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韓式泡菜芝心年糕的做法竅門(mén)篇一
韓式泡菜芝心年糕怎么做好吃？泡菜芝心年糕的做法好學(xué)嗎?其實(shí)并不難。下面是小編分享的韓式泡菜芝心年糕的做法，歡迎大家瀏覽！
主料：糯米粉200g，粘米粉140g，馬蘇里拉根據(jù)個(gè)人口味，辣白菜80g，韓式辣醬適量，洋蔥適量，大蔥適量
1. 糯米粉200g+粘米粉140g混合（比例約3:2），慢慢加水揉至光滑。
2. 手掌抹點(diǎn)油，將面團(tuán)分成差不多大小的圓球。
3. 壓扁面球，把揉成小球的芝士團(tuán)裹進(jìn)面團(tuán)中，先揉成湯圓狀，再搓成年糕條。
4. 鍋中水燒開(kāi)，蒸籠鋪一層油紙，將芝士年糕放入，蒸8-10分鐘。
5. 蒸好的年糕放入冷水中冷卻半分鐘左右，取出。
6. 鍋中熱油，放入洋蔥絲、大蔥花炒出香味后，放入辣白菜炒勻。
7. 加適量水，放入年糕和韓式辣醬炒勻，開(kāi)中火收汁。
8. 裝盤(pán)撒芝麻。
9. 咬開(kāi)，看芝士流出來(lái)：）
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