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化學(xué)與生活論文篇一

摘 要：文章從環(huán)境保護出發(fā)，介紹了環(huán)境污染的現(xiàn)狀及防治方法，分析了化學(xué)與環(huán)境的密切關(guān)系，以及利用化學(xué)方法解決環(huán)境問題的途徑。保護環(huán)境，已成為人類緊迫和重要的任務(wù)。

關(guān)鍵詞：環(huán)境污染 環(huán)境治理 綠色化學(xué)

我由一份報告了解到：“環(huán)境問題是由于人類不合理地開發(fā)和利用自然源所造成的。觸目驚心的環(huán)境問題主要有大氣污染、水質(zhì)污染、噪聲污染、食品污染、不適當開發(fā)利用自然資源這五大類?！币粋€個鐵一樣的事實告訴我們，它們像惡魔般無情地吞噬人類生命。威脅生態(tài)平衡，危害人體健康，制約經(jīng)濟和社會的可持續(xù)發(fā)展，讓人類陷入了困境。對此我的看法是：“只要我們——人類有時刻不忘保護環(huán)境的意識，有依法治理環(huán)境的意識，地球村將成為美好的樂園?！蔽磥淼奶炜找欢ㄊ潜趟{的，水是清澈的，綠樹成蔭，鮮花遍地，人類可以盡情享受大自然賦予我們的幸福。

一

人類在改造自然、創(chuàng)造物質(zhì)財富的進程中，特別是20世紀，隨著有機化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，石油、天然氣生產(chǎn)的急劇增長，使化工污染越來越突出，環(huán)境問題日趨嚴重。不可否認，化學(xué)科學(xué)的研究成果和化學(xué)知識的應(yīng)用為推動人類的進步作出了巨大貢獻，化學(xué)及其制品已經(jīng)滲透到人類生活、生產(chǎn)和國民經(jīng)濟的各個領(lǐng)域。但是，隨著化學(xué)品的大量生產(chǎn)和廣泛應(yīng)用，給人類本來綠色平和的生態(tài)環(huán)境帶來了黑色的污水，黃色的煙塵，五顏六色的廢渣和看不見的無色毒物。

環(huán)境污染威脅人們健康，給人類賴以生存的自然環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展帶來了巨大威脅，如何保護我們賴以生存的自然環(huán)境，已成為世界各國共同關(guān)注和思考的問題。上世紀80年代全面地開展了對各主要元素，尤其是生命必需元素的生物地球化學(xué)循環(huán)和各主要元素之間的相互作用，人類活動對這些循環(huán)產(chǎn)生的干擾和影響，以及對這些循環(huán)有重大影響的種種因素的研究;重視化學(xué)品安全性評價;開展了全球變化研究，涉及臭氧層破壞、溫室效應(yīng)等全球性環(huán)境問題;同時擴大了污染控制化學(xué)的研究范圍。

環(huán)境污染，通常是指由工業(yè)廢氣、廢水、廢渣、汽車排氣引起的大氣污染、水質(zhì)污染、食品污染和土壤污染，以及噪聲、惡臭、垃圾和地面下沉等問題。在農(nóng)村，則主要是指森林植被的破壞造成生態(tài)系統(tǒng)平衡失調(diào)，以及由化肥、農(nóng)藥特別是劇毒高殘留農(nóng)藥的施用過量和使用不當造成的大氣及水源、作物果實污染、土壤鹽漬化等問題。

大氣污染，是指煤煙粉塵污染、二氧化硫污染和光化學(xué)煙霧污染等。如燒1噸煤，一般就有6公斤煙粒升入空中。這種飄浮空中的煙粒與燃燒煤放出的二氧化硫氣體混合水質(zhì)污染，便可形成煤粉塵煙霧。

水污染，主要是指廠礦污水及有害有毒物質(zhì)污染，城市糞便、垃圾污染、內(nèi)河航船污染物污染，等等。進入20世紀70年代以來，情況尤為嚴重。據(jù)報道，西方國家由于大量排放污水，造成境內(nèi)河流水色“五彩繽紛”，“要什么顏色就有什么顏色”。

對于我國在環(huán)保方面的發(fā)展動向、世界各國的環(huán)境保護情況，每個月我都利用網(wǎng)絡(luò)、報紙，查找一些最新的不同的專題和板塊“環(huán)保資訊”告訴大家;并定期制作一些宣傳板宣傳環(huán)保知識和生活中的環(huán)保常識。提高了大家的環(huán)保意識，號召同學(xué)們從不同方面關(guān)愛自己的家園，從身邊的小事做起，為周圍的環(huán)境奉獻自己的一份力量。

二

隨著國家對環(huán)境污染問題的重視和公眾環(huán)境保護意識的提高，跨世紀的環(huán)境化學(xué)任重道遠。無論是控制或防治環(huán)境污染和生態(tài)惡化，還是改善環(huán)境質(zhì)量、保護人體健康、促進國民經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展等各個方面，環(huán)境化學(xué)都可以發(fā)揮重要作用。在環(huán)境監(jiān)測，大氣復(fù)合污染的化學(xué)機制、污染評價與防止對策，水體中復(fù)合污染及土壤多介質(zhì)污染機制研究，生態(tài)效應(yīng)及危險性評價，內(nèi)分泌干擾物質(zhì)的篩選，污染控制原理，環(huán)境修復(fù)技術(shù)等諸多領(lǐng)域，環(huán)境分析化學(xué)，大氣、水體和土壤環(huán)境化學(xué)，污染生態(tài)化學(xué)，污染控制化學(xué)等分支學(xué)科都面臨挑戰(zhàn)和良好的發(fā)展機遇。

一項普查資料表明：我國工業(yè)污水的排放量每年可達75億噸。由于大部分污水未加處理就排放，致使許多城市和地區(qū)的飲水水源受到了不同程度的污染。我國南方一個城市，由于數(shù)以百計的工業(yè)廢水排污口每天排放幾十萬噸含有酚、氰化物、鉻、砷、汞、鎘、有機磷等廢水，已使河水早就無法飲用。

在農(nóng)村，由于大量化肥和農(nóng)藥的使用，大氣、土壤污染也十分嚴重，特別是劇毒高殘留農(nóng)藥的長期過量施用，已使不少作物不但品質(zhì)顯著下降，而且在毒性方面也都達到足以危害人畜的地步。據(jù)報道，我國華北某省的一個城市每天要排放出65萬噸工業(yè)廢水和生活污水。這些污水所含毒物嚴重超標，有的超過農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準幾十以至上百倍。由于一些地區(qū)用這些廢水灌溉農(nóng)田，導(dǎo)致土壤大面積被污染。最近有關(guān)部門在普查中發(fā)現(xiàn)：污灌區(qū)土壤中重金屬含量普遍高于清灌區(qū)，其中汞高出3～4倍，鎘高4～5倍。此種情況，如不及時采取措施，長此下去，終有一天會造成“土壤中毒”，導(dǎo)致土地?zé)o法耕種。此外，城市的噪聲、垃圾、穢物、惡臭等更使環(huán)境污染在一些地區(qū)達到了十分嚴重的地步。

世界銀行的報告說，污染已經(jīng)嚴重威脅中國人的身心健康和智力發(fā)展。另外，中國的水污染也相當嚴重。如果把污染給中國國民經(jīng)濟造成的損失折合成美元計算，水污染給中國造成的損失每年至少在50億美元以上。大氣污染和水污染加在一起，每年造成的損失就高達600億美元。這個數(shù)字接近1995年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值的8%。

1992年聯(lián)合國環(huán)發(fā)大會提出了可持續(xù)發(fā)展的概念，將環(huán)境保護變成世界范圍的統(tǒng)一行動。人類對生產(chǎn)的概念要重新詮釋，即提倡清潔生產(chǎn)。環(huán)境治理要由原來的末端治理轉(zhuǎn)向生產(chǎn)的全過程控制，最終實現(xiàn)零排放。綠色化學(xué)、綠色技術(shù)是國際前沿，世界各國都極為重視，我國也已加入綠色化學(xué)的研究行列。發(fā)展綠色化學(xué)與技術(shù)，消滅和減少環(huán)境污染，這是國家社會、經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的必由之路。

參考文獻：

[1]唐星華，等.綠色化學(xué)與環(huán)境保護.江西化工出版社，20xx(2).[2]梁英豪著.化學(xué)與環(huán)境.廣西教育出版社，1999(10).

化學(xué)與生活論文篇二

高一6韓澤龍

引言

化學(xué)品的生產(chǎn)、使用與處理，給環(huán)境造成越來越嚴重的污染，人們試圖通

過減少廢氣、廢水和固體廢棄物的排放量來解決污染問題，而后又通過法規(guī)來

對廢棄物進行管理。現(xiàn)在，人們已經(jīng)充分認識到：最佳的環(huán)境保護方法是從源

頭上防止污染的產(chǎn)生，而不是產(chǎn)生后再去治理。

綠色化學(xué) 定義

代內(nèi)涵，是研究和尋找能充分利用的無毒害原材料，最大程度地節(jié)約能源，在

各環(huán)節(jié)都實現(xiàn)凈化和無污染的反應(yīng)途徑。特點

1.充分利用資源和能源，采用無毒、無害的原料； 2.在無毒、無害的條

件下進行反應(yīng)，以減少廢物向環(huán)境排放3.提高原子的利用率，力圖使所有作為

原料的原子都被產(chǎn)品所消納，實現(xiàn)“零排放”； 4.生產(chǎn)出有利于環(huán)境保護、社

區(qū)安全和人體健康的環(huán)境友好的產(chǎn)品

3含義及作用

程中使用。

化學(xué)與環(huán)境保護 主要內(nèi)容:人工降雨 降低二氧化硫排放總量 防治污染

人工降雨 基本原理

運用云和降水物理學(xué)原理，通過向云中撒播降雨劑鹽粉、干冰或碘化銀等，使云

滴或冰晶增大到一定程度，降落到地面，形成降水，又稱人工增加降水?；瘜W(xué)催化劑

干冰是二氧化碳的凝結(jié)固態(tài)。干冰的溫度是攝氏的負78.5度，因此在保持物體維

持冷凍或低溫狀態(tài)下非常有用。干冰能夠急速的冷凍物體和降低溫度并且可以用隔離手

套來做配置。干冰已經(jīng)被廣泛的使用在許多層面了，干冰在增溫時是由固態(tài)直接升華為

氣態(tài)，直接轉(zhuǎn)化為氣體而省略掉轉(zhuǎn)為液態(tài)的程序，因此其相變并不會產(chǎn)生液體，也因此

稱它做“干冰”。

碘化銀為碘和銀的化合物，黃色粉末，見光分解，并大量吸熱，先變

灰后變黑，不溶于水和氨水，用于照相術(shù)和人工降雨的晶核。

汽車尾氣凈化

化學(xué)與生活論文篇三

1重慶科技學(xué)院

《綠色化學(xué)與生活》

小 論 文

題目：綠色生活從我做起

學(xué)院

專業(yè)班級學(xué)生姓名 學(xué)號

成績

綠色生活從我做起

作者：

專業(yè)：

摘要：隨著人們生活水平的提高，對生活質(zhì)量的追求也顯著提高。人們現(xiàn)在不擔(dān)心吃不飽穿不暖，而是關(guān)注他們生活是否綠色與健康。于是綠色生活開始被人們廣泛的提及。本文重點介紹幾個比較重要的與綠色生活相關(guān)聯(lián)的話題以及我們?nèi)粘Ｉ钅軌蜃龅降囊恍┘毠?jié)，綠色化學(xué)有待在理論、實踐領(lǐng)域中進行更深入的研究發(fā)展，其發(fā)展必然會推動人類社會的進步，相信隨著科學(xué)的進步和人們綠色意識的提高，人類賴以生存的地球環(huán)境會變得更加美好。

關(guān)鍵詞：綠色生活節(jié)能節(jié)排低碳生活綠色科技措施

正文：20世紀80年代，隨著中國改革開放，我國的經(jīng)濟發(fā)展迅速，人們的生活也得到顯著的改善，但伴隨著而來的是全球環(huán)境污染的加劇能源的匱乏和社會公眾對環(huán)境保護及人類可持續(xù)發(fā)展的日益關(guān)注。如何環(huán)保并且健康的生活方式是人們所追求的。綠色生活備受人們關(guān)注。倡導(dǎo)綠色生活已經(jīng)是全民的共同心愿。這就要求我們對當前的生活狀態(tài)有所了解，從而著手加以改善。

一、綠色科技

科技的在發(fā)展過程中，會有很多的資源沒有利用到，為了實現(xiàn)資源的充分利用，我們需要進行綠色科技。這樣可以減少我國所浪費的資源，提高能源的利用效率。這對我國的經(jīng)濟有很大的影響，利用創(chuàng)建綠色科技，這樣經(jīng)濟就能快速穩(wěn)定發(fā)展。一個國家的經(jīng)濟穩(wěn)定，才能有人們的和諧生活。北京林業(yè)大學(xué)10月21日舉行了“創(chuàng)建和諧，秀美，綠色家園”為主題的全國博士生學(xué)術(shù)論壇中，突出和諧主題，以建設(shè)社會主義新農(nóng)村，促進城鄉(xiāng)和諧發(fā)展，弘揚生態(tài)文化，展示綠色科技，共筑和諧社會為主要內(nèi)容。教育部副部長吳啟迪在論壇中強調(diào)，加強生態(tài)建設(shè)，維護生態(tài)安全，是２１世紀人類面臨的共同主題，也是我國經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。全面建設(shè)小康社會，加快推進社會主義現(xiàn)代化，必須走生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的文明發(fā)展道路，實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展與人口、資源、環(huán)境的協(xié)調(diào)，實現(xiàn)人與自然的和諧相處。而人口，資源，環(huán)境的協(xié)調(diào)又和綠色科技息息相關(guān)。因此要創(chuàng)建和諧生活，實行綠色科技是首要條件。

1．汽車是一大主體，汽車在運行的時候會耗費大量的汽油。而這些汽油是從石油，煤炭等提煉出來的，這些能源都是不可再生的資源，對于我們來說是相當?shù)膶氋F的。如何才能及讓汽車繼續(xù)作為我們的交通工具，又不消耗我們的不可再生的資源呢？這是我們值得探究的問題。針對這一任務(wù)，技術(shù)人員們經(jīng)過仔細的研究與探索。終于找到了解決的方案。可以實現(xiàn)綠色城市的目標，從而實現(xiàn)和諧生活的目標。

2．我國是一個人口大國，住房是不可少的。我國面積的大部分土地用來建造房屋，然而在建設(shè)這些房屋的時候，會消耗大量的建筑材料。同時也會產(chǎn)生大量的廢渣，在以前這些廢渣是沒有用的，而現(xiàn)在推行的綠色科技就是利用這些廢渣來制造原料的。眾所周知，我們在修建建筑的時候，一個必備的材料就是磚。而這些磚幾乎都是用土給燒制成的，其工序麻煩不說，而且成本還很高，而這種新型的磚不但制作簡單，而且一點也不重，最主要的是它的抗壓力比一般的紅磚強。

為發(fā)展綠色科技，黃石市鴻森新型輕質(zhì)磚有限公司推出了水泥發(fā)泡混泥土輕質(zhì)氣塊，這種新型轉(zhuǎn)比一般的紅磚輕三分之一，而且有隔音的功效，特別適合高層建筑。利用這種技術(shù)，我國的建筑更加的結(jié)實，也更加的環(huán)保，讓人們有一個舒適的家居環(huán)境，這也是綠色科技為和諧生活所創(chuàng)建的。

3．隨著科技的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)已成為人們不可或缺的工具。以往電腦都很笨重，用起來也一點也不方便。現(xiàn)在市場上你會看到許多繽紛絢爛的筆記本電腦，粉色的，綠色的，用奢華的皮質(zhì)做機身材料的，甚至還有鑲鉆的等等。但這些材料都極其的浪費，買的價格也是相當?shù)陌嘿F。在生產(chǎn)這些電腦的時候也會產(chǎn)生很多的化學(xué)污染，有些零件里面還含有有毒物質(zhì)，對人體是相當?shù)牟焕?/p>

二、節(jié)能減排

在目前，多數(shù)人認為環(huán)境污染問題離自己很遙遠，不是自己的事情，也不是浪費自己的錢財，甚至有一些人認為自己有錢，無所謂浪費。但是，他們沒有認識到在這些電白白消耗掉的同時，電腦所排放的二氧化碳等有害氣體，發(fā)電廠發(fā)電所需要的煤炭等資源以及所排放廢氣和污水所給環(huán)境帶來的危害；發(fā)電廠的機器設(shè)備、電腦豪材等生產(chǎn)資料在生產(chǎn)過程中所給環(huán)境帶來的巨大危害??殊不知，水、電、氣這些都是人類共同的資源，現(xiàn)在的浪費，就給子孫后代帶來無窮隱患。因此，節(jié)能減排人人有責(zé)，需要人人參與，社會的主體是人，節(jié)能減排的主體也必須是人，節(jié)能減排必須從每一個來抓起。要解決問題就要從環(huán)境危害的根源做起，減少生活垃圾排放，研發(fā)可以循環(huán)利用的生活用品，提高人民的節(jié)能環(huán)保意識。

1．加強組織領(lǐng)導(dǎo)，健全考核機制。要成立發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟建設(shè)節(jié)約型社會工作機構(gòu)，研究制定發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟建設(shè)節(jié)約型社會的各項政策措施。要設(shè)立發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟建設(shè)節(jié)約型社會專項資金，重點扶持循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展項目、節(jié)能降耗活動、減量減排技術(shù)創(chuàng)新補助等。要把萬元生產(chǎn)總值、化學(xué)需氧量和二氧化硫排放總量納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃；要建立健全能源節(jié)約和環(huán)境保護的保障機制，將降耗減排指標納入政府目標責(zé)任和干部考核體系。

2．要加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。要大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，以專業(yè)化分工和提高社會效率為重點，積極發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)；以滿足人們需求和方便群眾生活為中心，提升發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)；要大力發(fā)展高技術(shù)產(chǎn)業(yè)，堅持走新型工業(yè)化道路，促進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級，提高高技術(shù)產(chǎn)業(yè)在工業(yè)中的比重。要積極實施“騰籠換鳥”戰(zhàn)略，加快淘汰落后生產(chǎn)能力、工藝、技術(shù)和設(shè)備；對不按期淘汰的企業(yè)，要依法責(zé)令其停產(chǎn)或予以關(guān)閉。

3．要大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟。要按照循環(huán)經(jīng)濟理念，加快園區(qū)生態(tài)化改造，推進生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)，構(gòu)建跨產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，推進行業(yè)間廢物循環(huán)。要推進企業(yè)清潔生產(chǎn)，從源頭減少廢物的產(chǎn)生，實現(xiàn)由末端治理向污染預(yù)防和生產(chǎn)全過程控制轉(zhuǎn)變，促進企業(yè)能源消費、工業(yè)固體廢棄物、包裝廢棄物的減量化與資源化利用，控制和減少污染物排放，提高資源利用效率。

1．低碳生活含義

氣候作為人類賴以生存的自然環(huán)境的一個重要組成部分，它的任何變化都會對自然生態(tài)系統(tǒng)以及社會經(jīng)濟系統(tǒng)產(chǎn)生影響。目前面對日益惡化的氣候現(xiàn)象，它的負面影響更受關(guān)注，因為不利影響可能會危及人類社會未來的生存與發(fā)展?，F(xiàn)今低碳經(jīng)濟成為熱點問題，應(yīng)該說是意料之中的事情。內(nèi)外因的綜合作用力，正推動著我國走向低碳經(jīng)濟的時代。

低碳生活是能源緊張的必然要求，石油、天然氣、煤炭等這些不可再生資源越來越少。而且加上能源的不充分利用，資源更加枯竭！另外，環(huán)境被污染的越來越嚴重，空氣質(zhì)量下降。就憑人們對生活質(zhì)量的追求，也必然要低碳生活。

2．環(huán)保責(zé)任

低碳生活，對于我們普通人來說是一種態(tài)度，而不是能力，我們應(yīng)該積極提倡并去實踐低碳生活，注意節(jié)電、節(jié)油、節(jié)氣、節(jié)水，從點滴做起。有人說，在二氧化碳減排過程中，“普通民眾擁有改變未來的力量”，如今這種力量正在潛移默化地改變著我們的生活。其實低碳生活并不困難，只要注意一些很小的細節(jié)就行。低碳生活既是一種生活方式，同時更是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保責(zé)任。生活要求人們樹立全新的生活觀和消費觀，減少碳排放，促進人與自然和諧發(fā)展。低碳生活將是協(xié)調(diào)經(jīng)濟社會發(fā)展和保護環(huán)境的重要途徑。在低碳經(jīng)濟模式下，人們的生活可以逐漸遠離因能源的不合理利用而帶來的負面效應(yīng)，享受以經(jīng)濟能源和綠色能源為主題的新生活——低碳生活。顧名思義，低碳生活就是在生活中盡量采用低能耗、低排放的生活方式。低碳生活既是一種生活方式，同時也是一種生活理念，更是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保責(zé)任。低碳生活是健康綠色的生活習(xí)慣，是更加時尚的消費觀，是全新的生活質(zhì)量觀。

低碳生活雖然主要集中于生活領(lǐng)域，主要靠人們自覺轉(zhuǎn)變觀念加以踐行，但也需要政府營造一個助推的制度環(huán)境，包括制訂長遠戰(zhàn)略，出臺鼓勵科技創(chuàng)新等政策，實施財政補貼、綠色信貸等措施，也需要企業(yè)積極跟進，加入發(fā)展低碳經(jīng)濟的“集體行動”。實現(xiàn)低碳生活是一項系統(tǒng)工程，需要政府、企事業(yè)單位、社區(qū)、學(xué)校、家庭和個人的共同努力。

四、綠色生活的措施

在平時生活中只要我們注意，綠色生活就在我們身邊。

1． 拒絕使用一次性木筷，盡量少用一次性物品

2． 不追求過度的時尚

3． 拒絕使用珍貴動植物制品

4． 使用節(jié)約型水具

5． 拒絕過分包裝

6． 支持可循環(huán)使用的產(chǎn)品

7． 盡量購買本地產(chǎn)品

8． 一水多用

9． 隨手關(guān)閉水龍頭

10． 消費肉類要適度

11． 節(jié)約糧食

12． 雙面使用紙張

13． 垃圾盡量分類入箱

14． 隨手關(guān)燈，節(jié)約用電

15． 提倡步行，騎單車，盡量乘坐公共汽車

16． 提倡使用布袋與紙袋，建議循環(huán)使用

創(chuàng)造綠色生活不僅是我們自身對健康的追求，也是社會發(fā)展進步的需要，是可持續(xù)發(fā)展的需要。在保護環(huán)境的前提下創(chuàng)造美好的生活是對自己及其他人乃至子孫后代的負責(zé)。只要我們?nèi)巳藙邮?，多留心一些生活中的小竅門，健康美好的生活就不會很遠。只要你愿意主動去約束自己，改善自己的生活習(xí)慣，你就可以成為低碳一族、環(huán)保達人，過上“綠色生活”。我們要從自我做起，從身邊的人做起，從小事做起，時刻注意細節(jié)，為我們的未來以及地球做出一份貢獻。

參考文獻

[1]坦尼婭·哈.綠色生活[m]北京新華出版社，2008（1）：56—57

[2] 湖北省林業(yè)廳.綠色科技[m].花木盆景雜志社，2010（3）：12—13

（1）：11—12

化學(xué)與生活論文篇四

——諸巧慧藝術(shù)學(xué)院公共藝術(shù)1402 201411890220 文章摘要

霧霾問題是世界許多發(fā)達國家在城市發(fā)展過程中出現(xiàn)城市的問題，與化學(xué)工業(yè)相關(guān)，什么是，怎樣解決，做一個簡單的介紹。

一、大氣污染-霧霾

霧霾，霧和霾的統(tǒng)稱。霧和霾的區(qū)別十分大。霾的意思是灰霾（煙霞）空氣中的灰塵、硫酸、硝酸等造成視覺程障礙的叫霾。霾與霧的區(qū)別在于發(fā)生霾時相對濕度不大，而霧中的相對濕度是飽和的(如有大量凝結(jié)核存在時，相對濕度不一定達到100%就可能出現(xiàn)飽和）。

第一，二氧化硫、氮氧化物和可吸入顆粒物這三項是霧霾主要組成，前兩者為氣態(tài)污染物，最后一項顆粒物才是加重霧霾天氣污染的罪魁禍首，它們與霧氣結(jié)合在一起，讓天空瞬間變得陰沉灰暗。顆粒物的英文縮寫為pm，北京監(jiān)測的是細顆粒物（pm2.5），也就是直徑小于等于2.5微米的污染物顆粒。這種顆粒本身既是一種污染物，又是重金屬、多環(huán)芳烴等有毒物質(zhì)的載體。

第二，城市有毒顆粒物來源：首先是汽車尾氣。使用柴油的車子是排放。細顆粒物的“重犯”。使用汽油的小型車雖然排放的是氣態(tài)污染物，比如氮氧化物等，但碰上霧天，也很容易轉(zhuǎn)化為二次顆粒污染物，加重霧霾。

霧是由大量懸浮在近地面空氣中的微小水滴或冰晶組成的氣溶膠系統(tǒng)，多出現(xiàn)于秋冬季節(jié)（這也是2013年1月份全國大面積霧霾天氣的原因之一），是近地面層空氣中水汽凝結(jié)（或凝華）的產(chǎn)物。霧的存在會降低空氣透明度，使能見度惡化，如果目標物的水平能見度降低到1000米以內(nèi)，就將懸浮在近地面空氣中的水汽凝結(jié)（或凝華）物的天氣現(xiàn)象稱為霧（fog）；而將目標物的水平能見度在1000－10000米的這種現(xiàn)象稱為輕霧或靄（mist）。形成霧時大氣濕度應(yīng)該是飽和的(如有大量凝結(jié)核存在時，相對濕度不一定達到100%就可能出現(xiàn)飽和)。由于液態(tài)水或冰晶組成的霧散射的光與波長關(guān)系不大，因而霧看起來呈乳白色或青白色和灰色。霾是由空氣中的灰塵、硫酸、硝酸、有機碳氫化合物等粒子組成的。它也能使大氣渾濁，視野模糊并導(dǎo)致能見度惡化，如果水平能見度小于10000米時，將這種非水成物組成的氣溶膠系統(tǒng)造成的視程障礙稱為霾(haze)或灰霾（dust-haze），香港天文臺稱煙霞(haze)。

按照國際標準化組織（iso）下的定義，大氣污染通常是指由于人類活動和自然過程引起某種物質(zhì)進入大氣中，呈現(xiàn)出足夠的濃度，達到了足夠的時間，并因此而危害了人體的舒適、健康和福利或危害了環(huán)境的現(xiàn)象。霧霾就屬于其中一種。

二、倫敦霧霾事件

1952年12月5日開始，倫敦連續(xù)數(shù)日空氣寂靜無風(fēng)。當時倫敦冬季多使用燃煤采暖，市區(qū)內(nèi)還分布有許多以煤為主要能源的火力發(fā)電站。由于逆溫層的作用，煤炭燃燒產(chǎn)生的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、粉塵等氣體與污染物在城市上空蓄積，引發(fā)了連續(xù)數(shù)日的大霧天氣。

據(jù)史料記載，從12月5日到12月8日的4天里，倫敦市死亡人數(shù)達4000人。而在12月9日之后，由于天氣變化，毒霧逐漸消散，但在此之后兩個月內(nèi)，有近8000人因為煙霧事件而死于呼吸系統(tǒng)疾病。

目前，中國大部分地區(qū)(包括北京在內(nèi))被霧霾天氣籠罩，空氣污染嚴重。這種現(xiàn)象不僅會讓人不舒服，而且會影響人的健康，甚至?xí)?dǎo)致老人、兒童和患有呼吸道疾病的病人死亡。像我這個年紀的英國人對這種現(xiàn)象尤其感到不安，因為它使我們回想起1952年英國倫敦發(fā)生那場的導(dǎo)致12000人喪生的煙霧事件。1952年，英國的經(jīng)濟發(fā)展階段(人均gdp)與當前的中國幾乎是一樣的，這絕非偶然?？偨Y(jié)倫敦?zé)熿F災(zāi)害事件的經(jīng)驗教訓(xùn)，研究倫敦和英國政府如何在事件發(fā)生之后如何改善空氣狀況，對于中國是大有裨益的。1952年12月的倫敦?zé)熿F事件持續(xù)了5天，空氣能見度最多只有幾米，有些地方只有一米。那一年，我剛開始上學(xué)，找到路的唯一辦法是沿著路邊的柵欄和房屋走，根本看不清交通狀況。要想安全地過馬路，必須靠聽汽車的聲音來判斷。煙霧中夾雜著硫和煤煙污染帶來的難聞氣味。導(dǎo)致煙霧污染的直接原因是電廠和家庭使用的煤炭，汽車排放的尾氣也是原因之一。1952年倫敦?zé)熿F事件直接導(dǎo)致的傷亡人數(shù)是4000至6000人，其中很多都是兒童和患有呼吸道疾病的病人。單單這一傷亡人數(shù)，就足以使這一事件成為國家災(zāi)難。倫敦?zé)熿F帶來的嚴重后果進一步惡化了當時的醫(yī)療條件，不是所有的傷亡人數(shù)都馬上得以統(tǒng)計。這場災(zāi)難是英國工業(yè)化進程中忽視污染控制的后果，1952年也是英國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中工業(yè)占最大比例的一年，此后服務(wù)業(yè)所占比例逐漸提升。因此，不論是從人均收入來看，還是從工業(yè)結(jié)構(gòu)來看，當時的英國和中國目前的處境十分相像。幾乎這一百年來，倫敦都因煙霧污染而出名。由于1952年倫敦?zé)熿F事件的后果非常嚴重，英國第一次開始采取嚴厲的污染控制措施。1954年通過了一部管制倫敦污染的特別法案，1956年通過了全英國適用的《清潔空氣法》。這些法案禁止了排放煙塵燃料的使用，提高了工業(yè)用煙囪的最低高度，規(guī)定了電站遷離城市等措施。同時，英國政府還采取措施治理泰晤士河，那時的泰晤士河因為有毒物質(zhì)含量過高河水里已經(jīng)沒有魚了，在生物學(xué)上，泰晤士河已是一條“死河”，不慎掉入泰晤士河的人都要被送到醫(yī)院接種疫苗。因為倫敦的污染問題非常嚴重，英國政府采取的這些措施并沒有獲得立竿見影的效果。1962年，還發(fā)生了一次更嚴重的煙霧事件，但是1962年的傷亡人數(shù)不及1952年。漸漸地，倫敦百年來的染黑建筑物的污染之罩，被慢慢摘去。解決嚴重的污染問題花費了近十年，1962年之后，倫敦再沒有出現(xiàn)過那樣大規(guī)模的煙霧。治理措施的累積效應(yīng)非常顯著。最重要的是，再沒有出現(xiàn)1952年那樣的大面積人員傷亡了。倫敦的外觀得以改變。以前，清理那些建筑物的工作都沒有意義，因為建筑物一會兒就會被污染。現(xiàn)在這些建筑物都變干凈了。魚兒回到了泰晤士河，在泰晤士河釣魚已經(jīng)成為大家的一個習(xí)慣。結(jié)論是什么呢？首先，英國為工業(yè)化付出了沉重的代價，中國也一樣。中英兩國人民都以大規(guī)模的環(huán)境破壞為代價脫離了貧窮。其次，在英國，通過十年到二十年的努力，還是有可能轉(zhuǎn)變環(huán)境破壞帶來的后果。但是這一轉(zhuǎn)變并不會自發(fā)地發(fā)生。轉(zhuǎn)變的發(fā)生需要得到政府制定堅決的政策，也需要公眾的支持。自由市場和小額投資并不能解決問題。自由市場放任了污染的發(fā)生，因為清潔技術(shù)通常比污染技術(shù)更貴，小額投資還會加劇污染。為了戰(zhàn)勝英國1952年的災(zāi)害，必須采取嚴厲的政府管制，并在清潔電站和工業(yè)上進行高額投資?？紤]到這可能是解決此類問題的唯一經(jīng)濟途徑，中國也需要走英國相同的路徑。希望在走上這一路徑前，中國不會遭遇像倫敦1952年那樣大規(guī)模的災(zāi)難。（譯自：2013年1月14日《環(huán)球時報》編譯：工信部國際經(jīng)濟技術(shù)合作中心黃婧）

三、2013年底長三角霧霾

近期在長三角地區(qū)出現(xiàn)大范圍的霧霾，根本原因還是因為能源大量使用，工農(nóng)業(yè)的發(fā)展，交通運輸?shù)冗^程中產(chǎn)生了大量的大氣污染物。再加上空氣對流少，使得大氣污染物長期停留在長三角地區(qū)上空，對人類健康，動植物等產(chǎn)生嚴重的傷害。在生活中，口罩和空氣凈化機成了銷售火爆品，醫(yī)院也明顯感到呼吸系統(tǒng)發(fā)病率大大提高，而且主要是老人小孩，病癥以哮喘、支氣管炎、咽喉炎居多。4日晚間，浙江省氣象臺將霾黃色預(yù)警信號升級為霾橙色預(yù)警信號，并提醒市民減少戶外活動。浙江省教育廳表示，由于近來多地出現(xiàn)了霧霾天氣，冬季戶外長跑活動將看天行事，根據(jù)天氣情況進行調(diào)整—如果遇到重度霧霾天氣等空氣重度污染的日子，將叫停戶外鍛煉活動，如遇輕度霧霾天氣，也將適當減少戶外體育鍛煉。

四、解決方式

1、堅持開發(fā)發(fā)展使用各類大氣污染控制技術(shù)。例如消煙除塵技術(shù)有效的處理工業(yè)生產(chǎn)，燃燒設(shè)備產(chǎn)生的有害粉塵。創(chuàng)新開發(fā)有效脫硫技術(shù)，減少硫?qū)Υ髿獾奈廴?，減少酸雨的形成，當然，脫硫的根本出路是改變能源結(jié)構(gòu)，開發(fā)出更多的清潔能源，才能在根本上減少甚至消除各類廢氣對大氣的污染。還有汽車廢氣的凈化技術(shù)，北京等大城市產(chǎn)生霧霾有一部分原因就是交通的發(fā)展，產(chǎn)生了大量的汽車，每日排放量對大氣的凈化就是很大的負擔(dān)。

2、在城市建設(shè)方面可以完善環(huán)境綠化系統(tǒng)，完善大氣污染源監(jiān)控體系，合理規(guī)劃城市車輛行駛輛，工廠等污染源的位置等。

3、政府設(shè)立一定的城市污染罰款政策。收繳的罰款可以全部用于環(huán)境治理。設(shè)立合理的認則機制，一個部門或者一個團隊負責(zé)一個環(huán)境問題。

化學(xué)與生活論文篇五

摘要：文章從環(huán)境保護出發(fā)，介紹了環(huán)境污染的現(xiàn)狀及防治方法，分析了化學(xué)與環(huán)境的密切關(guān)系，以及利用化學(xué)方法解決環(huán)境問題的途徑。保護環(huán)境，已成為人類緊迫和重要的任務(wù)。

關(guān)鍵詞：環(huán)境污染環(huán)境治理綠色化學(xué)

我由一份報告了解到：“環(huán)境問題是由于人類不合理地開發(fā)和利用自然源所造成的。觸目驚心的環(huán)境問題主要有大氣污染、水質(zhì)污染、噪聲污染、食品污染、不適當開發(fā)利用自然資源這五大類。”一個個鐵一樣的事實告訴我們，它們像惡魔般無情地吞噬人類生命。威脅生態(tài)平衡，危害人體健康，制約經(jīng)濟和社會的可持續(xù)發(fā)展，讓人類陷入了困境。對此我的看法是：“只要我們——人類有時刻不忘保護環(huán)境的意識，有依法治理環(huán)境的意識，地球村將成為美好的樂園?！蔽磥淼奶炜找欢ㄊ潜趟{的，水是清澈的，綠樹成蔭，鮮花遍地，人類可以盡情享受大自然賦予我們的幸福。

一

人類在改造自然、創(chuàng)造物質(zhì)財富的進程中，特別是20世紀，隨著有機化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，石油、天然氣生產(chǎn)的急劇增長，使化工污染越來越突出，環(huán)境問題日趨嚴重。不可否認，化學(xué)科學(xué)的研究成果和化學(xué)知識的應(yīng)用為推動人類的進步作出了巨大貢獻，化學(xué)及其制品已經(jīng)滲透到人類生活、生產(chǎn)和國民經(jīng)濟的各個領(lǐng)域。但是，隨著化學(xué)品的大量生產(chǎn)和廣泛應(yīng)用，給人類本來綠色平和的生態(tài)環(huán)境帶來了黑色的污水，黃色的煙塵，五顏六色的廢渣和看不見的無色毒物。

環(huán)境污染威脅人們健康，給人類賴以生存的自然環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展帶來了巨大威脅，如何保護我們賴以生存的自然環(huán)境，已成為世界各國共同關(guān)注和思考的問題。上世紀80年代全面地開展了對各主要元素，尤其是生命必需元素的生物地球化學(xué)循環(huán)和各主要元素之間的相互作用，人類活動對這些循環(huán)產(chǎn)生的干擾和影響，以及對這些循環(huán)有重大影響的種種因素的研究;重視化學(xué)品安全性評價;開展了全球變化研究，涉及臭氧層破壞、溫室效應(yīng)等全球性環(huán)境問題;同時擴大了污染控制化學(xué)的研究范圍。

環(huán)境污染，通常是指由工業(yè)廢氣、廢水、廢渣、汽車排氣引起的大氣污染、水質(zhì)污染、食品污染和土壤污染，以及噪聲、惡臭、垃圾和地面下沉等問題。在農(nóng)村，則主要是指森林植被的破壞造成生態(tài)系統(tǒng)平衡失調(diào)，以及由化肥、農(nóng)藥特別是劇毒高殘留農(nóng)藥的施用過量和使用不當造成的大氣及水源、作物果實污染、土壤鹽漬化等問題。

大氣污染，是指煤煙粉塵污染、二氧化硫污染和光化學(xué)煙霧污染等。如燒1噸煤，一般就有6公斤煙粒升入空中。這種飄浮空中的煙粒與燃燒煤放出的二氧化硫氣體混合水質(zhì)污染，便可形成煤粉塵煙霧。

水污染，主要是指廠礦污水及有害有毒物質(zhì)污染，城市糞便、垃圾污染、內(nèi)河航船污染物污染，等等。進入20世紀70年代以來，情況尤為嚴重。據(jù)報道，西方國家由于大量排放污水，造成境內(nèi)河流水色“五彩繽紛”，“要什么顏色就有什么顏色”。

對于我國在環(huán)保方面的發(fā)展動向、世界各國的環(huán)境保護情況，每個月我都利用網(wǎng)絡(luò)、報紙，查找一些最新的不同的專題和板塊“環(huán)保資訊”告訴大家;并定期制作一些宣傳板宣傳環(huán)保知識和生活中的環(huán)保常識。提高了大家的環(huán)保意識，號召同學(xué)們從不同方面關(guān)愛自己的家園，從身邊的小事做起，為周圍的環(huán)境奉獻自己的一份力量。

二

隨著國家對環(huán)境污染問題的重視和公眾環(huán)境保護意識的提高，跨世紀的環(huán)境化學(xué)任重道遠。無論是控制或防治環(huán)境污染和生態(tài)惡化，還是改善環(huán)境質(zhì)量、保護人體健康、促進國民經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展等各個方面，環(huán)境化學(xué)都可以發(fā)揮重要作用。在環(huán)境監(jiān)測，大氣復(fù)合污染的化學(xué)機制、污染評價與防止對策，水體中復(fù)合污染及土壤多介質(zhì)污染機制研究，生態(tài)效應(yīng)及危險性評價，內(nèi)分泌干擾物質(zhì)的篩選，污染控制原理，環(huán)境修復(fù)技術(shù)等諸多領(lǐng)域，環(huán)境分析化學(xué)，大氣、水體和土壤環(huán)境化學(xué)，污染生態(tài)化學(xué)，污染控制化學(xué)等分支學(xué)科都面臨挑戰(zhàn)和良好的發(fā)展機遇。

一項普查資料表明：我國工業(yè)污水的排放量每年可達75億噸。由于大部分污水未加處理就排放，致使許多城市和地區(qū)的飲水水源受到了不同程度的污染。我國南方一個城市，由于數(shù)以百計的工業(yè)廢水排污口每天排放幾十萬噸含有酚、氰化物、鉻、砷、汞、鎘、有機磷等廢水，已使河水早就無法飲用。

在農(nóng)村，由于大量化肥和農(nóng)藥的使用，大氣、土壤污染也十分嚴重，特別是劇毒高殘留農(nóng)藥的長期過量施用，已使不少作物不但品質(zhì)顯著下降，而且在毒性方面也都達到足以危害人畜的地步。據(jù)報道，我國華北某省的一個城市每天要排放出65萬噸工業(yè)廢水和生活污水。這些污水所含毒物嚴重超標，有的超過農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準幾十以至上百倍。由于一些地區(qū)用這些廢水灌溉農(nóng)田，導(dǎo)致土壤大面積被污染。最近有關(guān)部門在普查中發(fā)現(xiàn)：污灌區(qū)土壤中重金屬含量普遍高于清灌區(qū)，其中汞高出3～4倍，鎘高4～5倍。此種情況，如不及時采取措施，長此下去，終有一天會造成“土壤中毒”，導(dǎo)致土地?zé)o法耕種。此外，城市的噪聲、垃圾、穢物、惡臭等更使環(huán)境污染在一些地區(qū)達到了十分嚴重的地步。

世界銀行的報告說，污染已經(jīng)嚴重威脅中國人的身心健康和智力發(fā)展。另外，中國的水污染也相當嚴重。如果把污染給中國國民經(jīng)濟造成的損失折合成美元計算，水污染給中國造成的損失每年至少在50億美元以上。大氣污染和水污染加在一起，每年造成的損失就高達600億美元。這個數(shù)字接近1995年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值的8%。

1992年聯(lián)合國環(huán)發(fā)大會提出了可持續(xù)發(fā)展的概念，將環(huán)境保護變成世界范圍的統(tǒng)一行動。人類對生產(chǎn)的概念要重新詮釋，即提倡清潔生產(chǎn)。環(huán)境治理要由原來的末端治理轉(zhuǎn)向生產(chǎn)的全過程控制，最終實現(xiàn)零排放。綠色化學(xué)、綠色技術(shù)是國際前沿，世界各國都極為重視，我國也已加入綠色化學(xué)的研究行列。發(fā)展綠色化學(xué)與技術(shù)，消滅和減少環(huán)境污染，這是國家社會、經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的必由之路。

參考文獻：

[1]唐星華，等.綠色化學(xué)與環(huán)境保護.江西化工出版社，20xx(2).

[2]梁英豪著.化學(xué)與環(huán)境.廣西教育出版社，(10).

化學(xué)與生活論文篇六

姓名：傅敏豪 學(xué)號：13122350 前言：生活中到處都涉及化學(xué)，了解化學(xué)不僅幫我們提高生活質(zhì)量，而且能提高我們對世界的認識，更好地保護人類的生存環(huán)境。

正文: 毫無疑問因為化學(xué)而有了很多物質(zhì)上的創(chuàng)新。因為化學(xué)家們的實驗工作，我們才有了塑料、玻璃、藥物、火藥和電子產(chǎn)品等。這些東西又是怎樣研制成的呢? 化學(xué)家們先是提出問題再形成假設(shè)，假設(shè)是任何科學(xué)實驗的基礎(chǔ)，根據(jù)假設(shè)反復(fù)進行科學(xué)實驗。我們?nèi)粘Ｉ钪胁煌呐腼兣Ｅ诺姆椒ê驼麴s上乘的威士忌的方法都是通過實驗而得知?；瘜W(xué)是我們?nèi)粘３Ｉ畹囊徊糠?，不管我們意識到與否，化學(xué)滲透到生活的每一方面。烹飪技術(shù)高超的家庭主婦從某種意義上說就是一名化學(xué)家。怎樣將食品中的化學(xué)成分調(diào)配好是一門藝術(shù)。燒烤完全是化學(xué)反應(yīng)，你燒烤的食物好壞在于化學(xué)成分的調(diào)配。蔗糖受熱熔化會變成焦糖。了解這一點，就能做出使人食欲頓開的食物。另一方面燒烤用的蘇打和食物是化學(xué)在現(xiàn)實生活中應(yīng)用的典范。我們懂得食用油和醬油會因為氧化反應(yīng)而變質(zhì)同時顏色發(fā)生變化因此我們可以觀察顏色而辨別食用油和醬油是否安全食用。我們用特氟龍鍋來油煎食物，用鐵鍋來做湯，這些全包含化學(xué)原理。我們都知道水和空氣的基本成分，也知道生活中諸多用化學(xué)方法制成的產(chǎn)品如食鹽，含氫和氯的酸性物質(zhì)，還有蔗糖。了解這些能幫助我們記住元素周期表上化學(xué)元素的縮寫。這能幫助我們破解生活中的遇到的許多復(fù)雜化學(xué)名稱。了解物質(zhì)之間的陽性反應(yīng)。能幫助你處理日常事務(wù)，而了解物質(zhì)間的陰性反應(yīng)會挽救你的生命，陰性化學(xué)反應(yīng)能造成傷害性的條件，如爆炸、燒傷和有害氣體。

某些化合物放在一起能消除異味。市場上很多產(chǎn)品就是利用這一化學(xué)原理來消除異昧的。在醫(yī)藥上，所有的藥物都是通過化學(xué)反應(yīng)制成的。還有采用將物質(zhì)混合起化學(xué)反應(yīng)來殺菌比藥物治療要有效的多，這也是在利用化學(xué)原理。很多軟膏和消毒劑還有一些肥皂洗滌劑等都是利用這些化學(xué)混合物的作用制成的。另外醫(yī)學(xué)上常說的膠化、膠質(zhì)和懸膠這些術(shù)語都是來自化學(xué)。化妝品都含有化合物，脫毛劑之所以能脫毛是因為物質(zhì)之間的化學(xué)反應(yīng)。

化學(xué)反應(yīng)能釋放能量，由這一原理燃料發(fā)動機得以發(fā)明創(chuàng)造并工作。熱傳導(dǎo)或熱傳遞是熱學(xué)原理在現(xiàn)實生活的應(yīng)用。如做飯時要點燃液態(tài)天然氣提供熱能。

我們在穿衣服時，看衣服的顏色就知道衣服是否發(fā)霉。我們的汗液基本上呈酸性，所以當汗液粘在衣服上如果不及時除掉，衣服會變黃。我們佩戴的飾品、穿的鞋同樣也是這樣。所有這些都包含化學(xué)原理。

總而言之，化學(xué)在我們身邊。我們呼吸的空氣，我們吃的食物，我們?nèi)梭w與物質(zhì)的科學(xué)影響著我們的健康。了解化學(xué)就是在了解你身邊的世界。了解得越多就越能健康的生活。

課程感想：接下來是我的一些關(guān)于學(xué)習(xí)本課程的感想：本課程與其他課程最大的不同點就是大部分課程都在實驗室中進行。通過做各種各樣的有趣的實驗，我不僅鍛煉了自己的動手能力，更是增加了對于學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。原來化學(xué)與我們的生活是如此地接近，原來我們可以利用化學(xué)知識做出這么多東西來，這是我在上這門課之前所未曾想到的。盡管在這門課上我們做的實驗僅僅是一些很簡單很表面的實驗，但也正是這些簡單的實驗才能激發(fā)對于化學(xué)興趣，對于研究問題的積極性和探索能力，這是這門課有別于其他地方的存在，也是最讓我印象深刻的地方。

化學(xué)與生活論文篇七

化 學(xué) 與 環(huán) 境 的 關(guān) 系

學(xué)院：信息工程學(xué)院專業(yè)：電氣自動化學(xué)號：姓名：石曉輝（考研）

0867130217

人們以犧牲環(huán)境為代價來換取經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展，走高污染、高消耗、高代價經(jīng)濟發(fā)展道路。雖然經(jīng)濟得到了快速發(fā)展，但環(huán)境卻遭到前所未有的破壞。在原始社會主要是崇尚自然，如今卻是征服自然。對此，采取保護環(huán)境的措施刻不容緩、急需解決，因而國家把實現(xiàn)社會可持續(xù)發(fā)展作為保護環(huán)境一大戰(zhàn)略。

環(huán)境由兩部分組成:一是自然環(huán)境——指環(huán)繞于人類周圍的自然界。它包括大氣、水、土壤、生物和各種礦物資源等。自然環(huán)境是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。在自然地理學(xué)上，通常把這些構(gòu)成自然環(huán)境總體的因素，分別劃分為大氣圈、水圈、生物圈、土圈和巖石圈等五個自然圈，其中大氣圈的組成部分主要是空氣、少量水氣、粉塵和其他微量物雜質(zhì)組成的混合物，而空氣主要成分體積比是氮氣為78.09%、氧氣為20.95%、二氧化碳為0.03、其他氣體為0.03%；【1】二是社會環(huán)境——指人類在自然環(huán)境的基礎(chǔ)上，為不斷提高物質(zhì)和精神生活水平，通過長期有計劃、有目的的發(fā)展，逐步創(chuàng)造和建立起來的人工環(huán)境，如城市、農(nóng)村、工礦區(qū)等。

遠古（原始共產(chǎn)社會）時人們過著采集、狩獵生活，那時人們崇尚自然。人們認為自然環(huán)境是神圣的，不可替代也即環(huán)境是萬物的造化，任何事物都不能超越和替代它。因而人們上天可以主宰一切，自然是萬物之神。那時的環(huán)境是那么山清水秀好比那美麗的姑娘。

農(nóng)業(yè)文明時代，人們開始改造自然，人們充分利用自然來滿足自己生理需要。在這時期最突出的環(huán)境問題主要是人地關(guān)系不平衡——奴隸、封建社會生產(chǎn)力低下，真正意義上的科學(xué)技術(shù)幾乎還未發(fā)展（主要是總結(jié)傳統(tǒng)經(jīng)驗而得出的科學(xué)結(jié)論），人們?yōu)榱藵M足自己需要和欲望，多生子女，這樣就需要開墾荒地，日復(fù)一日、年復(fù)一年，周而復(fù)始進行下去。如關(guān)中在漢唐時期是一片繁榮而又昌盛的景象，如今卻是一片片沙漠覆蓋在此地。

工業(yè)文明時代主要是征服自然。自工業(yè)革命之后，社會生產(chǎn)力高速、快速發(fā)展，工業(yè)化新起，科學(xué)技術(shù)以及文化得到較快發(fā)展，但同時也給環(huán)境帶來巨大的挑戰(zhàn)，使得生態(tài)發(fā)展平衡，人們飽受環(huán)境破壞的“毒害”。人們大肆破壞自然、掠奪自然，主要從自然中獲取自然資源如石油、天然氣、煤、礦產(chǎn)等。因此這種無限制的掠奪造成今天資源短缺，甚至有的資源已經(jīng)枯竭了。

后工業(yè)化時代應(yīng)當是保護自然，走與自然和諧發(fā)展的道路。在這一時代，人們應(yīng)當遵循自然規(guī)律，在客觀條件下改造自然，按客觀規(guī)律辦事。

1、酸雨問題。

酸雨是指ph小于5.6的雨、雪和其他形式的大氣降水。（酸雨ph一般低于5.6,最低可達3左右）酸雨主要是人為的向大氣中排放大量酸性物質(zhì)造成的。我國的酸雨主要是因大量燃燒含硫量高的煤而形成的，多為硫酸雨，少硝酸雨，此外，各種機動車排放的尾氣也是形成酸雨的重要原因。在我國酸雨主要分布在南方地區(qū)（最為嚴重的是四川盆地），因為南方氣候比較濕潤，又多酸性氣體。

酸雨的危害主要是危害人體等生物體健康、湖泊富營養(yǎng)化、土壤酸化、腐蝕建筑物等。

2、大氣溫室效應(yīng)

溫室效應(yīng)，是大氣保溫效應(yīng)的俗稱，是指大氣中氣溫垂直遞減率低于0.6%即海拔每上升一百米氣溫下降度數(shù)低于0.6攝氏度。大氣中的二氧化碳濃度增加，阻止地球熱量的散失，使地球發(fā)生可感覺到的氣溫升高，這就是有名的“溫 2 室效應(yīng)”。破壞大氣層與地面間紅外線輻射正常關(guān)系，吸收地球釋放出來的紅外線輻射，就像“溫室”一樣，促使地球氣溫升高的氣體稱為“溫室氣體”。二氧化碳是數(shù)量最多的溫室氣體，約占大氣總?cè)萘康?.03%，許多其它痕量氣體也會產(chǎn)生溫室效應(yīng)，其中有的溫室效應(yīng)比二氧化碳還強。

溫室效應(yīng)會導(dǎo)致全球極地冰川融化，海平面上升致使沿海低地被淹、全球干濕地區(qū)發(fā)生明顯變化等。

3、其他環(huán)境問題

除酸雨、全球變暖之外，其他環(huán)境問題林林種種、紛繁復(fù)雜，產(chǎn)生的原因也就不言而喻了

二、保護環(huán)境實現(xiàn)可持學(xué)發(fā)展

1、可持續(xù)發(fā)展的概述

“持續(xù)性” 一詞首先是由生態(tài)學(xué)家提出來的，即所謂“生態(tài)持續(xù)性 ”(ecoldgical sustainability)。意在說明自然資源及其開發(fā)利用程序間的平衡。1991 年 11 月，國際生態(tài)學(xué)聯(lián)合會(intecol)和國際生物科學(xué)聯(lián)合會(iubs)聯(lián)合舉行了關(guān)于可持續(xù)發(fā)展問題的專題研討會。該研討會的成果 發(fā)展并深化了可持續(xù)發(fā)展概念的自然屬性，將可持續(xù)發(fā)展定義為：“ 保護 和加強環(huán)境系統(tǒng)的生產(chǎn)和更新能力”，其含義為可持續(xù)發(fā)展是不超越環(huán)境，系統(tǒng)更新能力的發(fā)展。

可持續(xù)發(fā)展需要堅持公平性、持續(xù)性、共同性、階段性原則?？沙掷m(xù)發(fā)展不是一國能夠主宰和解決而需要全世界各族人民共同努力、奮斗。

2、中國可持續(xù)發(fā)展

由于我國經(jīng)濟發(fā)展起步晚、起點低，因此我們應(yīng)當在經(jīng)濟發(fā)展的同時走可持續(xù)發(fā)展道路及循環(huán)經(jīng)濟、綠色經(jīng)濟等對環(huán)境幾乎無污染或污染小的道路。其具體辦法如下：

（1）生產(chǎn)過程的生態(tài)化——在生產(chǎn)過程中，建立一種無廢料、少廢料的封閉循環(huán)的技術(shù)系統(tǒng)。傳統(tǒng)的生產(chǎn)流程是“原料——產(chǎn)品——廢料”模式。這里追求的只是產(chǎn)品，但加入生產(chǎn)過程與產(chǎn)品無關(guān)的都作為廢料排放到環(huán)境中。而生態(tài)模式的生產(chǎn)中，廢料則成為另一生產(chǎn)過程的原料而得到循環(huán)利用。我國雖然地大物博，但資源仍然不足尤其是人均自然資源，因此我們應(yīng)當在生產(chǎn)過程中堅持可持續(xù)發(fā)展如清潔能源生產(chǎn)。

（2）經(jīng)濟運行模式的生態(tài)化。我們應(yīng)當運用經(jīng)濟的機制刺激和鼓勵節(jié)約資源和環(huán)境保護，走綠色經(jīng)濟運行模式，把節(jié)約資源和環(huán)境保護因素作為經(jīng)濟過程的一個內(nèi)在因素包含在經(jīng)濟機制之中，實現(xiàn)經(jīng)濟運行模式生態(tài)化。

（3）消費方式的生態(tài)化。傳統(tǒng)的消費方式也是一種非生態(tài)的消費方式。傳統(tǒng)經(jīng)濟模式中生產(chǎn)并不是為了滿足人的健康生存的需要，而是為了獲得更大的利潤，如我們應(yīng)當不使用一次性碗筷。在消費模式中的生態(tài)化，有助于我國建立消費模式可持續(xù)發(fā)展的道路。

總之，我國經(jīng)濟、生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的道路任重而道遠，要實現(xiàn)它需要我們幾代人的努力有的甚至還遠遠不夠。

化學(xué)與生活論文篇八

前段時間做了關(guān)于化學(xué)與生活的展示ppt。我們組做的主題是食品添加劑，而我負責(zé)的是食品增稠劑部分。

在我搜集關(guān)于食品增稠劑的資料之前，憑我個人常識，食品增稠劑應(yīng)該運用在果凍、老酸奶、冰激凌等中。而在我的觀念中，增稠劑一定對身體是有害的，盡管前面加了“食用”兩個字。其實我并不了解增稠劑到底是什么成分。。。

酸奶中的增稠劑主要就是羥丙基二淀粉磷酸酯、明膠和果膠。明膠的主要成分是蛋白質(zhì)，果膠是膳食纖維的一種，羥丙基二淀粉磷酸酯是淀粉衍生物，它們都屬于大分子物質(zhì)，絕大多數(shù)進入人體后不被人體消化吸收，少數(shù)增稠劑例如明膠，能夠被人體消化，但明膠主要成分是蛋白質(zhì)，經(jīng)過消化會分解為氨基酸，繼而參與人體代謝，是能吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)。

暗中使用這種白袋子明膠生產(chǎn)藥用膠囊白袋子包裝的明膠之所以便宜，是因為使用了一種價格低廉的“藍皮”做原料，而這種藍皮的真面目是各種各樣的碎皮子，還會散發(fā)著刺鼻的臭味。由于這種明膠不衛(wèi)生，在溶膠調(diào)色的過程中要加入化學(xué)原料“十二烷基硫酸鈉”殺菌去污就這樣，工業(yè)明膠摻入膠囊廢料，經(jīng)過色素調(diào)色及化工原料清潔，進行充分溶解，就成了加工藥用膠囊的膠液這原本是用來治病救人的東西，反倒讓人病越治越重了。

那些黑心的廠商在往制造的食品中加入不法添加劑的同時，他們是否想到自己的子女也生活在這些危險中，他們也許就吃著自己生產(chǎn)的“美食”，他們正在危害著自己的下一代，甚至為更多的后代埋下了隱患。

化學(xué)與生活論文篇九

1重慶科技學(xué)院

《綠色化學(xué)與生活》

小 論 文

題目：綠色生活從我做起

學(xué)院

專業(yè)班級學(xué)生姓名 學(xué)號

成績

綠色生活從我做起

作者：

專業(yè)：

摘要：隨著人們生活水平的提高，對生活質(zhì)量的追求也顯著提高。人們現(xiàn)在不擔(dān)心吃不飽穿不暖，而是關(guān)注他們生活是否綠色與健康。于是綠色生活開始被人們廣泛的提及。本文重點介紹幾個比較重要的與綠色生活相關(guān)聯(lián)的話題以及我們?nèi)粘Ｉ钅軌蜃龅降囊恍┘毠?jié)，綠色化學(xué)有待在理論、實踐領(lǐng)域中進行更深入的研究發(fā)展，其發(fā)展必然會推動人類社會的進步，相信隨著科學(xué)的進步和人們綠色意識的提高，人類賴以生存的地球環(huán)境會變得更加美好。

關(guān)鍵詞：綠色生活節(jié)能節(jié)排低碳生活綠色科技措施

正文：20世紀80年代，隨著中國改革開放，我國的經(jīng)濟發(fā)展迅速，人們的生活也得到顯著的改善，但伴隨著而來的是全球環(huán)境污染的加劇能源的匱乏和社會公眾對環(huán)境保護及人類可持續(xù)發(fā)展的日益關(guān)注。如何環(huán)保并且健康的生活方式是人們所追求的。綠色生活備受人們關(guān)注。倡導(dǎo)綠色生活已經(jīng)是全民的共同心愿。這就要求我們對當前的生活狀態(tài)有所了解，從而著手加以改善。

一、綠色科技

科技的在發(fā)展過程中，會有很多的資源沒有利用到，為了實現(xiàn)資源的充分利用，我們需要進行綠色科技。這樣可以減少我國所浪費的資源，提高能源的利用效率。這對我國的經(jīng)濟有很大的影響，利用創(chuàng)建綠色科技，這樣經(jīng)濟就能快速穩(wěn)定發(fā)展。一個國家的經(jīng)濟穩(wěn)定，才能有人們的和諧生活。北京林業(yè)大學(xué)10月21日舉行了“創(chuàng)建和諧，秀美，綠色家園”為主題的全國博士生學(xué)術(shù)論壇中，突出和諧主題，以建設(shè)社會主義新農(nóng)村，促進城鄉(xiāng)和諧發(fā)展，弘揚生態(tài)文化，展示綠色科技，共筑和諧社會為主要內(nèi)容。教育部副部長吳啟迪在論壇中強調(diào)，加強生態(tài)建設(shè)，維護生態(tài)安全，是２１世紀人類面臨的共同主題，也是我國經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。全面建設(shè)小康社會，加快推進社會主義現(xiàn)代化，必須走生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的文明發(fā)展道路，實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展與人口、資源、環(huán)境的協(xié)調(diào)，實現(xiàn)人與自然的和諧相處。而人口，資源，環(huán)境的協(xié)調(diào)又和綠色科技息息相關(guān)。因此要創(chuàng)建和諧生活，實行綠色科技是首要條件。

1．汽車是一大主體，汽車在運行的時候會耗費大量的汽油。而這些汽油是從石油，煤炭等提煉出來的，這些能源都是不可再生的資源，對于我們來說是相當?shù)膶氋F的。如何才能及讓汽車繼續(xù)作為我們的交通工具，又不消耗我們的不可再生的資源呢？這是我們值得探究的問題。針對這一任務(wù)，技術(shù)人員們經(jīng)過仔細的研究與探索。終于找到了解決的方案。可以實現(xiàn)綠色城市的目標，從而實現(xiàn)和諧生活的目標。

2．我國是一個人口大國，住房是不可少的。我國面積的大部分土地用來建造房屋，然而在建設(shè)這些房屋的時候，會消耗大量的建筑材料。同時也會產(chǎn)生大量的廢渣，在以前這些廢渣是沒有用的，而現(xiàn)在推行的綠色科技就是利用這些廢渣來制造原料的。眾所周知，我們在修建建筑的時候，一個必備的材料就是磚。而這些磚幾乎都是用土給燒制成的，其工序麻煩不說，而且成本還很高，而這種新型的磚不但制作簡單，而且一點也不重，最主要的是它的抗壓力比一般的紅磚強。

為發(fā)展綠色科技，黃石市鴻森新型輕質(zhì)磚有限公司推出了水泥發(fā)泡混泥土輕質(zhì)氣塊，這種新型轉(zhuǎn)比一般的紅磚輕三分之一，而且有隔音的功效，特別適合高層建筑。利用這種技術(shù)，我國的建筑更加的結(jié)實，也更加的環(huán)保，讓人們有一個舒適的家居環(huán)境，這也是綠色科技為和諧生活所創(chuàng)建的。

3．隨著科技的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)已成為人們不可或缺的工具。以往電腦都很笨重，用起來也一點也不方便?，F(xiàn)在市場上你會看到許多繽紛絢爛的筆記本電腦，粉色的，綠色的，用奢華的皮質(zhì)做機身材料的，甚至還有鑲鉆的等等。但這些材料都極其的浪費，買的價格也是相當?shù)陌嘿F。在生產(chǎn)這些電腦的時候也會產(chǎn)生很多的化學(xué)污染，有些零件里面還含有有毒物質(zhì)，對人體是相當?shù)牟焕?/p>

二、節(jié)能減排

在目前，多數(shù)人認為環(huán)境污染問題離自己很遙遠，不是自己的事情，也不是浪費自己的錢財，甚至有一些人認為自己有錢，無所謂浪費。但是，他們沒有認識到在這些電白白消耗掉的同時，電腦所排放的二氧化碳等有害氣體，發(fā)電廠發(fā)電所需要的煤炭等資源以及所排放廢氣和污水所給環(huán)境帶來的危害；發(fā)電廠的機器設(shè)備、電腦豪材等生產(chǎn)資料在生產(chǎn)過程中所給環(huán)境帶來的巨大危害??殊不知，水、電、氣這些都是人類共同的資源，現(xiàn)在的浪費，就給子孫后代帶來無窮隱患。因此，節(jié)能減排人人有責(zé)，需要人人參與，社會的主體是人，節(jié)能減排的主體也必須是人，節(jié)能減排必須從每一個來抓起。要解決問題就要從環(huán)境危害的根源做起，減少生活垃圾排放，研發(fā)可以循環(huán)利用的生活用品，提高人民的節(jié)能環(huán)保意識。

1．加強組織領(lǐng)導(dǎo)，健全考核機制。要成立發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟建設(shè)節(jié)約型社會工作機構(gòu)，研究制定發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟建設(shè)節(jié)約型社會的各項政策措施。要設(shè)立發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟建設(shè)節(jié)約型社會專項資金，重點扶持循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展項目、節(jié)能降耗活動、減量減排技術(shù)創(chuàng)新補助等。要把萬元生產(chǎn)總值、化學(xué)需氧量和二氧化硫排放總量納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃；要建立健全能源節(jié)約和環(huán)境保護的保障機制，將降耗減排指標納入政府目標責(zé)任和干部考核體系。

2．要加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。要大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，以專業(yè)化分工和提高社會效率為重點，積極發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)；以滿足人們需求和方便群眾生活為中心，提升發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)；要大力發(fā)展高技術(shù)產(chǎn)業(yè)，堅持走新型工業(yè)化道路，促進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級，提高高技術(shù)產(chǎn)業(yè)在工業(yè)中的比重。要積極實施“騰籠換鳥”戰(zhàn)略，加快淘汰落后生產(chǎn)能力、工藝、技術(shù)和設(shè)備；對不按期淘汰的企業(yè)，要依法責(zé)令其停產(chǎn)或予以關(guān)閉。

3．要大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟。要按照循環(huán)經(jīng)濟理念，加快園區(qū)生態(tài)化改造，推進生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)，構(gòu)建跨產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，推進行業(yè)間廢物循環(huán)。要推進企業(yè)清潔生產(chǎn)，從源頭減少廢物的產(chǎn)生，實現(xiàn)由末端治理向污染預(yù)防和生產(chǎn)全過程控制轉(zhuǎn)變，促進企業(yè)能源消費、工業(yè)固體廢棄物、包裝廢棄物的減量化與資源化利用，控制和減少污染物排放，提高資源利用效率。

1．低碳生活含義

氣候作為人類賴以生存的自然環(huán)境的一個重要組成部分，它的任何變化都會對自然生態(tài)系統(tǒng)以及社會經(jīng)濟系統(tǒng)產(chǎn)生影響。目前面對日益惡化的氣候現(xiàn)象，它的負面影響更受關(guān)注，因為不利影響可能會危及人類社會未來的生存與發(fā)展。現(xiàn)今低碳經(jīng)濟成為熱點問題，應(yīng)該說是意料之中的事情。內(nèi)外因的綜合作用力，正推動著我國走向低碳經(jīng)濟的時代。

低碳生活是能源緊張的必然要求，石油、天然氣、煤炭等這些不可再生資源越來越少。而且加上能源的不充分利用，資源更加枯竭！另外，環(huán)境被污染的越來越嚴重，空氣質(zhì)量下降。就憑人們對生活質(zhì)量的追求，也必然要低碳生活。

2．環(huán)保責(zé)任

低碳生活，對于我們普通人來說是一種態(tài)度，而不是能力，我們應(yīng)該積極提倡并去實踐低碳生活，注意節(jié)電、節(jié)油、節(jié)氣、節(jié)水，從點滴做起。有人說，在二氧化碳減排過程中，“普通民眾擁有改變未來的力量”，如今這種力量正在潛移默化地改變著我們的生活。其實低碳生活并不困難，只要注意一些很小的細節(jié)就行。低碳生活既是一種生活方式，同時更是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保責(zé)任。生活要求人們樹立全新的生活觀和消費觀，減少碳排放，促進人與自然和諧發(fā)展。低碳生活將是協(xié)調(diào)經(jīng)濟社會發(fā)展和保護環(huán)境的重要途徑。在低碳經(jīng)濟模式下，人們的生活可以逐漸遠離因能源的不合理利用而帶來的負面效應(yīng)，享受以經(jīng)濟能源和綠色能源為主題的新生活——低碳生活。顧名思義，低碳生活就是在生活中盡量采用低能耗、低排放的生活方式。低碳生活既是一種生活方式，同時也是一種生活理念，更是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保責(zé)任。低碳生活是健康綠色的生活習(xí)慣，是更加時尚的消費觀，是全新的生活質(zhì)量觀。

低碳生活雖然主要集中于生活領(lǐng)域，主要靠人們自覺轉(zhuǎn)變觀念加以踐行，但也需要政府營造一個助推的制度環(huán)境，包括制訂長遠戰(zhàn)略，出臺鼓勵科技創(chuàng)新等政策，實施財政補貼、綠色信貸等措施，也需要企業(yè)積極跟進，加入發(fā)展低碳經(jīng)濟的“集體行動”。實現(xiàn)低碳生活是一項系統(tǒng)工程，需要政府、企事業(yè)單位、社區(qū)、學(xué)校、家庭和個人的共同努力。

四、綠色生活的措施

在平時生活中只要我們注意，綠色生活就在我們身邊。

1． 拒絕使用一次性木筷，盡量少用一次性物品

2． 不追求過度的時尚

3． 拒絕使用珍貴動植物制品

4． 使用節(jié)約型水具

5． 拒絕過分包裝

6． 支持可循環(huán)使用的產(chǎn)品

7． 盡量購買本地產(chǎn)品

8． 一水多用

9． 隨手關(guān)閉水龍頭

10． 消費肉類要適度

11． 節(jié)約糧食

12． 雙面使用紙張

13． 垃圾盡量分類入箱

14． 隨手關(guān)燈，節(jié)約用電

15． 提倡步行，騎單車，盡量乘坐公共汽車

16． 提倡使用布袋與紙袋，建議循環(huán)使用

創(chuàng)造綠色生活不僅是我們自身對健康的追求，也是社會發(fā)展進步的需要，是可持續(xù)發(fā)展的需要。在保護環(huán)境的前提下創(chuàng)造美好的生活是對自己及其他人乃至子孫后代的負責(zé)。只要我們?nèi)巳藙邮郑嗔粜囊恍┥钪械男「[門，健康美好的生活就不會很遠。只要你愿意主動去約束自己，改善自己的生活習(xí)慣，你就可以成為低碳一族、環(huán)保達人，過上“綠色生活”。我們要從自我做起，從身邊的人做起，從小事做起，時刻注意細節(jié)，為我們的未來以及地球做出一份貢獻。

參考文獻

[1]坦尼婭·哈.綠色生活[m]北京新華出版社，2008（1）：56—57

[2] 湖北省林業(yè)廳.綠色科技[m].花木盆景雜志社，2010（3）：12—13

（1）：11—12

化學(xué)與生活論文篇十

內(nèi)容摘要：隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，越來越多的人對飲食提出了更新、更高的要求，他們想讓食品更方便、更多樣、更有風(fēng)味、更有營養(yǎng)、更加的高級，而為了滿足這些要求，僅僅利用我們的天然資源顯然是遠遠不夠的，于是我們漸漸開始離不開食品添加劑了。

關(guān)鍵詞： 食品添加劑 食品安全 營養(yǎng)

正文：在日益經(jīng)濟化的社會中，各類非自然的新物質(zhì)層出不窮，人類在享受這美好的生活的同時也在注意著對自己身體好壞的東西。尤其是在人類每日必須的餐飲方面?！懊篮没鹜饶c，不添加任何防腐劑??”這句耳熟能詳?shù)膹V告語提醒著人們食品的安全，食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或是天然物質(zhì)。食品添加劑是一種非營養(yǎng)物質(zhì)，添加劑的種類按其來源可分為天然食品添加劑與化學(xué)合成食品添加劑兩大類。天然食品添加劑是利用動植物或微生物的代謝產(chǎn)物等為原料，經(jīng)提取所得的天然物質(zhì)?；瘜W(xué)合成食品添加劑是通過化學(xué)手段，使元素或化合物發(fā)生氧化、還原、縮合、聚合等合成反應(yīng)所得到的物質(zhì)。目前使用的大多屬于化學(xué)合成的食品添加劑。

響體內(nèi)脂肪的消耗，造成脂肪堆積，容易肥胖；吃糖過多，還可以影響鈣質(zhì)代謝；吃糖過多，會使人產(chǎn)生飽腹感，食欲不佳，影響食物的攝入量，進而導(dǎo)致多種營養(yǎng)素的缺乏。除此之外，食用過多的糖可能會導(dǎo)致心臟病、高血壓等疾病。對幼兒來說，可能會造成齲齒、近視、軟骨癥、消化道等疾病。這同樣對人的健康產(chǎn)生了極大的威脅。所以，有的時候使用一定的添加劑是有益的。

和營養(yǎng)缺乏、促進營養(yǎng)平衡、提高人們健康水平具有重要意義。當然了，任何東西都不能過多的使用，就算是再好的東西使用過度，也會對健康產(chǎn)生影響，上述所說的各種食品添加劑當然也不例外，所以，我們在使用食品添加劑時要適中，適當。另一方面，食品添加劑的使用是人類飲食文化進步的表征。食品工業(yè)越發(fā)展，人民生活水平越提高，使用食品添加劑品種也就越多。

天然品不等于安全，合成品不等于有毒。不要盲目迷信“純天然”食品。食品的優(yōu)劣，不能以所含成份是天然生成還是人工合成來衡量，天然物質(zhì)并非全部是無害的，人工合成物質(zhì)也并非都會有損健康。比如：人類食用的動植物，有些本身就含有有害的物質(zhì)；歐美一些國家對我國的中草藥就不認可；用于生產(chǎn)食品的油脂、調(diào)味品、面粉等原料本身就已經(jīng)含有合成防腐劑；人類大量服用的西藥都是合成化學(xué)品。使用的食品添加劑只要是符合國家標準，就是安全的。超量使用，即使是天然的，也可能適得其反。

決。參考文獻：

1、文章類

食品添加劑和食品安全 陸永健

2、網(wǎng)頁類：中國知網(wǎng) 中國公眾科技網(wǎng) 百度

3、書籍類：郝利平《食品添加劑》中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社

化學(xué)與生活論文篇十一

一般來講，職業(yè)學(xué)院的學(xué)生在有機化學(xué)方面的基礎(chǔ)很差。以教學(xué)實踐為基礎(chǔ)，論述了生活化模式的實驗教學(xué)對于有機化學(xué)教學(xué)的重要性。

生活化；實驗教學(xué)；有機化學(xué)；運用

職業(yè)學(xué)院的學(xué)生大多與高中生年齡相仿，但由于專業(yè)和學(xué)制的限制，職校學(xué)生只在第一年學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的化學(xué)知識?；瘜W(xué)作為一門基礎(chǔ)的專業(yè)課程，課程較少，學(xué)習(xí)并不深入。另一方面，很大一部分職校學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)很差，在初三時接受的應(yīng)試教育未能培養(yǎng)出他們對于化學(xué)的興趣與熱愛，甚至有少數(shù)同學(xué)對于化學(xué)的學(xué)習(xí)出現(xiàn)排斥心理，不愿意主動學(xué)習(xí)化學(xué)。特別是針對有機化學(xué)這門課程，官能團多種多樣、碳鏈結(jié)構(gòu)太長、命名過于復(fù)雜、化學(xué)方程式記憶難度高、在沒有找到規(guī)律的情況下，學(xué)生學(xué)好這門課程的難度很大。假如按照一貫的教學(xué)方法開展教學(xué)，只能讓學(xué)生感受到實驗的熱鬧，并不能傳授給學(xué)生相關(guān)知識。

1.1化學(xué)與生活密切相關(guān)

一切生命都是由有機物構(gòu)成的，我們的生存處處離不開有機物，我們生活的環(huán)境和依賴的能源物質(zhì)也都是由有機物質(zhì)構(gòu)成，這是無可置疑的事實。教師用從學(xué)生的生活入手，從衣食住行方面教育學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的重要性，幫助學(xué)生了解有機化學(xué)對于人類生存的重要意義，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，促進學(xué)生化學(xué)專業(yè)素質(zhì)的快速提升。

1.2知識必須生活化

化學(xué)與生活息息相關(guān)是有機化學(xué)學(xué)科的重要特點之一?；瘜W(xué)知識來源于日常生活，又應(yīng)用于解決日常生活的種種問題，教師在教學(xué)過程中應(yīng)當通過生活問題講解化學(xué)知識，在還原生活的同時完成化學(xué)教學(xué)。以發(fā)展的目光看來，化學(xué)實驗已經(jīng)不再只是幫助學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識的直接手段，實驗教學(xué)已經(jīng)具備了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)、培養(yǎng)學(xué)生問題解決能力等多種教學(xué)功能。化學(xué)實驗?zāi)軌蛭龑W(xué)生興趣，讓學(xué)生慢慢愛上有機化學(xué)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生在生活中應(yīng)用化學(xué)知識的意識，幫助學(xué)生意識到有機化學(xué)的價值，強化學(xué)生的學(xué)習(xí)動機，為日后投身社會建設(shè)打下堅固的基礎(chǔ)。

1.3教師專業(yè)成長需要生活化

為了讓學(xué)生充分理解有機化學(xué)與日常生活的密切關(guān)聯(lián)，化學(xué)老師自身需要具備強烈的生活實驗教學(xué)意識，使用科學(xué)的實驗方法進行嫻熟規(guī)范的實驗操作展示，并且長期堅持親身參與化學(xué)實驗科研教學(xué)之中，如此才能提升自身實驗教學(xué)的能力，教師和學(xué)生之間形成教學(xué)相長的氛圍有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和實踐能力。

2.1好習(xí)慣成就未來

有機化學(xué)藥品大多易燃易爆，具有腐蝕性、毒性、揮發(fā)性等特點，如果實驗藥品管理、使用不當，不僅會造成環(huán)境污染、藥品浪費，還極有可能引發(fā)安全事故。鑒于中職學(xué)生在初中階段沒有經(jīng)過專業(yè)的試驗訓(xùn)練，安全意識、操作能力、實驗習(xí)慣等都較為薄弱，針對這一現(xiàn)象，實驗教師應(yīng)當加強實驗藥品的管理，加大實驗過程中的監(jiān)督力度。首先，應(yīng)給學(xué)生灌輸勤儉節(jié)約的意識，其次，在進行實驗指導(dǎo)的過程中，應(yīng)當監(jiān)督學(xué)生的藥品使用劑量，另外，針對可以重復(fù)使用或循環(huán)利用的實驗用品，教師應(yīng)當組織同學(xué)進行收集。在培養(yǎng)學(xué)生實驗操作能力的同時，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約、愛護環(huán)境的意識，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的實驗習(xí)慣。

2.2配合教材內(nèi)容開發(fā)生活化實驗

有機化學(xué)教程的前半部分主要是講解了各種官能團有機物的性質(zhì)結(jié)構(gòu)，相關(guān)實驗也都是有機物性質(zhì)的驗證實驗，這些實驗操作簡單，用時較短，同時不能讓學(xué)生感受到有機化學(xué)的實用性，長此以往，學(xué)生對于有機化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣就會大打折扣。針對這一情況，可以結(jié)合實驗室的具體條件，設(shè)計一些簡單有趣的生活實驗當作課堂實驗的補充學(xué)習(xí)，能夠取得良好的效果。

2.3關(guān)注學(xué)生的生活

中職學(xué)校的學(xué)生正處于青春期，這個時期的孩子都非常在乎自己的形象。為了使學(xué)生們喜歡上有機化學(xué)的學(xué)習(xí)，應(yīng)當針對學(xué)生們的需求開展教學(xué)，解決他們身邊的實際問題，使學(xué)生們領(lǐng)悟到化學(xué)就在身邊，是一門大有用處的學(xué)科。例如，蛋白質(zhì)是人體細胞的物質(zhì)基礎(chǔ)，氨基酸又是構(gòu)成蛋白質(zhì)的必需物質(zhì)，有一部分氨基酸是人體不能自身合成的，必須通過外部攝取獲得，有一部分同學(xué)為了保持良好的身材，進行節(jié)食或是不攝取肉類，假如不另外補充其他蛋白質(zhì)，就會出現(xiàn)免疫力下降等情況，對身體健康造成威脅。

在生活總結(jié)合化學(xué)知識解決問題，使學(xué)生主動加入到學(xué)習(xí)中，感悟有機化學(xué)學(xué)習(xí)的價值，并在生活中做到學(xué)以致用，在完成教學(xué)知識傳授的同時達成培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的目的。因此，生活化模式的實驗教學(xué)十分適合于中職學(xué)生。

[1]張元志?；瘜W(xué)實驗教學(xué)的改革[j]。安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，20xx，（4）。

[2]陳元。淺談高職高?；瘜W(xué)實驗教學(xué)[j]。讀與寫（教育教學(xué)刊），20xx，（1）。

[3]史朝輝。淺談高職院?；瘜W(xué)實驗教學(xué)改革的探索與實踐[j]。廣州化工，20xx，（14）。

化學(xué)與生活論文篇十二

摘要：我們此刻的生活處處離不開化學(xué)，我們的衣食住行無一沒有化學(xué)的參與。化學(xué)的研究讓我們的生活更加完美，化學(xué)讓我們能夠生產(chǎn)出門需要的產(chǎn)品，化學(xué)讓我們了解事物的性質(zhì)從而懂得如何運用它?；瘜W(xué)就在我們的身邊，化學(xué)的應(yīng)用已經(jīng)普及到每一個事物上。學(xué)習(xí)化學(xué)，有助于我們更好的了解生活。

關(guān)鍵詞：生活；醫(yī)療；化學(xué)

化學(xué)與人們的衣、食、住、行都有密切關(guān)系。先說衣服：有純棉的化纖的，純棉的是用棉花纖維制作而成；化纖就更多了，比如氰侖、錦綸、滌綸、滌卡等等。食品當中，有食品制作加工和檢驗。谷物食品，蛋白質(zhì)類食品，蔬菜的植物纖維，葉酸等等。住房的建造中，需要使用個中建筑材料，磚、瓦，水泥，白灰，玻璃，鋁合金及其各種保溫材料和取暖的鋁塑材料，鋼鐵制作的暖氣片，行走需要各種機動車，機動車、飛機輪船的制作需要各種金屬材料，陶瓷材料、鋁合金、銅合金等等。還有醫(yī)療中的各種醫(yī)藥、針劑、片劑及其醫(yī)療器械等等。高科技領(lǐng)域、公、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、國防、教育、文教衛(wèi)生各個行業(yè)都需要與化學(xué)有關(guān)。

1.1衣服中的化學(xué)

衣服由各種纖維制成，但天然的纖維不能完全滿足人類的需要，且數(shù)量不足。于是人們經(jīng)過化學(xué)發(fā)明了合成纖維。合成纖維具有天然纖維所沒有的一系列優(yōu)良性能，如強度高，耐磨，耐蟲蛀，比重輕，保溫性好，并且還耐酸堿的腐蝕。合成纖維中主要有錦綸，滌綸，腈綸，維綸，丙綸，氯綸，氨綸，芳綸，氟綸等。其中錦綸，滌綸，腈綸被稱為現(xiàn)代化纖的三大支柱合成纖維是用石油，煤，天然氣，石油廢氣，石灰石，空氣，水等非纖維類的化工原料合成的紡織品（通常成絲狀，如為片狀或塊狀者則為樹脂，合成樹脂添加各種助劑后的制成品稱為塑料）做原料，經(jīng)過化學(xué)合成和機械加工制成的，這種纖維才是真正的“人造纖維”.合成纖維為重要的高分子聚含物，有優(yōu)異的化學(xué)性能和機械強度，在生活中應(yīng)用極廣。如果沒有合成纖維的化學(xué)技術(shù)，那世界上大多數(shù)人就要挨凍了，因為有限的天然纖維根本就不夠用。我國1995年的化學(xué)纖維產(chǎn)量為330萬噸，其中90%是合成纖維。何況純棉純毛等天然纖維也是棉花、羊毛經(jīng)化學(xué)處理制成的。再有就是合成橡膠，少了合成橡膠，世界上60億人口又有多少億人要穿草鞋過冬啊合成染料更使世界多了一道多彩繽紛的亮麗風(fēng)景線。所謂“豐衣足食”，是生命得以延續(xù)的保證。沒有了化學(xué)，就沒了保證。

1.2食物中的化學(xué)

“民以食為天”，我們吃的糧食離不開化肥、農(nóng)藥這些化學(xué)制品。1909年哈伯發(fā)明的合成氨技術(shù)使世界糧食翻倍，如果沒有他發(fā)明的這個化學(xué)技術(shù)，那么世界上就有一半的人得不到溫飽，那么世界上就多了一半的人的生命面臨危機了。加工制造色香味俱佳的食品就更離不開各種食品添加劑，如甜味劑、防腐劑、香料、味精、色素等等，多是用化學(xué)合成方法或化學(xué)分離方法制成的。當然，也有一些不法分子利用化學(xué)物質(zhì)和化學(xué)方法來提高食品的口感、外觀，并且也某些微量元素含量的提高，瘦肉精，地溝油，“染色饅頭”余溫仍在，“毒豆芽”又粉墨登場細數(shù)近年發(fā)生的惡性食品安全事件，大多與添加劑有關(guān)。添加劑的濫用已成當下食品安全的“原罪”，演變?yōu)槭称奉I(lǐng)域的一場“人造災(zāi)難”.所以我們還要學(xué)會如何正確的應(yīng)用化學(xué)這強大的“武器”.

1.3居住中的化學(xué)

用來建造房屋的水泥、鋼鐵、玻璃等等無一不是用化學(xué)的方法來制成的。由于有了化學(xué)，我們的住房才有多彩的裝飾。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在墻上干后變成潔白堅硬的碳酸鈣，覆蓋了泥土的黃色，房子才顯得整潔明亮。化學(xué)煉出鋼鐵，我們才有鐵制品使用。由于鐵制品在潮濕的空氣中容易生銹，我們又能利用化學(xué)知識來有效的解決這個問題?；瘜W(xué)加工石油，我們才能用上輕便的塑料。雖然廢棄的塑料會導(dǎo)致“白色污染”，但它的優(yōu)點是功不可沒的，不利的一面我們能夠利用化學(xué)知識來有效的防止。化學(xué)鍛燒陶土，才能使房屋有漂亮的瓷磚表面，美化了我們生活的環(huán)境和質(zhì)量。

1.4交通中的化學(xué)

化學(xué)反應(yīng)是交通工具得以行駛的動力。沒有燃料的燃燒放出熱量，車輛根本無法開動?；瘜W(xué)能是它們得以行動的最原始的能量來源，即使用了電做動力，也不能忘記化學(xué)能偉大的貢獻。在此刻，化學(xué)仍是交通工具的生命仍對人們出行起重大作用。雖然汽油、柴油、煤等燃料的燃燒會給我們生活的環(huán)境帶來污染，可是我相信將來依然能夠經(jīng)過化學(xué)來解決這個問題。

2.1化學(xué)與藥品合成

古時候，人們經(jīng)過用柳樹皮、樹葉涂抹身體來緩解關(guān)節(jié)炎和背部疼痛，之后人們研究發(fā)現(xiàn)，起到鎮(zhèn)痛效果的是柳樹皮和樹葉中所含的一種化學(xué)成分水楊酸。19世紀末，在德國拜耳公司工作的化學(xué)家菲利克斯·霍夫曼的父親老霍夫曼，在用水楊酸驅(qū)除關(guān)節(jié)炎帶來的疼痛時，嘔吐和胃部不適讓他痛不欲生。為解除父親服藥時的巨大痛苦，霍夫曼查閱了一系列論文，最終找到了一種方法，生產(chǎn)出了穩(wěn)定且副作用較小的乙酰水楊酸（阿司匹林的主要成分）。

1899年3月6日，阿司匹林的發(fā)明專利申請獲經(jīng)過，拜耳公司開始在德國生產(chǎn)這一藥物，隨后，可用于發(fā)熱、頭痛、關(guān)節(jié)痛的治療及防止心血管老化等的阿司匹林成為全球用量最大的藥品之一。20世紀，化學(xué)家在抗菌藥方面的發(fā)明包括已經(jīng)禁用了磺胺類藥物和青霉素等挽救了無數(shù)人的生命，宣告了合成藥物時代的到來。經(jīng)過百余年的發(fā)展，全球化學(xué)合成藥物種類約達1500種。合成藥物是用化學(xué)合成或生物合成等方法制成的藥物?；瘜W(xué)合成包括有機合成和無機合成。生物合成包括全生物合成和部分生物及部分化學(xué)合成。藥物合成在醫(yī)藥工業(yè)中占極重要的地位。合成藥物在醫(yī)療實踐中被廣泛應(yīng)用。有些合成藥物與天然藥物的結(jié)構(gòu)很相似，但不完全相同，例如優(yōu)奎寧與奎寧相似，但不完全相同。有些合成藥物則與天然藥物毫無關(guān)系，例如阿司匹林、呋喃西林等。

2.2化學(xué)與醫(yī)療技術(shù)

說到化學(xué)供給的醫(yī)療技術(shù)，最先想到的就是化療了?；熓抢没瘜W(xué)藥物殺死腫瘤細胞、抑制腫瘤細胞的生長繁殖和促進腫瘤細胞的分化的一種治療方式，它是一種全身性治療手段對原發(fā)灶、轉(zhuǎn)移灶和亞臨床轉(zhuǎn)移灶均有治療作用，可是化療治療腫瘤在殺傷腫瘤細胞的同時，也將正常細胞和免疫（抵抗）細胞一同殺滅，所以化療是一種“玉石俱焚”的治療方法（仔細看一下“化療的毒副作用”）即可完全明白，化療依然無法根治腫瘤。

異常是

于是，芥子氣就作為殺死變異白細胞及其他癌細胞的“良藥”.雖然人們發(fā)現(xiàn)這些經(jīng)過化療的病人出現(xiàn)像那些在芥子氣中幸存的士兵有十分相似的癥狀，可人們還繼續(xù)使用化療。21世紀初，人類開始了生命方舟計劃，其目的就是為了抗衡癌癥，化療在此過程中也進一步得到人類的重視。

總結(jié)：我們生活中化學(xué)無處不在，多了解化學(xué)才能更好的了解生活的魅力，化學(xué)在保證人類的生存并不斷提高人類的生活質(zhì)量方面起著十分重要的作用?；瘜W(xué)在供給給人們豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)的同時，也供給給人們一個安全的生存環(huán)境。而在此基礎(chǔ)上，人們又追求著更加豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)與更加安全的生存環(huán)境，這就是人類提高的標志。顯而易見，在人類提高的過程中，化學(xué)將繼續(xù)運用它的創(chuàng)造力，一如既往地扮演著重要主角，推動人類更好、更快地發(fā)展。

不能說化學(xué)決定了我們的社會，但化學(xué)對人類社會的重要性卻毋庸置疑。它滲入到了人類社會的方方面面，存在于人類社會的各個角落。它無處不在，無時無刻不在運用著它那強大的創(chuàng)造力，無時無刻不在豐富著我們的物質(zhì)基礎(chǔ)，也無時無刻不在推動著人類社會的提高。當然，化學(xué)也在提高，提高得與我們的社會、與我們的生活更加契合，同時也產(chǎn)生著越來越重要的影響。

化學(xué)與生活論文篇十三

[摘要]本文根據(jù)開設(shè)“生活與化學(xué)”選修課的實踐，從選修課的內(nèi)容，選擇的教學(xué)形式和有效的教學(xué)方法進行了初步的探討。

[關(guān)鍵詞]生活與化學(xué) 選修課 化學(xué)素養(yǎng)

化學(xué)是一門實用性、創(chuàng)造性的學(xué)科，它與能源、材料、信息、環(huán)境保護、國防、生物工程、醫(yī)藥衛(wèi)生、資源的綜合利用以及人們的衣、食、住、行密切相關(guān)，社會的發(fā)展和公民的生活中，化學(xué)無處不在。在現(xiàn)代社會中，化學(xué)滲透在我們的衣、食、住、行中，可以說，我們生活在化學(xué)的世界里。因此，在高校開設(shè)“化學(xué)與生活”選修課，具有重要意義，這不但可以擴大學(xué)生視野，增強社會責(zé)任感，提高學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，從而提高綜合科學(xué)素質(zhì)。筆者就自己的教學(xué)經(jīng)驗，對如何提高“生活與化學(xué)”課程的教學(xué)效果作簡單 的探討。

“生活與化學(xué)”的內(nèi)容龐大，作為大學(xué)本科的選修課，主要應(yīng)該遵循以下的原則。

1、聯(lián)系實際

化學(xué)是一門實踐性很強的學(xué)科，教師在課堂上一定要將書本知識和實際聯(lián)系起來，可以結(jié)合講授的內(nèi)容，講一些日常生活的事例，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

愛美之心，人皆有之。在電視和報紙上，經(jīng)常有不恰當?shù)厥褂没瘖y品而造成嚴重后果的報道，所以在“保健化妝品化學(xué)”一章中，我給學(xué)生介紹了如何做皮膚過敏實驗；在講授有害微量元素的，我介紹了20世紀50～70年代的日本九州鹿兒島“水俉病”，就是由甲基汞引發(fā)的神經(jīng)性疾病，由于當?shù)匾砸胰矠樵仙a(chǎn)乙醛的工藝中加入了硫酸汞作為催化劑，工廠排出的廢水中含有大量的無機汞鹽和甲基汞，使許多人四肢麻木、運動失調(diào)，重者眼瞎耳聾，精神失常，通過這個實際例子，使學(xué)生的環(huán)保意識得到加強。

2、基礎(chǔ)性

選修課和必修課發(fā)揮作用的側(cè)重點不同，化學(xué)必修課要求學(xué)生掌握系統(tǒng)的化學(xué)知識，“生活與化學(xué)”選修課的目標是使學(xué)生了解化學(xué)知識在實際生活中的應(yīng)用，社會發(fā)展的最新成就和化學(xué)的密切關(guān)系，從而培養(yǎng)出具有科學(xué)素質(zhì)和創(chuàng)新意識的高素質(zhì)人才。由于選修的學(xué)生為非化學(xué)專業(yè)，而是旅游、工商管理、經(jīng)濟和藝術(shù)等專業(yè)的學(xué)生，他們的化學(xué)基礎(chǔ)相對來說比較薄弱，所以在講授這門課的時候，要強調(diào)基礎(chǔ)性，使學(xué)生了解一些化學(xué)常識，在實際生活中能夠帶者化學(xué)的頭腦思考問題。在課堂教學(xué)上，教師盡量不使用專業(yè)術(shù)語，反之會減少學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，使課堂效率下降。

3、發(fā)展性

由于化學(xué)和其它學(xué)科的相互交叉，大大促進了其它基礎(chǔ)學(xué)科和應(yīng)用科學(xué)的發(fā)展和交叉學(xué)科的形成。目前國際上最關(guān)注的幾個問題——環(huán)境的保護、能源的開發(fā)利用、功能材料的研制以及生命過程的探索都與化學(xué)密切相關(guān)?；瘜W(xué)學(xué)科的發(fā)展很快，每天都有新的物質(zhì)被合成出來，有限的課本知識遠遠不能滿足學(xué)生學(xué)習(xí)新知識的需要，所以“生活與化學(xué)”選修課應(yīng)該表現(xiàn)出時代特色，教師不能以單一的教材作為教學(xué)內(nèi)容，應(yīng)當將社會發(fā)展的新成果不斷引入課程中。

1、良好的課堂教學(xué)藝術(shù)

教學(xué)藝術(shù)是指在教學(xué)活動中按照教學(xué)規(guī)律和學(xué)生的心理發(fā)展規(guī)律，合理運用教學(xué)手段和技巧，以藝術(shù)化的手段進行教學(xué)。傳統(tǒng)的教學(xué)模式，只是教師向?qū)W生傳授自己的知識，而忽略了課堂氣氛。也就是說，現(xiàn)代教學(xué)藝術(shù)應(yīng)當注重情感教學(xué)模式。學(xué)生和教師建立起和諧的關(guān)系是搞好課堂教學(xué)的重要因素。我認為，教師和學(xué)生的關(guān)系不應(yīng)該只局限于表面化，而要進行深層次的心靈交流，教師應(yīng)該真情付出，關(guān)心愛護每個學(xué)生。當然，教師必須在學(xué)生中建立一種威信，崇高的威信和真誠的師愛，是有效影響學(xué)生的重要條件。教師要想得到學(xué)生的尊重和喜愛，就必須要有內(nèi)在的人格魅力，教師要不斷提高自己的素質(zhì)，擴展知識視野，提高敬業(yè)精神，提升教學(xué)藝術(shù)，真正成為有威信的教師。

2、激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣

首先，只有當學(xué)生對教師感興趣，才能對教師所擔(dān)任的課程感興趣。美國心理學(xué)家艾伯特·梅拉別恩研究表明，信息的總效果=7%的文字+38%的音調(diào)+55%的面部表情。課堂上，老師要有飽滿的精神狀態(tài)，給學(xué)生莊重大方、積極向上的感覺。教師要走下講臺融入學(xué)生當中，與學(xué)生積極交流，成為學(xué)生可信賴的師長和朋友，由此而產(chǎn)生的師生之間的課堂交際就會輕松而愉快。

其次，將課堂變成教師的教與學(xué)生的學(xué)的互動，吸引學(xué)生參與課堂教學(xué)。在傳授知識的同時，教師要與學(xué)生進行交流，特別是當遇到重要的知識點，應(yīng)該首先讓學(xué)生發(fā)表自己的看法，經(jīng)過大家的交流，形成一個結(jié)論，然后教師再把正確的結(jié)論與學(xué)生的結(jié)論進行比較結(jié)合，歸納得出更完美的結(jié)論。這樣不但激發(fā)了學(xué)生的主動性，同時加強了學(xué)生對知識的理解和記憶。

另外，要聯(lián)系實際，發(fā)展學(xué)習(xí)的興趣。例如，講到甜味劑時，我會提出問題“是不是所有具有甜味的物質(zhì)都能夠作為甜味劑？”這時候?qū)W生會聯(lián)系到中學(xué)我們化學(xué)中所講到的三氯甲烷和乙醚等，如三氯甲烷、四氯甲烷的甜味是蔗糖的40倍，但對人體有麻醉作用，曾經(jīng)用于醫(yī)用麻醉劑，由于其毒副作用，已經(jīng)禁用；乙醚也有甜味，在有些外科手術(shù)中曾用作麻醉劑。學(xué)生的興趣被調(diào)動起來，覺得課堂氣氛不再那么枯燥，學(xué)習(xí)的積極性提高了，這樣就達到了優(yōu)化教學(xué)的目的。

3、現(xiàn)代化教學(xué)手段的積極運用

計算機輔助教學(xué)引入課堂已經(jīng)成為一種趨勢，當今社會是信息科學(xué)技術(shù)高速發(fā)展的社會，當今的課堂不再采用單純的傳統(tǒng)模式，計算機輔助教學(xué)（cai）集文本、聲音和圖像于一體，所提供的信息量大，不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加強了教學(xué)效果，同時幫助學(xué)生形成新觀念和新方法，全面提高的學(xué)生的素質(zhì)。

4、克服單一的教學(xué)形式

講授“生活與化學(xué)”選修課時，可以采用多種教學(xué)形式。對那些教材中涉及較少，但有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，拓展學(xué)生知識面的內(nèi)容，可以以專題講座的形式進行介紹；可以組織學(xué)生參觀當?shù)氐墓S企業(yè)，如化工廠和農(nóng)藥廠等，了解化工生產(chǎn)規(guī)模和工藝，使書本知識與生產(chǎn)實際相結(jié)合。

在素質(zhì)教育的今天，化學(xué)教師不僅僅是知識的傳播者，同時也是科學(xué)精神的培養(yǎng)者。利用生活中的化學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力，我相信，隨著教學(xué)改革工作的不斷深入，“生活與化學(xué)”這門選修課一定會得到更大的發(fā)展。

參考文獻：

［3］徐守愛，高潔。 計算機輔助教學(xué)與化學(xué)教育教學(xué)現(xiàn)代化［j］。科學(xué)教育， 20xx，12（4）：2-3.

化學(xué)與生活論文篇十四

在當今快速發(fā)展的國度里，事情無奇不有。現(xiàn)代社會的壓力越來越大，人們的生活越來越緊迫。因而出現(xiàn)了很多有關(guān)個人利益的事情，有些人為了自己的利益而損害了大多數(shù)人的利益。當今最熱的話題還要數(shù)食品安全問題了。

在我們食用的食品里或多或少地摻雜著食品添加劑這一說法。生活中離不開食品添加劑，不僅今天離不開，從人類進入文明社會以后就一直在使用食品添加劑。人類使用食品添加劑的歷史悠久。比如，人們愛吃的豆腐，就是用鹵水點制而成，鹵水的主要成分是氯化鎂，就是食品添加劑22類當中的一類，屬于食品凝固劑，中國人已經(jīng)吃了2100多年的豆腐了。人類使用食品添加劑的歷史和人類文明史一樣悠久。小時候聽到食品添加劑這一概念總感覺不是什么好東西，其實很多食品添加劑對人體是有益的，比如說鹵水點豆腐，氯化鎂當中的鎂，是人體必需的一種微量元素。有一種飲用礦泉水叫冰露，是人工礦泉水，冰露里就是加了硫酸鎂、氯化鉀，就是為了補充鎂。因為人體如果缺了鎂可能會影響鈣的吸收等。再比如，維生素c、b、d等，其實都屬于食品添加劑。在國家22類食品添加劑中，它屬于專門的一類，叫食品營養(yǎng)強化劑。合理的食品添加劑是不會危害到人們的身心健康的。例如嚼個口香糖，可能就有十幾種添加劑進入腸胃：阿巴斯甜、木糖醇、明膠??吃個面包，也會有不下四五種添加劑進入身體：穩(wěn)定劑、膨松劑、防腐劑??喝一杯飲料，也會有不少添加劑通過唇舌：苯甲酸鈉、山梨酸、氯化鉀??但如果是正規(guī)廠家按照國家相關(guān)標準進行生產(chǎn)，并且使用的是合格的原料，這些產(chǎn)品都不會對人體造成傷害。

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，化學(xué)工業(yè)的手段也跟了上去，商販也從食品添加劑上看出了暴利。他們?yōu)榱耸故称焚u相好看，毫不保留地運用上有損人們健康的化學(xué)試劑，為了降低制造食品的成本，無良商販又把苗頭對準了食品添加劑，在其上面大動手腳。近年來，食品添加劑掀起了一場接一場吃黑色風(fēng)暴。一般的消費者也在鋪天蓋地的新聞中知道了一些專業(yè)名詞，如瘦肉精、牛肉膏、飄香劑、著色劑、塑化劑等等；隨口就能說出幾個跟添加劑有關(guān)的食品安全事件，如化學(xué)火鍋、染色饅頭、雙匯瘦肉精、骨湯勾兌門。稍微掰手指一羅列：瘦肉精、毒血旺、牛肉膏、漂白豬蹄、黑心烤鴨、假羊肉、藍光豬肉、霉變火腿、香精包子、染色饅頭、毒泡面、塑化劑、血燕、硫磺姜、染色豆瓣、毒豆芽，多是與添加劑有關(guān)。危險系數(shù)沒那么大的，還有勾兌的醬油、勾兌的醋、味千拉面的湯、肯德基的醇豆?jié){、老酸奶等。消費者也從各種渠道了解到，一些違規(guī)食品生產(chǎn)線，堪比化學(xué)實驗室：肉香王、一滴香、火鍋飄香劑等成為耳熟能詳?shù)奈锲?。而近日媒體暗訪廣州白云區(qū)增槎路一帶的糧油食品批發(fā)市場就發(fā)現(xiàn)：非法的罌粟籽、傷肝腎的勾兌果汁、掩蓋不良異味的牛肉膏、把開水變成辣油湯的飄香劑等等依然在公開售賣。

食品添加劑問題在人們生活中頻繁發(fā)生，給人們帶來了恐慌?，F(xiàn)在的商販只顧著自己的利益，一點都沒有為人們的身心健康著想，設(shè)想一下倘若商販自己也買到帶有有害有毒的食品添加劑，吃壞了身體，那該找誰抱怨去，該找誰訴苦去？針對現(xiàn)有的食品添加劑出現(xiàn)的問題，作為消費者的我們能坐以待斃嗎？我們能任由有毒有害的食品添加劑通過食品流入我們的身體里嗎？當然不可以！我們必須采取相應(yīng)相應(yīng)的措施來維護我們消費者的權(quán)益！對于現(xiàn)階段食品添加劑出現(xiàn)的問題，我們必須采取措施來維護我們的權(quán)利：

一、我們要充分利用媒體的強大功能，讓媒體來監(jiān)督食品添加劑的安全性，一發(fā)現(xiàn)食品添加劑有問題，會危害到人們的身心健康，應(yīng)廣而告之，大力宣傳有毒有害的食品添加劑對人們身心健康帶來的危害，讓人們逐漸遠離之，隨著人們的認識，該有毒有害的食品添加劑就沒有所謂的發(fā)展空間了，從而杜絕大多數(shù)無良商販想在食品添加劑這里撈取暴利。所以，我們要加強輿論對食品添加劑的影響。

二、應(yīng)加強食品行業(yè)的監(jiān)管力度。食品行業(yè)監(jiān)管職能將整合到食品藥品監(jiān)督管理部門，食品監(jiān)管體系將從生產(chǎn)源頭到餐桌消費形成全鏈條監(jiān)管，整合人、財、物等監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力，監(jiān)管力度和優(yōu)勢將大于單一部門監(jiān)管，生產(chǎn)、流通、銷售、消費各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管信息將得到共享，處置突發(fā)食品安全事件的能力將顯著加強，執(zhí)法隊伍整合后，將改善長期缺少監(jiān)管力量、經(jīng)費不足的現(xiàn)狀。作為監(jiān)管部門加強標準執(zhí)行力度，也是有效提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的方法，以質(zhì)取勝戰(zhàn)略是“十二五”期間國家質(zhì)檢總局提出的發(fā)展戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品質(zhì)量有利于提高產(chǎn)品競爭力，有利于行業(yè)健康發(fā)展。

三、發(fā)揮技術(shù)機構(gòu)在食品監(jiān)管的作用。整合后的食品監(jiān)管體制，將覆蓋生產(chǎn)、流通、消費各個環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量檢驗制度，多道關(guān)卡管住食品安全，讓老百姓吃到放心食品成為重要民生保障。政府加大食品檢驗經(jīng)費投入力度，保障檢驗機構(gòu)正常運轉(zhuǎn)，發(fā)揮檢驗作用。檢驗機構(gòu)整合后，提高自身檢驗?zāi)芰λ?，加強檢驗人員培訓(xùn)力度，扭轉(zhuǎn)檢不了、檢不準的局面，建設(shè)成為保障轄區(qū)食品安全的綜合檢驗體系。

四、消費者自身亦可對無良商販進行監(jiān)督。對于食品，消費者應(yīng)多個心眼，對于購買的食品應(yīng)看清食品添加劑的含量和類別，以免買到有毒有害的食品添加劑。對于對食品添加劑的識別，則需要消費者加強自身對食品添加劑的了解，以確保食品添加劑的安全性。

采取了以上措施后，定能在一定程度上對食品添加劑進行監(jiān)管。愿我們能早日遠離有毒有害的食品添加劑的毒害！為我們健康的身心而努力！

化學(xué)與生活論文篇十五

引導(dǎo)語：隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，食品加工行業(yè)也迅速發(fā)展，我們的生活越來越離不開加工食品，而為了讓食品看起來更加美觀，聞起來更有食欲。下面是小編為你帶來的化學(xué)與生活論文3000字，希望對你有所幫助。

曾在微博上看到過這樣一條博文“這個點兒很餓了，是用瘦肉精炒農(nóng)藥菜好呢？還是用地溝油烹煮火腿好呢？是用石蠟鍋煮膠面條好呢？還是喝皮革奶吃人造蛋好呢？是吃蘇丹紅做的雙氧翅好呢？還是吃硫磺椒干炒避孕鱔好呢？是吃個鋁饅頭好呢？還是吃碗毒米線好呢？是喝杯甲醇酒好呢？還是來杯氟化茶好呢······哇，幸福的好糾結(jié)啊······”雖然這只是博友的一次調(diào)侃，但存在的事實卻不能被忽視。面對各地接連爆出的食品安全惡性事件，有人戲稱我們早已“百毒不侵，百無禁忌”。但是事實上我們真的“百毒不侵”嗎？恐怕不是吧。面對如此之多的問題食品，我們還能吃什么呢？面對如此之多的問題食品，我們應(yīng)該如何做呢？我認為我們應(yīng)該正視并關(guān)注食品安全問題，做到如下幾點：

一、認識到食品安全問題的嚴重性

彈子石千美香辣館使用敵敵畏為菜加辣提香。一家餐飲店的老板面對執(zhí)法人員承認自己用溶液浸泡毛肚。更有甚者，許多餐廳聲稱的自制“鮮榨果汁”，實為“毒汁”（添加劑混合液）。例如，橙汁是用食用膠、誘惑紅、酸味劑、已二稀酸鈾鉀等添加劑；花生奶由黃原膠、瓜爾豆膠、抗結(jié)劑、著色劑等等添加劑混合而成。

至今為止，全國各地就已發(fā)生雙匯瘦肉精、河南南陽毒韭菜、甘肅平?jīng)雠Ｄ虂喯跛猁}中毒、牛肉膏多吃致癌、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色、染色饅頭、沈陽毒豆芽、京城多家影院爆米花桶被曝或含熒光增白劑、三聚氰胺奶粉生產(chǎn)雪糕等近20件毒食物事件。

2.聽聽百姓的心聲，正視食品安全問題

曾了解到一些年輕人以前常在餐館吃飯，但最近也會花時間自己下廚。因為他們覺得“在外面吃多了就發(fā)現(xiàn)外面菜式雖多，但都一個味，油不大健康，最關(guān)鍵的是，很難保證衛(wèi)生?，F(xiàn)在這么多食品安全問題，吃什么都不放心。”而隨著一系列食品安全問題的曝光，讓越來越多的人縮小了餐廳的選擇范圍。他們是這樣說的“以前經(jīng)常去吃大排檔或是小飯館，覺得特別香，但現(xiàn)在會想：它炒菜用的什么油？泡菜是用什么鹽腌的？”而且，現(xiàn)在逛超市選購食品時也會多加留意包裝上的產(chǎn)品成分說明了?！皼]辦法，現(xiàn)在食品陷阱太多，只能自己多防范。”還有一些人發(fā)出感慨，從三聚氰胺到瘦肉精，知名品牌一個一個地暴露出它們不為人知的潛規(guī)則，緊接著染色饅頭、牛肉膏出現(xiàn)了，毒豆芽緊隨其后，這些與人們生活息息相關(guān)的食品出現(xiàn)的問題，讓人們越來越感覺，食品的可信度越來越差。而作為一名消費者，我深感恐懼，從三鹿奶粉到瘦肉精再到毒牛奶，食品安全問題早已成為社會熱議的問題，但是在熱議的背景下，一批批的黑心商依然頂風(fēng)作案，漸漸的已經(jīng)讓人們覺得吃什么都不安心。食品安全是關(guān)乎生命的大事，有關(guān)部門說食品問題是夸大的，但廣大人民群眾認為食品安全問題必須夸大到無限大，才可能真正的重視這個問題。

二、認識重大惡性食品事件的主因

接連爆出的有毒食品中，很多是因為“有毒”添加劑的非法濫用和正常食品添加劑的過度使用。什么是食品添加劑？它是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。但是一些黑心商家為了賺取高額利潤，擅自擴大食品添加劑的使用范圍，過量使用食品添加劑，違法添加非食用物質(zhì)或本身質(zhì)量有問題的食品添加劑等。一些企業(yè)超范圍、超劑量使用食品添加劑，無非是為了掩蓋食品加工工藝和原料的缺陷；降低生產(chǎn)成本迅速獲利；同時掩蓋食品的劣變。而在我國為何屢屢發(fā)生惡性問題食品事件？難道只是不法商販的貪圖盈利？一位業(yè)內(nèi)專家指出，隨著市場經(jīng)濟的深化，使部分人先富起來了，并日益導(dǎo)致貧富的兩級分化。先富人群的榜樣效應(yīng)是巨大的，這使尚沒富裕的人群眼紅心動直到瘋狂。為了致富有些人就不擇手段，已完全不顧良知和道德。所以全民向錢看，以財富論英雄的價值觀轉(zhuǎn)變是造成這社會病的根源之一。

利益的趨勢，導(dǎo)致許多生產(chǎn)商突破道德底線，唯利是圖，更有甚者通過各種非法渠道獲得一些規(guī)定上的硬性證明，免檢使他們更加猖獗，監(jiān)管環(huán)節(jié)又無法及時跟上，總是到問題出現(xiàn)時才開始有所舉措，日常監(jiān)管極不到位，致使已經(jīng)出臺的食品安全法幾乎形同虛設(shè)，政府公信力一次又一次的受到挑戰(zhàn)。各地的一些管理部形同虛設(shè)，沒有起到應(yīng)有的監(jiān)管作用，從而暴露出和管理體制漏洞。中國政法大學(xué)教授吳景明在接受媒體采訪時指出，中國市場的特殊之處在于，食品行業(yè)準入門檻太低，大量中小食品企業(yè)和作坊式企業(yè)的存在，增加了食品添加劑監(jiān)管的難度。目前相關(guān)法律法規(guī)滯后，現(xiàn)有法律法規(guī)不能涵蓋整條食品鏈；部門職責(zé)不清，現(xiàn)行食品安全監(jiān)管體制采取分段管理模式，涉及農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商等10多個部門；檢測標準滯后不全，國外技術(shù)標準的修改周期一般是3到5年，我國有多項屬于“服役”超過10年，這是造成食品添加劑頑疾未除的一個重要原因。

三、采取相應(yīng)措施應(yīng)對食品安全問題

溫家寶總理對食品安全事件發(fā)表看法，稱這些惡性食品安全事件足以表明，“誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴重的地步”。面對接連發(fā)生的食品安全問題，我們要從多方面作出努力：

1.對抗問題食品從我做起

怎樣才能購買到放心食品？作為一名消費者，我們必須時刻提高自我的意識，做到從自身實際出發(fā)對抗問題食品。專家支招防范有毒食。比如，在超市買東西，要養(yǎng)成翻過來看“背面”的習(xí)慣，盡量買含添加劑少的食品；買食品的時候，要盡量選擇加工度低的食品；要記住，加工度越高，添加劑也就越多，在了解了食品中含有什么樣的添加劑之后再吃。此外，要具有“簡單的懷疑”精神?！盀槭裁催@種明太子魚的顏色這么漂亮？”“為什么這種漢堡包會這么便宜？”具備了“簡單的懷疑”精神，在挑選加工食品的時候，真相自然而然就會出現(xiàn)。尤其要多了解食品安全相關(guān)知識，尤其不要購買顏色過艷、味道過濃、口感異常的食品，而盡量選擇平淡、自然的食品。

2.商人提升商業(yè)道德培養(yǎng)

有關(guān)專家指出，食品中化學(xué)添加劑的科學(xué)、合理應(yīng)用是一門很復(fù)雜的學(xué)問；食品工業(yè)是道德工業(yè)，也是良心工程。使用食品添加劑應(yīng)該多用“減法”，可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要盡量少添加。食品添加劑行業(yè)應(yīng)該從發(fā)展化學(xué)品為主轉(zhuǎn)向以天然品為主，走生態(tài)經(jīng)濟之路。

3.食品添加劑的監(jiān)管

3.1要保證食品添加劑的安全，首先要從源頭保證

保證合格企業(yè)的生產(chǎn)合法有序，同時完善企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范、明確監(jiān)管責(zé)任主體，才能確保食品添加劑的生產(chǎn)安全。

目前我國有生產(chǎn)資質(zhì)的的食品添加劑(企業(yè))大約只有 13%，可見該行業(yè)的混亂程度。這對食品添加劑行業(yè)和整個食品行業(yè)的安全生產(chǎn)產(chǎn)生很大影響。

所以國家有關(guān)部門應(yīng)盡快完善食品添加劑名錄，共同制定食品添加劑企業(yè)申請程序，明確換證關(guān)系以及企業(yè)的注冊登記、營業(yè)執(zhí)照發(fā)放等程序關(guān)系，使食品添加劑行業(yè)的生產(chǎn)規(guī)范有序。其次，盡快由政府相關(guān)監(jiān)管部門組織行業(yè)協(xié)會、企業(yè)和包括法律、管理、技術(shù)及生產(chǎn)方面的專家，共同制定完善相關(guān)管理規(guī)定，使我國食品添加劑行業(yè)和食品行業(yè)規(guī)范生產(chǎn)和使用添加劑進入嚴格監(jiān)管和科學(xué)規(guī)范的發(fā)展狀態(tài)。

3.2 食品添加劑監(jiān)管不只局限在食品

除了日常食用的食品外，調(diào)味品、飲用水也含有食品添加劑。比如食醋中含有苯甲酸鈉。根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定可以作為防腐劑在食品中添加。但是對于添加的量或者添加方法，國家都有嚴格的規(guī)定。如果正規(guī)廠家在這個標準內(nèi)添加苯甲酸鈉，對人體無危害。但如果廠家添加過量，人體長期使用苯甲酸鈉，就有可能引發(fā)癌癥。

除了天然礦泉水，其他飲用水的生產(chǎn)均可適用77 種按生產(chǎn)需要適量使用的添加劑，而且目前國家沒有規(guī)定這些添加劑的使用上限。所以監(jiān)管部門應(yīng)盡快制定出這類產(chǎn)品中添加劑種類、數(shù)量等方面的細則。讓不法企業(yè)沒有法律漏洞可鉆，這是食品添加劑安全使用的前提。

3.3不必要的食品添加劑必需淘汰

目前，我國納入國家標準的食品添加劑多達2300 多種，分 23 個類別，其中有香精香料、增稠劑、乳化劑、著色劑、防腐劑、助濾劑、凝固劑等等。這些食品添加劑多為化學(xué)制劑，已成為食品加工過程中不可惑缺的輔料。在日常生活中，人們常常在不知不覺之的情況下就已經(jīng)吃掉了幾十種添加劑。所以對一些已經(jīng)知道對人體有害的或不能排除對人體有害的食品添加劑應(yīng)盡快淘汰。目前衛(wèi)生部已銷食品添加劑有過氧化苯甲酰、過氧化鈣(即面粉增白劑)等，相信不久的將來，食品添加劑的監(jiān)管也會走上法制化的道路。

[化學(xué)與生活論文3000字]

化學(xué)與生活論文篇十六

--淺談食品安全

學(xué)院: 軟件學(xué)院

專業(yè): 軟件工程

班級: 2011級3班 學(xué)號: 20112021

姓名: 張益君

淺談食品安全

食品安全:指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域。

隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，食品安全問題日漸成為人們關(guān)注的焦點，并發(fā)展成為一個全國性的問題。近些年來，中國的食品安全問題層出不窮，每年頻頻出現(xiàn)的重大食品安全事件，不僅嚴重影響到了人們的身體健康，造成了巨額的財產(chǎn)損失 而且也影響到了中國的經(jīng)濟發(fā)展、食品出口、社會穩(wěn)定等一系列問題 因此，如何保障食品安全問題亟待我們一起探討和解決。

因此，我就三個方面淺談一下中國的食品安全問題，分別是：中國的食品安全現(xiàn)狀、中國食品安全惡性事件問題案例、食品安全惡性事件發(fā)生原因及解決辦法。

（一）中國食品安全現(xiàn)狀

食品安全事件使老百姓憂心忡忡，以至有的人產(chǎn)生了“吃動物食品怕含激素，吃植物食品怕有毒素，吃飲料食品怕?lián)缴亍钡目謶中睦怼．斎贿@種擔(dān)驚受怕是過于偏激的，但卻也從側(cè)面反映了當今的中國食品安全方面存在著諸多問題。對此，我把這些問題主要概括如下： 1.一些蔬菜、水果中普遍殘存化肥、農(nóng)藥等物質(zhì)，使這些食品的安全狀況令人十分擔(dān)憂。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，一些菜農(nóng)、果農(nóng)為了增收往往使用高毒甚至劇毒農(nóng)藥來噴灑蔬菜、水果，這直接導(dǎo)致蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留量超標，這樣的蔬菜、水果被消費者食用后肯定會帶來身體健康上的很大危害。

2.在食品加工中超量使用食品添加劑和其他化學(xué)用品。一些黑心腸的企業(yè)、個體工商戶受金錢的驅(qū)使，在加工食品的過程中往往違規(guī)使用、超標量使用食品添加劑、抗生素、激素，甚至不惜摻加有毒有害的化學(xué)用品。

3.制造、加工食品的過程中使用劣質(zhì)原料，給食品安全造成極大隱患。例如，用病死的家禽家畜加工熟肉制品；用“地溝油”加工油炸類食品、“注水豬肉”（給豬注水等于注毒，食用后對人體有極大危害）等。

4.食品中的重金屬污染嚴重。由于受城市某些工礦企業(yè)違規(guī)排除廢水的影響，致使一些地區(qū)人畜飲用水源和農(nóng)作物灌溉水源受到很大程度的污染，主要是鉛、錫、汞、鋅等對人體健康有害的重金屬元素過量浸入到水源中去，受這些重金屬污染的飲用水和農(nóng)產(chǎn)品食品進入到人體后，就會給人們的身體健康帶來很大的危害。另外，一些用來盛放食品的包裝紙、包裝袋、不銹鋼餐具等也是鉛、鉻、鎳等重金屬污染的重要來源，這些重金屬物質(zhì)一旦超標超量的滲入了食品中，人們食用后就會對自己的身體健康帶來很大的潛在威脅。

（二）中國食品惡性事件安全案例

1.時間： 2009年6月

事件： 零度可樂“致癌門”

事件：海南毒豇豆

事件：地溝油

中毒原因：主要是由于地溝油中含有的黃曲霉素具有強烈致癌作用，還可導(dǎo)致肝臟病變、肝細胞變性、壞死。

（三）食品安全惡性事件發(fā)生原因及解決辦法

原因：

1.由于相關(guān)部門對食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力，使得中國食品行業(yè)嚴重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。中國的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法，在實際的操作過程中，各職能部門之間要么會出現(xiàn)爭著監(jiān)管、重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象，要么會出現(xiàn)不管不顧、相互推諉的現(xiàn)象，這就給某些食品行業(yè)違法生 產(chǎn)、銷售不合格食品提供了可乘之機。解決辦法：

政府應(yīng)當切實履行好其監(jiān)管職責(zé)，加強對食品質(zhì)量的安全監(jiān)管。加強食品質(zhì)量的安全監(jiān)管應(yīng)當成為政府的頭等大事，這就要求政府：要加強對食品的準入市場管制，提高食品的準入市場門檻，嚴防“三無”食品流入市場；要有效規(guī)范食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)、經(jīng)營行為，堅決取締無證生產(chǎn)、無證加工食品的行為；要整合食品安全監(jiān)督、檢測資源，更新檢測裝備，加強對食品質(zhì)量安全的監(jiān)測，對食品從生產(chǎn)、加工、管理、貯運、包裝到銷售的全過程都要進行嚴格的監(jiān)控；要全面嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動；要規(guī)范食品采購渠道，從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場。2． 中國關(guān)于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題，為不少問題食品的產(chǎn)生提供了生存的空間。中國的食品安全法律條文規(guī)定的過于籠統(tǒng)，難以操作，并且這些法律法規(guī)和標準體系嚴重滯后?，F(xiàn)有的一些食品安全的標準水平規(guī)定偏低，許多指標遠遠低于國際標準，許多重要的標準至今還尚未制定出來，這就為那些不法廠商、企 業(yè)違法生產(chǎn)超低標準、不符合標準的食品提供了可乘之機。解決辦法：

完善中國的食品安全法律體系。首先，應(yīng)當建立科學(xué)、完善的食品安全標準系統(tǒng)。對此，我認為，我們可以借鑒世界上一些發(fā)達國家的先進經(jīng)驗，進一步細化和規(guī)范食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)的法律制度，制定出切實可行的食品安全方面的具體標準。同時，要提高中國的食品安全標準，使中國的食品安全標準與國際標準相接軌。其次，要加強法律法規(guī)對危害食品安全行為的懲罰力度。

3.消費者缺乏食品方面的常識，也可能會引起食物安全問題的產(chǎn)生。首先，消費者缺乏購買安全食品的常識。中國眾多的消費者由于收入水平低下，沒有足夠的消費能力，加上缺乏相應(yīng)的常識，所以在購買食品時安全意識淡漠，往往只圖便宜，不顧及食品的質(zhì)量、衛(wèi)生問題。還有一些消費者在購買便宜食品、特價食品、無質(zhì)量保證食品時，總是抱著僥幸心理，認為大家都在買，并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒吃出什么問題，現(xiàn)在再吃也不會有事，在消費者這種心理的支持下，就為問題食品的銷售打開了門路。其次，很多消費者缺乏科學(xué)食用食物的常識，由此可能會引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生，甚至導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生。解決辦法：

向廣大消費者宣傳、普及食品安全方面的知識。通過加大對消費者進行食品安全方面的宣傳教育，使消費者了解更多的食品安全常識和健康飲食知識，使消費者增強食品安全意識，提高辨別問題食品的能力，自覺抵制“問題食品”，把食用不合格食品杜絕于消費者的消費觀念之外。對此，我們可以通過網(wǎng)絡(luò)、電視、報紙、雜志、廣播等工具，定期組織健康飲食宣傳活動，有計劃地報道食品安全知識，并且要及時曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的一些不法廠商及其商品，披露最近發(fā)生的食品安全事件，以保障消費者的消費知情權(quán)。

化學(xué)與生活論文篇十七

茶與健康

學(xué)生： 陳常浩

學(xué)號： 20112264 指導(dǎo)教師： 法煥寶 教授

專業(yè)：信息與計算科學(xué)

重慶大學(xué)數(shù)學(xué)與統(tǒng)計學(xué)院

2013年4月

目錄

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摘要

茶源于我國古代，是我國傳統(tǒng)的飲料?，F(xiàn)在茶已經(jīng)成為全世界人民喜愛的飲品之一，不僅是因它具有獨特風(fēng)味，而且因為茶對人體有營養(yǎng)價值和保健功效。人體所需要的86種元素，已查明茶葉中有28種之多，所以說茶是人體營養(yǎng)的補充源。茶對開發(fā)智慧、預(yù)防衰老，提高免疫功能，改善腸道細菌結(jié)構(gòu)和消臭、解毒方面的功效已被許多科學(xué)研究所證實，因此它也是一種性能良好的機能調(diào)節(jié)劑。同時，茶還對多種疾病有一定的預(yù)防作用和輔助療效。隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，人們對食品的要求已逐漸從“溫飽型”轉(zhuǎn)向“美食型”和“保健型”。

本文將從茶的起源、茶的種類、飲茶禁忌及怎樣用茶養(yǎng)生這幾個方面來分析茶與健康的關(guān)系。在分析茶的起源種類的時候，我會從地理、氣候、化學(xué)元素等方面來入手；在飲茶禁忌和養(yǎng)生的時候我會從茶中化學(xué)元素、化合物與人體內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)之間的生化反應(yīng)入手分析；同時我會結(jié)合中醫(yī)養(yǎng)生知識來共同說明茶與健康的關(guān)系。

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茶的起源

茶起源于中國是不爭的事實。早在很久以前我國就開始飲茶，而飲茶興于唐盛于宋。我國是茶樹的原產(chǎn)地已有五六千年的歷史了。唐代陸羽的《茶經(jīng)》中指出“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”。在神農(nóng)時代（約在公元前2737年），即已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶樹的鮮葉可以解毒?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》曾記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得解之”，反映的就是古代發(fā)現(xiàn)茶治病的起源，這說明我國利用茶葉最少已有四千多年的歷史。

由于我國云南等地處于古勞亞大陸南緣，而茶樹所屬的山茶科山茶屬植物源于上白堊紀至新生代第三紀，它的分布在勞亞古大陸的熱帶和亞熱帶地區(qū)。全世界山茶科植物共有23屬計380余種,而在中國就有15屬，260余種，且大部分分布在云南、貴州和四川一帶。從茶樹的進化類型看，凡是原始型茶樹比較集中的地區(qū)。我國的西南三省及其毗鄰地區(qū)的野生大茶樹，具有原始型茶樹的形態(tài)特征和生化特性。終上所述茶樹應(yīng)當源于我國云南、四川等地。

茶的種類

中國茶類的劃分目前尚無統(tǒng)一的方法，根據(jù)出口茶類別不同大體可以分為綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶、速溶茶七大類。但是中國茶樹多、品種雜，所以單一的分類方式不能概括所有的茶。所以分析一種茶一般可以從以下幾個方面來看：茶的發(fā)酵程度、茶色、產(chǎn)茶季節(jié)、凋零程度、茶樹的品種、熏花種類、培火程度等等。以下我就以做一些具體分析。

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經(jīng)蒸制后放入模具中經(jīng)過壓制就形成壓茶，其中最有名的是云南普洱茶（后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100%)）。

飲茶禁忌

茶作為我們的日常飲品，與我們天天接觸。懂得飲茶可以很好的起到調(diào)節(jié)作用，但是如果不懂得怎樣喝茶將會給我們的身體帶來不可預(yù)計的損傷。茶葉中含有以下化學(xué)成分：咖啡因（caffeine）、茶堿（theophylline）、可可豆堿（theobromine）、黃嘌（xanthine）、鞣質(zhì)、揮發(fā)油、槲皮素、維生素c、胡蘿卜素、二氫麥角甾醇。茶葉性微寒、味先苦后甘有利尿提神的作用。以下為一些飲茶的禁忌。

1.失眠時不應(yīng)該飲茶。因為茶中含有咖啡因等使人興奮的物質(zhì)，會使人更加無眠。

2.飯前不宜飲茶，飯后也不宜立即飲茶。飯前飲茶會導(dǎo)致唾液濃度降低，從而影響消化；而食物進入胃中需要各種酶和胃酸的作用才能消化，進而轉(zhuǎn)化為人體可以吸收利用的物質(zhì)，胃酸中含有0.5%的鹽酸。其會與茶中含有咖啡堿中和進而影響胃酸的濃度，從而不宜于消化。同時茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，從而影響人體對蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)的消化吸收，久而久之，會造成生長發(fā)育遲緩和貧血。

3.服藥忌用茶水服。我們都知道茶能解毒，茶水中含有鞣酸可以與二價鐵發(fā)生反應(yīng)影響鐵的吸收;含生物堿的藥品會被中和從而茶水就影響了藥物的效果了。茶影響藥物的療效與茶的濃度有關(guān)，為了使藥物有好的療效我們就必須忌用茶水服藥。

4.發(fā)燒忌飲茶。因為茶中的茶堿會提高人體溫度的，還能使降溫藥物的作用消失大大降低，因此發(fā)燒時不要喝濃茶。

所以喝茶解酒不但不會有作用反而會加重腎與肝的負擔(dān)，長期如此會產(chǎn)生酒精肝、療毒癥等疾病給身體帶來不可挽回的傷害。

6.飲茶忌多。茶葉中含有一種微量元素氟。氟這種元素雖然是人體必需的微量無素之一，但生理需要量為每天1-1.5毫克。然而，茶葉含氟量，比其它食品的含量竟高10倍，甚至數(shù)百倍。攝氟量超過安全數(shù)字的規(guī)定的范圍，因而會引起蓄積中毒。氟中毒以后會出現(xiàn)牙齒變色(黃色、褐色或黑色)、氟骨癥(四肢和脊柱疼痛、關(guān)節(jié)變形、癱瘓)。因此，飲茶忌過量。凡是都有度，過度則反。

7.忌沖泡時間過久、次數(shù)太多。沖泡時間太久沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值；而且由于茶葉中的維生素c，維生素p，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低；同時沖泡次數(shù)過多一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。據(jù)有關(guān)試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

茶與養(yǎng)生

茶含有人體所需要的元素有20多種，是人體營養(yǎng)的補充源頭，有廣泛的藥用價值，是生活中不可缺少的調(diào)節(jié)劑。茶有解毒作用可以預(yù)防疾病、延緩衰老等作用。不同的茶有不同的作用。有的茶可以幫助減肥，有的可以預(yù)防癌癥等等。不同季節(jié)應(yīng)不同的茶。

隨季節(jié)喝不同茶的養(yǎng)生之道

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益于健康。譬如花茶性溫，春季飲花茶可驅(qū)散冬季郁積的寒氣，進而生陽氣。同時花茶香味濃烈，可振奮精神。夏季高溫，人體體液消耗較大，這時候就應(yīng)該飲性寒的綠茶。因為綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養(yǎng)之效。秋季應(yīng)飲青茶，秋季干燥易渴而青茶性適中，青茶介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，對金秋保健大有好處。類似的道理：冬天氣溫低，寒氣重，人體生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養(yǎng)要求較高。因此冬天要注意御寒、提高抗病能力；而紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，冬季飲之，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應(yīng)能力。

喝茶與抗癌

近年來，我國科學(xué)工作者首先發(fā)現(xiàn)，中國茶葉可預(yù)防亞硝基化合物對人類可能的致癌危險。亞硝基化合物是比較肯定的人類致癌物質(zhì)。研究者認為，綠茶、緊壓茶、花茶、烏龍茶和紅茶可阻斷亞硝基化合物的形成。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，在各類茶葉中，尤以綠茶抗癌效果最佳。我們適量飲茶，特別是綠茶見有助于我們的身體健康。

總結(jié)

茶是我們生活中較好的調(diào)節(jié)劑。用正確的方式、時間飲茶可以幫助我們預(yù)防疾病，提高生活品質(zhì)；如果不隨意過量的飲茶就有可能給我們的健康帶來危害。

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參考文獻

百度文庫、百度百科等

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