲和紅蘿卜條一起翻炒；
翻炒至洋蔥發(fā)軟加入蟹味菇一起翻炒；
再加入適量的'水和韓式辣椒醬；
加上蓋一起煮上三分鐘；
再加入韓式年糕；
煮上兩分鐘后加入鹽和胡椒粉等調(diào)味；
出鍋裝盤。
1. 先將洋蔥和紅蘿卜條一起煸炒， 煸炒出香味后下入蟹味菇， 再放入適量的水和韓式辣椒醬熬煮成湯汁；
2. 再用這湯汁來(lái)煮年糕， 讓年糕充分吸收其湯汁后收干即可；
3. 韓式辣炒年糕味道會(huì)有點(diǎn)偏甜， 一般會(huì)適量加點(diǎn)糖調(diào)味，但可以根據(jù)個(gè)人喜好決定是否加糖。
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