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芒果榴蓮千層蛋糕的制作方法和配料篇一
吃貨們，福利又來(lái)咯！你喜歡吃芒果嗎？你喜歡吃榴蓮嗎？你喜歡吃蛋糕嗎？如果你都喜歡，那芒果榴蓮千層蛋糕可以一次性滿(mǎn)足你三個(gè)愿望哦！下面梳理了芒果榴蓮千層蛋糕的制作方法，供大家參考借鑒。
千層皮，蛋黃4個(gè)，細(xì)砂糖20g，牛奶250g，溶化黃油14g，低粉90g
千層餡：淡奶油300g，細(xì)砂糖20g，芒果肉切丁，少許榴蓮肉少許（芒果肉和榴蓮肉可根據(jù)自己喜好適當(dāng)增減哦?。?/p>
1.、蛋黃加砂糖，攪拌至顏色略白；加入牛奶，攪拌均勻；篩入低粉，用打蛋器拌勻；加入黃油拌勻；
2.、面糊過(guò)篩2次；
3、平底不粘鍋刷少許黃油（每煎一張都刷薄薄一層），小火，倒入一勺面糊，拿起不粘鍋打圈推成薄薄的一層，面糊成型變色就做好了，不用翻面，煎好的千層皮放到?jīng)鐾競(jìng)溆?.芒果切小粒，淡奶油加糖打到花紋清晰的完全發(fā)狀態(tài)；
4、取一張千層皮抹上一層奶油，疊一張皮，再抹一層奶油，上面均勻撒上芒果粒后，再抹一層奶油鋪平，上面再加千層皮，重復(fù)以上步驟，最后一層加了少許榴蓮果肉；總共疊了大概6層皮
5、.做好的芒果千層用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室先冷凍15-20分鐘定型；
6、.取出切塊冷藏室內(nèi)冷藏。
榴蓮千層蛋糕里的榴蓮肉性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。榴蓮肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，暖和身體。榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，它還可以緩解痛經(jīng)。因?yàn)榱裆徥菬嵝运虼耸秤煤罂梢云鸬交钛⒑?、緩解?jīng)痛的作用。榴蓮的.熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
榴蓮千層蛋糕里的芒果肉，每百克果肉食維生素c 56．4～137．5毫克，有的可高達(dá)189毫克；含糖量14～16％；種子中含蛋白質(zhì)5．6％；脂肪16．1％；碳水化合物69．3％。芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤(rùn)澤皮膚，是女士們的美容佳果。芒果中還含有一種加芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。
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