總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編整理的個(gè)人今后的總結(jié)范文，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助。

營養(yǎng)飼料教學(xué)工作總結(jié)篇一

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以“保安全、促發(fā)展”為總目標(biāo)，以飼料質(zhì)量安全工作為核心，積極開展以“保障飼料安全，推進(jìn)健康養(yǎng)殖”為主題的“飼料質(zhì)量安全執(zhí)法年”行動(dòng)。完善強(qiáng)化日常監(jiān)督制度，加強(qiáng)檢驗(yàn)監(jiān)測工作，進(jìn)一步加大對(duì)使用“瘦肉精”等違禁藥物和三聚氰胺等非法添加物的打擊力度，保障飼料質(zhì)量水平穩(wěn)步提高，有效防范重大飼料質(zhì)量安全事件發(fā)生。以優(yōu)化企業(yè)結(jié)構(gòu)、凈化飼料市場，創(chuàng)建飼料管理寬松環(huán)境，強(qiáng)化服務(wù)為重點(diǎn)，推進(jìn)壯大飼料產(chǎn)業(yè)，全面提升我縣飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)的信譽(yù)度、美譽(yù)度和知名度，打造飼料行業(yè)的固安品牌，不斷開創(chuàng)飼料工作新局面?，F(xiàn)將半年來的飼料工作總結(jié)如下：

（一）建立長效監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化責(zé)任追究制度

1、加大宣傳力度，加強(qiáng)對(duì)飼料法規(guī)、規(guī)章及有關(guān)政策的學(xué)習(xí)、宣傳和培訓(xùn)，提高飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從業(yè)人員及廣大養(yǎng)殖場戶守法意識(shí)，增強(qiáng)依法生產(chǎn)經(jīng)營和使用安全飼料的自覺性。

2、加強(qiáng)制度建設(shè)和檔案管理。嚴(yán)格執(zhí)行省局下發(fā)的飼料生產(chǎn)企業(yè)八項(xiàng)規(guī)章制度和八項(xiàng)記錄，規(guī)范飼料標(biāo)簽、說明書、外包裝物和商品名，建立健全飼料和飼料添加劑入庫、出庫檢查驗(yàn)收、索證、保管、產(chǎn)品留樣等制度。建立企業(yè)誠

信檔案和不良信用記錄檔案，做好跟蹤檢查，依法誠實(shí)經(jīng)營。

3、層層建立責(zé)任制和責(zé)任追究制度。按省市要求，縣局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站建立責(zé)任制和責(zé)任追究制度。飼料、飼料添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)是產(chǎn)品質(zhì)量的第一責(zé)任人?？h局與生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站簽訂責(zé)任狀。落實(shí)屬地監(jiān)管職責(zé)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站將監(jiān)管對(duì)象按區(qū)域類別分片分組，把監(jiān)管職責(zé)落實(shí)到具體責(zé)任人。相關(guān)責(zé)任人定期對(duì)監(jiān)管對(duì)象進(jìn)行巡查，監(jiān)督生產(chǎn)企業(yè)按照國家規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的投入品使用、生產(chǎn)流程、產(chǎn)品包裝、包裝標(biāo)示、質(zhì)量檢驗(yàn)等要嚴(yán)格監(jiān)管，全面落實(shí)質(zhì)量追溯管理。

（二）嚴(yán)格企業(yè)設(shè)置，加強(qiáng)規(guī)范管理

1、對(duì)新建飼料生產(chǎn)企業(yè)按照省局《進(jìn)一步對(duì)單一生產(chǎn)企業(yè)管理的通知》和《關(guān)于加強(qiáng)對(duì)聯(lián)合飼料、濃縮飼料和飼料補(bǔ)充料生產(chǎn)企業(yè)的管理通知》要求，對(duì)企業(yè)預(yù)申請(qǐng)材料嚴(yán)格審核把關(guān)，對(duì)不符合條件和要求的，堅(jiān)決不予上報(bào)。對(duì)在年審工作中不達(dá)標(biāo)的企業(yè)堅(jiān)決不予年審備案。

2、繼續(xù)加強(qiáng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和飼料標(biāo)簽管理工作。對(duì)全縣飼料生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況進(jìn)行全面檢查，確保飼料生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照國家、行業(yè)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。

3、對(duì)飼料經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管。嚴(yán)格按照《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》的規(guī)定，規(guī)范經(jīng)營場所、倉儲(chǔ)設(shè)施，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨驗(yàn)收登記，銷售登記備案制度。嚴(yán)禁

銷售無生產(chǎn)許可證、審查合格證、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的飼料和飼料添加劑。

（三）加大監(jiān)督檢查力度。

1、開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)。由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的動(dòng)物檢疫站對(duì)轄區(qū)內(nèi)飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行自查，重點(diǎn)查處不符合規(guī)定的證號(hào)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證和飼料標(biāo)簽。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)每兩周巡回檢查一次，縣飼料辦每個(gè)月巡回檢查一次，法定節(jié)日前要開展專項(xiàng)檢查。

2、嚴(yán)厲打擊非法添加劑和使用，“兩精一紅”（瘦肉精、蛋白精、蘇丹紅）等違禁藥品和有害化學(xué)物質(zhì)的違法行為。一是要嚴(yán)厲查處在飼料生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)非法添加和使用三聚氰胺等有害物質(zhì)的違法行為。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)飼料生產(chǎn)企業(yè)對(duì)購進(jìn)的飼料原料和生產(chǎn)的產(chǎn)品要批批檢測，確保飼料產(chǎn)品不含三聚氰胺等有害化學(xué)物質(zhì)。

全縣將實(shí)施為期三個(gè)月的“飼料原料專項(xiàng)整治行動(dòng)”，從現(xiàn)在開始到4月15日為第一階段，由企業(yè)進(jìn)行自查整改，根據(jù)農(nóng)業(yè)部977號(hào)文件要求，對(duì)已購進(jìn)的和使用的無《飼料生產(chǎn)企業(yè)審查合格證》的原料進(jìn)行處理。第二階段從4月15日到5月底，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查，統(tǒng)一收繳，集中銷毀。在經(jīng)營環(huán)節(jié)對(duì)飼料經(jīng)營門市采購的飼料原料和飼料產(chǎn)品必須憑省級(jí)以上飼料檢測部門出具三聚氰胺檢驗(yàn)合格證明，方可采購和銷售，堅(jiān)決查處

人為添加三聚氰胺的違法行為，堅(jiān)決取締既不從事養(yǎng)殖活動(dòng)，又未對(duì)為辦理飼料生產(chǎn)相關(guān)手續(xù)，非法從事飼料加工活動(dòng)的廠點(diǎn)。二是繼續(xù)加大力度對(duì)全縣畜禽養(yǎng)殖戶使用的自配料進(jìn)行監(jiān)督檢查，加大抽檢力度。

（四）加強(qiáng)抽樣監(jiān)測。根據(jù)市級(jí)飼料質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃，5月份抽取生產(chǎn)企業(yè)樣品8個(gè)，15個(gè)經(jīng)營點(diǎn)的樣品，平均合格率為95.6%。

（五）積極開展培訓(xùn)工作。今年要組織一次飼料和飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的業(yè)務(wù)和法規(guī)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和守法生產(chǎn)經(jīng)營意識(shí)。二是繼續(xù)做好飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的告知承諾工作，100%落實(shí)告知承諾制度。

（六）實(shí)施定點(diǎn)聯(lián)系質(zhì)量安全監(jiān)管員制度，切實(shí)加強(qiáng)飼料質(zhì)量安全日常監(jiān)管。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)原料的監(jiān)控，防止三聚氰胺和其他可能危害飼料質(zhì)量安全的物質(zhì)流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。不論是生產(chǎn)企業(yè)還是經(jīng)營企業(yè)，縣飼料辦明確至少一名質(zhì)量安全監(jiān)管員和監(jiān)管負(fù)責(zé)人。定期對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的證號(hào)、生產(chǎn)記錄、企業(yè)自檢報(bào)告、原料來源、質(zhì)量安全自檢措施和省局下發(fā)的飼料生產(chǎn)企業(yè)八項(xiàng)規(guī)章制度、八項(xiàng)記錄落實(shí)情況進(jìn)行檢查。檢查后填寫一式兩份的監(jiān)督檢查意見書，一份交企業(yè)保存，一份縣飼料辦留存?zhèn)洳?，作為開展日常監(jiān)管工作的依據(jù)。

（七）積極做好統(tǒng)計(jì)工作，做好市局安排發(fā)其他工作。 下半年的工作計(jì)劃，繼續(xù)加強(qiáng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和飼料標(biāo)簽管理

工作。使企業(yè)必須做到每類產(chǎn)品每年度至少進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)。進(jìn)一步加強(qiáng)飼料標(biāo)簽的管理，對(duì)不符合規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)要求的標(biāo)簽及時(shí)糾正，對(duì)虛假夸大或欺騙性描述誤導(dǎo)消費(fèi)者的要按國家規(guī)定嚴(yán)肅處理。對(duì)違規(guī)在飼料和動(dòng)物飲用水中添加和使用國家明令禁用的藥品及有毒有害化學(xué)物質(zhì)超量、超范圍添加飼料藥物添加劑的行為要依法嚴(yán)懲。

開展對(duì)單項(xiàng)飼料的專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)問題較大的某一類飼料產(chǎn)品專項(xiàng)整治，特別是對(duì)夏日飼料和奶牛飼料嚴(yán)格監(jiān)督。確保飼料質(zhì)量安全。

飼料辦

二00九年六月二十三日

營養(yǎng)飼料教學(xué)工作總結(jié)篇二

畜禽營養(yǎng)與飼料教學(xué)實(shí)踐

指導(dǎo)書

淶源職教中心

畜禽營養(yǎng)與飼料實(shí)踐指導(dǎo)書

根據(jù)黨的教育方針和農(nóng)村職業(yè)技術(shù)教育辦學(xué)目的要求圍繞專業(yè)課的教育目標(biāo)，著重培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力。強(qiáng)化學(xué)生分析問題和解決問題的能力。提高學(xué)生的全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力，增強(qiáng)學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)競爭力和創(chuàng)業(yè)能力，把學(xué)生培養(yǎng)成懂技術(shù)，會(huì)經(jīng)營，會(huì)管理的中初級(jí)技術(shù)管理人才，在教學(xué)中，加大實(shí)驗(yàn)技術(shù)安排。

一、實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基本要求：

1、學(xué)生實(shí)驗(yàn)課的基本要求

(1)課前教師必須做好充分的準(zhǔn)備工作，提前培養(yǎng)或采

集代表性的實(shí)驗(yàn)材料。

(2)要求學(xué)生做好預(yù)習(xí)，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?，了解?shí)驗(yàn)步驟方法。(3)嚴(yán)格要求學(xué)生遵守實(shí)驗(yàn)室的規(guī)章制度，按要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。(4)要求學(xué)生做好實(shí)驗(yàn)記錄，并寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告。(5)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師要進(jìn)行小結(jié)，指出實(shí)驗(yàn)中存在的問題和關(guān)鍵性，指出實(shí)驗(yàn)過程中的優(yōu)缺點(diǎn)。(6)組織學(xué)生清理實(shí)驗(yàn)室。

2、演示實(shí)驗(yàn)的基本要求 (1)演示目的明確

(2)充分利用演示材料和標(biāo)本、掛圖(3)掌握時(shí)間，引導(dǎo)思維 具體安排如下：

實(shí)驗(yàn)?zāi)夸?/p>

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)1 觀察畜禽營養(yǎng)物質(zhì)缺乏時(shí)出現(xiàn)的典型臨床癥狀

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)2 常用飼料的識(shí)別

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)3飼料級(jí)魚粉摻有植物質(zhì)、尿素、胺鹽的化學(xué)

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)4 秸稈飼料氨化和堿化處理

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)5 青貯飼料的調(diào)制

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)6 參觀飼料廠

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)1 觀察畜禽營養(yǎng)物質(zhì)缺乏時(shí)出現(xiàn)的典型臨床癥狀

一、目的要求

通過實(shí)習(xí)，使學(xué)生了解畜禽因日糧營養(yǎng)物質(zhì)缺乏所出現(xiàn)的臨床癥狀，從而掌握各種營養(yǎng)物 質(zhì)在畜禽生命和生產(chǎn)過程的重要作用。

二、實(shí)習(xí)器材

幻燈機(jī)一臺(tái)，畜禽營養(yǎng)缺乏癥幻燈片一套；系統(tǒng)介紹畜禽營養(yǎng)缺乏癥的教學(xué)錄像片或多媒體軟件。

三、方法

1．在放映之前，系統(tǒng)講解各種營養(yǎng)物質(zhì)缺乏的典型臨床癥狀。

2．結(jié)合幻燈片、錄像片或多媒體軟件的觀看，再進(jìn)行講解，直至學(xué)生全面了解。

四、作業(yè)

組織學(xué)生深入雞場、豬場和牛場，調(diào)查和了解畜禽佝僂癥、產(chǎn)后癱瘓癥、皮膚不全角化癥、多發(fā)性神經(jīng)炎、腳趾麻痹癥、痛風(fēng)癥、滑腱癥等典型缺乏癥的臨床表現(xiàn)，分析其發(fā)生的原因，并提出切實(shí)可行的防治措施。

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)2 常用飼料的識(shí)別

一、實(shí)習(xí)目的通過實(shí)習(xí)，使學(xué)生能基本掌握畜禽常用飼料的名稱、形狀、性質(zhì)和質(zhì)量要求。

二、實(shí)習(xí)材料

1．青飼料、青貯飼料、青干草、稿秕飼料、根莖及瓜類飼料、籽實(shí)飼料、動(dòng)物源性飼料、礦物質(zhì)飼料及飼料添加劑等實(shí)物。

2．必要的飼料標(biāo)本、掛圖、幻燈片或教學(xué)錄像片等。

三、方法步驟

1．結(jié)合實(shí)物、標(biāo)本、掛圖、幻燈片或錄像片的放映，使學(xué)生能識(shí)別。

(1)苜蓿青干草、燕麥青干草、玉米秸、麥秸、稻草、谷草、花生殼、花生秧、甘薯蔓等粗飼料

(2)紫花苜蓿、草木樨、三葉草、青割玉米、青割燕麥、聚合草、苦莢菜、甘藍(lán)、胡蘿卜、南瓜、浮蓮、水花生、楊樹葉、槐樹葉和柳樹葉等。(3)玉米全株、玉米秸、甘薯蔓等青貯料。

(4)玉米、高粱、大麥、小麥、燕麥、小麥麩、次粉、甘薯、鈴薯和木薯等能量飼料。(5)魚粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、大豆餅（粕）、菜籽餅（粕）、棉籽餅（粕）、花生餅（粕）、亞麻餅（粕）、酵母飼料和飼料級(jí)尿素等蛋白質(zhì)飼料。

(6)食鹽、骨粉、貝殼粉、石粉、磷酸氫鈣等礦物質(zhì)飼料。

(7)硫酸銅、硫酸亞鐵、硫酸錳、硫酸鋅、碘化鉀、碘酸鈣、亞硒酸鈉等。

(8)維生素a、維生素d、維生素e、維生素k、維生素bi、維生素b

2、維生素b

6、維生素e等維生素添加劑。

(9)蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸等氨基酸添加劑。(10)其他添加劑。

2．結(jié)合實(shí)際，由教師重點(diǎn)介紹當(dāng)?shù)馗鞣N飼料的特性和原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

四、作業(yè)

組織學(xué)生深入雞場豬場、牛場及飼料廠。調(diào)查當(dāng)?shù)匦笄蒿暳系拿Q、來源、特征、質(zhì)量及使用情況，分析所在的問題，提出改進(jìn)辦法，并寫出調(diào)查報(bào)告。

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)3飼料級(jí)魚粉摻有植物質(zhì)、尿素、胺鹽的化學(xué)

一、實(shí)習(xí)目的通過實(shí)習(xí)，初步掌握魚粉摻假的鑒別方法。

二、儀器與試劑

1．燒杯：50 ml、100 ml。2．蒸發(fā)皿：50 ml。3．碘：化學(xué)純。

4．碘化鉀：化學(xué)純。5．間苯三酚：化學(xué)純。6．碘化汞：化學(xué)純。7．氫氧化鈉：化學(xué)純。8．乙醇：化學(xué)純。9.6 mol/l氫氧化鈉溶液。

10.碘一碘化鉀溶液：取6g碘化鉀溶于100 ml水中，在加入2g碘，使其溶解搖勻后置于 棕色瓶中保存。

11．間苯三酚溶液：取2g間苯三酚，加90%乙醇至100 ml，并使其溶餌，搖勻，置棕色瓶內(nèi)保存。

12.奈斯勒試劑：稱取23 g碘化汞，1.6 g碘化鉀于100 ml的6 mol/l氫氧化鈉溶液中，混合均勻，靜置，傾取上清液置棕色瓶內(nèi)備用。

13.生豆粉：取新鮮干燥的大豆粉碎后，過40目篩，置于干燥器內(nèi)。加蓋保存。14.尿素酶溶}既：稱取0.2 g尿素酶，水中，冰箱保存；

15.甲酚紅指示劑：甲，酚紅溶于j蛉ml乙醇中，再加入乙醇使之至100 ml。

三、方法步驟

1．魚粉中摻入檀槐性物質(zhì)的檢驗(yàn)取l-2 g魚粉試樣子50 ml燒杯中，加入10 ml;水加熱5 min，冷卻，滴入2滴碘一碘化鉀溶液，觀察顏色變化，如果溶液顏色立即變藍(lán)或瘁，黑藍(lán)，則表明試樣中有淀粉存在，說明魚粉中摻入了植物性飼料j如玉米、次粉、麩皮等。

另取lg魚粉試樣置于表面皿中；用間蔫霉酚溶液浸濕，放置5～罩0 min，滴加濃鹽酸

2～3滴，觀察顏色，如果試櫸呈深紅色，則表明試樣中合有木質(zhì)素，說明摻瓜了植物性飼料，如棉籽餅（粕）、菜籽粕等。

2．魚粉中摻入尿素及胺鹽的檢驗(yàn) ．(1)奈斯勒試劑法。．取1～2 g魚粉試樣予試管中，加10 ml水，振搖1 2．min,靜置20 min(必要時(shí)過濾)，取上清液約2 ml于蒸發(fā)皿中，加入1 mol/l氫氧化鈉溶液1 ml置水浴上蒸干，再加入水?dāng)?shù)滴和生豆粉少許(約10 ml)，靜置2—3 min，加泫滴奈斯勒試劑，若試樣有黃褐色沉淀產(chǎn)生，則表明有尿素存在。

(2)尿素甲酚紅顯色法稱取10 g魚粉試樣，加100 ml水，攪拌5 min，用中速濾紙過濾，用移液管分別吸取濾液及尿素標(biāo)準(zhǔn)液（0，1，2，3，4，5%的尿素溶液）1 ml于白瓷滴試板上，再滴入甲酚紅指示劑3滴，靜置5 min，觀察反應(yīng)液顏色。若試樣中有尿素存在，則反應(yīng)液產(chǎn)生與標(biāo)準(zhǔn)液同樣的顏色，比較式樣與標(biāo)準(zhǔn)液的顏色，判斷尿素大致含量，此實(shí)驗(yàn)在10—12min內(nèi)觀察完畢。

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)4 秸稈飼料氨化和堿化處理

一、實(shí)習(xí)目的通過實(shí)習(xí)，使學(xué)生掌握常用秸稈飼料的堿化和氨化的處理方法。

二、實(shí)習(xí)材料

1．養(yǎng)殖場

2．供氨化和堿化的麥秸或稻草、玉米秸以及水缸或水泥池、穿孔鐵管或瓶子、塑料薄膜、食

鹽、生石灰或熟石灰等。

三、實(shí)習(xí)步驟

1.秸稈飼料的氨化處理

（1）注入氨水法 將麥秸放置成跺，中間插入鐵管，管長以跺大小而定，鐵管壁上有孔，孔2mm，孔間距10mm，然后順管子注入氨水。每100千克秸稈注入20%-25%的氨水12千克并塑料薄膜緊緊包住秸跺，壓實(shí)，使其不漏氣，經(jīng)20-30d打開薄膜，待氨味消失后即可用于飼喂。

（2）傾倒加氨法 將麥秸放置成堆，并用塑料薄膜包住，在密封壓實(shí)前，將盛有氨水的瓶子放入秸稈中，推翻，迅速壓實(shí)。其氨水濃度，處理天數(shù)等均與前一種方法相同。2．秸稈飼料的堿化處理

(1)稱取一定量氧化鈣含量不低于90%的新鮮生石灰，置于缸或水泥池內(nèi)，加入少量水，使其氧化成粉末；然后加水配制成1%的石灰水溶液。如用熟石灰，則其與水的比例為3：100。將石灰水?dāng)嚢杈鶆蚝?，濾去雜質(zhì)備用。為提高處理效果-可在石灰水中按秸稈重的1.0%～1.5%添加食鹽。

(2)將準(zhǔn)備處理的秸稈切成2～3 cm，放入缸或水泥池內(nèi)，裝七八成滿加入石灰水溶液，待秸稈充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蜐駶櫤螅偌尤胧宜?，使秸稈全部淹沒。秸稈與石灰水的比例約為1：(2～2.5)。

(3)經(jīng)2～3 d浸泡后，取出，濾去殘液，不需沖洗，即可用于飼喂。(4)濾下的殘液，再添加適量新石灰水后，反復(fù)使用3～4次后應(yīng)廢棄。

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)5 青貯飼料的調(diào)制

一、實(shí)習(xí)目的通過實(shí)習(xí)，要求學(xué)生掌握青貯飼料的調(diào)制方法。

二、實(shí)習(xí)材料

1.青玉米種植地、收割及運(yùn)輸工具。 2．青貯窖、切割機(jī)及封窖用具等。

三、方法步驟

1．在地下水位低、干燥、土質(zhì)堅(jiān)硬的地方，于青貯飼料調(diào)制前一周，組織學(xué)生選擇地勢較高、干燥、距畜舍較近、取用方便的地方，挖一個(gè)長形窖，四角修成圓形，窖內(nèi)壁略傾斜而光滑。

2．組織學(xué)生在玉米乳熟期收割，運(yùn)至青貯場地。3．利用切割機(jī)將青玉米切碎，其長度為2～3 cm。

4．青貯原料隨切碎隨裝填。裝填前，先在窖底鋪一層20～30 cm厚的麥秸或其他秸稈，窖壁鋪一層塑料薄膜。裝填時(shí)，要隨裝隨壓實(shí)，尤其要注意窖的周邊和四角要壓實(shí)。盡量把空氣排出。

5．當(dāng)青貯原料裝填至高出窖沿50～60 cm時(shí)，在原料上先鋪塑料薄膜，再蓋一層20～30 cm厚的麥秸或其他秸稈，并壓上0.5 m左右厚的濕土，踩實(shí)，修成魚背狀，蓋土的邊緣要超過出窖口四周。

6．封窖后，在距窖四周約im處，開挖排水溝，并在一周內(nèi)組織學(xué)生經(jīng)常檢查。若發(fā)現(xiàn)封土裂縫、下陷等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)加土踩實(shí)，30～40 d后即可開窖飼喂。

四、作業(yè)

深入養(yǎng)殖場及養(yǎng)殖專業(yè)戶，調(diào)查當(dāng)?shù)厍噘A飼料過程中存在的問題，并寫出調(diào)查報(bào)告。

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)6 參觀飼料廠

一、實(shí)習(xí)目的通過參觀配合飼料廠或跟班勞動(dòng)，使學(xué)生了解配合飼料生產(chǎn)的工藝流程。

二、方法及內(nèi)：

1．請(qǐng)飼料廠有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹建廠簡況、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)任務(wù)、設(shè)備及飼料的加工工藝等。

2．參觀項(xiàng)目

(1)配合飼料廠廠址選擇、建設(shè)規(guī)模、生產(chǎn)量。(2)廠房布局及面積。

(3)飼料加工工藝流程和生產(chǎn)設(shè)備配套情況。

(4)加工機(jī)組、粉碎機(jī)、料斗、計(jì)量設(shè)備、輸送設(shè)備、提升設(shè)備、攪拌機(jī)及卸料裝置等。(5)了解各種原料的貯備情況。(6)了解投資及生產(chǎn)成本等。

(7)了解該飼料廠的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)、存在問題及擬采取措施。

營養(yǎng)飼料教學(xué)工作總結(jié)篇三

屯留縣2013年牧草站工作總結(jié)

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以“保安全、促發(fā)展”為總目標(biāo)，以飼料質(zhì)量安全工作為核心，積極開展以“保障飼料安全，推進(jìn)健康養(yǎng)殖”為主題的“飼料質(zhì)量安全執(zhí)法年”行動(dòng)。完善強(qiáng)化日常監(jiān)督制度，加強(qiáng)檢驗(yàn)監(jiān)測工作，進(jìn)一步加大對(duì)使用“瘦肉精”等違禁藥物和三聚氰胺等非法添加物的打擊力度，保障飼料質(zhì)量水平穩(wěn)步提高，有效防范重大飼料質(zhì)量安全事件發(fā)生。以優(yōu)化企業(yè)結(jié)構(gòu)、凈化飼料市場，創(chuàng)建飼料管理寬松環(huán)境，強(qiáng)化服務(wù)為重點(diǎn)，推進(jìn)壯大飼料產(chǎn)業(yè)，全面提升我縣飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)的信譽(yù)度、美譽(yù)度和知名度，打造飼料行業(yè)的固安品牌，不斷開創(chuàng)飼料工作新局面?，F(xiàn)將半年來的飼料工作總結(jié)如下：

（一）建立長效監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化責(zé)任追究制度

1、加大宣傳力度，加強(qiáng)對(duì)飼料法規(guī)、規(guī)章及有關(guān)政策的學(xué)習(xí)、宣傳和培訓(xùn)，提高飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從業(yè)人員及廣大養(yǎng)殖場戶守法意識(shí)，增強(qiáng)依法生產(chǎn)經(jīng)營和使用安全飼料的自覺性。

2、加強(qiáng)制度建設(shè)和檔案管理。嚴(yán)格執(zhí)行省局下發(fā)的飼料生產(chǎn)企業(yè)八項(xiàng)規(guī)章制度和八項(xiàng)記錄，規(guī)范飼料標(biāo)簽、說明書、外包裝物和商品名，建立健全飼料和飼料添加劑入庫、出庫檢查驗(yàn)收、索證、保管、產(chǎn)品留樣等制度。建立企業(yè)誠信檔案和不良信用記錄檔案，做好跟蹤檢查，依法誠實(shí)經(jīng)營。

3、層層建立責(zé)任制和責(zé)任追究制度。按省市要求，縣局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧中心站建立責(zé)任制和責(zé)任追究制度。飼料、飼料添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)是產(chǎn)品質(zhì)量的第一責(zé)任人。縣局與生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧中心站簽訂責(zé)任狀。落實(shí)屬地監(jiān)管職責(zé)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站將監(jiān)管對(duì)象按區(qū)域類別分片分組，把監(jiān)管職責(zé)落實(shí)到具體責(zé)任人。相關(guān)責(zé)任人定期對(duì)監(jiān)管對(duì)象進(jìn)行巡查，監(jiān)督生產(chǎn)企業(yè)按照國家規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的投入品使用、生產(chǎn)流程、產(chǎn)品包裝、包裝標(biāo)示、質(zhì)量檢驗(yàn)等要嚴(yán)格監(jiān)管，全面落實(shí)質(zhì)量追溯管理。

（二）嚴(yán)格企業(yè)設(shè)置，加強(qiáng)規(guī)范管理

1、根據(jù)《山西省嚴(yán)格飼料行政許可做好換證換號(hào)工作實(shí)施方案》的通知，我站立即對(duì)縣區(qū)內(nèi)5個(gè)飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了換證工作的前期準(zhǔn)備和宣傳工作。要求企業(yè)嚴(yán)格按照驗(yàn)收要求進(jìn)行企業(yè)的改擴(kuò)建工作、并于2014年4月30日前提交換證申請(qǐng)，目前共有4家飼料生產(chǎn)企業(yè)決定進(jìn)行換證工作，剩余的1家企業(yè)將在2013年6月30日到期后，令其停止生產(chǎn)銷售飼料產(chǎn)品。

2、繼續(xù)加強(qiáng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和飼料標(biāo)簽管理工作。對(duì)全縣飼料生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況進(jìn)行全面檢查，確保飼料生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照國家、行業(yè)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。針對(duì)金澤公司出現(xiàn)的飼料印刷錯(cuò)誤的問題，已責(zé)令其將錯(cuò)誤標(biāo)簽全部銷毀，并要求其深查錯(cuò)誤原因，保證以后不再出現(xiàn)類似錯(cuò)誤。

3、對(duì)飼料經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管。嚴(yán)格按照《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》的規(guī)定，規(guī)范經(jīng)營場所、倉儲(chǔ)設(shè)施，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨驗(yàn)收登記，銷售登記備案制度。嚴(yán)禁銷售無生產(chǎn)許可證、審查合格證、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的飼料和飼料添加劑。要求飼料經(jīng)營企業(yè)到縣牧草站進(jìn)行飼料產(chǎn)品經(jīng)營的備案，今年共有8個(gè)飼料經(jīng)營企業(yè)完成了備案工作。

（三）加大飼料監(jiān)督檢查力度。

1、開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)。由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的動(dòng)物檢疫站對(duì)轄區(qū)內(nèi)飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行自查，重點(diǎn)查處不符合規(guī)定的證號(hào)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證和飼料標(biāo)簽。

2、嚴(yán)厲打擊非法添加劑和使用，“兩精一紅”（瘦肉精、蛋白精、蘇丹紅）等違禁藥品和有害化學(xué)物質(zhì)的違法行為。一是要嚴(yán)厲查處在飼料生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)非法添加和使用三聚氰胺等有害物質(zhì)的違法行為。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)飼料生產(chǎn)企業(yè)對(duì)購進(jìn)的飼料原料和生產(chǎn)的產(chǎn)品要批批檢測，確保飼料產(chǎn)品不含三聚氰胺等有害化學(xué)物質(zhì)。

3、是繼續(xù)加大力度對(duì)全縣畜禽養(yǎng)殖戶使用的自配料進(jìn)行監(jiān)督檢查，加大抽檢力度。抽檢養(yǎng)殖戶生豬飼料，檢測“瘦肉精”50余份，均為陰性。

（四）加強(qiáng)飼料抽樣監(jiān)測。根據(jù)市級(jí)飼料質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃，抽取生產(chǎn)企業(yè)樣品15個(gè)，8個(gè)經(jīng)營點(diǎn)的樣品，3個(gè)養(yǎng)殖戶的樣品，平均合格率為100%。

（五）積極開展培訓(xùn)工作。今年要組織一次飼料和飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的業(yè)務(wù)和法規(guī)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和守法生產(chǎn)經(jīng)營意識(shí)。二是繼續(xù)做好飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的告知承諾工作，100%落實(shí)告知承諾制度。

（六）積極做好飼料工業(yè)統(tǒng)計(jì)工作。

認(rèn)真細(xì)致及時(shí)的完成飼料工業(yè)統(tǒng)計(jì)工作，及時(shí)上報(bào)統(tǒng)計(jì)報(bào)表。

（七）完成草地和粗飼料貯備任務(wù)分解任務(wù)。全年共計(jì)分解草地建設(shè)任務(wù)11700畝，其中草地改良5100畝，人工種草6600畝；共完成粗飼料貯備任務(wù)62910噸，其中青貯9450噸，黃貯37760噸，微貯15700噸。

（八）嚴(yán)格認(rèn)真完成2012年退耕還林草食畜棚圈建設(shè)任務(wù)。中心嚴(yán)格要求驗(yàn)收要求標(biāo)準(zhǔn)組織進(jìn)行驗(yàn)收。目前共驗(yàn)收項(xiàng)目三個(gè)，完成棚圈建設(shè)2700平方木，撥付資金54萬元。

屯留縣牧草站

二〇一三年十二月十日

營養(yǎng)飼料教學(xué)工作總結(jié)篇四

甘南職教中心學(xué)校2011年冬高一飼料知識(shí)點(diǎn)復(fù)習(xí)

一、名詞解釋

1、飼料

含有一種以上養(yǎng)分，能被畜禽采食消化吸收利用，并對(duì)畜禽無毒無害的物質(zhì)稱為飼料。

2、常量元素

動(dòng)植物體內(nèi)不低于0.01%的化學(xué)元素稱為常量元素。

3、微量元素

動(dòng)植物體內(nèi)低于0.01%的化學(xué)元素稱為常量元素。

4、自由水

與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)結(jié)合不緊密，可以自由移動(dòng)，容易揮發(fā)，稱為自由水。

5、結(jié)合水

與細(xì)胞內(nèi)膠體物質(zhì)緊密結(jié)合在一起，難以自由移動(dòng)及揮發(fā)，稱為結(jié)合水。

6、粗蛋白質(zhì)

動(dòng)植物體內(nèi)一切含氮物質(zhì)總稱為粗蛋白質(zhì)。

7、粗脂肪

動(dòng)植物體內(nèi)的脂類物質(zhì)總稱為粗脂肪。

8、粗灰分

動(dòng)植物體內(nèi)所有有機(jī)物在高溫電爐中全部氧化后剩余的殘?jiān)?/p>

9、無氮浸出物

無氮浸出物是單糖、雙糖、多糖等物質(zhì)的總稱。

10、消化

飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入畜禽消化管，經(jīng)過物理的、化學(xué)的、微生物的作用，將大分子化合物分解成能透過消化管壁的小分子化合物，這一生理過程叫做消化。

11、吸收

已消化的小分子化合物，透過消化管壁進(jìn)入血液或淋巴液的生理過程稱為吸收。

12、物理消化

畜禽采食飼料后，經(jīng)咀嚼、吞咽、胃腸運(yùn)動(dòng)等，將飼料切斷、磨碎、壓扁、使食物表面積增加，易于與消化液充分混合，并把食糜從消化管的一個(gè)部位運(yùn)送到另一個(gè)部位，這個(gè)過程叫做物理消化。

13、反芻

反芻家畜牛羊等采食飼料后，不經(jīng)過充分咀嚼就吞咽到瘤胃，飼料在瘤胃中受胃液的浸潤而軟化，休息時(shí)在將飼料返回口腔仔細(xì)咀嚼，這種現(xiàn)象稱為反芻。

第1頁，共8頁

14、化學(xué)消化

動(dòng)物消化腺分泌的消化液含有能分解飼料及其養(yǎng)分的多種消化酶，在酶的作用下，各種營養(yǎng)物質(zhì)被分解為易吸收的物質(zhì)，這一消化過程叫做化學(xué)消化。

15、微生物消化

寄生于畜禽盲腸結(jié)腸內(nèi)的微生物能分泌多種酶，經(jīng)過物理消化的飼料在這些酶的作用下被分解，這一過程稱為微生物消化。

16、畜禽消化力

畜禽消化，利用飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)的能力。

17、飼料可消化性

飼料可被畜禽消化的程度。

18、消化率

飼料中可消化養(yǎng)分占食入養(yǎng)分的百分率。

19、必需氨基酸

畜禽體內(nèi)不能合成或合成數(shù)量很少，不能滿足畜禽營養(yǎng)需要，必須由飼料供給的氨基酸。20、非必需氨基酸

畜禽營養(yǎng)上需要，但體內(nèi)能夠合成或由其他氨基酸轉(zhuǎn)化而成，不必從飼料中專門供給的氨基酸。

21、限制性氨基酸

飼料中含量較少、低于畜禽需要量、限制著其他氨基酸利用率的必需氨基酸。

22、瘤胃降解蛋白質(zhì)

在瘤胃中被微生物分解的蛋白質(zhì)。

23、過瘤胃蛋白質(zhì)

在瘤胃中未被微生物分解的蛋白質(zhì)。

24、理想蛋白質(zhì)

各種必需氨基酸之間以及必需氨基酸總量與非必需氨基酸總量之間都具有最佳比例的蛋白質(zhì)。

25、非蛋白氮

非蛋白性質(zhì)的，既不具有氨基酸酞鍵結(jié)構(gòu)的簡單含氮化合物。

26、真脂肪

由脂肪酸和甘油化合而成，又稱三酰甘油或三酰甘油酯。

27、類脂肪

包括磷脂、蠟質(zhì)、固醇等。

28、有效磷

對(duì)動(dòng)物有生理作用的磷。

29、異食癖

指家禽啄食雞蛋殼、羽毛，家畜啃食泥土、磚石等異物以及喝尿

等異常現(xiàn)象。30、草痙攣

早春放牧且不補(bǔ)充鎂時(shí)，動(dòng)物發(fā)生的缺鎂性痙攣。

31、應(yīng)激

動(dòng)物在遇到各種刺激時(shí)，機(jī)體所產(chǎn)生的一系列生理活動(dòng)亢進(jìn)現(xiàn)象。

32、應(yīng)激源

凡能引起機(jī)體產(chǎn)生應(yīng)激的刺激。

33、抗應(yīng)激劑

具有緩解作用，防止應(yīng)激源引起動(dòng)物應(yīng)激綜合癥的飼料添加劑。

34、脂溶性維生素

易溶于脂肪及有機(jī)溶劑中的維生素，由a d e k。

35、水溶性維生素

易溶于水的維生素，有b族和c。

36、代謝水

機(jī)體形成有機(jī)物質(zhì)的代謝過程中形成的水。

37、總能

飼料燃燒所產(chǎn)生的能量。

38、消化能

飼料被消化吸收后的能量，從飼料總能中扣除糞的能量，極為消化能。

39、代謝能

消化能減去尿能和消化管可燃?xì)怏w能之后的參與物質(zhì)代謝的能量。40、凈能

只用于維持生命和生產(chǎn)的純凈的能量，是代謝能減去體贈(zèng)熱后剩余的能量。

41、體增熱

畜禽采食后伴有產(chǎn)熱量增加的現(xiàn)象。

42、粗飼料

飼料中干物質(zhì)中粗纖維含量大于或等于18%，以風(fēng)干物為飼喂方式的飼料。

43、青綠飼料

自然含水量在45%以上的新鮮飼草及以放牧形式飼喂的人工種植牧草，草原牧草等。

44、青貯飼料

自然含水量在45%以上新鮮天然植物性飼料為原料，以青貯方式調(diào)制成的飼料。

45、能量飼料

第2頁，共8頁

飼料中干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%，粗蛋白質(zhì)含量小于20%，自然含水量小于45%的飼料。

46、蛋白質(zhì)飼料

飼料中干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%，粗蛋白質(zhì)含量大于20%，自然含水量小于45%的飼料。

47、干草

青草或青綠飼料在未接籽實(shí)之前收割后干制而成的飼料。

48、瘤胃氮素循環(huán)

大部分尿素由腎臟排出體外，少部分尿素經(jīng)唾液血液返回瘤胃被重新利用，周而復(fù)始的現(xiàn)象。

49、必需脂肪酸

脂肪中的亞油酸、亞麻油酸、花生四烯酸在動(dòng)物體內(nèi)不能合成，必須從飼料中供給。50、糠

制米的副產(chǎn)品。

51、麩

制粉的副產(chǎn)品。

52、非蛋白氮飼料

包括有機(jī)非蛋白氮化合物和無機(jī)非蛋白氮化合物。

53、飼料添加劑

在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)，包括營養(yǎng)性飼料添加劑、藥物性飼料添加劑、一般飼料添加劑。

54、營養(yǎng)性飼料添加劑

用于補(bǔ)充飼料營養(yǎng)成分的少量或微量物質(zhì)。

55、藥物性飼料添加劑

為預(yù)防治療動(dòng)物疾病而摻入載體或者稀釋劑的獸藥預(yù)混物。

56、一般飼料添加劑 為保證或改善飼料品質(zhì)、提高飼料利用率而摻入飼料中的少量或者微量物質(zhì)。

二、填空題

1、動(dòng)植物體含有的主要成分有六種：水、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、和維生素。

2、糖類在動(dòng)物體內(nèi)的存在形式主要是葡萄糖、糖原、再植物體內(nèi)存在形式是淀粉纖維素

3、微量元素包括fe mn zn cu b mo

4、動(dòng)植物體內(nèi)一切含氮物質(zhì)總稱為粗蛋白質(zhì)，包括真蛋白質(zhì)和非真蛋白質(zhì)。

5、畜禽消化方式包括物理消化、化學(xué)消化、微生物消化。

6、成年豬維持生命需要8種必需氨基酸，賴氨酸、色氨酸、甲

硫氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸。

7、生長豬需要十種，賴氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸，組氨酸，精氨酸。

8、雛禽需要十三種，賴氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸，組氨酸，精氨酸，胱氨酸，甘氨酸，酪氨酸。

9、豬的第一限制性氨基酸為賴氨酸，禽類是甲硫氨酸。

10、反芻動(dòng)物以短肽吸收為主，以氨基酸吸收為輔，單胃動(dòng)物以氨基酸吸收為主，以短肽吸收為輔。

11、糖類元素組成包括c h o，在常規(guī)分析中包括粗纖維和無氮浸出物。

12、根據(jù)脂肪的結(jié)構(gòu)，可以分為真脂肪和類脂肪，前者一般為植物油、動(dòng)物油。后者一般為磷脂、蠟質(zhì)、固醇。

13、脂肪氧化分解所產(chǎn)生的能量是糖類產(chǎn)生能量的2.25倍。

14、鈣磷是機(jī)體內(nèi)含量最多的常量礦質(zhì)元素，主要構(gòu)成骨骼和牙齒。

15、在動(dòng)物肝臟中銅的儲(chǔ)備量最大。

16、維生素以輔酶和催化劑形式廣泛存在于機(jī)體內(nèi)，按溶解性可分為脂溶性和水溶性，前者包括ａ ｄ ｅ ｋ；后者包括ｂ族和維生素ｃ。

１７、維生素ｅ在畜禽體內(nèi)主要作為生化反應(yīng)的催化劑，與硒協(xié)同維持生物膜的正常結(jié)構(gòu)和功能。 １８、豬雞最易出現(xiàn)ｂ２缺乏癥。

１９、維生素ｂ６包括比多純、比多全、比多按。

２０、化學(xué)能是物質(zhì)在化學(xué)反應(yīng)中吸收或放出的能量，營養(yǎng)物質(zhì)所釋放出的化學(xué)能一部分被畜禽利用，用于新陳代謝，另一部分以熱能的形式散發(fā)掉。

２１、飼料的分類原則主要按照飼料的營養(yǎng)特性、飼料來源、飼喂動(dòng)物對(duì)象、傳統(tǒng)分類習(xí)慣。

２２、秸稈氨化的方法：堆垛法、窖法、氨化爐法和氨化袋法。

23、水生飼料“三水一萍”是指水葫蘆、水花生、水浮蓮和綠萍。

24、青貯從收割到完成經(jīng)歷植物呼吸階段、微生物作用階段、青貯完成階段。

25、青貯設(shè)備主要有青貯窖、青貯塔、青貯壕、封閉式青貯堆、塑料青貯袋。

26、按室溫形態(tài)下分，液態(tài)為油，固態(tài)為脂，按脂肪來源分動(dòng)物性脂肪、植物性脂肪。

27、甘薯多汁富含淀粉，是一種好的能量飼料，適于飼喂肥育及泌乳期動(dòng)物。

28、動(dòng)物中牛、豬、羊脂與禽脂屬良好的油脂，魚油為較差油脂。

三、

１、短肽的營養(yǎng)作用。

（１）與游離氨基酸相比，短肽具有吸收速度快、耗能低、離子濃度較低、不易飽和。

（２）短肽可使幼小畜禽的小腸絨毛的生長。

（３）一些特定的生物活性短肽可能成為抗生素的替代品。（４）短肽能促進(jìn)氨基酸的吸收，提高蛋白質(zhì)的沉積率。

（５）短肽能提高畜禽的生產(chǎn)性能，其原因可能與短肽的結(jié)構(gòu)及氨基酸殘基序列有關(guān)。

（６）短肽可提高畜禽的生產(chǎn)性能。

（７）咯啡肽能調(diào)節(jié)機(jī)體胃腸運(yùn)動(dòng)，增進(jìn)采食。２、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用。

（１）蛋白質(zhì)是動(dòng)物組織的重要組成成分。（２）蛋白質(zhì)是動(dòng)物體內(nèi)活性物質(zhì)的重要成分。（３）蛋白質(zhì)可分解提供能量和轉(zhuǎn)化糖、脂肪。（４）蛋白質(zhì)是合成畜產(chǎn)品的重要原料。３、蛋白質(zhì)缺乏對(duì)動(dòng)物的危害。（１）消化功能紊亂

（２）幼年動(dòng)物生長發(fā)育受阻。（３）動(dòng)物發(fā)生貧血及其他疾病。

（４）畜禽繁殖力下降，生產(chǎn)性能下降。

４、提高非反芻畜禽對(duì)蛋白質(zhì)利用率應(yīng)采取哪些措施。（１）日糧中的飼料組分的搭配要多樣化。（２）補(bǔ)充氨基酸添加劑。

（３）日糧中蛋白質(zhì)與能量要有適當(dāng)?shù)谋壤?。（４）消除飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。

（５）補(bǔ)充與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)的維生素及微量元素。（６）補(bǔ)飼酶制劑。

５、提高尿素利用率應(yīng)采取哪些措施。

（1）在補(bǔ)加尿素的日糧中必須有一定量的易消化的糖類。（2）補(bǔ)加尿素的日糧中要有一定比例的蛋白質(zhì)。（3）供給微生物活動(dòng)所必須的礦物質(zhì)。（4）控制喂法，注意喂量。

6、為防止氨中毒，飼喂尿素應(yīng)采取哪些措施？ （1）加入脲酶抑制劑（2）飼喂尿素衍生物（3）對(duì)尿素進(jìn)行包被處理（4）飼喂尿素精料

（5）飼喂尿素添磚

7、糖類的營養(yǎng)作用

（1）糖類是動(dòng)物體內(nèi)能量的主要來源。（2）糖類是形成體脂的主要原料。

（3）糖類是形成體組織和非必需氨基酸的原料。（4）糖類為泌乳家畜合成乳糖、乳脂提供原料。

8、影響粗纖維消化能力的因素

（1）不同種類的畜禽對(duì)粗纖維的消化能力不同（2）日糧中營養(yǎng)成分的含量影響對(duì)粗纖維的消化（3）飼料的加工調(diào)制技術(shù)的影響

9、脂肪的營養(yǎng)作用

（1）脂肪是構(gòu)成動(dòng)物體組織的成分

（2）脂肪是畜禽熱能來源和儲(chǔ)存能量的最好方式（3）脂肪可以喂畜禽提供必需氨基酸（4）脂肪可以作為脂溶性維生素的溶劑（5）脂肪是畜產(chǎn)品的組成成分。（6）脂肪對(duì)蓄體有保護(hù)作用

10、鈣磷缺乏癥

（1）食欲不振，生長緩慢，生產(chǎn)力下降，特別是繁殖力下降。（2）異食癖。

（3）幼齡動(dòng)物出現(xiàn)佝僂病。（4）成年家畜出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。

（5）產(chǎn)蛋家禽缺鈣時(shí)，蛋殼變薄，粗糙脆弱產(chǎn)膽量明顯下降。11.、鎂缺乏癥。

（1）畜禽體內(nèi)缺鎂時(shí)，神經(jīng)肌肉興奮性增高發(fā)生痙攣厭食生長受阻等現(xiàn)象。

（2）動(dòng)物采食嫩青草中，鎂吸收率低，早春放牧且不補(bǔ)充鎂時(shí)，產(chǎn)生“草痙攣”

（3）幼年動(dòng)物食入母乳中含鎂少導(dǎo)致缺鎂為“乳痙攣”

12、鐵的營養(yǎng)生理作用。（1）形成載體

（2）參與體內(nèi)物質(zhì)代謝（3）參與形成轉(zhuǎn)鐵蛋白

13、維生素a的營養(yǎng)作用

（1）保護(hù)畜禽粘膜上皮組織的健康，抵抗疾病的侵襲（2）維持畜禽在弱光下的視覺，防止夜盲癥的發(fā)生（3）促進(jìn)畜禽的生長

（4）維持畜禽正常的繁殖力（5）維護(hù)畜禽正常的神經(jīng)功能。

14、維生素d的缺乏癥。 動(dòng)物缺乏維生素d時(shí)，飼料中的鈣和磷，特別是鈣不易被腸道吸收，即使吸收了也不沉積，而隨尿液排出體外。癥狀為：食欲降低，生長停滯；幼畜出現(xiàn)佝僂病，成畜發(fā)生骨質(zhì)疏松癥，表現(xiàn)為關(guān)節(jié)腫大，肋骨念珠狀突起，四肢骨脊骨彎曲，蛋雞產(chǎn)薄殼蛋，產(chǎn)蛋率下降。

15、維生素e缺乏癥。

首先是白肌病其次還可以引起肝細(xì)胞壞死，更為嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡，還會(huì)影響畜禽繁殖機(jī)能。

16、水對(duì)畜禽的營養(yǎng)作用

（1）水是構(gòu)成動(dòng)物體的組成成分。（2）水是動(dòng)物體內(nèi)重要的溶劑

（3）水幾乎參與機(jī)體內(nèi)所有的生化反應(yīng)。（4）水能調(diào)節(jié)體內(nèi)滲透壓（5）水可以調(diào)節(jié)體溫

17、畜禽體內(nèi)水的來源及排出

來源：飲水、代謝水、飼料水；排出：水隨糞尿排出體外，皮膚的蒸發(fā)，水隨汗液排出體外，隨呼吸排出一定量的水，水隨畜產(chǎn)品排出。

18、國際私料分類法將飼料分為哪幾種？

粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料、飼料添加劑。

19、影響干草營養(yǎng)價(jià)值的因素有哪些？ （1）原料植物的種類（2）收割期的早晚（3）干制方法

20、干草調(diào)制方法分為哪幾種？

（1）自然干燥，第一階段“薄層平鋪暴曬法”，第二階段“小堆或小壟曬制法”，此方法所得干草營養(yǎng)物質(zhì)損失多，但增加了維生素d2

（2）人工干燥

時(shí)間短，減少營養(yǎng)物質(zhì)的損失，但是不含維生素d2。

21、粗飼料切斷和粉碎各有什么樣的作用？ 切斷后，既能減少咀嚼飼料時(shí)能量的消耗，又可減少飼料的浪費(fèi)，而且容易與其他飼料配合利用，增加動(dòng)物的采食量。

粉碎后，增加了飼料與消化液的接觸面積，飼料受到充分浸潤，可使消化作用進(jìn)行的比較完全，大大提高了飼料的消化率。

22、簡述濕法堿化法的操作過程及優(yōu)缺點(diǎn)。

將秸稈浸泡在1.5%的氫氧化鈉溶液中，每100kg堿溶液，浸泡

24——28小時(shí)，瀝去多余的堿液，再用清水反復(fù)沖洗。優(yōu)點(diǎn)：可提高飼料利用率25%以上，效果顯著。

缺點(diǎn)：在清洗過程中，有機(jī)物及其他營養(yǎng)物質(zhì)損失較多；污水量大，需要凈化處理，否則會(huì)污染環(huán)境。

23、青綠飼料的營養(yǎng)特性。（1）含水量高

（2）干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量較高（3）粗纖維含量較低（4）鈣磷比例適宜（5）維生素含量豐富

24、影響青綠飼料營養(yǎng)價(jià)值的主要因素是什么？ （1）青綠飼料的種類（2）青綠飼料的生長階段（3）土壤質(zhì)地與施肥

（4）取用植物的不同部位制作青綠飼料

25、使用青綠飼料時(shí)應(yīng)注意哪些問題？ （1）防止亞硝酸鹽中毒（2）防止氫氨酸中毒（3）其他青綠飼料中毒

26、青貯的意義。

（1）有效保存青綠植物的營養(yǎng)成分。（2）保持原料青綠時(shí)的鮮嫩多汁（3）擴(kuò)大飼料資源（4）殺菌

27、青貯建筑設(shè)備選用的原則。（1）因地制宜，采用不同形式。

（2）青貯場所應(yīng)選在地勢高且干燥，土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位低、靠近養(yǎng)殖場遠(yuǎn)離水源和糞坑的地方。

（3）青貯設(shè)備應(yīng)不透氣、不漏水、密封性好，內(nèi)壁表面光滑平坦。

（4）取材容易，建筑方便，造價(jià)低廉。

28、一般青貯飼料的制作過程。

收割、運(yùn)輸、切碎、裝窖踩實(shí)、封窖。

29、谷實(shí)類飼料的營養(yǎng)特性。

（1）谷實(shí)類籽實(shí)富含無氮浸出物，能量含量高。（2）蛋白質(zhì)和必需氨基酸含量不足。（3）鈣缺乏，磷較多

（4）維生素a維生素d缺乏。

30、常用青貯飼料方法的成敗關(guān)鍵是什么？

（1）青貯原料中要有一定的含糖量。

（2）原料中含水量要適度，在65%——75%為宜。（3）溫度適宜，一般在19——37攝氏度。（4）將原料壓實(shí)，排除空氣，形成缺氧環(huán)境。

31、玉米小麥營養(yǎng)特點(diǎn)即利用時(shí)應(yīng)注意的問題。

玉米：含有效能高，蛋白質(zhì)含量低，礦物質(zhì)含量低，含有較豐富的維生素e和維生素b1

注意：玉米水分含量高易發(fā)生霉變，易感染黃曲霉菌，其產(chǎn)生的黃曲霉素是強(qiáng)致癌毒素，極易引起動(dòng)物中毒。小麥：有效能低，粗蛋白質(zhì)含量較高，蛋白質(zhì)氨基酸含量構(gòu)成好。注意：適當(dāng)補(bǔ)充蘇氨酸。

32、糠麩類飼料營養(yǎng)特點(diǎn)。 粗纖維含量高，蛋白質(zhì)含量稍高，粗灰分含量較高，鈣少而磷多，鈣磷含量不平衡。

33、塊根塊莖瓜類營養(yǎng)特性。

粗纖維含量較低，無氮浸出物含量較高，粗蛋白質(zhì)含量低，礦物質(zhì)含量也不高。

34、蛋白質(zhì)飼料的分類。

植物性蛋白質(zhì)飼料、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料及非蛋白氮飼料。

35、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料的分類 魚粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉。

36、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料分類。 酵母、微型藻、非病原菌、真菌

37、尿素中毒如何解救？

（1）灌服20——30l涼水，使瘤胃液溫度下降。（2）灌服4l稀釋的醋酸，與氨發(fā)生中和

（3）灌服4——5l酸奶或酸乳清或0.5%的食醋0.5——2.0l或乳酸。

（4）同時(shí)加喂20%糖漿或糖溶液效果會(huì)更好。

38、骨粉的分類 （1）蒸制骨粉（2）脫膠骨粉（3）其他骨粉類

39、飼料添加劑的作用

強(qiáng)化基礎(chǔ)日糧的營養(yǎng)價(jià)值，保障動(dòng)物營養(yǎng)需要和健康，促進(jìn)動(dòng)物正常生長發(fā)育和加速生長、生產(chǎn)、提高動(dòng)物對(duì)飼料的利用率，改進(jìn)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量。

40、微量元素添加劑需滿足的要求及使用時(shí)注意事項(xiàng)。

（1）含有較高的生物效價(jià)，既能被畜禽消化吸收利用，并能發(fā)揮其特定的生理功能。

（2）含雜質(zhì)少，含有毒有害物質(zhì)在允許范圍內(nèi)，保證飼喂安全。（3）有穩(wěn)定可靠的來源，保證生產(chǎn)需要。（4）成本低，保證使用的經(jīng)濟(jì)效益。

（5）物理化學(xué)穩(wěn)定性良好，加工貯藏使用方便。

41、使用氨基酸添加劑時(shí)的注意事項(xiàng)

在畜禽生產(chǎn)中使用氨基酸，是在日糧中蛋白質(zhì)水平滿足需要的情況下，補(bǔ)充必需氨基酸的不足。其添加量視基礎(chǔ)日糧中各原料組成，畜禽種類、生理狀態(tài)和生產(chǎn)水平的不同而有所差別。

42、驅(qū)蟲保健劑包括什么？ 驅(qū)蠕蟲類藥物、抗球蟲劑。

43、飼料保存劑包括什么？ 抗氧化劑、防霉劑。

44、其他飼料添加劑包括什么？ 著色劑、誘食劑、粘合劑、流散劑。

45、飼料添加劑分類。（p78頁，概念圖自己總結(jié)）

46、影響維生素產(chǎn)品穩(wěn)定性因素有哪些？

溫度、濕度、光、氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)、重金屬離子、ph和特定逆境因素等。

47、分別簡述生長促進(jìn)劑、驅(qū)蟲保健劑、飼料保存劑的主要作用。 生長促進(jìn)劑：刺激畜禽生長，改善飼料利用率，增進(jìn)畜禽健康。驅(qū)蟲保健劑：驅(qū)除畜禽體內(nèi)寄生蟲。

飼料保存劑：保持飼料原有的物理性質(zhì)及化學(xué)性質(zhì)。