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韓國石鍋拌飯的做法竅門篇一
韓國石鍋拌飯越來越流行，每一家韓國料理店里面幾乎都有這道菜，想要在家里也能吃到這樣的美食，不妨自己做做看。世界杯熬夜期間，晚上肯定會餓，開開眼準(zhǔn)備個夜宵，邊看世界杯邊吃夜宵，感覺一定很棒。
主料:米飯500g雞蛋1個胡蘿卜50g油麥菜30g香菇20g金針菇40g黃瓜20g牛里脊肉80g豆芽20g干黃瓜菜8g
輔料:香油適量鹽適量料酒適量韓國辣椒醬適量油15ml醬油適量
1.準(zhǔn)備好材料，牛里脊切絲，黃花提前用水泡發(fā)好，香菇切絲，油麥菜切段，胡蘿卜切絲，黃瓜切絲。
2.牛里脊切絲，加入適量的醬油、鹽、料酒抓板均勻，再倒1勺油，腌制20分鐘。
3.油麥菜、金針菇、香菇、黃花菜、豆芽，分別用水焯熟。
4.鍋里倒油燒至7成熱下入胡蘿卜絲翻炒熟撈出，剩下的油滑炒牛肉絲，炒熟撈出。
5.石鍋內(nèi)均勻的刷一層香油。
6.鋪好熟米飯。
7.均勻的擺好焯熟和炒熟的菜和肉，在中間放上韓國辣椒醬。
8.用平底鍋煎1個雞蛋，單面煎熟，碼在菜上蓋上鍋蓋，小火慢慢加熱石鍋，加熱聽到鍋底茲茲響時端下即可(小心燙哦)。
1.所有蔬菜和肉根據(jù)自己的喜好，也可以換成豬里脊，雞肉。蔬菜也可以根據(jù)自己喜好換。
2..石鍋加熱后很燙，取下的時候要小心。
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