體會是指將學習的東西運用到實踐中去，通過實踐反思學習內(nèi)容并記錄下來的文字，近似于經(jīng)驗總結(jié)。好的心得體會對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇心得體會以下是小編幫大家整理的心得體會范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餐飲服務員培訓心得體會篇一

作為一名飯店服務人員，我一直渴望進一步提升自己的技能和服務水平。所以當聽說高級服務員培訓班即將開始報名時，我毫不猶豫地報了名。在培訓前，我查閱了大量的相關資料，學習了一些關于高級服務員的基本知識，為自己的培訓做好了準備。

第二段：培訓內(nèi)容的豐富和實用性

培訓班的內(nèi)容非常豐富，包括服務禮儀、溝通技巧、銷售技巧等方面的知識和技能。尤其是在服務禮儀方面，我們學習了如何優(yōu)雅地迎接客戶、如何正確使用餐具、如何為客戶提供高質(zhì)量的服務等等，這些技巧在實際工作中十分重要。培訓班還邀請了業(yè)內(nèi)的專家進行講座，分享他們寶貴的經(jīng)驗和教訓，讓我們受益匪淺。

第三段：培訓帶來的技能提升

通過高級服務員培訓，我學到了許多新的技能。例如，在與客戶進行溝通時，我學會了如何聆聽客戶的需求，并主動提出解決方案。同時，我也掌握了一些銷售技巧，能夠巧妙地向客戶介紹酒水、菜品等推薦產(chǎn)品，提升餐廳的銷售額。此外，通過培訓，我還學習到了一些應對突發(fā)狀況的應急處理方法，如何正確處理投訴等，這些技能對提升服務質(zhì)量非常有幫助。

第四段：心態(tài)的轉(zhuǎn)變和成長體會

在培訓過程中，我深刻體會到了一個高級服務員的角色應有的心態(tài)和態(tài)度。一個高級服務員應當始終保持微笑，展現(xiàn)出自信和友善，給客戶帶來愉快的用餐體驗。在與難以滿足的客戶交流時，我習得了一些應對不同情況的方法，學會了冷靜地溝通并提供解決方案。通過這些實踐和學習，我逐漸轉(zhuǎn)變了自己的心態(tài)，變得更加從容、專業(yè)和成熟。

第五段：對未來的展望與總結(jié)

通過高級服務員培訓，我不僅提高了自己的技能和服務水平，也對飯店服務行業(yè)有了更深入的了解。我時刻銘記著“顧客至上”的原則，并將之融入到自己的工作中。在未來的工作中，我將繼續(xù)努力并不斷提升自己，為飯店服務行業(yè)做出更大的貢獻。

通過這次高級服務員培訓，我不僅學到了實用的技巧和知識，也逐漸成長為一名全面發(fā)展的服務人員。我相信，隨著自己的不斷努力和學習，我一定能夠在飯店服務行業(yè)中獲得更大的發(fā)展和成功?？傊?，這次培訓是我職業(yè)生涯中的一次重要里程碑，它讓我更加堅定了自己在飯店服務行業(yè)的定位和目標，也為我的未來奠定了堅實的基礎。

餐飲服務員培訓心得體會篇二

在酒店行業(yè)，客房服務員是極其重要的一環(huán)。他們是酒店客人的第一印象和服務質(zhì)量的代表。因此，一個優(yōu)秀的客房服務員不僅需要具備專業(yè)的服務能力，還需要有良好的人際溝通能力、心理素質(zhì)和職業(yè)道德素養(yǎng)。作為一名客房服務員的培訓者，我得出一些培訓客房服務員的心得和體會，以期能對同樣從事培訓工作的人有所啟發(fā)和幫助。

一、注重基礎知識和實際操作的結(jié)合

一名優(yōu)秀的客房服務員需要掌握較為廣泛的專業(yè)知識和服務技巧，可實際操作經(jīng)驗也十分關鍵。在培訓中，不僅要讓學員掌握相關理論知識，同時還需注重實操培訓，將服務標準、服務流程、服務技巧等內(nèi)容實際演練、模擬體現(xiàn)出來。例如，可通過模擬客房清潔、床鋪擺放、客房盥洗用品擺放等多種場景，增強學員的實際操作能力和服務質(zhì)量。

二、注重培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和服務精神

一名優(yōu)秀的客房服務員需要具備優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)和服務精神。我們需要在培訓中加強對職業(yè)行為規(guī)范的培養(yǎng)和教育。例如，幫助學員樹立良好的觀念，明確職業(yè)道德準則，注重體現(xiàn)職業(yè)責任心、職業(yè)信仰和職業(yè)操守。同時要強化服務精神，讓學員不僅僅是“做好工作”，更要追求讓客人滿意，以客人需求為導向，提高服務質(zhì)量。

三、注重溝通能力的培養(yǎng)和提升

一名優(yōu)秀的客房服務員需要具備較高的溝通能力。除了了解專業(yè)的服務技巧外，更要善于溝通、協(xié)調(diào)、解決問題。在培訓中，我們應該加強對溝通技巧的教育和演練，如掌握不同客人的溝通技巧、解決客人投訴的技巧等。通過實際演練，加強學員的溝通能力并提高學員面對不同情境場景的應變能力，培養(yǎng)客房服務員的服務意識和服務技巧。

四、注重服務心態(tài)的培養(yǎng)和提高

一名優(yōu)秀的客房服務員需要有積極的服務心態(tài)，積極面對客人，滿足客人需求。在培訓中，我們要注重對學員的心理疏導工作，幫助大家樹立良好的心理素質(zhì)和服務心態(tài)。互動交流、案例分享、情景模擬等方式有助于學員的心理素質(zhì)和服務心態(tài)的培養(yǎng)和提高。

五、注重團隊建設和文化培養(yǎng)

客房服務這個崗位是一個團隊合作的工作職責，在培訓中我們需要充分注重團隊建設和文化培養(yǎng)。在此過程中，我們要重視彼此間的溝通和信任，建立珍惜團隊關系的實際行動；并向?qū)W員傳遞酒店文化、責任、榮譽等方面的重要價值觀。這些都有助于學員更好地融入團隊，提高服務效率和服務質(zhì)量。

總之，培訓客房服務員需要注重基礎知識和實際操作結(jié)合，注重培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和服務精神，注重溝通能力、服務心態(tài)的培養(yǎng)和提高，注重團隊建設和文化培養(yǎng)。尤其在服務行業(yè)當中，我們拼的是服務。您對于他人的貼心關懷，譬如#有事嗎？需要幫助嗎#這樣的無微不至的笑臉服務是有力的。學員不僅需要掌握專業(yè)能力而且需要培養(yǎng)禮貌待人、熟悉商業(yè)服務的規(guī)矩、善于解決問題等服務技能。我們應該注重對客房服務員這個職位進行全面、系統(tǒng)、有效的培訓，促進酒店文化的發(fā)展和服務質(zhì)量的提高，創(chuàng)造更優(yōu)美、和諧、舒適、溫暖的服務環(huán)境。

餐飲服務員培訓心得體會篇三

20__年__月__日對酒店所有員工來說都是個不平凡的日子，這天酒店組織半數(shù)員工到__拓展訓練場進行了拓展訓練，其目的是加強團結(jié)合作，培養(yǎng)團隊凝聚力。

通過參加這次拓展訓練，使我感悟很多。拓展訓練以簡單的游戲，揭示了深刻的道理，讓我找回了工作中被時間磨蝕掉卻非常珍貴的東西：意志、激情與活力。這使我更深刻地意識到，其實我們每個人都是很堅強的，每個人在平時工作和生活中都有潛在的能力未曾發(fā)揮出來，只要自己有信心、有勇氣去面對，就沒有解決不了的難題。雖然拓展訓練只有短短一天時間，卻收獲很大，感受頗深，使我開闊了視野，增長了知識，對團隊有了更深的認識。感謝公司給我們這個拓訓練的機會，讓我體會到人生十分有益的感悟。同時也要感謝我們的隊友在這次訓練中給我的幫助和關愛，讓我走過拓展的這段路程。

回顧拓展訓練的全過程，還是歷歷在目，從團隊呼啦圈的相互扶持，到拯救大兵的自我突破，再到空中斷橋的相互勉勵，以及最后畢業(yè)墻的上下一致的通力合作。我們一次一次的完成了自我的突破和飛躍。全體隊員上至隊長下至成員，人人都無所畏懼，大家都能凝心聚力，發(fā)揮個人聰明才智，各個表現(xiàn)堅強勇敢，充分體現(xiàn)了挑戰(zhàn)自我的團隊精神。

我們首先做的游戲是團隊呼啦圈，雖然是個不起眼的小游戲，但在游戲結(jié)束后，教練解說這個游戲的含義，大家才意識到酒店和戰(zhàn)鷹拓展的教官們，在背后付出得太多。一個簡單的游戲旁敲著我們的工作態(tài)度。在我們每次遇到問題的時候，我們能彎彎腰，能低低頭，能顧及他人的感受，能及時為他人解決面臨的.問題，幫別人一把，我們的這個團隊將更穩(wěn)固。其實問題很簡單，只有自己勇于面對，在團隊的努力下一定能夠贏取最后的勝利。這個游戲在全體隊員中留下了深刻的印象，這個項目安排在第一個是有它的意義的。因為有了這個起點，有了這次的經(jīng)歷讓大家知道在以后的游戲或在工作生活中，尊重大人，比尊重自己更重要。

在拯救大兵游戲科目中更能體現(xiàn)出我們的團隊溝通能力和變通技巧，大家要眾志成城，處處充滿合作，關心、支持、包容、建議和諒解。在三局中我們贏了二局我們很高興，但在失敗后領導接受懲罰我們又覺自己差得很遠。如果我們在任何一環(huán)中出現(xiàn)失誤，我們在團隊協(xié)作中不緊密配合，只顧自己眼前的事情，不顧及大局，出問題后我們的領導將承受更大的責任，那不只是領導的責任，那更是我們的責任!

下午首先迎接我們的項目是空中斷橋和畢業(yè)墻。在空中斷橋中我們的隊友都表現(xiàn)得非常的勇敢，我們的后勤隊伍也非常強大，我感到非常欣慰，在一個一個隊友上去征服自己的同時，在那一大步跨過斷橋的同時，大家都明白只要跨過那道坎，迎接最后的就是勝利，就是歡呼，就是從內(nèi)心征服了自己，面對困難無所畏懼。

臨終了大家又聚到一起，最后一個項目擺在了我們面前，畢業(yè)墻我們來了，我們要畢業(yè)了，我們要為今天的拓展畫上一個圓滿的句號。在一天的拓展和教練的講解中大家明白規(guī)矩是多么的重要，4.5米的高墻，我們要搭著人墻才能翻越過去，更不能觸犯教官所定的規(guī)矩。我們一共__位隊友，共同定下了120分鐘把它拿下的任務目標。在墻的第一輪中我們的隊友還是有人犯規(guī)了，我們的隊長受到了嚴厲的懲罰，看著隊長一個又一個的俯臥撐，我感觸了為什么我們在一個小小的問題面前，我及我的隊友到現(xiàn)在還是在觸及它。大家都在自責，我見到有的隊友和我一樣，流淚了，那是自責的淚。我發(fā)誓我一定會堅持到最后。第二輪開始，大家表現(xiàn)得無比堅強，男同胞們個個都是兒子娃娃，在困難和挑戰(zhàn)面前，男同胞們用他們寬大的肩膀和夯實的脊梁，讓一個又一個隊友朝勝利的旗幟沖去。上至顧問，下至普通員工都無所畏懼，大家能凝心聚力，發(fā)揮個人聰明才智，前面的隊友支撐不了了，后面的立馬補上，那一刻是在見證著團隊的力量。

餐飲服務員培訓心得體會篇四

作為一名服務員，我們的站姿不僅是儀態(tài)的體現(xiàn)，更是服務質(zhì)量的表現(xiàn)。因此，培訓服務員的站姿已成為餐飲行業(yè)的必修課。在這個過程中，我深刻體會到了站姿對于服務質(zhì)量的重要性，同時也發(fā)現(xiàn)了一些站姿的誤區(qū)和正確的站姿方法。

第二段：誤區(qū)

在培訓的過程中，我發(fā)現(xiàn)一些服務員在站姿上存在一些不正確的姿勢，例如身體前傾、肩部過于僵硬、手臂不自然等等。這樣的站姿不僅給顧客留下了不好的印象，還會導致服務員的身體不適、疲勞甚至受傷。

第三段：正確的站姿方法

正確的站姿應該是：身體筆直、微微收腹、肩部保持放松、雙腳并攏或微微分開，雙手放在身體兩側(cè)保持自然狀態(tài)。這種姿勢不僅儀態(tài)端莊，而且可以讓服務員放松身體，減輕不必要的負擔，提高工作效率。

第四段：站姿訓練

盡管正確的站姿很重要，但并不是一下子就能做到的。因此，服務員需要經(jīng)常通過訓練來糾正不正確的站姿。在培訓中，我們通過前后比對矯正，以及對服務員身體鍛煉的教學來幫助他們逐漸習慣正確的站姿，并不斷加深對站姿的理解和掌握。

第五段：結(jié)論

培訓服務員的站姿不僅僅是為了儀態(tài)美觀，更重要的是為了提高服務質(zhì)量。通過正確的站姿和訓練，服務員不僅可以給顧客留下良好的印象，而且可以有效地減輕他們的身體負擔，改善工作狀態(tài)，提高工作效率。因此，作為一名優(yōu)秀的服務員，正確的站姿訓練是必不可少的，它將有助于我們?yōu)榭腿颂峁└玫姆眨嵘惋嬈髽I(yè)的服務品質(zhì)。

餐飲服務員培訓心得體會篇五

為了提高我們的操作技能、培養(yǎng)職業(yè)能力，按照教學計劃，我們在大三第二學期進行頂崗實習。經(jīng)過學校的安排，xx年12月20號我們搭乘了去天津，實習基地為天津大營鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應俱全，在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個月的實習期，回首這將近半年的實習期，內(nèi)心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。

一、實習酒店簡介

1、實踐地點的選?。?/p>

實踐地點的選取，開始考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當服務員。具體原因是：酒店服務員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進行交流溝通會鍛煉到自己的口才，學會見人說話。見到形形色色的人并學習到不同行業(yè)的經(jīng)驗體會不同行業(yè)之間的辛苦。在逐漸之中提升自己，同時也為日后的面試不緊張做好鋪墊。

2、實習職位介紹：本人以擔任傳菜員及酒店服務員為主，同時協(xié)助點菜，同其他服務員送外賣，偶爾也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務員。

階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚；跟隨領班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達到快而穩(wěn)；工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作；熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行；學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務員的工作項目。

小結(jié)：通過要想適應環(huán)境你就應該付出比別人更多的努力，認真的體會揣摩領班傳授的技術(shù)要領，在上司傳授工作技巧分配工作時一定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會是自討沒趣。

階段二（實戰(zhàn)練習）：繼續(xù)熟練第一階段的各項服務要求。此時基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強，產(chǎn)生歸屬感——酒店是我家；依據(jù)本人來自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的個性，酷暑時期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表揚的機會增多。偶爾被派出采購商品。

小結(jié)：度過工作適應期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價值觀，從而讓對方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的誤解。

餐飲服務員培訓心得體會篇六

6月21日，我們中強光伏有限公司召開了全體員工大會，大會由魏總做會議主持。在會上，魏總主要講述：未來公司的發(fā)展前景、企業(yè)文化、二期工程建設、員工在公司的素養(yǎng)和自我定位，怎樣才能使公司和員工達到共贏，在此魏總舉了幾個案例，使大家總結(jié)了很多寶貴的經(jīng)驗。

在長期的工作觀察中我們發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，那就是我們做好了、嚴格了對自己的工作，我們就能更好地保證我們工作可以更加良好地、順利地、安全地運行。所以基于這個長期總結(jié)下來的寶貴經(jīng)驗，我們要在以后的工作中不但要堅決地做好該項工作。努力保證工作的有序、。使工作能夠開展，令我們擁有良好的工作環(huán)境，讓我們公司朝著和諧、高速的方向發(fā)展。

我們忠誠于工作，把個人的利益與企業(yè)利益想統(tǒng)一，處處為工作著想，事事從企業(yè)利益出發(fā)，積極干好自己的本職工作。我們都知道對自己的親人要忠誠，企業(yè)的壯大也需要我們的忠誠。“正德厚生，臻于至善，”是我們的宗旨。企業(yè)順利向前發(fā)展需要我們的忠誠，企業(yè)面臨困境時更需要我們的忠誠。正是這種對企業(yè)的忠誠，才有了今天不斷發(fā)展壯大的公司。什么是人生價值?在平凡的崗位上怎樣實現(xiàn)人生價值?相信許多人在思考，許多人在追求，也有許多人感到困惑迷惘。有句廣告語說得好：心有多大，舞臺就有多大。

一個人的價值取向決定人的奮斗目標，也是人生進步的動力所在。我不想講空泛的理論，也沒有過高的奢望。我的價值觀其實很簡單：上好每一天班，做好每一件事，把自己所學到的知識與企業(yè)的利益相融合。為企業(yè)的發(fā)展服務，扎根企業(yè)，忠于企業(yè)，做一個愛崗敬業(yè)的員工。公司是一個不斷創(chuàng)新、追求卓越、前景十分美好的企業(yè)。這樣一個優(yōu)秀的企業(yè)，這樣一個崇高的事業(yè)，我們又有什么理由不為之努力，不為之奮斗呢?讓我們?yōu)槠髽I(yè)的發(fā)展壯大而努力奮斗吧!

餐飲服務員培訓心得體會篇七

1、開會手機振動、無聲，如有客戶打電話定房，經(jīng)領導同意后出去接電話，違者罰30元。

2、每天01：00班后會，將當晚包間的客人電話上報，無號碼或假號碼者一律罰款30元。

3、每日19：00開會時記錄開會內(nèi)容，違者罰30元。

4、每日18：00點名時檢查儀容儀表，并進行禮貌用語培訓，做不好者留下一直做，儀容儀表不合格者罰30元。

5、每周五全體服務員五點到崗進行酒水價格知識考核，錯3次為不合格，考核不過關者罰50元。

6、包間衛(wèi)生每天19：30檢查，如有不合格處以30到50元罰款，周衛(wèi)生不合格處以50到100元罰款。

7、沒有進客的包間由當晚沒有進房的服務員打掃，沒打掃者罰50元，包間打掃完必須領導檢查沒有問題才可下班，違者處罰50元。

8、定崗時，不得聊天、玩手機，如有電話，無論什么原因到洗手間接，定崗時應站在規(guī)定區(qū)域內(nèi)，應雙手交叉自然垂于腹前，右手在上，左手在下，收腹挺胸，雙眼平視，面帶微笑，見到客人后應鞠躬并向客人問好：“晚上好，歡迎光臨!”，違者罰100元。

9、在過道上遇到客人應向客人問好：“晚上好!”違者罰50元。

10、在包間內(nèi)如發(fā)現(xiàn)女孩有串房現(xiàn)象或出入包間次數(shù)較多，應及時通知安全：“女孩出入包間比較多，可能在串臺?！痹诎百I單或客人要求找女孩時及時通知安全找，不得自己去找，違者罰50元。

11、公主進入包間打招呼不得超過三次，每次不得超過5分鐘，但必須通知本部門領導，違者罰50元。

12、公主在包間內(nèi)服務時應及時把包間衛(wèi)生打掃干凈，煙缸內(nèi)不得超過三根煙頭，煙缸應用紙蓋著拿到垃圾桶旁清理干凈，違者罰30元。

13、行政人員及組經(jīng)理客人等進入包間后，應在第一時間遞杯、倒酒、向客人介紹其職務，違者罰伍拾。

14、公主在包間服務時，如發(fā)現(xiàn)有客人過生日，問清客人貴姓，及時到前臺通知安全告訴哪個包間，讓前臺通知在包間屏上打祝福語。

15、公主在包間內(nèi)如客人不給小費不得主動索要，客人給后，給多少就是多少，不得再提醒或暗示客人我們這邊是三百，違者罰出當晚包間小費。

16、公主在包間服務時，不得玩手機，而去忽略包間服務，違者罰100。

17、如在包間內(nèi)實習公主，拿小費不及時上交者，罰當日小費的雙倍，同包間的公主如包庇、享受同等處罰。

18、在包間內(nèi)如客人請公主去吃宵夜，必須經(jīng)部門領導進去和客人打招呼，部門領導同意后才可去，如答應去沒去者，交出當日小費并罰小費的雙倍。

19、服務部員工請假下班，和客人宵夜必須經(jīng)過部門經(jīng)理同意后才可離去，違者罰100元。

20、服務部k少、保潔每日1點下班后，必須留一人在崗值班，違者罰50元。

21、包間買單必須通知安全，讓安全通知帶房經(jīng)理，在帶房經(jīng)理沒進入包間時，單子不可以進入包間，違者罰50元。

22、包間結(jié)束后，服務員不許吃客人剩下的東西，更不許帶出包間，違者罰50元。

23、所有服務員不得私自進吧臺拿東西，如違反視為偷竊，按原價的10倍賠償。

24、所有服務員進出包間拿東西必須用托盤，違者罰30元。

25、客人在收銀臺買單時，如需簽字本包間服務員應第一時間備好筆遞給客人，包間服務員不論有任何事情請排到客人后面的，按順序排，違者罰50元。

26、保潔k少每日18：00點名搞包間、過道衛(wèi)生，違者罰50元。

27、在包間服務時，所有公主不許把酒倒在地毯上，違者罰一百，并監(jiān)督營銷部人員，發(fā)現(xiàn)第一時間通告安全員。

28、包間破損、缺少，如當晚服務公主沒發(fā)現(xiàn)，開出單者，第二天罰二百，如包間當晚沒有時客，第二天報有破損缺少由當晚打掃包間的公主自己買單違者罰200元。

29、每日打掃1包和5包的公主必須在營銷部會議結(jié)束后和5包化妝結(jié)束后第一時間時包間查房，看是否有破損，如有違者，包間一切破損認當日打掃打掃衛(wèi)生的服務員。

30、取消原定每月可點2間房的規(guī)定，如服務員被點房，在沒有進入房間的情況下，必須進此房，但一星期內(nèi)必須定一間房，違者罰200元。(進房后，若被點房或訂房，須經(jīng)本包間客人同意方可離開。)

31、服務部如一日沒有定房，第二天除當月定滿4間者，無論什么原因不得休息、請假，請遲必須在17：00到，違者罰100元，并排房排最后。第二天若還沒有訂房，16：00上班，以此類推。

32、在服務部全體下班后，如有客人來本會所消費同，而會所內(nèi)沒有一個公主的情況下，到哪個進房聯(lián)系不上或不來者，無論什么原因，第二天停房。

33、服務部全體員工請假多少天算多少，如有超過沒有向領導申請的視為曠工，曠工三日，算自動離職，離職無工資、押金。(超過三天事假須報上級領導批示。)

34、如公主發(fā)現(xiàn)其包間有違法活動，應及時報安全，違給予除名處分。

35、如有任何員工不服從公司領導管理，不尊重領導都給予除名處分。

36、如有拾到包間任何客人或員工丟失的任何物品，不及時候交于保安而帶走者視為偷竊，按物品原價的10倍賠償，并給予除名處分。

37、服務部所有人員必須每日主動找安全把當日罰款交齊，如有拒交或逃跑現(xiàn)象隔日翻倍。(例：當日叁拾，每二天陸拾，每三天一百貳，以些類推。)

38、服務部所有人員遲到一律現(xiàn)金處罰10元，周會遲到處以50元罰款。請遲半小時內(nèi)到，超出半小時罰30元。

39、服務部所有人員罰單當月累積達到三次排房排最后一次。

40、服務部所有人員遲到累積達到三次，第三次除處罰10元外再另罰100元，當月遲到兩次，當日排房最后。

41、公主在吧臺拿毛巾時必須簽字拿多少還多少，在還時必須由吧臺人員檢查無誤無問題并簽字，方可離開吧臺，違者罰100元。

42、公主在包間借杯具等物品時，必須通知安全，經(jīng)安全登記并核對后，才可拿走，用完當晚必須清洗干凈后經(jīng)安全核對后歸還其包間，違者罰100元。

43、進入包間的公主每日包間結(jié)束后必須及昌寫好服務跟蹤表方能下班，違者罰50元。

44、服務員如帶客進場地，必須和客人一起到，如自己先來或客人沒來者算遲到，并處罰遲到10元另罰50元。

45、服務員請事假，需提前兩天打電話給經(jīng)理，經(jīng)批準后才可，病假需出具市級以上醫(yī)院病歷，病假條及處方單。遇突發(fā)事件，需說明原因。

46、包間內(nèi)不可攜帶飲料、書籍等與工作無關的物品，私人物品不可放在包間內(nèi)，違者沒收其物品并罰50元。

47、服務員休息不可躺在沙發(fā)上睡覺，違者罰50元。

注：以上條例自20xx年2月1日起實施。

餐飲服務員培訓心得體會篇八

服務員是現(xiàn)代社會中一個非常重要的職業(yè)，他們的服務質(zhì)量和態(tài)度直接關系到顧客消費的滿意度。其中，站姿也是服務員工作中不可缺少的一部分。在我自己的工作中，我深刻認識到站姿對服務員的形象和服務質(zhì)量有著重要影響，而不斷總結(jié)實踐中的經(jīng)驗心得也使我能夠不斷改進和提高自己的站姿和服務技能。

第二段：站姿的重要性

服務員的站姿不僅僅是因為企業(yè)的規(guī)定，更是為了滿足顧客的需求。服務員的站姿直接與顧客的感受相關，一個好的站姿可以使顧客感到更加愉悅和舒適。那么一個好的站姿具備哪些特點呢？首先，需要保持直立秀麗的身姿，眼神要自信明亮。其次，兩臂下垂自然，整個人的姿態(tài)要顯出從容得體、精神飽滿和熱情洋溢，從而為顧客提供一個好的印象。

第三段：如何改進和練習站姿

如何改進和練習站姿呢？首先，要保持堅持練習的態(tài)度，不斷地注意站姿、調(diào)整站位和行動的安排。其次，站姿的動作要放松大膽，要做到自然，讓顧客感同身受，讓他們感受到你是一個專業(yè)有素的服務員。最后，要經(jīng)常和同事、領導請教，提高自己的站姿水平。 通過不斷練習和改進，我不斷提高自己的站姿和服務水平。

第四段：站姿對提高服務質(zhì)量有什么好處？

良好的站姿可以提高服務質(zhì)量，使服務更加專業(yè)化和高效。首先，良好的站姿可以增加服務員的自信心，讓顧客更加信任你提供的服務。其次，良好的站姿可以使顧客更愿意與你溝通，逐漸建立信任，增加客戶的滿意度和忠誠度。最后，良好的站姿還可以提高服務員的工作效率和精神狀態(tài)，讓你更好地完成工作任務。

第五段：總結(jié)

在現(xiàn)代社會中，服務人員的職業(yè)發(fā)展如火如荼，而站姿的重要性不言而喻。一個好的站姿可以提高服務質(zhì)量，加深與顧客的交流，提高客戶的滿意度和忠誠度。只有不斷錘煉自己的站姿和技能，才能夠更好地完成職業(yè)任務，獲得更大的發(fā)展。因此，服務人員應該深入思考這個問題，并付之實踐和行動，不斷完善自己的站姿和技能。

餐飲服務員培訓心得體會篇九

服務員培訓班對于一名服務員來說，是提升技能和專業(yè)素養(yǎng)的重要途徑。在參加了一期為期一個月的服務員培訓班后，我收獲頗多，不僅技能得到了提高，更重要的是對于服務的認知和態(tài)度有了新的認識。以下是我在培訓班期間的心得體會總結(jié)。

首先，技能的提升是服務員培訓班的重點之一。培訓班中，我們通過理論學習和實際練習，熟悉了各種服務技巧和流程。比如，怎樣迅速而準確地記錄客人的點餐需求，如何合理安排餐桌布置，以及應對客人投訴的方法等等。通過反復練習和模擬情境的訓練，我們的技能得到了很大的提升。在實際工作中，我已能更加熟練地為客人提供服務，順利完成點餐、上菜、買單等環(huán)節(jié)，給客人留下了良好的第一印象。

其次，培訓班還加強了我對于服務的認知和態(tài)度。在培訓班的課程中，我們不僅學習了技巧，還進行了一些心理和行為方面的培訓。比如，我們了解到服務員應保持微笑并主動向客人問好，盡量主動幫助客人解決問題。同時，我們還學習到了如何與客人進行有效的溝通，包括傾聽、表達和解決問題等。這些課程讓我更加明白，作為一名服務員，不僅僅是提供食物和飲料，更重要的是給予客人關懷和溫暖，讓客人感受到舒適和滿意。

第三，團隊合作是服務員培訓班的重要內(nèi)容。在培訓班中，我們分組進行各種任務的合作。通過與隊友的協(xié)作，我意識到團隊合作的重要性，并學會了如何與不同性格和能力的人進行有效的合作。我們相互幫助、相互溝通，共同完成每個任務，不斷提高自己的能力。這種團隊合作的經(jīng)驗將對我未來的工作起到良好的指導作用，使我更加懂得與同事合作，取得共同進步。

此外，培訓班中還有一些關于餐飲行業(yè)的專業(yè)知識的學習。我們學習了食物的搭配和口味調(diào)整，酒水的服務和推薦，以及如何應對不同類型的客人等。這些專業(yè)的知識讓我對于餐飲行業(yè)的要求更加清晰，也增加了我的自信心。我相信，在實際工作中，這些知識將使我更加得心應手，更加專業(yè)地為客人提供服務。

最后，培訓班的收獲不僅僅是技能和專業(yè)知識的提升，更重要的是思想和態(tài)度的轉(zhuǎn)變。通過培訓班，我認識到服務工作不僅是一種職責和工作，更是一種責任和使命。作為服務員，我們要以客人的需求為中心，盡可能滿足他們的期待，并提供優(yōu)質(zhì)的服務。這種轉(zhuǎn)變不僅對我的工作產(chǎn)生了積極的影響，也讓我更加熱愛這個行業(yè)。

總的來說，參加服務員培訓班是一次受益匪淺的經(jīng)歷。在培訓班中，不僅提高了我的服務技能，還加強了我對于服務的認知和態(tài)度。團隊合作和專業(yè)知識的學習也使我更加全面地了解了餐飲行業(yè)。我相信，這些收獲將對我的未來發(fā)展起到積極的影響，成為我職業(yè)生涯中的寶貴財富。