當(dāng)我們經(jīng)歷一段特殊的時刻，或者完成一項重要的任務(wù)時，我們會通過反思和總結(jié)來獲取心得體會。心得體會可以幫助我們更好地認(rèn)識自己，通過總結(jié)和反思，我們可以更清楚地了解自己的優(yōu)點和不足，找到自己的定位和方向。以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡皿w會范文大全，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

食堂工作心得體會篇一

在公司以及部門領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在。以下從幾個方面進行小結(jié)。

一、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責(zé)和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié)管理，達到管理由點到面。責(zé)任到人。工作有序開展。

二、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。

三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。

四、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費，加強采購管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。

五、加強了食堂設(shè)備管理、保養(yǎng)、維修，達到了基本正常使用。對食堂設(shè)備定人管理、定時保養(yǎng)、委外及時維修，改變了過去無人管理、無人保養(yǎng)、故障設(shè)備不及時維修的狀況，從而提高設(shè)備使用效率、減少設(shè)備的故障率。

六、建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求，掌握了一線員工對供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量。營造一種力爭上游的管理氛圍。

七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五?！?。每個人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標(biāo)簽，先有一個感性認(rèn)識。推行“五常法”先進的管理技術(shù)和方法，強化自律機制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運作的管理模式，并能持之以恒。

八、加強基礎(chǔ)建設(shè)，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價格，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費、保障應(yīng)急使用有了一個非常好的基礎(chǔ)。調(diào)整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。

九、建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。

問題和下季度的打算：

1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當(dāng)家的飯菜點心品種，也有創(chuàng)新。引進優(yōu)秀的面點師，在面食上有所突破。服務(wù)上加強培訓(xùn)，請專業(yè)人員進行實地培訓(xùn)?？冃Э己思顧C制的制度要完善，并嚴(yán)格執(zhí)行。

2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修，設(shè)備老化情況嚴(yán)重，必須分批、分次、分重點進行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造。現(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應(yīng)，需要安裝供熱水設(shè)備，解決冬天洗滌碗筷的困難。

3、在公司機關(guān)食堂開店，解決有些職工消費卡用不完問題，并可以調(diào)節(jié)職工供應(yīng)不同需求。

4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右。共計2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊時間較長問題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺消費機，如果增開六扇窗口，就要增加6名服務(wù)員，并把供應(yīng)面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務(wù)員。加快人員流量。減少售飯菜等待時間。把增設(shè)的人員再安排到面點組制作特色面點。

5、前方食堂工作環(huán)境改造，倉庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設(shè)備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌，有一個較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境，墩、刀、臺等的合理配置，使操作得心應(yīng)手。灶臺的工作環(huán)境，一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分。

6、十六路作業(yè)人員的增加和相應(yīng)前方食堂的窗口增開，人員的增配。一名廚師，兩名服務(wù)員。

7、為了食堂食品安全起見，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒。因為周圍的環(huán)境和人員太復(fù)雜了。

8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無法收回，一個月下來，也有400到500的損耗?？梢杂靡淮涡哉{(diào)羹，或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。

9、在生活樓增設(shè)一座供應(yīng)熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。

10、浴室沐浴需要安裝計時設(shè)備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。

11、對辦公大樓正大門一塊綠化地進行改造，建成一個符合和提高我公司形象的一個亮點區(qū)域。

學(xué)校工友是指一群在學(xué)校食堂工作，為師生做飯的廚子。共同的特點，一是健康;二是做起事來都很‘刷掛’(利落)，很牢靠;三是吃得虧，不計較。即使有人耍點小脾氣，大多能被人所理解。

我們工友的工資不高，我參加工作已20xx年，可月工資還只有一千余元，但工作任務(wù)重，每天忙完早餐，忙中餐。中午只能稍微休息一下，又要忙晚餐。擇菜、掃地、洗碗、抹桌子、挑灰、上煤等等事情都得要人來調(diào)擺。

工友得有把力氣，尤其是燒鍋爐的。一口斗鍋，一把大鏟，每天鏟煤近千斤，擔(dān)灰?guī)装俳?，還要上夜班。燒鍋爐的工友必須是個穩(wěn)當(dāng)?shù)娜?，鍋爐不能干燒，燒壞了，那可是食堂里最大的一筆財產(chǎn)，三萬多。飯也不能熟。即使修好，也得有些時日。所以，燒鍋爐的工友，要守得住、精得心，及時加水，及時添煤，及時閉火。淘米煮飯，不能有絲毫閃失。鍋爐工除了責(zé)任重大以外，冬天鍋爐房里還得替學(xué)生供應(yīng)熱水，夏天悶熱，一身煤灰，一身汗。

學(xué)生對工友的付出，沒多大感恩的意識。如今的孩子都被慣壞了，對大人們的關(guān)愛都不以為然?！爸魅宋獭薄⒚裰饔^念卻很強。在他們的眼里，工友就是做飯的，似乎自己就是他們的老板，甚至以為自己也是老師的老板，腦子整個都商業(yè)化了。有的學(xué)生在工友面前很粗野，全然沒有教室里那般文雅。一不合意，就會用難聽的俗語責(zé)罵工友。膽子大的還會找人來打架。學(xué)生老抱怨菜不好吃，常挑著菜里的青蟲，大聲嚷嚷。我們只想用自己的勞動去影響這幫小孩子，用善意化解著矛盾。

工友最討厭穿白大褂。白大褂穿在身上是干凈了，好看了?？勺銎鹗虑閬?，不聊撇。做事，撂不開場子。站起人裹衣，坐下衣繃人。熱不消說，動作還受憋，又不好洗。每逢檢查就穿一穿，檢查一過就給脫了，還是穿自己的工作服好呀!舒服!

工友能吃苦，工友數(shù)最累。他們在學(xué)校為師生的飲食健康做了很多不起眼的事情，學(xué)校應(yīng)當(dāng)給我們更多的理解和關(guān)懷。看能不能建議學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)，在期末給工友評個先進;在五一的時候，給工友也來個會餐，發(fā)點紀(jì)念品，過過節(jié)。

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食堂工作心得體會篇二

食堂是大多數(shù)人日常生活中必不可少的一部分，而食堂廚師則是食堂運作中最重要的人之一。作為一名食堂廚師，我在這個職位上工作多年，積累了一定的經(jīng)驗和心得體會。本文將從溝通能力、團隊合作、時間管理、創(chuàng)新意識以及責(zé)任感五個方面來探討食堂廚師的工作心得。

首先，溝通能力是一名優(yōu)秀的食堂廚師必備的重要素質(zhì)之一。在食堂的工作中，與同事、上級、客人進行溝通是經(jīng)常發(fā)生的事情。因此，良好的溝通技巧是必不可少的。我在工作中發(fā)現(xiàn)，只有與同事保持良好的溝通和合作關(guān)系，才能順利完成每天的任務(wù)。與客人溝通也是十分重要的，及時了解他們的需求和反饋，對菜品的改進和提升有很大的幫助。

其次，團隊合作是食堂廚師工作中不可或缺的一環(huán)。食堂的運作通常需要多名廚師同時配合工作，緊密合作才能確保順利完成各項任務(wù)。在團隊合作中，互相幫助和支持是關(guān)鍵。經(jīng)常與團隊成員進行交流，并通過分工合作有效地利用每個人的專長，可以提高工作效率，確保食堂能夠按時提供美味的飯菜。

第三，時間管理是食堂廚師必須具備的重要能力。食堂通常工作時間緊迫，需要高效地完成各個菜品的準(zhǔn)備和烹飪。因此，良好的時間管理能力非常重要。我在工作中常常計劃菜品的制作時間，合理地安排工作順序，確保能夠按時完成任務(wù)。合理的時間安排不僅能提高工作效率，還能避免因時間不足而導(dǎo)致的質(zhì)量問題。

第四，創(chuàng)新意識在食堂工作中也非常重要。面對每天需要做同樣的菜品，如果沒有創(chuàng)新意識，很容易導(dǎo)致工作的乏味和菜品的單一。作為一名食堂廚師，我會常常與同事進行交流，了解他們的創(chuàng)新想法和經(jīng)驗，從中汲取靈感，不斷探索新的菜品搭配和烹飪方法。通過不斷嘗試和改進，可以為食堂提供更多樣化和美味的餐品，提高客人的滿意度。

最后，責(zé)任感是一名優(yōu)秀食堂廚師必備的品質(zhì)。作為食堂廚師，我們的責(zé)任不僅僅是提供美味的餐品，還包括確保食品的質(zhì)量安全和客人的滿意度。我們需要始終保持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，確保食品的衛(wèi)生和安全。如果出現(xiàn)問題，我們需要積極承擔(dān)責(zé)任，解決問題，并從中吸取教訓(xùn)，提高菜品的質(zhì)量和安全性。

綜上所述，溝通能力、團隊合作、時間管理、創(chuàng)新意識和責(zé)任感是食堂廚師工作中最重要的方面。作為一名食堂廚師，我在這些方面不斷努力和提升自己，希望能夠為食堂提供更美味、更多樣化的菜品，讓每一位顧客能夠享受到美味的食物。

食堂工作心得體會篇三

在新的一年來臨之際，我們依依惜別了繁忙而又充實的20__年，滿懷熱情地期待著充滿期望的20__年?；仡欉^去一年中，在領(lǐng)導(dǎo)和同志們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，圍繞大隊的總體工作思路，牢記職責(zé)，認(rèn)真工作，較好的完成了各項工作任務(wù)，并經(jīng)過自身的不懈努力，在各方面都取得了長足的提高。

俗話說：“活到老，學(xué)到老”，加之本人剛參加工作，自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平離工作的實際要求還有很大的差距，但我能夠克服困難，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度，進取的向其他同志請教和學(xué)習(xí)，能踏實、認(rèn)真地做好本職工作，堅持理論聯(lián)系實際，學(xué)以致用。

一、刻苦學(xué)習(xí)政治理論，不斷提高思想政治素質(zhì)。

認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的十六屆四中全會精神，站穩(wěn)政治立場，嚴(yán)守政治紀(jì)律，始終與黨中央堅持高度一致。認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會“二十公”會議精神，牢記“全心全意為人民服務(wù)”的宗旨。進取參加大隊組織的黨員先進性教育活動以及其他各種理論學(xué)習(xí)，堅持到課，認(rèn)真記筆記。課后還能主動閱讀政治理論讀物，從網(wǎng)上查找政治理論資料，并堅持寫讀書心得。經(jīng)過這些學(xué)習(xí)不斷提高了自身的政治理論水平，豐富了政治頭腦。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)法律、法規(guī)，努力鉆研業(yè)務(wù)知識。

在校學(xué)習(xí)期間我雖然比較系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了各項法律課程，可是由于專業(yè)不一樣，我所掌握的交通管理法律知識少之又少，毫不夸張地說是個外行，自20__年_月分配至__大隊后我結(jié)合工作實際，邊學(xué)習(xí)邊請教，邊學(xué)邊用，全面而又系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了《道路交通安全法》及其實施條例、《道路交通違法行為處理程序規(guī)定》、《公安機關(guān)辦理行政案件程序規(guī)定》、《治安管理法》等一系列法律法規(guī)。接管財務(wù)工作后，認(rèn)真學(xué)習(xí)財務(wù)知識，以一名財務(wù)工作人員的身份嚴(yán)格要求自我。在日常學(xué)習(xí)中能夠突出重點，結(jié)合實際工作有針對性的進行學(xué)習(xí)，用法律規(guī)范自我的一言一行，做到知法守法;并經(jīng)過各種途徑來提高自我的學(xué)習(xí)熱情，變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)中我堅持理論與實踐相結(jié)合的方法，做到相互促進，互有提高。我經(jīng)常向單位業(yè)務(wù)強，經(jīng)驗豐富的同志請教、交流工作體會，并堅持記工作筆記，不斷總結(jié)工作中的成敗得失，從而不斷的提高自我的業(yè)務(wù)本事。

三、以高度的熱情和職責(zé)感完成了各項工作要求和組織交付的任務(wù)。

今年八月開始，我服從組織的安排，接管了食堂的管理工作，由一竅不通，到摸索管理，總結(jié)管理經(jīng)驗。接管后的四個多月，將食堂伙食合理搭配，飯菜質(zhì)量有了明顯提高，為大家安心工作供給了強有力的保障，圓滿完成了組織交付的任務(wù)。

四、在工作中能夠服從領(lǐng)導(dǎo)、尊重同志、顧全大局、不講客觀條件、不消極怠工，有問題能與領(lǐng)導(dǎo)及時勾通。

我本著老老實實做人、踏踏實實做事的原則，工作中不計較份內(nèi)份外，不計較個人得失，尊重同志，樂于助人，努力營造和諧的工作環(huán)境。一切工作能夠以大局為重、以全局利益為重，堅決貫徹個人利益服從于團體利益的原則，不等、不靠，以高度的職責(zé)感較好地完成了自我的本職工作。

五、嚴(yán)格遵守各項工作紀(jì)律。

平時堅持按點上下班，不遲到、不早退，嚴(yán)格執(zhí)行請銷假制度，按要求規(guī)范著裝，堅持警容嚴(yán)整，嚴(yán)格遵守公安部的“五條禁令”，值班備勤時，能夠堅守崗位，熱情接待辦事群眾。

六、工作中存在的主要問題有：

1、工作作風(fēng)情緒化有時較為急躁，遇到突發(fā)事件不夠冷靜，要在今后的工作中必須努力克服。

2、工作方法保守，創(chuàng)新意識不強，還有待改善。

3、從事財務(wù)工作時間短，實踐經(jīng)驗不多，比較粗心，不夠仔細，在今后的工作中，還要不斷加強鍛煉和學(xué)習(xí)。

經(jīng)過這一年緊張有序的工作，我感覺自已的工作本事上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標(biāo)，心中真正有了底!基本做到了忙而不亂，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象。

回顧今年的工作，在領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫忙下取得了必須的成績，在這年終歲尾之季，我向隊領(lǐng)導(dǎo)和同志們表示衷心的感激，感激大家在這一年里對我的關(guān)懷和幫忙。同時我還將正視自我工作中存在的問題，在今后加以改正。衷心期望領(lǐng)導(dǎo)和同志們繼續(xù)給予關(guān)心和幫忙。在下年的工作中，我更將經(jīng)過自身的努力做到，百尺桿頭，更進一步!

食堂工作心得體會篇四

食堂執(zhí)勤工作是一項需要高度負責(zé)和細心維護的工作。在執(zhí)勤過程中，不僅要維護食品安全衛(wèi)生，還要顧及顧客的飲食體驗。這是一項讓人們?nèi)粘ｏ嬍匙兊冒残?、便利、美味的工作。近期，我有幸參加了食堂?zhí)勤工作，并從中受益匪淺。下面，我將分享我的心得體會以及所得到的經(jīng)驗。

二、工作反思與總結(jié)。

在執(zhí)勤工作過程中，我充分認(rèn)識到在保障食品衛(wèi)生的同時，也需要為顧客創(chuàng)造良好的餐飲環(huán)境。在顧客用餐時，要提供清潔、優(yōu)雅的用餐環(huán)境或用具，讓顧客感受到用餐是一種享受和體驗。對廚房衛(wèi)生的把控，卷簾門三嚴(yán)三密的防范，現(xiàn)場行為的疏導(dǎo)，有效的衛(wèi)生管理，這些都是執(zhí)勤工作的重要組成部分。

三、維護飲食安全。

食堂執(zhí)勤工作是涉及人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾殬I(yè)。在食品安全方面，執(zhí)勤人員必須確保食品的衛(wèi)生與質(zhì)量，并及時處理各種飲食衛(wèi)生事故。如奶類、瓶裝水、飲料等保質(zhì)期的核查、食品留樣制度的落實以及原材料的主動檢查和備案登記等。

在發(fā)現(xiàn)不合格品時，應(yīng)及時向廚師反饋，并依據(jù)制度進行嚴(yán)格處理。保障食堂的食品安全，是執(zhí)勤人員的首要職責(zé)。

四、規(guī)范服務(wù)行為。

執(zhí)勤人員在日常工作中，必須注意自己的儀表儀容與言行舉止。如穿著制服、注意工作禮儀、時刻關(guān)注服務(wù)顧客的需求及提供防范意見，保證用餐順暢和服務(wù)品質(zhì)。同時，服務(wù)顧客也需要提醒顧客樹立健康飲食的意識，引導(dǎo)顧客養(yǎng)成文明飲食的良好習(xí)慣。

在執(zhí)勤過程中，衛(wèi)生清潔工作也是一個關(guān)鍵指標(biāo)。餐桌、杯具衛(wèi)生和環(huán)境干凈是客戶重要的依據(jù)。因此，執(zhí)勤人員要加強巡查，及時處理桌面剩余食物，為顧客創(chuàng)造一個整潔、乾凈的用餐環(huán)境。

五、成長和未來。

在食堂執(zhí)勤中，很多服務(wù)工作需要細節(jié)上的考量。而每一次的服務(wù)都是對自己服務(wù)能力和團隊服務(wù)能力的提升。執(zhí)勤工作的實踐，使我獲得了寶貴的經(jīng)驗，對于構(gòu)建和提高管理水平，落實專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等，也為我今后的職業(yè)生涯打下了良好的基礎(chǔ)。

在食堂執(zhí)勤中，需要不斷總結(jié)工作中的優(yōu)缺點，及時進行內(nèi)部和外部的經(jīng)驗交流。同時，也需要加強自己的業(yè)務(wù)知識，把握服務(wù)質(zhì)量和客戶需求，注重營造和諧、健康、溫馨的就餐環(huán)境。只有長期平穩(wěn)地保持卓越的服務(wù)水平，才能不斷提高自己的素質(zhì)，更好地為人們的生活服務(wù)。

食堂工作心得體會篇五

20xx年的食堂工作，，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌，在此分享。

xx年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達到“三滿意”。

一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：(經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)新。

1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)。

規(guī)章制度。

結(jié)合職工食堂具體情況制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位。

責(zé)任書。

人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

2、從xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

3、從xx年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。

4、xx年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、xx年4月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán)，xx年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實處。

民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機構(gòu)。

學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負責(zé)人為班長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度，措施到位。

我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

三、食堂管理形式。

現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負責(zé)驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認(rèn)識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，總務(wù)處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

四、存在問題。

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。

為做好學(xué)校餐廳工作，維護學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

三、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有。

警示語。

“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決學(xué)生反映的問題。

5、提供助學(xué)崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。

食堂工作心得體會篇六

作為一名食堂廚師，我從業(yè)多年，在這個職業(yè)中積累了許多經(jīng)驗和心得體會。我要說的是，食堂廚師的工作不僅僅是簡單地烹飪食物，更重要的是在熟練操作技巧的同時，注重食品的安全和健康，以及提供給食客們最好的用餐體驗。

第二段：技術(shù)嫻熟與細致謹(jǐn)慎。

首先，作為一名食堂廚師，要求我們的手法嫻熟，掌握各種烹飪技巧。無論是刀工、火候掌握，還是各種菜肴的搭配和調(diào)料的使用，都需要我們有著扎實的基礎(chǔ)知識和豐富的操作經(jīng)驗。此外，我們還需要保持細致謹(jǐn)慎的態(tài)度，確保每一道菜都能夠合格地呈現(xiàn)在食客面前，毫不馬虎地為他們提供美味佳肴。

第三段：衛(wèi)生安全與食材選擇。

食堂廚師工作的另一重要方面是衛(wèi)生安全和食材選擇。我們嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求操作，保持清潔的工作環(huán)境，并使用清潔消毒的工具和器具。同時，我們在采購食材時也要保持警惕，選擇新鮮、健康的食材。對于有可能帶來食品安全問題的食材，我們會嚴(yán)格控制或避免使用。只有這樣，我們才能讓食客們放心地享用我們的菜肴。

第四段：團隊合作與溝通能力。

想要在食堂的廚房中做好工作，團隊合作和溝通能力是必不可少的。食堂廚師需要與其他廚師和服務(wù)員緊密合作，共同完成每一道菜的制作和端菜工作。我們之間要互相配合，分工合作，確保每一道菜都能夠按時出爐。此外，與食客的溝通也至關(guān)重要，聆聽他們的意見和需求，通過不斷改進和調(diào)整，提供更好的用餐體驗。

第五段：樂觀心態(tài)與追求卓越。

最后，我認(rèn)為食堂廚師要保持樂觀和積極的態(tài)度。這個職業(yè)非常辛苦，常常要在高溫和大壓力下工作。但只有以積極樂觀的心態(tài)面對，才能克服困難，提升自己的工作效率。同時，我追求卓越的心態(tài)也驅(qū)使著我不斷學(xué)習(xí)和成長，學(xué)習(xí)新的菜式和烹飪技巧，提高自己的職業(yè)水平。

總結(jié)：

作為一名食堂廚師，我深知自己的職責(zé)和使命，不僅關(guān)乎食物的味道，更關(guān)乎人們的健康和滿足感。通過技術(shù)嫻熟、細致謹(jǐn)慎的工作態(tài)度，嚴(yán)格的衛(wèi)生安全要求、健康食材的選擇，以及團隊合作和溝通能力的發(fā)揮，我致力于為食客們提供美味、健康的餐飲服務(wù)。希望未來能夠不斷進步，做出更多符合大眾口味的佳肴，讓更多人享受美食的同時也能夠關(guān)注到食品安全和健康飲食的重要性。

食堂工作心得體會篇七

眼一學(xué)期已接近尾聲，在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我園堅持以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：

一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、肥胖菜。

每月我們還及時做出營養(yǎng)分析，我們對營養(yǎng)分析結(jié)果，及時讓幼兒園伙委會了解，廣泛聽取伙委會成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天菜肴向家長展示，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營養(yǎng)員巡視幼兒進餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時改正。

在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購、驗收關(guān)，發(fā)現(xiàn)***、變質(zhì)的原料一律退回；同時由保健醫(yī)生嚴(yán)格督促營養(yǎng)員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。

二、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提升營養(yǎng)員工作質(zhì)量。

加強營養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強服務(wù)意識。認(rèn)真組織全體人員參加每月一次的理論實踐學(xué)習(xí)活動，通過現(xiàn)場觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好活動記錄，以理論指導(dǎo)實際工作，從而提高工作質(zhì)量。

組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月營養(yǎng)分析，不斷改進，取長補短，使幼兒園的營養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反潰

1、嚴(yán)格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運行情況，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。

2、嚴(yán)把進貨關(guān)。做好食品的進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限）食品進入食堂；堅決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。

3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。

4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營養(yǎng)員按照一條龍操作程序進行，特別加強營養(yǎng)員二次***室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。

6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作！

食堂工作心得體會篇八

作為一名大學(xué)食堂的執(zhí)勤人員，我從事了一段時間的這項工作。食堂執(zhí)勤工作不僅意味著要保證食堂的秩序和安全，還意味著要提供良好的服務(wù)，為同學(xué)們創(chuàng)造一個愉快和健康的就餐環(huán)境。這項工作的重要性和特殊性促使我深思如何做到更好地完成自己的工作，同時提高自身的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。

第二段：工作中的困難與挑戰(zhàn)。

食堂執(zhí)勤工作雖然看似簡單，但其實充滿了困難和挑戰(zhàn)。首先，人流量大，各種食堂禮儀和文明用餐等宣傳活動需要不斷進行，但這需要我們執(zhí)勤人員頻繁地與同學(xué)們進行交流和互動，增加了我們的工作量。其次，食堂內(nèi)阻擋食品浪費和講衛(wèi)生也成為了執(zhí)勤人員的重要任務(wù)。還有，在食堂執(zhí)勤過程中可能會遇到一些不文明行為或糾紛，需要我們及時妥善處理，保證食堂的秩序和安全。

第三段：心得體會一——熟悉工作內(nèi)容和業(yè)務(wù)。

在這項工作中，熟悉工作內(nèi)容和業(yè)務(wù)是非常重要的。我們要了解食堂執(zhí)勤的具體職責(zé)，包括值班時間、執(zhí)勤崗位及職責(zé)、協(xié)助同學(xué)們就餐等。同時，我們還要熟悉校園的各個食堂的布置和情況，以便更好地指導(dǎo)同學(xué)們就餐和提供相關(guān)的服務(wù)。只有熟悉了工作內(nèi)容和業(yè)務(wù)，我們才能更好地完成工作，并且向同學(xué)們提供準(zhǔn)確和及時的幫助。

第四段：心得體會二——提高服務(wù)意識和能力。

食堂執(zhí)勤工作是與同學(xué)們直接接觸的工作，因此我們執(zhí)勤人員要有良好的服務(wù)意識和能力。首先，我們要始終保持微笑，以友好的態(tài)度和愉快的笑容迎接同學(xué)們，給他們帶來舒適的用餐體驗。其次，我們要關(guān)心同學(xué)們的需求，積極幫助他們解決問題，并向他們提供所需的幫助和指導(dǎo)。最后，我們要不斷提高自身的服務(wù)能力，了解食堂的各項政策和規(guī)定，以便為同學(xué)們提供準(zhǔn)確和及時的幫助。

第五段：心得體會三——大力宣傳和推廣食堂文明用餐。

在食堂執(zhí)勤的過程中，我們也要積極參與食堂文明用餐的宣傳活動。首先，我們可以通過布置宣傳欄、制作宣傳海報等方式向同學(xué)們傳達相關(guān)信息，以便更好地普及食堂的文明用餐知識和技巧。其次，我們還可以通過組織口號宣傳、現(xiàn)場演示等形式引導(dǎo)同學(xué)們養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣和禮儀意識。最后，我們還可以發(fā)放食堂禮儀手冊和宣傳冊等物品，讓同學(xué)們深入了解食堂的相關(guān)規(guī)定和要求。

通過這段時間的食堂執(zhí)勤工作，我深刻體會到了這項工作的獨特性和挑戰(zhàn)性。但我相信只要我們熟悉工作內(nèi)容和業(yè)務(wù)、提高服務(wù)意識和能力、大力宣傳和推廣食堂文明用餐，我們就能夠更好地完成自己的工作，為同學(xué)們創(chuàng)造更好的用餐環(huán)境。希望未來還能有更多的機會去從事這項工作，不斷提升自己的能力和服務(wù)意識。

食堂工作心得體會篇九

我們得到了一些心得體會以后，不如來好好地做個總結(jié)，寫一篇心得體會，這樣可以記錄我們的思想活動。那么心得體會該怎么寫?想必這讓大家都很苦惱吧，下面是小編收集整理的食堂管理心得體會，僅供參考，大家一起來看看吧。

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負責(zé)對食堂全面工作的開展與落實，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責(zé)任制的落實，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。

通過這半個學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的`全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。

從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機會幫助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。

半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進展。

從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標(biāo)的地方及時解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施;。

1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

5、開學(xué)初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)w員工一定會在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻我們的力量。

食堂工作心得體會篇十

1.在膳食科長的領(lǐng)導(dǎo)下，做好食品、物品保管工作。認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高管理水平。執(zhí)行《食品倉庫管理制度》，努力完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項任務(wù)。

2.完善物品入庫手續(xù)，不徇私情，嚴(yán)格驗收，按品種、規(guī)格、數(shù)量存放整齊，做到規(guī)范化，并建立庫存卡片。

3.杜絕變質(zhì)物品入庫，掌握食品庫存期限，做好倉庫的通風(fēng)、防潮、滅鼠、滅姆工作，防止食品變質(zhì)。經(jīng)常與采購員、炊事班長聯(lián)系，指導(dǎo)采購和使用，避免食品積壓、過期。

4.認(rèn)真執(zhí)行物品發(fā)放制度，嚴(yán)格按領(lǐng)物單發(fā)貨，對手續(xù)不全、違反制度的要拒發(fā)，并向科長匯報。

5.每月盤存一次，做到賬實相符。自然損耗的物品，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，方可處理。如有差錯及時匯報，查找原因及時解決。每月及時公布食堂損益情況。

食堂工作職責(zé)精選職責(zé)范文合集。

食堂工作心得體會篇十一

這個學(xué)期，十分感激園里給予我新崗位嘗試與歷練的機會，讓我在教育教學(xué)之外較為陌生的`領(lǐng)域得以鍛煉、成長。后勤管理，較于教育教學(xué)來說，零散、瑣碎的事務(wù)性事情明顯要多很多，這頭手邊事情還未完，那邊又有事情突現(xiàn)，最初接管時自我還真如無頭蒼蠅般的忙亂，卻還總是達不到自我預(yù)期夢想的工作效果，疲于應(yīng)對各種出現(xiàn)的工作狀況，除了心急與焦慮，僅有不斷的調(diào)整自我心態(tài)、在問題中不斷的反思自我工作方式，尋求突破口，以求改變被動的工作局面，把工作質(zhì)量完成得更好，可是，在不斷的工作摸索中也收獲諸多：

一、共同參與一線員工的工作，體驗他們的工作之辛勞，認(rèn)同、尊重他們的勞動付出，這種參與方式更能走進她們的內(nèi)心。

經(jīng)過開學(xué)初一日蹲點、偶爾不定期的走入一線的工作參與，邊一齊勞動的同時邊隨意的交談中，員工也更容易理解意見一些，并也能獲知很多有價值的信息，解決了所存在的一些問題。再有，無任何包袱的與之誠懇的進行情感交流，更能客觀全面的了解到具體細節(jié)工作、存在的問題，然后從園所宏觀需求上與之誠懇的分析，在思想觀念上不斷加以疏導(dǎo)、引領(lǐng)，以到達個人價值與團體價值追求的一致性，緩解了員工與管理處于對立的局面，由此，團隊意識、凝聚力就慢慢的有所增強了。

二、把好幼兒園開源節(jié)流關(guān)，采購物品時多方面進行價格的比對，了解掌握價格的動態(tài)，最大空間的做好成本節(jié)儉。

采購于我來說是最頭疼的事情：一最怕價格有偏差；二怕購買回的物品質(zhì)量有偏差。最開始時由于沒有經(jīng)驗，所采購回的物品價格、質(zhì)量時有偏差，數(shù)次受挫以后弄得人沒半點信心，很怕外出采購，甚至曾想過撂下采購的這個擔(dān)子，但在董事會鼓勵與信任下才重拾信心，也逐漸在采購中積累了一些經(jīng)驗，每次采購時，即便是在固定的定點采購點也會問清楚每一項目的單價，然后在清單后面加注詳細價格單價；另有，除了定點的采購點，也會多問問、看看、了解其他店面的價格情景，進行物品、價格比對后，盡可能的購買性價比高的物品。

三、加大了員工寢室、功能室規(guī)范管理力度，較好的改變了以往臟、亂的局面。

員工寢室一向是個大問題：物品雜亂、衛(wèi)生狀況差、用電安全意識欠缺，雖然平時也要求過、考核過，可是考核一下好一時，只要一不檢查就回復(fù)原樣，只是治標(biāo)根本治不了本，雜亂也仍然是那么亂著。甚至，教師們這種不良習(xí)慣會也影響到孩子，鐳射到了功能室的管理，班級使用完功能室后教師也沒習(xí)慣收整好，導(dǎo)致功能室里也是“慘不忍睹”：桌椅、教玩具、圖書等物品雜亂不堪。為了扭轉(zhuǎn)這種狀況，專門召集全體住園的教師召開了一次關(guān)于寢室管理要求的會議，從兩方面著手：一是職責(zé)到人，以考核督管自我約束力。重新選出寢室長，寢室長負責(zé)監(jiān)管好自我寢室。將衛(wèi)生要求、寢室管理細則、值日生安排具體到人，排出公共區(qū)值日生表格張貼在寢室內(nèi)，每日值日生做完衛(wèi)生清掃后簽好字，以便于管理人員檢查核對，一旦發(fā)現(xiàn)未及時做好公共區(qū)衛(wèi)生工作，從重考核。每個寢室內(nèi)部衛(wèi)生如有發(fā)現(xiàn)不干凈的情景，全體寢室人員一并從重考核。二是管理上由平時的一周一檢調(diào)整為不定時隨時抽檢，要確保寢室隨時堅持衛(wèi)生干凈整潔，但凡發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生狀況差者同樣從重考核。經(jīng)過一段時間的試行，自此，寢室環(huán)境衛(wèi)生改觀顯著，一改以往臟亂的局面，變得干凈清爽多了。

功能室里也相應(yīng)的采取了表格式管理，但凡進入功能室使用的班級做好表格記錄，記錄好室內(nèi)衛(wèi)生、教學(xué)具整理情景，出來后必須整理好功能室教學(xué)具，并也必須要認(rèn)真填寫好使用表格，物品整理情景如何。雖然，檢查過程中仍有少部分未清理整齊的情景出現(xiàn)，但總體來說還是提高相當(dāng)大?？墒牵笃诒砀竦奶顚懹行┌嗉壘蜎]能堅持下來，使用完后沒及時做好使用記錄，在下學(xué)期工作中還需要求教師做好持續(xù)性的工作。

后勤人員相對班級來說也較為復(fù)雜一些，文化層次、個人素養(yǎng)亦存在有差異，管理起來就頗為費勁些，要求與制度的執(zhí)行總是到了實際操作時大打折扣，并且習(xí)慣性的喜歡以各種借口與理由來給工作中出現(xiàn)的狀況與問題辯解，想要扭轉(zhuǎn)固化的這種工作思維與方式，的確需要精力和時間一而再、再而三的不斷去強化、去督促。我從以下方面展開了后勤團隊的打造：

一、學(xué)習(xí)、強化規(guī)章制度，明確崗位職責(zé)與要求，嚴(yán)格規(guī)范程序化工作。

在學(xué)期初，就召開后勤會議，組織全體后勤人員進行規(guī)章制度的學(xué)習(xí)，從思想上、從幼兒園宏觀工作需求上來要求后勤人員更高標(biāo)準(zhǔn)、更高要求的對待自我的工作，嚴(yán)格以規(guī)章制度、崗位職責(zé)來對照日常工作；并在園訓(xùn)的基礎(chǔ)上修改、擬出了一份后勤部門工作宣言，以此指導(dǎo)自我的工作；我還新制定出了一份后勤管理考核細則，對后勤人員進行細致程序化工作的要求與監(jiān)管，以此為依據(jù)進行日?？己?。力求多渠道的帶動后勤工作逐步進入規(guī)范化管理。

二、下放管理權(quán)利，發(fā)揮中層管理領(lǐng)導(dǎo)力量。

食堂班組工作氛圍一向不是十分融洽，個人主觀意識多，相互協(xié)助精神相對于班級來說還是欠缺一些，埋頭悶聲做事多，主動交流溝通少，就有因交流不暢導(dǎo)致工作出現(xiàn)問題的情景發(fā)生過(幼兒菜量少了無人管、調(diào)改了菜譜不匯報等等)，這也是影響食堂工作質(zhì)量大的一個因素之一。為此，我就如何提升食堂工作質(zhì)量，帶動食堂班組工作氛圍找食堂班長多次交流。分析原因有：食堂自主管理不夠，平常多半是被動式的理解安排的工作，沒有太多的動腦筋想問題、想事情，構(gòu)成了一種等待安排、被動理解的工作習(xí)慣，沒有一個主要負責(zé)的人員來起到一個協(xié)調(diào)、帶動的作用，班組長帶動性遠遠不夠，根本發(fā)揮不了作用。并且只要一有出現(xiàn)問題，大家還相互推諉職責(zé)?；诖耍?jīng)過與班長交談、商討，決定把管理權(quán)利下放，充分發(fā)揮中層管理人員的力量，以班長負責(zé)制進行食堂班組內(nèi)部自主管理，班長有責(zé)管理、調(diào)動、協(xié)調(diào)好食堂班組所有人員、所有工作，有問題我們只找班長問責(zé)，班組內(nèi)必須要高要求、高質(zhì)量、不打任何折扣的完成所有工作。經(jīng)過試行，這種方式的確可取，班長主動性被調(diào)動了起來，班組內(nèi)工作氛圍、協(xié)助精神也明顯有所改觀。但有些細節(jié)工作、對工作要求的執(zhí)行力度還需在以后工作中不斷督促與強化。

三、組織形式多樣的各種賽項、業(yè)余活動，調(diào)動大家主動參與的進取性，增強團隊凝聚力。

為了激發(fā)大家主人翁意識，增強后勤工作人員的凝聚力，光只靠嘴上多念叨還遠遠不夠，還需要豐富多樣的團隊活動等其他形式來調(diào)動大家的熱情與主動性，于是，這個學(xué)期我們組織了諸如：食堂切菜比賽、保育組故事比賽、外出休閑放松活動(保育組、食堂班組分別進行)等，讓大家在競賽中得以技能上的相互學(xué)習(xí)、提升，增強大家參與活動的進取性；在緊張的工作之余也放松身心，釋放壓力，以堅持充沛的精力、簡便愉快的情緒投入到工作當(dāng)中。

“生命安全大于天”，可見安全工作是擺在幼兒園首要重點工作，其實我一向也十分重視安全工作，學(xué)期初也采取了一些安全管理措施：

一、修改完善了各部門的安全職責(zé)狀，并與各職責(zé)人進行了職責(zé)狀的簽訂。

二、出臺了每日安全檢查制度，除了班級以及各部門所需維修的物品維修上報登記表之外，還增加建立了每日安全檢修臺帳，要求安全負責(zé)專員每一天進行安全排查并做好詳細記錄。

三、組織班級進行了多次消防演習(xí)，提高了班級教師安全警惕性和幼兒安全防范自救本事。

四、進行了教職工寢室徹底的用電安全排查，基本上杜絕了寢室私自接用電器，并基本做到能自覺養(yǎng)成安全、正確使用電器的習(xí)慣。

五、經(jīng)常巡查班級正確使用電器情景，較好的督促到了教職員工安全意識的提高，從最初的人走插座未拔到此刻全都是人走插座全拔除，這說明教師的安全警惕性在督察中得以提高。

六、食堂食品衛(wèi)生安全也都是秉著“高度以孩子生命安全至上”的原則進行操作，衛(wèi)生、消毒、食品留樣、采購、加工制作等每一道工序都嚴(yán)格把好衛(wèi)生、食品安全關(guān)，但凡發(fā)現(xiàn)任何異常、甚至疑似異常的食品都是寧愿造成浪費也不會給孩子吃，不會拿孩子生命安全來做實驗。

可是，我也深刻的檢討自我，在安全工作有些方面沒做到位：

(一)門衛(wèi)安全把關(guān)上，的確督管力度不夠，門衛(wèi)制度的執(zhí)行不是很到位，還是存在比較多的問題與漏洞：

一、有時門口沒人值崗時門沒及時落鎖，外面的人就能夠輕易的進入到園內(nèi)來。

二、外來人員來訪時還是較為隨意，門衛(wèi)沒有認(rèn)真執(zhí)行好門衛(wèi)登記制度就放外人隨意進入園來。

三、午時離園后時段更為放松，多次門口無人在崗而未落鎖，安全隱患十分大。

(二)做為一名安全管理直接領(lǐng)導(dǎo)者，我十分的自責(zé)安全巡查沒能堅持好，因忙于其他事務(wù)，到學(xué)期后期巡查工作就有所放松；對安全專員的要求也沒督管好發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)當(dāng)要及時上報、及時處理，導(dǎo)致有安全隱患時我沒能第一時間掌握信息，及時排除掉安全隱患，帶給了一名孩子小傷害事故的發(fā)生。

這次事件也給了我深刻的教訓(xùn)，不管其他任何事務(wù)都沒差錯，但只要一點點的疏漏，就會影響到全部工作質(zhì)量，還會造成嚴(yán)重的后果。所以，切記任何時候都不可疏忽和放松警惕。期望我個人在此教訓(xùn)上引以為戒!安全至上!

食堂工作心得體會篇十二

xx年在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下和各位同仁的幫助下，我順利的完成了學(xué)校食堂的'會計工作，取得了一定的成績，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

1、正確履行會計職責(zé)和行使權(quán)限，認(rèn)真學(xué)習(xí)國家財經(jīng)政策、法令，熟悉財經(jīng)制度；積極鉆研會計業(yè)務(wù)，精通專業(yè)知識，掌握會計技術(shù)方法；熱愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴(yán)守職業(yè)道德；嚴(yán)守法紀(jì)，堅持原則，執(zhí)行有關(guān)的會計法規(guī)。

2、按照上級規(guī)定的財務(wù)制度和開支標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常了解學(xué)校食堂的經(jīng)費需要情況和使用情況，主動協(xié)助食堂管理員合理使用好資金。保證了食堂的服務(wù)質(zhì)量與效益在正常軌道上的運行。

3、工作中審核一切開支憑證，及時結(jié)算記賬，做到各項開支都符合規(guī)定，一切賬目都清楚準(zhǔn)確。對經(jīng)費的使用情況和存在問題，經(jīng)常向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)請示匯報。

4、按照規(guī)定編造全年、每季、每月的各種預(yù)算報表統(tǒng)計資料和月度結(jié)算，做到準(zhǔn)確無誤，并及時報告分管領(lǐng)導(dǎo)。

5、所有財務(wù)憑證，及時整理、裝訂和保存。

6、指導(dǎo)和幫助出納工作。

在過去的一年里，兢兢業(yè)業(yè)，圓滿的完成了學(xué)校的工作任務(wù)，并得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和許多同事的贊揚，這對我是一種鞭策，在新的xx年，將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。

食堂個人小結(jié)。

早晨5點鐘，我攜著朦朦霧靄從家出發(fā)，晚上6點以后，才身披晚霞回家。自94年進廠以來，通往xx的路途我已走16載春秋。這來，感謝廠領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)懷，感謝同事們對我的幫助，是大家的鼓勵與肯定之下，才讓我在工作上取得了一點成績。老百姓的話中有這樣一句“干一行愛一行”，雖然在別人眼中，有可能我的工作是過于平凡普通，但是，正是抱著對伙房的熱愛，才讓我在平凡的崗位上努力做出自己的精彩。xx年已經(jīng)過去了，我也將自己的工作進行了梳理，向廠領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報一下。

一、做好衛(wèi)生工作，創(chuàng)造溫馨環(huán)境。

從進廠至今，我一直擔(dān)任伙房班長一職，在電視上看到過許多因為食物而引發(fā)的中毒事件，所以對這方面，廠領(lǐng)導(dǎo)很重視，我自己也始終未能松懈。從選菜到淘洗再到烹食，可以說，我們伙房嚴(yán)把各個關(guān)口，16年來，未發(fā)生一起因食物而導(dǎo)致的中毒事件，很好的響應(yīng)了廠里安全生產(chǎn)、安全管理的號召。每次用餐之后，我們總是第一時間清理垃圾、殘留食物，定期的對食堂進行打掃，做到小掃除天天有，大掃除不間斷。為全廠職工創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

二、降低購菜成本，翻新菜式花樣。

作為食堂的第一關(guān)——購菜來說，我的任務(wù)是很艱巨的。廠里本著為員工謀福利的原則，菜價是低于市場價格的。所以說，我必須要在購菜的時候，將成本壓低，才能協(xié)調(diào)廠里的工作。既要保證菜的新鮮度又要買到價低的產(chǎn)品，很多時候，我是從市場的這頭一直挑到市場的那頭。雖然這項工作比較的艱巨和辛苦，但是看到大家能吃到可口的飯菜，我自己苦點心里卻是高興的。

針對菜譜，我們伙房班也是定期召開討論會議。通過不斷的學(xué)習(xí)，我們也一直在提高自己的能力。做到了每天飯菜不重樣，飲食結(jié)構(gòu)合理化，葷素搭配菜色多。盡伙房班最大的努力，讓大家吃好。

三、起好模范帶頭作用，努力讓大家滿意。

我作為伙房班長，除了協(xié)調(diào)內(nèi)部工作、分工搭配之外，做日常工作每次都是身先士卒，并不是我比別人的境界高，而是既然是一個小的領(lǐng)導(dǎo)，那就應(yīng)該在任何時候做好榜樣。你不干，別人就會有所懈怠?？傊?，我盡自己最大的努力讓大家對我們的伙食滿意，對我們伙房的工作滿意！

xx年已經(jīng)到來了，我伴隨著工廠的成長也在不斷的進步，我會努力做好本職工作，在新的一年里，為大家創(chuàng)造更滿意、更舒適的飯?zhí)铆h(huán)境，讓大家吃的好，身體棒，為xx廠做好后勤保障工作！

食堂工作心得體會篇十三

食堂洗碗工作是大學(xué)生活中常見的兼職工作之一，無論是為了賺取額外的生活費還是豐富自己的工作經(jīng)驗，這項工作都扮演著至關(guān)重要的角色。在我完成一年的食堂洗碗工作后，我意識到這個崗位所帶給我的不僅是經(jīng)濟上的回報，還有一些寶貴的體會和心得。通過與同事的相處、工作的技巧以及對待工作的態(tài)度，我逐漸理解到了在食堂洗碗工作中成長的重要性。

首先，我發(fā)現(xiàn)與同事和諧相處是為了順利完成工作的關(guān)鍵。食堂洗碗工作需要和其他洗碗工一起協(xié)作，因此良好的團隊合作和互相支持是至關(guān)重要的。同事們之間的友善和融洽關(guān)系不僅有助于提高效率，還減輕了工作的壓力。在與同事們互動的過程中，我學(xué)會了傾聽、尊重和理解。我也學(xué)到了虛心請教的重要性，因為每個人都有自己的技巧和經(jīng)驗，值得學(xué)習(xí)和借鑒。通過與同事的相處，我逐漸明白了建立良好的人際關(guān)系對于工作的順利進行有多么重要。

其次，對工作技巧的掌握對提高工作效率至關(guān)重要。剛開始時，我對洗碗的流程和技巧并不熟悉，導(dǎo)致完成每個洗碗任務(wù)都需要很長時間。然而，通過觀察和學(xué)習(xí)，我慢慢地掌握了一些洗碗的技巧。例如，我學(xué)到了先將餐具浸泡一段時間，便于去除食物殘渣，然后用洗碗海綿徹底清洗，并使用熱水沖洗以確保干凈。我還了解到洗碗洗滌劑的使用量是節(jié)約的關(guān)鍵。掌握這些技巧之后，我發(fā)現(xiàn)自己在洗碗的速度和質(zhì)量上都有了明顯的提升。同時，我還意識到，不論是在工作中還是生活中，通過學(xué)習(xí)和不斷實踐，我們都可以改進和發(fā)展自己的技能。

然而，技巧與態(tài)度同等重要。我的心得之一就是對待工作要保持積極的態(tài)度。時常會有一些讓人感到枯燥乏味、單調(diào)的洗碗任務(wù)，但我意識到，不論工作多么無聊，它都是我所擁有的一份兼職工作，是我積累經(jīng)驗、鍛煉耐力的機會。因此，我試圖從工作中找到樂趣和意義。我會盡量與同事聊天，分享彼此的經(jīng)歷和感受，使工作成為一種不那么孤獨的體驗。同時，我會保持高效和專注，盡快完成工作，這樣不僅能提高工作效率，也能有更多的時間去完成其他自己感興趣的事情。

最后，食堂洗碗工作還教會了我珍惜勞動成果的重要性。每當(dāng)我將整個食堂的餐具清洗干凈，桌面整潔，我都會感到一種成就感。在這個崗位上，我意識到自己的工作對保持整潔的環(huán)境和提供衛(wèi)生餐具的重要性。我深深體會到，自己的工作不僅僅是為了完成任務(wù)，還是為了滿足他人的需要。因此，每次完成一天的工作后，我會回首一天的努力，感受到工作所帶來的成就感和滿足感。這讓我更加珍惜并尊重自己的工作。

在食堂洗碗工作中，我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗和體會。與同事和諧相處、掌握工作技巧、保持積極態(tài)度以及珍惜勞動成果，這些都是我在工作中所體會到的。這份工作教會了我很多，培養(yǎng)了我的團隊合作能力、動手能力和抗壓能力。盡管這項工作對有些人來說可能較為瑣碎，但這段經(jīng)歷也將成為我大學(xué)生活中重要的一部分。通過這份工作，我不僅鍛煉了自己的專業(yè)技能，也更加明白了工作的態(tài)度和價值。無論是洗碗工作還是其他任何兼職，只要我們以正確的心態(tài)對待，無論工作多么艱難，都能從中收獲成長和啟發(fā)。

食堂工作心得體會篇十四

1.參加食堂就餐配餐服務(wù)工作。

2.負責(zé)工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔，和餐具擺放。

3.做好食堂包廂的接待服務(wù)工作。

4.對食堂的所有臺賬，登記成冊.

任職資格:。

1.有相關(guān)餐廳酒店工作經(jīng)驗，酒店管理餐飲專業(yè)者優(yōu)先。

2.普通話標(biāo)準(zhǔn)，形象好氣質(zhì)佳性格開朗工作積極主動，有較強的溝通能力。

3.工作時間上午10:00—19:00年齡40歲左右。

食堂工作心得體會篇十五

在食堂里，洗碗工作被認(rèn)為是一項困難且體力消耗大的工作。然而，通過我的親身經(jīng)歷，我發(fā)現(xiàn)這項工作同樣有著許多令人愉悅和受益的地方。在這篇文章中，我將分享我在食堂洗碗工作中的心得體會。

第二段：職責(zé)與困難。

洗碗工作在食堂中扮演著不可或缺的角色。作為洗碗工，我們的主要職責(zé)是迅速而高效地清洗和排放臟碗碟、餐具和餐盤等。這項工作不僅需要協(xié)調(diào)性和集體意識，更需要體力和耐力。每天忙碌的工作讓人感到疲累，同時還要應(yīng)對高峰期的人流和病菌的傳播等困難。然而，通過這些挑戰(zhàn)，我學(xué)會了重視團隊合作和高效的時間管理，這對我個人和職業(yè)生涯都非常寶貴。

第三段：團隊合作與互助。

在食堂洗碗工作中，團隊合作是非常重要的。無論是清洗碗碟還是管理忙碌的高峰期，我們都需要緊密合作以確保工作的順利進行。通過與同事一起工作，我學(xué)會了互相支持和協(xié)調(diào)工作流程。我們經(jīng)?；ハ鄮椭?，一起解決問題和分擔(dān)工作量。在這個過程中，我體會到了團隊的力量和集體智慧，也加深了我對合作的認(rèn)識和理解。

第四段：耐心與細致。

食堂洗碗工作需要我們的耐心和細致。有時候，可能會遇到一些難以清洗的油膩碗碟，這需要我們花費更多的時間和力氣來處理。而且，仔細地清洗每一道餐具是非常重要的，因為食堂的衛(wèi)生和食品安全是我們的首要任務(wù)。通過這份工作，我培養(yǎng)了耐心和細致的品質(zhì)，并注重細節(jié)和質(zhì)量。

第五段：成就感與人際關(guān)系。

盡管食堂洗碗工作可能看似低級而平凡，但從中我感受到了成就感。每當(dāng)我完成一天的工作，將整齊清洗好的碗碟整齊擺放在餐具架上，我會為自己的努力和付出感到驕傲。同時，通過與同事和學(xué)生互動，我也建立了許多良好的人際關(guān)系，并學(xué)到了許多新的事物和知識。這些人際關(guān)系不僅豐富了我的生活，也為我的以后發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。

總結(jié)：

通過食堂洗碗工作，我不僅學(xué)會了團隊合作和高效管理，還培養(yǎng)了耐心、細致和成就感。這份工作給我?guī)砹嗽S多意想不到的收獲和啟示，使我更加珍惜每一個困難與挑戰(zhàn)。我相信，通過這些體驗，我的職業(yè)生涯將更加充實和有意義。