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韓國丸子頭篇一

韓國料理有哪些做法?韓國李的丸子湯非常美味，而且泡菜丸子湯的口味微辣，特別適合夏季食用。那么泡菜丸子湯有哪些做法?接下來就一起跟小編來看看丸子湯的做法吧。

主料：辣白菜200克口蘑3個海鮮菇30克花樣火鍋丸子300克

輔料：食鹽1茶匙植物油1湯匙

做法

1.韓式辣白菜備好，辣白菜在各大超市有售

2.口蘑等菌菇，用淡鹽水浸泡片刻，洗凈備用

3.火鍋丸子備好，可用肉丸子、午餐肉等代替

4.鍋置火上，燒熱后倒入適量植物油;油鍋燒熱后，將辣白菜放入鍋里炒香

5.倒入適量清水燒開

6.放入火鍋丸子煮熟

7.放入口蘑、菌菇，食材都炒熟后，嘗一下咸淡，調(diào)入適量鹽

8.翻炒均勻，關(guān)火，出鍋，裝盤

原料：豬肉250克，姜蔥汁30克，水淀粉30克，平菇50克，番茄500克，精鹽3克，姜片5克，鮮湯800克，雞蛋50克，料酒5克，蔥段10克，胡椒面1克，香菜10克，味精1克，芝麻油5克，精煉油20克。

做法

1.選擇“肥二瘦八”的.豬肉剁成茸，加入姜蔥汁、雞蛋、精鹽、水淀粉、味精、料酒攪打成餡。

2.香菜切成2厘米長的節(jié)。番茄去皮，然后用攪拌機(jī)打成番茄汁。平菇撕成小塊，用開水汆熟撈起，再用清水漂冷。

3.將鍋置火上，加入精煉油、加熱至110～130℃時，放入姜、蔥炒出香味;再加入番茄汁炒香上色，摻湯，放入平菇，加入精鹽、味精、料酒、胡椒面燒開，保持沸而不騰;再將肉餡擠成丸子入鍋煮至剛熟，打去浮沫，盛入湯碗內(nèi)，撒上香菜，淋入芝麻油即可。

材料：豬肉餡，黃豆芽。

調(diào)料：蠔油、姜末、生抽、老抽、甜面醬、白糖、雞蛋、白胡椒粉、紅薯粉、水。

做法

1、鍋中燒水，放少許姜末

2、水開后將黃豆芽放中鍋中熬煮

3、將其余所有調(diào)料放入剁好的肉餡中攪拌均勻至肉餡上勁起膠

4、水開后，將火調(diào)小，用勺子舀出肉餡在手心滾圓后輕輕放入湯中

5、待肉丸定型后將火調(diào)大，撇去浮沫，煮至肉丸全部浮在湯面再繼續(xù)煮幾分鐘

6、最后撒上蔥花，上桌!

主料：青蘿卜、蘿卜丸子(自己做的三色蘿卜丸)

輔料：蔥、姜、香菜、花生油、鹽、味極鮮

做法

1、青蘿卜切細(xì)絲，蔥切粒，姜切絲，香菜切段。

2、鍋燒油至七成熱，放入蔥、姜爆香。

3、放入蘿卜絲炒一下，加入鹽，炒至顏色變綠、明顯變軟時加水。

4、水燒開后放入蘿卜丸子。

5、再次開起后調(diào)入味極鮮，撒上香菜即可出鍋。

6、這道菜材料極其簡單，沒有過多的調(diào)味料，味道卻極其鮮美。

食材：豬肉餡，腐竹，姜末。

調(diào)料：干淀粉，白胡椒粉。

做法

1、準(zhǔn)備食材，腐竹提前用冷水浸泡變軟。

2、豬肉餡加入姜末、干淀粉、白胡椒粉、鹽。

3、將調(diào)料混合攪拌均勻。

4、用手搓成小肉圓。

5、燒開鍋中的水。放入肉圓小火慢煮20分鐘。放入腐竹繼續(xù)煮10分鐘。

6、調(diào)入鹽。調(diào)入少許白胡椒粉。出鍋。

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