人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

特色美食小篇一

第一段：引言（200字）

美食是人們生活中不可或缺的一部分，無論是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食還是外來的異國口味，每一道菜都有其獨特的魅力。在我的生活中，我也曾品嘗過許多不同地方的特色美食，其中的味道和精髓讓我流連忘返。通過嘗試這些特色美食，我感受到了不同文化的獨特之處，同時也讓我對美食的制作和品味有了更深遠(yuǎn)的理解。

第二段：特色美食的文化體現(xiàn)（250字）

每一道特色美食都是一種文化的體現(xiàn)，它們代表著不同地區(qū)的傳統(tǒng)和歷史。例如，中國的北京烤鴨是一道聞名世界的特色美食，它不僅需要精湛的制作技藝，還要傳承自古的獨特烹飪方法。品嘗這道美食時，我能感受到中國古代文化的底蘊(yùn)和中國人對食物的熱愛。類似的，日本的壽司也是一道頗具代表性的特色美食，它追求食材的新鮮和簡單的制作方式，體現(xiàn)了日本人講究細(xì)節(jié)和追求和諧的精神。

第三段：特色美食的口味體驗（250字）

特色美食的獨特口味是吸引人的重要原因。無論是辣椒爆炒的川菜還是香甜可口的法式甜點，每一口都能帶給我令人難以忘懷的味覺體驗。品嘗不同地區(qū)的特色美食可以帶我領(lǐng)略到各種不同的風(fēng)味，從而開拓了我的味覺世界。同時，特色美食的制作過程也很有趣，我常常嘗試自己制作喜歡的美食，從中體驗到凝聚個人情感和創(chuàng)造力的樂趣。

第四段：特色美食的社交價值（250字）

特色美食不僅僅是口味的享受，它還具有社交的價值。分享美食是一種與家人和朋友交流的方式，通過一頓美食盛宴，我們可以加深彼此的感情和友誼。特色美食也是旅行和文化交流中不可或缺的一部分，他們成為尾味的紐帶，使人們在欣賞美麗風(fēng)景的同時，還能嘗到當(dāng)?shù)鬲毺氐娘L(fēng)味，從而更加深入地了解當(dāng)?shù)匚幕?/p>

第五段：特色美食的經(jīng)濟(jì)發(fā)展（250字）

特色美食不僅僅是一種享受，還對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展起到重要作用。當(dāng)?shù)孛朗车闹仍礁撸齺淼挠慰鸵矔蕉?，帶動?dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)和餐飲業(yè)的繁榮。同時，特色美食的生產(chǎn)過程也創(chuàng)造了大量就業(yè)機(jī)會，成為當(dāng)?shù)鼐用竦闹匾杖雭碓础Ｒ虼?，保護(hù)和傳承特色美食不僅是為了保護(hù)文化傳統(tǒng)，也有助于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

結(jié)尾（100字）

特色美食是豐富多彩的食物世界中的一道亮麗風(fēng)景線。通過品嘗和體驗特色美食，我不僅可以感受到不同文化的獨特魅力，還可以通過分享美食與他人建立更深厚的情感聯(lián)系。我相信，特色美食不僅是滿足味覺的享受，更是連接人與人之間的紐帶，同時也有助于推動當(dāng)?shù)匚幕徒?jīng)濟(jì)的發(fā)展。讓我們一同品嘗特色美食，深入了解各地的文化，共同享受美食帶來的愉悅與喜悅。

特色美食小篇二

策劃書即對某個未來的活動或者事件進(jìn)行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本；策劃書寫作。下面是小編為你帶來的關(guān)于特色美食會展策劃書，歡迎閱讀。

一、展會框架

（一）展會名稱

××××年××特色美食展

（二）展會時間

××××年9月30日至××××年10月2日

（三）展會地點

××xxxx展覽中心

（四）主辦展機(jī)構(gòu)

××市烹飪協(xié)會

（五）承辦機(jī)構(gòu)

××美食家、市政府、市旅游局等

（六）辦展目的希望人們可以通過本次美食節(jié)，一次品嘗到××各地的特色美食，也希望遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)來×× 工作的人們，可以在展會上品嘗到地道的××美食。

（七）參展范圍

1.特色調(diào)味食品 醬料、食醋、調(diào)味料、調(diào)味酒等；

2.××美食 ××地區(qū)美食、餐飲企業(yè)品牌、創(chuàng)新菜式等；

3.市縣品牌農(nóng)產(chǎn)品 各區(qū)縣主推的品牌特色農(nóng)產(chǎn)品等；

4.瓜果蔬菜 ××特色瓜果蔬菜等；

5.糖酒 各地特色的糖酒、年貨禮品等；

6.有機(jī)食品 具有有機(jī)食品標(biāo)志、無公害、天然、原生食品及綠色食品等;

7.食品機(jī)械 食品加工、制造、包裝儲存、印刷、保鮮冷藏的機(jī)械設(shè)備

8.展會主題 嘗四川特色美食，享健康美好生活。

二、會展工作人員分工計劃

（一）前期的宣傳與推廣計劃

負(fù)責(zé)人：×× 組員：×× ×× 工作職責(zé)： 開展一系列宣傳活動，如廣告宣傳、相關(guān)網(wǎng)站的消息發(fā)布、報刊雜志宣傳等。

（二）場地布置計劃

負(fù)責(zé)人：×× 組員：×× ×× 工作職責(zé)： 負(fù)責(zé)搭建展位以及休息期、進(jìn)行場地的裝飾，如彩色的氣球，彩帶等。

（三）禮儀服務(wù)計劃

負(fù)責(zé)人： ×× 組員：×× ×× 工作職責(zé)： 展前確定開幕式時要邀請的嘉賓、領(lǐng)導(dǎo)；負(fù)責(zé)接送嘉賓、領(lǐng)導(dǎo)； 負(fù)責(zé)檢票，迎接觀眾。

（四）現(xiàn)場場地管理

（五）展會物品管理

三、宣傳推廣

本次展會主要就是針對美食展開的，我們的重點就是在宣傳推廣這一部分。所面向的招展人群就是所有食品、美食行業(yè)的商家及美食相關(guān)企業(yè)。

1.網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳： 微博、有關(guān)美食的網(wǎng)絡(luò)平臺上等 2.專業(yè)雜志宣傳： 展會立項后，在《中國美食》、《餐飲》等專業(yè)雜志發(fā)布展會信息，對參展商及專業(yè)觀眾 進(jìn)行宣傳。3.平面媒體宣傳： 通過《××晨報》、《××晚報》等大眾報紙進(jìn)行廣泛宣傳，發(fā)布展會信息。

四、招展

1.電話邀請 2．郵寄邀請 3．電子郵件的邀請 4.登門邀請

五、招商

本次展會招商工作主要定位在專業(yè)觀眾和普通觀眾的邀請工作上，其招商對象主要就是食品 研發(fā)、生產(chǎn)、加工、投資、貿(mào)易和銷售的企業(yè)及相關(guān)食品美食行業(yè)的單位和觀眾。

六、籌備進(jìn)度計劃

（一）布展時間

起止日期：××××-9-26 終止日期：××××-9-29

（二）展覽時間

起止日期：××××-9-30 終止日期××××-10-

2（三）撤展時間

××××年5月2日15:00后

七、配套活動 《大胃王比賽》

時間：××××年10月1日下午14：00~16:30

地點：會展中心現(xiàn)場

對象：現(xiàn)場報名

八、經(jīng)費預(yù)算

包括（展位收入）（裝飾費用）（贊助與其他收入）（固定成本）（展會總收入預(yù)算表）（展會總支出預(yù)算表）（展會預(yù)計盈利報表）

拓展閱讀：怎么寫策劃書

策劃書封面四種內(nèi)容構(gòu)成：

策劃書的名稱：將策劃主題體現(xiàn)出來，讓使用者一目了然。

策劃者姓名：策劃小組名稱及呈圓形名列示出來。

策劃書制作時間：年、月、日。

策劃書的編號。

關(guān)于策劃書的格式：

一、策劃書名稱

盡可能具體的寫出策劃名稱，如“×年×月××公會××活動策劃書”，置于頁面中央，當(dāng)然可以寫出正標(biāo)題后將此作為副標(biāo)題寫在下面。

二、活動背景 ：

這部分內(nèi)容應(yīng)根據(jù)策劃書的特點在以下項目中選取內(nèi)容重點闡述;具體項目有：基本情況簡介、主要執(zhí)行對象、近期狀況、組織部門、活動開展原因、社會影響、以及相關(guān)目的動機(jī)。其次應(yīng)說明問題的環(huán)境特征，主要考慮環(huán)境的內(nèi)在優(yōu)勢、弱點、機(jī)會及威脅等因素，對其作好全面的分析(swot分析)，將內(nèi)容重點放在環(huán)境分析的各項因素上，對過去現(xiàn)在的情況進(jìn)行詳細(xì)的描述，并通過對情況的預(yù)測制定計劃。如環(huán)境不明，則應(yīng)該通過調(diào)查研究等方式進(jìn)行分析加以補(bǔ)充。

三、活動目的、意義和目標(biāo)：

四、資源需要：

列出所需人力資源，物力資源，包括使用的地方，如教室或使用活動中心都詳細(xì)列出?？梢粤袨橐延匈Y源和需要資源兩部分。

五、活動開展：

作為策劃的正文部分，表現(xiàn)方式要簡潔明了，使人容易理解，但表述方面要力求詳盡，寫出每一點能設(shè)想到的東西，沒有遺漏。在此部分中，不僅僅局限于用文字表述，也可適當(dāng)加入統(tǒng)計圖表等;對策劃的各工作項目，應(yīng)按照時間的先后順序排列，繪制實施時間表有助于方案核查。人員的組織配置、活動對象、相應(yīng)權(quán)責(zé)及時間地點也應(yīng)在這部分加以說明，執(zhí)行的應(yīng)變程序也應(yīng)該在這部分加以考慮。

這里可以提供一些參考方面：會場布置、接待室、嘉賓座次、贊助方式、合同協(xié)議、媒體支持、校園宣傳、廣告制作、主持、領(lǐng)導(dǎo)講話、司儀、會場服務(wù)、電子背景、燈光、音響、攝像、信息聯(lián)絡(luò)、技術(shù)支持、秩序維持、衣著、指揮中心、現(xiàn)場氣氛調(diào)節(jié)、接送車輛、活動后清理人員、合影、餐飲招待、后續(xù)聯(lián)絡(luò)等。請根據(jù)實情自行調(diào)節(jié)。

六、經(jīng)費預(yù)算：

活動的各項費用在根據(jù)實際情況進(jìn)行具體、周密的計算后，用清晰明了的形式列出。

七、活動中應(yīng)注意的問題及細(xì)節(jié)：

內(nèi)外環(huán)境的變化，不可避免的會給方案的執(zhí)行帶來一些不確定

性因素，因此，當(dāng)環(huán)境變化時是否有應(yīng)變措施，損失的概率就是多少，造成的損失多大，應(yīng)急措施等也應(yīng)在策劃中加以說明。

八、活動負(fù)責(zé)人及主要參與者：

注明組織者、參與者姓名、嘉賓、單位(如果是小組策劃應(yīng)注明小組名稱、負(fù)責(zé)人)。

注意：

3、如有附件可以附于策劃書后面，也可單獨裝訂;

4、策劃書需從紙張的長邊裝訂;

5、一個大策劃書，可以有若干子策劃書。

特色美食小篇三

特色美食是每個地方文化的重要組成部分，也是了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的最佳途徑。我有幸品嘗了許多國內(nèi)外的特色美食，并從中感受到了許多的樂趣和啟發(fā)。在這里，我想分享一些我對特色美食的心得體會。

第二段：發(fā)現(xiàn)獨特風(fēng)味

每一種特色美食都有其獨特的風(fēng)味，讓人難以忘懷。在我游歷的過程中，我嘗試了各種各樣的美食，從中國的麻辣火鍋到泰國的咖喱飯，每一次的嘗試都給了我深刻的印象。通過品嘗當(dāng)?shù)厥澄?，我能夠真實地感受到這個地方的文化特色和人文風(fēng)情。例如，吃上一口道地的北京烤鴨，我仿佛可以感受到古老的北京城的歷史與底蘊(yùn)；再比如，在泰國品嘗到酸辣開胃的冬陰功湯，我仿佛可以感受到熱情奔放的泰國人民和他們獨特的生活方式。

第三段：體驗文化交融

特色美食不僅僅是食物本身，更是一種文化交融的體現(xiàn)。在嘗試不同的特色美食過程中，我也了解了當(dāng)?shù)氐氖秤昧?xí)慣、烹飪方法和曾經(jīng)經(jīng)歷的歷史事件。例如，在京城烤鴨餐廳里，服務(wù)員會向我介紹烤鴨的歷史和烹飪方法。我知道了烤鴨需要用特制的爐子烤制，然后切成薄片，搭配面餅和各種蔬菜，以增加口感和營養(yǎng)。在品嘗其他地方的特色美食時，我也會向當(dāng)?shù)鼐用裾埥?，了解他們的飲食文化和背后的傳統(tǒng)故事。通過這樣的了解，我更能夠體會和尊重不同文化的多樣性。

第四段：感受食物的溫暖和關(guān)愛

美食不僅僅是為了填飽肚子，更是一種情感的表達(dá)與交流。當(dāng)我品嘗到來自他人的手工美食時，我可以感受到他們的心意和對我的關(guān)愛。在旅途中，我參加了一場鄉(xiāng)村游，遇到了一位親切的農(nóng)家婦女。她親自烹制了許多當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家菜，為我們準(zhǔn)備了一頓豐盛的家常飯。嘗到那些質(zhì)樸又美味的菜肴時，我感受到的不僅僅是飽腹，更是對這位農(nóng)家婦女的感激和敬意。通過特色美食的分享和交流，我相信不同地域的人們之間可以建立起更加緊密和諧的聯(lián)系。

第五段：啟發(fā)與思考

嘗試特色美食不僅僅是一種享受，更是一種啟發(fā)和思考。每一種特色美食都蘊(yùn)含著不同的歷史、文化和地理背景。它們不僅折射了人們對美食的渴望和追求，更是文明和發(fā)展的見證。在我品嘗過的各種特色美食中，我也發(fā)現(xiàn)了很多對食物的創(chuàng)新和突破。例如，在一家新興的特色糕點店，他們把傳統(tǒng)的點心與現(xiàn)代元素相結(jié)合，創(chuàng)造出了一系列新穎且美味的糕點。通過這樣的創(chuàng)新，他們不僅延續(xù)了傳統(tǒng)的糕點文化，更將其注入了新的生命和活力。

總結(jié)：

通過品嘗特色美食，我體驗到了不同地域的風(fēng)土人情和文化背景。特色美食不僅僅是填飽肚子的食物，更是一種情感的交流和表達(dá)。通過特色美食的分享和交流，我們可以加深對不同文化的了解和尊重。同時，特色美食也是對傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合，見證了人們對美食的不斷追求和創(chuàng)新。無論是享受大魚大肉的盛宴還是品味街頭小吃的美味，每一次的嘗試都是對生活的一次獨特體驗。嘗試特色美食，感受不同地方的美食文化是讓我感到快樂和滿足的事情，也是一次心靈的旅程。

特色美食小篇四

俗話說“好吃不過餃子”，在北方人的血脈里，“餃子”是奔騰的“大動脈”，缺之不可。餃子有許多吉利的寓意，餃子象征團(tuán)聚合歡；同時又表示辭舊迎新之意；此外，餃子形似中國古代用金、銀鑄造的“元寶”，吃餃子便有了“招財進(jìn)寶”的寓意。一家人圍坐一起一邊包餃子一邊又有說不完的話，那種溫馨的家庭氣氛才是人們至今仍然珍視餃子的最重要原因。

年糕

北方人吃餃子，南方人吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。另有老北京傳統(tǒng)老字號以“年糕錢”為名。

湯圓

元宵節(jié)吃湯圓，團(tuán)團(tuán)圓圓。湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后來有的地區(qū)把"浮元子"改稱元宵。

春卷

春卷是過年時餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久有迎春喜慶之吉兆。春卷是由古代的春餅演化而來的。據(jù)古書陳元靚的《歲時廣記》中記載："在春日，食春餅，生菜，號春盤。"清代的《燕京歲時記》也有："打春，是日富家多食春餅。"可見春日做春餅，食春餅的民俗風(fēng)情由來已久。

糍粑

糍粑同樣也是新春佳節(jié)里一道可口的點心，尤其是在南方的武夷山一代最為盛行，全家人高高興興的一起打糍粑為新春佳節(jié)做準(zhǔn)備，其樂融融。糍粑是以糯米為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤里滾動，即可取食?？诟邢闾稹，F(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鉆出。大凡有喜事，當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

年快過完了，每天都是各種各樣的美食下肚，是不是感覺腰上又多了一圈肉，是不是感覺臉上痘痘又此起彼伏了？新春佳節(jié)期間大家的生活作息一般都不規(guī)律，忙碌了一年，想著該好好休息了，于是熬夜打麻將的，通宵看電影的，不管不顧胡吃海塞的……下面給大家介紹幾個年后調(diào)理小妙招：

1、盡量吃得清淡，讓塞滿魚肉的腸胃休息一下；

3、上班前后可洗個澡，消除代謝產(chǎn)物，使毛細(xì)血管擴(kuò)張，有效消除疲勞

4、參加一項自己喜歡的運動，如輕快的步行、慢跑、跳舞、伸展等，做一些使自己心跳加快、出汗的運動，胃口也會調(diào)整到正常狀態(tài)。

特色美食小篇五

美食作為人們生活的重要組成部分，不僅是滿足人們生理需求的來源，更是代表著一座城市和地區(qū)的文化和特色。在旅行中，品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗碂o疑是一種難忘的經(jīng)歷。我最近的旅行給我留下了深刻的印象，我所經(jīng)歷的一些特色美食讓我深刻體會到食物的魔力。在這篇文章中，我將分享我在旅行中對特色美食的感受和體會。

第二段：餐廳文化與美食的結(jié)合

在旅行中，不僅僅是嘗試美食，還有機(jī)會了解當(dāng)?shù)氐牟蛷d文化。在我最近的旅行中，我嘗試了一家有著悠久歷史的餐廳。這家餐廳不僅提供美味的食物，還有著獨特的裝修風(fēng)格和專業(yè)的服務(wù)。坐在這樣的餐廳里，不僅品嘗美食，更是可以感受到當(dāng)?shù)厝说纳顟B(tài)度和文化傳承。這也讓我深刻意識到美食與餐廳文化的結(jié)合是一種更加完整的體驗。

第三段：美食的獨特味道與制作過程

特色美食之所以特別，往往有著獨特的味道和制作過程。在我旅行的目的地，我發(fā)現(xiàn)一種當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，名為“豆腐腦”。豆腐腦是一種以豆?jié){為原料，經(jīng)過特殊的加工制作而成的糊狀的美食。豆腐腦的口感細(xì)膩滑嫩，香氣撲鼻，讓人流連忘返。我親自參觀了豆腐腦的制作過程，發(fā)現(xiàn)其中有許多細(xì)節(jié)需要把握，制作出美味的豆腐腦需要制作者的多年經(jīng)驗和技巧。通過這次體驗，我深刻認(rèn)識到美食的獨特味道是需要制作過程中的用心與熱愛才能體現(xiàn)出來的。

第四段：特色美食的地域文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展

特色美食不僅僅代表著美食本身，更是代表著一個地方的地域文化。在我旅行的某座城市，有一種特色美食讓我深感地域文化的傳承與創(chuàng)新。這種美食名為“酸菜魚”，它融合了西南的火鍋文化和當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)品，成為了當(dāng)?shù)氐囊坏罉?biāo)志性菜品。這種美食既保留了傳統(tǒng)的酸菜魚的口味，又加入了當(dāng)?shù)氐奶厣{(diào)料和醬料，形成了一種獨特的風(fēng)味。通過這次經(jīng)歷，我體會到特色美食不僅僅是地域文化的傳承，更是需要創(chuàng)新發(fā)展，以適應(yīng)時代的變化和人們的口味需求。

第五段：特色美食對人們生活的影響

特色美食不僅僅是一種口味的享受，更是對人們生活的影響。在我的旅行中，我發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奶厣朗辰o人們的生活增添了樂趣。美食成為了人們相聚的理由，也成為了人們分享故事和快樂的方式。通過美食，人們能夠更好地感受到彼此的關(guān)懷和友情。而且，美食也成為了城市發(fā)展的一個重要方面，形成了一種獨特的城市文化和特色。通過這次旅行的體驗，我深深體會到美食對人們生活的積極影響。

總結(jié)：

特色美食不僅僅是一種食物的味道，更是一種文化的體現(xiàn)和生活的享受。通過旅行的體驗，我深刻認(rèn)識到特色美食是一個城市和地域文化的重要組成部分。它不僅讓我們品嘗到美味，更讓我們感受到當(dāng)?shù)氐牟蛷d文化、制作過程、地域文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展，以及對人們生活的積極影響。特色美食是一道獨特而豐富的文化盛宴，讓我們在吃的過程中體驗到了生活的美好。

特色美食小篇六

春節(jié)的特色食品1：餃子

餃子是我國一種歷史悠久的傳統(tǒng)民間飲食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子必定成為年夜飯上不可缺少的佳肴。

春節(jié)的特色食品2：年糕

年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。據(jù)說年糕最早是用來為年夜祭神、歲朝供祖先的，后來才發(fā)展成為春節(jié)食品。年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗?！痹⒁馊f事如意年年高。

春節(jié)的特色食品3：元宵

元宵，在歷史上有很多名稱，而南北方對其稱呼也各不相同。各地制作的種種元宵，雖然風(fēng)味各異，但均帶有團(tuán)圓的寓意和象征，為廣大群眾所喜愛，已經(jīng)成為元宵節(jié)不可或缺的節(jié)日美食。

春節(jié)的特色食品4：臘八粥

臘八粥現(xiàn)又稱八寶粥，用料以桂圓、苡米、麥片、糯米、綠豆、紅豆、蕓豆、花生等八物(也可選自己喜愛的如芡實、栗子等)。

春節(jié)的特色食品5：春餅

漢族立春飲食風(fēng)俗。春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早，春餅與菜放在一個盤子里，成為“春盤”。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。

春節(jié)的特色食品6：糖瓜

俗話說“二十三，糖瓜粘”，很多地方有著吃糖瓜祭灶王爺?shù)牧?xí)俗。傳說這一天灶王爺要返回天庭向玉帝稟報你家的情況，于是，家家戶戶都用糖瓜來祭灶王爺，讓他嘴里甜甜蜜蜜上了天庭只說好話，以討來年越過越甜。

春節(jié)的特色食品7：屠蘇酒

據(jù)說是我國漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制，由大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成，具有益氣溫陽、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效，后由唐代名醫(yī)孫思邈將其流傳開來。屠蘇，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂，飲屠蘇酒也是過年的一種風(fēng)俗。據(jù)說于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。

春節(jié)的特色食品8：二米子飯

在中國北方，有的人家要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫做“隔年飯”，意思是年年有剩飯，一年到頭吃不完。這盆飯通常用大米、小米混合做成，俗話叫“二米子飯”，又叫“金銀飯”。

春節(jié)的特色食品9：七寶羹

舊俗，農(nóng)歷正月初七日要采七種菜蔬拌和米粉作羹，稱“七寶羹”。由于各地物產(chǎn)不同，“七寶羹”所用的果菜不同，取意也有差別。一般常見果菜包括芥菜、芥藍(lán)、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜等。

春節(jié)的特色食品10：五果湯

五果湯是在廣東省潮汕地區(qū)，尤其陸豐市東海鎮(zhèn)人民最愛的傳統(tǒng)宵夜之一，春節(jié)時常用來招待客人。由薏米、芡實、桂圓肉、蓮子和小豆煮成，有的不用蓮子，加柿餅煮時加入白糖，清潤可口。

農(nóng)歷正月初一，春節(jié)期間，全國各地家家戶戶都要進(jìn)行賀年活動，飲食是其中的重要內(nèi)容。節(jié)前十天左右，人們就開始忙于采購年貨，舉凡雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足。江南風(fēng)俗，年節(jié)前要預(yù)先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。

除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取“更歲交子”的意思。有的在餃子中放糖，祈求來年生活更甜美;有的則在個別餃子中包一枚錢幣，誰吃到了誰就會在新的一年里發(fā)財。

南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓”、“團(tuán)子”、“圓子”，中間包糖為多，取全家團(tuán)圓美滿甜蜜之意。年糕由糯米做成，以諧音取“年年高”之意。直到今天，北方過年包餃子、南方過年做湯圓的習(xí)俗仍然極為普遍。

立春吃春餅是中國一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內(nèi)。春餅發(fā)展到今天，形制隨地而異，食用時間也因地而別。有烙制、也有蒸制;或大如團(tuán)扇，或小如荷甲。

春節(jié)吃年飯時，家家都要有一道菜即全魚，取年年有余之意。在我國的南方，魚是整個宴席的最后一道菜，大家并不是真正的去吃這一道菜，只是端上來擺擺樣子，象征意義更足，留到明年表示日子有富余。

特色美食小篇七

越南是一個食欲之都，擁有豐富多樣的特色美食。在我游覽越南的時候，我有幸品嘗到了許多令人驚艷的美食，留下了深刻的印象。在這篇文章中，我將分享一些我對越南特色美食的心得體會。

首先，越南的米粉是我最喜歡的美食之一。無論是濕還是干的米粉，在越南都是非常受歡迎的早餐選擇。米粉香滑細(xì)膩，配料豐富，一碗熱氣騰騰的米粉讓我感到溫馨和滿足。尤其是搭配清蒸的海鮮、新鮮的蔬菜和多種調(diào)味料，味道更加豐富多樣。無論是吃太陽升起的時候還是忙碌的午餐時間，都能享受到這種美味，讓我意識到了美食對于越南人民的重要性。

其次，越南的炒春卷給我留下了深刻的印象。炒春卷是一種煎脆春卷，通常由蝦肉、豬肉、蔬菜和米粉制成。炒春卷香脆可口，外皮酥脆，內(nèi)餡卻是軟嫩多汁。吃起來既有嚼勁又十分爽口。而且，炒春卷通常是搭配新鮮的蔬菜和特制的魚露醬一起食用，它們的味道互相襯托，使整個菜肴更加美味。每一口炒春卷都讓我回味無窮，讓我更加深入地了解了越南飲食文化。

此外，越南的牛肉面也是讓我難以忘懷的美食之一。越南的牛肉面以其獨特的味道和豐富的配料而聞名。面條細(xì)滑，牛肉鮮嫩多汁，熱氣騰騰的湯底則帶有濃郁的香味。此外，還有豆芽、新鮮的蔬菜和特制的辣椒醬，為整個菜肴增添了層次感和刺激性。每一口牛肉面都讓我感受到越南人熱情好客的特質(zhì)，也使我對越南特色美食更加著迷。

再次，越南的鮮魚粥給我?guī)砹嗣牢逗推届o的享受。鮮魚粥是一道以大米和鮮魚為主要材料的粥，冷卻后變得特別濃稠，味道鮮美，配料豐富。鮮魚粥通常會加入蔥花、香菜和特制的醬汁，使其更加美味可口。每一口鮮魚粥都讓我感到溫暖和滿足，讓我真切體驗到了越南人對于食物的熱愛以及他們的家庭文化。

最后，越南的甜品令我大開眼界。越南的甜品種類繁多，從傳統(tǒng)的椰子糕到現(xiàn)代的芒果布丁，每一種甜品都有其獨特的味道和風(fēng)味。我特別喜歡越南的椰子糕，它是由新鮮的椰子肉和糯米制成。它的質(zhì)地柔軟，口感濃郁，甜而不膩。每一口椰子糕都能帶給我清新的味覺享受，讓我覺得在品嘗美食的同時，也在品味越南的歷史和文化。

總之，越南的特色美食讓我有了深刻的體驗和體會。米粉、炒春卷、牛肉面、鮮魚粥和各種甜品，它們都有著豐富的味道和不同的風(fēng)味。每一種美食都是越南人民獨特的文化產(chǎn)物，讓我更好地了解了他們的飲食習(xí)慣和傳統(tǒng)價值觀。在這個美食之都，無論是早餐、午餐還是晚餐，我都能找到令自己滿意的美食。越南的特色美食不僅讓我愛上了越南，也讓我對于美食有了更深刻的理解和欣賞。

特色美食小篇八

近年來，我市創(chuàng)新計劃生育基層服務(wù)管理機(jī)制，堅持以“構(gòu)建和諧計生、打造誠信計生”為目標(biāo)，全面深化“五個結(jié)合一個規(guī)范”（即：深化誠信計生與計劃生育“農(nóng)事村辦”、與計劃生育“村為主”工作機(jī)制、與創(chuàng)建生育文明示范村活動、與創(chuàng)建計劃生育村民自治合格村、先進(jìn)村工作，與創(chuàng)新計劃生育利益導(dǎo)向機(jī)制相結(jié)合，規(guī)范誠信計生的長效管理機(jī)制），推動形成了政府誠信、群眾守信、村民互信的“誠信計生”工作品牌，有力地促進(jìn)了家庭文明幸福。

——深化誠信計生與人口計生“農(nóng)事村辦”相結(jié)合。我市把人口計生“農(nóng)事村辦”作為深入推動誠信計生工作的重要載體，作為政府兌現(xiàn)服務(wù)承諾的重要舉措，把誠信計生列入拓展“農(nóng)事村辦”服務(wù)領(lǐng)域和服務(wù)內(nèi)涵的重要內(nèi)容，充分利用“農(nóng)事村辦”的服務(wù)窗口到村屯的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，立足于群眾對人口計生工作的需要，將人口計生“農(nóng)事村辦”的“八大服務(wù)”納入政府向群眾作出承諾的誠信計生內(nèi)容。

開展。截至目前，全市已開展“村為主”創(chuàng)建的571個村中，已有357個已實現(xiàn)“村為主”——并實現(xiàn)誠信計生。

——深化誠信計生與創(chuàng)建生育文明示范村、模范戶活動相結(jié)合。從今年開始，我市充分發(fā)揮右江百里河谷生育文明工程幅射帶動作用，以村為單位，以家庭為主體，按照“依托村屯，面向家庭；因地制宜，突出特色；分步實施，整體推進(jìn)”的工作思路，圍繞“和諧發(fā)展新農(nóng)村，文明婚育新家庭，少生快富新農(nóng)民”的工作目標(biāo)，開展全市生育文明示范村、生育文明模范戶、生育文明戶創(chuàng)建評比活動。在創(chuàng)建農(nóng)村生育文明示范村、文明戶活動中，我市把誠信計生內(nèi)容融入其中，把是否開展誠信計生、是否實現(xiàn)誠信計生作為生育文明示范村、模范戶評比活動硬性條件。規(guī)定：凡未實現(xiàn)誠信計生的村，不能評為生育文明示范村；生育文明模范戶和生育文明戶必須是守信誠信計生戶。目前，全市評比出第一批289個生育文明示范村，59245個生育文明模范戶和生育文明戶中，分別都是已經(jīng)開展了誠信計生工作并且誠信計生對象簽約率達(dá)80%以上的村和簽過約的守信誠信計生戶，全市創(chuàng)建農(nóng)村生育文明示范村、文明戶活動，有力地促進(jìn)了誠信計生工作的開展。

步完善《村民自治章程》、《計劃生育村規(guī)民約》、《誠信計生協(xié)議書》等規(guī)章制度，依法推進(jìn)誠信計生。同時強(qiáng)調(diào)將“誠信計生”與層級動態(tài)管理相結(jié)合，借助村兩委及計生專干分片包干抓人口計生工作的模式，對簽訂“誠信計生”承諾的群眾，推行層級動態(tài)管理，了解其孕情服務(wù)、長效節(jié)育措施落實、婦檢康檢、是否外出等情況，并建立健全檔案，對育齡婦女情況真正做到知根知底，底數(shù)清楚。如右江區(qū)永樂鄉(xiāng)著眼于不斷強(qiáng)化基層基礎(chǔ)工作，以完善計劃生育村規(guī)民約，提升計劃生育村民自治水平為載體，在全鄉(xiāng)全面推行誠信計生工作，形成了較為完善的誠信計生工作運行機(jī)制。在制定完善誠信計生村規(guī)民約時，全鄉(xiāng)各村都加大了對失信違約行為的約束力度，特別是對失信違法生育的對象，不僅按法規(guī)征收社會撫養(yǎng)費和取消享受村里規(guī)定的各項福利待遇，而且還要向誠信小組和村規(guī)民約理事會交納2000元到3000元的違約金，對有僥幸違法生育心理的對象起到了經(jīng)濟(jì)上的約束作用。該鄉(xiāng)自2010年以來，有6個村實現(xiàn)無計劃外生育，占全鄉(xiāng)9個村的66.6%，全鄉(xiāng)實現(xiàn)無多孩生育, 出生政策符合率達(dá)96.84%，區(qū)間內(nèi)長效避孕率達(dá)92.42%；全鄉(xiāng)人口計生工作的各項主要指標(biāo)均好于去年同期水平。

——深化誠信計生與創(chuàng)新利益導(dǎo)向機(jī)制相結(jié)合。我市整合資源，充分發(fā)揮利益導(dǎo)向作用，用優(yōu)先優(yōu)惠政策去促進(jìn)誠信計生工作，使誠信計生群眾優(yōu)先享受改革發(fā)展成果，充分調(diào)動育齡群眾落實政策的積極性和主動性，達(dá)到“守信得實惠，失信被懲罰”的效果。在獎勵措施方面，市人口計生委重點向各縣（區(qū)）推行“誠信計生愛心保險”

獎和電話費獎；2010，全市共為11275戶農(nóng)村誠信計生辦理了“誠信計生愛心保險”，保險金額達(dá)67.65萬元；為10512個節(jié)育對象兌現(xiàn)獎金達(dá)127.49萬元；有46235個誠信計生對象獲得電話費獎，獎金達(dá)27.74萬元。為參加“新農(nóng)合”的誠信計生戶免費代繳“新農(nóng)合”費。今年，全市為誠信計生戶代繳參加“新農(nóng)合”費達(dá)6092.41萬元，惠及11.21萬戶35.872萬人。

在優(yōu)先優(yōu)惠和扶助措施方面，市人口計生委協(xié)調(diào)市推行誠信計生工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位：發(fā)改、民政、扶貧、林業(yè)、農(nóng)業(yè)、畜牧、城建、教育、廣電、農(nóng)機(jī)等部門在城鄉(xiāng)風(fēng)貌改造、茅改瓦、沼氣池、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整、林權(quán)、異地搬遷、入學(xué)、廣播電視進(jìn)村入戶和農(nóng)業(yè)機(jī)械補(bǔ)貼等方面給予誠信計生家庭優(yōu)先照顧。在實施大石山飲水工程大會戰(zhàn)中，優(yōu)先扶持誠信計生戶建造家庭和田頭水柜，使全市石山區(qū)的20830戶誠信計生戶受益。在實施林下養(yǎng)殖業(yè)項目中，優(yōu)先扶持誠信計生家庭，使全市1017戶誠信計生戶成了“雞司令”。截至12月，全市誠信計生家庭林下養(yǎng)雞出欄156萬只，產(chǎn)值達(dá)3744萬元。優(yōu)先安排計劃生育特困家庭入住五保村300人。對已領(lǐng)取《獨生子女父母光榮證》的城鎮(zhèn)和農(nóng)村困難居民優(yōu)先納入低保對象并按規(guī)定提高10%的生活保障金，共落實享受低保的計劃生育戶11747戶34410人。教育部門對“農(nóng)村計劃生育家庭的獨生子女考生和雙女結(jié)扎戶女兒考生”實行增加20分投檔錄取照顧政策，共有2315人享受加分政策。

助貧困母親”項目，共扶助514個誠信計生貧困母親家庭發(fā)展生產(chǎn)，啟動“少生快富工程”57個，共投入資金684萬元，有21450戶誠信計生戶得到扶持受益。

推行“誠信計生綠卡”制度，今年以來，全市共向誠信計生戶發(fā)放“誠信計生綠卡”9.37萬張，誠信計生戶憑“誠信綠卡”到市、縣內(nèi)各部門、單位辦理事務(wù)時，均優(yōu)先向誠信計生戶開綠燈，優(yōu)先為誠信計生戶辦理各項業(yè)務(wù)，以此引導(dǎo)全社會都來關(guān)心尊重和愛護(hù)誠信計生戶，提高誠信計生戶的社會地位。

享受相關(guān)優(yōu)先優(yōu)惠政策；誠信小組成員出現(xiàn)違法生育的，除依法征收社會撫養(yǎng)費、有一方落實節(jié)育措施外，還必須承擔(dān)查找和動員工作人員的差旅費、工資、補(bǔ)貼等費用，不得享受村里的一切優(yōu)惠待遇，村里7年內(nèi)不予辦理申報宅基地手續(xù)，并取消該戶7年村民福利待遇；誠信小組其他成員共同承擔(dān)違約責(zé)任，即本小組全體成員要積極主動做好違約本人落實計劃生育法律法規(guī)政策規(guī)定的處理，同時，由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）視情在該村召開誠信計生整改會議，進(jìn)行通報，違約的誠信小組被納入“重點管理小組”。

誠信計生的長效管理機(jī)制使誠信計生充分發(fā)揮了自身的作用。如德保縣足榮鎮(zhèn)巴明村第七個“誠信小組”的組員群眾，不僅及時向村干部提供該組組員韋秀英計劃外懷孕，還親自動員其做了補(bǔ)救手術(shù)。我市還通過“誠信小組”督促外出務(wù)工經(jīng)商人員按期寄回孕檢證明，了解相關(guān)信息，流出人口以“不為難在家的姐妹們”的樸實想法，信守《誠信書》，使流動人口這個管理難點，在“誠信計生模式”下迎刃而解。

我市通過不斷深化“五結(jié)合一規(guī)范”，有力地推動了誠信計生工作的開展。據(jù)統(tǒng)計，截至2011年7月30日，全市共有135個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）和1415個行政村開展了誠信計生工作，鄉(xiāng)級開展率為100%，村級開展率已達(dá)75.6%，共成立了22642個誠信計生小組，有274499個依法生育的已婚育齡婦女參加誠信計生小組并簽訂了誠信計生協(xié)議書和承諾書，依法生育的育齡婦女參與率達(dá)83.4%。

特色美食小篇九

越南作為東南亞國家，以其豐富的文化和多樣的美食而聞名于世。在游歷越南的過程中，我有幸品嘗了許多令人難以忘懷的特色美食，這些美食不僅有著獨特的口味，還反映了越南人熱情好客和健康飲食的習(xí)慣。下面我將分享一些我在越南品嘗美食的心得體會。

第二段：新鮮的海鮮和獨特的調(diào)味品

越南地處海岸線上，擁有豐富的海洋資源，因此海鮮成為越南飲食中不可或缺的一部分。我注意到越南的海鮮十分鮮美，其中以河蝦、螃蟹和牡蠣最為常見。在越南的水塘邊或餐館里，我們可以選擇新鮮的海鮮，然后由廚師現(xiàn)場烹飪，這樣保證了美食的新鮮和質(zhì)量。此外，越南的調(diào)味品也是十分獨特，魚露和辣椒醬是最受歡迎的兩種調(diào)味品。魚露是一種淡黃色的液體，它可以為菜肴增添鮮美的味道，而辣椒醬則為菜肴增添了一絲辣味，在保持原汁原味的同時，讓味蕾更加振奮。

第三段：清淡的素食和豐富的蔬果

越南的傳統(tǒng)主食是稻米，而隨著人們對健康飲食的重視，素食在越南也逐漸流行起來。越南的素食飲食十分豐富，包括各種豆類、蔬菜和水果等。我品嘗過越南的素食，發(fā)現(xiàn)它們既美味又健康。新鮮的蔬菜與豐富的香草調(diào)料相結(jié)合，給人一種清淡而又爽口的感覺。另外，越南的水果也非常值得一提，其中以芒果、柚子和菠蘿最受歡迎。這些水果清甜可口，且富含纖維和維生素，對身體十分有益。

第四段：街頭小吃的獨特魅力

越南的街頭小吃是我最喜歡的一種美食體驗，這些小吃不僅物美價廉，而且味道獨特。在越南的大街小巷里，我們可以品嘗到各種各樣的街頭小吃，包括春卷、蔥油餅、炸春餅等。這些小吃不僅外皮酥脆，而且內(nèi)餡豐富多樣，口感十分豐富。此外，越南的米粉和面條也十分有名。米粉是一種由米粉制成的寬面條，常用來制作越南傳統(tǒng)菜肴“Pho”，而面條則是細(xì)如發(fā)絲，適合炒菜食用。這些街頭小吃讓我感受到了越南人民的熱情和創(chuàng)造力。

第五段：獨特的咖啡文化與甜點風(fēng)味

越南有著獨特的咖啡文化，越南咖啡是世界上最受歡迎的咖啡之一。越南咖啡通常是慢慢地用金屬滴過濾器泡制而成的，它具有獨特的口味和濃郁的香氣，十分爽口。在越南的街頭巷尾，我們可以看到許多咖啡店，人們常常在這里放松身心，品味咖啡的香醇。除了咖啡，越南的甜點也是獨具一格。以椰子為主要材料的椰子糕是一種非常受歡迎的傳統(tǒng)甜點，它的口感酥脆、甜美可口。此外，越南的糯米糕和芝麻糖也十分有名。這些甜點的制作工藝獨特，既保留了傳統(tǒng)的味道，又融入了現(xiàn)代的創(chuàng)新。

結(jié)論

越南特色美食讓我在旅途中留下了深刻的印象。越南以其新鮮的海鮮、清淡的素食、豐富的街頭小吃、獨特的咖啡文化以及多樣的甜點而聞名于世。這些美食不僅令人回味無窮，還展示了越南人民的熱情好客和對食物的熱愛。每一道特色美食都是一個獨特的故事，讓我對越南的文化與生活有了更深的了解。如果有機(jī)會，我一定會再次品嘗這些美食，繼續(xù)探索越南的美食之旅。

特色美食小篇十

渠縣黃花色澤鮮明，香氣濃郁，肉質(zhì)肥碩，條干粗長，品質(zhì)一流，渠縣黃花以獨特的七根蕊，6-8片花瓣聞名，因此稱”黃花之后”。黃花，又名金針，是觀賞、食用和醫(yī)用為一生的著名三棲花卉。據(jù)說無論人們遇到多大的憂愁，只要吃了黃花都會忘記，因此，黃花又被稱作“忘憂草”

渠縣黃花歷史悠久，可追溯到唐宋時期。相傳武則天對黃花菜情有獨鐘，由于思鄉(xiāng)情懷，更是指明要家鄉(xiāng)四川地區(qū)的黃花，于是渠縣黃花被選定作為貢品運送到長安。武則天每天吃一小碗黃花銀耳羹，到60多歲依然神清氣爽、精力充沛。渠縣黃花亦成一時時尚，引得長安富貴人家人人競食。且歷代文人墨客和醫(yī)學(xué)家都為黃花下了贊美的詩句。如華佗對黃花之容形寫照：“慢道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花皆是金?！泵駧пt(yī)學(xué)家李時珍在《本草鋼目》中對黃花的功效作了高度的評價，謂其具有：安神、醒腦、增智、寬胸、美顏、養(yǎng)血、解毒、清熱、除寒、通乳之功效。民間常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭并列為席上珍品。渠縣黃花曾在曼谷舉辦的“93中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備展”上榮獲金獎。其特產(chǎn)七蕊黃花為全國黃花上品。2003年渠縣黃花被省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為無公害農(nóng)產(chǎn)品和標(biāo)準(zhǔn)化安全農(nóng)作物，產(chǎn)量居四川省之首，屬國家出口免檢產(chǎn)品，2008年渠縣被命名為“中國黃花之鄉(xiāng)”。渠縣黃花大部分集中在望江鄉(xiāng)及周邊區(qū)域，一到六月，黃花進(jìn)入盛產(chǎn)期，漫山遍野一片金黃。仿佛一個個身著黃衣的仙子，婷婷玉立。朵朵花兒在空氣中吸足了水分，花瓣肥嫩厚實，微風(fēng)起時，迎風(fēng)搖曳，好似仙子翩翩起舞，衣袂相連，婀娜多姿。清幽素雅的淡香撲鼻而來，沁人心脾，如品茗，悠長而彌久，令人久久無法忘懷！

黃花的吃法更是如其秉性，潔凈簡潔。將新鮮的黃花采摘回來，清水鍋里一溜，只需撒上幾粒鹽，不用幾分鐘，清香撲鼻的黃花湯便做好了。夾一朵放進(jìn)嘴里，其感脆嫩，其味甘甜，讓人回味無窮。早上黃花下面條，中午黃花湯，晚上涼拌黃花，黃花早融進(jìn)了渠縣人民的血脈之中。

李 筱 玥

環(huán)境工程1101

20119200

貝母雞 貝母是藥用植物中的“名門望族”，九寨溝一帶有川貝和暗紫貝母兩種。它性味苦甘、涼口，能清肺散結(jié)、止咳，并能治療吐痰咯血、心胸郁結(jié)、肺痿、腫癰等病癥。做貝母雞時，將雞殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈，在開水鍋中煮去血水撈起，再用清水小船塢一下。然后將貝母用水洗過，用一鋁鍋或沙罐裝水1.5公斤，將雞放入，同時下黃酒少許及貝母，蓋嚴(yán)后用旺火燒開，然后小火燉兩小時即成。

【 燈影牛肉】是四川達(dá)州(1000年前叫通州,后來叫綏定,再后來叫達(dá)縣,再后來叫達(dá)川,現(xiàn)正名叫達(dá)州)的傳統(tǒng)名食,也是燈影牛肉工藝的發(fā)源地,是多年以來的國宴佳品和出口產(chǎn)品牛。肉片薄如紙，顏色紅亮，味麻辣鮮脆，入口化渣, 細(xì)嚼之，回味無窮.廳裝更易保管和保存。

據(jù)傳說，1000多年以前，任朝廷監(jiān)察御史的唐代詩人元稹因得罪宦官及守舊官僚，被貶至通州任司馬。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口無渣，他頗為嘆賞，當(dāng)即名之曰“燈影牛肉”。燈影，即皮影戲，用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上。用“燈影”來稱這種牛肉，足見其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布。

綿亙千里的巴山，腹內(nèi)有許多面積廣闊的地下湖，地下湖中產(chǎn)的魚，山里人稱之為“陽魚”。此種魚由于生長在不見陽光的地下，無鱗而眼睛業(yè)已退化；再由于人類難以侵撓，所以得以任意繁殖，不僅肥大，其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。在宣漢百里峽、萬源觀音峽一帶，每當(dāng)?shù)叵滤簧蠞q時，陽魚隨水從石縫草叢中漫出，只須用撮箕或魚簍接在出水口，就可以獲得這種魚。當(dāng)?shù)厝朔Q這些出水口為“魚泉”。吃這種魚，勿須多費功夫，僅取出內(nèi)臟佐以鹽姜素?zé)纯桑湮队歇毺氐孽r美，加之未受任何污染，是貨真價實的“綠色食品”

大竹東漢醪糟源于漢、盛于清，以優(yōu)質(zhì)糯米，泉水，108味中草藥制曲精釀而成。醇甜酒香、晶瑩潤滑、滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、容顏益壽、包裝精美、攜帶方便、宴賓待客、饋贈親友，尤為老人、兒童、弱儒、產(chǎn)婦之食補(bǔ)佳品，深受各階層人士的喜愛。

臘麂肉下烘洋芋

三匯果醋是渠縣三匯醋廠研制成功的暢銷產(chǎn)品，深受全國老百姓的歡迎和喜愛，遠(yuǎn)銷美國、加拿大等國家。三匯果醋是以當(dāng)?shù)氐乃麨樵希x用多種優(yōu)良酶菌，采用先進(jìn)的液態(tài)制醋設(shè)備，經(jīng)破碎、入罐、酒精發(fā)酵、過濾、滅菌等40余道工序精釀而成，具有濃郁的果香味和特有的食醋香味。

黃花為百合科黃花菜屬的多年生草本宿根植物的花蕾,四川的一種調(diào)味配料蔬菜,又稱金針菜、七星菜,花期8月,采摘期因品種不同而不同。黃花含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、核黃素及磷、鐵等礦物元素,自古就是席上珍品,且性甘涼、無毒, 具有清炎、清熱、止血、利尿、通乳、健胃等輔助療效。四川栽培歷史悠久,分布于盆周低山和丘陵區(qū),其中渠縣黃花以色澤鮮亮,食味別致,香氣馥郁、肉頭肥厚而最為聞名。中國黃花之鄉(xiāng)是四川省渠縣,每年6月18日被定為黃花節(jié)。 聯(lián)系方式：*** 打電話給我時，請一定說明在百姓網(wǎng)看到的，謝謝！

“萬斛明珠一甕收，君王到此也低頭。五岳捧住擎天柱，吸得黃河水倒流?！碧教靽硗跏_(dá)開一首氣壯山河的贊酒詩，讓流傳千年的渠縣呷酒一舉成名天下知?！拔从谜嬷榈我癸L(fēng)，碧筩醇酎氣相同，舌頭金液凝初滿，眼底黃云險欲空?！背r詩人李齊賢的贊酒詞更是讓渠縣呷酒流傳到了國外，成為了世界知名的特色文化酒。

那么，渠縣呷酒為什么會得到這么多名人、詩人的盛贊？它有著哪些特別的地方讓其流傳千古，舉世聞名？近日，本報記者深入渠縣呷酒生產(chǎn)地進(jìn)行了深度采訪，為大家揭開渠縣呷酒的神秘面紗。

歷史悠久 2000年傳承名揚天下 呷酒（又名咂酒），在渠縣城北一帶比較盛行。渠縣靜邊、清溪、貴福、巖峰、文崇等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的居民都喜歡喝呷酒。他們將自制的呷酒相互品嘗，相互評選。逢年過節(jié)、親友聚會、婚喪嫁娶時，主人還會用呷酒款待賓客，將釀制好的呷酒根據(jù)客人酒量大小裝在酒罐里，然后往罐里倒入滾燙的白開水，并插上一根竹筒做吸管，呷酒醇香味濃，釅釅似蜜。坐上席者為尊長，呷酒罐從尊長開始飲用，然后依次傳遞，吃菜喝酒，談古論今，全在一壇呷酒里。一罐酒喝得七分干時，再續(xù)上白開水，反復(fù)多次沖泡，直到呷酒無味，高粱渣再倒掉喂豬。此時，有酒量的男人已昏昏欲醉，而不勝酒力的婦女兒童則是滿臉通紅。由于呷酒老少皆宜，又被飲品愛好者譽(yù)為“飲料寶貝”。

提起呷酒的歷史，得追溯到2000多年前。據(jù)《華陽國志》、《后漢書》等古代文獻(xiàn)記載：呷酒與中華文明同步，起源于秦漢前、古都車騎城（現(xiàn)渠縣土溪城壩村），賨人建立了賨國，發(fā)明、釀造了醇和怡暢的呷酒。公元前314年，秦滅巴蜀置宕渠郡，秦王賜賨人進(jìn)貢的“清酒”為宮廷御酒。秦末漢初，賨人助劉邦滅秦，漢高祖品呷酒，觀巴渝舞，欣然封呷酒為漢朝貢酒，年年進(jìn)獻(xiàn)。從此，渠縣呷酒名揚天下，世代相傳，成為當(dāng)時廣大群眾和達(dá)官貴人喜歡的民間美酒，同時也受到了詩人的盛贊。唐代大詩人白居易在飲了呷酒后，欣然詠“呷酒”詩曰：“白片落梅浮澗水，黃梢新柳出城墻。比拈蕉葉題詩詠，悶取騰枝引酒嘗?！?/p>

“萬斛明珠一甕收，君王到此也低頭。五岳抱著擎天柱，吸得黃河水倒流?！倍教靽硗跏_(dá)開的一首氣壯山河的贊酒詩，更是讓流傳千年的渠縣呷酒一舉成名天下知。

渠縣呷酒不僅得到了中國詩人的高度盛贊和好評，同時也受到了外國詩人的爭相追捧。一位游歷到四川的朝鮮詩人李齊賢則在詞中寫道：“未用真珠滴夜風(fēng)，碧筩醇酎氣相同，舌頭金液凝初滿，眼底黃云險欲空。香不斷，味難窮，更添春露吸長虹，飲中妙訣人如問，會得吹笙便可工?！?/p>

遠(yuǎn)銷四方 16家廠方各展雄風(fēng)

盡管渠縣呷酒在全國甚至在全世界都有了名氣，但是它的生產(chǎn)銷售卻一直沒有形成產(chǎn)業(yè)鏈，早些年僅僅是作為地方的民俗特色酒推薦給遠(yuǎn)道而來的客人。真正開始走產(chǎn)業(yè)化道路，同時銷往全國還是在1992年。親身經(jīng)歷此次事件的四川宕府王食品有限公司董事長張清平告訴記者，1992年四川省舉辦首屆巴蜀食品節(jié)，渠縣呷酒作為渠縣參展的品牌產(chǎn)品迅速引起了省高層領(lǐng)導(dǎo)及各方媒體的注意和好評。

“其中有一位《四川日報》的女記者，在品嘗了渠縣呷酒之后，感覺特別舒爽甘甜。隨后，她又轉(zhuǎn)回身來多次仔細(xì)喝了渠縣呷酒，并盛贊渠縣呷酒是她喝過的最淳樸和甘甜的美酒。”張清平回憶說，當(dāng)時的渠縣呷酒以其獨具特色的味道和歷史悠久的文化內(nèi)涵迅速成為了首屆巴蜀食品節(jié)的重大發(fā)現(xiàn)，包括中央電視臺、《四川日報》在內(nèi)的全國數(shù)十家媒體都對渠縣呷酒進(jìn)行了宣傳報道，渠縣呷酒也迅速成為了全國知名的渠縣名片。首屆巴蜀食品節(jié)結(jié)束之后，渠縣很多企業(yè)家看到了商機(jī)，紛紛開始投資建廠生產(chǎn)渠縣呷酒。據(jù)張清平介紹，在1992年之后，整個渠縣生產(chǎn)呷酒的廠家就有16家。當(dāng)時，各個企業(yè)競爭很激烈，渠縣呷酒挾著美名遠(yuǎn)銷西藏、云南、廣西、貴州、福建、新疆等全國20余個省市區(qū)，成為渠縣的一大亮麗特色。

訪問數(shù)：367 回復(fù)數(shù)：13

樓主回復(fù)

作者：三匯水八塊 發(fā)表日期：2009-3-13 3:13:15 三匯鎮(zhèn)建場于明代，位于渠縣北部，華鎣山南麓，成達(dá)、襄渝鐵路貫穿其境，巴河、洲河、渠江三江交匯，上承千里巴山、下接萬里長江，是川東北一帶有名的“水碼頭”。商貿(mào)繁榮、文化底蘊(yùn)豐厚、素有“小重慶”之稱。流傳與世的三匯水八塊，只有與三匯鎮(zhèn)有緣的本土人才有其口福。不為外界所知，用純種的本土農(nóng)家散養(yǎng)土公雞，傳統(tǒng)手工藝，精心制作，超越眾家棒棒雞的獨特絕色麻辣口味，乃棒棒雞中的經(jīng)典，以每斤60元的價格給人永生難忘麻辣爽到底的全新感覺。

我是專業(yè)做麻辣雞塊，在達(dá)州市渠縣，大家都知道我們這個縣是全國最貧窮的一個縣，所謂的麻辣雞塊在我們這里叫雞八塊。如果師傅做得好的叫著《三匯水八塊》，屬與非物質(zhì)飲食文化遺產(chǎn)，歷史悠久。經(jīng)過幾代人的傳承，現(xiàn)在已經(jīng)是每家每戶逢年過節(jié)的一道比須的涼菜。家家戶戶都會做，只不過是做得好與不好的問題而以，不知你們那里現(xiàn)在是多少錢一斤，我在我們這里不擺攤不設(shè)點，在家里做好只有人要買打個電話就給人送去，60元一斤，按部位比例配好，一斤里面半個雞頭，十片背脊，胸腔二十片，腿腿二十片，翅膀八片，脖子六片，絕對不允許任何人選自己喜歡的部位，半斤和幾兩不賣，經(jīng)常有的顧客要求雞塊和調(diào)料各裝各，以便帶到成都，重慶，上海，北京等地方去，技術(shù)的關(guān)鍵在于胸部三叉骨那個部位的肉吃起來是不是入口化渣，奇香無比，那就是火候所在的地方。刀法也很重要，一只四斤左右的活雞要砍一百二十片左右，調(diào)料方面要讓人吃第一次就上癮就算到家了。

我用的是純農(nóng)家散養(yǎng)的土公雞，當(dāng)年的不能用，必須是用第二年的到了第三年就老了。土雜雞就更不能用了。我們這里13元一斤。收熟的五成多一點不到六成。就其成本這下就是26了，剩下的還有調(diào)料，人工的工資，水電房租等費用就是30多一點了，賣60元你說貴不貴。其它牌子的雞價格控制在30元以下，不用說了你看了我給你的回復(fù)你自己算一算就明白了，首先是不可能是純土雞，只有飼料雞價格才低得下來，才有利可圖。味道口感和我做的當(dāng)然是天壤之別了，我60元一斤是不伴佐料的價格，一斤如果伴佐料在一斤七八兩左右，現(xiàn)在在算一算實際為三十五六左右。這是做精品菜，如果走大眾菜的路，我用7元一斤的東北干雞同樣30元一斤我也有利潤。就看怎樣去做市場運銷了，如果收成超過六成技術(shù)就沒有過關(guān)，忘了給朋友們介紹味道，特別麻辣，對于重慶這樣一個特別喜歡麻辣味道的城市，我們這樣一種不被外界所知麻辣味道，一定給成都這個麻辣城市帶來對麻辣全新的認(rèn)識，在成都極少有人嘗到過這種味道，除非是我們渠縣的人才知道，如果朋友們身旁有渠縣三匯鎮(zhèn)的人，你們可以去問一問他們，現(xiàn)在我們這邊的價格是多少，味道怎么樣，能不能和其它類似的做市場競爭。你們?nèi)绻娴氖恰昂贸怨贰?，不吃到這個味道，一定是你們終身的遺憾。60元從新對麻辣味道來一個徹底的認(rèn)識，60元從新體驗另類麻辣的全新感覺。如果世上還有這樣的麻辣不被特別喜歡麻辣都市的人們發(fā)現(xiàn)。是成都人的一大悲哀。商機(jī)何愁沒有。

多說幾句給各位朋友。不管那個商家都在挖空心思搞什么特色菜，把一個菜用各種方法變過去變過來，到民間去挖地三尺也要搞一些人們從來沒有吃過的東西，來吸引顧客，我這個菜正好是他們夢寐以求的東西，你們還看不到里面的商機(jī)嗎，我是沒有這個精力和經(jīng)濟(jì)實力去做市場這一塊的。所以才找你們有這方面實力的人去運作，大家打伙求財，我只負(fù)責(zé)保證生產(chǎn)和質(zhì)量。

我們這里吃這個東西的人是從小吃到大，非常非常講究吃三匯水八塊。渠縣為什么是全國最貧窮的縣，就是吃窮了的，全部都是好吃懶做的東西，成天就想吃喝玩樂，我們把吃三匯水八塊分為三個階段，一是初級階段是吃味道，二是中級階段是吃部位，三是高級階段是吃感覺。對雞的要求特別特別嚴(yán)格，非農(nóng)家散養(yǎng)的純種土雞不吃，低于三斤八兩高于四斤半的不吃，當(dāng)年的雞不吃隔兩年以上的不吃。

特色美食小篇十一

陽澄湖大閘蟹

手抓羊肉

一談到旅游，大家不經(jīng)意就會聯(lián)想起美食。如果反過來想，我們不也常常被地方的特色美食引誘，而更下定決心去那地方旅游嗎？在美麗的山水間，或者富含文化的古城中，品味著心想的特色美食，那種意境一定非常的絕妙。

西安大雁塔

山間古橋古寨

首先我們先說說中國文化和飲食吧，大家都知道，中國有5000年的悠久歷史。那么，在這五千年的歷史長廊中，也孕育出了豐富、精深的飲食文化。所以各個地方都有著自己的特色美食，從古至今，長盛不衰。既然每個地方的特色不同，所吃法也各有不同，要么開闊大氣上檔次，要么精致悅目講禮數(shù)。這些都充分體會了我們中國飲食文化的獨特意蘊(yùn)。

蟹八件

在看中國的文化和旅游。上面我們說到中國歷史悠久，文化精深。其實文化和旅游是相輔相成的，有不少的文化資源，只要略加開發(fā)就可以城府富有吸引力的旅游產(chǎn)品。因為這些文化資源都有很深邃的文化內(nèi)涵、背景，游人需要的就是去欣賞它，感悟它的氛圍、靈魂。旅游也是教化文化功能的載體，是挖掘文化、優(yōu)化文化、豐富及保護(hù)文化的途徑。因此文化和旅游相輔相成。

故宮

最后我們說說飲食和旅游，飲食是旅游不可缺少的特色，特色美食不僅吸引我們的味覺，還吸引著我們對飲食文化的向往。記得前段時間，我在寧夏西夏王陵旅游的時候，剛好趕上一個當(dāng)?shù)亟羞€念西夏王，主題為“常享家”特色小吃的活動，不僅品味到了當(dāng)?shù)厣缴系囊拔叮€免費拿到了寧夏出名的特產(chǎn)枸杞。其實很多旅游的景點，就借鑒一些歷史故事，民間傳說以及風(fēng)土人情開發(fā)出的美味菜肴，讓游客們邊聽邊品美味，身在其中的感受意蘊(yùn)。

西夏王林

這樣就是我們一想到特色美食，就聯(lián)想到旅游文化，最后就勾起了我們旅游的心。

特色美食小篇十二

不同地方都有各自獨特的美食，美食絕不只是一種味覺上的享受，更是文化的體現(xiàn)。每一個地方都有自己的特色美食，制作它們需要經(jīng)驗、技巧和用心，而我對于制作特色美食的體驗和感受深刻而又珍貴。

第二段：發(fā)掘特色美食

在我的觀察和探索中，發(fā)現(xiàn)制成美食所需的各種材料、調(diào)料以及制作過程決定了各自獨特的味道。每一個美食背后的故事都值得分享。創(chuàng)新與傳統(tǒng)可以融合，創(chuàng)造出更加美味、更有特色的美食，比如川菜的麻辣鮮香、廣東的清新淡雅、江浙菜的清爽不油膩等等，在制作過程中，需要根據(jù)原有的廚藝和文化傳統(tǒng)，加入自己的獨特創(chuàng)意和改良，使得菜肴口感和美味程度達(dá)到最佳。

第三段：精致的制作過程

對于每一位烹飪愛好者來看，在制作特色美食中，每一個步驟的細(xì)節(jié)都十分關(guān)鍵。我們需要注意火候、清淡和保鮮來確保菜肴口感的完美。此外，對于食材選擇也十分重要——新鮮的食材，對美食口感及營養(yǎng)品質(zhì)的保留都很重要，而選擇圓潤、有經(jīng)驗的廚師更是對美食的質(zhì)量和口感的提升至關(guān)重要。

第四段：分享美食

制作美食，最重要的是共享它的口感、品味和樂趣。美食可以起到橋梁作用，跨越文化、傳統(tǒng)和地域界限，生活在一個不同文化方面的人們也能品嘗到它的美味和魅力，重要的是，美食可以改變?nèi)藗兊纳罘绞胶痛蜷_人們的視野。在共同享受美食的過程中，不僅可以暢想它獨特的歷史故事和文化傳承，而且還可以促進(jìn)人們國與國之間的深度交流和友誼。

第五段：結(jié)尾

總的來看，制作出特色美食是一項耗費精力和時間的創(chuàng)造性過程。它需要技巧、經(jīng)驗和心情味的結(jié)合，每一個步驟都需要謹(jǐn)慎處理與觀察。美食為我們提供了一種用舌頭感受和獲取生活的變化和美好的方式，分享美食也成為某種形式的人際交往和溝通，我們需要珍惜和思考這種文化遺產(chǎn)、交流和體驗之旅。