在一個(gè)信息爆炸的時(shí)代，總結(jié)是我們從海量信息中篩選有效內(nèi)容的重要手段。完美的總結(jié)需要有一個(gè)明確的目標(biāo)和規(guī)劃，確保思路清晰、主題鮮明。下面是一些總結(jié)范文的搜集，以供大家研究和參考。

我的拿手好戲一一做面包篇一

我的拿手好戲是做面包。

小時(shí)候我就特別喜歡吃面包。終于有一天，我下決心學(xué)做面包，還用300元買(mǎi)了臺(tái)面包機(jī)。經(jīng)過(guò)兩年的反復(fù)練習(xí)，我終于學(xué)會(huì)了做面包。

我拿出面包機(jī)，在里面倒入220毫升牛奶，然后又打了一個(gè)雞蛋，眼看著一小塊蛋殼要掉進(jìn)去了，我眼疾手快把它接住了。然后我又加入兩克鹽?，F(xiàn)在要加糖了，我左右為難：表弟愛(ài)吃甜的，可是糖吃多了會(huì)得糖尿病，到底加多少?在經(jīng)歷了思想斗爭(zhēng)后，還是少加了糖。

接下來(lái)就是重頭戲——加黃油。我把一塊的黃油拿出來(lái)，切下十分之一，把它放入一個(gè)碗里。在一個(gè)大碗里加滿(mǎn)水，放到電磁爐上加熱。把放黃油的碗放到水上，讓它融化。

就在電磁爐開(kāi)始工作時(shí)，麻煩出現(xiàn)了：我手上的水滴到了黃油上，黃油都濺了出來(lái)。哎呀媽呀，這種情況還是第一次見(jiàn)。我趕緊用蓋子罩在了黃油上，終于不噴了。

我倒入黃油，又加入250克面粉。最后加入一克酵母，把它放到面包機(jī)里，調(diào)好模式，按下確定，就萬(wàn)事ok了。

過(guò)了兩個(gè)半小時(shí)，面包做好了。表弟媽媽一時(shí)跟風(fēng)過(guò)來(lái)夸我：“哇，太好吃了!”要知道這個(gè)面包可花了我不少功夫。頓時(shí)我心里像喝了蜜一樣甜。

有拿手好戲是很自豪的事，以后我要學(xué)習(xí)更多拿手好戲。

我的拿手好戲一一做面包篇二

我最喜歡吃面包了，幾乎每天到早餐店都會(huì)選擇一個(gè)香噴噴的面包。因?yàn)樗芩绍洠挥湍?。但是有時(shí)起得晚了，樓下的面包早賣(mài)完了。有一天，媽媽在超市買(mǎi)了一包面粉，我們開(kāi)始在家自己做面包。

我和媽媽第一次做面包的情景：我們把面粉倒進(jìn)了鐵盆里，加上一大碗冷水，但是水一下子倒太多了，揉了又揉，面粉還是粘呼呼的，根本就做不起來(lái)，我們只好又加了面粉。使勁的揉，終于揉成了一個(gè)大圓團(tuán)。然后我們把它拉長(zhǎng)，用菜刀切成了好幾段。再在每段的中間，加了一刀。放到蒸鍋里蒸了十五分鐘，面包慢慢地鼓了起來(lái)，像是被沖了氣似的，一個(gè)個(gè)鼓得像個(gè)大胖子?？雌饋?lái)很美味，真想一口把它吞下去。但是因?yàn)槊娣蹧](méi)有發(fā)酵，媽媽又做的太大，面包咬起來(lái)硬硬的。第二次，我們吸取了前一次的教訓(xùn)，在面粉里加了白糖，用熱開(kāi)水慢慢地倒入面粉中，反復(fù)的揉了很久很久，再把揉好的面團(tuán)放在那里發(fā)酵了半個(gè)小時(shí)，最后做成一個(gè)個(gè)不大不小的面包。那次做得很成功，面包吃起來(lái)很松軟，可以和樓下的面包相比。

現(xiàn)在我已經(jīng)學(xué)會(huì)了做面包，并且還能跟著媽媽做紅糖包、蔥包，以后我還會(huì)發(fā)明出更多口味不同的面包哦！我就是未來(lái)神奇的面包師，請(qǐng)你們期待吧！

我的拿手好戲一一做面包篇三

學(xué)習(xí)累了，做做面包是我家的一種休息方式?，F(xiàn)在我要和媽媽一起做面包了。

首先，我們?cè)诿姘劾锛尤胗?、牛奶、雞蛋、糖和酵母，再把這些東西混合在一起，開(kāi)始揉面。媽媽把面團(tuán)分給我一點(diǎn)，我在我的.小盤(pán)子里跟媽媽一起“嘿呦！嘿呦！”地揉面。揉面可真是個(gè)體力活，媽媽說(shuō)：“要揉一個(gè)小時(shí)呢！”我們一邊聊天，一邊揉面，很快一個(gè)小時(shí)過(guò)去了，我手中的面團(tuán)不再沾手了，變得非常富有彈性，就像嬰兒的小臉蛋。

接著，我們?cè)诿鎴F(tuán)上蓋上一層保鮮膜，讓它發(fā)酵一個(gè)半小時(shí)?？杉毙宰拥奈乙粫?huì)兒來(lái)看看小面團(tuán)，一會(huì)兒又來(lái)看看。一個(gè)半小時(shí)總算過(guò)去了，現(xiàn)在面團(tuán)不能用小字來(lái)形容，得說(shuō)大面團(tuán)了。大面團(tuán)比前面的小面團(tuán)足足大了兩倍呢！

現(xiàn)在，我們要把餡放進(jìn)面團(tuán)里，媽媽放的是肉松餡，我放的是我愛(ài)吃的紅棗餡，好了，大功告成！看著一個(gè)個(gè)白白胖胖的面團(tuán)丸子，我可有成就感了。哦！還要給面團(tuán)穿上一件衣服呢——涂上雞蛋液。

最后，我們把它們放入烤箱。不一會(huì)兒，一股香味撲鼻而來(lái)?！岸?！”香噴噴的面包烤好了！一個(gè)個(gè)金光燦燦，活像一盤(pán)排列整齊的小太陽(yáng)。我迫不及待地抓起一個(gè)小面包償起來(lái)，哇！簡(jiǎn)直是人間美味！這可是我自己做得呦！

我的拿手好戲一一做面包篇四

今天我去爺爺家做面包，我和爺爺都是第一次做面包，所以做的`是最簡(jiǎn)單的面包。

爺爺找到了說(shuō)明書(shū)，找到了做面包的方法，我們就開(kāi)始做面包了。按照說(shuō)明書(shū)我們準(zhǔn)備好了一個(gè)雞蛋，一杯水，一小勺鹽，三大勺奶粉，當(dāng)然還要放入一大杯面粉。

我們把面包的配料放在小盆里，一摁開(kāi)關(guān)，“嗡嗡嗡”，“嗡嗡嗡”面包機(jī)開(kāi)始工作了，我隔著玻璃罩看著面團(tuán)在面包機(jī)里轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)，想著面團(tuán)馬上就要變成金燦燦、香噴噴的大面包，想著想著，我的口水都快流出來(lái)了。

轉(zhuǎn)眼三個(gè)小時(shí)過(guò)后，一個(gè)熱騰騰金黃色的大面包終于出爐了，我咬了一大口，啊！好吃，好吃，自己做的面包就是好吃！

我和爺爺都開(kāi)心地大笑起來(lái)！

我的拿手好戲一一做面包篇五

母親節(jié)，我想親手做一個(gè)面包送給媽媽?zhuān)f(shuō)干就干。

我先把面包機(jī)的說(shuō)明書(shū)仔細(xì)地研究了一番，接著準(zhǔn)備好牛奶、水、黃油、雞蛋、酵母、糖、葡萄干，先把攪拌刀安裝好，再加入牛奶、水、面粉等各種原料，并按下開(kāi)關(guān)。

面包機(jī)開(kāi)始工作了，我好奇地想：這么小的兩片攪拌刀怎么可能做出大面包來(lái)呢？大約過(guò)了3個(gè)小時(shí)，一個(gè)黃燦燦、香噴噴的面包映入我的眼簾，好神奇呀！

我迫不及待地把面包送給媽媽?zhuān)瑔?wèn)：“味道怎么樣？”媽媽連忙嘗了一口，開(kāi)心地說(shuō)：“又香又甜，真好吃！”

一年級(jí)：劉澤宇。

我的拿手好戲一一做面包篇六

今天的天空風(fēng)和日麗，萬(wàn)里無(wú)云。媽媽接我回家后看到爸爸非常高興，原來(lái)，爸爸買(mǎi)了一個(gè)金屬外殼的面包機(jī)，這下我們?cè)诩乙材車(chē)L到美味可口的面包了。

我仔細(xì)觀察了一番，這個(gè)面包機(jī)四四方方，很像一個(gè)普通的鐵盒子。我心想，這么一個(gè)機(jī)器，能做出香甜可口的面包嗎？我對(duì)它產(chǎn)生了懷疑。我和婆婆看了一下說(shuō)明書(shū)，說(shuō)明書(shū)上密密麻麻的小字，其中有甜味面包、玉米面包、核桃面包等等的做法，這幾種面包都是我愛(ài)吃的美味佳肴。我和婆婆開(kāi)始準(zhǔn)備材料，有白糖、面粉、葡萄干、黃油、雞蛋、水，最重要的就是酵母粉，有了它才能讓面團(tuán)膨脹起來(lái)。

準(zhǔn)備好這些材料，按順序一個(gè)一個(gè)的放進(jìn)面包機(jī)里開(kāi)始做面包了。過(guò)了不久，我看到面團(tuán)變成了一個(gè)小球，然后它慢慢膨脹起來(lái)，越變?cè)酱?。我非常高興，一直盯著它看，突然叮咚一聲，面包做成啦！它四四方方黃黃的，柔軟松脆，非常誘人。

看到第一次做出香噴噴的面包，我心里美滋滋的！

我的拿手好戲一一做面包篇七

今天，媽媽買(mǎi)的面包機(jī)終于送到了。我迫不及待地打開(kāi)了包裝盒，這臺(tái)面包機(jī)身穿灰色的大衣，頭上有一個(gè)蓋子，打開(kāi)蓋子，里面是一個(gè)小桶，蓋子旁邊有一排按鈕，操控這些按鈕就可以制作面包了。

吃過(guò)晚飯，我和媽媽就興致勃勃地照著手冊(cè)做起面包了。制作的方法很簡(jiǎn)單，只需要按照順序?qū)㈦u蛋、水、牛奶、油、鹽、糖、面粉、酵母等材料加入小桶中，然后在按鈕上設(shè)置好相應(yīng)的程序和完成時(shí)間就可以了。我和媽媽小心翼翼，嚴(yán)格地遵照手冊(cè)上各種材料的用量規(guī)定和放入順序，并預(yù)設(shè)了第二天一早的完成時(shí)間。

第二天早餐時(shí)，媽媽端上來(lái)了一塊大面包，原來(lái)這就是我們昨晚做的甜面包呀?？雌饋?lái)好好吃！我嘗了一下，覺(jué)得面包皮有點(diǎn)硬，媽媽說(shuō)可能是因?yàn)樗哦嗔恕槭裁此畷?huì)放多了呢？我們明明是照著手冊(cè)制作的呀。媽媽說(shuō)：手冊(cè)上寫(xiě)的是奶粉，而不是牛奶，家里沒(méi)有奶粉，我們用牛奶代替了。牛奶也有水，所以水的用量就比手冊(cè)上寫(xiě)的多了。原來(lái)是這樣！聽(tīng)完了媽媽的講解，我就津津有味地吃起了面包。因?yàn)槭亲约河H手做的，所以我覺(jué)得特別好吃。

有了這臺(tái)面包機(jī)，我就可以隨時(shí)做美味的面包吃了。媽媽說(shuō)這臺(tái)面包機(jī)還可以做蛋糕、酸奶，對(duì)我這個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，實(shí)在太棒了！

我的拿手好戲一一做面包篇八

你有你的獨(dú)門(mén)特技，我有我的拿手好戲——做面包。

說(shuō)起面包，我又想起了剛開(kāi)始學(xué)做面包時(shí)的那件事。記得那是一個(gè)周六的下午，小姨來(lái)到了我家，見(jiàn)我寫(xiě)完作業(yè)了，就對(duì)我說(shuō)：“吳祖平，想不想吃面包，我可以教你做?！蔽腋吲d地回答：“太好了！”說(shuō)做就做，我們擺好了需要的東西：雞蛋、牛奶、糖、面粉……一切準(zhǔn)備就緒，小姨先教我分離雞蛋。

“不就是把蛋清和蛋黃分開(kāi)嗎？”看小姨示范完畢，我心中暗想，“太簡(jiǎn)單了”。可是雞蛋到了我的手中，蛋清和蛋黃一直粘在一起，像魚(yú)兒離不開(kāi)水一樣，怎么也不肯分離。我拿起筷子一攪，蛋黃散進(jìn)蛋清里了?？吹竭@，小姨拿起一個(gè)雞蛋，一邊操作，一邊講解動(dòng)作要領(lǐng)，“破蛋時(shí)要緊靠碗沿，破大頭，動(dòng)作要輕，破口盡量小一些，先讓蛋清竄出來(lái)……”在小姨的幫助下，我終于把蛋黃、蛋清分離了。接下來(lái)是最關(guān)鍵的一步——攪拌。小姨攪拌蛋清，我攪拌蛋黃，一分鐘，三分鐘，十分鐘……漸漸地，我的手不聽(tīng)使喚了，我不由自主地停了下來(lái)，說(shuō)：“小姨，行了吧，太累了！”小姨笑了笑，示意我再攪拌一會(huì)兒。

終于攪拌完了，下一步把攪拌好的蛋液倒進(jìn)電飯煲蒸熟行了。小姨定上時(shí)間，定上溫度，讓我看著。二十分鐘后，電飯煲停了，打開(kāi)一看，嗬！面包做成了。

有一次，表弟來(lái)我家，我就說(shuō)：“給你做面包吃，如何？”“好啊”他非常高興。打蛋、和面、攪拌……一切有條不紊?？墒?，放入電飯煲后，溫度調(diào)高了，面包取出后，糊了一小層。不過(guò)，表弟還是蠻高興，因?yàn)檫@面包是我親手做的。

還有一次，學(xué)校舉辦開(kāi)放周活動(dòng)，班里要求每個(gè)同學(xué)露一手。同學(xué)們有的唱歌、跳舞，有的表演魔術(shù)，有的當(dāng)眾搟面條，可以說(shuō)八仙過(guò)?！黠@神通。臨到我時(shí)，我不慌不忙一一拿出自己捎來(lái)的材料，做起了烤面包。一番等待后，面包出爐了，同學(xué)們品嘗之后，紛紛向我伸出了大拇指?？吹竭@些，我心里甭提有多高興了。

而今，家里來(lái)了客人，我總要展示我的拿手絕活——做面包。真的，一些手藝學(xué)起來(lái)不容易，但真正學(xué)會(huì)了，就會(huì)成為你一生的財(cái)富。

我的拿手好戲一一做面包篇九

今天，我和姑姑一起做面包。

姑姑拿出面粉，放進(jìn)一個(gè)盆子里，把水適量的放入盆子里，不能放太多，不然會(huì)很粘。開(kāi)始用手去按，按到差不多的時(shí)候，再端一盆非常熱的水，把放面粉的盆子放在上面，等待面粉發(fā)酵變大。

終于，面粉肥大得和大盆子似的，我碰了一下肥肥的`面團(tuán)，哇！軟綿綿的好好玩，不過(guò)有一點(diǎn)粘粘的，姑姑把面粉拿出來(lái)，把事先切好的紅棗、葡萄干，放進(jìn)去，再在面團(tuán)里放些紅糖，然后把面團(tuán)搓成一個(gè)長(zhǎng)條，把長(zhǎng)條切成一小塊的面團(tuán)，現(xiàn)在到我出手咯！姑姑做她，我也在自發(fā)研究新產(chǎn)品。

我把切成一塊一塊的小面團(tuán)，搓成一個(gè)小圓體，然后把小一點(diǎn)的面粉搓成小長(zhǎng)條，把長(zhǎng)條，粘在長(zhǎng)體上，一定要粘好哦，不然會(huì)掉的的，然后，在把面粉搓成一個(gè)個(gè)更小一些的圓體，再按扁，粘在圓體上，這就是眼睛，再搓兩條小長(zhǎng)條來(lái)做耳朵，可愛(ài)的兔子包就做好了。

我的拿手好戲一一做面包篇十

“十八般武藝，樣樣是好戲。”“八仙過(guò)海，各顯神通。”每個(gè)人都有自己的拿手好戲，而我的拿手好戲就是炒菜，我炒出來(lái)的菜色香味俱全，會(huì)讓你垂涎欲滴！

上一次我去蘇州，在那里點(diǎn)了一份宮保雞丁，從那以后，我便再也忘不了那味道?；氐郊液?，我還專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí)了做菜。今天剛好是媽媽的生日，我決定做一道我的拿手菜——宮保雞丁，給她一個(gè)驚喜。

放學(xué)回到家，我將所有食材準(zhǔn)備好：雞脯肉，糖，花椒，淀粉，紅辣椒，胡蘿卜，蔥，熟花生，黃瓜。系上圍裙的我，頗有一副大廚的風(fēng)范。我輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)燃?xì)庠钷D(zhuǎn)軸，幽藍(lán)色的小火焰忽上忽下的像一個(gè)淘皮的小孩一樣。等鍋里的溫度升高后，“呲”的一聲，雞胸肉下鍋了，先將它翻炒均勻，炒至變色撈出，隨后蒜末，姜末和辣椒一起炒出味道，然后再將雞胸肉倒進(jìn)去，一起煸炒，雞胸肉很快速的由粉紅色轉(zhuǎn)白了。可就在這時(shí)，小插曲發(fā)生了，鍋里的兩滴油，濺到了我的手上，“唉喲……！”我慘叫了一聲，用力的甩了甩左手，顧不得疼痛，我將提前調(diào)好的芡汁倒進(jìn)去繼續(xù)翻炒均勻。數(shù)十秒后，就可以加入紅蘿卜及黃瓜。最后我將宮爆雞丁倒入盤(pán)中，撒上蔥花，就大功告成了。白色的雞丁，棕色的花生，綠白相間的蔥花，伴隨著紅色的辣椒，一看就是一道美味絕倫的辣菜。隨后我還做了糖醋排骨，西紅柿炒雞蛋等家常菜。

幾道大菜剛出鍋，爸爸就迫不及待的嘗了一口，情不自禁的對(duì)我豎起了大拇指，媽媽也在一旁對(duì)我嘖嘖稱(chēng)贊，我心里像喝了蜜一樣甜，這時(shí)我也拿起筷子嘗了一口，雞丁肉質(zhì)鮮嫩，一股香辣味在舌尖上散開(kāi)，叫人欲罷不能。

這就是我的拿手好戲，炒菜不僅給我?guī)?lái)歡樂(lè)，還讓我變得更加自信。使我的生活更加豐富多彩！

我的拿手好戲一一做面包篇十一

記得小時(shí)候，我經(jīng)常認(rèn)為媽媽會(huì)變魔術(shù)，要不然怎樣會(huì)走進(jìn)一個(gè)屋子就端出美味佳肴了呢!直到一年級(jí)，我才明白那不是我所謂的魔術(shù)，而是一種大部分人都會(huì)的技能—燒菜。

有一次，我?guī)蛬寢尨蛳率?，看媽媽加加這個(gè)，加加那個(gè)，沒(méi)過(guò)一會(huì)就香氣撲鼻，從那時(shí)候起，外我開(kāi)始對(duì)燒菜起了興趣，并央求媽媽教我燒菜，在我的“死纏爛打”下媽媽終究你“招架不住”，只好教我燒菜。

我學(xué)的第一道菜是番茄炒蛋，為了學(xué)好這道菜，我不光聽(tīng)媽媽的指導(dǎo)，我還到圖書(shū)館借關(guān)于燒菜的書(shū)，最終功夫不負(fù)有心人，我最終學(xué)會(huì)了掌握調(diào)料、火候的把控，可是，我還有一個(gè)致命的“漏洞”，燒菜時(shí)總是三心二意，有一次媽媽在睡覺(jué)，我想炒一盤(pán)番茄炒蛋給媽媽一個(gè)驚喜，可炒菜時(shí)，我的心思卻被精彩的電視節(jié)目吸引，等我回過(guò)頭來(lái)，哪兒還有番茄炒蛋，眼前是“一鍋黑”，媽媽醒來(lái)后，把我狠狠的批評(píng)了一頓，從那時(shí)起，我炒菜時(shí)再無(wú)“三心二意”這四個(gè)字，我得廚藝越來(lái)越好，都能夠和爸爸媽媽相比了。

在去年的春節(jié)，我還大顯身手了一番，擼了擼袖子，我信心慢慢的走進(jìn)了廚房，我燒的第一道菜是干煸牛肉，我先打開(kāi)煤氣灶，慢慢地往里倒油，過(guò)了大越三分鐘后，油漸漸熱了，我細(xì)心翼翼的拿起一塊牛肉往油鍋里放，之后，我又把剩下的牛肉一塊一塊的放進(jìn)了油鍋，之后我又用鍋鏟不停的翻炒牛肉，放上醬油，鹽，味精后，我拿鍋蓋蓋上了鍋，燜了二十分鐘后干煸牛肉出鍋了，隨后，清炒時(shí)蔬，紅燒鱸魚(yú)，三鮮湯都緊連出鍋了，媽媽看了一桌菜后，向我投來(lái)了欣慰的目光，爺爺奶奶吃了后，都紛紛夸我廚藝好，我得內(nèi)心像吃了蜜一樣的甜。

這就是我得拿手好戲，它不光讓我改掉了做事三心二意的習(xí)慣，還讓我學(xué)會(huì)了一項(xiàng)生存的技能，讓我為我燒的菜而感到自豪，因成功而充滿(mǎn)成就感，并且我還從中明白了堅(jiān)持做好一件事情是一件如此幸福的事!

我的拿手好戲一一做面包篇十二

今天我和媽媽要一起學(xué)做面包，今天的面包一定很好吃。

首先，我們用雞蛋等東西，倒進(jìn)干凈的盆中。等待發(fā)好的面，可是誰(shuí)知小狗把面當(dāng)軟泥一樣的，拿來(lái)玩兒了，真討厭！

我又重新做了一團(tuán)面，我先把面粉、雞蛋、牛奶、芡粉等等，倒入盆中揉成團(tuán)，這團(tuán)面很軟不成型，于是我又柔了一會(huì)兒就好多了。

等待發(fā)好了。祖祖卻給我在面里加了水，我又要重做了，真不開(kāi)心！

我這兩次失敗了，我很是不開(kāi)心，突然感覺(jué)自己心里有個(gè)天使說(shuō)：“加油，加油！你能行的！”我感覺(jué)到，我的耐心增加了很多。

我又重新做了一次，我先在盆里放了3顆雞蛋，然后加入面粉等東西，揉成了面團(tuán)，就開(kāi)始發(fā)面了，這一次我用心的做過(guò)了面發(fā)好了。我們開(kāi)始做模型，有愛(ài)心熊貓、大象、老虎……模型做完了，媽媽先把模型洗干凈，再把水擦干。就把面團(tuán)拿出來(lái)揉一下，再揉成小面團(tuán)用模型做好，拿到烤箱里烤了一下。我們拿去烤面包。我先把面包油紙放在烤盤(pán)上，然后再放進(jìn)烤箱，等待了半個(gè)多小時(shí)，這一次成功了，成功地學(xué)會(huì)了做面包。

我好開(kāi)心呀！真的是“失敗是成功之母呀！”過(guò)了一會(huì)兒，面包烤好了。面包烤好后的樣子，比之前好看了一些。嗯！好香啊！感覺(jué)很軟，特別好一樣。爸爸洗完澡，我們給爺爺留了一些。我和爸爸、媽媽、祖祖我們一起吃起來(lái)了，太香、太好吃了！有各種形狀的面包有愛(ài)心、又小又可愛(ài)熊貓、又大又黃的'圓形等等。

我的拿手好戲一一做面包篇十三

在很多人眼里，煎雞蛋是一件很簡(jiǎn)單的活兒。但在我看來(lái)，煎雞蛋可沒(méi)有那么容易。

我會(huì)很多種煮雞蛋方法：炒蛋、白煮蛋、燉蛋、荷包蛋等。但我還是喜歡“翻蛋”。

我是跟爸爸學(xué)的這道菜做法。他總是說(shuō)：“男孩也可以燒出好菜?！?/p>

首先，將蛋敲打開(kāi)，油倒入油鍋內(nèi)，小火熱油，等油滾燙時(shí)，調(diào)成中火，快速翻炒。等蛋白完全凝固時(shí)，加入醬油。因?yàn)榈包S還是液態(tài)狀時(shí)加入醬油，可以把醬油的味道融入蛋里。起鍋前，加入適量耗油，可以讓蛋味道更加鮮美。

其實(shí)，我并不曉得我做“翻蛋“有多好吃。直到有一天，我給媽媽煎了一個(gè)雞蛋，媽媽只吃了一口，便大呼“太好吃了！”爸爸也嘗了一口，點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示我做得還不錯(cuò)。

我信心大增，在媽媽的催促下，決定再炒四個(gè)雞蛋。爸爸在一旁指導(dǎo)，他不住地點(diǎn)頭，并提醒我注意火候。

當(dāng)我出現(xiàn)在餐廳，媽媽忙把我招呼過(guò)去，拿起筷子夾起就吃：入味的醬油讓蛋更鮮美；控制好的火候與快速的翻炒讓蛋更加鮮嫩；耗油讓蛋更加絲滑。

如果把蛋拌進(jìn)飯里，就更加美味了。蛋液的美味存在粒粒米之間。吞咽的享受、臉上的喜悅，這些都是吃蛋拌飯的標(biāo)準(zhǔn)表情。

我的拿手好戲一一做面包篇十四

廚房里，一陣陣飯香撲鼻而來(lái)，伴隨著鍋?zhàn)隅P子“擦擦”的親密接觸聲，一盤(pán)盤(pán)，一碟碟……一個(gè)身穿圍裙的“大廚”手舞足蹈的翻炒著，這就是我，一個(gè)熱愛(ài)烹飪、熱愛(ài)生活，的男生。這就是我的拿手好戲——烹飪。

從我記事起，看到就是爸爸媽媽為了工作忙碌的身影。每當(dāng)我看到下班回來(lái)的媽媽還要拖著疲憊的身子幫我準(zhǔn)備晚餐時(shí)，我就一陣心酸。心想：爸爸媽媽為我付出了那么多，我也應(yīng)當(dāng)為他們做一些力所能及的事。于是我主動(dòng)地幫他們分擔(dān)一些家務(wù)，其中我最喜歡的就是為他們準(zhǔn)備飯菜了！

萬(wàn)事開(kāi)頭難。剛開(kāi)始學(xué)烹飪，即使最簡(jiǎn)單的菜都讓我傷透了腦筋，怎樣都炒不好。不是火太大炒焦了，就是鹽放太多了。每炒一道菜，我都滿(mǎn)頭大汗，手忙腳亂，十分狼狽。我明白不是每一個(gè)人生下來(lái)就什么都會(huì)，都需要經(jīng)過(guò)一個(gè)很漫長(zhǎng)的學(xué)習(xí)過(guò)程。于是，我不僅僅每次在炒菜之前，我都會(huì)將各種食材和調(diào)料準(zhǔn)備齊，并且還經(jīng)常向爸爸媽媽請(qǐng)教做菜的流程和方法。油熱放料，加入食材，大火爆炒，小火慢燉，勾芡上色……在一次次的嘗試揣摩中，才做出一道像樣的菜來(lái)。

最終，“功夫不負(fù)有心人”，如今的我已經(jīng)不用像以前那樣邊翻炒邊品嘗了。一道簡(jiǎn)單的菜很快就能完成，身邊的親戚朋友們都夸我是媽媽的乖孩子，給我點(diǎn)贊，這也成為我在眾人面前的拿手好戲。尤其是在家庭聚會(huì)上，我的拿手好戲更是家人們眼中的活寶。

“雪蓋火焰山”“糖醋蓮菜”“西芹腐干”“蒜蓉西蘭花”“韭菜炒雞蛋”“西芹炒蝦仁”，這就是我為媽媽準(zhǔn)備的豐盛的生日宴晚餐。家人們圍坐在餐桌旁，品嘗我做的小菜。你一言，我一語(yǔ)，把我夸的都不好意思了。大家嚷嚷著讓我再給他們展示一下，這下，我準(zhǔn)備給他們做一道西紅柿蛋花湯。于是我一邊等水燒開(kāi)，一邊做準(zhǔn)備工作，先拿出來(lái)兩顆蛋，想給大家露一手“單手打蛋功”。左手拿碗，右手拿蛋，在碗邊輕磕幾下，用手一捏，但沒(méi)想到用力過(guò)猛，蛋殼也掉進(jìn)了碗里。大家見(jiàn)了，哈哈大笑，我也悻悻懊惱。我穩(wěn)了穩(wěn)神，繼續(xù)拿起筷子將雞蛋攪拌均勻。這時(shí)水也開(kāi)了，將蛋液順著勺頭滑入翻滾的水中，頓時(shí)水面上綻放出了姿態(tài)各異的金色蛋花，最終又加入了西紅柿、菠菜，香菜、調(diào)料。一會(huì)兒功夫，一蠱色香味俱全的蛋花湯端上了餐桌。大家紛紛對(duì)我豎起了大拇指，我的心里比吃了蜜糖還要甜。

我的拿手好戲不僅僅讓我鍛煉了生活的自理本事，還為父母分擔(dān)了家務(wù)，減輕了他們生活的壓力。每個(gè)孩子的成長(zhǎng)都傾注了父母全部的心血，我們?cè)谒魅⊥瑫r(shí)更應(yīng)當(dāng)懂得感恩和回報(bào)，雖然我此刻為能為爸爸媽媽做的還很少，但我還是要盡自我最大的努力，讓他們感受到我的愛(ài)。

我的拿手好戲一一做面包篇十五

我最拿手的菜就是糖醋排骨。

我媽媽做飯不好吃，我最喜歡吃的菜就是糖醋排骨，而我媽媽做的排骨半生不熟，所以我只好自己研究菜譜。一個(gè)個(gè)對(duì)著配料表放調(diào)料，最終能十分熟練地做出好吃的糖醋排骨了。

有一天同學(xué)來(lái)到我家做客，我不讓我媽做飯，怕她做的太難吃，下次同學(xué)就不來(lái)我家了。于是我提議今天讓我來(lái)做飯，順便讓同學(xué)嘗嘗我的拿手菜，一想到拿手菜我就開(kāi)始自信起來(lái)。我信心滿(mǎn)滿(mǎn)的拿出食材，這道菜我閉著眼睛都能做出來(lái)。對(duì)同學(xué)開(kāi)始講解：“啊，首先呢，把排骨清洗三遍再放鍋里，煮一下，然后呢，哦，接著我們來(lái)調(diào)醬汁，白醋，小蔥，蒜，醬油，糖一定要放老抽?！?/p>

我的操作把同學(xué)驚呆了，她很佩服的看著我這里說(shuō)：“哇，你好厲害呀，這道菜這么難你都會(huì)做，我想看看成品，嘗一下好不好吃。”“那是當(dāng)然?！蔽因湴恋恼f(shuō)，心里美滋滋的，顏色也紅了不少。

我一邊哼著小曲，完全沒(méi)看糖醋排骨做得怎么樣了。直到我在回頭看了一眼，我的菜一團(tuán)黑乎乎的東西，那還是我的糖醋排骨嗎？我有點(diǎn)慌，這時(shí)同學(xué)過(guò)來(lái)了，問(wèn)：“你做的怎么樣了，我能看一看嗎？”看到鍋里的糖醋排骨我只好說(shuō)：“馬上…馬上就好了，等一下你就能吃到了?！闭f(shuō)完我頭上連連冒汗怎么辦？我的心怦怦地跳。我的拿手好戲就這么毀了，我忐忑不安的把排骨放在盤(pán)子里，同學(xué)看到排骨做好了，吃了一塊。連連稱(chēng)贊真好吃，我連忙看了一眼排骨，原來(lái)是我糖放多了變成了焦糖，并沒(méi)有糊。