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茶文化論文篇一
【關(guān)鍵詞】飲料；茶文化；中國(guó)文化；茉莉花茶
茶和可可、咖啡被列為是世界三大飲料，作為世界三大飲料之一，茶的好處數(shù)不勝數(shù)，并且其中蘊(yùn)含的文化韻味更是值得品評(píng)的。中國(guó)作為茶的故鄉(xiāng)，茶文化更是原汁原味。我們?cè)谌粘Ｉ钪袑?duì)茶也是有獨(dú)特感情的：當(dāng)有客人來(lái)到家中時(shí)，沏上一杯熱茶是熱情和禮貌；周末和好友一起喝一杯清茶是輕松更是快樂(lè)；獨(dú)自一人時(shí)沏一杯好茶看一本好書是精神的收獲更是身體的享受。那么，我們就來(lái)談一談中國(guó)的茶文化。
對(duì)于茶的起源有許許多多不同的說(shuō)法，有人說(shuō)起源于漢代，也有人說(shuō)起源于唐代，而更有學(xué)者研究說(shuō)早在神農(nóng)時(shí)代就已經(jīng)有茶的出現(xiàn)了。不管怎樣，茶都是中國(guó)文化的產(chǎn)物，在中國(guó)發(fā)展和成熟，之后又流傳到日本韓國(guó)等地區(qū)，而如今隨著中國(guó)的發(fā)展和國(guó)際交往的擴(kuò)大，中國(guó)茶文化更是備受關(guān)注。
茶文化悠久而綿長(zhǎng)，是我們中國(guó)傳統(tǒng)文化中很重要的一部分。茶出現(xiàn)的初期是作為藥材來(lái)使用的，因?yàn)樗性S多特別的功效，是一種很重要的藥材，如今也是如此。后期經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展，茶才演變?yōu)榻裉斓膫鹘y(tǒng)飲料。
茶在我們中國(guó)人的日常生活中也扮演著非常重要的角色，有些人離不開的茶，我們的生活也離不開茶。中國(guó)有許多俗語(yǔ)中也時(shí)常出現(xiàn)茶的身影，如“清晨一杯茶，餓死賣藥人”，“飯后一杯茶，老來(lái)不眼花”，“若想百歲翁，與茶打交道”等等。這些俗語(yǔ)也充分證明了人們對(duì)茶的重視程度。
茶有分許多種，有紅茶、綠茶、花茶等等。綠茶是最原本的茶，是種植茶樹然后采摘、曬干等工序之后制作而成的。對(duì)于茶的采摘也是非常有講究的，據(jù)說(shuō)好茶采摘的必須女孩而且是未婚的妙齡女子，采摘什么樣的葉子，用怎樣的手法，怎樣晾曬等都是非常有講究的。而紅茶，是指綠茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后制成的，它與綠茶不同，泡制之后會(huì)成紅色，味道也別有一番。
花茶便是各種花的花瓣晾干之后制作成的，有茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等等，它們的引用也有許多不同的功效。當(dāng)枯萎的花朵在杯中再次綻開的時(shí)候，還真是別有一番風(fēng)趣。
茶作為中國(guó)人傳統(tǒng)的飲料，也是中國(guó)人最普遍喜愛(ài)的飲料，它有許多奇妙的功效。
首先，飲茶可以提神，我們經(jīng)常在工作和學(xué)習(xí)需要精力時(shí)喝一些茶使自己精神起來(lái)。其次，茶還可以消食、健脾胃，人們一般都在飯后喝一杯，這樣可以去除食物的油膩感，達(dá)到消食健脾胃的功效，所謂“飯后一杯茶，老來(lái)不眼花”就是指此功效。再次，多飲茶能降油脂，不會(huì)有得三高的危險(xiǎn)，在三高病逐漸嚴(yán)重的今天，人們更應(yīng)該注意生活和飲食方式，預(yù)防變成三高人士。所以，飲茶是一個(gè)非常健康的生活方式，值得被推崇。
最后，其實(shí)茶的功效不止這些，還有更多的好處，其中最受現(xiàn)代人歡迎的就是茶有減肥的效果。飯后喝茶能夠去油膩，減少脂肪在體內(nèi)的囤積，從而達(dá)到減肥的效果。所以，也非常受女孩子們的歡迎。
如今，茶越來(lái)越受世界人民的歡迎。許多外國(guó)人也開始喝茶并且非常喜愛(ài)這種飲料。茶不僅為中國(guó)文化做出了巨大的貢獻(xiàn)，也為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。如今，各種瓶裝的茶飲料越來(lái)越多，也因?yàn)槠淇谖逗芎?、攜帶方便等因素備受喜愛(ài)。
如中國(guó)市場(chǎng)上的瓶裝康師傅綠茶、娃哈哈紅茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶等等，我個(gè)人也非常喜歡。這種現(xiàn)象充分說(shuō)明茶對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的巨大貢獻(xiàn)。
中國(guó)的茶文化悠香而深遠(yuǎn)，小小的茶蘊(yùn)含著中國(guó)文化的氣息。茶被越來(lái)越多的人喜愛(ài)，中國(guó)茶文化也被越來(lái)越多的人了解，我們應(yīng)該更多的宣傳茶和弘揚(yáng)茶文化。
茶文化論文篇二
高效英語(yǔ)語(yǔ)文文學(xué)教育要關(guān)注語(yǔ)言文學(xué)所處的環(huán)境與時(shí)代，結(jié)合文化開展具體的教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生的英語(yǔ)語(yǔ)言能力全面提升。本文以加強(qiáng)高校英語(yǔ)語(yǔ)言人才培養(yǎng)為目的，從中國(guó)茶文化入手，基于茶文化與英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)之間的關(guān)聯(lián)性，對(duì)茶文化融入高校英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)的有效策略進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析。
英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)；茶文化；融入策略；關(guān)聯(lián)性
在經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)下，英語(yǔ)作為世界第一語(yǔ)言，其教育工作日益受到重視，與中國(guó)傳統(tǒng)文化之間的互融也多了起來(lái)，便于更順利的開展英語(yǔ)教學(xué)。在這種情況下，高校英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)也應(yīng)充分結(jié)合我國(guó)傳統(tǒng)文化，如茶文化。茶文化是中國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一，帶有顯著的文化性與教育性特征，在高校英語(yǔ)語(yǔ)文文學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用，可以深化英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)內(nèi)涵，改進(jìn)英語(yǔ)人才培育模式。
中國(guó)茶文化起源很早，有著兩千多年歷史，日久彌新，伴隨著歲月成為無(wú)數(shù)中華兒女的共同意識(shí)。從先秦《詩(shī)經(jīng)》到唐代《茶經(jīng)》，茶文化融匯吸收儒家、道家、禪宗等諸家思想文化精髓，無(wú)論是茶藝還是茶道思想都有了極大發(fā)展，是中華民族歷史上不可磨滅的文化瑰寶。中國(guó)茶文化有著豐富的物質(zhì)文化與精神文化，不僅制茶、泡茶、煮茶等技藝精湛，也有著深邃的精神內(nèi)涵，凝聚著中華民族傳統(tǒng)的思想情懷，有著強(qiáng)大的精神能量。有的人研究茶的生長(zhǎng)、化學(xué)成分、藥學(xué)原理等，有的人研究茶文化發(fā)展歷史，而教育工作者要做的是分析挖掘茶文化中的教育資源并把其合理的運(yùn)用于教育教學(xué)，發(fā)揮茶文化的教育價(jià)值，實(shí)現(xiàn)茶文化推廣發(fā)展。
作為一種傳統(tǒng)文化，茶文化天然的具備文化屬性，備受文人墨客鐘愛(ài)。在漫長(zhǎng)發(fā)展過(guò)程中，誕生了很多茶文化相關(guān)的文學(xué)著作，如茶詩(shī)、茶小說(shuō)等，這些對(duì)茶文化傳播起到了重大作用。從文化角度看，茶文化應(yīng)用于英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)是可行的，下面從三個(gè)方面具體探索分析了茶文化與英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)之間的關(guān)聯(lián)性。
2.1茶文化是英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)形成與發(fā)展的源動(dòng)力之一。我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化是中華民族文化組成的一部分。中國(guó)茶文化傳入英國(guó)后形成了帶有英式風(fēng)格的茶文化，英國(guó)茶文化雖然不同于中國(guó)茶文化，但是依然繼承了中國(guó)茶文化的精神，講究“靜”、“雅”。英國(guó)茶文化分為上午茶、中午茶、下午茶，其中下午茶是英國(guó)人日常生活的一部分，很多人習(xí)慣在繁忙工作后利用下午閑暇時(shí)間靜靜的喝一杯下午茶，享受悠閑時(shí)光，這為英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)形成與發(fā)展創(chuàng)造了有利環(huán)境。茶文化包括顯性文化、隱性文化兩部分，英國(guó)人日常生活喝上午茶、中午茶、下午茶，每一次的情趣、意蘊(yùn)都不同。隱性的茶文化蘊(yùn)藏在茶文化的精神世界，如喝茶過(guò)程中感受到的雅致、靜謐等意蘊(yùn)，這些都是隱性茶文化的體現(xiàn)。由于茶文化在英國(guó)的普及與受歡迎程度，茶文化成為人們?nèi)粘Ｉ畈豢珊雎缘囊徊糠?，越?lái)越多的人以茶文化為主題進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)作，所以茶文化是英語(yǔ)語(yǔ)文文學(xué)形成與發(fā)展的源動(dòng)力之一。
2.2英語(yǔ)語(yǔ)文文學(xué)表達(dá)著茶文化精神內(nèi)涵。中國(guó)茶文化是東方世界的一種傳統(tǒng)文化，要想在歐美地區(qū)傳播、引起共鳴，就要利用英語(yǔ)語(yǔ)文文學(xué)的語(yǔ)言表達(dá)功能去闡述中國(guó)茶文化的發(fā)展歷史、文化背景、精神內(nèi)涵，唯有這樣才能讓歐美人更好的理解中國(guó)茶文化。從現(xiàn)有的文獻(xiàn)資料看，歐美地區(qū)有大量的茶文化相關(guān)的文學(xué)作品，如鄧肯坎貝爾的《茶詩(shī)》、亨利詹姆斯的《一位貴婦的畫像》、喬治奧威爾的《泡一杯好茶》，覆蓋詩(shī)歌、小說(shuō)等各個(gè)領(lǐng)域。這些歐美文學(xué)作品表達(dá)著中國(guó)茶文化的精神內(nèi)涵，是中國(guó)茶文化思想的物質(zhì)化體現(xiàn)，對(duì)中國(guó)茶文化闡述、傳播與推廣起到了重大作用。
2.3中國(guó)茶文化與英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)之間的活動(dòng)被歷史銘記。中國(guó)茶文化歷史悠久，在漫長(zhǎng)發(fā)展中其很多文化元素被歷史所記憶，如茶道、茶藝、茶德、茶畫、茶人精神等，這為茶文化與文學(xué)之間的互動(dòng)創(chuàng)造了良好條件，而二者之間的活動(dòng)也被歷史記憶下來(lái)，成為經(jīng)久不衰的文化瑰寶，如茶詩(shī)、茶文學(xué)作品等。中國(guó)茶文化傳入英國(guó)后，與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗人情融合起來(lái)，形成具有英式特征的茶文化，使得中國(guó)茶文化深深扎根于英國(guó)文化土壤中，影響了一代代的英國(guó)人。在英國(guó)人的日常生活中，茶文化與生活相互影響，激發(fā)了廣大文學(xué)大家的創(chuàng)作激情，很多大文豪喜歡在作品中融入茶文化相關(guān)的內(nèi)容，這對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)發(fā)展產(chǎn)生了重大影響。
3.1樹立全面發(fā)展觀念，借助茶文化的融入推動(dòng)高校英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)發(fā)展。文化兼容并包、海納百川，絕不是一方割據(jù)。受歷史等客觀因素影響，高校英語(yǔ)語(yǔ)文文學(xué)教育視閾不夠開闊，局限于書本內(nèi)容，知識(shí)視野狹隘，以致于教學(xué)理念保守、陳舊，教學(xué)效果止步不前。想要打破這種教學(xué)現(xiàn)狀，英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)需采用全新的教學(xué)理念。中國(guó)茶文化是一種融合發(fā)展的文化形態(tài)，無(wú)論是茶學(xué)還是茶文化，發(fā)展中都伴隨著茶文化與其他文化的兼容，是各種文化形態(tài)融合與裂變之下的產(chǎn)物。倘若把茶文化融入到高校英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)中，勢(shì)必可以把茶文化自身發(fā)展的兼容性特征賦予在英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)上，使英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)具備的文化兼容并包理念，形成全面發(fā)展觀念，不僅接受中國(guó)茶文化，也會(huì)接受來(lái)自其他文化的有益內(nèi)容。對(duì)于高校英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)而言，受中國(guó)茶文化發(fā)展啟發(fā)，借鑒茶文化兼容并包的全面發(fā)展理念，吸收茶文化中的有益內(nèi)容，拓展英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)內(nèi)容，開拓知識(shí)視閾。
3.2創(chuàng)造良好的教學(xué)氛圍，提高英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)效果。高校英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)引入中國(guó)茶文化，其目的是培養(yǎng)學(xué)生用對(duì)比的眼光看待中英文化的差異，促進(jìn)學(xué)生的文學(xué)知識(shí)全面發(fā)展。為使茶文化有效融入英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)，應(yīng)當(dāng)構(gòu)建良好的教學(xué)氛圍。第一，優(yōu)化教學(xué)設(shè)備，教室內(nèi)的多媒體、投影儀及計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等設(shè)備都要與時(shí)俱進(jìn)，用于播放茶文化相關(guān)的視頻、圖片資料，使學(xué)生直觀感受到中國(guó)茶文化的藝術(shù)魅力；第二，把茶藝表演等活動(dòng)搬到課堂上，構(gòu)建學(xué)習(xí)茶文化課堂環(huán)境，讓學(xué)生直接的接觸學(xué)習(xí)茶文化，增強(qiáng)對(duì)茶文化的理解。通過(guò)茶藝表演創(chuàng)新課堂教學(xué)活動(dòng)，改善優(yōu)化課堂教學(xué)活動(dòng)形式；第三，把茶文化引入到學(xué)生的日常生活，如舉辦茶文化文藝演出、茶藝體驗(yàn)與展示活動(dòng)、茶文學(xué)作品鑒賞活動(dòng)等。學(xué)生親身參與以上各種活動(dòng)，親身體驗(yàn)茶味、茶道及茶文學(xué)作品的思想精神，學(xué)會(huì)“事必躬行”道理。通過(guò)以上三個(gè)方面的工作，在校園內(nèi)建立良好的校園茶文化氛圍，使學(xué)生真切的了解到中英茶文化之間的差異，學(xué)習(xí)茶文化文學(xué)作品，便于教師更順利的展開英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)。
3.3組建優(yōu)秀的師資隊(duì)伍，促進(jìn)英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)革新。教學(xué)革新的關(guān)鍵是跳出窠臼，以全新眼光看待教學(xué)，用優(yōu)秀的教師開展教學(xué)活動(dòng)。面對(duì)高校英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)改革需求，教師除了采用全新的教學(xué)理念外，還要提升自身的教學(xué)能力。教師作為英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)的實(shí)施者，理應(yīng)學(xué)習(xí)新的教育理念、知識(shí)內(nèi)容，不斷提升自身的教學(xué)能力。所以，當(dāng)中國(guó)茶文化融入英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)時(shí)，為使二者融合有效、做到有的放矢，教師應(yīng)當(dāng)花費(fèi)大量時(shí)間學(xué)習(xí)中國(guó)茶文化及其相關(guān)的文學(xué)作品，特別是歐美地區(qū)茶文化文學(xué)作品，以此增強(qiáng)自身的文學(xué)水平。此外，高校還要從文學(xué)院、茶學(xué)院等聘請(qǐng)教師擔(dān)任英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)的客座教師，做到人盡其才。如，文學(xué)院教師講述歐美地區(qū)的茶文化文學(xué)作品，歷史教師講述茶文化發(fā)展歷史及其在歐美地區(qū)的發(fā)展情況，茶學(xué)院教師講解茶道、茶藝等。總之，通過(guò)以上幾個(gè)方面組建英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)教師隊(duì)伍，增強(qiáng)英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)的師資力量，從根本上提高英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)效果。同時(shí)，這樣的教師隊(duì)伍有利于中國(guó)茶文化傳承，使優(yōu)秀的茶文化精神內(nèi)涵持續(xù)的傳播下去，實(shí)現(xiàn)中華民族優(yōu)秀文化良性發(fā)展。
綜上所述，中國(guó)茶文化歷史悠久，文學(xué)特征顯著，其在高校英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用可以拓展教學(xué)內(nèi)容，完善教學(xué)理念，便于學(xué)生更清楚的了解中英文化之間的差異，學(xué)好英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)專業(yè)知識(shí)。為此，當(dāng)中國(guó)茶文化融入英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)時(shí)，樹立全面教學(xué)觀念、組建優(yōu)秀教師隊(duì)伍，借助茶文化創(chuàng)新教學(xué)活動(dòng)，構(gòu)建良好的教學(xué)氛圍，提升英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)水平。
[1]房曉靜。中國(guó)茶文化融入高校英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)策略研究[j]。福建茶葉，20xx（12）：156.
[2]江山。傳統(tǒng)茶文化融入高校英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)研究[j]。福建茶葉，20xx（5）：226.
[3]黎瑛。英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)對(duì)傳統(tǒng)茶文化傳播的作用分析[j]。福建茶葉，20xx（5）：417.
[4]余金燕。傳統(tǒng)茶文化融入英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)教學(xué)研究[j]。福建茶葉20xx（10）：390-391.
茶文化論文篇三
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人的飲茶史，從有歷史記載起，至今已經(jīng)有4700多年。在幾千年的種茶、采茶、炒茶、品茶活動(dòng)中，形成了獨(dú)特的文化，具有豐富的內(nèi)涵，以及不同的地方特色。伴隨著擁有悠久歷史的茶文化發(fā)展起來(lái)的，是各種將茶元素融入其中的藝術(shù)，包括音樂(lè)、繪畫、詩(shī)文等，以更加豐富的形式實(shí)現(xiàn)茶文化的傳承，并為大眾所熟知。其中，茶香的清雅，與中國(guó)傳統(tǒng)繪畫藝術(shù)家們所追求的淡泊明志不謀而合，更加深了茶文化在繪畫中意境的融入。本文從剖析中國(guó)的茶文化入手，探討茶文化與中國(guó)傳統(tǒng)繪畫藝術(shù)之間的相通點(diǎn)，分析其在繪畫藝術(shù)中的具體表現(xiàn)。
：中國(guó)傳統(tǒng)繪畫茶文化
茶文化在我國(guó)已有數(shù)千年歷史，在各種與茶有關(guān)的活動(dòng)與文化的傳承中，逐漸與中國(guó)傳統(tǒng)的繪畫藝術(shù)結(jié)下了不解之緣，不管是直接以茶為主題構(gòu)圖，還是以茶助興，追求繪畫中如茶一般淡雅的意境，或是以濃茶水為材料在畫作中上色，均能體現(xiàn)出我國(guó)傳統(tǒng)畫家對(duì)茶之一道研究的深刻性。
論茶的品種與獨(dú)特性來(lái)說(shuō)，中國(guó)并不是唯一產(chǎn)茶的國(guó)家，除了亞洲以外，非洲、美洲、大洋洲、歐洲都有不少國(guó)家均有自己本土產(chǎn)的名茶，但就茶文化而言，中國(guó)應(yīng)是擁有最悠久茶文化的國(guó)家。并且，茶文化在數(shù)千年的文化傳承中，已與中國(guó)的政治經(jīng)濟(jì)、文化藝術(shù)相融合，與絲綢、陶瓷一起，享譽(yù)世界。
（一）茶文化起源
茶文化，是伴隨著茶葉交易的發(fā)展壯大而興起的，可以說(shuō)是“興于唐而盛于宋”。唐代《蕭翼賺蘭亭圖》中描繪的畫面中，就有仆從備茶的情景，是中國(guó)現(xiàn)存最早的茶畫。李白的“曝成仙人掌，以拍洪崖肩”是最早的“名詩(shī)入茶”，描述了“仙人掌茶”的詳細(xì)資料。更有陸羽的《茶經(jīng)》，是介紹茶的第一部專著。到了宋代，“點(diǎn)茶、斗茶”開始盛行，國(guó)人對(duì)茶的喜好及研究更勝于唐，并出現(xiàn)了“貢茶”，讓許多文人墨客為之傾倒，先后有180多位詩(shī)詞家創(chuàng)作400多篇關(guān)于茶的佳作，有蘇軾的“從來(lái)佳茗似佳人”、黃庭堅(jiān)的“味濃香永，醉鄉(xiāng)路，成佳境”等。
（二）茶文化的內(nèi)涵
茶文化，在悠久的歷史長(zhǎng)河中，已與我國(guó)傳統(tǒng)文化結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)了文化本身的融合與創(chuàng)新。中國(guó)傳統(tǒng)文化，是由“儒、道、釋”三家文化相互影響相互結(jié)合所構(gòu)成的，能激勵(lì)人們明心見(jiàn)性、提高修養(yǎng)。中國(guó)的儒家思想突出“中庸之道”，溫和但有原則，以“和”為貴。傳統(tǒng)的茶文化也離不開“和諧”二字，與儒家尊崇的“和”相對(duì)應(yīng)，也表現(xiàn)為“茶禮”。傳統(tǒng)的茶事，均為三五好友在飲茶品茶中交流情感，溝通思想，提高志趣，因此，茶不僅是“養(yǎng)廉、雅志、勵(lì)志”的代名詞，也是禮節(jié)的表現(xiàn)。
（一）茶文化對(duì)畫家本人的影響
近代著名畫家陳衡恪在對(duì)文人畫的描述中，曾提到四要素，即人品、學(xué)問(wèn)、才情、思想，茶畫，兼具上述四者，可屬于文人畫。一來(lái)，好茶多生長(zhǎng)于山明水秀之處，能帶給許多畫家作畫的靈感；二來(lái)，相對(duì)于飲酒，品茗為雅事，也深受畫家喜愛(ài)，尤其身處云霧繚繞之境，更能讓畫家在美好的境界中感受到大自然的饋贈(zèng)，于青山綠水間找尋到心靈的共鳴。蘇軾曾言：“上茶妙墨俱香，是其同德也”，意思是說(shuō)，茶和畫之間的內(nèi)涵、美感相通。許多畫家都有品茗習(xí)慣，體現(xiàn)了他們對(duì)儒、道、釋三家文化的追求，讓心靈得到凈化，在親近自然的環(huán)境與清雅的茶事中，達(dá)到天人合一的境界，將其內(nèi)心的感悟運(yùn)用到繪畫的創(chuàng)作中。茶有禪意，茶禪一味，朱錫綬曾有“真嗜茶者神清”之說(shuō)，也是傳統(tǒng)畫家們品茶、嗜茶，通過(guò)以茶入畫反映自身的感悟與生活哲理的真實(shí)寫照。“吳門四家”之一的文徽明即是一位品茶大師，其淡泊的氣質(zhì)決定其不適于官場(chǎng)生存。辭官歸隱后，文徽明在惠山腳下，種茶、采茶、煎茶、品茗，以茶會(huì)友。長(zhǎng)期的茶事熏陶，影響了畫家的性格，更加平淡、高雅，并且，這種氣質(zhì)也不自覺(jué)地滲透到畫作中，流露出茶的神韻。同為“吳門四家”的唐伯虎，一生愛(ài)茶、飲茶，每于品茶后即會(huì)畫茶文化山水圖，將茶與山水融合，成為明代茶畫的一絕。
（二）茶文化關(guān)系到我國(guó)傳統(tǒng)繪畫藝術(shù)風(fēng)格的形成
由于大多畫者本身愛(ài)茶，通過(guò)多年被茶的熏陶，茶的品格也逐漸影響到畫者自身。常言道“畫如其人”，即是說(shuō)長(zhǎng)久的作畫，畫家將自己的品性融入畫中，觀畫如觀人，從畫作中可品出作畫者自己的境界。茶藝思想多主張契合自然，與中國(guó)傳統(tǒng)繪畫的寄情山水，從雋永、含蓄中品味山水之悠長(zhǎng)、花鳥蟲魚之精妙靈動(dòng)的思想不謀而合。可見(jiàn)，在茶文化與傳統(tǒng)繪畫發(fā)展的歷史中，兩者是相互影響、互不可分的。張璪曾言，“外師造化，中得心源”，即是說(shuō)，畫師的繪畫創(chuàng)作是來(lái)自于自然萬(wàn)物，但是自然景物并不能直接畫到紙上成為優(yōu)秀的畫作，而是要通過(guò)畫師本身的藝術(shù)修養(yǎng)、內(nèi)心感悟加以改造，將景物在原有基礎(chǔ)上重新塑形，不同景物間有機(jī)結(jié)合成一個(gè)整體。在對(duì)景物構(gòu)圖改造的過(guò)程中，茶性的影響油然而生，能讓整幅畫作呈現(xiàn)出如茶一般清新、平和的境界。茶文化的精神內(nèi)核是和諧。在傳統(tǒng)畫作中十分注重構(gòu)圖的和諧，將圖中眾多元素結(jié)合在有機(jī)一起，動(dòng)中有靜，線條井然有序，烘托出繪畫想表達(dá)的和諧氣氛。在對(duì)茶事活動(dòng)行繪畫記錄的過(guò)程中，又往往要求對(duì)茶具等進(jìn)行真實(shí)性的描述，似乎在再喧鬧的環(huán)境中，茶人仍能偏安一隅，靜心烹茶，從而與周圍景物達(dá)到虛中有實(shí)、動(dòng)中有靜、整體與細(xì)節(jié)的統(tǒng)一。在作畫的過(guò)程中，也展現(xiàn)了畫師自身對(duì)天人合一境界的追求。茶藝過(guò)程中，有茶與水、水與味、味與氣的相對(duì)“實(shí)”“虛”之說(shuō)，體現(xiàn)于傳統(tǒng)繪畫中，便是水墨中的“虛實(shí)”，即紙為實(shí)、墨為虛，墨為實(shí)、水為虛。而水白茶黑，又同水墨中“黑白”的審美效果。
我國(guó)的水墨、花鳥等傳統(tǒng)繪畫藝術(shù)，在其發(fā)展中，必然不斷與我國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合，才能展現(xiàn)出蓬勃的生命力。在傳統(tǒng)文化中，茶文化數(shù)千年的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其中包含的各種與茶有關(guān)的元素，均能作為創(chuàng)作元素添加到畫作中。通過(guò)對(duì)茶文化元素全面而深刻的認(rèn)知和探究，畫家們不僅用從茶文化理念中提煉出來(lái)的詩(shī)句、意境去豐富繪畫的內(nèi)涵，還用茶藝活動(dòng)的素材去豐富畫作的內(nèi)容題材。茶畫則是在這一歷史進(jìn)程中，將茶文化運(yùn)用于繪畫中的重要體現(xiàn)，反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)的飲茶風(fēng)尚，有其文化研究意義。如前文所述的唐代大家閻立本的畫作———《蕭翼賺蘭亭圖》，在主角蕭翼將辯才的《蘭亭序》騙到手的場(chǎng)景描繪外，在畫面的左下方可見(jiàn)一老仆在風(fēng)爐旁烹茶，童子捧托盤準(zhǔn)備分茶的情景，在一邊的茶幾上，也擺有各式茶具，反映了當(dāng)時(shí)崇尚以茶待客的風(fēng)俗。宋徽宗的《文會(huì)圖》、文徽明的《惠山茶會(huì)圖》、唐伯虎的《事茗圖》均展現(xiàn)了當(dāng)時(shí)文人集會(huì)時(shí)，以茶會(huì)友、飲茶賦詩(shī)的情景，反映了在文人群體中對(duì)茶文化的推崇?！墩{(diào)琴啜茗圖》描繪了當(dāng)時(shí)宮廷女子撫琴、品茶的優(yōu)美和諧的情景。劉松年的《茗園賭市圖》《斗茶圖》則描繪了唐代民間斗茶的場(chǎng)景，反映了當(dāng)時(shí)茶文化在民間的盛行。齊白石也是酷愛(ài)茶之人，習(xí)慣以客來(lái)敬茶，鐘情于煮水烹茶之道。他的作品中，除了頗具盛名的蝦之外，對(duì)茶事的刻畫也是可圈可點(diǎn)的。在《寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒》中，在一大瓶墨梅左下方，是一把提梁大茶壺與兩個(gè)小茶杯，以靜物反映了有客來(lái)舍，畫家烹茶，以茶代酒，與客人品茶賞梅、促膝長(zhǎng)談的情景?！吨蟛鑸D》中，風(fēng)爐上的泥瓦茶壺，破舊的大蒲扇，三塊木炭，“爐火和煙煮苦茶”，生動(dòng)反映了齊白石在日常生活中煮茶自樂(lè)的生活場(chǎng)景，以及對(duì)煮茶、事茗的濃厚情趣?！冻幒筒杈摺分?，將蘭花、茶壺、筆硯放置在一起，似乎為齊老飲茶后，趁茶興正濃時(shí)運(yùn)筆揮就，能讓人覺(jué)茶香在墨韻中飄渺。
“品茶試研”，是從古往今的文人墨客們的“第一韻事”“第一受用”，文人們將茶與硯結(jié)合在一起，將品茶與詩(shī)文、繪畫結(jié)合在一起，茶引學(xué)士思，觸發(fā)文人們創(chuàng)作詩(shī)文、畫作的才思，將他們?cè)诓枋轮蝎@得的感悟運(yùn)用到作品中，讓作品更顯怡然自得，充滿生活情趣。在茶道與傳統(tǒng)繪畫的結(jié)合中，兩種文化相輔相成，共同發(fā)展，給我國(guó)的繪畫藝術(shù)賦予更深刻的內(nèi)涵，以及蓬勃的生命力。
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茶文化論文篇四
：17世紀(jì)中葉，茶葉由凱瑟琳公主帶入英國(guó)，成為英國(guó)貴族的飲品。幾百年來(lái)，茶飲已發(fā)展成英國(guó)的全民飲料，由此也形成了熠熠生輝的西方茶文化。一方面，英國(guó)的文學(xué)作品推動(dòng)了西方茶文化的發(fā)展。另一方面，英國(guó)文學(xué)作品也折射了西方茶文化的各個(gè)側(cè)面，包括茶葉的藥用價(jià)值、茶飲的美好時(shí)光以及茶事的歷史變遷等。
：英國(guó)文學(xué)；西方茶文化
西方國(guó)家第一次接觸“茶”這一概念始于16世紀(jì)葡萄牙傳教士克魯茲所著的《中國(guó)志》。其間記述了這樣的文字：“如果有人造訪某個(gè)體面人家，那習(xí)慣的作法是向客人獻(xiàn)上一種他們稱為茶（cha）的飲料”。至今葡萄牙人仍然將這種飲料的發(fā)音稱為cha.這是西方國(guó)家首次接觸中國(guó)的“茶”文化。此后，意大利傳教士利瑪竇在《耶穌會(huì)士利瑪竇神父的基督遠(yuǎn)征中國(guó)史》也記述了中國(guó)的飲茶習(xí)俗。該書風(fēng)行于歐洲，較大規(guī)模地向歐洲傳播了中國(guó)的茶文化。荷蘭人真正地將茶葉實(shí)體輸送至歐洲各國(guó)，促使歐洲產(chǎn)生并發(fā)展出綺麗多姿的茶文化。17世紀(jì)初，荷蘭商人憑借航海優(yōu)勢(shì)，將茶葉從中國(guó)的廈門運(yùn)至印尼爪哇，并轉(zhuǎn)運(yùn)至歐洲各國(guó)。到17世紀(jì)中葉，茶葉已經(jīng)在荷蘭、法國(guó)、德國(guó)、葡萄牙等國(guó)家作為貴族飲料流行開來(lái)。在英國(guó)，茶最初作為治療昏迷、虛弱的藥物所使用。直到17世紀(jì)60年代，英國(guó)才開始將茶作為一種飲料看待。1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英國(guó)國(guó)王查理二世。同時(shí)，她將一小箱茶葉作為陪嫁的一小部分帶到了英國(guó)。很快，英國(guó)王室喜歡上了這種新奇的飲料，飲茶成為宮廷中最時(shí)髦的社交禮儀。19世紀(jì)20年代，英國(guó)開始在其殖民地印度大批種植茶樹，加工后運(yùn)送至英國(guó)，茶葉價(jià)格不斷下降，茶葉走入了英國(guó)百姓之家。幾百年的沉淀使得英國(guó)發(fā)展成獨(dú)具特色的茶文化。在茶葉種類的選擇上，英國(guó)人偏愛(ài)紅茶。這與當(dāng)?shù)睾Ｑ笮詺夂蛴兄芮械年P(guān)系。英倫三島常年陰冷潮濕，需要用紅茶的暖性進(jìn)行中和。在飲茶時(shí)間上，英國(guó)人不同于中國(guó)人隨時(shí)沖泡茶葉，他們一般只在上午10點(diǎn)-11點(diǎn)與下午4點(diǎn)-5點(diǎn)飲用上午茶與下午茶。這種安排是將飲茶作為休息，以舒緩上午與下午工作的疲勞。同時(shí)，飲茶時(shí)配有糕點(diǎn)，具有正餐前補(bǔ)充能量之用。在茶道精神上，中國(guó)追求的寧?kù)o與和諧，英國(guó)追求的是高貴與優(yōu)雅。英國(guó)人通過(guò)飲茶彰顯生活品味與精神格調(diào)。
文學(xué)作品是形而上的藝術(shù)，茶文化是熱氣騰騰的生活?，F(xiàn)實(shí)世界中，總是先有了西方人飲茶的習(xí)俗，才有了反映該習(xí)俗的文學(xué)作品。文學(xué)作品主要有詩(shī)歌、散文、小說(shuō)、戲劇、童話等多種形式。在英國(guó)文學(xué)作品中，以上五種形式均有對(duì)于西方茶文化的反映。例如：詩(shī)歌中有埃德蒙沃勒的《論茶》、納爾姆泰特的《靈丹妙藥：茶詩(shī)兩篇》；散文中有約翰普里斯特利的《大眾化價(jià)格》與喬治奧威爾的《泡一杯好茶》；小說(shuō)中有凱瑟琳曼斯費(fèi)創(chuàng)作的《游園茶會(huì)》與《一杯茶》；戲劇有弗朗哥澤菲雷里的《與墨索里尼的女兒喝茶》；童話有朱迪斯克爾的《老虎來(lái)喝下午茶》等。以上僅是以茶為主題的英國(guó)文學(xué)作品，還有更多并非以茶為主題，但多處涉及西方茶文化的文學(xué)作品。比如英國(guó)大文學(xué)家狄更斯創(chuàng)作的小說(shuō)《匹克威客外傳》共有86次提及“茶”字，多處以茶烘托氣氛、刻畫人物；英國(guó)文學(xué)家薩克雷的小說(shuō)《潘登尼斯》共有30多處描寫飲茶場(chǎng)景，作者用自己細(xì)膩的筆法展現(xiàn)著維多利亞時(shí)代飲茶的習(xí)俗。事實(shí)上，英國(guó)文學(xué)作品與西方茶文化的關(guān)系并非局限于反映與被反映的關(guān)系。就如同女權(quán)主義者的文學(xué)作品不僅反映了女性悲苦的生活境遇，也喚醒了部分女性認(rèn)清了自己的處境，開始抗?fàn)?，不斷勝利。英?guó)與茶相關(guān)的文學(xué)作品既反映了西方茶文化的現(xiàn)實(shí)，在一定程度上也推動(dòng)了西方茶文化的發(fā)展。英國(guó)文學(xué)家喬治奧威爾于1945年曾創(chuàng)作出著名散文《泡一杯好茶》，總結(jié)了11條“茶道”。比如：應(yīng)當(dāng)喝印度茶或者錫蘭茶，中國(guó)茶缺少振奮作用；茶葉應(yīng)直接放入茶壺之中，過(guò)濾網(wǎng)、茶包都會(huì)阻礙茶葉真味的散發(fā)；泡茶時(shí)應(yīng)用茶壺去接熱水，而不是將熱水倒入茶壺；先倒茶，再加奶，程序不能顛倒；除非是俄式茶，否則茶都不應(yīng)該加糖。這篇散文具有較高的文獻(xiàn)價(jià)值，展現(xiàn)了20世紀(jì)中葉英國(guó)人飲茶的基本方式與態(tài)度。同時(shí)，散文也引起了激烈的爭(zhēng)論，人們對(duì)于是否應(yīng)該遵循喬治。奧威爾的意見(jiàn)各執(zhí)一詞。尤其對(duì)于是應(yīng)該先加茶還是先加奶的問(wèn)題，一直爭(zhēng)論到今天。喬治奧威爾的散文為人們飲茶時(shí)提供了重要的談資，也推動(dòng)了茶文化的發(fā)展。
英國(guó)自從有了茶，便有了與茶相關(guān)的文學(xué)作品。1662年，凱瑟琳公主嫁入英國(guó)皇室，帶來(lái)了茶葉。1663年，英國(guó)政治家埃德蒙沃勒便創(chuàng)作了英國(guó)第一首以茶為主題的詩(shī)歌《論茶》。西方茶文化不斷發(fā)展，英國(guó)的文學(xué)作品也在不斷折射著西方茶文化中凝結(jié)的藥用價(jià)值、美好時(shí)光與歷史變遷。3.1折射茶葉的藥用價(jià)值17世紀(jì)初，英國(guó)的水手在中國(guó)發(fā)現(xiàn)茶的藥用價(jià)值。幾包“樹葉”可以治療病人的昏迷與虛弱。英國(guó)的水手將茶引進(jìn)，并作為藥物在商店售賣。茶在英國(guó)最初就以藥物登上了歷史舞臺(tái)。此后，凱瑟琳皇后將飲茶習(xí)慣帶入了英國(guó)，也十分強(qiáng)調(diào)其藥用價(jià)值，認(rèn)為時(shí)常飲茶可以永葆青春。因此，英國(guó)有許多文學(xué)作品展現(xiàn)了茶文化的這一側(cè)面。英國(guó)劇作家、詩(shī)人納厄姆。泰勒的詩(shī)歌《靈丹妙藥：茶詩(shī)兩篇》便是這其中典型的一篇。該詩(shī)強(qiáng)調(diào)了茶作為藥物的重要屬性。詩(shī)歌不遺余力的贊頌茶對(duì)身體健康的重要作用，稱茶為健康之飲，也是靈魂之飲，既能夠治療疾病，也能幫助人們變得更加美麗優(yōu)雅。詩(shī)歌想象豐富，瑰麗奇絕，通過(guò)具有浪漫主義的神話傳說(shuō)展示了茶的藥用價(jià)值。英國(guó)著名作家彼得莫妥的詩(shī)歌《贊茶詩(shī)》也十分強(qiáng)調(diào)茶葉的藥用價(jià)值。整首詩(shī)歌將茶與酒做對(duì)比，最后希臘青春女神赫伯建議人們用茶取代酒作為日常飲品。彼得莫妥贊頌茶是甘露與繆斯，是自然的財(cái)富與令人愉悅的藥物。茶是健康的承諾，又如初戀之美好。茶與酒不同，酒只能越喝越醉，對(duì)人們傷害很大；茶卻是越喝越快樂(lè)，越喝越健康。最后，茶戰(zhàn)勝了酒成為了赫伯推薦的飲品。英國(guó)的文學(xué)作品折射了茶作為藥物登陸英國(guó)的最初屬性。3.2折射茶飲的美好時(shí)光在英國(guó)，飲茶的時(shí)間基本固定在上午的10點(diǎn)到11點(diǎn)以及下午的4點(diǎn)到5點(diǎn)。這一段時(shí)間稱為“茶歇”，以疏解緊張的工作帶來(lái)的疲憊。大家品著紅茶，吃著點(diǎn)心，精神放松，談天說(shuō)地，共度美好時(shí)光。英國(guó)的文學(xué)作品對(duì)于這種閑適溫馨的時(shí)光也多有描述。喬治。吉辛的散文集《四季隨筆》中便有這樣的片段?！懊刻?，我最快樂(lè)的時(shí)候，無(wú)疑是喝下午茶的時(shí)候，閑適而溫馨?！薄凹t茶的香味悠悠然飄進(jìn)了書房，我放下書本，走向了客廳?！薄肮芗易哌M(jìn)來(lái)了，她端了茶盤與果盤，肅穆中帶有幾分微笑，看起來(lái)心頭暖暖的。”這些文字回憶了下午茶溫馨和諧的家庭氛圍，展現(xiàn)了“我”對(duì)下午茶的認(rèn)可與喜愛(ài)。人們喝茶不為解渴，不為治病，心中無(wú)絲毫牽掛，忘卻一切煩惱，穿著舒適衣服，吃著甜美茶點(diǎn)，享受恬淡的氛圍。英國(guó)的散文家約翰。普利斯特里在他的散文《為乏味的客人辯護(hù)》中也有類似的描寫?！包S昏時(shí)分，我點(diǎn)燃了爐火，也拿出了茶葉與點(diǎn)心。溫暖的爐火映照在你我的臉上，一切都是那么和諧與舒適?！蔽覀兛梢韵胂笙挛绮璧拿篮门c愜意，心中充滿著溫暖與憧憬。這種愜意的時(shí)光的描述與散文最為搭配。作家們往往通過(guò)散文的雋永展示飲茶的愜意，二者相得益彰。3.3折射茶事歷史變遷世界上唯一不變的就是變化。茶葉從17世紀(jì)中葉進(jìn)入英國(guó)，已經(jīng)走過(guò)了三個(gè)半世紀(jì)的歷程。西方茶文化在300多年中不斷發(fā)展，不斷演變。這些發(fā)展與演變可以在英國(guó)的文學(xué)作品中尋找到直接的證據(jù)。最早的時(shí)候，茶葉僅為英國(guó)皇室與貴族飲用。茶葉可以作為貴族之間饋贈(zèng)的禮物，甚至可以作為女性的嫁妝。在19世紀(jì)20年代之前，茶葉尚未在英國(guó)平民家中普及。那時(shí)，茶葉以及與茶葉相關(guān)的茶具均被平民視為奢侈品，可以作為女性的陪嫁之物。我們看查爾斯。狄更斯的長(zhǎng)篇小說(shuō)《匹克威客外傳》中描寫老勞伯斯對(duì)于各類茶具的態(tài)度。每到節(jié)慶、典禮等盛大場(chǎng)合，老勞伯斯肯定會(huì)拿出銀茶壺、奶油罐、糖罐來(lái)擦拭干凈，放在桌面上，美美地看著。有時(shí)，他會(huì)說(shuō)，等女兒結(jié)婚了，這些美好的茶具就都是女兒的財(cái)產(chǎn)了。老勞伯斯十分喜愛(ài)這些精美的茶具，將其視為珍寶，并作為女兒陪嫁的一部分。然而，1826年，英國(guó)人在印度發(fā)現(xiàn)了大量茶樹，并予以種植，使得英國(guó)茶葉進(jìn)口數(shù)量大大增加且價(jià)格大幅下跌。到20世紀(jì)初，即使非常貧困的家庭也能夠喝得起曾經(jīng)是貴族專屬的茶葉了。茶葉作為曾經(jīng)的稀缺產(chǎn)品，飛入了英國(guó)的尋常百姓之家。這一過(guò)程在約翰。普里斯特利的散文《大眾化價(jià)格》中有著清晰的描述。“只要花幾個(gè)銅板，一千把锃亮的茶壺當(dāng)中的一把，你便可以享受它一個(gè)小時(shí)?！薄霸?9世紀(jì)，這些人要去昏暗的小咖啡館，或者是小飯店，這種奢侈與閑適是他們這類人享受不到的?？墒乾F(xiàn)在是20世紀(jì)，這是一座豪華的建筑物，你可以在里面喝茶，吃糕點(diǎn)，對(duì)誰(shuí)都不羨慕?！蔽覀兛吹竭@些文字，體會(huì)20世紀(jì)初英國(guó)平民的飲茶樂(lè)趣。
茶既是英國(guó)的飲品，也是英國(guó)人的生活方式，滲透于英國(guó)人民的方方面面，也展現(xiàn)于英國(guó)的文學(xué)作品之中。透過(guò)這些文學(xué)作品，我們可以了解幾百年來(lái)西方茶文化的溫馨美好與歷史變遷。
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茶文化論文篇五
：本文從茶文化的角度入手，通過(guò)分析茶文化的思想理念和精神內(nèi)涵，進(jìn)一步分析了茶文化融入高校外語(yǔ)教學(xué)的必要性，并針對(duì)我國(guó)高校外語(yǔ)教學(xué)創(chuàng)新發(fā)展提出了建議，以期對(duì)茶文化傳承發(fā)展和高校外語(yǔ)教學(xué)都有所助益。
：茶文化；外語(yǔ)教學(xué)；創(chuàng)新
隨著近年來(lái)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速，科技進(jìn)步迅猛，創(chuàng)新理念已經(jīng)滲透到多個(gè)行業(yè)當(dāng)中，并掀起了一股發(fā)展潮流。不可否認(rèn)，創(chuàng)新有效地促進(jìn)了事物的發(fā)展，推動(dòng)了社會(huì)進(jìn)步。當(dāng)前，我國(guó)高校教育改革的主要目標(biāo)是培養(yǎng)復(fù)合型人才，使其滿足社會(huì)發(fā)展的需要。復(fù)合型人才相比普通型人才，掌握的技術(shù)和專業(yè)更多，發(fā)展領(lǐng)域更廣闊。可以說(shuō)，復(fù)合型人才面臨的機(jī)遇更多，發(fā)展前景更好。
外語(yǔ)教學(xué)是當(dāng)前高校教學(xué)中十分重要的一門學(xué)科，它是一門語(yǔ)言學(xué)科，也是一門重要的輔助性學(xué)科，不僅輔助著相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展，同時(shí)也有力地推動(dòng)了人們的生活質(zhì)量。外語(yǔ)為許多專業(yè)學(xué)術(shù)交流提供了橋梁，也促進(jìn)了一些科學(xué)領(lǐng)域的專業(yè)發(fā)展。由此，外語(yǔ)也培養(yǎng)復(fù)合型人才的重要能力和內(nèi)容。我國(guó)許多高校也將外語(yǔ)教學(xué)納入復(fù)合型人才培養(yǎng)計(jì)劃當(dāng)中，不斷創(chuàng)新教學(xué)方法和理念，以社會(huì)需求為導(dǎo)向，不斷提升教學(xué)質(zhì)量，積極實(shí)現(xiàn)人才創(chuàng)新發(fā)展。
我國(guó)是最早種植茶樹的國(guó)家，也是茶的故鄉(xiāng)。幾千年歷史的發(fā)展形成了獨(dú)特而深厚的茶文化內(nèi)涵。茶作為自然之物，有著自然的生長(zhǎng)規(guī)律與自然的清香。茶集天地之靈氣，也蘊(yùn)含著豐富的思想內(nèi)涵。在茶的生長(zhǎng)規(guī)律中能夠得到更多的思想啟示。茶文化在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，形成自身的思想品質(zhì)，即萬(wàn)物皆應(yīng)順其自然，應(yīng)當(dāng)遵循自然規(guī)律。在高校外語(yǔ)教學(xué)中，無(wú)論是教學(xué)內(nèi)容還是教學(xué)目標(biāo)也應(yīng)當(dāng)與我國(guó)的社會(huì)國(guó)情相適應(yīng)。但是一些學(xué)校卻并沒(méi)有這么做，例如有的學(xué)校一味地宣揚(yáng)西方院校的優(yōu)秀教學(xué)，引進(jìn)一些獨(dú)特的教學(xué)模式，雖然這些方法也有一定趣味性，但卻并沒(méi)有獲得更好的教學(xué)效果。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的根本原因在于外語(yǔ)教學(xué)改革并沒(méi)有與我國(guó)的教學(xué)現(xiàn)狀相結(jié)合。
因此，無(wú)論是何種教學(xué)改革創(chuàng)新，都應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)的實(shí)際國(guó)情，也是茶文化中所提出的思想理念。茶文化的主要內(nèi)容是茶與文化，茶文化包含的內(nèi)容豐富，形式多樣。茶不僅是一種藥物，也是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬈?。隨著人們對(duì)于茶文化的關(guān)注越來(lái)越多，越來(lái)越多的年輕人也開始喜歡上茶這一飲品，茶也在不斷地得以創(chuàng)新。不僅如此，茶在其它許多領(lǐng)域也有所涉及，在文藝領(lǐng)域，以茶為題的各種茶歌、茶戲深受人們喜愛(ài)。在設(shè)計(jì)領(lǐng)域，茶元素也成為許多設(shè)計(jì)師所運(yùn)用的主要設(shè)計(jì)元素。在美術(shù)領(lǐng)域，以茶為題的美術(shù)作品層出不窮，為設(shè)計(jì)師打開了新的創(chuàng)作思路。由此可見(jiàn)，茶文化已經(jīng)成為一種多元性的元素，滲透到社會(huì)生活的方方面面。將茶文化理念融入到高校外語(yǔ)教學(xué)中，不僅能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，豐富教學(xué)內(nèi)容，而且也有利于推動(dòng)茶文化的傳承發(fā)展。
隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展，中國(guó)與世界的關(guān)系越來(lái)越緊密，中西方貿(mào)易交流日益頻繁。外語(yǔ)人才需求不斷增加。普通高校對(duì)于外語(yǔ)教學(xué)的投入也越來(lái)越大。首先，一些高校聘請(qǐng)外教任職外語(yǔ)教師，并為他們提供優(yōu)越的生活環(huán)境和豐厚的薪水，以此來(lái)營(yíng)造一個(gè)更加專業(yè)純正的外語(yǔ)教學(xué)環(huán)境。其次，一些高校還為外語(yǔ)學(xué)生提供出國(guó)交換學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，雖然這樣的機(jī)會(huì)不多，人員名額也十分有限，但是，學(xué)校對(duì)此付出的財(cái)力和精力卻是很大的。如今，外語(yǔ)課程已經(jīng)成為高校學(xué)生的必修課，在所有教學(xué)課程中占有很大比重。
由此也可以感受到，高校對(duì)于外語(yǔ)教學(xué)的重視程度是很高的，投入也較大。但是，盡管在這樣的條件下，高校外語(yǔ)教學(xué)的效果卻并不盡如人意。外語(yǔ)教學(xué)仍然沿襲著應(yīng)試教學(xué)的模式，外語(yǔ)教學(xué)的重點(diǎn)仍然放在英語(yǔ)考級(jí)上。高校的學(xué)生雖然一直在學(xué)習(xí)外語(yǔ)課程，考試也通過(guò)了，但是在走上工作崗位后，卻不能有效運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中，許多用人單位并不滿意他們的表現(xiàn)。這些問(wèn)題也暴露了當(dāng)前高校外語(yǔ)教學(xué)的弊端，顯現(xiàn)高校的外語(yǔ)教學(xué)與社會(huì)實(shí)際需求不相符，這也是高校外語(yǔ)教學(xué)改革的關(guān)鍵內(nèi)容?，F(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展也給我國(guó)多個(gè)領(lǐng)域的發(fā)展帶來(lái)了生機(jī)，在高校外語(yǔ)教學(xué)中，對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)用也較少。當(dāng)前外語(yǔ)教學(xué)主要采用的還是教師講授課本，通過(guò)總結(jié)重點(diǎn)，讓學(xué)生死記硬背，完全限制了學(xué)生對(duì)于英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣，也嚴(yán)重影響了外語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展。在外語(yǔ)教學(xué)中，課本是教學(xué)的中心，而實(shí)際上，課本上的內(nèi)容十分有限，即使學(xué)生完全把課本吃透，也無(wú)法保證就能夠完全學(xué)好這門外語(yǔ)，更何況許多學(xué)生只是從課本挑一些內(nèi)容來(lái)學(xué)，效果就不盡人意。單憑課本來(lái)完成外語(yǔ)學(xué)習(xí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
在外語(yǔ)教學(xué)中，教師始終發(fā)揮著主體作用，在課堂上仍然采用單方向的內(nèi)容講授，很少有學(xué)習(xí)交流互動(dòng)，師生之間缺少互動(dòng)，學(xué)生與語(yǔ)言之間缺少互動(dòng)。而如今在互聯(lián)網(wǎng)中有許多關(guān)于外語(yǔ)學(xué)習(xí)的方法值得借鑒和利用，學(xué)生如果能夠選擇適合于自己的學(xué)習(xí)方式，也就能夠更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)互動(dòng)。對(duì)于教師而言，可以打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，將課堂與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合，靈活學(xué)習(xí)模式，對(duì)于外語(yǔ)教學(xué)來(lái)說(shuō)也勢(shì)必會(huì)起到較好的效果。
1、追求多元教學(xué)目標(biāo)。
茶文化涉及的范圍較廣，與多個(gè)學(xué)科都有所交集，茶文化的多元化特點(diǎn)也可以運(yùn)用到高校外語(yǔ)教學(xué)當(dāng)中。通過(guò)多元化的教學(xué)目標(biāo)，以培養(yǎng)更符合社會(huì)需要的復(fù)合型人才。在傳統(tǒng)的外語(yǔ)教學(xué)中，主要是通過(guò)聽說(shuō)讀寫完成教學(xué)目標(biāo)，培養(yǎng)的外語(yǔ)人才如出一轍，而這樣的人才培養(yǎng)方式并不能滿足社會(huì)的多元化需求。對(duì)于高校外語(yǔ)教學(xué)來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)針對(duì)不同專業(yè)特點(diǎn)開設(shè)外語(yǔ)教學(xué)課程，設(shè)定不同的教學(xué)目標(biāo)。例如對(duì)外語(yǔ)專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們未來(lái)需要從事的是專業(yè)語(yǔ)言類工作，所以，在外語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)當(dāng)更注重其專業(yè)性和實(shí)用性。相比之下，其他專業(yè)的外語(yǔ)教學(xué)則應(yīng)當(dāng)結(jié)合專業(yè)需要，使其能夠更好地服務(wù)本專業(yè)的學(xué)習(xí)，例如對(duì)中文專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，在外語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)當(dāng)更側(cè)重于對(duì)外國(guó)文學(xué)的英語(yǔ)閱讀，這樣有利于他們掌握更多的文學(xué)知識(shí)，了解中西方文化差異等。
2、因材施教。
茶文化中所闡述的順應(yīng)自然的思想也正是因材施教的理論。茶樹從最初的種植到采摘，就需要在自然環(huán)境中完成，適當(dāng)?shù)沫h(huán)境，健康的成長(zhǎng)，最終收獲清香的茶葉。外語(yǔ)教學(xué)也應(yīng)當(dāng)以茶文化的思想為例，在外語(yǔ)教學(xué)中，每個(gè)學(xué)生的基礎(chǔ)不同，學(xué)習(xí)能力不同，不可能要求他們完全一樣，如果讓不同起點(diǎn)、不同水平的學(xué)生都接受相同的教學(xué)，很可能不能達(dá)到預(yù)期的效果，不僅學(xué)生會(huì)因此喪失學(xué)習(xí)語(yǔ)言的信心，外語(yǔ)教學(xué)也會(huì)變得異常艱難。因此，外語(yǔ)教學(xué)應(yīng)當(dāng)因材施教，開展差別式的教學(xué)方式能夠更好地完成教學(xué)任務(wù)。
教師可以通過(guò)外語(yǔ)測(cè)試的方法對(duì)學(xué)生水平進(jìn)行摸底。對(duì)于外語(yǔ)基礎(chǔ)較好的學(xué)生，可以進(jìn)行英語(yǔ)的拔高教學(xué)；對(duì)于外語(yǔ)基礎(chǔ)較差的學(xué)生，可以進(jìn)行大量的基礎(chǔ)知識(shí)訓(xùn)練，加強(qiáng)他們的基礎(chǔ)能力，慢慢地融入更高階段的學(xué)習(xí)。通過(guò)差別化的教學(xué)，不同水平的學(xué)生都能夠找到自己的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，有針對(duì)性地加強(qiáng)學(xué)習(xí)，通過(guò)關(guān)注自己的學(xué)習(xí)進(jìn)度，進(jìn)而更加明確自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)，同時(shí)也能夠更好地激發(fā)出他們的學(xué)習(xí)興趣，獲得理想的學(xué)習(xí)效果。在因材施教的過(guò)程中，教師發(fā)揮的作用是積極而重要的，當(dāng)教師能夠真正從學(xué)生角度出發(fā)，勢(shì)必會(huì)對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)及語(yǔ)言的學(xué)習(xí)需求有更深入的了解與認(rèn)知，也能夠更好地發(fā)揮自身的引導(dǎo)作用。
綜上所述，茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容，有著悠久的發(fā)展歷史，其中蘊(yùn)含的深刻思想內(nèi)涵影響著一代又一代國(guó)人。茶文化對(duì)高校外語(yǔ)教學(xué)有著積極的借鑒作用，通過(guò)學(xué)習(xí)茶文化中的思想理念，將其融入到高校外語(yǔ)教學(xué)中，不僅有利于提升大學(xué)生對(duì)外語(yǔ)學(xué)習(xí)的熱情和積極性，同時(shí)也能夠創(chuàng)新外語(yǔ)教學(xué)方法和目標(biāo)，使高校外語(yǔ)教學(xué)更有活力，更好地培養(yǎng)出適合于社會(huì)發(fā)展的復(fù)合型人才。
[1]張德祿。多模態(tài)話語(yǔ)理論與媒體技術(shù)在外語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用[j]。外語(yǔ)教學(xué)，20xx（04）。
[2]李炯英。中國(guó)學(xué)生二語(yǔ)學(xué)習(xí)策略的觀念與運(yùn)用———一項(xiàng)實(shí)證研究[j]。外語(yǔ)教學(xué)，20xx（01）。
[3]高軼妹。關(guān)于成人高校外語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀的調(diào)查報(bào)告[j]。西北成人教育學(xué)院學(xué)報(bào)，20xx（04）。
[4]薛蕊。初探計(jì)算機(jī)輔助語(yǔ)言教學(xué)與高校外語(yǔ)教學(xué)的結(jié)合[j]。科教文匯（中旬刊），20xx（04）。
[5]周麥成，李秋霞，周立利。擴(kuò)招帶給高校外語(yǔ)教學(xué)的思考[j]。平原大學(xué)學(xué)報(bào)，20xx（01）。
[6]劉秀娟。高校外語(yǔ)教學(xué)中跨文化交際知識(shí)導(dǎo)入的途徑探析[j]。英語(yǔ)教師，20xx（11）。
[7]唐恩萍，邱玉冰。外語(yǔ)教學(xué)大賽對(duì)外語(yǔ)教學(xué)的啟示———第六屆“外教社杯”全國(guó)高校外語(yǔ)教學(xué)大賽廣東賽區(qū)決賽述評(píng)[j]。大學(xué)教育，20xx（11）。
[8]鄔慶兒。開放大學(xué)教師專業(yè)發(fā)展的問(wèn)題及對(duì)策———以國(guó)家開放大學(xué)（廣州）為例[j]。廣州廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào)，20xx（02）。
茶文化論文篇六
茶文化的內(nèi)涵和社會(huì)功能由來(lái)已久，茶文化進(jìn)校園活動(dòng)育人作用顯著，不僅可以增強(qiáng)學(xué)生的文化自信，還可提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的禮儀規(guī)范。茶文化進(jìn)校園活動(dòng)，需要循序漸進(jìn)，彰顯特色；要聯(lián)動(dòng)各方，合力推進(jìn)；要豐富形式，創(chuàng)新方式。學(xué)院通過(guò)“茶文化進(jìn)校園”的實(shí)踐活動(dòng)，雙管齊下，一方面實(shí)現(xiàn)茶文化的傳承，另一方面發(fā)揮茶文化的育人作用。
茶文化；職業(yè)素養(yǎng)；人才培養(yǎng)；教育方式
湖南省湘西土家族苗族自治州歷史悠久，文化燦爛。湘西州自然生態(tài)環(huán)境適宜茶樹種植，20xx年茶葉種植面積近50萬(wàn)畝，年干茶產(chǎn)量10000噸以上。當(dāng)下，茶產(chǎn)業(yè)已成為湘西州農(nóng)業(yè)特色支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民群眾的當(dāng)家產(chǎn)業(yè)，湘西州脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。湘西茶葉品質(zhì)優(yōu)良，古丈毛尖茶與保靖黃金茶為湖南省代表名茶，中國(guó)知名綠茶品牌。為助推湘西州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步夯實(shí)茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，全力落實(shí)百億茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，在州內(nèi)形成人人講茶、人人喝茶、人人愛(ài)茶、人人宣傳茶的良好氛圍，為茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展貢獻(xiàn)力量，州茶葉協(xié)會(huì)與湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院共同創(chuàng)建了湘西州茶文化推廣中心。茶文化推廣中心的成立，旨在以“茶文化進(jìn)校園”活動(dòng)為載體，在全州范圍內(nèi)宣傳湘西茶知識(shí)、傳遞茶文化、激發(fā)茶興趣、傳授茶技能，譜寫湘西州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。
我國(guó)飲茶歷史悠久，早在春秋時(shí)期就開始備受關(guān)注，從秦漢、隋唐、明后代至今，經(jīng)歷了兩千多年的傳承與發(fā)展，創(chuàng)造了飲茶燦爛的文化，為人類的文明與和諧，特別是在加強(qiáng)友誼建立情感方面作出了巨大貢獻(xiàn)。飲茶文化也是我國(guó)文化教育的一個(gè)重要組成部分，它的內(nèi)涵豐富、意義深遠(yuǎn)，在人文精神及日常生活等方面均發(fā)揮著不可替代的作用。飲茶文化從古到今，始至終一直存在于生活的各個(gè)角落。其中的文化及內(nèi)涵表現(xiàn)在物質(zhì)、精神兩個(gè)方面。物質(zhì)方面有歷史長(zhǎng)河中前人遺留下來(lái)的茶文物，茶遺跡、茶字畫和老字號(hào)明茶，也有現(xiàn)代人推出的茶館、茶具、茶歌茶舞及茶藝會(huì)演等。精神層面有茶道、茶德、茶經(jīng)、茶話，也有以茶會(huì)友、以茶靜心、以茶養(yǎng)性、以茶為榮等等的文化內(nèi)涵。由于茶文化所折射了人們?cè)谏钌系目释途裆系南蛲?，所以飲茶逐漸被人們視為是一種高雅的享受，飲茶也逐漸被人們稱之為品茶。當(dāng)年清代查為仁的詩(shī)句“書畫琴棋詩(shī)酒茶”除了表達(dá)對(duì)生活的感慨，也正好道出了飲茶文化及內(nèi)涵的廣大和深遠(yuǎn)。
茶文化進(jìn)學(xué)校，有利于提高學(xué)生身體素質(zhì)、有利于提升學(xué)生人文素養(yǎng)、有利于豐富校園文化生活，良好的校園文化對(duì)學(xué)生生活有著重要的影響，茶文化中蘊(yùn)含了廉明質(zhì)樸、節(jié)儉尊敬的精神，促進(jìn)了良好校園風(fēng)氣的形成。
2.1增強(qiáng)學(xué)生的文化自信
我國(guó)文化有5000多年歷史，而茶文化就有4700多年的歷史，我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，最早始于神農(nóng)時(shí)代，沿襲至今，逐漸形成了茶德、茶學(xué)、茶道、茶故事、茶藝等一系列的茶文化思想，并蘊(yùn)含著豐富的天人合一、和、德、禮、美、靜等哲學(xué)思想，反映出我國(guó)民族悠久的文明，奠定了新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義文化自信的的強(qiáng)大根基，茶文化融入校園，對(duì)學(xué)生思想教育和培養(yǎng)學(xué)生德智體美全面發(fā)展有著重要作用，同時(shí)也增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)文化的自信。營(yíng)造茶文化氛圍。通過(guò)調(diào)研、舉辦活動(dòng)獻(xiàn)策搭臺(tái)，服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，突出以茶惠民、茶和社會(huì)的宗旨，培育與弘揚(yáng)“清、敬、和、美”當(dāng)代茶文化核心理念，推進(jìn)了“茶為國(guó)飲、健康消費(fèi)”的理念，更增強(qiáng)了茶文化的自信。
2.2提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)
蘇東坡有句，從來(lái)佳茗似佳人。茶文化能緩解壓力，更能修身養(yǎng)性、陶冶情操，茶文化培養(yǎng)人吃苦耐勞、無(wú)私奉獻(xiàn)、淡泊名利品質(zhì)，茶道中的廉、美、和、敬，茶德倡導(dǎo)的康、樂(lè)、甘、香等精神內(nèi)涵，都與優(yōu)秀人才應(yīng)具備的誠(chéng)實(shí)守信、吃苦耐勞、懂禮貌、善于溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作、善于學(xué)習(xí)的個(gè)人品質(zhì)等職業(yè)素養(yǎng)相一致，在校園融入茶文化資源感染學(xué)生，能促進(jìn)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，滲透茶文化，不僅提升學(xué)生學(xué)習(xí)自信心，而且也能改變學(xué)生生活態(tài)度，使他們熱愛(ài)生活，熱愛(ài)人生，重視友情，樹立集體觀念，充分調(diào)動(dòng)智慧，發(fā)揮潛在能力。幫助學(xué)生能在靜中思考，動(dòng)中上進(jìn)。遵守規(guī)則，成為一名有技能、有素養(yǎng)的新時(shí)代高素質(zhì)技能人才。
2.3培養(yǎng)學(xué)生的禮儀規(guī)范
禮儀是“禮”和“儀”兩個(gè)詞組合起來(lái)的合成詞，是在生活過(guò)程和社會(huì)環(huán)境之下逐漸形成經(jīng)時(shí)間熏陶而固定下來(lái)的一種交往行為，是符合大眾心理，有利于人際關(guān)系健康發(fā)展和人格完美的準(zhǔn)則。也是確立維護(hù)社會(huì)秩序?yàn)楹诵膬?nèi)容的價(jià)值觀念、道德規(guī)范及與之相適應(yīng)的行為方式。在禮儀教育方面，其內(nèi)容包含了生活中的各個(gè)層面，大到理想、信念、精神風(fēng)貌，小至衣著、舉止、言行及接人待物。從對(duì)象上細(xì)分，可以劃分為個(gè)人禮儀、公共禮儀、待客與作客禮儀等。茶禮儀是茶文化的重要內(nèi)容之一，我國(guó)素有禮儀之邦的稱號(hào)，職場(chǎng)或日常生活中，人們都很注重禮儀。目前，高職院校采用“現(xiàn)代學(xué)徒制”教育模式，在拜師儀式上，徒弟要向師傅敬茶，代表拜師求技，謝師恩，是一種儀式，也是一種教育，在社會(huì)或民間，要拜師學(xué)藝，也有敬茶的習(xí)俗；新人舉行婚禮時(shí)，要向?qū)Ψ礁改父目诰床?；學(xué)生在學(xué)校提前學(xué)習(xí)和掌握茶文化知識(shí)，能培養(yǎng)學(xué)生的禮儀規(guī)范，對(duì)未來(lái)走上社會(huì)發(fā)展帶來(lái)幫助。
推進(jìn)茶文化進(jìn)校園活動(dòng)，讓“茶為國(guó)飲”的理念從學(xué)校傳播到千家萬(wàn)戶，再傳播到四面八方，這對(duì)于打造“中國(guó)名茶茶鄉(xiāng)”，建設(shè)獨(dú)特韻味、別樣精彩的校園文化生活，全面提升學(xué)生的文明素養(yǎng)，都具有深遠(yuǎn)的意義。
3.1開設(shè)茶文化必修課、選修課
茶文化是茶道和茶藝的重要組成部分。傳承、弘揚(yáng)茶道，是學(xué)習(xí)茶文化的必修課，道是中華民族的文化瑰寶，是諸事物的運(yùn)行軌道，是順其自然的軌跡。茶道則是來(lái)自自然的沐浴，是心曠神怡、心無(wú)旁騖的美感之道。而茶藝便是選茶、洗茶、煮茶、燙壺、溫杯、聞香、品茶等過(guò)程的藝術(shù)，也是傳承傳統(tǒng)美德、追求完美的一種藝術(shù)。進(jìn)一步理解，茶藝不僅僅是單純的藝術(shù)，而且還是蘊(yùn)藏深厚文化的藝術(shù)。茶藝在繼承傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上又彰顯和發(fā)揚(yáng)了現(xiàn)代生活的藝術(shù)形式，同時(shí)還滲透到文學(xué)、美術(shù)、舞蹈等領(lǐng)域，形成了正如蘇軾所云的“除煩去膩，世故不可無(wú)茶”的茶文化。現(xiàn)代社會(huì)隨著生活質(zhì)量和人性品質(zhì)的提升，越來(lái)越追求茶文化的品評(píng)，追求茶葉的色、味、形，追求茶藝的每一個(gè)操作藝術(shù)，追求品茗與藝術(shù)的完美結(jié)合，追求呈現(xiàn)形式與精神的完美統(tǒng)一。學(xué)院開展茶文化教育，需要明確必修課、選修課，要結(jié)合市場(chǎng)變化和經(jīng)濟(jì)需求，學(xué)院在教學(xué)上突出茶文化的傳承與弘揚(yáng)，緊跟時(shí)展步伐，明確創(chuàng)業(yè)就業(yè)導(dǎo)向。旅游管理系各專業(yè)開設(shè)茶文化必修課；“一村一大”農(nóng)民大學(xué)生開設(shè)茶文化必修課；學(xué)院其他系部開設(shè)選修課。
3.2研發(fā)茶肴茶點(diǎn)
茶肴，即用茶葉入肴后烹飪而成的菜肴。茶葉入肴，一般有四種方式：一是將新鮮茶葉直接入肴，二是將茶湯入肴，三是將茶葉磨成粉入肴，四是用茶葉的香氣熏制食品。茶點(diǎn)，是在茶道中份量較小的精雅的食物，是在茶的品飲過(guò)程中發(fā)展起來(lái)的一類點(diǎn)心。茶點(diǎn)精細(xì)美觀，口味多樣，形小、量少、質(zhì)優(yōu)，品種豐富，是佐茶食品的主體。研發(fā)茶肴茶點(diǎn)。在保持中餐、西餐、西點(diǎn)、雕刻、面塑、調(diào)酒、咖啡等烹飪傳統(tǒng)技術(shù)的同時(shí)，旅游管理系烹飪類專業(yè)師生，要成立茶肴茶點(diǎn)研發(fā)工作室。茶肴茶點(diǎn)在形、色、味上進(jìn)行創(chuàng)新，追求產(chǎn)品精細(xì)化，滿足消費(fèi)群體的審美需求。
3.3建立大學(xué)生茶吧試驗(yàn)點(diǎn)
茶源自中國(guó)，喝茶早已融入我們的日常生活中，身為炎黃子孫的一員，茶可以不喝，卻不能忽視這固有的茶藝文化；有鑒于此，建立大學(xué)生茶吧試驗(yàn)點(diǎn)，提供最完整、正確的茶藝文化信息和普及茶葉知識(shí)，讓每一個(gè)學(xué)生都能了解到茶的基本常識(shí)及生活文化的相關(guān)性。積極弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，回歸自然健康。建立以茶水為特色的服務(wù)性茶吧，提供以國(guó)學(xué)為主的書籍，方便學(xué)生交流學(xué)習(xí)，建立非營(yíng)利性，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地。
3.4開展茶文化講座和社團(tuán)活動(dòng)
歌以詠志，詩(shī)能陶情，茶可清心。一花一世界，一茶一乾坤。茶，是最精典的植物，生于青山，長(zhǎng)于幽谷，結(jié)廬林間。從唐人陸羽的《茶經(jīng)》中走出，飲盡山靈水秀，意蘊(yùn)人間風(fēng)情。茶里乾坤大，壺中日月長(zhǎng)，那濃濃的釅，就是全部的人生。茶源自中國(guó)，喝茶早已融入我們的日常生活中，身為炎黃子孫的一員，茶可以不喝，卻不能忽視這固有的茶藝文化。開展茶文化講座和社團(tuán)活動(dòng)，弘揚(yáng)茶藝文化信息和普及茶葉知識(shí)，舉辦茶文化相關(guān)技能比賽與品鑒、展示等活動(dòng)。學(xué)習(xí)茶藝技巧，溫杯、投茶、洗茶、燙杯、沖泡、出湯、分茶、奉茶、品茗，體會(huì)茶文化所帶來(lái)的安逸與親和，感受茶文化所展現(xiàn)的人文魅力。總言之，茶有八德：康、樂(lè)、甘、香、和、清、靜、美。清茶一杯，廉潔清白，以茶代酒，是古代清官的廉政之舉，也是現(xiàn)代社會(huì)提倡精神文明的高尚表現(xiàn)。新時(shí)代教育茶文化走入學(xué)校，通過(guò)學(xué)習(xí)茶禮儀、茶藝表演等，更好地學(xué)會(huì)了尊重他人，照顧服務(wù)他人，分享給別人的意識(shí)，也提高了學(xué)生的動(dòng)手能力，審美能力和集體意識(shí)。將茶文化融入校園，內(nèi)涵深入到學(xué)生心中，引導(dǎo)學(xué)生以和為貴、以人為善、禮貌待人、誠(chéng)實(shí)守信，提高學(xué)生的思想品德素質(zhì)，對(duì)促進(jìn)我國(guó)倡導(dǎo)的文明、團(tuán)結(jié)、廉潔、和諧社會(huì)是十分有益。
[1]何關(guān)新。淺議推進(jìn)茶文化進(jìn)學(xué)校工作的重要意義[j]。中國(guó)茶葉，20xx.03
[2]羅釵霞。淺談“茶文化進(jìn)校園”[j]。貴州教育，20xx.02
[3]侯首輝。茶文化在高職院校輔導(dǎo)員工作課程化中的應(yīng)用芻議[j]。新西部，20xx.20
[4]焦巧。傳統(tǒng)茶文化在高職大學(xué)生人文素養(yǎng)教育中的實(shí)踐研究——以武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[j]。武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，20xx.06
[5]葛晉綱、劉敏、王潤(rùn)賢。以茶為媒文化育人——江浙地區(qū)“茶文化進(jìn)校園”活動(dòng)之探析[j]。教育教學(xué)論壇，20xx.39
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茶文化論文篇七
縱觀中國(guó)茶文化，其有包含著較為豐富的行政管理思想，這是中華民族千百年智慧結(jié)晶的延綿，可見(jiàn)在中國(guó)茶文化中充分銜接行政管理思想可推進(jìn)思想傳播與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在推進(jìn)現(xiàn)代化行政管理的同時(shí)將中華優(yōu)秀茶文化進(jìn)行銜接，是符合中國(guó)國(guó)情的需要，符合中國(guó)特色社會(huì)主義道路發(fā)展的要求，更充分符合經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方向，并促進(jìn)行政化管理制度的現(xiàn)代化、和諧化、高效化的發(fā)展。中國(guó)特色社會(huì)主義的發(fā)展離不開對(duì)人才的需求，每個(gè)人都是獨(dú)立發(fā)展的個(gè)體，而團(tuán)體的形成則是建立在具有相同情感意識(shí)的個(gè)體基礎(chǔ)基礎(chǔ)之上，因此，個(gè)體存活在社會(huì)中也需要具備團(tuán)體的情感與意識(shí)。在進(jìn)行行政管理時(shí)由于不同個(gè)具備不同的文化屬性并生活在不同的環(huán)境之中，因此，在實(shí)施管理時(shí)總是存在著這樣或那樣的情況，此時(shí)就需用借助中國(guó)茶文化的力量進(jìn)行現(xiàn)代行政管理，并輔助其發(fā)揮管理的實(shí)際意義，解決所面對(duì)的難題。中國(guó)茶文化自古以來(lái)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，具有較強(qiáng)的時(shí)代特性，并具有典型的原始特點(diǎn)，因此，在進(jìn)行現(xiàn)代化的管理時(shí)，不能遺失中國(guó)茶文化，而是需要將茶文化進(jìn)行更新與時(shí)俱進(jìn)，使其可更好地融合在現(xiàn)代化行政管理理念中。也只有將現(xiàn)代化行政管理中充分銜接，中國(guó)茶文化才能保證行政管理執(zhí)行的更加順利。在現(xiàn)代化行政管理中起主要對(duì)象是人，而中國(guó)茶文化也是以人為根本，因此，中國(guó)具備強(qiáng)大民族凝聚力與向心力，將其融入中行政管理中可提升我國(guó)的綜合管理能力，增強(qiáng)民族的競(jìng)爭(zhēng)力。在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時(shí)代，若想始終保持不敗，就需要中國(guó)在國(guó)際舞臺(tái)中具備強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力，而政府的執(zhí)行能力則決定著中國(guó)在國(guó)際舞臺(tái)中的角色，現(xiàn)代化行政管理則是執(zhí)行能力最好的體現(xiàn)，因此，在現(xiàn)代化行政管理中融入中國(guó)茶文化，則可以有效地提升政府的執(zhí)行能力。
2.1對(duì)管理理念的影響。
管理具有制度性、規(guī)范性、時(shí)效性等。而我國(guó)的制度管理在受中國(guó)茶文化的熏陶后，則更傾向于剛?cè)岵?jì)的管理，在保證制度性、規(guī)范性嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐瑫r(shí)，仍包含人文主義色彩。自古以來(lái)，歷史的長(zhǎng)河里中國(guó)始終堅(jiān)持構(gòu)建和諧社會(huì)的理念，始終發(fā)揚(yáng)禮儀傳統(tǒng)，重視以禮治國(guó)、以德育天下，對(duì)于任何事情以情為先，在理法中進(jìn)行解決。儒家思想文化的影響在我國(guó)根深蒂固，這就使得情字首當(dāng)其沖，成為事情處理的第一步，有情有禮才有章法。時(shí)至今日，現(xiàn)代化管理理念始終受到茶文化的影響，堅(jiān)持以人為本，重視人性管理。始終堅(jiān)持“正己化人，誠(chéng)敬謙和”的管理原則，因此，管理中凸顯人文化色彩，管理就有和諧的氛圍。
2.2對(duì)管理目標(biāo)的影響。
受到利益的驅(qū)使，管理目標(biāo)會(huì)存在一定的狹隘性，直接與利益掛鉤的管理總是存在局限性。對(duì)此應(yīng)當(dāng)在現(xiàn)代化管理時(shí)充分制定與現(xiàn)代化進(jìn)程相符的管理目標(biāo)，使其符合經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需求，更與實(shí)際國(guó)情發(fā)展相貼近，保證管理的可持續(xù)性發(fā)展。這就使得管理的目標(biāo)不能局限于眼前的利益，還需要充分與中國(guó)茶文化想銜接。當(dāng)管理目標(biāo)受到儒家文化熏陶時(shí)，會(huì)更加具備人性化的色彩，不僅是追求最大化的`利益，還是符合人性基本需求的可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。當(dāng)管理目標(biāo)受到法家思想熏陶時(shí)，管理目標(biāo)更具規(guī)范性、謹(jǐn)慎性。會(huì)在嚴(yán)格遵守制度規(guī)范的前提下謀取利益，若利益不符合規(guī)范甚至?xí)环艞?，不?huì)出現(xiàn)違規(guī)之舉。而管理目標(biāo)受到道家思想熏陶時(shí)，則在兼具利益性的同時(shí)，還具備一定的道德性，就制定符合社會(huì)發(fā)展需求的道德管理目標(biāo)。
2.3對(duì)管理過(guò)程的影響。
根據(jù)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求與需求，中國(guó)茶文化勢(shì)必會(huì)對(duì)現(xiàn)代化行政管理進(jìn)行一定的影響與融合。在現(xiàn)代化社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中，始終要求構(gòu)建和諧化發(fā)展的社會(huì)，這是充分體現(xiàn)了中國(guó)茶文化中的“道家思想”即無(wú)為而治。在進(jìn)行管理時(shí)做到簡(jiǎn)政放權(quán)，將實(shí)際權(quán)力下放，保證各個(gè)管理環(huán)節(jié)具備有效的管理機(jī)制，進(jìn)而提升整體管理的能力，保證管理過(guò)程的有效性，凸顯管理的效果。在茶文化理念中，環(huán)境的改變會(huì)影響人的發(fā)展，即人的性格會(huì)受到諸多外界因素的影響而發(fā)生變化，對(duì)此管理者可充分進(jìn)行應(yīng)用，在管理過(guò)程中，運(yùn)用適當(dāng)?shù)墓芾矸绞?，?duì)人的性格進(jìn)行改變，因此，在實(shí)施管理時(shí)，需要具體問(wèn)題具體分析，對(duì)不同的特定事件采用具體化的針對(duì)方案，保證管理措施的有效性。
3.1了解茶文化內(nèi)涵，提高行政管理意識(shí)。
從古至今中國(guó)茶文化博大精深，各種思想融會(huì)貫通各有特色，因此，行政管理者在將中國(guó)茶文化融入到管理過(guò)程中時(shí)，應(yīng)當(dāng)先要了解茶文化內(nèi)涵，領(lǐng)悟其精髓，并且主動(dòng)的應(yīng)用中國(guó)茶文化而不是跟著別人的腳步進(jìn)行模仿使用。對(duì)于中國(guó)茶文化的內(nèi)涵應(yīng)當(dāng)層層了解，不僅要重視儒家文化內(nèi)涵，更要時(shí)法家與道家的影響。在管理過(guò)程中，充分領(lǐng)悟到儒家的“仁義、禮樂(lè)、中庸、忠恕、仁政、德治”將融匯貫通到行政現(xiàn)代化管理中，提升管理者的現(xiàn)代化意識(shí)。利用“法家”的“依法治國(guó)”思想，樹立管理行政的法治理念。通過(guò)“道家”理念的無(wú)為、自然、道法、天性等核心思想，堅(jiān)持凡事講求方式方法，剛?cè)岵?jì)，是現(xiàn)代化行政管理根據(jù)具體情感而實(shí)施，提升方法的有效性，增加現(xiàn)代化行政管理的方法化。
3.2營(yíng)造管理者與被管理者和諧關(guān)系，努力實(shí)現(xiàn)管理目標(biāo)。
在中國(guó)茶文化中始終堅(jiān)持儒家的”中庸思想“多以自我修為為核心，要求管理者擁有良好的道德品質(zhì)、行為習(xí)慣、自我修養(yǎng)，以此提升管理的效果。中庸理念強(qiáng)調(diào)不偏不倚，位于中間，不要極端。這種思想與行政管理結(jié)合在一起，實(shí)際上就是不能有所偏向，保證平和待人，營(yíng)造管理者與被管理者之間和諧的關(guān)系。在現(xiàn)代化行政管理中，人與人的交流與相處是管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此需要管理者采用適當(dāng)合適的方式營(yíng)造和諧的關(guān)系，管理不以個(gè)人意志為轉(zhuǎn)移，秉持一視同仁的思想，客觀分析問(wèn)題，實(shí)事求是。管理要凸顯“人”的價(jià)值，以發(fā)展人的能力為目的，創(chuàng)建和諧的管理環(huán)境。
3.3“以人為本”，完善管理過(guò)程體系。
在現(xiàn)代化高科技時(shí)代，始終堅(jiān)持“以人為本”的管理理念，科技是發(fā)展的源泉，但是科技的研究與使用者也是人類，因此，人類是保證社會(huì)進(jìn)步的基本前提。因此，在進(jìn)行和諧化社會(huì)管理時(shí)，始終要堅(jiān)持行政管理“以人為本”，保證實(shí)現(xiàn)社會(huì)行政管理的現(xiàn)代化目標(biāo)。在進(jìn)行現(xiàn)代化行政管理時(shí)，需要使管理過(guò)程始終為人民服務(wù)，滿足人民大眾的利益需求。堅(jiān)持大眾利益為根本的管理模式，顧大局舍小家，充分發(fā)揚(yáng)大無(wú)畏，利用”以人為本“對(duì)管理過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行完善，并以此為依據(jù)不斷優(yōu)化其相關(guān)體系。充分將中國(guó)茶文化與現(xiàn)代化行政管理進(jìn)行銜接，可有效的促進(jìn)管理水平的提升，加快管理過(guò)程的現(xiàn)代化進(jìn)展。有助于實(shí)現(xiàn)我國(guó)現(xiàn)代化管理的階段性目標(biāo)，保證管理的有序化發(fā)展?？梢?jiàn)，利用中國(guó)茶文化銜接現(xiàn)代化行政管理是重要而高效的行政管理發(fā)展途徑。
從茶文化視角開展行政管理，其目的是提升行政管理科學(xué)性、先進(jìn)性，是為了豐富管理者管理思維，提升其人文修養(yǎng)與人文管理意識(shí)。借助中華民族傳統(tǒng)文化的強(qiáng)大號(hào)召力、行為導(dǎo)向力以及文化滲透力，實(shí)現(xiàn)人們行為、思想的柔性過(guò)渡，這樣不僅可以避免強(qiáng)制性管理所帶來(lái)的負(fù)面影響，而且還能夠更好地統(tǒng)一思想，并實(shí)現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)和文化的傳承。
[1]林雪芬。茶文化對(duì)高校后勤管理的指導(dǎo)作用分析[j]。福建茶葉，20xx，39(10):367-368.
[2]涂銳。茶道文化與教學(xué)管理思維的關(guān)聯(lián)研究[j]。福建茶葉，20xx，39(07):216-217.
[3]趙興華，彭建交。論茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中行政管理職能的作用[j]。福建茶葉，20xx，38(07):217-218.
茶文化論文篇八
英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)中，將中英差文化的差異性比較作為媒介能夠更好的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，并提高學(xué)生對(duì)于英國(guó)文化知識(shí)的理解能力。本文將簡(jiǎn)要分析中英文化的差異，其中物質(zhì)層面的比較主要有茶葉、茶具和茶點(diǎn)三個(gè)方面，精神維度方面主要包含內(nèi)質(zhì)分析、文化分析、文學(xué)分析三個(gè)方面。并論述基于中英茶文化英語(yǔ)教學(xué)的主要內(nèi)容及重要意義，旨在深入挖掘中英差文化的差異性價(jià)值。
中英茶文化；比較；英語(yǔ)教學(xué)
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平及社會(huì)生產(chǎn)力的進(jìn)步發(fā)展，我國(guó)的國(guó)際地位及國(guó)際影響力逐漸提升，因此與各國(guó)之間的經(jīng)濟(jì)合作及文化交流更加密切，其中英國(guó)作為世界的發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)與英國(guó)的貿(mào)易合作一直是國(guó)際發(fā)展的重點(diǎn)內(nèi)容。英國(guó)社會(huì)中對(duì)于茶的熱愛(ài)不亞于中國(guó)，并且茶文化在英國(guó)的發(fā)展也較為成熟和完善。由于文化歷史以及社會(huì)制度的不同，因此在茶文化中中英存在一定的差異性，針對(duì)中英文化的差異性進(jìn)行分析并融入英語(yǔ)教學(xué)事業(yè)中，有利于學(xué)生更好的理解英國(guó)文化，并且能夠提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣和熱情，為我國(guó)的對(duì)外交際和合作工作培養(yǎng)出綜合素質(zhì)較高的人才。
中國(guó)和英國(guó)的茶文化在物質(zhì)層面進(jìn)行比較將會(huì)更加直觀的了解到中英茶文化的差異，首先，從茶葉的名字由來(lái)進(jìn)行分析。根據(jù)社會(huì)調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，我國(guó)的大部分茶葉都有具體的名字，并且茶葉名字會(huì)選擇具有悠揚(yáng)深遠(yuǎn)意境之美的語(yǔ)言，通過(guò)茶名能夠反映出我國(guó)博大精深的民族文化以及深厚的人文主義精神，例如“余姚仙茗”、“八仙云霧”等，將客觀事物進(jìn)行主觀夸大進(jìn)行描述而命名；部分茶葉的命名是根據(jù)地理位置，例如“西湖龍井”、“黃山毛峰”等，而“鐵觀音”、“太白銀毫”等是根據(jù)人名典故神話故事進(jìn)行命名。而英國(guó)茶葉名字的命名更多是按照喝茶的時(shí)間以及茶的濃度進(jìn)行命名，例如“英式早餐紅茶”“伯爵紅茶”等。其次，根據(jù)茶葉的主要社會(huì)地位分析，中國(guó)人更加傾向于綠茶，而英國(guó)更加傾向于紅茶。綠茶是我國(guó)眾多茶葉品種最受歡迎的茶葉之一，綠茶具有“味醇、幽香”的特點(diǎn)，并且綠茶的下分種類齊全，茶葉的具體形狀以及沖泡方式之間存在不同。綠茶本身不屬發(fā)酵茶，因此在泡茶的過(guò)程中需要保持茶葉的新鮮度和鮮嫩度，因此在茶葉的沖泡之中，水的溫度具有十分的講究。而紅茶更加符合英國(guó)人的口味和審美，紅茶具有“高香、紅艷和醇香”的特點(diǎn)，屬于發(fā)酵茶類，因此發(fā)酵的過(guò)程是影響茶葉最終口感和質(zhì)量的關(guān)鍵因素。由于紅茶的性情較為溫和，因此可以搭配較多風(fēng)味的產(chǎn)品，例如肉桂、檸檬和蜂蜜等。并且由于英國(guó)的生活節(jié)奏較快，因此英國(guó)人會(huì)將紅茶放在袋中，直接用熱水浸泡，因此英式紅茶的操作過(guò)程具有簡(jiǎn)單快捷的特點(diǎn)。
茶具是指飲茶時(shí)所用的器具，中英的茶文化之間存在較大的差異性，其中可以體現(xiàn)在茶具的不同使用方式以及沖泡方式的不同。首先，中英茶文化在茶具的選擇之中存在較大的差異性，中國(guó)的茶文化中十分重視茶具的選擇以及使用，并且應(yīng)對(duì)相應(yīng)的茶葉品種，茶具具有豐富多樣的特點(diǎn)。品質(zhì)較好的茶具能夠更好的呈現(xiàn)茶葉的醇香與質(zhì)感，保證茶湯的色澤及香氣，因此根據(jù)茶葉的品種以及個(gè)人喜好的不同，在茶具選擇的過(guò)程中將面臨著地域、材質(zhì)、等不同影響因素的選擇。例如，由于陶瓷文化的影響中國(guó)人更加偏愛(ài)陶器，并且陶砂類的茶具能夠更好的保證茶水的味道、溫度等。而英國(guó)的茶文化中更加傾向于瓷器的茶具，在英國(guó)文化之中認(rèn)為瓷器代表著尊貴地位。其次，中國(guó)的茶具選擇具有較多的規(guī)矩和程序，并且對(duì)于茶具的材質(zhì)以及水的溫度、浸泡時(shí)間等具有較高的要求。而英國(guó)的茶葉多為袋裝的獨(dú)立包裝，對(duì)于沖泡的茶具以及水等要求較低，因此中英茶文化中，在茶具的選擇以及沖泡程序中存在差異性。
茶點(diǎn)是搭配飲茶食用的事物，良好的茶點(diǎn)搭配更能夠凸顯出茶葉的特點(diǎn)及醇香。中國(guó)的茶點(diǎn)歷史記載大約可追溯到唐朝，在唐朝時(shí)期人們便將面點(diǎn)、糕餅、粽子、柿子等食物作為品茶的輔佐食物。并且在近現(xiàn)代的歷史中，市井社會(huì)中茶館開始了普及化發(fā)展，茶客在欣賞節(jié)目的同時(shí)，會(huì)用茶伴著瓜子、果脯等小吃，增添品茶和聽書的雅致。在清朝時(shí)期我國(guó)的茶點(diǎn)發(fā)展至鼎盛階段，京式糕點(diǎn)的種類繁多且口味美妙，在中外茶文化中極富盛名。英國(guó)的茶點(diǎn)搭配與中國(guó)相較而言選擇性較低，肉制品以及奶制品皆是英國(guó)人喜愛(ài)的食品。在英國(guó)正式的下午茶會(huì)具有一套極為嚴(yán)格的工序，并且食品的口味需要由淡至重，先咸后甜。并且在品茶時(shí)應(yīng)慢慢的品嘗茶點(diǎn)的味道。在英國(guó)茶文化中規(guī)矩性較強(qiáng)，但與此同時(shí)也是其享受生活、注重品質(zhì)的一種體現(xiàn)，因此在茶點(diǎn)文化中，中國(guó)與英國(guó)之中存在一定的差異性。
中國(guó)和英國(guó)的茶文化在精神維度中存在一定的差異性，例如中英茶文化的內(nèi)質(zhì)不同。首先，在中國(guó)的茶文化中人們對(duì)茶更多為尊敬之情。中國(guó)是茶文化的起源地，在南北朝時(shí)期由于佛教的興盛而興起，當(dāng)時(shí)社會(huì)中封建統(tǒng)治階級(jí)以及文人將品茶作為生活中的重要樂(lè)趣，并且將品茶作為身份尊貴及社會(huì)地位的象征。在英國(guó)的茶文化中對(duì)于茶文化更多是熱愛(ài)之情，英國(guó)人對(duì)于茶葉的酷愛(ài)舉世聞名，英國(guó)每年的茶葉消費(fèi)總量位居世界前列，并且皇室貴族十分重視飲茶。其次，中國(guó)的茶文化發(fā)展與英語(yǔ)之間存在差異性主要由于兩國(guó)之間的歷史文化及社會(huì)發(fā)展模式之間的不同。中國(guó)作為世界農(nóng)業(yè)大國(guó)，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展至今已經(jīng)形成穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，因此中國(guó)人的思維之中更多的是穩(wěn)定和安逸的思想，并且在飲茶中更多體現(xiàn)出具有抽象性的氣韻和意境。英國(guó)的社會(huì)發(fā)展主要為工業(yè)化，因此生活節(jié)奏較快并且體現(xiàn)在茶文化之中，十分重視喝茶的實(shí)用性以及禮儀性。由此可見(jiàn)，中英文化之中內(nèi)涵本質(zhì)中，中國(guó)茶文化主張“君子情懷”，而英國(guó)的茶文化中主要是“紳士氣度”。
中英茶文化之中存在一定的不同，其中主要體現(xiàn)為中國(guó)茶文化中的中庸仁禮，而英國(guó)的茶文化更多的是高傲霸氣。首先，中國(guó)茶文化中始終堅(jiān)持中庸和仁禮的思想，認(rèn)為通過(guò)品茶能夠陶冶情操升華思想，并且體現(xiàn)自身淡泊名利的性格，是人們盡心自我提升的過(guò)程。在中國(guó)古代時(shí)期，文人志士的生活環(huán)境十分簡(jiǎn)陋，但是依舊能夠在簡(jiǎn)陋的環(huán)境之中仔細(xì)品茶，并將自身的情感寄托于山水之間，形成超脫淡然的心境。由此可見(jiàn)，中國(guó)茶文化中更多是追求品茶時(shí)的心態(tài)及境界。英國(guó)的茶文化更能夠體現(xiàn)出英國(guó)作為曾經(jīng)世界上第一強(qiáng)國(guó)的高傲和霸氣。英國(guó)工業(yè)文明為人類社會(huì)的發(fā)展有著重要的影響意義，同時(shí)也使得英國(guó)人的思想觀念中帶有驕傲和霸氣，在飲茶之中關(guān)于飲茶的環(huán)境、工序、衣著以及茶點(diǎn)搭配中十分講究，能夠展現(xiàn)出英國(guó)人對(duì)于生活品質(zhì)的追求。最為重要的下午茶并非是單純的生活享受及自我升華，而更多的為時(shí)尚盛宴。其次，我國(guó)的茶文化更多的受古典佛學(xué)的影響，因此呈現(xiàn)出寧?kù)o淡然及返璞歸真的特點(diǎn)，人們更傾向于品與自然相接近的茶葉，營(yíng)造天人合一的境界。而英國(guó)的文化中主張?zhí)烊藢?duì)立，因此帶有較強(qiáng)的征服和統(tǒng)治欲。
茶語(yǔ)是了解一種茶文化的重要途徑，也是茶文化進(jìn)行繼承和發(fā)展的重要前提基礎(chǔ)。由于我國(guó)的茶文化發(fā)展歷史悠久，因此現(xiàn)階段茶已經(jīng)被公認(rèn)為是我國(guó)的“國(guó)飲”。茶文化已經(jīng)是中國(guó)傳統(tǒng)文化中重要的一部分，并且在中國(guó)百姓的生活中已將茶納入生活必需品的行列，為之奮斗的七件事便為“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”。并且在文學(xué)作品的創(chuàng)作以及文娛活動(dòng)中，茶具有著重要的地位，例如文人騷客推崇的七件寶“琴、棋、書、畫、詩(shī)、酒、茶”中便包含茶文化，是文人雅士進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)作的重要助興之物。例如我國(guó)的文學(xué)大家白居易十分喜愛(ài)茶，其詩(shī)“不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人”足以見(jiàn)得。在英國(guó)文學(xué)之中茶文化也被廣泛應(yīng)用，并有眾多文學(xué)家將茶譽(yù)為精神食糧，但在英國(guó)的文學(xué)作品中，飲茶仍是人們生活品質(zhì)與社會(huì)地位的表現(xiàn)形式，因此與中國(guó)的修身養(yǎng)性存在一定的差異性。
通過(guò)中國(guó)和英國(guó)茶葉文化的比較，能夠使學(xué)生更好的了解中國(guó)和英國(guó)的文化背景，并且激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深對(duì)于英國(guó)文化的掌握和理解。教師在英語(yǔ)教學(xué)之中可以借助中英茶文化的對(duì)比提高課堂教學(xué)的有效性和趣味性。首先，教師在教學(xué)活動(dòng)中可以將茶文化中的習(xí)語(yǔ)結(jié)合至英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)中，借助茶文化的相關(guān)內(nèi)容提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主觀能動(dòng)性，繼而提高英語(yǔ)教學(xué)的課堂效果。英語(yǔ)的茶文化中能夠展現(xiàn)出英語(yǔ)習(xí)語(yǔ)中的比喻性詞匯、諺語(yǔ)及俗語(yǔ)等，充分展現(xiàn)出英國(guó)文化的民族特色，提高學(xué)生的跨文化知識(shí)掌握及交際能力。
英國(guó)的文學(xué)作品中許多都涉及了茶文化，能夠充分展現(xiàn)出英國(guó)人對(duì)于茶文化的喜愛(ài)和熱愛(ài)之情。英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)之中教師可以充分利用文學(xué)作品向?qū)W生普及茶文化知識(shí)，并且能夠擴(kuò)展學(xué)生的文學(xué)儲(chǔ)備以及知識(shí)儲(chǔ)備，帶領(lǐng)學(xué)生開展獨(dú)具文化特色的英語(yǔ)世界，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情以及學(xué)習(xí)激情。與此同時(shí)在英語(yǔ)的教學(xué)活動(dòng)中可以將中國(guó)與茶文化相關(guān)的文學(xué)作品進(jìn)行展示，例如茶詩(shī)和茶詞等，并通過(guò)與英國(guó)文學(xué)作品的對(duì)比，使得學(xué)生更加了解中英文化的差別，提高學(xué)生的文化素養(yǎng)與審美能力的同時(shí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)于英國(guó)文化的學(xué)習(xí)興趣及熱情。教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)注重實(shí)用英語(yǔ)單詞及句子，并針對(duì)文學(xué)作品中的經(jīng)典名句進(jìn)行分析，并要求學(xué)生進(jìn)行朗讀和背誦，幫助學(xué)生提高英語(yǔ)詞匯的積累量。
將茶文化引入英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)之中，能夠切實(shí)提高英語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)容，升華英語(yǔ)語(yǔ)言理論知識(shí)的內(nèi)涵，繼而幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)的興趣及英語(yǔ)學(xué)習(xí)的語(yǔ)感。首先，將中英茶文化的對(duì)比結(jié)合至英語(yǔ)教學(xué)中，能夠豐富英語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)容，增添英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的趣味性及文學(xué)性。其次，英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)與茶文化的相互結(jié)合，能夠通過(guò)茶文化引入其他文化與思想理念，建立更加全面和豐富的教學(xué)語(yǔ)言文化體系，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中幫助學(xué)生提高語(yǔ)境分析、語(yǔ)法使用的能力。并且英語(yǔ)教師應(yīng)從語(yǔ)言結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行講解，使得學(xué)生在語(yǔ)言知識(shí)的框架構(gòu)建形成后，能夠更加深刻的理解中英差文化，提高學(xué)生的英語(yǔ)使用能力以及英語(yǔ)文化的掌握能力。
由于中國(guó)和英國(guó)的歷史文化及社會(huì)發(fā)展歷程中存在差異性，因此在茶文化的物質(zhì)層面及精神維度具有不同特性。中英茶文化的不同豐富了世界文化的多樣性，并且通過(guò)茶文化的差異性能夠了解到中英文化及社會(huì)的差別，有助于深入了解英國(guó)社會(huì)和中國(guó)文化。將中英差文化的對(duì)比結(jié)合至英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)中，能夠加深學(xué)生對(duì)于英語(yǔ)知識(shí)及英語(yǔ)文化背景的了解，并且使得學(xué)生在對(duì)比之中更加了解中華的傳統(tǒng)文化，繼而增強(qiáng)學(xué)生的民族文化自信心及認(rèn)同感，促進(jìn)英語(yǔ)教育事業(yè)的發(fā)展，并切實(shí)提高學(xué)生的綜合素質(zhì)及能力，為中華民族的偉大復(fù)興事業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀人才。
