人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái)，也便于保存一份美好的回憶。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě)？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

星級(jí)酒店應(yīng)急預(yù)案篇一

一、計(jì)劃停水

1、工程部向停水通知單位問(wèn)明停水的原因、日期、時(shí)間和恢復(fù)時(shí)間，負(fù)責(zé)在恢復(fù)供水后通知相關(guān)部門(mén)。

2、各部門(mén)主要是餐飲部和房務(wù)部客房部根據(jù)停水時(shí)間和時(shí)長(zhǎng)提前蓄水。

3、4、公關(guān)部準(zhǔn)備客信發(fā)至房務(wù)部，由房務(wù)部安排擺放至房間。房務(wù)部服務(wù)中心和大堂副理須按客信上的停水原因和時(shí)長(zhǎng)做好對(duì)客的解釋工作，同時(shí)前臺(tái)接待負(fù)責(zé)對(duì)預(yù)抵的客人做好提示工作。

5、對(duì)于住店客人如停水時(shí)間較長(zhǎng)，可聯(lián)系附近的洗浴中心解決客人的洗浴問(wèn)題。

6、二、臨時(shí)停水

1、發(fā)現(xiàn)停水即通知工程部，由工程部負(fù)責(zé)對(duì)事故原因進(jìn)行排查，供水恢復(fù)后記錄停水前后的全過(guò)程及相關(guān)費(fèi)用和損失備案。并確定恢復(fù)供水的時(shí)間。

2、檢查酒店是否為全店停水，如部分停水，可在未停水樓層打水供客人使用；

3、如為全店停水，立即通知前廳部前臺(tái)接待、服務(wù)中心、大堂副理做好對(duì)客的解釋工作。

4、客房部樓層準(zhǔn)備足量的礦泉水供客人洗漱。5、6、7、8、對(duì)于住店客人，可聯(lián)系附近的洗浴中心解決客人的洗浴問(wèn)題。組織員工在長(zhǎng)住宿舍接水運(yùn)至酒店供對(duì)客使用。供水恢復(fù)后記錄停水前后的全過(guò)程及相關(guān)費(fèi)用和損失備案。工程部須排查隱患，避免此類(lèi)事件再次發(fā)生。

星級(jí)酒店應(yīng)急預(yù)案篇二

目

錄

一、公共應(yīng)急預(yù)案

01

突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案總則??????????????????1 02

安全事故處理流程????????????????????2 03

安全委員會(huì)組織架構(gòu)圖??????????????????5 04

安全委員會(huì)成員聯(lián)絡(luò)方式?????????????????6 05

安全疏散平面圖?????????????????????7 06

啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案時(shí)必備的器材????????????????8 07

臺(tái)風(fēng)、熱帶風(fēng)暴應(yīng)急預(yù)案?????????????????9 08

流行或傳染病預(yù)防及應(yīng)急預(yù)案???????????????11 09

通信故障應(yīng)急預(yù)案????????????????????12 10

食物中毒應(yīng)急預(yù)案????????????????????13 11

煤氣泄漏應(yīng)急預(yù)案????????????????????14 12

地震預(yù)防及應(yīng)急預(yù)案???????????????????15 13

洪災(zāi)、水澇應(yīng)急預(yù)案???????????????????17 14

客人財(cái)物被盜應(yīng)急預(yù)案??????????????????18 15

鍋爐故障或事故應(yīng)急預(yù)案?????????????????19 16

炸彈恐嚇事件應(yīng)急預(yù)案??????????????????20 17

炸彈威脅（電話(huà)）應(yīng)急預(yù)案????????????????21 18

炸彈威脅（郵件）應(yīng)急預(yù)案????????????????22 19

綁架、敲詐或勒索應(yīng)急預(yù)案????????????????23 20

傷害事件應(yīng)急預(yù)案????????????????????24 21

自殺事件應(yīng)急預(yù)案????????????????????25 22

客人意外死亡應(yīng)急預(yù)案??????????????????26 23

黃、賭、毒事件應(yīng)急預(yù)案?????????????????27 24

政治動(dòng)蕩、**應(yīng)急預(yù)案?????????????????28 25

客房洗手間緊急報(bào)警按鈕應(yīng)急預(yù)案?????????????29

03

非住客持匙進(jìn)入客房的處理????????????????76 04

煙感報(bào)警的處理?????????????????????77 05

住客報(bào)失財(cái)物的處理???????????????????78 06

客人損壞酒店財(cái)物的處理?????????????????79 07

行為怪異客人的處理???????????????????80 08

房門(mén)虛掩的處理?????????????????????81 09

火警或爆炸事件的處理??????????????????82 10

住客醉酒的處理?????????????????????83 11

客人企圖自殺的處理???????????????????84 12

客人被困電梯的處理???????????????????85 13

前廳部應(yīng)急處理程序???????????????????86 14

游泳池突發(fā)事件處理程序?????????????????87 15

健身房突發(fā)事件處理程序?????????????????89

三、餐飲系統(tǒng)應(yīng)急預(yù)案

01

餐飲部突發(fā)事件處理程序?????????????????91

2、不要試圖干預(yù)。（時(shí)間：事件中）

3、注意觀(guān)察并記錄危機(jī)發(fā)生的細(xì)節(jié)。（時(shí)間：事件中）

4、向管理層和保安人員詳細(xì)說(shuō)明事件細(xì)節(jié)。（時(shí)間：管理層和保安人員到達(dá)）

5、協(xié)助保安部和警方完成事件調(diào)查報(bào)告。（時(shí)間：事保安人員和警方到達(dá)）

收銀員

1、不要抵抗，保持冷靜。（時(shí)間：事件中）

2、在保證安全的前提下，報(bào)警求助或采取其他行動(dòng)。（時(shí)間：事件中）

3、心理默記綁匪的外形特征。（時(shí)間：事件中）接待員

1、不要抵抗，保持冷靜。（時(shí)間：事件中）

2、心里記住匪徒的外形特征。（時(shí)間：事件中）

3、不要當(dāng)匪徒的面求助。（時(shí)間：事件中）

4、如果在客房發(fā)生危機(jī)，應(yīng)立即通知保安部監(jiān)控中心，并向保安經(jīng)理說(shuō)明客人身份。（時(shí)間：馬上）

5、保持冷靜并且可能消除客人的恐慌。（時(shí)間：事件中）監(jiān)控中心

1、如有可能，查看閉路電視，監(jiān)視事件的發(fā)展。（時(shí)間：事件中）

2、通過(guò)攝像頭拍照并備份。（時(shí)間：事件中）

3、如果不能通過(guò)閉路電視監(jiān)測(cè)，應(yīng)通過(guò)用對(duì)講機(jī)或電話(huà)了解事件相關(guān)情況。（時(shí)間：事件中）

4、用對(duì)講機(jī)或電話(huà)通知管理層和值班主任說(shuō)明事故的細(xì)節(jié)和具體情況。（時(shí)間：馬上）

5、通報(bào)其他保安人員說(shuō)明相關(guān)情況。（時(shí)間：馬上）

6、通報(bào)保安部經(jīng)理。（時(shí)間：馬上）

7、通知總機(jī)。（時(shí)間：盡快）

8、如果確實(shí)發(fā)生危機(jī)，通知停車(chē)場(chǎng)保安員準(zhǔn)備迎接警方人員。（時(shí)間：盡快）

9、如果事態(tài)發(fā)展到脅持人質(zhì)的地步，應(yīng)按照恐怖事件/人質(zhì)劫持事件應(yīng)對(duì)計(jì)劃處理。（時(shí)間：事件中）

2）公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部總監(jiān) 3）安全部值班主任 4）大堂副理 5）副總經(jīng)理

6）總經(jīng)理（安委會(huì)主任）7）在崗的相關(guān)部門(mén)總監(jiān)、經(jīng)理

6、事件情況只對(duì)高層管理人員和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)公開(kāi)。（時(shí)間：事件中）

7、如果事態(tài)發(fā)展到脅持人質(zhì)的地步，應(yīng)按照恐怖事件/人質(zhì)劫持事件應(yīng)對(duì)計(jì)劃處理。（時(shí)間：事件中）

8、向公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部總監(jiān)獲取標(biāo)準(zhǔn)回應(yīng)，回答客人和公眾的提問(wèn)，還未得到標(biāo)準(zhǔn)回應(yīng)前，最好這樣回答“在_______發(fā)生了特殊情況，我們的保安人員正在對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查，我們會(huì)盡快告知相關(guān)情況。為了您的安全，請(qǐng)遠(yuǎn)離事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)?！保〞r(shí)間：盡快）

9、記錄來(lái)電詢(xún)問(wèn)有關(guān)情況的客人的電話(huà)，待得到標(biāo)準(zhǔn)回應(yīng)后逐一給予回復(fù)。（時(shí)間：事件中）

10、繼續(xù)監(jiān)測(cè)事件情況。（時(shí)間：事件中）

安全委員會(huì)成員聯(lián)系方式

政策：

保證客人人身安全，確保酒店聲譽(yù)。程序：

部

門(mén)

總

辦

總

辦

外事辦

行政部

俱樂(lè)部

財(cái)務(wù)部

房務(wù)部

餐飲部

公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部

中廚部

點(diǎn)心部

西廚部

康體部

水療部

物料部

pa 部

洗衣房

工程部

保安部

人力資源部

西

餐

職

位

副總經(jīng)理

副總經(jīng)理

總經(jīng)理

總

監(jiān)

總經(jīng)理

總

監(jiān)

總

監(jiān)

服務(wù)總監(jiān)

總

監(jiān)

行政總廚 行政副總廚 西廚總廚

經(jīng)

理

經(jīng)

理

經(jīng)

理

經(jīng)

理

經(jīng)

理

經(jīng)

理

副經(jīng)理

副經(jīng)理

經(jīng)

理

姓

名

趙世明

李

銀

李

樾

李枝剛

肖

偉

王

剛

潘麗蓮

劉

彥

何永堅(jiān)

陳

曉

湯玉田

陳

炯

經(jīng)文金

黎國(guó)榮

何文巨

朱秋風(fēng)

吳志堅(jiān)

陳以強(qiáng)

張先波

溫潔瑜

曾藝花

啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案時(shí)必備的器材

政策：

保證客人人身及財(cái)產(chǎn)安全，確保酒店聲譽(yù)。程序： 器材 ：

1、對(duì)講機(jī)

2、熒光背心

3、安全頭盔

4、橡膠手套

5、防毒面罩

6、護(hù)目鏡

7、電筒和電池

8、寫(xiě)字板/記事本

9、鋼絲剪

10、筆、鉛筆、記號(hào)筆

11、瑩光棒

13、急救工具箱

14、救生氣墊

15、擔(dān)架

16、擴(kuò)音器

17、鋁梯（4、6米各一）

18、水鞋

19、防火服 20、麻繩（100米）

21、備用沙袋

22、酒店平面圖

23、消防系統(tǒng)竣工圖

9、倉(cāng)管人員和管家部要確保倉(cāng)庫(kù)物資和布草不被水浸。

10、前廳部要在酒店大堂的led顯示屏顯示警報(bào)信息。

熱帶風(fēng)暴登陸警報(bào)（即將影響本市）提前充分做好預(yù)防準(zhǔn)備工作。

1、酒店安委會(huì)成員及各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)在酒店內(nèi)留守值班。

2、保安部、工程部、管家部組織留守值班人員做好搶險(xiǎn)救災(zāi)工作準(zhǔn)備。

3、總機(jī)和大堂副理要注意提醒需外出的客人注意安全，盡可能不要外出。

4、保安部要做好酒店外圍安全檢查，并注意自身安全。

5、在酒店留守的各部門(mén)員工要在各自的工作區(qū)域待命，服務(wù)部門(mén)要維護(hù)好酒店的正常秩序。

6、總機(jī)、消防中心、大堂副理要做好信息聯(lián)絡(luò)工作，并及時(shí)向緊急應(yīng)變小組人員傳遞內(nèi)外安全信息。

7、酒店員工宿舍的預(yù)防工作，由人力資源部負(fù)責(zé)按此程序執(zhí)行，在宿舍的各部門(mén)員工不得外出，要聽(tīng)從指揮調(diào)動(dòng)，協(xié)助做好防范搶險(xiǎn)救災(zāi)工作。

流行或傳染病預(yù)防及應(yīng)急預(yù)案

政策：

保證客人人身安全，確保酒店聲譽(yù)。程序：

傳染病預(yù)防處理重點(diǎn)

1、接收信息并上報(bào)。

2、采取措施。

3、做好預(yù)防工作。

4、管控人員出入。

5、發(fā)現(xiàn)病例及時(shí)上報(bào)。

6、控制現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)處理。

7、調(diào)查病因。預(yù)案：

1、接到上級(jí)部門(mén)發(fā)布的警報(bào)信息，由人力資源部通知各部門(mén)負(fù)責(zé)人。

2、酒店當(dāng)局及時(shí)了解傳染病性質(zhì)及傳播途徑，并召集酒店安委會(huì)成員召開(kāi)會(huì)議，采取相關(guān)防范措施（特別病癥可根據(jù)具體情況，依照國(guó)家政策規(guī)定-104、通知住店客人和新入店客人發(fā)生的狀況。

5、加強(qiáng)與客人聯(lián)系，確保酒店管理層和各部門(mén)負(fù)責(zé)人在場(chǎng)協(xié)調(diào)處理。

食物中毒應(yīng)急預(yù)案

政策：

保證客人人身安全，確保酒店聲譽(yù)。程序：

1、發(fā)現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

2、中毒原因。

3、控制中毒現(xiàn)場(chǎng)。

4、搶救中毒人員。

5、上報(bào)中毒現(xiàn)象。

6、保護(hù)中毒現(xiàn)場(chǎng)。

7、中毒事件備案。預(yù)案：

1、酒店員工發(fā)現(xiàn)消費(fèi)客人中毒或疑似中毒癥狀病例者，應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)事部門(mén)負(fù)責(zé)人和保安主任。如是員工食物中毒，還應(yīng)同時(shí)報(bào)告人力資源部。

2、當(dāng)事部門(mén)負(fù)責(zé)人和保安主任接報(bào)后，在第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)處理。了解客人中毒性質(zhì)，查找中毒原因，對(duì)客人接觸過(guò)的食物及廚房出品做相應(yīng)調(diào)查詢(xún)問(wèn)。

3、要安撫中毒客人情緒并及時(shí)送醫(yī)院治療，安排人員陪同前往并跟進(jìn)協(xié)助醫(yī)務(wù)人員查找中毒原因。如客人是食用酒店食品中毒，對(duì)客人接觸過(guò)相應(yīng)的食品及廚房出品要做隔離封存，送醫(yī)院化驗(yàn)鑒定，并跟進(jìn)鑒定結(jié)果。

4、如客人中毒嚴(yán)重，當(dāng)事部門(mén)負(fù)責(zé)人立即聯(lián)系120醫(yī)務(wù)人員至酒店處理。送醫(yī)院治療時(shí)，要及時(shí)通知客人親友陪同前往。如客人無(wú)親友，`安排人員陪同前往并跟進(jìn)協(xié)助醫(yī)務(wù)人員查找中毒原因。

5、如多人中毒，一時(shí)難以確定中毒性質(zhì)的，及時(shí)通知酒店安委會(huì)主任到場(chǎng)組織救援。

6、保安部保護(hù)中毒現(xiàn)場(chǎng)，不要任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品。

7、安委會(huì)主任決定是否報(bào)警，報(bào)警后保安部協(xié)助公安機(jī)關(guān)人員。搜集現(xiàn)-129、事故發(fā)生后，完成一份事故或危險(xiǎn)事件報(bào)告。

地震預(yù)防及應(yīng)急預(yù)案

政策：

保證客人人身安全，確保酒店聲譽(yù)。預(yù)案：

1、接到上級(jí)部門(mén)發(fā)布的警報(bào)信息，由人力資源部通知各部門(mén)負(fù)責(zé)人。

2、管家部、工程部、保安部要做好防震工作，手電照明、應(yīng)急照明、安全帽要放在適當(dāng)?shù)奈恢靡詡溆谩?/p>

3、工程部、管家部要定期檢查放置在酒店外圍的物品及懸掛物有無(wú)松脫現(xiàn)象。定期檢查樓內(nèi)懸掛物有無(wú)松脫現(xiàn)象，如有應(yīng)取下擺放或加固。

4、工程部要定期檢查酒店重要的設(shè)施設(shè)備，確保能處于正常使用狀態(tài)（特別是供電、供氣、排水設(shè)備），保安部要檢查酒店各區(qū)域有無(wú)不安全因素，并及時(shí)排除糾正。

5、酒店要組織員工學(xué)習(xí)減輕地震災(zāi)害之個(gè)人防救措施。地震中搶救工作

1、酒店安委會(huì)在保安部消防中心設(shè)立臨時(shí)指揮中心，并派專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

2、工程部要緊急關(guān)閉供電、供水、供氣系統(tǒng)開(kāi)關(guān)。

3、廚房廚師要緊急關(guān)閉燃?xì)忾_(kāi)關(guān)。

4、當(dāng)?shù)卣鸢l(fā)生時(shí)，酒店安委會(huì)主任應(yīng)根據(jù)需要發(fā)出疏散命令，使樓內(nèi)所有人員撤離到酒店疏散場(chǎng)地集合。

5、安委會(huì)主任應(yīng)迅速發(fā)布疏散命令并確保消防中心接收到命令，通過(guò)消防緊急廣播系統(tǒng)向全酒店發(fā)布疏散命令或通告：“各位客人請(qǐng)注意，現(xiàn)發(fā)生地震，切勿驚慌，可躲在房?jī)?nèi)的桌子下或打開(kāi)房門(mén)沿走火樓梯扶著墻壁離開(kāi)，到酒店疏散場(chǎng)地集合?！?/p>

6、若有客人往房外疏散，應(yīng)組織引導(dǎo)客人沿走火樓梯扶著墻壁撤離，疏散時(shí)幫助老弱病殘、孕婦等客人先盡快離開(kāi)。疏散時(shí)不得乘坐電梯。

7、保安部維護(hù)災(zāi)害現(xiàn)場(chǎng)秩序，防止違法犯罪分子乘虛而入，確保酒店客人和員工財(cái)物安全。

8、若地震發(fā)生時(shí)不慎著火，保安部要協(xié)助各部門(mén)員工采取緊急措施迅速-14

地下室的出入口旁、停車(chē)場(chǎng)坡道等等。

5、對(duì)受影響的區(qū)域進(jìn)行拍照。

6、采取必要的步驟把帶給客人的不便及不利的服務(wù)影響降至最低。

7、估計(jì)建筑物暫停使用的時(shí)間，并為客人制定相應(yīng)的安排，一旦檢查完畢，確認(rèn)酒店安全，則通知客人返店。

8、組織清除工作。

9、事故發(fā)生后，財(cái)務(wù)部完成一份事故報(bào)告并報(bào)保險(xiǎn)公司，并分別記錄所有相關(guān)的成本。

客人財(cái)物被盜應(yīng)急預(yù)案

政策：

保證客人人身安全，確保酒店聲譽(yù)。程序：

1、提供協(xié)助并盡量安慰客人。

2、如有需要撥打警方電話(huà)。

3、展開(kāi)徹查完成一份全面的報(bào)告。

4、勿承認(rèn)法律上的責(zé)任。

5、通知大堂副理及保安經(jīng)理，根據(jù)客人要求，在客人陪同的情況下勘察客房或遺失現(xiàn)場(chǎng)。

6、保證盡量不破壞客房現(xiàn)狀，確保無(wú)遺漏紀(jì)錄所有相關(guān)信息，撥打警方電話(huà)(如果客人要求)。

7、向員工詢(xún)問(wèn)線(xiàn)索或是可疑之處，檢查所有相關(guān)的電子安全裝置(比如門(mén)鎖、監(jiān)控等裝置)。

8、保證客人的所有證詞都紀(jì)錄在案。

9、完成調(diào)查后安撫客人，如能找回財(cái)物按失物招領(lǐng)制度返還客人。

10、如一時(shí)無(wú)法找回財(cái)物或無(wú)任何線(xiàn)索的可提醒客人報(bào)告公安，由公安受理后處理。

鍋爐故障或事故應(yīng)急預(yù)案

店正常的營(yíng)業(yè)秩序及引起驚恐和混亂。

3、接聽(tīng)電話(huà)的員工要沉著冷靜地與對(duì)方周旋，設(shè)法巧妙地了解以下情況:（1）聽(tīng)述和分析對(duì)方恐嚇的理由和原因，及對(duì)方涉及到的人或事；（2）炸彈的類(lèi)型、放置的位置和爆炸的時(shí)間；（3）對(duì)方恐嚇的要求；（4）如何與其保持聯(lián)絡(luò)；

（5）留意對(duì)方的語(yǔ)音、方言和背景聲音；（6）如有錄音條件的予以錄音。

4、保安部接到報(bào)案，即時(shí)向酒店安全委員會(huì)匯報(bào)，并隔離當(dāng)事人。

5、酒店安全委員會(huì)即時(shí)召開(kāi)緊急會(huì)議，分析恐嚇電話(huà)情況和恐嚇信的內(nèi)容，采取穩(wěn)妥有效的措施處理，但不應(yīng)采取容易刺激到對(duì)方的措施和方法。

6、安全委員會(huì)會(huì)議的結(jié)果要向董事會(huì)請(qǐng)示匯報(bào)，在征得同意的情況下方可執(zhí)行。

7、是否報(bào)警處理由總經(jīng)理或董事決定。

炸彈威脅（電話(huà)）應(yīng)急預(yù)案

政策：

保證客人人身及財(cái)產(chǎn)安全，確保酒店聲譽(yù)。程序：

1、盡可能多地從來(lái)電者那里獲取詳細(xì)信息。

2、將消息通知高層管理人員。

3、當(dāng)接到電話(huà)炸彈威脅時(shí)，盡可能多地獲取信息，如：炸彈什么時(shí)候引爆、炸彈在哪里、為什么要炸我們。

4、如果可能的話(huà)，注意電話(huà)消息的確切措辭，并記下電話(huà)的日期和時(shí)間。還要注意說(shuō)話(huà)聲音是明顯在念還是沒(méi)有準(zhǔn)備的，電話(huà)是否是從公用電話(huà)打來(lái)的。

5、讓來(lái)電者一直說(shuō)話(huà)，并記下你們從他們的話(huà)中得出的一些結(jié)論，如：來(lái)電者性別、年齡、口音，是否清醒。

6、注意背景的噪音(音樂(lè)，車(chē)輛等)。

7、立即通知值班經(jīng)理。

2、確定涉及的人/事情的詳情，盡量澄清制造恐嚇的人。

3、確定要求，強(qiáng)調(diào)酒店無(wú)權(quán)決策，強(qiáng)調(diào)人質(zhì)的健康安全對(duì)酒店很重要以取得制定計(jì)劃的時(shí)間。

4、盡量減少媒體的介入，安撫所涉及人員的朋友或親戚，考慮親戚的保安及住宿問(wèn)題。

5、接到恐嚇電話(huà)時(shí)盡可能獲取最多的信息，例如：事故發(fā)生地、涉及人員及內(nèi)容、要求是什么、為什么我們是侵?jǐn)_的目標(biāo)。

6、盡可能記下信息的措詞，以及來(lái)電的日期和時(shí)間。也要留意信息是否易讀或自然表現(xiàn)，或是來(lái)自公用電話(huà)。

7、讓來(lái)電人講話(huà)并記錄你能夠從他們的話(huà)語(yǔ)中推斷出的信息，例如：來(lái)電人性別、年齡、口音、是否頭腦清醒。

8、記錄所有的背景聲響（音樂(lè)、交通等等）。

9、確認(rèn)恐嚇是真實(shí)的（如人質(zhì)被抓或其他事件已經(jīng)發(fā)生/會(huì)發(fā)生）。

10、不斷向客人通報(bào)消息。

11、立即通知高層管理人員，其將決定是否要嚴(yán)肅處理恐嚇事件。

12、通知保安經(jīng)理及總經(jīng)理，并在警察或其他機(jī)構(gòu)牽涉之前尋找指導(dǎo)。

13、勿試圖以酒店級(jí)別來(lái)談判。

傷害事件應(yīng)急預(yù)案

政策：

保證客人人身及財(cái)產(chǎn)安全，確保酒店聲譽(yù)。程序：

1、照顧受傷人員的健康并提供醫(yī)療幫助。

2、調(diào)查事故的起因。

3、如果事故嚴(yán)重（如多重嚴(yán)重傷亡），則緊急通知公安局。

4、不要承擔(dān)任何責(zé)任。

5、到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)，呼叫適當(dāng)?shù)尼t(yī)療幫助，如急救或一輛救護(hù)車(chē)。

6、控制場(chǎng)面，警告他人有危險(xiǎn)，隔離事件發(fā)生區(qū)域，遮蔽現(xiàn)場(chǎng)以免他人觀(guān)看。

7、從傷者及所有的目擊者處查明事故詳情，記錄目擊者的陳述及當(dāng)時(shí)你-20 客人意外死亡應(yīng)急預(yù)案

政策：

保證客人人身及財(cái)產(chǎn)安全，確保酒店聲譽(yù)。程序：

1、酒店員工發(fā)現(xiàn)有酒店客人意外死亡，應(yīng)立即通知保安部和當(dāng)事部門(mén)負(fù)責(zé)人。

2、當(dāng)事部門(mén)負(fù)責(zé)人和保安值班主任應(yīng)第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)予以控制。同時(shí)，通知120醫(yī)務(wù)人員到場(chǎng)確認(rèn)和酒店安全委員會(huì)成員到場(chǎng)處理。

3、確認(rèn)死亡原因后，應(yīng)控制現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境，維持現(xiàn)況，盡可能的避免擴(kuò)大影響。

4、屬于客人自身或不可抗拒的自然因素而造成的意外死亡，由大堂副理通知客人的家屬或親朋到店見(jiàn)證，及處理善后工作。

5、屬于酒店或不可抗拒的意外因素而造成的死亡事件，由外事辦聯(lián)系轄區(qū)公安機(jī)關(guān)到場(chǎng)見(jiàn)證處理，大堂副理向轄區(qū)公安機(jī)關(guān)提供客人資料及親朋的聯(lián)絡(luò)資料，交由轄區(qū)公安機(jī)關(guān)協(xié)調(diào)處理善后工作。

6、安委會(huì)應(yīng)召開(kāi)會(huì)議討論客人死亡事件的善后處理方案，由酒店外事辦負(fù)責(zé)對(duì)外的聯(lián)絡(luò)處理、信息發(fā)布及家屬安撫工作。

7、事件處理過(guò)程中要注意信息的控制，任何人不得與外界進(jìn)行聯(lián)系和溝通，盡可能的避免擴(kuò)大影響。

8、安委會(huì)在事件的處理過(guò)程中，要注意整理和收集相關(guān)資料，以便事件的處理和總結(jié)，事件處理完畢后，由保安部提交《事件報(bào)告》呈報(bào)。

黃、賭、毒事件的應(yīng)急預(yù)案

政策：

保證客人人身及財(cái)產(chǎn)安全，確保酒店聲譽(yù)。程序：

1、員工當(dāng)值期間注意觀(guān)察客人是否有不法行為，如有發(fā)現(xiàn)即時(shí)阻止。

2、如保安部接到報(bào)告發(fā)現(xiàn)有不法行為時(shí)，問(wèn)清楚地點(diǎn)，事情、涉及人員等，并即時(shí)通知當(dāng)事部門(mén)負(fù)責(zé)人和保安值班主管到場(chǎng)協(xié)同調(diào)查。

11、確保所有緊急出口都清楚，盡可能移開(kāi)外部存放的易燃物，確保水箱水滿(mǎn)。

12、撥打公安局電話(huà)并依靠警察的力量控制形勢(shì)。

客房緊急報(bào)警應(yīng)急預(yù)案

政策：

保證客人人身及財(cái)產(chǎn)安全，確保酒店聲譽(yù)。程序：

1、監(jiān)控中心接到客房?jī)?nèi)緊急報(bào)警按鈕的報(bào)警信號(hào)后，應(yīng)第一時(shí)間致電房務(wù)中心（電話(huà)：8815）通知房務(wù)中心值班人員。

2、房務(wù)中心值班人員接到電話(huà)通知后應(yīng)立即安排樓層主管、領(lǐng)班或服務(wù)人員趕到現(xiàn)場(chǎng)提供幫助。

3、如問(wèn)題嚴(yán)重或情況緊急的，房務(wù)中心應(yīng)立即通知大堂副理到場(chǎng)，必要時(shí)通知保安部派人協(xié)助。

4、如客人受傷或病情嚴(yán)重，大堂副理應(yīng)立即安排將客人送往醫(yī)院治療或致電“120”救護(hù)車(chē)到來(lái)?yè)尵取?/p>

5、如是高危病人不可隨意搬動(dòng)客人，需等待醫(yī)護(hù)人員到場(chǎng)后遵醫(yī)囑展開(kāi)救援。

危機(jī)事件新聞發(fā)布的應(yīng)急預(yù)案

政策：

保證客人人身及財(cái)產(chǎn)安全，確保酒店聲譽(yù)。程序：

有關(guān)酒店的新聞信息，如客人死亡或發(fā)生火警，都會(huì)引起傳媒的注意。當(dāng)總經(jīng)理不在酒店時(shí)，值班經(jīng)理應(yīng)負(fù)責(zé)接待報(bào)社和電視臺(tái)的記者。但應(yīng)意以下問(wèn)題：

1、馬上采取行動(dòng)：通知所有部門(mén)總監(jiān)、經(jīng)理和當(dāng)值主管，指示部門(mén)所屬員工，對(duì)于傳媒提出的所有問(wèn)題，都只有總經(jīng)理可以回答。這可以防止片面評(píng)論或謠言散播。

（6）需時(shí)：詁計(jì)在該次事件中造成服務(wù)暫停的時(shí)間。

（7）勞工事件：對(duì)于罷工或其它有關(guān)勞工的問(wèn)題，不要作出任何評(píng)論，應(yīng)指引傳媒向總經(jīng)理咨詢(xún)。在沒(méi)有與管理當(dāng)局達(dá)成統(tǒng)一意見(jiàn)之前，不要向傳媒發(fā)表講詞。如需要進(jìn)一步的信息，酒店公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部可給預(yù)予幫助和提供顧問(wèn)服務(wù)。

前臺(tái)緊急報(bào)警裝置應(yīng)急預(yù)案

政策：

保證客人人身及財(cái)產(chǎn)安全，確保酒店聲譽(yù)。程序：

1、前臺(tái)收銀在遇到緊急暴力事件時(shí)，應(yīng)果斷啟動(dòng)報(bào)警裝置。

2、消防中心接到報(bào)警信號(hào)后，立即通知值班主任，其次通知大堂副理、保安部經(jīng)理。隨后通知酒店總機(jī)。

3、酒店總機(jī)接到通知后應(yīng)立即通知財(cái)務(wù)總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)和前廳經(jīng)理，以上人員接到通知后應(yīng)立即趕到現(xiàn)場(chǎng)。

4、保安部主任接到通知后應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)通知就近的保安到場(chǎng)。

5、保安部人員到場(chǎng)后，如暴力事件尚在進(jìn)行，應(yīng)勇敢的挺身而出全力阻止，力爭(zhēng)抓獲嫌疑人，如嫌疑人持有槍支兇器等，應(yīng)做好自身安全的同時(shí)，通知總機(jī)或消防中心報(bào)警，如時(shí)間允許消防中心和總機(jī)應(yīng)同步通知酒店應(yīng)急隊(duì)趕到現(xiàn)場(chǎng)。

6、整個(gè)事件的過(guò)程監(jiān)控中心要清晰的做好錄相，如暴力事件終止或結(jié)束，各種崗位保安要記錄下嫌棄人的特征、長(zhǎng)相、衣著、車(chē)牌號(hào)碼及逃跑的方向、路線(xiàn)等。

7、整個(gè)事件現(xiàn)場(chǎng)要做好保護(hù)等待公安到場(chǎng)。

游行示威事件應(yīng)急預(yù)案

政策：

保證客人人身及財(cái)產(chǎn)安全，確保酒店聲譽(yù)。程序：

車(chē)輛被撬、被盜應(yīng)急預(yù)案

政策：

保證客人人身及財(cái)產(chǎn)安全，確保酒店聲譽(yù)。程序：

車(chē)輛被撬被盜的處理程序

1、當(dāng)客人發(fā)現(xiàn)自已的車(chē)輛被撬或是被盜時(shí)，當(dāng)值保安員安撫客人并立即上報(bào)當(dāng)班主任和大堂副理到場(chǎng)處理。

2、大堂副理查看車(chē)輛的相關(guān)信息，對(duì)客人作出相應(yīng)的安撫，了解客人遺失什么物品。

3、保安主任維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，全面配合監(jiān)控中心查看車(chē)輛的相關(guān)信息，有無(wú)人員經(jīng)過(guò)、時(shí)間、可疑人員的去向，并報(bào)給大堂副理。

4、大堂副理爭(zhēng)取客人意見(jiàn)，或積極配合報(bào)警處理，了解客人是否申購(gòu)車(chē)輛保險(xiǎn)，爭(zhēng)取客人報(bào)保險(xiǎn)公司理賠或維修。

5、等警方到場(chǎng)后監(jiān)控中心全力配合警方查播拷貝監(jiān)控錄像。

6、保險(xiǎn)公司人員到場(chǎng)后收集車(chē)輛的相關(guān)信息拍照備案。

7、派出所開(kāi)出相關(guān)證明由保險(xiǎn)公司做相應(yīng)的維修和賠償。

8、車(chē)主在經(jīng)過(guò)警方、保險(xiǎn)公司偵察后，雙方同意方可移動(dòng)車(chē)輛。

9、大堂副理整理相關(guān)信息，上報(bào)酒店總經(jīng)理及書(shū)寫(xiě)事件報(bào)告?zhèn)浒??？腿税l(fā)現(xiàn)自已車(chē)輛被盜的處理程序

1、客人發(fā)現(xiàn)車(chē)輛被盜時(shí)，各崗位進(jìn)出口立即關(guān)閉閘口，當(dāng)值保安員通報(bào)客人車(chē)輛的相關(guān)信息（如××車(chē)型××顏色××車(chē)牌號(hào)）。

2、當(dāng)值隊(duì)員上報(bào)當(dāng)班主任，同時(shí)各崗區(qū)隊(duì)員協(xié)助查找客人的車(chē)輛。

3、各區(qū)隊(duì)員上報(bào)巡查信息，若仍未發(fā)現(xiàn)該車(chē)輛，當(dāng)班主任上報(bào)值班大堂副理。

4、大堂副理安撫客人，進(jìn)一步了解車(chē)輛詳細(xì)信息（××款式××顏色××車(chē)牌號(hào)，××?xí)r候入場(chǎng)，停在××位置等）。

5、保安主任根據(jù)客人提供信息，調(diào)播監(jiān)控錄像。

6、大堂副理建議客人報(bào)警處理，或是請(qǐng)示總經(jīng)理經(jīng)批準(zhǔn)后報(bào)警處理，并安撫客人表示歉意。

7、警察到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后監(jiān)控中心全力配合警方查播、拷貝監(jiān)控錄像。

意，對(duì)客人去過(guò)的飯店范圍進(jìn)行查找。

5、如查找未果，征詢(xún)客人意見(jiàn)是否報(bào)案。如需報(bào)案，由保安部派人陪同客人前往轄區(qū)公安機(jī)關(guān)報(bào)案處理。同時(shí)，做好客人安撫工作。

6、如案情重大，需請(qǐng)示飯店高層領(lǐng)導(dǎo)同意，由保安部聯(lián)系轄區(qū)公安機(jī)關(guān)到店，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理。

7、如案件不成立，則由值班經(jīng)理向客人做好安撫、解釋。

8、案件調(diào)查處理完畢，由保安部寫(xiě)出[事件報(bào)告]呈報(bào)備案。

客人報(bào)失應(yīng)急預(yù)案

政策：

保證客人人身及財(cái)產(chǎn)安全，確保酒店聲譽(yù)。程序：

1、酒店各部門(mén)員工接到客人報(bào)失事件的報(bào)告，應(yīng)即時(shí)通知值班經(jīng)理、保安值班主任到場(chǎng)展開(kāi)詢(xún)問(wèn)調(diào)查。

2、詢(xún)問(wèn)調(diào)查時(shí)，要詳細(xì)了解失主的姓名、房號(hào)、國(guó)籍、單位、住址、聯(lián)系方式及丟失財(cái)物的名稱(chēng)、數(shù)量（物品包括：型號(hào)、品牌、規(guī)格、新舊程度、價(jià)值和錢(qián)幣的種類(lèi)、面額）和事件的起因、過(guò)程。

3、詢(xún)問(wèn)調(diào)查時(shí)，要盡量幫助客人回憶來(lái)店前后的情況，以確認(rèn)是否確在酒店內(nèi)丟失，并注意安撫客人情緒。

4、確認(rèn)不是在酒店內(nèi)丟失的，可征詢(xún)客人意見(jiàn)是否報(bào)案處理，如需報(bào)案，由保安部派人陪同客人前往轄區(qū)公安機(jī)關(guān)報(bào)案，事后在保安值勤日志上記錄在案。

5、確認(rèn)確在酒店內(nèi)丟失的，要確認(rèn)客人最后看見(jiàn)物品的時(shí)間和擺放的位置，并在征得客人同意的情況下，在相應(yīng)的范圍內(nèi)幫助尋找。

6、如客人的失物被找回，經(jīng)客人、值班經(jīng)理和保安值班主任確認(rèn)簽字后，交還失主。

7、如沒(méi)有尋找到客人的物品，需征詢(xún)客人意見(jiàn)是否向警方報(bào)案處理，如需報(bào)案，則由保安部派人陪同前往（如是外國(guó)客人，則由大堂副理委派有外語(yǔ)溝通能力的員工陪同前往）轄區(qū)公安機(jī)關(guān)報(bào)案。

8、如客人不想報(bào)案，需要酒店為其開(kāi)具書(shū)面材料或書(shū)面證明的，必須請(qǐng)-30 場(chǎng)處理。

4、了解客人的病況，如客人傷病較輕，并征得客人或客人身邊的親友同意后，由總機(jī)聯(lián)系120急救中心到店處理，同時(shí)由值班經(jīng)理向總經(jīng)理報(bào)告。如病情較嚴(yán)重需到醫(yī)院治療的，由值班經(jīng)理立即電話(huà)請(qǐng)示并征得總經(jīng)理同意后，派人陪同前往并通知客人的親友前往護(hù)理，前廳部負(fù)責(zé)派車(chē)，值班經(jīng)理需及時(shí)通知客人的親友前往，如客人無(wú)親友的，值班經(jīng)理應(yīng)陪同前往。

5、客人送醫(yī)院治療及傷病的情況，應(yīng)在處理的同時(shí)或之后，及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)，并請(qǐng)示進(jìn) 一步的處理意見(jiàn)。

6、客人住院治療期間，值班經(jīng)理要及時(shí)跟進(jìn)了解客人傷病的治療情況，并隨時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)，請(qǐng)示處理。

7、客人傷病處理涉及到經(jīng)濟(jì)墊付問(wèn)題的，必須請(qǐng)示總經(jīng)理同意方可。

火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案

政策：

保證客人人身及財(cái)產(chǎn)安全，確保酒店聲譽(yù)。程序： 火警報(bào)警程序

1、酒店員工在酒店范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)火警，不論程度大小，必須按以下程序執(zhí)行：

2、立即使用身邊最近的電話(huà)撥“0”向總機(jī)報(bào)警。

3、報(bào)警時(shí)要保持鎮(zhèn)定，用普通話(huà)清楚說(shuō)明：（1）發(fā)生火警的詳細(xì)地點(diǎn)；（2）火警的類(lèi)型及火勢(shì)情況；（3）火警燃燒的物質(zhì)；（4）現(xiàn)時(shí)所在的位置；

（5）報(bào)警人的姓名、部門(mén)、工號(hào)。

4、報(bào)警時(shí)要注意保持冷靜，不可大聲喧嘩，以免引起慌亂及客人疑慮。

5、報(bào)警完畢后，要即時(shí)返回現(xiàn)場(chǎng)，并尋求在附近的同事協(xié)助撲救，但不能花費(fèi)較多的時(shí)間。

6、使用適合火情的離身邊最近的滅火器具進(jìn)行撲救，要盡力控制燃燒的-32

防止閑雜人員進(jìn)入火警現(xiàn)場(chǎng)。

（3）應(yīng)安排兩名保安員在大堂留守，一名負(fù)責(zé)大堂出入口控制，一名在大堂電梯處控制，并等候進(jìn)一步通知。

（4）在酒店消防通道口和廣場(chǎng)各留守一名保安員，負(fù)責(zé)保證車(chē)道暢通，并等候進(jìn)一步通知，及接應(yīng)協(xié)助消防人員、車(chē)輛進(jìn)店救火。

7、工程部

（1）總工程師和值班工程師在接到火警通知后，立即組織足夠的人手，攜帶適當(dāng)?shù)臏缁鹌骶呲s赴現(xiàn)場(chǎng)，根據(jù)緊急應(yīng)變小組總指揮的指示，指揮工程部員工進(jìn)行撲救。

（2）關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)的電摯、冷氣機(jī)和抽風(fēng)系統(tǒng)，以確保安全及煙霧通過(guò)抽風(fēng)系統(tǒng)擴(kuò)散到其它樓層。

（3）向緊急應(yīng)變小組提供現(xiàn)場(chǎng)各種電摯開(kāi)關(guān)之資料和現(xiàn)場(chǎng)建筑平面圖。（4）向緊急應(yīng)變小組總指揮提供是否需要關(guān)閉電梯之意見(jiàn)。

8、總經(jīng)理或副總經(jīng)理

（1）接到火警報(bào)警信號(hào)報(bào)警后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，指揮滅火撲救行動(dòng)。（2）根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)火情，須在兩分鐘內(nèi)決定是否需要向駐地消防單位報(bào)警求助。

（3）如總經(jīng)理或副總經(jīng)理不在，由保安經(jīng)理通知總機(jī)向駐地消防單位報(bào)警。

（4）在作出決定前，必須要考慮酒店、客人和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。（5）在指揮救火時(shí)，如火勢(shì)危險(xiǎn)性太大，應(yīng)讓員工退至現(xiàn)場(chǎng)最近的安全區(qū)域，等待消防人員到場(chǎng)后再作行動(dòng)。

（6）消防人員抵達(dá)后，由消防單位負(fù)責(zé)人全權(quán)指揮救火行動(dòng)。

9、值班經(jīng)理

（1）接到火警報(bào)警信號(hào)報(bào)警后，值班經(jīng)理立即趕赴火警現(xiàn)場(chǎng)，并在緊急應(yīng)變小組總指揮的指示下協(xié)調(diào)救火行動(dòng)，另安排一名值班經(jīng)理留守大堂，等候通知。

（2）留守大堂的值班經(jīng)理要詳細(xì)記錄：火警發(fā)生的準(zhǔn)確地點(diǎn)、時(shí)間；報(bào)警人的姓名、部門(mén)、工號(hào)；參加救火的部門(mén)、人員；傷亡和損失情況；救火進(jìn)展情況；向消防單位報(bào)警的時(shí)間、消防單位抵達(dá)的時(shí)間；最后結(jié)果統(tǒng)計(jì)。記錄必須按時(shí)間的順序記錄整個(gè)過(guò)程。

人疏散到安全的地方，并盡量安撫客人的情緒，及及時(shí)通知值班經(jīng)理。

（3）如火警發(fā)生在廚房?jī)?nèi)，廚房當(dāng)值負(fù)責(zé)人應(yīng)安排立即關(guān)閉所有煤氣開(kāi)關(guān)，組織廚房員工使用適當(dāng)?shù)臏缁鹌骶邠渚取Ｍ瑫r(shí)，通報(bào)總機(jī)、餐飲部辦公室及值班經(jīng)理。

火災(zāi)撲滅后

1、消防單位負(fù)責(zé)人或救火總指揮在確認(rèn)火災(zāi)撲滅后，應(yīng)及時(shí)通知總機(jī)。

2、總機(jī)在接到火警消除通知后，應(yīng)立即通知各部門(mén)：“××部門(mén)請(qǐng)注意，剛才發(fā)生的火警報(bào)警信號(hào) 已經(jīng)解除，情況恢復(fù)正常?！?/p>

3、各有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)在事后24小時(shí)內(nèi)，提交事件情況報(bào)告的書(shū)面材料至總辦處匯總，后向酒店管理當(dāng)局呈報(bào)。

疏散程序

1、在火災(zāi)已經(jīng)無(wú)法控制，消防單位人員尚未抵達(dá)的情況下，火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)總指揮可根據(jù)當(dāng)時(shí)的情況，發(fā)出疏散命令。此命令之發(fā)出，必須由總指揮負(fù)責(zé)親自通知總機(jī)。

2、總機(jī)

（1）總機(jī)接到疏散命令后，應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)方式通知各部門(mén)：“××部門(mén)請(qǐng)注意，剛才發(fā)生的火警報(bào)警信號(hào)情況暫時(shí)尚未得到控制，現(xiàn)須采取緊急疏散措施?！保ㄖ貜?fù)一遍）

（2）必須確保房務(wù)總監(jiān)接到疏散命令。

（3）如有客人詢(xún)問(wèn)，應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)方式答復(fù)：“酒店內(nèi)發(fā)生火警，請(qǐng)閣下攜帶好證件和貴重物品離開(kāi)房間，到飯店外圍廣場(chǎng)集合?！?/p>

（4）總機(jī)負(fù)責(zé)通知酒店各部門(mén)、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部通知各租戶(hù)。（5）必須詳細(xì)記錄所有行動(dòng)采取的時(shí)間及情況。

（6）接到總機(jī)通知后，要回電總機(jī)，確認(rèn)收到疏散命令。

（7）值班經(jīng)理在接到疏散命令后，應(yīng)迅速趕到消防中心，通過(guò)消防緊急廣播系統(tǒng)向全飯店發(fā)布疏散命令，通知電視監(jiān)控對(duì)大堂現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行錄像。

（8）通告內(nèi)容：“各位客人請(qǐng)注意，因飯店發(fā)生火警，請(qǐng)您即刻離開(kāi)房間，沿走火樓梯前往飯店外圍廣場(chǎng)集合。”

（9）緊急疏散通告須用普通話(huà)、英語(yǔ)和廣東話(huà)播送三遍。（10）值班經(jīng)理負(fù)責(zé)前往消防中心發(fā)布通告。

3、保安部

（疏散只能使用樓層兩邊的走火通道，不得使用電梯，且電梯已經(jīng)停止使用而停在大堂。）

（8）服務(wù)員在清楚所有房間均已疏散完畢后，必須留守等候保安主管和客房經(jīng)理檢查確認(rèn)。

（9）保安主管和客房經(jīng)理會(huì)在收到撤離命令后，由27樓逐層下巡，經(jīng)三方在記錄表上簽字確認(rèn)無(wú)誤后，通知樓層服務(wù)員可以撤離時(shí)，方可離開(kāi)。

5、前臺(tái)

（1）接到疏散命令后，由值班經(jīng)理或前臺(tái)接待主管負(fù)責(zé)打印一份入住客人名單，并妥善保管。

（2）前臺(tái)接待員負(fù)責(zé)按標(biāo)準(zhǔn)解答客人的疑問(wèn)，并協(xié)助和指引客人離開(kāi)大堂。

（3）值班經(jīng)理在發(fā)出疏散命令后，應(yīng)回到大堂指揮各項(xiàng)疏散工作。（4）安排行李生在大堂走火通道口接應(yīng)和指引客人到酒店廣場(chǎng)集合，并劃出集合區(qū)域。

（5）值班經(jīng)理在客人在廣場(chǎng)集合完畢后，按入住名單（按樓層順序）進(jìn)行核對(duì)，確保所有的客人均已安全撤離樓內(nèi)。

6、客房主管

（1）接到疏散命令后，將大堂所有的玻璃門(mén)打開(kāi)。

（2）聯(lián)同保安主管、客房經(jīng)理一起，攜帶萬(wàn)能鑰匙檢查各樓層。（3）詢(xún)問(wèn)樓層服務(wù)員客人是否均已疏散，有無(wú)被反鎖的房間，并采取緊急措施予以處理。

（4）確定樓內(nèi)客人全部疏散后，通知樓層服務(wù)員撤離，并逐層下巡檢查通知。

7、前臺(tái)收銀

（1）前臺(tái)收銀在接到疏散撤離命令后，應(yīng)鎖好保險(xiǎn)柜和柜臺(tái)，取出攜帶好鑰匙，在保安值班主任的護(hù)送下離開(kāi)大堂。

（2）前臺(tái)收銀與會(huì)計(jì)主任或財(cái)務(wù)總監(jiān)會(huì)合后，將鑰匙交于會(huì)計(jì)主任或財(cái)務(wù)總監(jiān)保管。

8、所有員工

（1）接到疏散命令后，必須以鎮(zhèn)定的態(tài)度，首先協(xié)助客人撤離。（2）待所有客人撤離后，經(jīng)部門(mén)主管同意，方可離開(kāi)工作崗位，到酒店-38

（1）值班經(jīng)理待所有前臺(tái)員工返回工作崗位后，通知總機(jī)準(zhǔn)備就緒。（2）值班經(jīng)理負(fù)責(zé)到消防中心用擴(kuò)音器通知客人，由低層至高層逐層返回客房。

（3）安排行李生在大堂電梯處接送客人乘坐電梯和維護(hù)乘梯秩序。（4）酒店車(chē)隊(duì)司機(jī)應(yīng)候命出車(chē)，以便如有人員受傷，立即送往醫(yī)院。（5）如酒店各部門(mén)有需要自用房的，可根據(jù)客房入住情況，由前臺(tái)經(jīng)理負(fù)責(zé)視情安排。

7、客服主管

（1）負(fù)責(zé)在返回酒店之前，知會(huì)客人返回信息，并告知客人由低層到高層進(jìn)行，進(jìn)房時(shí)由樓層服務(wù)員按住客證件對(duì)照客房入住登記表后，服務(wù)員打開(kāi)房門(mén)，請(qǐng)客人入內(nèi)和清點(diǎn)物品，如有任何投訴，請(qǐng)其撥“0”通知總機(jī)聯(lián)系值班經(jīng)理處理。

（2）告誡客人在返回和乘坐電梯時(shí)不要擁擠，注意安全。

（3）客房主管返回崗位后，通知總機(jī)準(zhǔn)備就緒，并駐守崗位，回答客人的疑問(wèn)和幫助客人解決問(wèn)題。

（4）告知客人，酒店大堂將備有軟飲免費(fèi)供應(yīng)。

（5）有關(guān)客人的投訴和安撫工作，需請(qǐng)示酒店總經(jīng)理后，作出處理。（6）知會(huì)醫(yī)院酒店將有受傷的客人送到，請(qǐng)醫(yī)院做好準(zhǔn)備。做好火警現(xiàn)場(chǎng)的拍攝備案工作。

8、工程部

（1）總工程師待員工返回工作崗位后，通知總機(jī)準(zhǔn)備就緒。（2）在確認(rèn)安全的情況下，開(kāi)啟電梯和其它未受影響的系統(tǒng)。（3）總工程師要返回火警現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助保安經(jīng)理調(diào)查火災(zāi)事故的原因。（4）清點(diǎn)各機(jī)房和機(jī)械設(shè)備是否正常，填寫(xiě)損壞報(bào)告。

9、餐飲部

（1）餐飲總監(jiān)待員工返回工作崗位后，通知總機(jī)準(zhǔn)備就緒。

（2）預(yù)備大量的茶水、飲料和點(diǎn)心免費(fèi)提供給客人，地點(diǎn)由總經(jīng)理或副總經(jīng)理決定。

（3）準(zhǔn)備大量的生果盤(pán)預(yù)備贈(zèng)于客人，以安撫客人。

10、總經(jīng)理或副總經(jīng)理

（1）根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)于客人的投訴盡可能加以解決。

0 酒店消防火警作業(yè)流程圖

搶劫事件應(yīng)急預(yù)案

政策：

保證客人人身及財(cái)產(chǎn)安全，確保酒店聲譽(yù)。程序：

1、酒店任何員工發(fā)現(xiàn)酒店的客人或員工在酒店附近遭到他人搶劫時(shí)，應(yīng)立即通知保安部和值班經(jīng)理。

2、保安部接到搶劫報(bào)警后,保安主任應(yīng)立即組織保安人員圍堵?lián)尳俜肿?，如搶劫分子已逃離現(xiàn)場(chǎng)，保安部接到報(bào)告的人員應(yīng)第一時(shí)間通知值班主任趕到搶劫現(xiàn)場(chǎng)，向被搶人員或發(fā)現(xiàn)搶劫之員工了解搶劫情況及搶劫分子的體貌特征和去向。

3、如發(fā)生在店內(nèi)，保安主任應(yīng)立即通知各崗及出口保安嚴(yán)格控制，并要求監(jiān)控中心緊密監(jiān)控?fù)尳俜肿拥娜ハ蚺浜献ゲ?，如發(fā)生在店周邊或宿舍周邊，應(yīng)立即組織人員進(jìn)行抓捕，必要時(shí)用電話(huà)報(bào)公安機(jī)關(guān)到場(chǎng)一同抓捕。

4、在抓捕過(guò)程中，追捕人員應(yīng)做好自我保護(hù)，并盡量在不影響酒店?duì)I業(yè)和驚動(dòng)其他客人之情況下合理追捕搶劫分子。

5、抓到搶劫分子以后，應(yīng)立即報(bào)公安機(jī)關(guān)派人到場(chǎng)處理，如公安人員須將搶劫分子和被搶之客人或員工帶回警局，保安部應(yīng)盡量協(xié)助公安機(jī)關(guān)處理。

6、如追捕過(guò)程中有客人或員工因此受傷，保安部與值班經(jīng)理應(yīng)協(xié)調(diào)及時(shí)將傷員送醫(yī)院救治。如遇醫(yī)療費(fèi)用問(wèn)題應(yīng)請(qǐng)示總經(jīng)理定奪處理。

7、抓到搶劫分子以后，保安部主任與值班經(jīng)理須詳細(xì)了解客人或員工被搶之物品，并安撫客人或員工情緒，事后由保安部寫(xiě)出《事件報(bào)告》向上呈報(bào)并存檔備案。

火警報(bào)警應(yīng)急預(yù)案

政策：

保證客人人身及財(cái)產(chǎn)安全，確保酒店聲譽(yù)。程序：

酒店員工在酒店范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)火警，不論程度大小，必須按以下程序執(zhí)行：

1、使用身邊最近的電話(huà)撥“0”向總機(jī)或消防中心“8119”報(bào)警。報(bào)警-44

經(jīng)理、事發(fā)部門(mén)總監(jiān)或經(jīng)理、工程部經(jīng)理、房務(wù)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)和財(cái)務(wù)總監(jiān)等成員。（以上人員接到火警通知后，應(yīng)第一時(shí)間趕到消防中心臨時(shí)救火總指揮部集結(jié)）

（3）總機(jī)在報(bào)（接）警過(guò)程中，要清楚詳細(xì)地記錄報(bào)警電話(huà)位置、報(bào)警人（姓名、部門(mén)）、報(bào)警時(shí)間及火警信號(hào)發(fā)出時(shí)間、次數(shù)、通知人員等，以備事后調(diào)查和呈報(bào)。

（4）總機(jī)負(fù)責(zé)向各部門(mén)通報(bào)火警情況、確保所有救援小組人員知悉。在未獲得任何指示前，要按標(biāo)準(zhǔn)回答客人的詢(xún)問(wèn)：“酒店進(jìn)行演練，稍后知會(huì)閣下?！?/p>

（5）火警消除后，總機(jī)應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)回答客人詢(xún)問(wèn):“酒店進(jìn)行演練，現(xiàn)已恢復(fù)正常，多謝您的關(guān)心！”

（6）如接到救火總指揮通知向駐地消防大隊(duì)報(bào)警，總機(jī)應(yīng)即時(shí)撥打“119”報(bào)警，并記錄所有有關(guān)火警情況的進(jìn)出電話(huà)。

2、保安部

（1）保安部副經(jīng)理或保安部主任接到火警通知后，立即組織人員進(jìn)行滅火、搶險(xiǎn)、保衛(wèi)工作，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序及物資。

（2）保安部經(jīng)理協(xié)助救災(zāi)總指揮（總經(jīng)理或公安消隊(duì)負(fù)責(zé)人）負(fù)責(zé)具體指揮工作，組織調(diào)度消防器材和逃生用具及時(shí)到位使用，并協(xié)調(diào)工程部、it部做好消防設(shè)備的啟動(dòng)與關(guān)閉。

（3）及時(shí)安排人員接應(yīng)消防隊(duì)、醫(yī)療救護(hù)人員進(jìn)行救援。

3、工程部

（1）總工程師和值班工程師在接到火警通知后，立即組織足夠人手，攜帶適當(dāng)破門(mén)工具、滅火器具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，根據(jù)緊急應(yīng)變小組總指揮的指示，指揮工程部員工進(jìn)行撲救。

（2）檢查關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)電掣，冷氣機(jī)和抽風(fēng)系統(tǒng)，以確保安全防止煙霧通過(guò)抽風(fēng)系統(tǒng)擴(kuò)散到其它樓層。

（3）向安委會(huì)提供現(xiàn)場(chǎng)各種電掣之資料和現(xiàn)場(chǎng)建筑平面圖。（4）向安委會(huì)總指揮提供是否需要關(guān)閉電梯之意見(jiàn)。

4、值班經(jīng)理

（1）接到報(bào)警后，值班經(jīng)理立即趕赴火警現(xiàn)場(chǎng)，并在現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)救火行動(dòng)，另安排一名賓客關(guān)系主任留守大堂，等候通知。

星級(jí)酒店應(yīng)急預(yù)案篇三

星級(jí)酒店消防應(yīng)急預(yù)案（精選7篇）

在平平淡淡的日常中，有時(shí)會(huì)突發(fā)意外事故，為了避免造成重大損失和危害，可能需要提前進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案編制工作。那么什么樣的應(yīng)急預(yù)案才是好的呢？下面是小編整理的星級(jí)酒店消防應(yīng)急預(yù)案（精選7篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

1、指導(dǎo)思想:

為了加強(qiáng)消防工作,貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針提高全員消防意識(shí),增強(qiáng)自防自救能力,及時(shí)有效的撲救火災(zāi),最大限度地減少損失,保護(hù)國(guó)家、酒店和旅客的生命財(cái)產(chǎn)安全,讓全體員工碰到火災(zāi)時(shí)忙而不亂,能各司其職。根據(jù)國(guó)家消防法規(guī)、結(jié)合酒店的實(shí)際情況,特制定此預(yù)案。

2、組織機(jī)構(gòu):

3、滅火原則:

(1)先救人后救火,盡量避免人員傷亡。

(2)首先疏散易燃易爆化學(xué)物品,以避免火勢(shì)擴(kuò)大。

4、各崗位應(yīng)急程序:

(1)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)人員報(bào)警及滅火:

①火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)煙火時(shí),立即撥通酒店消防值班室電話(huà)(8719)向消防值班人員報(bào)告,并說(shuō)明自己的姓名、職務(wù)、失火地點(diǎn)、火勢(shì)大小。

②按響離自己最近的緊急報(bào)警器(手動(dòng)報(bào)警按鈕或排煙閥手動(dòng)按鈕)。

③用最近的滅火器材阻止火勢(shì)蔓延。

(2)監(jiān)控員:

①接到報(bào)警電話(huà)后,問(wèn)明情況〈報(bào)警人姓名、職務(wù)、失火地點(diǎn)、火勢(shì)大小、何種物質(zhì)燃燒以及是否傷人〉,同時(shí)做好記錄,并通知巡樓隊(duì)員趕到現(xiàn)場(chǎng)。

②根據(jù)報(bào)警情況做出決定:確定火災(zāi)等級(jí)(一級(jí)或二級(jí));

③接到報(bào)警信號(hào)(煙感報(bào)警信號(hào)、手動(dòng)按鈕報(bào)警信號(hào))后,2秒鐘內(nèi)必須通知巡樓隊(duì)員或最近場(chǎng)點(diǎn)值班隊(duì)員在最短時(shí)間內(nèi)到達(dá)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng),對(duì)火警確認(rèn)并反饋;同時(shí)在消防主機(jī)上進(jìn)行消音處理,記錄火警的組號(hào)和位號(hào)。

④如果得到的反饋是誤報(bào)或假火警,應(yīng)做好復(fù)位處理。

⑤如果得到的反饋是真實(shí)火警時(shí),應(yīng)在1秒鐘內(nèi)用對(duì)講機(jī)或電話(huà)通知當(dāng)值主管立即趕赴現(xiàn)場(chǎng),同時(shí)用對(duì)講機(jī)連續(xù)兩遍呼叫各持對(duì)講機(jī)崗位;并且要求大廳崗和通道崗做好車(chē)輛秩序的維護(hù),以備消防車(chē)和救護(hù)車(chē)到來(lái)時(shí)保持電能;宿舍崗隊(duì)員立即通知宿舍所有人不當(dāng)班人員2分鐘內(nèi)趕到指令地點(diǎn)。其它崗位1分鐘內(nèi)必須趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

⑥時(shí)刻注意火勢(shì)情況,并把監(jiān)控鏡頭調(diào)到事故區(qū)域并錄像,記錄:

1、火警的具體部位;

2、火警大小及嚴(yán)重性;

3、燃燒物質(zhì)的種類(lèi);

4、傷亡損失;

5、到位人員;

6、處理過(guò)程等,以便事后以書(shū)面形式匯報(bào)。

⑦電話(huà)通知保安部主管(必須報(bào)告起火的時(shí)間、地點(diǎn)、火情大小、何種物質(zhì)燃燒)。

⑧根據(jù)火勢(shì)情況,確定火災(zāi)等級(jí);如果是一級(jí),電話(huà)通知酒店總經(jīng)理,副總經(jīng)理,并要求前臺(tái)通知各部門(mén)經(jīng)理、主管,做好客人的疏散和解釋工作。

⑨啟動(dòng)消防廣播,使用時(shí)吐詞清楚,重復(fù)播放(尊敬的各位賓客,請(qǐng)不要驚慌,本酒店正處于緊急疏散狀態(tài),請(qǐng)您關(guān)好門(mén)窗,利用房?jī)?nèi)防毒面具或濕毛巾捂住口鼻,按安全指示方向或跟隨服務(wù)員從樓梯口有秩序靠墻離開(kāi))。

(3)巡樓員:

①當(dāng)接到監(jiān)控員的通知后必須在2分鐘內(nèi)趕到準(zhǔn)確的火警現(xiàn)場(chǎng)。

②趕到現(xiàn)場(chǎng)后立即查看,確認(rèn)火警真假,如果是樓層應(yīng)立即

消音再確認(rèn),發(fā)現(xiàn)是誤報(bào)或假報(bào)應(yīng)馬上復(fù)位并通知監(jiān)控中心,誤報(bào)或假報(bào)的原因。

③確認(rèn)為真火警應(yīng)第一時(shí)間通知監(jiān)控中心,并報(bào)告火災(zāi)的大小、何種物質(zhì)燃燒,有無(wú)傷亡情況。

④火勢(shì)小時(shí)應(yīng)利用周邊的滅火器材進(jìn)行滅火。

⑤火勢(shì)較大時(shí)應(yīng)采取隔離周?chē)锲?特別是易燃、易爆物品,并會(huì)同前來(lái)的同事一起參與滅火工作,聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)最高指揮者的指揮。

⑥事故后以書(shū)面形式把事情的詳細(xì)經(jīng)過(guò)向部門(mén)主管匯報(bào)。

(4)大廳崗:

①負(fù)責(zé)停車(chē)場(chǎng)和大門(mén)口秩序,做好車(chē)輛疏散指揮,保持消防車(chē)道暢通。

②禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入停車(chē)場(chǎng)和大堂。

③為趕到的宿舍待命人員指引方向并報(bào)告火情。

④當(dāng)消防車(chē)或急救車(chē)到來(lái)時(shí),引導(dǎo)他們到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)并簡(jiǎn)單介紹火勢(shì)和傷亡情況。

⑤時(shí)刻注意電臺(tái)、報(bào)社記者的出現(xiàn),當(dāng)發(fā)現(xiàn)后應(yīng)進(jìn)行適度制止,并匯報(bào)上級(jí),以便做出及時(shí)必要的安排。

⑥阻止已疏散到樓外的客人再回到樓里或企圖進(jìn)入房間拿東西。

(5)通道崗:

①負(fù)責(zé)維護(hù)通道周?chē)?chē)輛秩序,保持消防車(chē)道暢通。

②嚴(yán)格控制閑雜人員入內(nèi),防止不法分子乘機(jī)破壞或混水摸魚(yú)。

③為疏散出來(lái)的客人指引方向,并協(xié)助房務(wù)部主管做好穩(wěn)定客人情緒和安頓工作。

④阻止已疏散到樓外的客人再回到樓里或企圖進(jìn)入房間拿東西。

(6)保安部不當(dāng)班人員:

①接到通知后應(yīng)在2分鐘內(nèi)趕到監(jiān)控中心前坪穿消防戰(zhàn)斗服集合,聽(tīng)從管理人員安排。

②不當(dāng)班主管到場(chǎng)清點(diǎn)人數(shù)、分派任務(wù),按大廳崗指引的方向帶領(lǐng)所有人員攜帶滅火器材趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行滅火。

③如果是一級(jí)火災(zāi),不當(dāng)班人員服從主管或最高指揮者分配,趕赴火場(chǎng)進(jìn)行戒備,并組織其它部門(mén)人員集結(jié),準(zhǔn)備適當(dāng)器材組織客人進(jìn)行疏散。

(7)保安部當(dāng)值主管

①當(dāng)接到火警報(bào)告后,應(yīng)在2分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場(chǎng)。

②組織當(dāng)班隊(duì)員利用滅火器材撲滅初起火災(zāi)。

③火勢(shì)較大時(shí),要沉著冷靜,合理安排隊(duì)員防止火勢(shì)漫延,同時(shí)要求監(jiān)控中心通知房務(wù)部電話(huà)通知各部門(mén)做好人員疏散準(zhǔn)備。

④如總經(jīng)理不在現(xiàn)場(chǎng),而火情嚴(yán)重急需消防隊(duì)救援時(shí),指示監(jiān)控中心向“119”臺(tái)報(bào)警,并向隨后趕到的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告情況和采取措施。

當(dāng)工程部員工發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)有煙火時(shí)，以下幾點(diǎn)必須注意

1、切勿急躁,保持冷靜

2、用最近的電話(huà)通知總機(jī)，撥零接通

3、報(bào)上你的姓名、部門(mén)、及員工號(hào)

4、說(shuō)清楚發(fā)生地點(diǎn)（樓層及通道部位）

5、說(shuō)清楚就是什么東西在著火

6、留在現(xiàn)場(chǎng)直到消防隊(duì)員來(lái)到

7、確認(rèn)酒店所有工程部區(qū)域、所有員工已得到火警通知

8、聽(tīng)從火警控制中心關(guān)于水、電、煤氣、空調(diào)通風(fēng)、直燃機(jī)、鍋爐等重要設(shè)備的控制指令工程部的員工已接受過(guò)消防相關(guān)培訓(xùn)，用滅火器消滅較小火焰；如果沒(méi)有可能滅火，則盡可能減少助長(zhǎng)火勢(shì)的因素，如關(guān)門(mén)、窗、可燃?xì)怏w閘等，然后立即離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。

勿試著去消滅用滅火器不可能消滅的火源。如果不能確定，則限制住火或煙的區(qū)域，并立即撤走。

生命寶貴,請(qǐng)務(wù)必注意您自己的安全。

電梯應(yīng)急程序:

1． 所有工程部員工只要發(fā)現(xiàn)電梯故障都應(yīng)該立即通知值班工程師。

2． 工程部維修人員應(yīng)設(shè)法了解電梯現(xiàn)處何樓層，及被困人數(shù)。工程部維修人員立即到達(dá)電梯所在樓層，同時(shí)確定電梯維修公司就是否應(yīng)知道并給予幫助及維修服務(wù)。如果就是，致電電梯維修公司以使其采取應(yīng)急措施。

3． 工程部維修人員應(yīng)通知當(dāng)班的大堂經(jīng)理或前廳經(jīng)理電梯緊急情況。大堂經(jīng)理接到通知需立即前往電梯被困樓層，并確認(rèn)就是否應(yīng)通知總經(jīng)理，此時(shí)留在附近與被困在電梯中的人交流并建議他們采取什么行動(dòng)。

4．工程部維修人員按電梯困人救援管理規(guī)定要求進(jìn)行有關(guān)操作。

5．急救工作完畢，當(dāng)事員工及當(dāng)班工程師應(yīng)書(shū)寫(xiě)報(bào)告，敘述緊急狀況已消除，電梯已恢復(fù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并詳述維修過(guò)程。

注意：

當(dāng)確實(shí)發(fā)現(xiàn)有客人或其它人被困在電梯中，切勿試圖只憑酒店人員去營(yíng)救人員，應(yīng)該在電梯維修公司及受權(quán)處理此事的人的協(xié)助下進(jìn)行。

嚴(yán)重漏水及煤氣泄漏應(yīng)急措施

給排水：

1、漏水一般引起原因就是由于管件老化引起的管道破裂、低溫、供水系統(tǒng)壓力的變化等。在漏水事件中，首先找到供水開(kāi)關(guān)，切斷水源，然后打開(kāi)泄水閘。

2、利用一切可用之物,防止漏水滲入電梯、強(qiáng)電豎井等危險(xiǎn)部位,并將電梯升到最高樓層,防止機(jī)件受損。

3、特別注意變壓器、照明與動(dòng)力控制柜、電氣設(shè)備、電線(xiàn)槽附近發(fā)生漏水時(shí)。如果不能避免漏電，關(guān)閉電閘確保員工安全及設(shè)備安全。

4、工程部員工應(yīng)立刻行動(dòng)搶險(xiǎn),盡量減少漏水造成的財(cái)務(wù)損失，此時(shí)并協(xié)助客房部一起將積水排出。

5、消火栓水系統(tǒng)破裂請(qǐng)立刻前往20層平臺(tái)水管井關(guān)閉消火栓水系統(tǒng)供回水總節(jié)門(mén),在跑水的消火栓附近用正常的消火栓在水管井瀉水,在壓力降低后設(shè)法封堵?lián)p壞的管路與節(jié)門(mén)。

6、水噴淋系統(tǒng)破裂后,應(yīng)立刻關(guān)閉本層的水噴淋系統(tǒng)節(jié)門(mén)，并打開(kāi)泄水閥門(mén)。

7、恒壓給水系統(tǒng)

（1）發(fā)現(xiàn)或接報(bào)生活水泵故障，應(yīng)停止故障水泵，開(kāi)啟備用水泵。

（2）水泵變頻故障應(yīng)關(guān)閉變頻器，由專(zhuān)人手動(dòng)操控水泵，根據(jù)管網(wǎng)壓 力控制啟停。

（3）及時(shí)報(bào)告主管工程師安排維修。

8、排水系統(tǒng)

1．污水井

（1）發(fā)現(xiàn)或接報(bào)污水井水位過(guò)高，應(yīng)立即手動(dòng)開(kāi)啟污水泵抽水。

（2）污水泵故障則立刻用備用潛水泵將水抽至污水井。

（3）即刻報(bào)告主管工程師，由其安排維修水泵或控制電路，此時(shí)并于事 后作維修報(bào)告。

2．排污管道

（1）排污管道漏水應(yīng)立刻用布綁緊裂口。

（2）關(guān)閉破裂管對(duì)上的用水設(shè)備。

（3）調(diào)集沙包擋住電梯口和強(qiáng)電井

（4）報(bào)告主管工程師，由其安排人員修補(bǔ)管道裂口或更換管道。

3．通知相關(guān)部門(mén)

（1）給排水系統(tǒng)發(fā)生故障后應(yīng)馬上由主管工程師與主管預(yù)計(jì)修復(fù)時(shí) 間。

（3）需超過(guò)4小時(shí)修復(fù)的故障，工程部應(yīng)書(shū)面通知受影響的部門(mén)。

漏氣：

1、在煤氣泄漏或煤氣起火事件中，首先立即通知保安部。如果泄漏嚴(yán)重，此時(shí)無(wú)論就是在煤氣站還就是在別的地方，勿去碰觸任何開(kāi)關(guān)，勿去碰觸任何電氣設(shè)備。

2、打開(kāi)排氣裝置，關(guān)閉煤氣閘，并切斷煤氣來(lái)源(對(duì)煤氣總摯的位置和開(kāi)關(guān)方法應(yīng)了解掌握)。

3、如果煤氣起火，用水降溫并防止爆炸。所有電源開(kāi)關(guān)及閘應(yīng)關(guān)閉以防止爆炸。

4、如果煤氣起火發(fā)生在廚房，關(guān)閉所有閘門(mén)，同時(shí)用滅火器或防火地毯滅火。請(qǐng)注意起火的原料再采用水滅火。

鍋爐、直燃機(jī)燃?xì)庑孤?yīng)急預(yù)案

1、工程部員工在平時(shí)巡邏時(shí)應(yīng)提高警惕。遇有不尋常氣體味道時(shí)，應(yīng)小心處理。對(duì)煤氣總摯的位置和開(kāi)關(guān)方法應(yīng)熟練掌握（電動(dòng)、機(jī)械兩種）。

2、鍋爐、直燃機(jī)燃?xì)獍l(fā)生泄漏時(shí)，當(dāng)燃?xì)鉂舛葲](méi)超過(guò)爆炸下限20%時(shí)，應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)警和切斷燃?xì)饪偣苌系拈y門(mén)及非消防電源，并啟動(dòng)事故排風(fēng)系統(tǒng)。

3、鍋爐、直燃機(jī)火焰熄滅時(shí)應(yīng)執(zhí)行正確的停爐、停機(jī)程序。

4、任何人發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤┦鹿屎?，立即告知安保中心及工程部?/p>

5、工程部接到燃?xì)庑孤┬畔⒑螅⒓赐ㄖ徒鼏T工趕赴現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，同時(shí)立即通知有關(guān)主管部門(mén)、工程部人員攜帶工具、設(shè)備趕赴現(xiàn)場(chǎng)。

6、管理和操作人員應(yīng)堅(jiān)守各自崗位，不得擅離職守；并組織指揮無(wú)關(guān)人員迅速撤離危險(xiǎn)區(qū)域。

7、工程部經(jīng)理立即到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)指揮，統(tǒng)一調(diào)度分派各部門(mén)人員。

8、到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，要謹(jǐn)慎行事，不可開(kāi)燈開(kāi)風(fēng)扇及任何電摯。必須打開(kāi)所有窗門(mén)，關(guān)閉煤氣或石油氣摯，嚴(yán)禁現(xiàn)場(chǎng)吸煙。

9、安保人員維持好現(xiàn)場(chǎng)秩序，同時(shí)協(xié)助工程人員搶險(xiǎn)。

10、工程部人員協(xié)助安保人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行疏散，對(duì)其他員工及顧客進(jìn)行解釋安慰，并告訴其他部門(mén)員工及顧客故障將馬上消除。

11、迅速查清燃?xì)庑孤┨帲扇≌_措施，排除泄漏點(diǎn)。

12、當(dāng)事故排出完畢，應(yīng)按操作規(guī)程，準(zhǔn)確恢復(fù)和啟動(dòng)設(shè)備，重新啟動(dòng)時(shí)爐膛應(yīng)進(jìn)行徹底的吹掃，直至投入正常運(yùn)行。

13、現(xiàn)場(chǎng)恢復(fù)原狀后，設(shè)備人員迅速查明原因，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況組織實(shí)施修復(fù)，修復(fù)過(guò)程中應(yīng)盡可能減小對(duì)顧客與營(yíng)業(yè)造成的影響。

14、故障消除后，各部門(mén)將現(xiàn)場(chǎng)恢復(fù)原狀，同時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)故障消除。

15、如發(fā)現(xiàn)有受傷不適者，應(yīng)小心妥善處理，等待救護(hù)人員及警務(wù)人員抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。

16、事故消除后，工程總監(jiān)應(yīng)在2個(gè)工作日內(nèi)將事故報(bào)告以書(shū)面形式向酒店匯報(bào)，事故報(bào)告中寫(xiě)清事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、處理事故時(shí)間、事故發(fā)生原因、以及今后防止事故發(fā)生的措施。

聽(tīng)從火警控制中心關(guān)于水、電、煤氣、空調(diào)通風(fēng)、直燃機(jī)、鍋爐等重要設(shè)備的控制指令工程部的員工已接受過(guò)消防相關(guān)培訓(xùn)，用滅火器消滅較小火焰；如果沒(méi)有可能滅火，以下是“酒店火災(zāi)消防應(yīng)急預(yù)案”，希望能夠幫助的到您！

一、報(bào)警與接警

1、酒店如發(fā)生火情隱患，首先進(jìn)行自滅撲救。一旦發(fā)生火勢(shì)有復(fù)延的趨勢(shì)，火災(zāi)信息會(huì)迅速至消控中心，消控中心會(huì)正確將火情信息正確記錄，確認(rèn)起火源后，作為酒店第一反映應(yīng)及時(shí)進(jìn)行報(bào)警（119），通知公安消防并將地點(diǎn)、火情情況進(jìn)行如實(shí)地報(bào)告。

2、報(bào)警以后，迅速將火情情況告知酒店最高領(lǐng)導(dǎo)（總經(jīng)理）以及值班經(jīng)理，同時(shí)迅速通知消防和維修人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。

二、成立撲救指揮部

酒店最高領(lǐng)導(dǎo)在最短的時(shí)間內(nèi)召集各部門(mén)人員、安保、工程及日常義務(wù)消防隊(duì)員為一體，組成臨時(shí)撲救組織、最高行政領(lǐng)導(dǎo)為指揮部（總經(jīng)理不在時(shí)，由總經(jīng)理助理具體負(fù)責(zé)）。

總指揮的職責(zé)：

1、根據(jù)火災(zāi)實(shí)際情況，確定撲救的各項(xiàng)措施。

2、根據(jù)救人第一，先控后消，布置救人，疏散物資的具體方案。

3、向消防隊(duì)匯報(bào)火情以及現(xiàn)場(chǎng)的情況，并負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)配合加快火警。

三、通報(bào)

火警發(fā)生根據(jù)救人第一，準(zhǔn)確、迅速、集中打好防火戰(zhàn)，先要利用宣傳工具，對(duì)講機(jī)、電話(huà)、廣播、警鈴，人員相互通知向被困人員進(jìn)行宣傳，進(jìn)行通報(bào)，主要宣傳火源發(fā)生點(diǎn)，穩(wěn)定被困人員情緒，引導(dǎo)人員疏散、撤離。

四、撲救指揮部的職責(zé)

1、根據(jù)酒店發(fā)生的火勢(shì)情況，通報(bào)發(fā)生及蔓延情況，對(duì)被困人員進(jìn)行果斷的撤離。

2、劃分安全區(qū)。根據(jù)本酒店的周?chē)闆r確定安全疏散點(diǎn)和集合點(diǎn)，確定疏散安全通道、安全樓梯、安全出口門(mén)、安全逃生出口，明確分工，在單位消防人員引導(dǎo)，護(hù)送被困人員向安全區(qū)轉(zhuǎn)移，另外在各個(gè)環(huán)節(jié)哨口設(shè)立引導(dǎo)員，向被困人員指明方向。

3、在掌握及控制火勢(shì)的情況下，召集力量布置救人，轉(zhuǎn)移物資的措施。另外，采取滅火、供水、防堵排煙等救災(zāi)措施。

4、建立通訊網(wǎng)絡(luò)，確保各部門(mén)通訊暢通及撲救等實(shí)施。

5、公安消防隊(duì)到達(dá)后，及時(shí)將撲救指揮轉(zhuǎn)移公安消防隊(duì)，服從公安消防統(tǒng)一指揮。

五、組織機(jī)構(gòu)

防火安全責(zé)任人兼總指揮：xxx，防火安全副總指揮：xxx1、滅火行動(dòng)組xxx2、疏散引導(dǎo)組：xxx3、通訊聯(lián)絡(luò)組：xxx4、安全防護(hù)救護(hù)組：xxx

六、疏散和救護(hù)

劃酒店安全區(qū)，根據(jù)建筑特點(diǎn)和周?chē)闆r，又根據(jù)著火點(diǎn)情況及時(shí)定人員疏散集結(jié)的安全區(qū)和疏散通道，明確分工，把撲救行動(dòng)責(zé)任落實(shí)到各個(gè)撲救小組或義務(wù)消防隊(duì)伍，引導(dǎo)和護(hù)送人員向安全區(qū)疏散，撤離在疏散區(qū)域內(nèi)，接待安置疏散下來(lái)的人員和穩(wěn)定疏散人員情緒。

疏散被困人員及疏散物資的次序：

1、先燃火房間，后燃火房間的相鄰房間；

2、先燃著火層以上各層，后燃著火層以下各層；

3、疏散指導(dǎo)組沿著消防樓梯穿越火層進(jìn)入安全區(qū)，引導(dǎo)護(hù)送行動(dòng)不便的人員安全疏散；

4、現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)，組織本單位義務(wù)人員在安全區(qū)及時(shí)對(duì)傷員進(jìn)行處理或送醫(yī)院救治。

七、組織自救滅火

在著火現(xiàn)場(chǎng)，由撲救負(fù)責(zé)人、指揮義務(wù)消防隊(duì)員全面到對(duì)燃火層進(jìn)行撲救。撲救負(fù)責(zé)人全面指揮消防隊(duì)員為撲救火災(zāi)全過(guò)程。

滅火指揮組的職責(zé)：

1、組織偵察火情，掌握火勢(shì)發(fā)展情況，確定火源及蔓延的勢(shì)頭。

2、及時(shí)向救災(zāi)指揮部匯報(bào)火情情況；

3、根據(jù)火勢(shì)情況，指揮切斷電源，可燃?xì)怏w源；

4、指揮參戰(zhàn)人員實(shí)施著火層的滅火、疏散、采取搶救人員的措施。

5、派出人員關(guān)閉著火層區(qū)的防火門(mén)和攜帶滅火工具，防止火勢(shì)縱向或水平方向蔓延；

6、檢查對(duì)參戰(zhàn)人員的滅火戰(zhàn)斗部署是否符合要求；

7、配合公安消防協(xié)同組織滅火搶救，維持周?chē)刃颉?/p>

八、防煙、排煙

開(kāi)啟燃火層上區(qū)層面疏散樓梯間的自然通風(fēng)窗排煙。

九、安全警戒

建筑外圍警戒任務(wù)是：消防路障，指導(dǎo)一切無(wú)關(guān)車(chē)輛離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，維持好建筑外圍的秩序。接待消防隊(duì)，移交消防滅火的指揮權(quán)給119，聽(tīng)從公安消防的調(diào)遣，為消防滅火工作的開(kāi)展創(chuàng)造有利和暢通條件，以最利于把燃火壓制于救火狀態(tài)。

建筑燃火層出入口的警戒任務(wù)是：不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入燃火區(qū)域，知道疏散人員離開(kāi)燃火范圍，看管從燃火層疏散下來(lái)的構(gòu)件，保證消防隊(duì)的滅火行動(dòng)，有利于滅火要求。

燃火層下一層的警戒任務(wù)是：不準(zhǔn)已疏散的人員進(jìn)入或再登上著火層，防止壞人趁火打劫、制造混亂，保護(hù)好一切設(shè)備器材，指導(dǎo)疏散人員向安全區(qū)有序的撤離。

火災(zāi)撲滅后，在火災(zāi)區(qū)域設(shè)立警戒區(qū)，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，配合公安消防部門(mén)調(diào)查火災(zāi)原因。

十、通訊聯(lián)絡(luò)

建立通訊網(wǎng)絡(luò)，使各部門(mén)人員能迅速正確地接受火災(zāi)信息，按火災(zāi)應(yīng)急方案中指定的部位就業(yè)和執(zhí)行業(yè)務(wù)。

保持建筑內(nèi)外、著火層與消防控制室、消防控制與工程維修部門(mén)的通訊聯(lián)絡(luò)。

十一、設(shè)施保障

保障消防用水，消防用電供應(yīng)不間斷，保證滅火器材的供給和完好，保證傷員救護(hù)等的運(yùn)輸工具。

十二、事件結(jié)束后分析原因，總經(jīng)理對(duì)消防意識(shí)及消防工作的薄弱原因。制定防范措施。由防火負(fù)責(zé)人和安全部門(mén)檢查、驗(yàn)證整改措施的結(jié)果，對(duì)整體酒店進(jìn)行消防大檢查。

十三、火災(zāi)發(fā)生情況記錄

1、填寫(xiě)火災(zāi)事故情況報(bào)告

2、追究發(fā)生火災(zāi)的原因及責(zé)任人。

十四、日常檢查內(nèi)容

1、酒店本著加強(qiáng)平時(shí)消防演練，每季度組織消防機(jī)構(gòu)人員進(jìn)行操作演練；

2、每月對(duì)消防栓進(jìn)行檢查，對(duì)消防設(shè)備、設(shè)施要求完全有效；

3、每半月對(duì)滅火器材進(jìn)行檢查記錄，防止挪位、移動(dòng)；

4、每二小時(shí)對(duì)樓面及重要倉(cāng)庫(kù)、機(jī)房重點(diǎn)地進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)隱患及異味及時(shí)整改及進(jìn)行消除；

5、火災(zāi)隱患的整改情況；

6、消防安全疏散情況；

7、消防水道、消防水源情況；

8、滅火機(jī)的培植及有效情況（二年更換一次）；

9、用火用電情況，有無(wú)違章；

10、員工消防知識(shí)的掌握情況；

11、消防安全重要部位的管理情況；

12、易燃易爆物品的管理情況。

一、指導(dǎo)思想

消防工作是國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要組成部分，為了加強(qiáng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，加強(qiáng)應(yīng)急救援工作，提高全員消防意識(shí)，增強(qiáng)自防自救能力，及時(shí)有效地?fù)渚然馂?zāi)，最大限度的減少損失，保護(hù)國(guó)家、酒店和賓客的生命財(cái)產(chǎn)安全；使全體酒店員工在遇到火災(zāi)發(fā)生時(shí)，能做到各司其職、忙而不亂。根據(jù)國(guó)家《消防法》，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，特制定此消防安全應(yīng)急預(yù)案。

二、組織機(jī)構(gòu)

1、酒店消防安全工作由酒店消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)，消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由酒店法人代表?yè)?dān)任，副組長(zhǎng)由分管消防安全的副總經(jīng)理?yè)?dān)任。

2、酒店各部門(mén)成立義務(wù)消防隊(duì)，隊(duì)長(zhǎng)由各部門(mén)第一負(fù)責(zé)人擔(dān)任，隊(duì)員按本部門(mén)員工總數(shù)的25%來(lái)進(jìn)行組建，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的消防安全和安保工作。

3、消防保安部負(fù)責(zé)日常的消防安全和安保工作，消防保安部?jī)?nèi)外隊(duì)員是專(zhuān)職的消防隊(duì)員，負(fù)責(zé)酒店的消防、搶險(xiǎn)、救災(zāi)和安保工作。

三、撲救火災(zāi)的原則

1、在火災(zāi)撲救過(guò)程中要堅(jiān)持救人第一的指導(dǎo)思想，切實(shí)把人身安全放在第一位：做到先救人后救火，盡量避免人身傷亡。

2、在火災(zāi)撲救中，首先要疏散火場(chǎng)附近易燃易爆的化學(xué)物品，避免火勢(shì)的進(jìn)一步擴(kuò)散、蔓延。

四、各崗位的應(yīng)急救災(zāi)程序

1、火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)人員的報(bào)警和滅火

（1）、當(dāng)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，應(yīng)立即向酒店消防監(jiān)控中心報(bào)警；并說(shuō)明自己的身份、失火的地點(diǎn)、火勢(shì)大小、何種燃燒物燃燒、有無(wú)人員被困等情況。

（2）、立即按下離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)最近的手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕或消火栓箱內(nèi)的手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕。

（3）、利用離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)最近的消防器材（滅火器或消火栓）進(jìn)行滅火，阻止火勢(shì)蔓延、擴(kuò)大。

2、消防監(jiān)控中心監(jiān)控員

（1）、當(dāng)接到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的火災(zāi)報(bào)警電話(huà)時(shí)，要問(wèn)清楚情況：包括報(bào)警人的身份、失火的地點(diǎn)、火勢(shì)大小、何種燃燒物燃燒、有無(wú)人員被困等情況；立即用對(duì)講機(jī)通知巡邏隊(duì)員和當(dāng)值領(lǐng)班趕赴火災(zāi)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)；同時(shí)做好記錄。

（2）、當(dāng)接到火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器發(fā)出的報(bào)警時(shí)，應(yīng)立即查明報(bào)警部位并安排一名值班人員攜帶對(duì)講機(jī)到報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)火警進(jìn)行確認(rèn)并向消防監(jiān)控中心反饋信息；同時(shí)進(jìn)行消音處理和做好報(bào)警記錄，以便日后查詢(xún)。

（3）、如果現(xiàn)場(chǎng)反饋回來(lái)的信息是誤報(bào)或是假火警，應(yīng)對(duì)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器進(jìn)行復(fù)位處理。

（4）、如果現(xiàn)場(chǎng)反饋回來(lái)的信息是真實(shí)火警時(shí)，必須立即用對(duì)講機(jī)通知當(dāng)值領(lǐng)班和巡邏隊(duì)員以及其他消防隊(duì)員用最短的時(shí)間攜帶通訊設(shè)備和滅火器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行火災(zāi)撲救工作。

（5）、利用火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器控制盤(pán)將電梯迫降至一樓，同時(shí)開(kāi)啟防煙、排煙系統(tǒng)，將消防控制器聯(lián)動(dòng)設(shè)備打到“自動(dòng)”狀態(tài)，開(kāi)啟消防水泵。

（6）、撥打“119”向消防部門(mén)報(bào)警，請(qǐng)求消防隊(duì)的援助。

（7）、用對(duì)講機(jī)連續(xù)呼叫兩遍各持對(duì)講機(jī)隊(duì)員堅(jiān)守好自己的崗位，同時(shí)要求大門(mén)口維持好交通的秩序，控制無(wú)關(guān)車(chē)輛的進(jìn)出，以備消防車(chē)和救護(hù)車(chē)到來(lái)之時(shí)保持道路暢通無(wú)阻；之后通知其他崗位的消防安保隊(duì)員在2分鐘內(nèi)趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，在宿舍休息的隊(duì)員5分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)。

（8）、電話(huà)通知消防安保部經(jīng)理和當(dāng)日總值經(jīng)理，報(bào)告起火的時(shí)間、火災(zāi)的大小、何種燃燒物燃燒、有無(wú)人員被困等情況。根據(jù)火勢(shì)的大小，再電話(huà)通知酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理；并要求前臺(tái)電話(huà)通知各部門(mén)經(jīng)理、主管，做好酒店客人的疏散、安頓和解釋工作。

（9）、根據(jù)火勢(shì)大小，啟動(dòng)消防廣播。廣播時(shí)要吐詞清楚，重復(fù)播放。（內(nèi)容如下：尊敬的賓客請(qǐng)注意，這里是消防廣播，本樓層發(fā)生火災(zāi)正處于緊急疏散狀態(tài)，請(qǐng)您不要驚慌，為了各位的安全，電梯已迫降一樓，大家不要乘坐電梯；請(qǐng)您關(guān)好房門(mén)，帶上房間內(nèi)準(zhǔn)備的防毒面具或用濕毛巾掩住鼻口，按安全指示標(biāo)示的方向或跟從服務(wù)員走樓梯靠墻有序撤離，謝謝合作?。┗?qū)⑹孪蠕浿坪玫闹杏⑽?，反?fù)播放。

（10）、時(shí)刻注意火勢(shì)情況，把監(jiān)控?cái)z像打開(kāi)并作好記錄，記錄內(nèi)容如下：

（一）、發(fā)生火災(zāi)的具體位置；

（二）、火災(zāi)的大小及其嚴(yán)重程度；

(三)、火災(zāi)燃燒物質(zhì)的種類(lèi)和性質(zhì)；

(四)、有無(wú)傷亡損失；

(五)、救災(zāi)人員到位情況；

(六)、火災(zāi)的整個(gè)撲救和處理過(guò)程。

以便事后以書(shū)面形式向上級(jí)和有關(guān)部門(mén)進(jìn)行匯報(bào)。

3、巡邏隊(duì)員

（1）、當(dāng)接到消防監(jiān)控中心的通知后，必須在最短的時(shí)間內(nèi)趕到準(zhǔn)確的火災(zāi)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)。

（2）、到達(dá)火災(zāi)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)后立即進(jìn)行查看，確認(rèn)火警的真假，如果確認(rèn)為誤報(bào)或假報(bào)，應(yīng)對(duì)樓層火災(zāi)顯示盤(pán)進(jìn)行消音和復(fù)位處理；并及時(shí)向消防監(jiān)控中心匯報(bào)火警誤報(bào)或假報(bào)的原因。

（3）、經(jīng)查看確認(rèn)為真實(shí)火警時(shí)，應(yīng)在第一時(shí)間通知消防監(jiān)控中心并按響最近的火災(zāi)手動(dòng)按鈕報(bào)警器，報(bào)告火災(zāi)的大小、何種物質(zhì)燃燒、有無(wú)人員被困等情況。

（4）、火勢(shì)較小時(shí)，應(yīng)立即用身邊最近的消防器材（如干粉滅火器、室內(nèi)消火栓等）進(jìn)行滅火。

（5）、火勢(shì)較大時(shí)，應(yīng)采取措施先隔離周?chē)锲诽貏e是易燃易爆物品，并會(huì)同前來(lái)救火的同事一起參加救火工作，聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)指揮者的指揮。

（6）、事后以書(shū)面形式把事情的詳細(xì)經(jīng)過(guò)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)做匯報(bào)。

4、大門(mén)崗隊(duì)員

（1）、負(fù)責(zé)維持大門(mén)口和停車(chē)場(chǎng)的秩序，做好車(chē)輛的疏散和指揮工作，保持道路暢通等候消防車(chē)的到來(lái)。

（2）、禁止無(wú)關(guān)人員和車(chē)輛進(jìn)入大堂和停車(chē)場(chǎng)。

（3）、為從宿舍趕來(lái)救火的人員指引方向并報(bào)告火情。

（4）、當(dāng)消防車(chē)或救護(hù)車(chē)到來(lái)時(shí)，及時(shí)引導(dǎo)他們到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)并簡(jiǎn)單介紹火勢(shì)和傷亡情況。

（5）、時(shí)刻注意電視臺(tái)和報(bào)社記者的出現(xiàn)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)后應(yīng)適度制止并向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行匯報(bào)，以便做出及時(shí)必要的安排。

（6）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內(nèi)或房間拿東西。

5、內(nèi)門(mén)崗隊(duì)員

（1）、負(fù)責(zé)維護(hù)內(nèi)車(chē)場(chǎng)和通道的車(chē)輛秩序，保持消防車(chē)通道暢通無(wú)阻。

（2）嚴(yán)格控制閑雜人員進(jìn)入酒店內(nèi)，防止不法分子趁機(jī)破壞和渾水摸魚(yú)。

（3）、及時(shí)為疏散出來(lái)的客人指引方向，并協(xié)助房務(wù)部門(mén)的同事做好穩(wěn)定客人情緒、安頓客人和解釋工作。

（4）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內(nèi)或房間拿東西。

6、消防保安部不當(dāng)班人員

（1）、不當(dāng)班人員在接到消防滅火通知后，5分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，到消防控制中心換好消防服列隊(duì)集合，聽(tīng)從有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一安排和指揮。

（2）、不當(dāng)班的領(lǐng)班到場(chǎng)清點(diǎn)人數(shù)分派任務(wù)，按有關(guān)人員指引的方向，帶領(lǐng)隊(duì)員攜帶相關(guān)滅火器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行滅火工作。

（3）、如果是火情重大，不當(dāng)班人員應(yīng)聽(tīng)從部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)或最高指揮者的分配，趕赴火場(chǎng)周?chē)M(jìn)行戒備，并組織其他部門(mén)人員集結(jié)，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)钠鞑慕M織客人進(jìn)行疏散。

7、消防保安部經(jīng)理

（1）、在接到火警報(bào)告后，2分鐘內(nèi)趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

（2）、組織當(dāng)班消防隊(duì)員利用滅火器材撲滅初起火災(zāi)。

（3）、火勢(shì)較大時(shí)，要沉著冷靜，合理安排隊(duì)員防止火勢(shì)蔓延、擴(kuò)大，同時(shí)要求監(jiān)控中心通知前臺(tái)通知各部門(mén)做好人員疏散準(zhǔn)備。

（4）、如總經(jīng)理、副總經(jīng)理不在現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)擔(dān)負(fù)起組織和指揮滅火的責(zé)任，并向隨后趕到的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)情況和采取撲救措施。

8、前臺(tái)

（1）、前臺(tái)接到火災(zāi)報(bào)警電話(huà)通知后，應(yīng)通知各部門(mén)經(jīng)理、主管；根據(jù)需要再通知副總經(jīng)理、總經(jīng)理。

（2）、當(dāng)接到火災(zāi)電話(huà)通知后，值班接待員必須把最新入住的客人身份資料打印出來(lái)，并把客人的登記卡收齊和客人的身份資料放在一起帶到疏散客人集合的地點(diǎn)，以備清點(diǎn)客人時(shí)使用。

（3）、火災(zāi)發(fā)生后，如果有客人查問(wèn)表示關(guān)切，在沒(méi)有得到領(lǐng)導(dǎo)或總經(jīng)理的特殊指示下，值班人員應(yīng)對(duì)客人做好委婉的解釋工作。

（4）、前臺(tái)工作人員必須熟記酒店領(lǐng)導(dǎo)的電話(huà)號(hào)碼，以便隨時(shí)取得聯(lián)系。

（5）、前臺(tái)必須留人堅(jiān)守崗位，等待指揮者的最新指示或撤離通知。

9、禮賓員

（1）、負(fù)責(zé)維護(hù)好大堂門(mén)口的車(chē)輛和人員的秩序，保持消防車(chē)道暢通。

（2）、嚴(yán)格控制閑雜人員進(jìn)入酒店內(nèi)，防止不法分子趁機(jī)破壞或渾水摸魚(yú)。

（3）、為疏散出來(lái)的客人指引方向，并協(xié)助房務(wù)部門(mén)做好穩(wěn)定客人情緒、安頓客人和解釋工作。

（4）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內(nèi)或房間拿東西。

10、工程部

（1）、值班人員在接到火災(zāi)報(bào)警電話(huà)后，應(yīng)立即啟動(dòng)消防水泵，切斷火災(zāi)樓層上下三層的所有電源，在保證電梯轎廂內(nèi)無(wú)人的情況下，停止觀(guān)光梯和貨梯的運(yùn)行。

（2）、非當(dāng)班人員應(yīng)帶齊所配備的工具立即趕到車(chē)場(chǎng)人員集結(jié)地點(diǎn)，向現(xiàn)場(chǎng)指揮人員靠攏，隨時(shí)準(zhǔn)備酒店全范圍內(nèi)的設(shè)備修復(fù)工作。

（3）、安排有關(guān)人員在機(jī)房?jī)?nèi)監(jiān)督好機(jī)組和機(jī)組的正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況，確保消防水泵、防排煙系統(tǒng)機(jī)組的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保證救火現(xiàn)場(chǎng)滅火用水和疏散人員安全從疏散通道撤離。

（4）、確保應(yīng)急電源的正常工作，使應(yīng)急照明燈、應(yīng)急指示燈發(fā)光正常，要安排人員攜帶手提照明燈到各疏散通道進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，若發(fā)現(xiàn)有損壞的應(yīng)急照明燈不亮要及時(shí)更換。

(5)、關(guān)閉樓層空調(diào)系統(tǒng)，停止空調(diào)送排風(fēng)。

（6）、逐路切斷電源，只保留消防專(zhuān)用和應(yīng)急電源。

（7）、切斷生活用水，但必須保證自來(lái)水外來(lái)管道的正常供水，以確保消防用水。

（8）、通知鍋爐房停止供應(yīng)蒸汽和熱水，但要保證鍋爐的安全。

（9）、切斷天然氣和燃油的供應(yīng)，并做好安全和防火工作。

11、房務(wù)部

（1）、向全體人員通告火情，調(diào)節(jié)控制好大堂以免造成混亂場(chǎng)面，指令前臺(tái)接待準(zhǔn)備回答客人的詢(xún)問(wèn)電話(huà)。

（2）、指派專(zhuān)人組織客人疏散，讓客人不要驚慌，有秩序地疏散出去，到集合點(diǎn)集中。

（3）、每樓層指派一到兩名服務(wù)員帶備用鑰匙檢查各房間及洗手間，確保無(wú)客人后，在門(mén)上標(biāo)“v”符號(hào)表明此房間已無(wú)客人。

（4）、房務(wù)部經(jīng)理必須帶上照明手電、酒店鑰匙以及房務(wù)部所用頻道的對(duì)講機(jī)。

（5）、房務(wù)部主管負(fù)責(zé)客人的疏散引導(dǎo)、安頓和解釋工作。

（6）、房務(wù)部員工在疏散客人時(shí)要邊疏散邊喊話(huà)（請(qǐng)不要驚慌，跟我來(lái)）。

12、餐飲部：

（1）、餐飲部經(jīng)理向全體人員通告火情，調(diào)節(jié)控制好大廳和包廂客人的情緒，以避免造混亂場(chǎng)面。

（2）、指派專(zhuān)人組織客人疏散，讓客人不要驚慌，有秩序地疏散出去，到集合點(diǎn)集中。

（3）、派人對(duì)餐廳和每個(gè)包廂進(jìn)行檢查，查看是否有未熄滅的燈燭、固體酒精爐、煙頭等燃燒物，要將它們徹底熄滅，不了留后患。

（4）、最后切斷電源、鎖好房門(mén)離開(kāi)。

13、財(cái)務(wù)部

（1）、出納人員要整理好錢(qián)物，把庫(kù)房和抽屜鎖好。

（2）、所有人員把自己管理的賬目和文件整理好，安全地保存起來(lái)。

（3）、電腦房確保電腦資料的完整。

（4）、檢查辦公室、垃圾桶等不要留下未熄滅的煙頭。

（5）、通知所有人員按順序進(jìn)行疏散，切斷電源、鎖好門(mén)窗離開(kāi)。

（6）、攜帶重要文件資料等物品到車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)集合。

14、人力資源部

（1）、鎖好所有抽屜。

（2）、關(guān)閉辦公室內(nèi)所有電源開(kāi)關(guān)。

（3）、安派車(chē)輛到車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)停放待命。

（4）、5分鐘內(nèi)組織醫(yī)務(wù)救援人員帶齊搶救工具、藥品到車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)待命。

（5）、攜帶重要文件資料等物品前往停車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)集合。

15、營(yíng)銷(xiāo)部：

（1）、鎖上所有重要的文件。

（2）、切斷辦公室的電源。

（3）、攜帶合同檔案等文件前往車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)集合。

16、廚房、員工廚房：

（1）、廚房接到疏散的通知后，關(guān)閉各種燃?xì)狻㈦娖?、空調(diào)以及電源開(kāi)關(guān)。

（2）、熄滅廚房?jī)?nèi)所有火源、火種。

（3）、疏散飯?zhí)糜貌腿藛T全部離開(kāi)后，隨之離開(kāi)。

五、疏散方法及注意事項(xiàng)

1、疏散唯一的安全通道是消防樓梯。

2、火災(zāi)情況下，所有的電梯自動(dòng)鎖在首層。切記：千萬(wàn)不要乘坐電梯。

3、一般情況下，要使用最近的安全樓梯出口疏散。如果某樓梯被煙霧封住時(shí)，盡可能使用其他樓梯疏散。因?yàn)槭枭翘萦姓龎核惋L(fēng)和排煙功能，疏散時(shí)比較安全。

4、進(jìn)入疏散樓梯后，要沿著樓梯往下走，不要因?yàn)橄旅娴臒熿F大而試圖往上走。

5、如果走廊里充滿(mǎn)煙霧，要注意尋找安全緊急指示燈，朝著安全指示標(biāo)識(shí)指引的方向行走，千萬(wàn)不要走錯(cuò)方向。

6、當(dāng)直立行走有困難時(shí)，要彎腰或在地上爬行出去，因?yàn)榈撞勘Ａ糁徊糠中迈r空氣。

7、大廈有很多安全出口，切記到達(dá)一樓后要往外走，不要沿樓梯走到地下室。

8、疏散到樓外以后，請(qǐng)到酒店車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)集合，不要隨便離開(kāi)。

六、疏散集合地點(diǎn)：酒店車(chē)場(chǎng)空地

1、前臺(tái)人員要攜帶住房登記表，對(duì)疏散出來(lái)的客人逐一進(jìn)行清點(diǎn)．尤其是在前臺(tái)上有登記的殘疾客人，一個(gè)也不能漏掉。

2、保安部要加強(qiáng)集合點(diǎn)周?chē)木l(wèi)工作，確?？腿说呢?cái)產(chǎn)安全，防止有人搗亂、進(jìn)行破壞。

七、現(xiàn)場(chǎng)指揮者要求：

1、由最早趕到現(xiàn)場(chǎng)的最高職務(wù)者擔(dān)任滅火指揮員，滅火指揮員職務(wù)由高到低，排列順序?yàn)椋嚎偨?jīng)理、副總經(jīng)理、消防安保部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、各部門(mén)值班經(jīng)理，依次類(lèi)推。

2、總指揮者應(yīng)攜帶可變的對(duì)講機(jī)，根據(jù)火勢(shì)的大小，火情性質(zhì)進(jìn)行分工，指揮各組進(jìn)行滅火，控制火勢(shì)，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒等。

3、總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指示前臺(tái)值班員撥打“119”報(bào)警。

八、酒店其他人員：

1、未接到撤退指令，不得離開(kāi)各自崗位。

2、保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動(dòng)。

3、非必要不得使用酒店電話(huà)，以免干擾指揮滅火和疏散通知。

九、滅火戰(zhàn)斗后工作：

1、指揮員必須吩咐有關(guān)人員搞好現(xiàn)場(chǎng)警衛(wèi)工作，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，防止死灰復(fù)燃，及現(xiàn)場(chǎng)遭人破壞。

2消防安保部安排消防人員或協(xié)助上級(jí)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘察以及各項(xiàng)調(diào)查處理事項(xiàng)。

3、各部門(mén)集合，查看清點(diǎn)本部門(mén)人員有無(wú)缺少。

4、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)迅速組織所屬人員撤離現(xiàn)場(chǎng)。

十、注意事項(xiàng)

要保障各種通訊工具、線(xiàn)路暢通，注意器材的維護(hù)保養(yǎng)。根據(jù)火場(chǎng)實(shí)際情況充分利用各種通訊工具，確保信息上傳下達(dá)暢通無(wú)阻。各對(duì)講機(jī)平時(shí)要及時(shí)充電，保持電池電量充足，確保消防控制中心與現(xiàn)場(chǎng)、指揮人員與各小組、119指揮中心的通訊聯(lián)絡(luò)。

酒店的對(duì)講機(jī)的使用頻率如下：

1頻道，消防安保部；

2頻道，工程部；

3頻道，餐飲部；

4頻道，客房部；

5頻道，前廳部；

一旦發(fā)生火災(zāi)，在火災(zāi)撲救過(guò)程中所有對(duì)講機(jī)一律調(diào)至1頻道使用。

十一、要求

1、所有參加救災(zāi)滅火的人員，要發(fā)揚(yáng)“一不怕苦，二不怕死”的精神，奮不顧身?yè)尵缺Ｗo(hù)國(guó)家、酒店和人民生命、財(cái)產(chǎn)的安全。

2、一切行動(dòng)聽(tīng)指揮，做到令行禁止、雷厲風(fēng)行、協(xié)調(diào)一致，禁止發(fā)生人為的'技術(shù)規(guī)范錯(cuò)誤所造成的傷害和傷亡。

3、酒店全體員工要提高消防安全意識(shí)，熟悉本預(yù)案所賦予的任務(wù)和職責(zé)，做好打有準(zhǔn)備之仗，打有把握之仗的思想準(zhǔn)備。

制定火災(zāi)應(yīng)急方案的目的：積極推動(dòng)賓館、飯店員工，包括賓館、飯店各部門(mén)、各崗位的管理、操作、服務(wù)人員，參與火災(zāi)預(yù)防工作?；馂?zāi)應(yīng)急方案一般應(yīng)包括報(bào)警與接警、成立救災(zāi)指揮部、通報(bào)、組織滅火、疏散與救護(hù)、安全警戒等內(nèi)容和程序。

1、報(bào)警和接警與火災(zāi)作斗爭(zhēng)，首先必須發(fā)現(xiàn)火（即著火源），因此，報(bào)警與接警是火災(zāi)應(yīng)急方案的第一步。把握好報(bào)警的內(nèi)容和程序，是及時(shí)掌握火災(zāi)信息，迅速把火災(zāi)撲滅在初起階段的關(guān)鍵。從報(bào)警系統(tǒng)的功能來(lái)看，當(dāng)消防控制中心的報(bào)警紅燈發(fā)出警報(bào)信號(hào)，那就證明火災(zāi)探測(cè)器已發(fā)現(xiàn)了“可疑情況”，此時(shí)，消防中心人員應(yīng)立即查清報(bào)警地點(diǎn)、位置，并通知巡檢員或?qū)娱g服務(wù)員趕赴現(xiàn)場(chǎng)予以確認(rèn)。如確認(rèn)起火，便立即通過(guò)消防控制中心或電話(huà)總機(jī)向公安消防隊(duì)報(bào)警，并通知賓館最高負(fù)責(zé)人。除了自動(dòng)報(bào)警外，還有手動(dòng)報(bào)警、消防電話(huà)報(bào)警和派人報(bào)警。若是電話(huà)報(bào)警或派人報(bào)警，報(bào)警人必須根據(jù)消防控制中心或電話(huà)總機(jī)的要求，詳細(xì)說(shuō)明起火地點(diǎn)、起火部位、燃燒物品、火勢(shì)情況以及自己的姓名、服務(wù)部門(mén)、工號(hào)、電話(huà)號(hào)碼等。

2、成立救災(zāi)指揮部火災(zāi)應(yīng)急方案牽涉到賓館、飯店各層次、各部門(mén)員工的協(xié)同作戰(zhàn)，如何迅速組成強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)班子就變得至關(guān)重要。因此，在確認(rèn)火災(zāi)發(fā)生后，消防控制中心必須立即通知在賓館、飯店的最高負(fù)責(zé)人和各職能部門(mén)負(fù)責(zé)人，迅速成立救災(zāi)指軍部，以承擔(dān)起火災(zāi)撲救和人員疏散的指揮工作。賓館、飯店最高負(fù)責(zé)人為救災(zāi)指揮部指揮。救災(zāi)指揮部的主要職責(zé)是：

（1）根據(jù)火勢(shì)情況通報(bào)人員疏散。

（2）掌握火勢(shì)發(fā)展情況及時(shí)調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)，并檢查執(zhí)行情況。

（3）公安消防隊(duì)到達(dá)以后，及時(shí)向公安消防火場(chǎng)總指揮報(bào)告情況、服從統(tǒng)一指揮。

3、通報(bào)通報(bào)是指將火災(zāi)情況通知有關(guān)部門(mén)和人員，疏散通報(bào)必須根據(jù)救災(zāi)指揮部指揮的命令，向需要疏散的人員發(fā)出通報(bào)。

（1）疏散通報(bào)應(yīng)根據(jù)火情的發(fā)展決定向部分區(qū)域還是向全樓通報(bào)。通報(bào)次序：首先是著火層；其次是著火層以上各導(dǎo)；再次是有可能蔓延的著火層以下的樓層。

（2）通報(bào)的方式有語(yǔ)言通報(bào)（包括消防應(yīng)急廣播、室內(nèi)電話(huà)等），警鈴?fù)▓?bào)、逐層敲門(mén)通報(bào)等。

（3）用語(yǔ)言通報(bào)時(shí)，通報(bào)人的語(yǔ)氣要溫和沉著，以穩(wěn)定客人的情緒，避免產(chǎn)生驚慌。下面是火災(zāi)應(yīng)急方案學(xué)習(xí)時(shí)，電話(huà)總機(jī)接線(xiàn)員向客房電話(huà)通報(bào)的對(duì)話(huà)：電話(huà)鈴響，外賓接電話(huà)：哈羅！接線(xiàn)員：對(duì)不起，我是賓館總機(jī)服務(wù)員，本賓館房間發(fā)生火災(zāi)，情況緊急，為了您的安全，請(qǐng)撤離您的房間，向安全區(qū)域疏散！外賓驚訝：這是真的嗎？接線(xiàn)員：是的，我們正在采取措施，請(qǐng)您不要驚慌，按照我說(shuō)的去做！

4、疏散和救護(hù)

（1）疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行，就必須明確分工，把責(zé)任落實(shí)到層間工作人員和義務(wù)消防隊(duì)隊(duì)員。

（2）層間服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)員在帶領(lǐng)客人疏散時(shí)，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

（3）在餐廳、保齡球房、電子游戲機(jī)房等人員較多場(chǎng)所，管理人員應(yīng)分工負(fù)責(zé)，按照不同出口，凈賓客疏散到安全區(qū)域。

（4）疏散中，前臺(tái)經(jīng)理（或管理人員）應(yīng)攜帶好預(yù)訂部、電腦房提供的當(dāng)天客人情況，認(rèn)真清點(diǎn)客人人數(shù)并年看護(hù)安慰好客人，不讓其走散或返回起火現(xiàn)場(chǎng)。

（5）人事部門(mén)應(yīng)攜帶職工考勤卡到集結(jié)點(diǎn)清點(diǎn)員工人數(shù)和分配任務(wù)。

（6）財(cái)務(wù)部門(mén)攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點(diǎn)。

（7）在疏散的同時(shí)，一些與消防有關(guān)的重要部門(mén)則必須照常運(yùn)轉(zhuǎn)。如電話(huà)總機(jī)、工程部的水、電等在崗人員都必須堅(jiān)守崗位。如這些部門(mén)受到威脅，應(yīng)迅速向救災(zāi)指揮部報(bào)告，請(qǐng)求組織力量保護(hù)，盡力排除各種險(xiǎn)情。

（8）作為賓館、飯店的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。a、先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間。b、先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面。c、指導(dǎo)青壯年沖過(guò)煙霧沿安全樓梯疏散；護(hù)送行動(dòng)不便人員從消防電梯疏散。

5、組織滅火組織滅火是撲滅火災(zāi)的關(guān)鍵，而有效地滅火，就必須有一個(gè)強(qiáng)有力的滅火指揮組，來(lái)指揮滅火戰(zhàn)斗。

（1）滅火指揮組應(yīng)設(shè)在著火現(xiàn)場(chǎng)的相對(duì)安全點(diǎn)上。

（2）滅火指揮組成員由賓館值班負(fù)責(zé)人、專(zhuān)職消防人員、工程技術(shù)人員和事發(fā)部門(mén)經(jīng)理組成。由值班負(fù)責(zé)人或?qū)Ｂ毾廊藛T為滅火組指揮。滅火組的職責(zé)是深入火場(chǎng)，有效地控制、撲滅火災(zāi)。

（3）滅火指揮組指揮的職責(zé)如上：a、組織偵察火情，掌握火勢(shì)發(fā)展情況。b、及時(shí)向救災(zāi)指揮部匯報(bào)火情。c、根據(jù)火勢(shì)情況指揮切斷電源、可燃?xì)庠?。d、指揮參戰(zhàn)人員實(shí)施滅火、疏散、搶救傷員。e、派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門(mén)，阻止火勢(shì)蔓延。f、檢查參戰(zhàn)人員的滅火戰(zhàn)斗部署是否符合要求。g、公安消防隊(duì)到場(chǎng)后，協(xié)同組織滅火搶救。

6、防煙和排煙防煙和排煙是防止火災(zāi)蔓延和保證人員安全轉(zhuǎn)移的重要手段。

（1）當(dāng)火災(zāi)發(fā)生后，煙霧就會(huì)彌漫，這時(shí)根據(jù)滅火指揮組的報(bào)告，關(guān)閉指定的防火門(mén)，還必須把客用電梯降至底層鎖好。

（2）消防中心根據(jù)救災(zāi)指揮部的命令，啟運(yùn)送風(fēng)排煙裝置，地安全樓梯間進(jìn)行正壓送風(fēng)排煙。

7、安全警戒（1）火災(zāi)應(yīng)急方案中，安全警戒的任務(wù)，主要由賓館、飯店的保安部來(lái)承擔(dān)。

（2）賓館、飯店外圍的警戒任務(wù)是：a、不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入賓館；b、指導(dǎo)疏散人員離開(kāi)大樓；c、看管好疏散物品；d、保證消防電梯為消防人員使用；e、指引公安消防隊(duì)進(jìn)入著火樓層和消防控制中心。

（3）安全監(jiān)視人員應(yīng)密切監(jiān)視控制區(qū)，如有異常情況，即向本部門(mén)經(jīng)理或管理員報(bào)告?；馂?zāi)應(yīng)急方案以公安消防隊(duì)到來(lái)，成立聯(lián)合指揮部后結(jié)束。這些工作應(yīng)在起火后5分鐘內(nèi)展開(kāi)、落實(shí)，各部門(mén)員工必須注意應(yīng)急方案的平時(shí)演練。使之成為在緊急情況下能夠迅速實(shí)施、配合默契的消防程式。只有這樣，才能有備無(wú)患，嚴(yán)陣以待地掌握與火災(zāi)斗爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

為加強(qiáng)本酒店火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置工作，明確職責(zé)分工、處置程序和有關(guān)要求，制定本酒店火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

滅火組織機(jī)構(gòu)分為總指揮和4個(gè)工作組組成，具體的人員安排和職責(zé)如下：

（一）總指揮

滅火總指揮由酒店總經(jīng)理?yè)?dān)任，其主要職責(zé)是：

1、根據(jù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)情況，迅速協(xié)調(diào)施救配合工作；

2、果斷向下達(dá)已發(fā)生或者可能發(fā)生的突然事件的緊急處置指令；

3、按火情撲救實(shí)際，隨時(shí)調(diào)整施救方案，盡可能地將損失降到最低限度。

公安消防隊(duì)到場(chǎng)后，總指揮應(yīng)當(dāng)將指揮權(quán)交公安消防隊(duì)，按照公安消防隊(duì)伍現(xiàn)場(chǎng)指揮員的要求，做好協(xié)助配合工作。

總經(jīng)理不在時(shí)，由授權(quán)消防工作負(fù)責(zé)人擔(dān)任，均不在時(shí)，由在場(chǎng)的單位最高領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。

（二）現(xiàn)場(chǎng)滅火行動(dòng)組

現(xiàn)場(chǎng)滅火行動(dòng)組組長(zhǎng)由安全部負(fù)責(zé)人擔(dān)任，安全部負(fù)責(zé)人不在現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，由總指揮指定。其主要職責(zé)是：

1、立即向公安消防隊(duì)報(bào)警，并如實(shí)報(bào)告火災(zāi)發(fā)生的范圍、火勢(shì)大小、有無(wú)人員被圍困等情況；

2、在第一時(shí)間組織當(dāng)班安全部人員、義務(wù)消防隊(duì)員和在場(chǎng)員工啟用現(xiàn)場(chǎng)消防設(shè)備設(shè)施進(jìn)行自救；

3、密切注意撲救人員的人身安全；遇有重大危險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)撤離。

（三）疏散引導(dǎo)組（員）

疏散引導(dǎo)組組長(zhǎng)由消防主管擔(dān)任，客房疏散引導(dǎo)各個(gè)樓層義務(wù)消防員（在崗）負(fù)責(zé)、娛樂(lè)、ktv 區(qū)域疏散引導(dǎo)由該區(qū)域義務(wù)消防員負(fù)責(zé)，公共區(qū)域各自服務(wù)范圍所在部門(mén)負(fù)責(zé)，餐飲區(qū)域按照前后臺(tái)，餐廳的類(lèi)別由經(jīng)理（主管）負(fù)責(zé)，后勤辦公區(qū)域疏散引導(dǎo)由行政辦、后勤辦義務(wù)消防員負(fù)責(zé)，地下車(chē)庫(kù)、工程設(shè)備房區(qū)域疏散引導(dǎo)由工程部值班工程師、安全值班人員共同負(fù)責(zé)。

其主要職責(zé)是：按照事先分工在安全出口、疏散走道疏散，引導(dǎo)人員從就近的安全樓梯、通道疏散。

（四）警戒、救援組（員）

警戒救援組組長(zhǎng)由安全部主管擔(dān)任，成員由工程部、人資部組成，其主要職責(zé)是：

負(fù)責(zé)救援行動(dòng)不便或者受傷人員撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助疏散組引導(dǎo)、疏散人員，阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入、處理突發(fā)事件，維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，清點(diǎn)人員，記錄火災(zāi)情況。

二、滅火疏散處置程序

（一）火警、火災(zāi)的確定和報(bào)警

當(dāng)消防控制中心接到火警報(bào)警時(shí)，其中一名值班員應(yīng)當(dāng)手持對(duì)講機(jī)或者通知安全員立即到報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)查看（另一名值班員不得離開(kāi)消防控制室），確定是誤報(bào)還是火災(zāi)，并馬上通過(guò)對(duì)講機(jī)向消防控制中心報(bào)告；

消防控制室接到消防控制室的火災(zāi)探測(cè)器報(bào)警通知時(shí)，接到通知的人員應(yīng)當(dāng)立即前往現(xiàn)場(chǎng)查看。

任何人確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后，無(wú)論火災(zāi)大小，現(xiàn)場(chǎng)人員和消防控制室的值班人員應(yīng)當(dāng)立即立即向119報(bào)警，報(bào)警時(shí)應(yīng)講明單位具體地址、起火樓層部位、何物引起火災(zāi)、有無(wú)人員被困及火勢(shì)大小等。

起火現(xiàn)場(chǎng)人員向公安消防隊(duì)報(bào)警后，應(yīng)迅速按下火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)手動(dòng)報(bào)警按鈕或者利用現(xiàn)有的通訊器材向消防控制室等外界人員傳達(dá)火災(zāi)信息。

（二）初起火災(zāi)的處置程序

1、起火現(xiàn)場(chǎng)附近的員工，為第一滅火力量，應(yīng)在1分鐘內(nèi)立即采取以下措施：

①就近取用滅火器材進(jìn)行初起火災(zāi)的撲救；

②關(guān)閉火災(zāi)區(qū)域內(nèi)的電源；

③疏散火災(zāi)區(qū)域附近的無(wú)關(guān)人員或者顧客；并穩(wěn)定好疏散人員的情緒，維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序；

④疏散引導(dǎo)員在安全出口附近組織人員疏散；

⑤確認(rèn)工作場(chǎng)所區(qū)域內(nèi)無(wú)人員被困。

⑥根據(jù)火勢(shì)蔓延情況，確定是否下防火卷簾門(mén)；

⑦始終保持與消防控制室的聯(lián)系。

2、酒店的義務(wù)消防隊(duì)為第二滅火力量，應(yīng)在接到發(fā)生火災(zāi)的3分鐘內(nèi)，立即趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)（一般通過(guò)樓梯），會(huì)同第一滅火力量采取上述措施，及時(shí)撲滅火災(zāi)、疏散人員。

3、消控中心值班人員應(yīng)采取以下應(yīng)急措施：

①立即啟動(dòng)噴淋泵及消火栓泵；

②除消防電梯外，將火災(zāi)區(qū)域內(nèi)的電梯迫降到底層；

③切斷火災(zāi)層非消防用電電源；

④始終保持與起火現(xiàn)場(chǎng)的聯(lián)絡(luò)，及時(shí)了解撲救情況；

⑤開(kāi)啟火災(zāi)事故廣播切換音頻，發(fā)出錄制的緊急通知，說(shuō)明起火的樓層部位和火勢(shì)蔓延的區(qū)域，穩(wěn)定人員情緒，告知所有顧客在疏散引導(dǎo)員的指引下有序的疏散；并立即轉(zhuǎn)告總機(jī)話(huà)務(wù)員通知酒店消防安全管理委員會(huì)全體成員；

⑥保持對(duì)外的一切聯(lián)系。

三、火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)

1、火災(zāi)發(fā)生后，不要驚慌失措，要沉著冷靜，果斷處置，更不能大聲尖叫；

2、初起火災(zāi)時(shí)竭盡全力設(shè)法撲救，控制火勢(shì)蔓延；

3、不要留在危險(xiǎn)地段；不要回到著火點(diǎn)拿遺留的物品；

4、因電引起的火災(zāi)，在未切斷電源時(shí)，不要使用水和消火栓撲救（應(yīng)使用干粉滅火器），以免因水導(dǎo)電，危及人身；

5、不要使用電梯，不要進(jìn)入自動(dòng)扶梯間；

6、除不得已外，不要敲窗跳樓；

7、被煙霧籠罩或者能見(jiàn)度低，應(yīng)用濕毛巾、袖口、餐巾紙等捂住口或者鼻等部位，并按安全出口指示標(biāo)記俯地或者沿墻向室外疏散；

8、如果你正處在室內(nèi)，發(fā)現(xiàn)煙霧從門(mén)縫進(jìn)來(lái)，應(yīng)先用手在門(mén)上試探一下，如感覺(jué)很燙，說(shuō)明門(mén)外正在燃燒，此時(shí)不能開(kāi)門(mén)；如感覺(jué)不燙，應(yīng)試探性的開(kāi)一條門(mén)縫察看室外情況，如無(wú)法逃生，應(yīng)立即關(guān)緊房門(mén)，采取措施防止煙霧進(jìn)入（如用布條或者毛巾堵住門(mén)縫），有條件的，向門(mén)上不斷地潑水，并不斷地將房間內(nèi)不易砸傷人的物品扔向窗外并通過(guò)電話(huà)向110指揮中心報(bào)警，以提醒救護(hù)人員營(yíng)救；

9、在引導(dǎo)酒店賓客疏散時(shí)，千萬(wàn)切記，應(yīng)從就近的安全樓梯向下撤離；如就近的安全樓梯被火或者煙封堵，應(yīng)走其它就近的安全樓梯；

10、在撤離時(shí)，應(yīng)隨手把經(jīng)過(guò)的門(mén)關(guān)上，特別是起火的房間，以阻止火勢(shì)蔓延。

酒店一旦發(fā)生火災(zāi)，為能夠有領(lǐng)導(dǎo)、有組織、有效地進(jìn)行撲救和疏散住店賓客和員工，搶救國(guó)家財(cái)產(chǎn)，保護(hù)賓客和員工的生命安全，把火災(zāi)損失控制在最低程度，特制定本預(yù)案。

一、發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警

每個(gè)員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警，必須迅速將火情信息傳到總機(jī)室和消防監(jiān)控中心（監(jiān)控室）。

1、員工發(fā)現(xiàn)火情時(shí)，不要驚慌失措，要沉著冷靜，就近用電話(huà)通知總機(jī)室（xxx）和監(jiān)控室（xxx）。緊急情況下可采用各通道、樓層墻面上的紅色緊急報(bào)警按鈕報(bào)警。（對(duì)著中間的觸點(diǎn)用力按一下即可）

2、員工在報(bào)警時(shí)，應(yīng)語(yǔ)言清晰的將火情發(fā)生地點(diǎn)、區(qū)域、樓層房號(hào)、燃燒物品、目前狀況、報(bào)警人的部門(mén)、姓名（或工號(hào)），報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。

二、接到報(bào)警的行動(dòng)措施

1、總機(jī)值班工作人員接警后應(yīng)立即報(bào)告安保部經(jīng)理和總經(jīng)理。

2、監(jiān)控室和總機(jī)值班工作人員應(yīng)迅速準(zhǔn)確地記錄火情信息，冷靜詳細(xì)的了解火情發(fā)生的區(qū)域部位和火勢(shì)大小等情況。

3、監(jiān)控室值班員應(yīng)立即通知安保領(lǐng)班攜帶對(duì)講機(jī)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)了解火情并撲救初起火災(zāi)，隨時(shí)向監(jiān)控室反饋火情信息。

4、火情經(jīng)確認(rèn)后，總機(jī)值班工作人員立即通知安保部、客房部，工程部經(jīng)理（或值班工作人員）立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)并組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，迅速查清下列問(wèn)題：

（1）火情的具體位置，燃燒物品類(lèi)別？燃燒范圍大小及火勢(shì)走向？

（2）火源是什么？是電起火還是其他原因？

（3）火場(chǎng)的詳細(xì)情況，有無(wú)工作人員被困？有無(wú)貴重物品？

三、滅火指揮

調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組確認(rèn)火情后，應(yīng)立即通知總機(jī)值班員報(bào)告總經(jīng)理?？偨?jīng)理在察看現(xiàn)場(chǎng)情況后，應(yīng)迅速成立滅火指揮部，由總經(jīng)理?yè)?dān)任總指揮。指揮部由總經(jīng)理、總支書(shū)記、副總經(jīng)理、安保、工程、客房部及有關(guān)部門(mén)經(jīng)理（或值班工作人員）組成。指揮部設(shè)在監(jiān)控室。

酒店內(nèi)一切工作人員必須服從滅火指揮部的領(lǐng)導(dǎo)和指揮。

滅火指揮部的職責(zé)：

1、確定現(xiàn)場(chǎng)滅火指揮人。及時(shí)召集組織力量，布置救人，搶救物質(zhì)，供水、排煙，滅火等任務(wù)，并檢查執(zhí)行情況。

2、視火勢(shì)大小，迅速作出是否通知消防隊(duì)的決定。

3、視火勢(shì)情況，決定是否通報(bào)工作人員疏散，并組織實(shí)施。

4、消防隊(duì)到達(dá)后，及時(shí)向消防隊(duì)或火場(chǎng)總指揮報(bào)告情況，按照統(tǒng)一布置帶領(lǐng)員工實(shí)施各項(xiàng)滅火工作。

5、密切注意酒店內(nèi)的一切情況，穩(wěn)定客人情緒，做好安全保衛(wèi)工作。

四、各部門(mén)的任務(wù)

a、義務(wù)消防隊(duì)的任務(wù)

l、聽(tīng)到報(bào)警后，立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，等候命令。

2、聽(tīng)從指揮部的命令，實(shí)施各項(xiàng)滅火工作。

b、安保部的任務(wù)

1、安保部經(jīng)理帶上對(duì)講機(jī)和必備物品趕赴指揮部。

2、主管攜帶對(duì)講機(jī)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)將火情反饋給監(jiān)控室值班員。

3、大堂崗要阻止一切無(wú)關(guān)工作人員進(jìn)入酒店，保持高度警惕性，密切注視可疑情況，防止治安、刑事案件發(fā)生。

4、員工崗要及時(shí)清理酒店周?chē)耐ǖ?，為保證消防車(chē)接近大樓做好一切準(zhǔn)備。

5、指派專(zhuān)人保護(hù)財(cái)務(wù)部，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)財(cái)務(wù)電腦資料、資金，帳冊(cè)存放處的巡邏和戒備。必要時(shí)，按指令護(hù)送出納、會(huì)訓(xùn)將電腦資料，現(xiàn)金和帳本轉(zhuǎn)移到安全地方，并注意保護(hù)好其他貴重物品。

6、監(jiān)控員要通過(guò)監(jiān)視器密切注意火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)及其他區(qū)域的情況，隨時(shí)向指揮部報(bào)告。迅速開(kāi)啟緊急廣播系統(tǒng)，聽(tīng)從總指揮命令隨時(shí)發(fā)出緊急疏散通知。

7、指派義務(wù)消防工作人員，迎接消防車(chē)的到來(lái)，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)及酒店滅火指揮部的位置。

8、指派義務(wù)消防工作人員在出入口及著火層下一層擔(dān)任警戒工作。

9、指派義務(wù)消防工作人員協(xié)同安保員加強(qiáng)警戒巡邏、防止犯罪嫌疑人趁火打劫和進(jìn)行破壞，搗亂活動(dòng)。

c、工程部的任務(wù)

l、指派一名技工攜帶對(duì)講機(jī)迅速進(jìn)入消防泵房，按指令啟動(dòng)、關(guān)閉消防泵，保證消防用水正常供應(yīng)。

2、派電工控制火災(zāi)部位的電源，并設(shè)法解決現(xiàn)場(chǎng)必需的照明。

3、采取排煙措施，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，按指令關(guān)閉空調(diào)裝置，切斷所有電源，專(zhuān)人值守油庫(kù)。

4、其他工作人員服從指揮部命令，參加滅火工作。

5、如火情發(fā)生在工程部空調(diào)房、配電房、發(fā)電房、變壓器房等部位，工程部理應(yīng)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)將火情報(bào)告指揮部，如油庫(kù)著火，應(yīng)采用專(zhuān)用滅火器滅火并采取隔絕空氣措施。

星級(jí)酒店應(yīng)急預(yù)案篇四

2021星級(jí)酒店消防應(yīng)急預(yù)案（通用5篇）

在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，有時(shí)會(huì)突發(fā)一些難以預(yù)料的事件，為了降低事故造成的危害，通常需要提前準(zhǔn)備好一份應(yīng)急預(yù)案。那么編制應(yīng)急預(yù)案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編收集整理的2021星級(jí)酒店消防應(yīng)急預(yù)案（通用5篇），希望能夠幫助到大家。

一、報(bào)警與接警

1、酒店如發(fā)生火情隱患，首先進(jìn)行自滅撲救。一旦發(fā)生火勢(shì)有復(fù)延的趨勢(shì)，火災(zāi)信息會(huì)迅速至消控中心，消控中心會(huì)正確將火情信息正確記錄，確認(rèn)起火源后，作為酒店第一反映應(yīng)及時(shí)進(jìn)行報(bào)警（119），通知公安消防并將地點(diǎn)、火情情況進(jìn)行如實(shí)地報(bào)告。

2、報(bào)警以后，迅速將火情情況告知酒店最高領(lǐng)導(dǎo)（總經(jīng)理）以及值班經(jīng)理，同時(shí)迅速通知消防和維修工作人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。

二、成立撲救指揮部

酒店最高領(lǐng)導(dǎo)在最短的時(shí)間內(nèi)召集各部門(mén)工作人員、安保、工程及日常義務(wù)消防工作人員為一體，組成臨時(shí)撲救組織、最高行政領(lǐng)導(dǎo)為指揮部（總經(jīng)理不在時(shí)，由總經(jīng)理助理具體負(fù)責(zé)）。

總指揮的職責(zé)：

1、根據(jù)火災(zāi)實(shí)際情況，確定撲救的各項(xiàng)措施。

2、根據(jù)救人第一，先控后消，布置救人，疏散物資的具體方案。

3、向消防隊(duì)匯報(bào)火情以及現(xiàn)場(chǎng)的情況，并負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)配合加快火警。

三、通報(bào)

火警發(fā)生根據(jù)救人第一，準(zhǔn)確、迅速、集中打好防火戰(zhàn)，先要利用宣傳工具，對(duì)講機(jī)、電話(huà)、廣播、警鈴，工作人員相互通知向被困工作人員進(jìn)行宣傳，進(jìn)行通報(bào)，主要宣傳火源發(fā)生點(diǎn)，穩(wěn)定被困工作人員情緒，引導(dǎo)工作人員疏散、撤離。

四、撲救指揮部的職責(zé)

1、根據(jù)酒店發(fā)生的火勢(shì)情況，通報(bào)發(fā)生及蔓延情況，對(duì)被困工作人員進(jìn)行果斷的撤離。

2、劃分安全區(qū)。根據(jù)本酒店的周?chē)闆r確定安全疏散點(diǎn)和集合點(diǎn)，確定疏散安全通道、安全樓梯、安全出口門(mén)、安全逃生出口，明確分工，在單位消防工作人員引導(dǎo)，護(hù)送被困工作人員向安全區(qū)轉(zhuǎn)移，另外在各個(gè)環(huán)節(jié)哨口設(shè)立引導(dǎo)員，向被困工作人員指明方向。

3、在掌握及控制火勢(shì)的情況下，召集力量布置救人，轉(zhuǎn)移物資的措施。另外，采取滅火、供水、防堵排煙等救災(zāi)措施。

4、建立通訊網(wǎng)絡(luò)，確保各部門(mén)通訊暢通及撲救等實(shí)施。

5、公安消防隊(duì)到達(dá)后，及時(shí)將撲救指揮轉(zhuǎn)移公安消防隊(duì)，服從公安消防統(tǒng)一指揮。

五、組織機(jī)構(gòu)

防火安全責(zé)任人兼總指揮：xxx，防火安全副總指揮：xxx1、滅火行動(dòng)組xxx2、疏散引導(dǎo)組：xxx3、通訊聯(lián)絡(luò)組：xxx4、安全防護(hù)救護(hù)組：xxx

六、疏散和救護(hù)

劃酒店安全區(qū)，根據(jù)建筑特點(diǎn)和周?chē)闆r，又根據(jù)著火點(diǎn)情況及時(shí)定工作人員疏散集結(jié)的安全區(qū)和疏散通道，明確分工，把撲救行動(dòng)責(zé)任落實(shí)到各個(gè)撲救小組或義務(wù)消防隊(duì)伍，引導(dǎo)和護(hù)送工作人員向安全區(qū)疏散，撤離在疏散區(qū)域內(nèi)，接待安置疏散下來(lái)的工作人員和穩(wěn)定疏散工作人員情緒。

疏散被困工作人員及疏散物資的次序：

1、先燃火房間，后燃火房間的相鄰房間；

2、先燃著火層以上各層，后燃著火層以下各層；

3、疏散指導(dǎo)組沿著消防樓梯穿越火層進(jìn)入安全區(qū)，引導(dǎo)護(hù)送行動(dòng)不便的工作人員安全疏散；

4、現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)，組織本單位義務(wù)工作人員在安全區(qū)及時(shí)對(duì)傷員進(jìn)行處理或送醫(yī)院救治。

七、組織自救滅火

在著火現(xiàn)場(chǎng)，由撲救負(fù)責(zé)人、指揮義務(wù)消防工作人員全面到對(duì)燃火層進(jìn)行撲救，撲救負(fù)責(zé)人全面指揮消防工作人員為撲救火災(zāi)全過(guò)程。

滅火指揮組的職責(zé)：

1、組織偵察火情，掌握火勢(shì)發(fā)展情況，確定火源及蔓延的勢(shì)頭。

2、及時(shí)向救災(zāi)指揮部匯報(bào)火情情況；

3、根據(jù)火勢(shì)情況，指揮切斷電源，可燃?xì)怏w源；

4、指揮參戰(zhàn)工作人員實(shí)施著火層的滅火、疏散、采取搶救工作人員的措施。

5、派出工作人員關(guān)閉著火層區(qū)的防火門(mén)和攜帶滅火工具，防止火勢(shì)縱向或水平方向蔓延；

6、檢查對(duì)參戰(zhàn)工作人員的滅火戰(zhàn)斗部署是否符合要求；

7、配合公安消防協(xié)同組織滅火搶救，維持周?chē)刃颉?/p>

八、防煙、排煙

開(kāi)啟燃火層上區(qū)層面疏散樓梯間的自然通風(fēng)窗排煙。

九、安全警戒

建筑外圍警戒任務(wù)是：消防路障，指導(dǎo)一切無(wú)關(guān)車(chē)輛離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，維持好建筑外圍的秩序。接待消防隊(duì)，移交消防滅火的指揮權(quán)給119，聽(tīng)從公安消防的調(diào)遣，為消防滅火工作的開(kāi)展創(chuàng)造有利和暢通條件，以最利于把燃火壓制于救火狀態(tài)。

建筑燃火層出入口的警戒任務(wù)是：不準(zhǔn)無(wú)關(guān)工作人員進(jìn)入燃火區(qū)域，知道疏散工作人員離開(kāi)燃火范圍，看管從燃火層疏散下來(lái)的構(gòu)件，保證消防隊(duì)的滅火行動(dòng)，有利于滅火要求。

燃火層下一層的警戒任務(wù)是：不準(zhǔn)已疏散的工作人員進(jìn)入或再登上著火層，防止壞人趁火打劫、制造混亂，保護(hù)好一切設(shè)備器材，指導(dǎo)疏散工作人員向安全區(qū)有序的撤離。

火災(zāi)撲滅后，在火災(zāi)區(qū)域設(shè)立警戒區(qū)，禁止無(wú)關(guān)工作人員進(jìn)入，配合公安消防部門(mén)調(diào)查火災(zāi)原因。

十、通訊聯(lián)絡(luò)

建立通訊網(wǎng)絡(luò)，使各部門(mén)工作人員能迅速正確地接受火災(zāi)信息，按火災(zāi)應(yīng)急方案中指定的部位就業(yè)和執(zhí)行業(yè)務(wù)。

保持建筑內(nèi)外、著火層與消防控制室、消防控制與工程維修部門(mén)的通訊聯(lián)絡(luò)。

十一、設(shè)施保障

保障消防用水，消防用電供應(yīng)不間斷，保證滅火器材的供給和完好，保證傷員救護(hù)等的運(yùn)輸工具。

十二、事件結(jié)束后分析原因，總經(jīng)理對(duì)消防意識(shí)及消防工作的薄弱原因，制定防范措施。由防火負(fù)責(zé)人和安全部門(mén)檢查、驗(yàn)證整改措施的結(jié)果，對(duì)整體酒店進(jìn)行消防大檢查。

十三、火災(zāi)發(fā)生情況記錄

1、填寫(xiě)火災(zāi)事故情況報(bào)告

2、追究發(fā)生火災(zāi)的原因及責(zé)任人。

十四、日常檢查內(nèi)容

1、酒店本著加強(qiáng)平時(shí)消防演練，每季度組織消防機(jī)構(gòu)工作人員進(jìn)行操作演練；

2、每月對(duì)消防栓進(jìn)行檢查，對(duì)消防設(shè)備、設(shè)施要求完全有效；

3、每半月對(duì)滅火器材進(jìn)行檢查記錄，防止挪位、移動(dòng)；

4、每二小時(shí)對(duì)樓面及重要倉(cāng)庫(kù)、機(jī)房重點(diǎn)地進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及異味及時(shí)整改及進(jìn)行消除；

5、火災(zāi)隱患的整改情況；

6、消防安全疏散情況；

7、消防水道、消防水源情況；

8、滅火機(jī)的培植及有效情況（二年更換一次）；

9、用火用電情況，有無(wú)違章；

10、員工消防知識(shí)的掌握情況；

11、消防安全重要部位的管理情況；

12、易燃易爆物品的管理情況。

一、指導(dǎo)思想

消防工作是國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要組成部分，為了加強(qiáng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，加強(qiáng)應(yīng)急救援工作，提高全員消防意識(shí)，增強(qiáng)自防自救能力，及時(shí)有效地?fù)渚然馂?zāi)，最大限度的減少損失，保護(hù)國(guó)家、酒店和賓客的生命財(cái)產(chǎn)安全；使全體酒店員工在遇到火災(zāi)發(fā)生時(shí)，能做到各司其職、忙而不亂。根據(jù)國(guó)家《消防法》，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，特制定此消防安全應(yīng)急預(yù)案。

二、組織機(jī)構(gòu)

1、酒店消防安全工作由酒店消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)，消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由酒店法人代表?yè)?dān)任，副組長(zhǎng)由分管消防安全的副總經(jīng)理?yè)?dān)任。

2、酒店各部門(mén)成立義務(wù)消防隊(duì)，隊(duì)長(zhǎng)由各部門(mén)第一負(fù)責(zé)人擔(dān)任，隊(duì)員按本部門(mén)員工總數(shù)的25%來(lái)進(jìn)行組建，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的消防安全和安保工作。

3、消防保安部負(fù)責(zé)日常的消防安全和安保工作，消防保安部?jī)?nèi)外隊(duì)員是專(zhuān)職的消防隊(duì)員，負(fù)責(zé)酒店的消防、搶險(xiǎn)、救災(zāi)和安保工作。

三、撲救火災(zāi)的原則

1、在火災(zāi)撲救過(guò)程中要堅(jiān)持救人第一的指導(dǎo)思想，切實(shí)把人身安全放在第一位：做到先救人后救火，盡量避免人身傷亡。

2、在火災(zāi)撲救中，首先要疏散火場(chǎng)附近易燃易爆的化學(xué)物品，避免火勢(shì)的進(jìn)一步擴(kuò)散、蔓延。

四、各崗位的應(yīng)急救災(zāi)程序

1、火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)人員的報(bào)警和滅火

（1）、當(dāng)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，應(yīng)立即向酒店消防監(jiān)控中心報(bào)警；并說(shuō)明自己的身份、失火的地點(diǎn)、火勢(shì)大小、何種燃燒物燃燒、有無(wú)人員被困等情況。

（2）、立即按下離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)最近的手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕或消火栓箱內(nèi)的手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕。

（3）、利用離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)最近的消防器材（滅火器或消火栓）進(jìn)行滅火，阻止火勢(shì)蔓延、擴(kuò)大。

2、消防監(jiān)控中心監(jiān)控員

（1）、當(dāng)接到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的火災(zāi)報(bào)警電話(huà)時(shí)，要問(wèn)清楚情況：包括報(bào)警人的身份、失火的地點(diǎn)、火勢(shì)大小、何種燃燒物燃燒、有無(wú)人員被困等情況；立即用對(duì)講機(jī)通知巡邏隊(duì)員和當(dāng)值領(lǐng)班趕赴火災(zāi)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)；同時(shí)做好記錄。

（2）、當(dāng)接到火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器發(fā)出的報(bào)警時(shí)，應(yīng)立即查明報(bào)警部位并安排一名值班人員攜帶對(duì)講機(jī)到報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)火警進(jìn)行確認(rèn)并向消防監(jiān)控中心反饋信息；同時(shí)進(jìn)行消音處理和做好報(bào)警記錄，以便日后查詢(xún)。

（3）、如果現(xiàn)場(chǎng)反饋回來(lái)的信息是誤報(bào)或是假火警，應(yīng)對(duì)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器進(jìn)行復(fù)位處理。

（4）、如果現(xiàn)場(chǎng)反饋回來(lái)的信息是真實(shí)火警時(shí)，必須立即用對(duì)講機(jī)通知當(dāng)值領(lǐng)班和巡邏隊(duì)員以及其他消防隊(duì)員用最短的時(shí)間攜帶通訊設(shè)備和滅火器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行火災(zāi)撲救工作。

（5）、利用火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器控制盤(pán)將電梯迫降至一樓，同時(shí)開(kāi)啟防煙、排煙系統(tǒng)，將消防控制器聯(lián)動(dòng)設(shè)備打到“自動(dòng)”狀態(tài)，開(kāi)啟消防水泵。

（6）、撥打“119”向消防部門(mén)報(bào)警，請(qǐng)求消防隊(duì)的援助。

（7）、用對(duì)講機(jī)連續(xù)呼叫兩遍各持對(duì)講機(jī)隊(duì)員堅(jiān)守好自己的崗位，同時(shí)要求大門(mén)口維持好交通的秩序，控制無(wú)關(guān)車(chē)輛的進(jìn)出，以備消防車(chē)和救護(hù)車(chē)到來(lái)之時(shí)保持道路暢通無(wú)阻；之后通知其他崗位的消防安保隊(duì)員在2分鐘內(nèi)趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，在宿舍休息的隊(duì)員5分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)。

（8）、電話(huà)通知消防安保部經(jīng)理和當(dāng)日總值經(jīng)理，報(bào)告起火的時(shí)間、火災(zāi)的大小、何種燃燒物燃燒、有無(wú)人員被困等情況。根據(jù)火勢(shì)的大小，再電話(huà)通知酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理；并要求前臺(tái)電話(huà)通知各部門(mén)經(jīng)理、主管，做好酒店客人的疏散、安頓和解釋工作。

（9）、根據(jù)火勢(shì)大小，啟動(dòng)消防廣播。廣播時(shí)要吐詞清楚，重復(fù)播放。（內(nèi)容如下：尊敬的賓客請(qǐng)注意，這里是消防廣播，本樓層發(fā)生火災(zāi)正處于緊急疏散狀態(tài)，請(qǐng)您不要驚慌，為了各位的安全，電梯已迫降一樓，大家不要乘坐電梯；請(qǐng)您關(guān)好房門(mén)，帶上房間內(nèi)準(zhǔn)備的防毒面具或用濕毛巾掩住鼻口，按安全指示標(biāo)示的方向或跟從服務(wù)員走樓梯靠墻有序撤離，謝謝合作?。┗?qū)⑹孪蠕浿坪玫闹杏⑽模磸?fù)播放。

（10）、時(shí)刻注意火勢(shì)情況，把監(jiān)控?cái)z像打開(kāi)并作好記錄，記錄內(nèi)容如下：

（一）、發(fā)生火災(zāi)的具體位置；

（二）、火災(zāi)的大小及其嚴(yán)重程度；

(三)、火災(zāi)燃燒物質(zhì)的種類(lèi)和性質(zhì)；

(四)、有無(wú)傷亡損失；

(五)、救災(zāi)人員到位情況；

(六)、火災(zāi)的整個(gè)撲救和處理過(guò)程。

以便事后以書(shū)面形式向上級(jí)和有關(guān)部門(mén)進(jìn)行匯報(bào)。

3、巡邏隊(duì)員

（1）、當(dāng)接到消防監(jiān)控中心的通知后，必須在最短的時(shí)間內(nèi)趕到準(zhǔn)確的火災(zāi)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)。

（2）、到達(dá)火災(zāi)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)后立即進(jìn)行查看，確認(rèn)火警的真假，如果確認(rèn)為誤報(bào)或假報(bào)，應(yīng)對(duì)樓層火災(zāi)顯示盤(pán)進(jìn)行消音和復(fù)位處理；并及時(shí)向消防監(jiān)控中心匯報(bào)火警誤報(bào)或假報(bào)的原因。

（3）、經(jīng)查看確認(rèn)為真實(shí)火警時(shí)，應(yīng)在第一時(shí)間通知消防監(jiān)控中心并按響最近的火災(zāi)手動(dòng)按鈕報(bào)警器，報(bào)告火災(zāi)的大小、何種物質(zhì)燃燒、有無(wú)人員被困等情況。

（4）、火勢(shì)較小時(shí)，應(yīng)立即用身邊最近的消防器材（如干粉滅火器、室內(nèi)消火栓等）進(jìn)行滅火。

（5）、火勢(shì)較大時(shí)，應(yīng)采取措施先隔離周?chē)锲诽貏e是易燃易爆物品，并會(huì)同前來(lái)救火的同事一起參加救火工作，聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)指揮者的指揮。

（6）、事后以書(shū)面形式把事情的詳細(xì)經(jīng)過(guò)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)做匯報(bào)。

4、大門(mén)崗隊(duì)員

（1）、負(fù)責(zé)維持大門(mén)口和停車(chē)場(chǎng)的秩序，做好車(chē)輛的疏散和指揮工作，保持道路暢通等候消防車(chē)的到來(lái)。

（2）、禁止無(wú)關(guān)人員和車(chē)輛進(jìn)入大堂和停車(chē)場(chǎng)。

（3）、為從宿舍趕來(lái)救火的人員指引方向并報(bào)告火情。

（4）、當(dāng)消防車(chē)或救護(hù)車(chē)到來(lái)時(shí)，及時(shí)引導(dǎo)他們到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)并簡(jiǎn)單介紹火勢(shì)和傷亡情況。

（5）、時(shí)刻注意電視臺(tái)和報(bào)社記者的出現(xiàn)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)后應(yīng)適度制止并向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行匯報(bào)，以便做出及時(shí)必要的安排。

（6）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內(nèi)或房間拿東西。

5、內(nèi)門(mén)崗隊(duì)員

（1）、負(fù)責(zé)維護(hù)內(nèi)車(chē)場(chǎng)和通道的車(chē)輛秩序，保持消防車(chē)通道暢通無(wú)阻。

（2）嚴(yán)格控制閑雜人員進(jìn)入酒店內(nèi)，防止不法分子趁機(jī)破壞和渾水摸魚(yú)。

（3）、及時(shí)為疏散出來(lái)的客人指引方向，并協(xié)助房務(wù)部門(mén)的同事做好穩(wěn)定客人情緒、安頓客人和解釋工作。

（4）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內(nèi)或房間拿東西。

6、消防保安部不當(dāng)班人員

（1）、不當(dāng)班人員在接到消防滅火通知后，5分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，到消防控制中心換好消防服列隊(duì)集合，聽(tīng)從有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一安排和指揮。

（2）、不當(dāng)班的領(lǐng)班到場(chǎng)清點(diǎn)人數(shù)分派任務(wù)，按有關(guān)人員指引的方向，帶領(lǐng)隊(duì)員攜帶相關(guān)滅火器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行滅火工作。

（3）、如果是火情重大，不當(dāng)班人員應(yīng)聽(tīng)從部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)或最高指揮者的分配，趕赴火場(chǎng)周?chē)M(jìn)行戒備，并組織其他部門(mén)人員集結(jié)，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)钠鞑慕M織客人進(jìn)行疏散。

7、消防保安部經(jīng)理

（1）、在接到火警報(bào)告后，2分鐘內(nèi)趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

（2）、組織當(dāng)班消防隊(duì)員利用滅火器材撲滅初起火災(zāi)。

（3）、火勢(shì)較大時(shí)，要沉著冷靜，合理安排隊(duì)員防止火勢(shì)蔓延、擴(kuò)大，同時(shí)要求監(jiān)控中心通知前臺(tái)通知各部門(mén)做好人員疏散準(zhǔn)備。

（4）、如總經(jīng)理、副總經(jīng)理不在現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)擔(dān)負(fù)起組織和指揮滅火的責(zé)任，并向隨后趕到的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)情況和采取撲救措施。

8、前臺(tái)

（1）、前臺(tái)接到火災(zāi)報(bào)警電話(huà)通知后，應(yīng)通知各部門(mén)經(jīng)理、主管；根據(jù)需要再通知副總經(jīng)理、總經(jīng)理。

（2）、當(dāng)接到火災(zāi)電話(huà)通知后，值班接待員必須把最新入住的客人身份資料打印出來(lái)，并把客人的登記卡收齊和客人的身份資料放在一起帶到疏散客人集合的地點(diǎn)，以備清點(diǎn)客人時(shí)使用。

（3）、火災(zāi)發(fā)生后，如果有客人查問(wèn)表示關(guān)切，在沒(méi)有得到領(lǐng)導(dǎo)或總經(jīng)理的特殊指示下，值班人員應(yīng)對(duì)客人做好委婉的解釋工作。

（4）、前臺(tái)工作人員必須熟記酒店領(lǐng)導(dǎo)的電話(huà)號(hào)碼，以便隨時(shí)取得聯(lián)系。

（5）、前臺(tái)必須留人堅(jiān)守崗位，等待指揮者的最新指示或撤離通知。

9、禮賓員

（1）、負(fù)責(zé)維護(hù)好大堂門(mén)口的車(chē)輛和人員的秩序，保持消防車(chē)道暢通。

（2）、嚴(yán)格控制閑雜人員進(jìn)入酒店內(nèi)，防止不法分子趁機(jī)破壞或渾水摸魚(yú)。

（3）、為疏散出來(lái)的.客人指引方向，并協(xié)助房務(wù)部門(mén)做好穩(wěn)定客人情緒、安頓客人和解釋工作。

（4）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內(nèi)或房間拿東西。

10、工程部

（1）、值班人員在接到火災(zāi)報(bào)警電話(huà)后，應(yīng)立即啟動(dòng)消防水泵，切斷火災(zāi)樓層上下三層的所有電源，在保證電梯轎廂內(nèi)無(wú)人的情況下，停止觀(guān)光梯和貨梯的運(yùn)行。

（2）、非當(dāng)班人員應(yīng)帶齊所配備的工具立即趕到車(chē)場(chǎng)人員集結(jié)地點(diǎn)，向現(xiàn)場(chǎng)指揮人員靠攏，隨時(shí)準(zhǔn)備酒店全范圍內(nèi)的設(shè)備修復(fù)工作。

（3）、安排有關(guān)人員在機(jī)房?jī)?nèi)監(jiān)督好機(jī)組和機(jī)組的正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況，確保消防水泵、防排煙系統(tǒng)機(jī)組的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保證救火現(xiàn)場(chǎng)滅火用水和疏散人員安全從疏散通道撤離。

（4）、確保應(yīng)急電源的正常工作，使應(yīng)急照明燈、應(yīng)急指示燈發(fā)光正常，要安排人員攜帶手提照明燈到各疏散通道進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，若發(fā)現(xiàn)有損壞的應(yīng)急照明燈不亮要及時(shí)更換。

(5)、關(guān)閉樓層空調(diào)系統(tǒng)，停止空調(diào)送排風(fēng)。

（6）、逐路切斷電源，只保留消防專(zhuān)用和應(yīng)急電源。

（7）、切斷生活用水，但必須保證自來(lái)水外來(lái)管道的正常供水，以確保消防用水。

（8）、通知鍋爐房停止供應(yīng)蒸汽和熱水，但要保證鍋爐的安全。

（9）、切斷天然氣和燃油的供應(yīng)，并做好安全和防火工作。

11、房務(wù)部

（1）、向全體人員通告火情，調(diào)節(jié)控制好大堂以免造成混亂場(chǎng)面，指令前臺(tái)接待準(zhǔn)備回答客人的詢(xún)問(wèn)電話(huà)。

（2）、指派專(zhuān)人組織客人疏散，讓客人不要驚慌，有秩序地疏散出去，到集合點(diǎn)集中。

（3）、每樓層指派一到兩名服務(wù)員帶備用鑰匙檢查各房間及洗手間，確保無(wú)客人后，在門(mén)上標(biāo)“v”符號(hào)表明此房間已無(wú)客人。

（4）、房務(wù)部經(jīng)理必須帶上照明手電、酒店鑰匙以及房務(wù)部所用頻道的對(duì)講機(jī)。

（5）、房務(wù)部主管負(fù)責(zé)客人的疏散引導(dǎo)、安頓和解釋工作。

（6）、房務(wù)部員工在疏散客人時(shí)要邊疏散邊喊話(huà)（請(qǐng)不要驚慌，跟我來(lái)）。

12、餐飲部：

（1）、餐飲部經(jīng)理向全體人員通告火情，調(diào)節(jié)控制好大廳和包廂客人的情緒，以避免造混亂場(chǎng)面。

（2）、指派專(zhuān)人組織客人疏散，讓客人不要驚慌，有秩序地疏散出去，到集合點(diǎn)集中。

（3）、派人對(duì)餐廳和每個(gè)包廂進(jìn)行檢查，查看是否有未熄滅的燈燭、固體酒精爐、煙頭等燃燒物，要將它們徹底熄滅，不了留后患。

（4）、最后切斷電源、鎖好房門(mén)離開(kāi)。

13、財(cái)務(wù)部

（1）、出納人員要整理好錢(qián)物，把庫(kù)房和抽屜鎖好。

（2）、所有人員把自己管理的賬目和文件整理好，安全地保存起來(lái)。

（3）、電腦房確保電腦資料的完整。

（4）、檢查辦公室、垃圾桶等不要留下未熄滅的煙頭。

（5）、通知所有人員按順序進(jìn)行疏散，切斷電源、鎖好門(mén)窗離開(kāi)。

（6）、攜帶重要文件資料等物品到車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)集合。

14、人力資源部

（1）、鎖好所有抽屜。

（2）、關(guān)閉辦公室內(nèi)所有電源開(kāi)關(guān)。

（3）、安派車(chē)輛到車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)停放待命。

（4）、5分鐘內(nèi)組織醫(yī)務(wù)救援人員帶齊搶救工具、藥品到車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)待命。

（5）、攜帶重要文件資料等物品前往停車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)集合。

15、營(yíng)銷(xiāo)部：

（1）、鎖上所有重要的文件。

（2）、切斷辦公室的電源。

（3）、攜帶合同檔案等文件前往車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)集合。

16、廚房、員工廚房：

（1）、廚房接到疏散的通知后，關(guān)閉各種燃?xì)?、電器、空調(diào)以及電源開(kāi)關(guān)。

（2）、熄滅廚房?jī)?nèi)所有火源、火種。

（3）、疏散飯?zhí)糜貌腿藛T全部離開(kāi)后，隨之離開(kāi)。

五、疏散方法及注意事項(xiàng)

1、疏散唯一的安全通道是消防樓梯。

2、火災(zāi)情況下，所有的電梯自動(dòng)鎖在首層。切記：千萬(wàn)不要乘坐電梯。

3、一般情況下，要使用最近的安全樓梯出口疏散。如果某樓梯被煙霧封住時(shí)，盡可能使用其他樓梯疏散。因?yàn)槭枭翘萦姓龎核惋L(fēng)和排煙功能，疏散時(shí)比較安全。

4、進(jìn)入疏散樓梯后，要沿著樓梯往下走，不要因?yàn)橄旅娴臒熿F大而試圖往上走。

5、如果走廊里充滿(mǎn)煙霧，要注意尋找安全緊急指示燈，朝著安全指示標(biāo)識(shí)指引的方向行走，千萬(wàn)不要走錯(cuò)方向。

6、當(dāng)直立行走有困難時(shí)，要彎腰或在地上爬行出去，因?yàn)榈撞勘Ａ糁徊糠中迈r空氣。

7、大廈有很多安全出口，切記到達(dá)一樓后要往外走，不要沿樓梯走到地下室。

8、疏散到樓外以后，請(qǐng)到酒店車(chē)場(chǎng)集合地點(diǎn)集合，不要隨便離開(kāi)。

六、疏散集合地點(diǎn)：酒店車(chē)場(chǎng)空地

1、前臺(tái)人員要攜帶住房登記表，對(duì)疏散出來(lái)的客人逐一進(jìn)行清點(diǎn)．尤其是在前臺(tái)上有登記的殘疾客人，一個(gè)也不能漏掉。

2、保安部要加強(qiáng)集合點(diǎn)周?chē)木l(wèi)工作，確?？腿说呢?cái)產(chǎn)安全，防止有人搗亂、進(jìn)行破壞。

七、現(xiàn)場(chǎng)指揮者要求：

1、由最早趕到現(xiàn)場(chǎng)的最高職務(wù)者擔(dān)任滅火指揮員，滅火指揮員職務(wù)由高到低，排列順序?yàn)椋嚎偨?jīng)理、副總經(jīng)理、消防安保部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、各部門(mén)值班經(jīng)理，依次類(lèi)推。

2、總指揮者應(yīng)攜帶可變的對(duì)講機(jī)，根據(jù)火勢(shì)的大小，火情性質(zhì)進(jìn)行分工，指揮各組進(jìn)行滅火，控制火勢(shì)，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒等。

3、總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指示前臺(tái)值班員撥打“119”報(bào)警。

八、酒店其他人員：

1、未接到撤退指令，不得離開(kāi)各自崗位。

2、保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動(dòng)。

3、非必要不得使用酒店電話(huà)，以免干擾指揮滅火和疏散通知。

九、滅火戰(zhàn)斗后工作：

1、指揮員必須吩咐有關(guān)人員搞好現(xiàn)場(chǎng)警衛(wèi)工作，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，防止死灰復(fù)燃，及現(xiàn)場(chǎng)遭人破壞。

2消防安保部安排消防人員或協(xié)助上級(jí)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘察以及各項(xiàng)調(diào)查處理事項(xiàng)。

3、各部門(mén)集合，查看清點(diǎn)本部門(mén)人員有無(wú)缺少。

4、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)迅速組織所屬人員撤離現(xiàn)場(chǎng)。

十、注意事項(xiàng)

要保障各種通訊工具、線(xiàn)路暢通，注意器材的維護(hù)保養(yǎng)。根據(jù)火場(chǎng)實(shí)際情況充分利用各種通訊工具，確保信息上傳下達(dá)暢通無(wú)阻。各對(duì)講機(jī)平時(shí)要及時(shí)充電，保持電池電量充足，確保消防控制中心與現(xiàn)場(chǎng)、指揮人員與各小組、119指揮中心的通訊聯(lián)絡(luò)。

酒店的對(duì)講機(jī)的使用頻率如下：

1頻道，消防安保部；

2頻道，工程部；

3頻道，餐飲部；

4頻道，客房部；

5頻道，前廳部；

一旦發(fā)生火災(zāi)，在火災(zāi)撲救過(guò)程中所有對(duì)講機(jī)一律調(diào)至1頻道使用。

十一、要求

1、所有參加救災(zāi)滅火的人員，要發(fā)揚(yáng)“一不怕苦，二不怕死”的精神，奮不顧身?yè)尵缺Ｗo(hù)國(guó)家、酒店和人民生命、財(cái)產(chǎn)的安全。

2、一切行動(dòng)聽(tīng)指揮，做到令行禁止、雷厲風(fēng)行、協(xié)調(diào)一致，禁止發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范錯(cuò)誤所造成的傷害和傷亡。

3、酒店全體員工要提高消防安全意識(shí)，熟悉本預(yù)案所賦予的任務(wù)和職責(zé)，做好打有準(zhǔn)備之仗，打有把握之仗的思想準(zhǔn)備。

1、指導(dǎo)思想:

為了加強(qiáng)消防工作,貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針提高全員消防意識(shí),增強(qiáng)自防自救能力,及時(shí)有效的撲救火災(zāi),最大限度地減少損失,保護(hù)國(guó)家、酒店和旅客的生命財(cái)產(chǎn)安全,讓全體員工碰到火災(zāi)時(shí)忙而不亂,能各司其職。根據(jù)國(guó)家消防法規(guī)、結(jié)合酒店的實(shí)際情況,特制定此預(yù)案。

2、組織機(jī)構(gòu):

3、滅火原則:

(1)先救人后救火,盡量避免人員傷亡。

(2)首先疏散易燃易爆化學(xué)物品,以避免火勢(shì)擴(kuò)大。

4、各崗位應(yīng)急程序:

(1)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)人員報(bào)警及滅火:

①火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)煙火時(shí),立即撥通酒店消防值班室電話(huà)(8719)向消防值班人員報(bào)告,并說(shuō)明自己的姓名、職務(wù)、失火地點(diǎn)、火勢(shì)大小。

②按響離自己最近的緊急報(bào)警器(手動(dòng)報(bào)警按鈕或排煙閥手動(dòng)按鈕)。

③用最近的滅火器材阻止火勢(shì)蔓延。

(2)監(jiān)控員:

①接到報(bào)警電話(huà)后,問(wèn)明情況〈報(bào)警人姓名、職務(wù)、失火地點(diǎn)、火勢(shì)大小、何種物質(zhì)燃燒以及是否傷人〉,同時(shí)做好記錄,并通知巡樓隊(duì)員趕到現(xiàn)場(chǎng)。

②根據(jù)報(bào)警情況做出決定:確定火災(zāi)等級(jí)(一級(jí)或二級(jí));

③接到報(bào)警信號(hào)(煙感報(bào)警信號(hào)、手動(dòng)按鈕報(bào)警信號(hào))后,2秒鐘內(nèi)必須通知巡樓隊(duì)員或最近場(chǎng)點(diǎn)值班隊(duì)員在最短時(shí)間內(nèi)到達(dá)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng),對(duì)火警確認(rèn)并反饋;同時(shí)在消防主機(jī)上進(jìn)行消音處理,記錄火警的組號(hào)和位號(hào)。

④如果得到的反饋是誤報(bào)或假火警,應(yīng)做好復(fù)位處理。

⑤如果得到的反饋是真實(shí)火警時(shí),應(yīng)在1秒鐘內(nèi)用對(duì)講機(jī)或電話(huà)通知當(dāng)值主管立即趕赴現(xiàn)場(chǎng),同時(shí)用對(duì)講機(jī)連續(xù)兩遍呼叫各持對(duì)講機(jī)崗位;并且要求大廳崗和通道崗做好車(chē)輛秩序的維護(hù),以備消防車(chē)和救護(hù)車(chē)到來(lái)時(shí)保持電能;宿舍崗隊(duì)員立即通知宿舍所有人不當(dāng)班人員2分鐘內(nèi)趕到指令地點(diǎn)。其它崗位1分鐘內(nèi)必須趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

⑥時(shí)刻注意火勢(shì)情況,并把監(jiān)控鏡頭調(diào)到事故區(qū)域并錄像,記錄:

1、火警的具體部位;

2、火警大小及嚴(yán)重性;

3、燃燒物質(zhì)的種類(lèi);

4、傷亡損失;

5、到位人員;

6、處理過(guò)程等,以便事后以書(shū)面形式匯報(bào)。

⑦電話(huà)通知保安部主管(必須報(bào)告起火的時(shí)間、地點(diǎn)、火情大小、何種物質(zhì)燃燒)。

⑧根據(jù)火勢(shì)情況,確定火災(zāi)等級(jí);如果是一級(jí),電話(huà)通知酒店總經(jīng)理,副總經(jīng)理,并要求前臺(tái)通知各部門(mén)經(jīng)理、主管,做好客人的疏散和解釋工作。

⑨啟動(dòng)消防廣播,使用時(shí)吐詞清楚,重復(fù)播放(尊敬的各位賓客,請(qǐng)不要驚慌,本酒店正處于緊急疏散狀態(tài),請(qǐng)您關(guān)好門(mén)窗,利用房?jī)?nèi)防毒面具或濕毛巾捂住口鼻,按安全指示方向或跟隨服務(wù)員從樓梯口有秩序靠墻離開(kāi))。

(3)巡樓員:

①當(dāng)接到監(jiān)控員的通知后必須在2分鐘內(nèi)趕到準(zhǔn)確的火警現(xiàn)場(chǎng)。

②趕到現(xiàn)場(chǎng)后立即查看,確認(rèn)火警真假,如果是樓層應(yīng)立即

消音再確認(rèn),發(fā)現(xiàn)是誤報(bào)或假報(bào)應(yīng)馬上復(fù)位并通知監(jiān)控中心,誤報(bào)或假報(bào)的原因。

③確認(rèn)為真火警應(yīng)第一時(shí)間通知監(jiān)控中心,并報(bào)告火災(zāi)的大小、何種物質(zhì)燃燒,有無(wú)傷亡情況。

④火勢(shì)小時(shí)應(yīng)利用周邊的滅火器材進(jìn)行滅火。

⑤火勢(shì)較大時(shí)應(yīng)采取隔離周?chē)锲?特別是易燃、易爆物品,并會(huì)同前來(lái)的同事一起參與滅火工作,聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)最高指揮者的指揮。

⑥事故后以書(shū)面形式把事情的詳細(xì)經(jīng)過(guò)向部門(mén)主管匯報(bào)。

(4)大廳崗:

①負(fù)責(zé)停車(chē)場(chǎng)和大門(mén)口秩序,做好車(chē)輛疏散指揮,保持消防車(chē)道暢通。

②禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入停車(chē)場(chǎng)和大堂。

③為趕到的宿舍待命人員指引方向并報(bào)告火情。

④當(dāng)消防車(chē)或急救車(chē)到來(lái)時(shí),引導(dǎo)他們到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)并簡(jiǎn)單介紹火勢(shì)和傷亡情況。

⑤時(shí)刻注意電臺(tái)、報(bào)社記者的出現(xiàn),當(dāng)發(fā)現(xiàn)后應(yīng)進(jìn)行適度制止,并匯報(bào)上級(jí),以便做出及時(shí)必要的安排。

⑥阻止已疏散到樓外的客人再回到樓里或企圖進(jìn)入房間拿東西。

(5)通道崗:

①負(fù)責(zé)維護(hù)通道周?chē)?chē)輛秩序,保持消防車(chē)道暢通。

②嚴(yán)格控制閑雜人員入內(nèi),防止不法分子乘機(jī)破壞或混水摸魚(yú)。

③為疏散出來(lái)的客人指引方向,并協(xié)助房務(wù)部主管做好穩(wěn)定客人情緒和安頓工作。

④阻止已疏散到樓外的客人再回到樓里或企圖進(jìn)入房間拿東西。

(6)保安部不當(dāng)班人員:

①接到通知后應(yīng)在2分鐘內(nèi)趕到監(jiān)控中心前坪穿消防戰(zhàn)斗服集合,聽(tīng)從管理人員安排。

②不當(dāng)班主管到場(chǎng)清點(diǎn)人數(shù)、分派任務(wù),按大廳崗指引的方向帶領(lǐng)所有人員攜帶滅火器材趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行滅火。

③如果是一級(jí)火災(zāi),不當(dāng)班人員服從主管或最高指揮者分配,趕赴火場(chǎng)進(jìn)行戒備,并組織其它部門(mén)人員集結(jié),準(zhǔn)備適當(dāng)器材組織客人進(jìn)行疏散。

(7)保安部當(dāng)值主管

①當(dāng)接到火警報(bào)告后,應(yīng)在2分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場(chǎng)。

②組織當(dāng)班隊(duì)員利用滅火器材撲滅初起火災(zāi)。

③火勢(shì)較大時(shí),要沉著冷靜,合理安排隊(duì)員防止火勢(shì)漫延,同時(shí)要求監(jiān)控中心通知房務(wù)部電話(huà)通知各部門(mén)做好人員疏散準(zhǔn)備。

④如總經(jīng)理不在現(xiàn)場(chǎng),而火情嚴(yán)重急需消防隊(duì)救援時(shí),指示監(jiān)控中心向“119”臺(tái)報(bào)警,并向隨后趕到的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告情況和采取措施。

為加強(qiáng)本酒店火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置工作，明確職責(zé)分工、處置程序和有關(guān)要求，制定本酒店火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

滅火組織機(jī)構(gòu)分為總指揮和4個(gè)工作組組成，具體的人員安排和職責(zé)如下：

（一）總指揮

滅火總指揮由酒店總經(jīng)理?yè)?dān)任，其主要職責(zé)是：

1、根據(jù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)情況，迅速協(xié)調(diào)施救配合工作；

2、果斷向下達(dá)已發(fā)生或者可能發(fā)生的突然事件的緊急處置指令；

3、按火情撲救實(shí)際，隨時(shí)調(diào)整施救方案，盡可能地將損失降到最低限度。

公安消防隊(duì)到場(chǎng)后，總指揮應(yīng)當(dāng)將指揮權(quán)交公安消防隊(duì)，按照公安消防隊(duì)伍現(xiàn)場(chǎng)指揮員的要求，做好協(xié)助配合工作。

總經(jīng)理不在時(shí)，由授權(quán)消防工作負(fù)責(zé)人擔(dān)任，均不在時(shí)，由在場(chǎng)的單位最高領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。

（二）現(xiàn)場(chǎng)滅火行動(dòng)組

現(xiàn)場(chǎng)滅火行動(dòng)組組長(zhǎng)由安全部負(fù)責(zé)人擔(dān)任，安全部負(fù)責(zé)人不在現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，由總指揮指定。其主要職責(zé)是：

1、立即向公安消防隊(duì)報(bào)警，并如實(shí)報(bào)告火災(zāi)發(fā)生的范圍、火勢(shì)大小、有無(wú)人員被圍困等情況；

2、在第一時(shí)間組織當(dāng)班安全部人員、義務(wù)消防隊(duì)員和在場(chǎng)員工啟用現(xiàn)場(chǎng)消防設(shè)備設(shè)施進(jìn)行自救；

3、密切注意撲救人員的人身安全；遇有重大危險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)撤離。

（三）疏散引導(dǎo)組（員）

疏散引導(dǎo)組組長(zhǎng)由消防主管擔(dān)任，客房疏散引導(dǎo)各個(gè)樓層義務(wù)消防員（在崗）負(fù)責(zé)、娛樂(lè)、ktv 區(qū)域疏散引導(dǎo)由該區(qū)域義務(wù)消防員負(fù)責(zé)，公共區(qū)域各自服務(wù)范圍所在部門(mén)負(fù)責(zé)，餐飲區(qū)域按照前后臺(tái)，餐廳的類(lèi)別由經(jīng)理（主管）負(fù)責(zé)，后勤辦公區(qū)域疏散引導(dǎo)由行政辦、后勤辦義務(wù)消防員負(fù)責(zé)，地下車(chē)庫(kù)、工程設(shè)備房區(qū)域疏散引導(dǎo)由工程部值班工程師、安全值班人員共同負(fù)責(zé)。

其主要職責(zé)是：按照事先分工在安全出口、疏散走道疏散，引導(dǎo)人員從就近的安全樓梯、通道疏散。

（四）警戒、救援組（員）

警戒救援組組長(zhǎng)由安全部主管擔(dān)任，成員由工程部、人資部組成，其主要職責(zé)是：

負(fù)責(zé)救援行動(dòng)不便或者受傷人員撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助疏散組引導(dǎo)、疏散人員，阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入、處理突發(fā)事件，維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，清點(diǎn)人員，記錄火災(zāi)情況。

二、滅火疏散處置程序

（一）火警、火災(zāi)的確定和報(bào)警

當(dāng)消防控制中心接到火警報(bào)警時(shí)，其中一名值班員應(yīng)當(dāng)手持對(duì)講機(jī)或者通知安全員立即到報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)查看（另一名值班員不得離開(kāi)消防控制室），確定是誤報(bào)還是火災(zāi)，并馬上通過(guò)對(duì)講機(jī)向消防控制中心報(bào)告；

消防控制室接到消防控制室的火災(zāi)探測(cè)器報(bào)警通知時(shí)，接到通知的人員應(yīng)當(dāng)立即前往現(xiàn)場(chǎng)查看。

任何人確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后，無(wú)論火災(zāi)大小，現(xiàn)場(chǎng)人員和消防控制室的值班人員應(yīng)當(dāng)立即立即向119報(bào)警，報(bào)警時(shí)應(yīng)講明單位具體地址、起火樓層部位、何物引起火災(zāi)、有無(wú)人員被困及火勢(shì)大小等。

起火現(xiàn)場(chǎng)人員向公安消防隊(duì)報(bào)警后，應(yīng)迅速按下火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)手動(dòng)報(bào)警按鈕或者利用現(xiàn)有的通訊器材向消防控制室等外界人員傳達(dá)火災(zāi)信息。

（二）初起火災(zāi)的處置程序

1、起火現(xiàn)場(chǎng)附近的員工，為第一滅火力量，應(yīng)在1分鐘內(nèi)立即采取以下措施：

①就近取用滅火器材進(jìn)行初起火災(zāi)的撲救；

②關(guān)閉火災(zāi)區(qū)域內(nèi)的電源；

③疏散火災(zāi)區(qū)域附近的無(wú)關(guān)人員或者顧客；并穩(wěn)定好疏散人員的情緒，維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序；

④疏散引導(dǎo)員在安全出口附近組織人員疏散；

⑤確認(rèn)工作場(chǎng)所區(qū)域內(nèi)無(wú)人員被困。

⑥根據(jù)火勢(shì)蔓延情況，確定是否下防火卷簾門(mén)；

⑦始終保持與消防控制室的聯(lián)系。

2、酒店的義務(wù)消防隊(duì)為第二滅火力量，應(yīng)在接到發(fā)生火災(zāi)的3分鐘內(nèi)，立即趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)（一般通過(guò)樓梯），會(huì)同第一滅火力量采取上述措施，及時(shí)撲滅火災(zāi)、疏散人員。

3、消控中心值班人員應(yīng)采取以下應(yīng)急措施：

①立即啟動(dòng)噴淋泵及消火栓泵；

②除消防電梯外，將火災(zāi)區(qū)域內(nèi)的電梯迫降到底層；

③切斷火災(zāi)層非消防用電電源；

④始終保持與起火現(xiàn)場(chǎng)的聯(lián)絡(luò)，及時(shí)了解撲救情況；

⑤開(kāi)啟火災(zāi)事故廣播切換音頻，發(fā)出錄制的緊急通知，說(shuō)明起火的樓層部位和火勢(shì)蔓延的區(qū)域，穩(wěn)定人員情緒，告知所有顧客在疏散引導(dǎo)員的指引下有序的疏散；并立即轉(zhuǎn)告總機(jī)話(huà)務(wù)員通知酒店消防安全管理委員會(huì)全體成員；

⑥保持對(duì)外的一切聯(lián)系。

三、火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)

1、火災(zāi)發(fā)生后，不要驚慌失措，要沉著冷靜，果斷處置，更不能大聲尖叫；

2、初起火災(zāi)時(shí)竭盡全力設(shè)法撲救，控制火勢(shì)蔓延；

3、不要留在危險(xiǎn)地段；不要回到著火點(diǎn)拿遺留的物品；

4、因電引起的火災(zāi)，在未切斷電源時(shí)，不要使用水和消火栓撲救（應(yīng)使用干粉滅火器），以免因水導(dǎo)電，危及人身；

5、不要使用電梯，不要進(jìn)入自動(dòng)扶梯間；

6、除不得已外，不要敲窗跳樓；

7、被煙霧籠罩或者能見(jiàn)度低，應(yīng)用濕毛巾、袖口、餐巾紙等捂住口或者鼻等部位，并按安全出口指示標(biāo)記俯地或者沿墻向室外疏散；

8、如果你正處在室內(nèi)，發(fā)現(xiàn)煙霧從門(mén)縫進(jìn)來(lái)，應(yīng)先用手在門(mén)上試探一下，如感覺(jué)很燙，說(shuō)明門(mén)外正在燃燒，此時(shí)不能開(kāi)門(mén)；如感覺(jué)不燙，應(yīng)試探性的開(kāi)一條門(mén)縫察看室外情況，如無(wú)法逃生，應(yīng)立即關(guān)緊房門(mén)，采取措施防止煙霧進(jìn)入（如用布條或者毛巾堵住門(mén)縫），有條件的，向門(mén)上不斷地潑水，并不斷地將房間內(nèi)不易砸傷人的物品扔向窗外并通過(guò)電話(huà)向110指揮中心報(bào)警，以提醒救護(hù)人員營(yíng)救；

9、在引導(dǎo)酒店賓客疏散時(shí)，千萬(wàn)切記，應(yīng)從就近的安全樓梯向下撤離；如就近的安全樓梯被火或者煙封堵，應(yīng)走其它就近的安全樓梯；

10、在撤離時(shí)，應(yīng)隨手把經(jīng)過(guò)的門(mén)關(guān)上，特別是起火的房間，以阻止火勢(shì)蔓延。

1、報(bào)警和接警

與火災(zāi)作斗爭(zhēng)，首先必須發(fā)現(xiàn)火（即著火源），因此，報(bào)警與接警是火災(zāi)應(yīng)急方案的第一步。把握好報(bào)警的內(nèi)容和程序，是及時(shí)掌握火災(zāi)信息，迅速把火災(zāi)撲滅在初起階段的關(guān)鍵。

從報(bào)警系統(tǒng)的功能來(lái)看，當(dāng)消防控制中心的報(bào)警紅燈發(fā)出警報(bào)信號(hào)，那就證明火災(zāi)探測(cè)器已發(fā)現(xiàn)了“可疑情況”，此時(shí)，消防中心人員應(yīng)立即查清報(bào)警地點(diǎn)、位置，并通知巡檢員或?qū)娱g服務(wù)員趕赴現(xiàn)場(chǎng)予以確認(rèn)。

如確認(rèn)起火，便立即通過(guò)消防控制中心或電話(huà)總機(jī)向公安消防隊(duì)報(bào)警，并通知賓館最高負(fù)責(zé)人。除了自動(dòng)報(bào)警外，還有手動(dòng)報(bào)警、消防電話(huà)報(bào)警和派人報(bào)警。若是電話(huà)報(bào)警或派人報(bào)警，報(bào)警人必須根據(jù)消防控制中心或電話(huà)總機(jī)的要求，詳細(xì)說(shuō)明起火地點(diǎn)、起火部位、燃燒物品、火勢(shì)情況以及自己的姓名、服務(wù)部門(mén)、工號(hào)、電話(huà)號(hào)碼等。

2、成立救災(zāi)指揮部

火災(zāi)應(yīng)急方案牽涉到賓館、飯店各層次、各部門(mén)員工的協(xié)同作戰(zhàn)，如何迅速組成強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)班子就變得至關(guān)重要。因此，在確認(rèn)火災(zāi)發(fā)生后，消防控制中心必須立即通知在賓館、飯店的最高負(fù)責(zé)人和各職能部門(mén)負(fù)責(zé)人，迅速成立救災(zāi)指軍部，以承擔(dān)起火災(zāi)撲救和人員疏散的指揮工作。

賓館、飯店最高負(fù)責(zé)人為救災(zāi)指揮部指揮。救災(zāi)指揮部的主要職責(zé)是：

（1）根據(jù)火勢(shì)情況通報(bào)人員疏散。

（2）掌握火勢(shì)發(fā)展情況及時(shí)調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)，并檢查執(zhí)行情況。

（3）公安消防隊(duì)到達(dá)以后，及時(shí)向公安消防火場(chǎng)總指揮報(bào)告情況、服從統(tǒng)一指揮。

3、通報(bào)

通報(bào)是指將火災(zāi)情況通知有關(guān)部門(mén)和人員，疏散通報(bào)必須根據(jù)救災(zāi)指揮部指揮的命令，向需要疏散的人員發(fā)出通報(bào)。

（1）疏散通報(bào)應(yīng)根據(jù)火情的發(fā)展決定向部分區(qū)域還是向全樓通報(bào)。通報(bào)次序：首先是著火層；其次是著火層以上各導(dǎo)；再次是有可能蔓延的著火層以下的樓層。

（2）通報(bào)的方式有語(yǔ)言通報(bào)（包括消防應(yīng)急廣播、室內(nèi)電話(huà)等），警鈴?fù)▓?bào)、逐層敲門(mén)通報(bào)等。

（3）用語(yǔ)言通報(bào)時(shí)，通報(bào)人的語(yǔ)氣要溫和沉著，以穩(wěn)定客人的情緒，避免產(chǎn)生驚慌。下面是火災(zāi)應(yīng)急方案學(xué)習(xí)時(shí)，電話(huà)總機(jī)接線(xiàn)員向客房電話(huà)通報(bào)的對(duì)話(huà)：電話(huà)鈴響，外賓接電話(huà)：哈羅！

接線(xiàn)員：對(duì)不起，我是賓館總機(jī)服務(wù)員，本賓館房間發(fā)生火災(zāi)，情況緊急，為了您的安全，請(qǐng)撤離您的房間，向安全區(qū)域疏散！

外賓驚訝：這是真的嗎？接線(xiàn)員：是的，我們正在采取措施，請(qǐng)您不要驚慌，按照我說(shuō)的去做！

4、疏散和救護(hù)

（1）疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行，就必須明確分工，把責(zé)任落實(shí)到層間工作人員和義務(wù)消防隊(duì)隊(duì)員。

（2）層間服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)員在帶領(lǐng)客人疏散時(shí)，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

（3）在餐廳、保齡球房、電子游戲機(jī)房等人員較多場(chǎng)所，管理人員應(yīng)分工負(fù)責(zé)，按照不同出口，凈賓客疏散到安全區(qū)域。

（4）疏散中，前臺(tái)經(jīng)理（或管理人員）應(yīng)攜帶好預(yù)訂部、電腦房提供的當(dāng)天客人情況，認(rèn)真清點(diǎn)客人人數(shù)并年看護(hù)安慰好客人，不讓其走散或返回起火現(xiàn)場(chǎng)。

（5）人事部門(mén)應(yīng)攜帶職工考勤卡到集結(jié)點(diǎn)清點(diǎn)員工人數(shù)和分配任務(wù)。

（6）財(cái)務(wù)部門(mén)攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點(diǎn)。

（7）在疏散的同時(shí)，一些與消防有關(guān)的重要部門(mén)則必須照常運(yùn)轉(zhuǎn)。如電話(huà)總機(jī)、工程部的水、電等在崗人員都必須堅(jiān)守崗位。如這些部門(mén)受到威脅，應(yīng)迅速向救災(zāi)指揮部報(bào)告，請(qǐng)求組織力量保護(hù)，盡力排除各種險(xiǎn)情。

（8）作為賓館、飯店的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。

a、先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間。

b、先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面。

c、指導(dǎo)青壯年沖過(guò)煙霧沿安全樓梯疏散；護(hù)送行動(dòng)不便人員從消防電梯疏散。

5、組織滅火

組織滅火是撲滅火災(zāi)的關(guān)鍵，而有效地滅火，就必須有一個(gè)強(qiáng)有力的滅火指揮組，來(lái)指揮滅火戰(zhàn)斗。

（1）滅火指揮組應(yīng)設(shè)在著火現(xiàn)場(chǎng)的相對(duì)安全點(diǎn)上。

（2）滅火指揮組成員由賓館值班負(fù)責(zé)人、專(zhuān)職消防人員、工程技術(shù)人員和事發(fā)部門(mén)經(jīng)理組成。由值班負(fù)責(zé)人或?qū)Ｂ毾廊藛T為滅火組指揮。滅火組的職責(zé)是深入火場(chǎng)，有效地控制、撲滅火災(zāi)。

（3）滅火指揮組指揮的職責(zé)如上：

a、組織偵察火情，掌握火勢(shì)發(fā)展情況。

b、及時(shí)向救災(zāi)指揮部匯報(bào)火情。

c、根據(jù)火勢(shì)情況指揮切斷電源、可燃?xì)庠础?/p>

d、指揮參戰(zhàn)人員實(shí)施滅火、疏散、搶救傷員。

e、派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門(mén)，阻止火勢(shì)蔓延。

f、檢查參戰(zhàn)人員的滅火戰(zhàn)斗部署是否符合要求。

g、公安消防隊(duì)到場(chǎng)后，協(xié)同組織滅火搶救。

6、防煙和排煙

防煙和排煙是防止火災(zāi)蔓延和保證人員安全轉(zhuǎn)移的重要手段。

（1）當(dāng)火災(zāi)發(fā)生后，煙霧就會(huì)彌漫，這時(shí)根據(jù)滅火指揮組的報(bào)告，關(guān)閉指定的防火門(mén)，還必須把客用電梯降至底層鎖好。

（2）消防中心根

據(jù)救災(zāi)指揮部的命令，啟運(yùn)送風(fēng)排煙裝置，地安全樓梯間進(jìn)行正壓送風(fēng)排煙。

7、安全警戒

（1）火災(zāi)應(yīng)急方案中，安全警戒的任務(wù)，主要由賓館、飯店的保安部來(lái)承擔(dān)。

（2）賓館、飯店外圍的警戒任務(wù)是：

a、不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入賓館；

b、指導(dǎo)疏散人員離開(kāi)大樓；

c、看管好疏散物品；

d、保證消防電梯為消防人員使用；

e、指引公安消防隊(duì)進(jìn)入著火樓層和消防控制中心。

（3）安全監(jiān)視人員應(yīng)密切監(jiān)視控制區(qū)，如有異常情況，即向本部門(mén)經(jīng)理或管理員報(bào)告。

火災(zāi)應(yīng)急方案以公安消防隊(duì)到來(lái)，成立聯(lián)合指揮部后結(jié)束。

這些工作應(yīng)在起火后5分鐘內(nèi)展開(kāi)、落實(shí)，各部門(mén)員工必須注意應(yīng)急方案的平時(shí)演練。使之成為在緊急情況下能夠迅速實(shí)施、配合默契的消防程式。只有這樣，才能有備無(wú)患，嚴(yán)陣以待地掌握與火災(zāi)斗爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

星級(jí)酒店應(yīng)急預(yù)案篇五

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品安全事故應(yīng)急處置的工作目的、適用范圍、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)、宣教培訓(xùn)、預(yù)防措施、發(fā)生食品安全事故后的緊急處理和責(zé)任追究。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于本飯店食品安全事故的應(yīng)急處置工作。2 術(shù)語(yǔ)與定義

2.1

食物中毒定義

指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的視頻后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。2.2

食源性疾病定義

指視頻中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病。3 工作目的

為有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少食品安全事故的各位還，確保事故處理工作高效，有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障賓客、員工的身體健康和生命安全。4 適用范圍

4.1 適用于餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)發(fā)生食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的食品安全事故。

4.2 適用于因人為惡意破壞印發(fā)的隱含重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)，有可能造成嚴(yán)重社會(huì)影響的食品安全事故。5 組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

5.1 大廈食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)：總經(jīng)理

副組長(zhǎng)：高層管理人員

成 員：各部門(mén)負(fù)責(zé)人、廚師長(zhǎng)及相關(guān)管理人員 食品安全管理員： 5.2 領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé) 5.2.1 當(dāng)發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。

5.2.2 組織、協(xié)調(diào)和實(shí)施食品安全事故應(yīng)急處置。

5.2.3 向有關(guān)衛(wèi)生行政部門(mén)、食品安全監(jiān)督部門(mén)通報(bào)相關(guān)信息。5.2.4 協(xié)助相關(guān)主管部門(mén)開(kāi)展食品安全事故調(diào)查工作。5.2.5 與新聞媒體聯(lián)系，通報(bào)或發(fā)布有關(guān)情況。5.3 各成員職責(zé)

5.3.1 法人代表對(duì)食品安全監(jiān)管工作負(fù)總責(zé)；

5.3.2 餐飲部位負(fù)責(zé)人是食品安全管理第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)相關(guān)工作的具體落實(shí)； 5.3.3 總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)等工作；

5.3.4 其他負(fù)責(zé)人對(duì)各自職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作負(fù)責(zé)。6 宣教培訓(xùn)

結(jié)合本酒店的實(shí)際情況，充分利用網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、黑板報(bào)、宣傳畫(huà)等各種形式，廣泛、深入的宣傳普及有關(guān)的食品安全知識(shí)，加大培訓(xùn)力度，提高食品從業(yè)人員相關(guān)食品安全知識(shí)水平，以及遇到食品安全事故的應(yīng)急能力。7 預(yù)防措施 7.1 日常預(yù)防措施

7.1.1 原料采購(gòu)尤其是動(dòng)物性食品、酒水、食品添加劑要嚴(yán)格執(zhí)行索證索要制度，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》相關(guān)要求索取相關(guān)證件，并做好臺(tái)賬記錄。7.1.2 加強(qiáng)食品安全管理，要防止在加工和銷(xiāo)售過(guò)程中的污染，加工豬肉時(shí)要確保煮熟煮透。

7.1.3 嚴(yán)格執(zhí)行餐具的清洗、消毒程序。

7.1.4 定期進(jìn)行衛(wèi)生大掃除，加大對(duì)餐廳、包間、廚房、會(huì)議室等室內(nèi)衛(wèi)生的整治力度。7.1.5 對(duì)從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生嚴(yán)格要求。7.2 貴賓或重大接待活動(dòng)食品安全事故預(yù)防措施 7.2.1 采取專(zhuān)人、專(zhuān)購(gòu)、專(zhuān)人驗(yàn)貨、專(zhuān)人管理。7.2.2 專(zhuān)人進(jìn)行制作烹制。7.2.3 專(zhuān)人服務(wù)上桌。

7.2.4 食品留樣，并做好留樣記錄。8 發(fā)生食品安全事故后的緊急處理 8.1 報(bào)告

8.1.1 食品安全事故實(shí)行首接報(bào)告制度、食品安全管理員問(wèn)責(zé)制、法人代表負(fù)責(zé)制。8.1.2 發(fā)生食品安全事故時(shí)，接聽(tīng)電話(huà)或接待報(bào)告人的員工為首接人員，應(yīng)問(wèn)清中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、主要臨床癥狀、可疑中毒食物及聯(lián)系人、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容，并立即報(bào)告部門(mén)負(fù)責(zé)人、食品安全管理員和食品安全負(fù)責(zé)人。8.1.3 食品安全負(fù)責(zé)人經(jīng)初步調(diào)查核實(shí)后，將情況報(bào)告法人代表。

8.1.4 依據(jù)法人代表知識(shí)，自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)由食品安全管理員向食品藥品監(jiān)管部門(mén)、衛(wèi)生行政部門(mén)、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)等電話(huà)上報(bào)疑似食品安全事故，并記錄。8.1.5 食品安全事故處置聯(lián)系電話(huà)

——濟(jì)南市急救中心：120 ——山東省食品藥品監(jiān)督管理局： ——山東省衛(wèi)生廳：

——山東省疾病預(yù)防控制中心： 8.2 應(yīng)急處理程序

在法人代表的授權(quán)下，總經(jīng)理辦公室在第一時(shí)間著急食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作。8.2.1 先期處置

責(zé)任部門(mén)：餐飲工作面 總負(fù)責(zé)人： 負(fù)責(zé)人： 職責(zé)如下：

——負(fù)責(zé)保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品，組織回收已售出的造成或有證據(jù)證明可能造成食品安全事故的食品級(jí)其他原材料； ——開(kāi)展應(yīng)急救援工作，對(duì)因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員，協(xié)助衛(wèi)生行政部門(mén)立即組織救治；

——負(fù)責(zé)通知客人立即停止食用可疑食物，盡快脫離接觸可疑污染物。保留好可疑食物，以供醫(yī)療檢驗(yàn)查明原因；

——配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；

——配合食品藥品監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查去鎮(zhèn)工作，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。8.2.2 綜合協(xié)調(diào)

責(zé)任部門(mén)：總經(jīng)理辦公室 總負(fù)責(zé)人： 負(fù)責(zé)人：

職責(zé)：負(fù)責(zé)應(yīng)急處理中的綜合協(xié)調(diào)，并指定食品安全管理員負(fù)責(zé)信息收集、匯總和報(bào)送工作。

8.2.3 維護(hù)秩序

責(zé)任部門(mén)：保安部 負(fù)責(zé)人： 職責(zé)如下：

——負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)只需，防止群體性治安事件的發(fā)生，必要時(shí)，封閉或者限制使用相關(guān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，防止事件擴(kuò)大； ——疑為投毒事件時(shí)，除向當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)報(bào)警外，及時(shí)控制可疑人員，積極配合公安部門(mén)做好加工現(xiàn)場(chǎng)和人員的調(diào)查取證工作。8.2.4 后期處理

責(zé)任部門(mén)：餐飲工作面 總負(fù)責(zé)人： 負(fù)責(zé)人： 職責(zé)如下：

——落實(shí)食品安全監(jiān)管部門(mén)要求采取的安全措施，對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，予以召回、停止經(jīng)營(yíng)并銷(xiāo)毀；

——對(duì)封存的被污染的食品用工具集用具，進(jìn)行清洗消毒。8.2.5 發(fā)布信息

責(zé)任部門(mén)：總經(jīng)理辦公室 責(zé)任人： 職責(zé)如下：

——負(fù)責(zé)制定信息發(fā)布方案，及時(shí)采用適當(dāng)方式阻止信息發(fā)布食品安全事故有關(guān)信息； ——嚴(yán)格按照信息歸口、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則，對(duì)媒體發(fā)布的信息，應(yīng)當(dāng)經(jīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組審查同意后，向社會(huì)發(fā)布。8.2.6 其他

8.2.6.1 各部門(mén)根據(jù)應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定，具體制定相應(yīng)工作方案。職工食堂發(fā)生食品安全事故，處理程序同上。

8.2.6.2 任何部門(mén)或者個(gè)人不得阻撓、干擾食品安全事故的調(diào)查處理。

8.2.6.3 食品安全管理員負(fù)責(zé)對(duì)食品安全事故調(diào)查情況寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告，查找食品安全隱患，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，預(yù)防類(lèi)似時(shí)間的發(fā)生。9 責(zé)任追究

9.1 依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，接受食品安全監(jiān)管部門(mén)給予的行政處罰。9.2 對(duì)造成嚴(yán)重食品安全事故構(gòu)成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的主要負(fù)責(zé)人，移送司法機(jī)關(guān)處理。

9.3 在食品安全事故確認(rèn)和查明原因后，對(duì)直接責(zé)任人依據(jù)本單位獎(jiǎng)懲制度的有關(guān)規(guī)定，給予行政處分和處罰。

9.4 對(duì)食品安全事故責(zé)任者的主管部門(mén)及其領(lǐng)導(dǎo)，分別給予行政處分和處罰。