每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來(lái)看看吧

中餐接待禮儀知識(shí)講座篇一

(1)掌握抵達(dá)時(shí)間

迎送人員必須準(zhǔn)確掌握客人乘坐的飛機(jī)、火車、船舶抵達(dá)的時(shí)間，如有變化，應(yīng)及時(shí)通知。

(2)注意接站時(shí)的禮儀

對(duì)提前預(yù)訂遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，應(yīng)主動(dòng)到車站、碼頭、機(jī)場(chǎng)迎接。一般要在班機(jī)、火車、輪船到達(dá)前15分鐘趕到，這樣會(huì)讓經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉到達(dá)目的地的客人不會(huì)因等待而產(chǎn)生不快。

(3)服飾要求

在接待不同國(guó)別客人時(shí)，應(yīng)考慮到他們所能接受的服飾顏色的習(xí)慣。接待人員應(yīng)熟悉各國(guó)人員對(duì)顏色的喜好。

到店時(shí)的接待禮儀

(1)歡迎問(wèn)候

接待人員要笑臉相迎，先主賓后隨員、先女賓后男賓的順序歡迎問(wèn)候。

(2)發(fā)放分房卡

及時(shí)將分房卡交給客人，為客人打開(kāi)電梯門，用手勢(shì)請(qǐng)客人進(jìn)入電梯，對(duì)行動(dòng)不方便的客人主動(dòng)攜扶入電梯。

(3)列隊(duì)歡迎

對(duì)重要客人或團(tuán)隊(duì)到達(dá)時(shí)，要組織服務(wù)員列隊(duì)到門口歡迎。服裝要求整潔，精神要飽滿，客人到達(dá)時(shí)，要鼓掌，必要時(shí)總經(jīng)理和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要出面迎接。在客人沒(méi)有全部進(jìn)店或車輛未全部開(kāi)走前不得解散隊(duì)伍。

送客禮儀

1.規(guī)格

送別規(guī)格與接待的規(guī)格大體相當(dāng)，只有主賓先后順序正好與迎賓相反，迎賓是迎客人員在前，客人在后;送客是客人在前，迎客人員在后。

2.注意事項(xiàng)

對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，送客禮儀應(yīng)注意如下幾點(diǎn)：

(1)準(zhǔn)備好結(jié)賬

及時(shí)準(zhǔn)備做好客人離店前的結(jié)賬，包括核對(duì)小酒吧飲料使用情況等，切不可在客人離開(kāi)后，再趕上前去要求客人補(bǔ)“漏賬”。

(2)行李準(zhǔn)備好

侍者或服務(wù)員應(yīng)將客人的行李或稍重物品送到門口。

(3)開(kāi)車門

酒店員工要幫客人拉開(kāi)車門，開(kāi)車門時(shí)右手懸擱置車門頂端，按先主賓后隨員、先女賓后男賓的順序或主隨客便自行上車。

3.告別

送走客人應(yīng)向客人道別，祝福旅途愉快，目送客人離去，以示尊重。

4.送車

如要陪送到車站、機(jī)場(chǎng)、碼頭等，車船開(kāi)動(dòng)時(shí)要揮手致意，等開(kāi)遠(yuǎn)了后才能夠離開(kāi)。

迎送事務(wù)

1.事前準(zhǔn)備

迎送身份高的客人，事先在機(jī)場(chǎng)、車站、碼頭安排貴賓休息室，準(zhǔn)備飲料。派人到機(jī)場(chǎng)等候客人，代替辦理相關(guān)手續(xù)和提取行李。到達(dá)酒店后播放高雅的音樂(lè)，以消除客人旅途疲勞，另外，也可準(zhǔn)備一些最新報(bào)紙、雜志。員工要訓(xùn)練有素，從而給客人留下美好、愉悅的第一印象。

2.協(xié)助工作

指派專人協(xié)助辦理相關(guān)手續(xù)及機(jī)票、車、船票和行李提取或托運(yùn)手續(xù)等事宜。重要代表團(tuán)，人數(shù)眾多，行李也多，應(yīng)將主要客人的行李先取出，最好請(qǐng)對(duì)方派人配合，及時(shí)送往住地，以便更衣。

3.接待過(guò)程中

必須嚴(yán)格履行酒店接待工作制度和其他有關(guān)規(guī)定，自覺(jué)維護(hù)酒店的聲譽(yù)。

4.住店后

掌握客房入住情況，制作有關(guān)客房入住情況的各類報(bào)表，為酒店的經(jīng)營(yíng)管理工作提供準(zhǔn)確的資料，并通過(guò)電腦、電話、單據(jù)、報(bào)表等方式和途徑，把客人的有關(guān)資料傳遞給各部門。

5.重視分別接待

在酒店門口，不要千篇一律地寫上“welcome”一詞，而應(yīng)根據(jù)不同國(guó)籍人員到來(lái)之前時(shí)，隨時(shí)換文種。如果裝上電動(dòng)旋轉(zhuǎn)式的大字標(biāo)語(yǔ)牌，不斷旋轉(zhuǎn)亮出各國(guó)語(yǔ)言，會(huì)給客人一種賓至如歸的親切感。在客人住的房間里，再掛上一面小小的所在國(guó)的國(guó)旗，桌上放著印有該國(guó)語(yǔ)種的報(bào)刊，相信酒店與客人之間的感情距離會(huì)明顯縮小。

接待禮儀

1.客人到達(dá)時(shí)，要熱情主動(dòng)地問(wèn)候客人。這可以說(shuō)是禮貌服務(wù)的第一步。問(wèn)候時(shí)要使用“先生”、“小姐”等禮貌稱呼，使用“您好”、 “早上好”、“晚上好”等問(wèn)候語(yǔ)。

2.接等客人時(shí)，要全神貫注，與客人保持目光接觸。

3.平等待客，不得有所歧視，無(wú)論是白人還是黑人、貧窮或是富有、國(guó)內(nèi)同胞或是外國(guó)游客，都應(yīng)一視同仁，平等對(duì)待。

4.為客人服務(wù)時(shí)，應(yīng)遵循先主后次，先女后男的原則。

5.送別客人時(shí)，應(yīng)主動(dòng)征求客人對(duì)于酒店的意見(jiàn)，并致以“不足之處請(qǐng)多包涵”、“歡迎再次光臨”、“再見(jiàn)”等客氣用語(yǔ)。

中餐接待禮儀知識(shí)講座篇二

1。桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。

2。不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。

3。領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你面子，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

4。注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要打嗝，憋不住請(qǐng)去衛(wèi)生間。

5。不要把我不會(huì)喝酒掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。

6。最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。

7?；ㄉ讓?duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。

8。如果自己由于各種原因真不能喝酒，說(shuō)明原因，別開(kāi)第一口。

9。酒桌上雖然感情深，一口悶;感情淺，舔一舔但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。

10?？梢远嗳司匆蝗耍瑳Q不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

11。領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。

12。韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

13。自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。

14。自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。

15。自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。

16。如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

17。端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

18。碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我干嗎要喝你的酒?

19。假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦?

中餐接待禮儀知識(shí)講座篇三

1.注重食品安全、衛(wèi)生

食品安全、衛(wèi)生是第一位的，也是最基本的禮儀要求。所有食品、菜肴、飲粥、面點(diǎn)、小吃、飲料等，都必須符合安全、衛(wèi)生的要求，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。

2.尊重客人的食好、食法和飲食禁忌

“禮者，敬人也。”待人的敬意，應(yīng)當(dāng)怎樣表現(xiàn)，不應(yīng)當(dāng)怎樣表現(xiàn)，關(guān)鍵是要以客人為中心。在餐飲接待中，尤其要注意尊重客人的食好、食法和飲食禁忌。

3.突出地方特色

突出地方風(fēng)味、飲食民俗，對(duì)于增加客人之于餐飲接待的新穎、快樂(lè)體驗(yàn)，使客人留下美好、難忘的印象，以及節(jié)約餐飲成本，都具有重要意義。

4.整潔的就餐環(huán)境

就餐環(huán)境尤其是宴請(qǐng)環(huán)境，應(yīng)寬敞整潔、空氣流通、莊重大方、布局合理。中餐宴會(huì)通常用圓桌設(shè)席，西餐宴會(huì)則多用長(zhǎng)方桌。需在宴會(huì)廳內(nèi)懸掛歡迎橫幅時(shí)，一般掛在主桌(主位)后方的墻上?？梢陨倭奎c(diǎn)綴鮮花、刻花等?，F(xiàn)在人們愈來(lái)愈注重宴會(huì)主題設(shè)計(jì)。

5.分餐與合餐的選擇

傳統(tǒng)用餐形式是合餐制，大家圍成一桌，采用合餐應(yīng)實(shí)行分菜。中式自助餐，既有西式自助餐自在隨意、不受拘束、適宜廣泛交際等特點(diǎn)，在菜點(diǎn)設(shè)置上則多選用中式菜點(diǎn)，因此深得人們的喜愛(ài)。

中餐接待禮儀知識(shí)講座篇四

一、本節(jié)課在教材中的地位和作用

本節(jié)課內(nèi)容選自高等教育出版社《秘書(shū)禮儀基礎(chǔ)》教材第四章第二節(jié)中的日常接待禮儀。接待是秘書(shū)工作中最基本的日常事務(wù)，公司所有拜訪的客戶都必須經(jīng)過(guò)前臺(tái)才能到達(dá)被訪人那里。前臺(tái)秘書(shū)的主要作用是甄別客人，做到過(guò)濾與分流。讓該見(jiàn)到上司的客人第一時(shí)間見(jiàn)到上司或要拜訪的人，而把那些無(wú)關(guān)緊要的人客氣地?fù)踉陂T外。前臺(tái)秘書(shū)每天要接待來(lái)自四面八方的形形色色的客人，做好接待禮儀，對(duì)塑造公司良好形象是十分重要的。因此，本節(jié)課的內(nèi)容在教材中的地位是顯而易見(jiàn)的，學(xué)生掌握此部分內(nèi)容對(duì)今后的工作也起到舉足輕重的作用。

二、學(xué)情分析

本次授課的班級(jí)為職中高一商貿(mào)班的學(xué)生，剛剛接觸秘書(shū)專業(yè)，既無(wú)理論基礎(chǔ)又無(wú)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生對(duì)書(shū)本枯燥的理論知識(shí)沒(méi)有很大的興趣，鑒于學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和實(shí)際情況，我把這節(jié)課定位為活動(dòng)課。

三、教學(xué)內(nèi)容

《接待禮儀》這節(jié)課主要內(nèi)容分兩部分：一是秘書(shū)接待的基本禮儀要求，要學(xué)生掌握接待各項(xiàng)禮儀工作，正確使用接待語(yǔ)言和迎、送、引、領(lǐng)技巧;二是禮儀實(shí)踐部分，通過(guò)學(xué)生的模擬和演示，讓學(xué)生在秘書(shū)接待情境中體驗(yàn)并感悟接待禮儀，做一個(gè)優(yōu)雅大方得體的秘書(shū)。

四、教學(xué)目標(biāo)：

1、知識(shí)目標(biāo)：按行為規(guī)范做好接待各項(xiàng)禮儀工作;正確使用接待語(yǔ)言和迎、送、引、領(lǐng)技巧;

2、能力目標(biāo)：教會(huì)學(xué)生待客禮儀，在日常生活中禮貌待人。

3、情感態(tài)度價(jià)值觀：從內(nèi)心愿意做講禮儀的人，并積極展示自己的優(yōu)雅禮儀。

五、教學(xué)重難點(diǎn)：

教學(xué)重點(diǎn)：

掌握接待工作的各項(xiàng)禮儀

教學(xué)難點(diǎn)：

正確使用接待語(yǔ)言和迎、送、引、領(lǐng)技巧

2

六、教學(xué)理念

1、營(yíng)造“一種氛圍”——重視情景的創(chuàng)設(shè)，促使學(xué)生主動(dòng)參與，讓學(xué)生在活動(dòng)中得到體驗(yàn)，在參與中得到發(fā)展，愉快、輕松地學(xué)習(xí)。

2、建立“一種關(guān)系”——互相學(xué)習(xí)、平等民主的師生關(guān)系。教師起到組織和指導(dǎo)的作用，學(xué)生是課堂活動(dòng)的主體。

3、達(dá)到“一個(gè)目的”——育人為本，促進(jìn)學(xué)生發(fā)展。教學(xué)中隨時(shí)關(guān)注學(xué)生的活動(dòng)和體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生真正成為知識(shí)構(gòu)建的主體，課堂教學(xué)的主要活動(dòng)者、積極的認(rèn)知者。

七、教學(xué)方法

教法：講述法、情境創(chuàng)設(shè)法、禮儀示范法。

學(xué)法：實(shí)踐法、體驗(yàn)感悟法、分析糾錯(cuò)法。

八、教學(xué)流程

教師：創(chuàng)設(shè)情境

講解示范

禮儀實(shí)踐

課堂檢測(cè)

學(xué)生：體驗(yàn)感悟

積極參與

分析糾錯(cuò)

落實(shí)行動(dòng)

九、教學(xué)過(guò)程

教學(xué)環(huán)節(jié)活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖

1、導(dǎo)入新課：

小品——“家里來(lái)客了”

情景：小倩媽媽的朋友楊阿姨來(lái)到小倩家，找小倩的媽媽要把一樣禮物交給小倩的媽媽，而小倩的爸爸媽媽因加班都不在家，小倩應(yīng)如何接待楊阿姨?(請(qǐng)兩名同學(xué)演示家里招待客人的情景，一人扮演小主人——小倩，一人扮演客人——楊阿姨)

請(qǐng)學(xué)生看完小品后回答問(wèn)題：(情境分析，探究學(xué)習(xí))

小倩做得好不好?指出好的和不好的地方

師生共同回顧小倩招待客人的過(guò)程,指出接待中禮儀的重要性。

前臺(tái)是公司的窗口，是公司形象的代表，往來(lái)公司的客人都要經(jīng)過(guò)前臺(tái)，那么我們的接待秘書(shū)要如何做好接待工作呢?從而引出課題——《接待禮儀》

2、講授新課

本部分內(nèi)容做示范講解，幫學(xué)生梳理知識(shí)點(diǎn)。

1)3s迎客

standup(站起來(lái))

見(jiàn)到客人的第一眼，要做到3s

see(注視對(duì)方)

smile(微笑)

2)打招呼

秘書(shū)首先是問(wèn)候語(yǔ)加自我介紹，表示歡迎;然后詢問(wèn)客人的身份、來(lái)意，

要拜訪的人以及是否預(yù)約。比如：

3)通知被訪者——可用電話

4)引領(lǐng)客人(邊講解邊示范)

5)座次(邊講解邊示范)

6)奉茶(邊講解邊示范)

a、奉茶的方法：雙手端茶從客人的左后側(cè)奉上

b、奉茶的順序：先客后主;先女后男、先長(zhǎng)后幼

c、奉茶的禁忌：?jiǎn)问?、左手、碰杯沿、過(guò)滿

3、禮儀實(shí)踐

本部分內(nèi)容旨在學(xué)生將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用于生活實(shí)際，能解決日常生活中的接待事務(wù)，有禮有節(jié)，讓客戶滿意

禮儀實(shí)踐1——引領(lǐng)、奉茶

禮儀實(shí)踐2——接待訪客

禮儀實(shí)踐3——分組綜合練習(xí)

4、課堂檢測(cè)(作業(yè))

播放秘書(shū)考證五級(jí)關(guān)于接待的錄像——20xx年6月考題

通過(guò)觀察秘書(shū)工作錄像進(jìn)行檢測(cè)，讓學(xué)生了解秘書(shū)工作實(shí)際，同時(shí)對(duì)我們的演示和工作實(shí)際進(jìn)行對(duì)比。

5、小結(jié)

引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)，鍛煉學(xué)生分析總結(jié)能力

6、教學(xué)后記

十、課時(shí)安排：1課時(shí)