總結(jié)是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

傳菜員個人的工作總結(jié)及個人評價篇一

幼兒教育的對象是一群3-6歲的孩子，他們天真活潑、聰明可愛。而“木桶效應(yīng)”說帶有工具色彩，從某種意義上講，把“木桶效應(yīng)”說用于幼兒教育之中，似乎是把孩子作為容器，視孩子為工具，是對幼兒主體性的忽視。在傳統(tǒng)的幼兒園班級管理中，有些教師認為孩子還小，什么都不懂，一味地進行“填鴨式”教育和班級制度的強制執(zhí)行。而現(xiàn)在的班級管理，提倡的是民-主管理，要尊重每一個孩子，人人都是班級小主人。同時，孩子的知識、能力也不是水，水放于桶中會有溢出效應(yīng);而知識、能力是無形的，并不具有溢出效應(yīng)，一種知識、能力的短缺也不必然導(dǎo)致其他能力的不可增長。

二、 對幼兒園班級管理焦點的反思

“木桶效應(yīng)”說的關(guān)注焦點在于“補缺”，而不在于“拔高”。在幼兒教育中，我們?nèi)缬谩澳就靶?yīng)”說來說明幼兒全面發(fā)展的重要性，這無可厚非，但在幼兒教育實踐中，我們發(fā)現(xiàn)決定孩子發(fā)展的不應(yīng)是他最薄弱的部分，而應(yīng)是孩子最擅長的部分。當然，孩子如果是全面發(fā)展的，那是最好。倘若不是，教師也該明白人的智能是多元的，某一智能的欠缺并不一定成為追求其他方面成功的障礙。孩子智能的發(fā)展沒有高低之分，只有優(yōu)勢弱勢智能的差異，人的發(fā)展總是存在一些不平衡，教師應(yīng)該承認并尊重這種不平衡。

去練習計算，可能他經(jīng)過努力，計算能力跟上了，但也有可能是他從此對計算失去了興趣，越來越討厭計算，而且對學習喪失了信心;然而，如果我們發(fā)揮優(yōu)勢，培養(yǎng)他的繪畫才能，幫助他找到成功的基點，提升對學習的信心，長大后他很可能會成為一名出色的藝術(shù)家。

三、 對幼兒園班級管理者的反思

一只好的木桶想盛更多的水，它的制作與維修須由木匠去完成。一個好的班級，離不開教師的精心管理。古語云：“親其師，信其道?！币胧挂粋€班級有好的面貌，使孩子能得到主動的發(fā)展，作為管理者的教師就必須掌握孩子發(fā)展的腳步。因此，現(xiàn)在的班級管理呼喚充實型、鉆研型、反思型的教師。首先，管理者要樹立終身學習的觀念。教育現(xiàn)代化的重要標志之一是終身學習系統(tǒng)的構(gòu)建、完善。管理者既是孩子的引路人，也是終身學習的主體之一。因為，沒有教師的學習提高，教育工作不能正確地運作，教育質(zhì)量也難以保證。想讓孩子有一瓶水，教師必須有一桶水，教師要勤于向書本學習、勤于向孩子學習、勤于向?qū)＜液图议L們學習……其次，管理者要善于觀察，向經(jīng)驗學習。幼兒本身就是一本生動的書，每天呈現(xiàn)給我們一幅幅活潑的畫。每個教師對這本書要認真地“看”，仔細地“讀”，深入地研究分析。在實踐中，教師應(yīng)善于運用多種手段進行觀察，及時記錄，遇到問題時能積極思考、分析應(yīng)對，以積累更多更好的經(jīng)驗。最后，管理者要善于總結(jié)，從反思中提升。在認識、觀念調(diào)整之后，管理行為過程中的反思非常重要，教師應(yīng)該對自己的工作不斷總結(jié)、不斷反思：“我是不是按新綱要的理念做的?”“我做得怎么樣?”“班級哪些方面需要提高?”……反思是教師提升自己的關(guān)鍵，在不斷的思考與實踐過程中，一點點積累自己，豐富自己，教師就會逐漸地充實和能干起來。

傳菜員個人的工作總結(jié)及個人評價篇二

環(huán)境衛(wèi)生一直以來就是傳菜部頭疼問題，因為廚部衛(wèi)生區(qū)域與本部區(qū)域相連，不可避免存在污水橫流，雜物爛丟，蒼蠅滋生等問題，為此下大力氣改變這些臟，爛，差問題，制定了每天值班日志，明確衛(wèi)生工作人人有責，并定期集中人力對本區(qū)域的衛(wèi)生死角進行清理，經(jīng)過以上的一些措施，衛(wèi)生情況得到了一些好轉(zhuǎn)。

二：菜品方面

菜肴品質(zhì)質(zhì)量是餐飲的生命，為防止菜品出現(xiàn)質(zhì)量問題，時刻與廚部保持緊密聯(lián)系，一旦發(fā)現(xiàn)問題立刻與廚部溝通和分析原因找出問題，并找出解決問題的方法。

1、在部門的低質(zhì)用品方面的監(jiān)管做的不是很好，餐具，用具的流失比較大。

2、在紀律方面，自身約束力不強，沒有做到應(yīng)有的表帥;對員:工過于寬仁，處罰力度不足。

3、在上菜速度上還有待進一步提高。

4、在員工傳菜培訓的力度方面還是不是很完善，員工傳菜能力相差太大。

5、員工素質(zhì)整體水平不高,特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時有低下,服務(wù)意識時有淡薄。

上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念，全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,克服存在問題，使傳菜部的工作再上一個新的臺階。

三：員工方面

1、過年期間酒店生意興隆，可以說是高峰期。這相對而言給部門上下人員

都會有一定的工作壓力，在此期間部分人員已經(jīng)在情緒、工作中出現(xiàn)了抱怨的心理態(tài)度，給工作也造成了一定地影響。有的人就會這樣：為什么又是我?某某某應(yīng)該讓他去。有的人就當做什么也沒聽見。我認為我們應(yīng)該去評估一下自己，為什么做事的時候找一堆理由，為什么不找一個自己為什么不去做的理由呢?工作就像玩游戲一樣，大家要相互配合、遵守規(guī)則，相互理解這樣才能順利。

做事，我想大家都知道做，但是我們?nèi)狈Φ氖恰柏熑涡摹薄Ｗ鍪裁词挛覀兌嗫匆幌露嘞胍幌?，我們是不是做好了，做到位了，哪里不足須要改正。我認為：我們只有把我們的工作當做是責任去做才會做得更好。

2、經(jīng)我調(diào)查，傳菜部還存在三個主要問題：1、工資低。 2、累。3、學不到什么東西。針對這一問題，我在想加工資是不是我們工作做得更好了嗎?無論你在哪工作干什么辛苦是必然的，學不到東西是我們沒用心去學吧!我們應(yīng)該在心理好好想，做什么事要三思而后行。

3、部分傳菜員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不達標。

四：管理方面

1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，小事親為，大事共為。

2、對下屬公正、公開。

3、由于下屬個人性格差異采取以人為本等多方面的管理模式。

工作的具體要求：

一、傳菜部工作要注意的問題

1、首先上菜時看清前臺菜單上的菜名是否與我傳菜部單據(jù)上的菜名相符、是否有這道菜，注意菜的配料是否正確、上菜時盤子旁邊是否干凈。

2、 傳菜時要注意保持平衡，不可以左搖右晃，避免湯汁外溢及破壞菜品造型。

3、 切記不可將菜品的其他配菜及配料落下。

4、 傳菜途中遇到拐角時要緊靠右手前行以免發(fā)生碰撞。

5、 遇到客人時要有禮貌的避讓及問好。

6、 傳菜遇到前面有客人但又要超越時一定要先提示客人(打擾一下)，不可從客人縫隙中穿過。

7、 注意避讓老人及跑動的小孩。

8、 注意路面情況(油跡與水跡)避免自己滑到，并且通知附近的工作人員及時清理。

9、檢查衛(wèi)生狀況

10、檢查工作用具是否夠用及時清理

11、地面衛(wèi)生，燈光的使用情況。

12、傳菜部的作用： 主要承接前廳與廚房，客人用餐的一個重要環(huán)節(jié)，起到傳菜，傳遞信息的用途，是酒店不可缺少的環(huán)節(jié)。

二：傳菜部的工作要求：

1、認真完成上級分配的任務(wù)。

2、保證準時、準位上菜。

3、熟悉酒店的菜系、特色等。

4、檢查菜品的質(zhì)量，搞好本區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生和食品衛(wèi)生。

5、做好樓面和廚房聯(lián)系的溝通、傳遞工作。

6、要確定客人離開才可以進入房間。

7、注意輕拿輕放,避免將餐具損壞。

8、不要將大量的湯汁撒到桌面及餐椅上。

9、客人的遺留物品不可私拿。

10、不要吃客人剩下的食物與酒水。

11、盡職盡責為顧客服務(wù)，不斷提高自己的素質(zhì)水平。

12、做好樓面和廚房聯(lián)系的溝通、傳遞工作。

13 、盡職盡責為顧客服務(wù)，不斷提高自己的素質(zhì)水平。

三：崗位職責

1、傳菜部人員的管理。

2、傳菜部人員的協(xié)調(diào)。

3、傳菜出菜相應(yīng)輸入與控制。

認真做事，才可以把事做成，用心做事，才可以把事做好。作為新的一年，這可以說是萬物又一個新的開始，不管過去如何，最重要的是努力珍惜現(xiàn)在。20__年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現(xiàn)實之差距，都要我們?nèi)ッ鎸?，去迎接挑?zhàn)，在這個市場經(jīng)濟高度發(fā)展的今天，原地踏步，就意味著后退，后退就意味著被淘汰，在新的一年中，我應(yīng)該加強學習，加深個人內(nèi)涵，提高個人能力，拓展個人空間，努力成為一個復(fù)合型人才;并帶領(lǐng)本部人團結(jié)拼搏，努力工作，將餐飲工作更上層樓，有理想就應(yīng)該去追求，這樣才不會失去人生的意義。

最后祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌，更希望我們酒店在新的一年里生意興隆、財源廣進。

傳菜員個人的工作總結(jié)及個人評價篇三

1、icu是危重病人進行搶救和周密監(jiān)測的場所,要求病房布局公道、簡潔、方便，利于觀察和搶救，在院領(lǐng)導(dǎo)的支持下，完善了各項設(shè)施和儀器，一年當中，增設(shè)了1臺壓力波循環(huán)治療儀，1臺心電圖機，心電監(jiān)護儀1臺，1臺血氣分析儀和各種醫(yī)療護理用品、各種生活設(shè)施，以良好的病房條件服務(wù)于患者，便于醫(yī)護人員工作。

2、完善的設(shè)施離不開有效的管理，這一年中制定了icu各項管理制度及獎罰制度，并設(shè)立了儀器管理員一名，專門對我科的儀器及各項物品材料進行了定點管理及定位放置,，并嚴格限制科內(nèi)物品材料的消耗，做到該用則用，不該用不浪費，嚴格把好關(guān)，有效的病房管理才能保證icu的日常護理工作。

二、抓業(yè)務(wù)學習，增強護理人員知識水平

1、根據(jù)護理部理論知識及操作學習計劃安排，我科護理人員充分利用時間加強理論基礎(chǔ)知識的學習及技能操作練習。

2、護士長要求科室護理人員規(guī)范使用普通話并進行晨間交接班，同時積極學習icu相關(guān)的制度、流程、規(guī)范及常規(guī)等。

3、嚴格進行護生帶教，每月進行業(yè)務(wù)學習、護理查房及不定期小講座，嚴格對護生進行理論及操作的考核，認真落實帶教計劃。

4、積極參加醫(yī)院及護理部舉辦的中西醫(yī)業(yè)務(wù)學習及護理查房，讓科與科之間也能有有效的交流，并培養(yǎng)護理人員獨立工作、獨立分析、獨立解決問題的能力。

5、參加市級、省級及國家級的相關(guān)會議及年會等，學習先進的護理技術(shù)及思維，學習歸來，積極與科室其他人員交流，大家共同進步，讓我科護理質(zhì)量更上一臺階。

6、在護士長的帶領(lǐng)及指導(dǎo)下，在諸位同仁的協(xié)助下，整理材料，科學調(diào)研，于本年度成功在雜志上發(fā)表論文一篇，標志著我科護理科研邁出了一大步，并給與我們極大地鼓舞，為我科護理科研積累了一點經(jīng)驗。

三、抓制度落實，保護理安全。

嚴格落實護士長質(zhì)量管理職責，加強安全管理，進一步優(yōu)化、細化護理工作流程，使每項工作落實到人，每項催促檢查落實到人，增強人人參與管理的意識。核心制度貫徹到工作中，嚴格按特級護理要求護理病人，護理操作中嚴格遵循查對制度原則，搶救危重病人時則遵守危重病人搶救制度，不但要熟知各項核心制度，而且在各項護理工作中體會到核心制度對我們工作的保護、增進、進步作用。

四、增強服務(wù)意識，力爭病人滿意。