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下列菜系中，素有“東南第一佳味，天下之至美
題目

下列菜系中，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽(yù)的是________。出題：中共淮安市委宣傳部

A.粵菜

B.淮揚(yáng)菜

C.魯菜

D.川菜

可圈可點(diǎn)用戶
2021-08-06 13:25
優(yōu)質(zhì)解答

正確答案：

B.淮揚(yáng)菜

解析

淮揚(yáng)菜系指以揚(yáng)州府和淮安府為中心的淮揚(yáng)地域性菜系，形成于揚(yáng)州、淮安等地區(qū)?；磽P(yáng)菜始于春秋，興于隋唐，盛于明清，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽(yù)?；磽P(yáng)菜選料嚴(yán)謹(jǐn)、因材施藝；制作精細(xì)、風(fēng)格雅麗；追求本味、清鮮平和。

擴(kuò)展知識

淮揚(yáng)菜是中國傳統(tǒng)四大菜系之一，發(fā)源于揚(yáng)州、淮安，所以叫淮揚(yáng)菜。

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可圈可點(diǎn)用戶
2021-08-06 18:25
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