為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計(jì)劃。方案的格式和要求是什么樣的呢？接下來(lái)小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫，我們一起來(lái)了解一下吧。

酒業(yè)銷售方案篇一

一、營(yíng)銷部9、10月任務(wù)及提成方案

1、總則

營(yíng)銷部員工的提成根據(jù)銷售額完成情況實(shí)行上下浮動(dòng)，上不封頂，下不保底，月末結(jié)算。

2、考核辦法

（1）、酒店專職營(yíng)銷人員到店二個(gè)月之內(nèi)不下任務(wù)，不設(shè)月基本考核指標(biāo)，但銷售額超過(guò)月考核指標(biāo)時(shí)，則按下述方法提成。

（2）、工作二個(gè)月以后，酒店定考核任務(wù)。考核任務(wù)分為部門考核任務(wù)與個(gè)人考核任務(wù)2塊。營(yíng)銷部員工超額完成任務(wù)的提成，也分為部門提成與個(gè)人提成。當(dāng)營(yíng)銷部超額完成部門考核量時(shí)，則所有營(yíng)銷部員工可以拿到部門提成，其分配方案為按銷售額比例分配；當(dāng)超額完成個(gè)人考核量時(shí)，則可以拿到個(gè)人提成。當(dāng)兩個(gè)考核量只超額完成其中一個(gè)考核時(shí)，則只能拿其中一項(xiàng)考核提成.。

3、提成獎(jiǎng)的發(fā)放辦法：按當(dāng)月累計(jì)消費(fèi)額計(jì)算超額完成月考核數(shù)，（注：計(jì)算已付現(xiàn)和當(dāng)月已到帳的消費(fèi)額），提成獎(jiǎng)隨當(dāng)月的工資一起發(fā)放，未到帳的掛帳消費(fèi)部分則在到帳的當(dāng)月計(jì)提。

4、考核任務(wù)的計(jì)算

（1）、月考核任務(wù)的計(jì)算：

月考核任務(wù)為客房、餐飲各占50%營(yíng)業(yè)額。具體計(jì)算為：

a、由營(yíng)銷人員自行開發(fā)、維護(hù)并到賬的旅行社，除去金橋、遠(yuǎn)景、贛之旅；

b、營(yíng)銷人員個(gè)人簽訂的協(xié)議，維護(hù)并到賬的；

c、已離店的營(yíng)銷人員簽訂的協(xié)議，由現(xiàn)任營(yíng)銷人員跟蹤、維護(hù)，以現(xiàn)任營(yíng)銷員個(gè)人預(yù)訂并到賬的（部門經(jīng)理簽字）；

d、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷招來(lái)的團(tuán)隊(duì)會(huì)議；

e、營(yíng)銷員個(gè)人預(yù)訂，現(xiàn)金消費(fèi)的散客，（以部門經(jīng)理簽字為依據(jù)）；

f、維護(hù)別的營(yíng)銷人員簽訂的協(xié)議單位，客戶自己上門消費(fèi)的不計(jì)算。

（2）、月基本考核任務(wù)的計(jì)算：

在月考核任務(wù)的基礎(chǔ)上，另加以下幾點(diǎn)

a、酒店已開發(fā)的金橋、遠(yuǎn)景、贛之旅旅行社，維護(hù)并到賬

b、老板同意簽單，由營(yíng)銷部人員結(jié)賬的；

c、由已離店的營(yíng)銷人員簽訂的協(xié)議，營(yíng)銷部人員結(jié)賬的；

均計(jì)入月基本考核任務(wù)與部門月基本考核任務(wù)，但不計(jì)提成金額。接待時(shí)由部門協(xié)作，共同完成接待。

特別說(shuō)明：

當(dāng)有三次未接待客戶者（餐廳未接待、客房未安排等）或一次由于負(fù)責(zé)維護(hù)人員工作失職遭受客戶投訴者，則此單位不再計(jì)算本人的提成，由代維護(hù)者接替，以后所有銷售額算入代維護(hù)者。如由于接待部門（餐廳、客房）的工作失誤造成的投訴，則不在上述所列范圍。

5、營(yíng)銷員個(gè)人工資金及獎(jiǎng)金的計(jì)算方法

a、當(dāng)個(gè)人完成月基本考核任務(wù)金額時(shí)，發(fā)放全額基本工資；

b、當(dāng)個(gè)人未完成月基本考核任務(wù)金額時(shí)，則扣基本工資工資200元；

c、當(dāng)超額完成月考核任務(wù)金額后，則可以享受個(gè)人提成獎(jiǎng)金。

6、營(yíng)銷部考核金額的統(tǒng)計(jì)與提成

a、部門完成部門月基本考核任務(wù)，營(yíng)銷部所有員工不論是否完成其個(gè)人基本考核任務(wù)，都可以拿到全額基本工資。

b、部門沒有完成部門月基本考核任務(wù)，而個(gè)人完成了月基本考核任務(wù)，其本人可以拿到全額基本工資。

c、部門月完成銷售金額超過(guò)部門總?cè)蝿?wù)，則部門可以按客房3%，餐廳2%比例計(jì)算部門效益獎(jiǎng)。

計(jì)算方法為：月考核任務(wù)分客房任務(wù)與餐飲任務(wù)二塊，當(dāng)月完成任務(wù)能否得提成獎(jiǎng)，取決于是否完成客房任務(wù)。若總?cè)蝿?wù)超額完成，客房任務(wù)也完成了，則可以計(jì)算提成獎(jiǎng)；若總?cè)蝿?wù)超額完成，餐飲任務(wù)末完成，客房超額完成任務(wù)，也可以計(jì)算提成獎(jiǎng)；若總?cè)蝿?wù)超額完成，餐飲任務(wù)超額完成，客房任務(wù)末完成，不可以計(jì)算提成獎(jiǎng)；若客房、餐飲均超額完成任務(wù)，則超額部分按上述比例分客房與餐飲提成。

部門提成的分配方案為：按部門所有員工銷售額的比例來(lái)分配部門提成。

例如：部門總?cè)蝿?wù)為12萬(wàn)元，部門完成14萬(wàn)，超2萬(wàn)，其中客房1.2萬(wàn)，餐廳0.8萬(wàn)，則部門提供總額為:1.2*0.03+0.8*0.02=0.036+0.016萬(wàn)元=520元

姓名 銷售額 提成比例 提成金額

a 6 6/14=42.86% 460*42.86%=197.16元

b 8 8/14=57.14% 460*57.14%=262.84元

以營(yíng)銷部為主導(dǎo)，其他部門配合。全酒店非專職銷售人員以合格完成自己的本職工作為前提，在不影響部門工作的情況下，可以作為兼職營(yíng)銷員聯(lián)系自己的客戶，所有團(tuán)隊(duì)會(huì)議定單統(tǒng)一由營(yíng)銷部下單。

住宿

a、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議住宿，可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

b、門市散客、協(xié)議單位住宿、客戶自己上門聯(lián)系住宿的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算。

c、個(gè)人會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前，要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理，不事先預(yù)報(bào)的，視為客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)，不計(jì)算提成。

用餐

a、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議用餐可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

b、散客用餐、團(tuán)體用餐、協(xié)議單位用餐、宴席用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額，客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

d、會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前，要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理，不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)，不計(jì)算提成。

備注：

1、一次住房8間以上的（含8間）為團(tuán)隊(duì)。

2、一次住房5間以上（含5間），使用會(huì)議室或用餐的為會(huì)議。

3、不住宿，只用會(huì)議室和用餐的不算會(huì)議團(tuán)隊(duì)，不計(jì)提成 。

4、會(huì)議團(tuán)隊(duì)洽談前，要先填“會(huì)議(團(tuán)隊(duì)）預(yù)報(bào)單”報(bào)總經(jīng)理。

6、會(huì)議團(tuán)隊(duì)未事先填寫“會(huì)議(團(tuán)隊(duì)）預(yù)報(bào)單”的，視為客人自己上門，不計(jì)個(gè)人提成。

住宿

a、通過(guò)營(yíng)銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

b、散客住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額（但要提前預(yù)訂）。

c、協(xié)議單位住宿不計(jì)算營(yíng)業(yè)額，客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

e、會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前，要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理，不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系用餐

a、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷工作招徠的會(huì)議用餐可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

b、團(tuán)體宴席、零點(diǎn)用餐可計(jì)算營(yíng)業(yè)額（但要提前預(yù)訂）。

c、客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

用餐

a、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷工作招徠的有住宿的會(huì)議用餐可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

b、團(tuán)體宴席、零點(diǎn)用餐可計(jì)算營(yíng)業(yè)額（但要提前預(yù)訂）。

c、客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

住宿

a、通過(guò)營(yíng)銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

b、散客住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額（但要提前預(yù)訂）。

c、協(xié)議單位住宿不計(jì)算營(yíng)業(yè)額，客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

d、客人在酒店用餐后要求訂房的，餐廳工作人員應(yīng)熱情為客人訂房，不算營(yíng)業(yè)額。

e、會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前，要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理，不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)，不計(jì)算提成。

住宿

a、通過(guò)營(yíng)銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

b、散客住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額（但要提前預(yù)訂）。

c、協(xié)議單位住宿不計(jì)算營(yíng)業(yè)額，客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

d、客人在酒店用餐后要求訂房的，工作人員應(yīng)熱情為客人訂房，不算營(yíng)業(yè)額。

e、會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前，要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理，不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)，不計(jì)算提成。

用餐

a、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷工作招徠的會(huì)議用餐可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

b、團(tuán)體宴席、零點(diǎn)用餐可計(jì)算營(yíng)業(yè)額（但要提前預(yù)訂）。

c、客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

1、客房部與餐飲部均要設(shè)立營(yíng)銷統(tǒng)計(jì)本。、

2、對(duì)于各部門營(yíng)銷金額的統(tǒng)計(jì)應(yīng)該在2日內(nèi)找客房、餐飲部經(jīng)理簽字確認(rèn)，超過(guò)時(shí)間可以不予確認(rèn)。

3、財(cái)務(wù)應(yīng)根據(jù)各部門提交的營(yíng)銷金額核對(duì)是否現(xiàn)金到賬，并簽字認(rèn)可。

4、營(yíng)銷提成表應(yīng)分別由客房經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、稽核、總經(jīng)理、董事長(zhǎng)簽字后發(fā)放現(xiàn)金。

5、以上提成額分別計(jì)入各部門的費(fèi)用。

a、客房按2.5%提成，以實(shí)收凈房費(fèi)、會(huì)議費(fèi)計(jì)算。餐飲按1.5%提成，含菜金、酒水、主食

b、到賬結(jié)算，一月一結(jié)，每月15號(hào)以后發(fā)放。

此方案自20xx年8月份開始實(shí)施，已離店員工不再補(bǔ)發(fā)。

酒業(yè)銷售方案篇二

現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)者提出了更高的要求。因此業(yè)績(jī)也有所改變了，下面提供了酒店銷售業(yè)績(jī)考核方案，請(qǐng)參閱。

1、對(duì)銷售人員薪酬進(jìn)行考核，前三個(gè)月不考核，自20xx年1月1日起執(zhí)行考核。

2、考核參數(shù)分為業(yè)績(jī)、費(fèi)用、綜合考評(píng)三項(xiàng)。

3、銷售業(yè)績(jī)考核以客房、會(huì)議、餐飲為主，康體次之。

4、考核獎(jiǎng)勵(lì)必須以完成部門整體考核指標(biāo)為前提。

享受酒店主管級(jí)待遇，基本工資為2200元/月-----2500元/月，對(duì)外（名片）頭銜為銷售經(jīng)理。

銷售經(jīng)理、部門副經(jīng)理

1、業(yè)績(jī)考核

每人月銷售指標(biāo)按240萬(wàn)元/10人計(jì)為24萬(wàn)元（附銷售指標(biāo)分解），超出部分按1.5%獎(jiǎng)勵(lì)。

個(gè)人業(yè)績(jī)組成：

（1）銷售員工號(hào)下的協(xié)議消費(fèi)總額，包括各自發(fā)出的貴賓卡、售出的package、個(gè)人下單的零散接待等。

（2）銷售員發(fā)出的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議單消費(fèi)（100房夜以上較大型會(huì)議消費(fèi)額按個(gè)人90%與部門10%劃分）。

（3）部門經(jīng)理接洽的會(huì)議按銷售員劃分范圍歸屬給相應(yīng)銷售人員，按個(gè)人80%與部門20%劃分。

（4）銷售員接恰的宴會(huì)、散客餐飲消費(fèi)。

（5）應(yīng)收帳未到帳前不計(jì)入個(gè)人銷售額。

（6）部門業(yè)績(jī)產(chǎn)生的考核結(jié)余后留存為部門基金。

2、費(fèi)用考核（包括交通補(bǔ)貼、招待費(fèi)、贈(zèng)券費(fèi)用等）

（1）交通補(bǔ)貼：銷售經(jīng)理按200元/月、駐外銷售人員按500元/月補(bǔ)貼。

（2）通訊補(bǔ)貼：銷售經(jīng)理按200元/月、駐外銷售人員按350元/月補(bǔ)貼。

（3）贈(zèng)券控制：銷售人員為600元/月（按消費(fèi)額5折計(jì)）

（4）招待控制：有重要客戶宴請(qǐng)需事先報(bào)部門批準(zhǔn)，原則上銷售經(jīng)理及部門經(jīng)理按每周一次輪流宴請(qǐng)客戶，每次費(fèi)用控制600元（按消費(fèi)額5折計(jì)）。

（5）鼓勵(lì)合理運(yùn)用招待費(fèi)用聯(lián)系客戶，將實(shí)惠帶給客戶，多進(jìn)行情感交流，每人每月宴請(qǐng)費(fèi)用不得低于400元/月（按消費(fèi)額5折計(jì)），不足部分按50%從考核獎(jiǎng)勵(lì)中扣除。

3、綜合考評(píng)

部門完成酒店指標(biāo)前提下，個(gè)人銷售指標(biāo)超出部分按1.5%獎(jiǎng)勵(lì)，綜合考評(píng)：

（1）業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)85%

（2）團(tuán)隊(duì)精神10%

（3）工作紀(jì)律5%

業(yè)績(jī)由銷售內(nèi)勤負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)，團(tuán)隊(duì)精神與工作紀(jì)律由部門經(jīng)理考評(píng)。

1、銷售內(nèi)勤：享受酒店領(lǐng)班級(jí)待遇，基本工資為1500元/月，獎(jiǎng)勵(lì)按銷售人員平均獎(jiǎng)的30%發(fā)放。

2、美工：享受酒店主管級(jí)待遇，基本工資為2500元/月，工作范圍包括平面設(shè)計(jì)與制作、活動(dòng)策劃與布置、宴會(huì)/會(huì)議場(chǎng)地布置策劃等。

相關(guān)文章有： 企業(yè)績(jī)效考核方案 銷售業(yè)績(jī)獎(jiǎng)罰制度

酒業(yè)銷售方案篇三

為改變目前銷售現(xiàn)狀，穩(wěn)定已有客戶，拓展新客戶，加大全員銷售意識(shí)，酒店特?cái)M定03.16——06.31期間的會(huì)員卡銷售實(shí)施方案。

運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、店總 50000元

銷 售 經(jīng) 理 50000元

大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理 20000元

樓面主管、門迎主管 10000元

吧臺(tái)主管 20000元

1、會(huì)員卡充值以5000元起充，不設(shè)上限。

2、充值≥5000元，≤50000元的，給當(dāng)事會(huì)員返充值額的10℅，并可直接體現(xiàn)在會(huì)員卡里面。

3、充值≥50000元的，給當(dāng)事會(huì)員返充值額的額度可在10℅以上適當(dāng)上浮，上浮比例須請(qǐng)示店總。

1、所有會(huì)員卡統(tǒng)一由酒店人員進(jìn)行銷售，財(cái)務(wù)部(收銀)管理。

2、銷售人員先到財(cái)務(wù)部(收銀)交款，收銀負(fù)責(zé)充值和制卡后，然后把會(huì)員卡交給顧客。

3、顧客資料由銷售人員提供，并由收銀做全面的登記。

1、銷售人員每售出一張會(huì)員卡，提會(huì)員卡值的1℅。

2、會(huì)員卡里的金額用完續(xù)充值的，同樣算上一次銷售人員的業(yè)績(jī)。

3、本次售出的第一張會(huì)員卡，在現(xiàn)有提成的基礎(chǔ)上，另獎(jiǎng)勵(lì)100元。

4、本次售卡的第一名，另獎(jiǎng)勵(lì)200元。

1、樓面經(jīng)理、主管考核辦法：以前的考核換成會(huì)員卡考核，以完成銷售任務(wù)的百分比乘以500元，最終計(jì)算出考核所得。

2、其他崗位：其他崗位的考核為在原來(lái)工資里面，單獨(dú)拿500元來(lái)做考核，辦法同上。

1、顧客購(gòu)會(huì)員卡后，如需發(fā)票，直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票。

2、顧客消費(fèi)時(shí)使用會(huì)員卡，不再開具發(fā)票，也不再享受任何折扣。

3、顧客當(dāng)日購(gòu)會(huì)員卡當(dāng)日消費(fèi)的，必須為當(dāng)日消費(fèi)額小于當(dāng)日購(gòu)會(huì)員卡值的50℅。

4、顧客每次消費(fèi)，由顧客出示會(huì)員卡，并由收銀臺(tái)打印相關(guān)的消費(fèi)賬單由顧客簽字確認(rèn)。

5、本會(huì)員卡只限本酒店使用，不掛失，不兌換現(xiàn)金。

酒業(yè)銷售方案篇四

為改變目前銷售現(xiàn)狀，穩(wěn)定已有客戶，拓展新客戶，加大全員銷售意識(shí)，特?cái)M定06.16——07.31期間的會(huì)員卡銷售方案。

職 務(wù) 銷售任務(wù) 運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、店總 50000元 銷 售 經(jīng) 理 50000元 大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理 20000元 樓面主管、門迎主管

10000元 吧 臺(tái) 主 管

20000元

1、會(huì)員卡充值以5000元起充，不設(shè)上限。

2、充值≥5000元，≤50000元的，給當(dāng)事會(huì)員返充值額的10℅，并可直接體現(xiàn)在會(huì)員卡里面。

3、充值≥50000元的，給當(dāng)事會(huì)員返充值額的額度可在10℅以上適當(dāng)上浮，上浮比例須請(qǐng)示店總。

1、所有會(huì)員卡統(tǒng)一由酒店人員進(jìn)行銷售，財(cái)務(wù)部（收銀）管理。

2、銷售人員先到財(cái)務(wù)部（收銀）交款，收銀負(fù)責(zé)充值和制卡后，然后把會(huì)員卡交給顧客。

3、顧客資料由銷售人員提供，并由收銀做全面的登記。

1、銷售人員每售出一張會(huì)員卡，提會(huì)員卡值的1℅。

2、會(huì)員卡里的金額用完續(xù)充值的，同樣算上一次銷售人員的業(yè)績(jī)。

3、本次售出的第一張會(huì)員卡，在現(xiàn)有提成的基礎(chǔ)上，另獎(jiǎng)勵(lì)100元。

4、本次售卡的第一名，另獎(jiǎng)勵(lì)200元。 五、會(huì)員卡銷售考核辦法：

1、樓面經(jīng)理、主管考核辦法：以前的考核換成會(huì)員卡考核，以完成銷售任務(wù)的百分比乘以500元，最終計(jì)算出考核所得。

2、其他崗位：其他崗位的考核為在原來(lái)工資里面，單獨(dú)拿500元來(lái)做考核，辦法同上。

1、顧客購(gòu)會(huì)員卡后，如需發(fā)票，直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票。

2、顧客消費(fèi)時(shí)使用會(huì)員卡，不再開具發(fā)票，也不再享受任何折扣。

3、顧客當(dāng)日購(gòu)會(huì)員卡當(dāng)日消費(fèi)的，必須為當(dāng)日消費(fèi)額小于當(dāng)日購(gòu)會(huì)員卡值的50℅。

4、顧客每次消費(fèi)，由顧客出示會(huì)員卡，并由收銀臺(tái)打印相關(guān)的消費(fèi)賬單由顧客簽字確認(rèn)。

5、本會(huì)員卡只限本酒店使用，不掛失，不兌換現(xiàn)金。

酒業(yè)銷售方案篇五

20xx年酒店面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，經(jīng)營(yíng)壓力將進(jìn)一步加大。為優(yōu)化銷售部現(xiàn)行內(nèi)部運(yùn)作機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)銷售人員的積極性，確保酒店20xx年責(zé)任制收入指標(biāo)順利完成，經(jīng)報(bào)酒店經(jīng)營(yíng)管理班子審核特制訂此方案。

將銷售部的整體工作分為保障、拓展和內(nèi)控三個(gè)功能線條，其中：

1、保障線條：其主要職能是維護(hù)接待好現(xiàn)有的客源，跟進(jìn)直接到酒店預(yù)訂和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)交的團(tuán)體預(yù)訂及后續(xù)接待服務(wù)，確保完成部門銷售任務(wù)，保障酒店總體收入指標(biāo)xxxx萬(wàn)元能夠順利完成。

2、拓展線條：其主要職能是宣傳酒店、推銷酒店產(chǎn)品，為酒店開發(fā)新的客源，以助于拓展更廣更大的.市場(chǎng)份額，推動(dòng)酒店向4000萬(wàn)元的奮斗目標(biāo)靠近。

3、內(nèi)控線條：其主要職能是錄入和建立客戶檔案資料，規(guī)范銷售合同和訂訂單管理，協(xié)調(diào)處理好保障和拓展線條的關(guān)系，達(dá)到部門業(yè)務(wù)順利推進(jìn)之管理目標(biāo)。

（一）保障線條

1、工資福利

保障線條的銷售人員按酒店主管級(jí)定薪定福利，具體參照酒店薪酬福利政策執(zhí)行。

2、客源界定

（1）由酒店統(tǒng)計(jì)20xx年1月1日到20--年12月31日期間的到店消費(fèi)客戶名單，此部分客戶作為酒店老客戶劃歸保障線條負(fù)責(zé)；

（2）直接通過(guò)預(yù)訂部或客人直接上門預(yù)訂的團(tuán)體客源，劃歸保障線條負(fù)責(zé)；

（3）公司及酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)介紹的團(tuán)體客源，劃歸保障線條負(fù)責(zé)。

3、任務(wù)指標(biāo)

酒店根據(jù)經(jīng)營(yíng)的季節(jié)性和歷史數(shù)據(jù)下達(dá)銷售部的全年銷售任務(wù)，銷售部再根據(jù)崗位及人員實(shí)際情況將銷售任務(wù)內(nèi)部分解，具體如下：

單位：萬(wàn)元

項(xiàng)目 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 小計(jì)

部門 134 87 168 192 183 172 222 213 155 142 171 177 20xx

銷售a 銷售b 銷售c 銷售d 銷售e

備注：以上銷售任務(wù)指標(biāo)包含客房房租和會(huì)議室場(chǎng)租收入

4、獎(jiǎng)懲辦法

（1）當(dāng)部門沒有完成酒店下達(dá)的總銷售任務(wù)指標(biāo)時(shí)，銷售人員均不享有業(yè)績(jī)提成；

（2）當(dāng)部門完成酒店下達(dá)的總銷售任務(wù)指標(biāo)時(shí)，對(duì)銷售人員按以下辦法實(shí)施獎(jiǎng)懲：

a、超額完成個(gè)人銷售任務(wù)指標(biāo)的，按超額部分的2.5%提取業(yè)績(jī)提成；

b、完成個(gè)人銷售任務(wù)指標(biāo)98%—100%的，銷售人員不獎(jiǎng)不罰；

c、完成個(gè)人銷售任務(wù)指標(biāo)98%以下的，按差額部分的2.5%扣除工資，但扣除金額以工資的10%作為上限；

d、連續(xù)三個(gè)月未完成銷售任務(wù)，酒店有權(quán)對(duì)其做出降職、降薪、調(diào)崗處理。

5、考核周期及獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)

（1）銷售人員的業(yè)績(jī)按月考核，每月考核一次；

（2）銷售人員的業(yè)績(jī)提成按實(shí)際回款計(jì)提，每月核算；

（3）銷售人員的業(yè)績(jī)提成每月兌現(xiàn)80%，余下的20%留存年終發(fā)放（中途離職的不予發(fā)放，留存獎(jiǎng)金歸入部門基金）；

（4）業(yè)績(jī)提成發(fā)放程序：每月5日前，銷售部根據(jù)上月的銷售實(shí)際回款制作提成支付審批表，報(bào)財(cái)務(wù)部審核、總經(jīng)理及管理公司審批后發(fā)放。

（二）拓展線條

除保障線條的限定客源外，新組建市場(chǎng)拓展組負(fù)責(zé)開發(fā)新客源。拓展線條銷售人員的激勵(lì)方案如下：

1、工資福利

按深圳市最低工資標(biāo)準(zhǔn)定薪，酒店只提供免費(fèi)食宿及繳納社會(huì)保險(xiǎn)，無(wú)其他福利待遇。

2、任務(wù)指標(biāo)

銷售人員統(tǒng)一每月承擔(dān)10萬(wàn)元的保底銷售任務(wù)（含客房房租、會(huì)議室租金及餐飲收入），其工資與銷售業(yè)績(jī)掛勾。

3、獎(jiǎng)懲辦法

（1）超額完成保底銷售任務(wù)，按超額部分的5%提取業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)；

（2）未能完成保底銷售任務(wù)，按差額比例扣發(fā)工資，扣完為止；

（3）連續(xù)三個(gè)月未能完成保底銷售任務(wù)，按自動(dòng)離職處理。

4、考核及獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)

（1）銷售人員的業(yè)績(jī)按月考核，每月考核一次；

（2）銷售人員的業(yè)績(jī)提成按實(shí)際回款計(jì)提，每月核算；

（3）銷售人員的業(yè)績(jī)提成每月兌現(xiàn)80%，余下的20%留存年終發(fā)放（中途離職的不予發(fā)放，留存獎(jiǎng)金歸入部門基金）；

（4）業(yè)績(jī)提成發(fā)放程序：每月5日前，銷售部根據(jù)上月的銷售實(shí)際回款制作提成支付審批表，報(bào)財(cái)務(wù)部審核、總經(jīng)理及管理公司審批后發(fā)放。

5、其他

拓展線條銷售人員開發(fā)的新客戶，以首次來(lái)店消費(fèi)之日起，一年后自動(dòng)成為酒店老客戶，由保障線條負(fù)責(zé)維護(hù)接待。

（三）內(nèi)控線條

內(nèi)控線條一般由部門經(jīng)理、經(jīng)理助理等崗位組成，根據(jù)工作職責(zé)和性質(zhì)的不同，對(duì)內(nèi)控線條的人員主要從工作績(jī)效方面來(lái)進(jìn)行考核，其激勵(lì)來(lái)源于酒店利潤(rùn)獎(jiǎng)金及部門基金。

為了開僻更廣的客源渠道，提高酒店餐飲等配套項(xiàng)目的收入，特別針對(duì)銷售人員推出以下激勵(lì)措施：

1、餐飲銷售提成：保障線條的客戶餐飲消費(fèi)不計(jì)銷售人員業(yè)績(jī)，但單獨(dú)按實(shí)際消費(fèi)額的1%計(jì)提獎(jiǎng)勵(lì)（平均餐標(biāo)在60元/人以上的方可提取獎(jiǎng)勵(lì)）。拓展線條的已納入其業(yè)績(jī)范圍，不單獨(dú)計(jì)提餐飲獎(jiǎng)勵(lì)；

2、商務(wù)客銷售提成：保障線條和拓展線條的銷售人員必須新簽協(xié)議10份/月，如超出則按協(xié)議總數(shù)10元/份給予獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則按照20元/份倒扣工資，其中有效協(xié)議（即當(dāng)月產(chǎn)生消費(fèi)的協(xié)議）不得少于1份，若當(dāng)月無(wú)有效協(xié)議則簽約協(xié)議獎(jiǎng)金按50%發(fā)放；

3、會(huì)員卡銷售提成：按會(huì)員卡充值額的4%提取獎(jiǎng)勵(lì)。

1、所有考核對(duì)象須按酒店規(guī)定程序操作，如違反相關(guān)規(guī)定或弄虛作假者，酒店情節(jié)第一次給予300-500元的處罰，第二次酒店給予無(wú)條件辭退處理。

2、本考核辦法自20xx年1月1日起執(zhí)行，與之相抵觸的文件按本辦法實(shí)施；

3、本考核辦法為試行版本，試行過(guò)程中對(duì)相關(guān)問(wèn)題的解釋權(quán)和決定權(quán)歸酒店總經(jīng)辦。

酒業(yè)銷售方案篇六

覓你酒店于20xx年9月開業(yè)，是目前長(zhǎng)沙市第一家以車為主題，時(shí)尚、前衛(wèi)一體特色鮮明的主題商務(wù)酒店。地處五一大道，交通極其便利，與火車站僅僅500米左右，前往市中心五一廣場(chǎng)、黃興步行街購(gòu)物休閑也便捷。擁有mini答謝房、時(shí)尚房、森林綠竹房、健身房、睡吧、覓你套房等十多種風(fēng)格各異不同檔次的房型。酒店通過(guò)各種方式展示mini小車的模型造型，吸引客人的眼球，充分展示了其企業(yè)豐富的車文化。

1、mini-hotel長(zhǎng)沙市首家以車為主題的商務(wù)型酒店，在這個(gè)領(lǐng)域沒有直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

2、覓你酒店根據(jù)不同的顧客需求，推出mini答謝房、時(shí)尚房、森林綠竹房、健身房、睡吧、覓你套房等十多種風(fēng)格各異不同檔次的房型，既滿足適應(yīng)了不同品味人群的需要、同時(shí)又能逐步品嘗不同類型產(chǎn)品所帶來(lái)的特有情趣。

3、覓你酒店定位非常明確，目標(biāo)群體是廣大追求個(gè)性，講究時(shí)尚的年輕e族；商務(wù)白領(lǐng)；情侶；旅游者等其他人士。

4、覓你酒店設(shè)施設(shè)備完善，裝修風(fēng)格新穎獨(dú)特，服務(wù)規(guī)范周全。

5、雖然交通便利，但在一定程度上還是會(huì)受到其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的擁擠

6、由于是新型酒店，暫時(shí)沒有固定的消費(fèi)群體，品牌不夠強(qiáng)勢(shì)，所以發(fā)展會(huì)員是當(dāng)務(wù)之急

（一）目標(biāo)客戶定位：廣大追求個(gè)性，講究時(shí)尚的年輕e族；商務(wù)白領(lǐng)；情侶；旅游者等其他人士。

（二）目標(biāo)客戶客戶群特征分析：

1主力客戶群年齡大多在20～35歲之間。

2年輕有為，生活方式新穎。

3屬于本地中高收入階層和外來(lái)度蜜月人士或旅游者。

4渴望獲得新的生活方式和嘗試新的生活。

（三）目標(biāo)客戶群心理分析

馬斯洛需求層次理論將人的需求分為生理需求，保障與安全需要，歸屬與承認(rèn)的需要，尊重需要，自我實(shí)現(xiàn)的需要。對(duì)于覓你酒店的目標(biāo)消費(fèi)者，他們并不是單純?yōu)榱私鉀Q生理上的需求，也超越了保障與安全的需要，他們來(lái)此消費(fèi)是為了得到一種人性化、細(xì)微化、特色化的服務(wù)和享受，而在消費(fèi)的過(guò)程中，可以凸顯個(gè)人的超前生活方式，獲得一種滿足感。

（1）引進(jìn)該行業(yè)內(nèi)富有實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)的能人來(lái)經(jīng)營(yíng)管理。

（2）加大對(duì)外宣傳的力度，選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)舉行公關(guān)活動(dòng)。

（3）對(duì)外樹立良好形象，擴(kuò)大品牌知名度和美譽(yù)度。

（4）建立一套完善有效的應(yīng)付突發(fā)事件的預(yù)防機(jī)制。

（5）大力發(fā)展會(huì)員業(yè)務(wù)，擴(kuò)大項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)的范圍，擴(kuò)大客源的范圍。

（6）在重大假日或旅游高峰時(shí)期進(jìn)行有效的促銷活動(dòng)。

目前酒店正在推出“覓你秒殺活動(dòng)”，通過(guò)4萬(wàn)張單片的發(fā)放，讓越來(lái)越多的人了解到覓你酒店，其定位就是希望有廣告宣傳效應(yīng)。在整個(gè)營(yíng)銷計(jì)劃中必須與長(zhǎng)沙市的主流宣傳媒體進(jìn)行良好的合作。

媒體選擇方面：首先，覓你酒店合理運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)及電子商務(wù)功能，與快樂購(gòu)合作進(jìn)行電話預(yù)定搶購(gòu)房間。通過(guò)電視媒體功能讓大眾更進(jìn)一步去了解酒店。其次，通過(guò)推出大型的廣告牌和路燈廣告有利于品牌形象的樹立。再次，可以通過(guò)報(bào)紙媒體增大市場(chǎng)影響力。

mini答謝房：156元/天；時(shí)尚房：216元/天；主題房：286元/天；

健身房：286元/天；時(shí)尚商務(wù)房：246元/天；閱讀房：266元/天；

森林綠竹房：266元/天；睡吧：286元/天；葉子房：266元/天；

風(fēng)尚房：286元/天；時(shí)空房：286元/天；游戲 房：286元/天；

精英房：346元/天；覓你套房：396元/天；

鐘點(diǎn)房“溜溜“：66元入住3個(gè)小時(shí)（9：00—16：00）；

鐘點(diǎn)房“久久“：99元=半天房=麻將房4個(gè)小時(shí)（6：00—18：00;0：00—12：00）

（一）秒殺活動(dòng)營(yíng)銷簡(jiǎn)介：

每天5：00pm—5：05pm：55元/間。每天6：00pm—6：06pm：66元/間。

每天7：00pm—7：07pm：77元/間。每天8：00pm—8：08pm：88元/間。

每天9：00pm—9：09pm：99元/間。

在上述時(shí)間段里面，酒店會(huì)送出幾間特價(jià)房，吸引客人入住，從而提高酒店的認(rèn)知度。

秒殺方式：由于參與秒殺的客人較多，客房有限，所以酒店會(huì)讓參與者通過(guò)游戲比賽的形式來(lái)決出優(yōu)勝者，從而秒殺到房間。

這種秒殺活動(dòng)其實(shí)就是有效的一種營(yíng)銷方式。秒殺對(duì)客人有很大的吸引力，會(huì)讓更多的人理解酒店，形成較好的宣傳效應(yīng)。

（2）廣告單片發(fā)放回收銷售：通過(guò)單片的發(fā)放可以讓更多的人認(rèn)知到覓你酒店，而單片的使用回收又是一種促銷模式，因?yàn)轭櫩蛻{借單片入住酒店可以抵房費(fèi)30元，其中會(huì)員在會(huì)員價(jià)基礎(chǔ)上同樣享受該優(yōu)惠。此種單片傳單的發(fā)放及回收不僅起到了宣傳效果也很好地促進(jìn)了銷售。

（3）迎“圣誕”慶“元旦”客房?jī)?yōu)惠促銷活動(dòng)：

a。凡平安夜晚上（12月24日）住店者皆可享受8。8折優(yōu)惠，并且每個(gè)房間贈(zèng)送果籃及精品圣誕禮物一份，前12位入店者和后25位入店者將有機(jī)會(huì)抽取“覓你圣誕特獎(jiǎng)”；所有入住者憑借房卡可免費(fèi)參加“覓你圣誕party”，欣賞精彩的圣誕文藝節(jié)目；會(huì)員入住即可享受折上折優(yōu)惠；吸引大量顧客入住。

b。20xx年1月1日前11位入住顧客可以享受1。1折優(yōu)惠（僅限于部分房型及會(huì)員）；元旦期間凡消費(fèi)滿269元整免費(fèi)為住店客人辦理會(huì)員卡；

（4）會(huì)員制度促銷：（主要針對(duì)會(huì)員進(jìn)行的營(yíng)銷方案）

首先，會(huì)員制度是很普遍的制度，采用會(huì)員制度可以吸引客人回頭，是留住客人的重要手段。會(huì)員可以通過(guò)消費(fèi)活動(dòng)積分，積分又可以兌換覓你酒店特有的商品以及其他商品。

比如，會(huì)員一個(gè)月內(nèi)積分滿20xx元整返現(xiàn)金100元，通過(guò)這樣的方式促進(jìn)會(huì)員多消費(fèi)高消費(fèi)以及吸引顧客辦理會(huì)員卡。

關(guān)于覓你酒店上述的客房營(yíng)銷方案在酒店概況、目標(biāo)客戶、廣告宣傳、房?jī)r(jià)介紹、具體的短時(shí)計(jì)劃幾個(gè)方面進(jìn)行了綜合分析。就起可行性來(lái)說(shuō)還是很大的，因?yàn)橐捘憔频曜鳛橐粋€(gè)新開業(yè)不久的酒店來(lái)說(shuō)，最需要的就是其品牌效應(yīng)的最大化，而上面提到的具體營(yíng)銷方案都在很大程度上對(duì)覓你酒店進(jìn)行了橫向和縱向的宣傳介紹，所以方案可行性是必然存在的。