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食品員工崗位職責(zé) 食品業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)篇一

2、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)的安全、整理工作，經(jīng)常打掃倉(cāng)庫(kù)，整理堆放貨物，及時(shí)檢查火災(zāi)隱患；

3、檢查防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施是否落實(shí)，保證庫(kù)存物資完好無損；

4、負(fù)責(zé)副食品的收、發(fā)、存工作，收貨時(shí)，對(duì)進(jìn)倉(cāng)貨物必須嚴(yán)格根據(jù)已審批的采購(gòu)單按質(zhì)、按量驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā)票記錄的名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額打印入庫(kù)單或直拔單，并在貨物上標(biāo)明進(jìn)貨日期。屬不符合日期要求的，堅(jiān)決退貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)；

5、驗(yàn)收后的副食品，必須按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀；

6、倉(cāng)管員負(fù)責(zé)副食品日期驗(yàn)收監(jiān)督，嚴(yán)格把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān)；

7、發(fā)貨時(shí)，一定要嚴(yán)格審核發(fā)貨手續(xù)是否齊全，對(duì)于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā)；

8、做好月底倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)工作，及時(shí)結(jié)出月末庫(kù)存數(shù)報(bào)倉(cāng)儲(chǔ)主管，做好各種單據(jù)報(bào)表的歸檔管理工作；

食品員工崗位職責(zé) 食品業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)篇二

一、負(fù)責(zé)全園師幼的飲食衛(wèi)生，協(xié)助園長(zhǎng)組織實(shí)施有關(guān)食品衛(wèi)生方面的法規(guī)、規(guī)章和制度，并監(jiān)督執(zhí)行。

二、制定每學(xué)期的食品飲食衛(wèi)生計(jì)劃，貫徹飲食衛(wèi)生制度，開展業(yè)務(wù)研討活動(dòng)。認(rèn)真做好日常工作記錄，登記，積累資料，按要求做好統(tǒng)計(jì)分析，總結(jié)工作，不斷改進(jìn)。

三、關(guān)心幼兒飲食衛(wèi)生，把好食物驗(yàn)收關(guān)，定好每周教工、幼兒食譜，要保證幼兒營(yíng)養(yǎng)量，督促炊事員注意色、香、味，督促食堂人員做好衛(wèi)生消毒等工作，每月做好營(yíng)養(yǎng)分析。

四、指導(dǎo)督促檢查園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生工作及預(yù)防消毒工作，做好季節(jié)性防病工作。檢查園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，檢查班級(jí)的衛(wèi)生、保育、保健工作，并做好觀察記錄。

五、組織食堂、保育員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，根據(jù)不同季節(jié)，學(xué)習(xí)常見多發(fā)病及傳染病的隔離知識(shí)。

六、按照季節(jié)特點(diǎn)，做好防暑降溫、防凍保暖工作，定期檢查安全制度的執(zhí)行情況及時(shí)向園方反饋，避免事故的發(fā)生。

七、定期向家長(zhǎng)和教職工進(jìn)行防病知識(shí)的宣傳，出好二周一次的衛(wèi)生宣傳黑板報(bào)。

八、與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督所密切聯(lián)系，及時(shí)做好有關(guān)的衛(wèi)生防治工作。

食品員工崗位職責(zé) 食品業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)篇三

1、進(jìn)崗前按規(guī)定著裝（工作服、鞋、帽、口罩），進(jìn)崗后做好配料室、設(shè)備清潔衛(wèi)生并做好操作前的一切準(zhǔn)備工作。

2、根據(jù)生產(chǎn)通知單和技術(shù)部配方通知單按規(guī)定程序領(lǐng)取物料。

3、嚴(yán)格按工藝規(guī)程和稱量配料標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行配料。

4、稱量原材料過程中要嚴(yán)格實(shí)行雙人復(fù)核制，做好稱量記錄并記錄。

5、按工藝配方要求標(biāo)準(zhǔn)操作程序配置配好添加劑。

6、配料時(shí)嚴(yán)格按配料工藝規(guī)程操作程序進(jìn)行操作。

7、操作中要重點(diǎn)控制添加劑用量、混料時(shí)間長(zhǎng)短，保證混料質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

8、生產(chǎn)完畢，按規(guī)定進(jìn)行無聊堆放，并認(rèn)真填寫各項(xiàng)記錄及批次。

9、工作結(jié)束或交換班時(shí)，清潔場(chǎng)地、設(shè)備及配料工具，烘干待下次使用。

10、服從分配、聽從指揮，嚴(yán)格遵守長(zhǎng)紀(jì)廠規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度，使生產(chǎn)規(guī)范化。

11、經(jīng)常檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，注意設(shè)備保養(yǎng)，操作時(shí)發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)上報(bào)。

12、節(jié)約能源、愛惜材料，對(duì)落地的材料、產(chǎn)品廢棄物及時(shí)撿起，分料盒隔離放置，杜絕浪費(fèi)因素。

食品員工崗位職責(zé) 食品業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)篇四

一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理施。

二、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。

四、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。

五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

六、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn)，批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為。

七、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。

食品員工崗位職責(zé) 食品業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)篇五

1、服從部長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)車間的'安全生產(chǎn)管理工作。

2、負(fù)責(zé)編寫本車間生產(chǎn)管理文件，審核生產(chǎn)操作和設(shè)備清潔的操作文件。

3、按制造部下達(dá)的生產(chǎn)指令組織生產(chǎn)，按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)并對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。

4、監(jiān)督檢査車間員工對(duì)各自崗位的工作職責(zé)、操作規(guī)程的執(zhí)行情況,以及當(dāng)日崗位工作生產(chǎn)任務(wù)完成情況。

5、負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的管理工作，按程序處理生產(chǎn)中的各種事故和偏差。

6、服從公司或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，積極配合其他部門或同事的工作。

1、以身作則，為飼料加工車間員工作出榜樣。

7、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)原料、成品的質(zhì)量必須嚴(yán)格檢驗(yàn)，防止不同的原料、成品出入。

8、對(duì)食品加工操作員進(jìn)行明確分工，各人之間工作保持協(xié)調(diào)。

9、每月底做好盤點(diǎn)工作，做到月結(jié)月清，并預(yù)報(bào)下月飼料預(yù)用情況及原料消耗計(jì)劃。

10、確保生產(chǎn)安全，樹立“四防”觀念：即防火、防電、防傍、防霉。

11、堅(jiān)持貫徹和執(zhí)行本場(chǎng)一切規(guī)章制度、決議和決定，抓好本區(qū)的精神文明和物質(zhì)文明建設(shè)。

12、勤位節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，節(jié)約生產(chǎn)成本，講究經(jīng)濟(jì)效益。

食品員工崗位職責(zé) 食品業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)篇六

執(zhí)行采購(gòu)部經(jīng)理的工作指令并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等采購(gòu)。

熟悉酒店的經(jīng)營(yíng)情況，掌握對(duì)各類食品原料的需用要求，及時(shí)了解市場(chǎng)的供應(yīng)情況，掌握季節(jié)性的產(chǎn)品特性和價(jià)格變換，對(duì)市場(chǎng)上的新產(chǎn)品、新價(jià)格及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

要確保每樣采購(gòu)的食品原料的質(zhì)量、規(guī)格、等級(jí)、包裝、份量、數(shù)量、價(jià)格均符合采購(gòu)要求，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有較高的鑒別能力。

在食品原料進(jìn)庫(kù)前，要嚴(yán)格驗(yàn)收制度，一旦發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即采取退貨措施。

食品原料進(jìn)貨要嚴(yán)格按酒店業(yè)務(wù)的實(shí)際情況出發(fā)，根據(jù)不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質(zhì)，要確保食品原料的新鮮度。

食品原料進(jìn)貨要注意儀器的生產(chǎn)期，不進(jìn)即將到期的食品，過期食品一律不進(jìn)，確保食品衛(wèi)生。

積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高工作質(zhì)量，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項(xiàng)工作任務(wù)。

對(duì)各部門的申購(gòu)單和申購(gòu)計(jì)劃做好報(bào)價(jià)，核價(jià)和填制工作，并報(bào)有關(guān)人員審批。

做好食品的月度、季度、年度采購(gòu)計(jì)劃。

審核各廚房每天報(bào)來的鮮活原料和蔬菜申購(gòu)單。

與廚房以及各使用部門保持密切聯(lián)系，并及時(shí)了解庫(kù)存物資儲(chǔ)備和耗用情況。