在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。

宮保雞丁的家常做法文字篇一

輔料：食用油香油1小勺醬油1大勺料酒1大勺香醋1小勺鹽白糖1小勺味精少量

做法：1.雞肉洗凈切丁，用蛋清、鹽、淀粉腌拌均勻，蒜蔥姜洗凈切末。

2、食用油入鍋燒熱，雞丁下鍋炸熟，撈起瀝油。

3、鍋中留油少許，爆香干辣椒、蔥姜蒜，再下入雞丁翻炒。

4、最后放醬油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒勻并勾芡，最后加入花生炒勻即可。

小提示：

1、可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)增加或減少白糖跟辣椒的量

2、腌制雞肉的時(shí)候，蛋清量不用放很多

3、蔥蒜姜、白醋跟香油不可以少哦~

宮保雞丁的家常做法文字篇二

材料

去邊土司3片，雞胸肉1塊，蒜花生2大匙，干辣椒1大匙，蒜末1/2茶匙，姜末1/2茶匙，蔥段1大匙，水30㏄，炸油適量，白醋1茶匙，醬油1大匙，糖1又1/2茶匙，太白粉1/2茶匙，醬油1/2茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉1茶匙

做法

1.去邊吐司切菱形狀，備用。

2.雞胸肉切丁，加入腌料腌約10分鐘，備用。

3.燒熱油鍋約120℃，放入作法1的土司炸至金黃色澤，撈出后再放入作法2的雞肉塊，過油變白后撈出，備用。

4.在作法3的鍋中，放入姜末、蒜末、蔥段、干辣椒炒香，加入水及調(diào)味料，再放入作法3的雞丁炒30秒。

5.將作法4勾薄芡，再放入作法3的炸土司丁、蒜花生拌勻即可。

宮保雞丁的家常做法文字篇三

材料：雞肉，腰果，紅辣椒，青辣椒，姜蒜，大蔥，干辣椒，花椒，老抽，醋，白糖，淀粉。

做法：

1、腰果放油鍋里炸，變金黃的時(shí)候裝碗里備用。

2、雞肉切丁，放入老抽，雞蛋清，鹽，淀粉腌上一會(huì)兒。

3、鍋里放油，冷油放入雞丁滑一下，滑好后盛出備用。

4、然后油里放入幾顆花椒，在放入切好的姜蒜片和辣椒段，炸香后放入青椒和紅椒丁和大蔥段，然后再放入滑好雞丁。

5、再放入調(diào)好的醬汁勾芡，最后放入炸好的腰果，調(diào)味裝盤。

宮保雞丁的家常做法文字篇四

材料

雞脯肉一塊，花生米一把，胡蘿卜半根，干紅辣椒，花椒，白糖，醋，醬油，料酒，精鹽，雞精，水淀粉，蔥姜蒜，

做法

1.雞肉切成丁，用少許精鹽、料酒、濕淀粉漿上

2.花生米洗凈后，控凈水分，冷油下鍋炸熟撈出

3.干紅辣椒切小段，再用白糖、醋、醬油、料酒、精鹽、雞精和水淀粉兌汁待用

4.鍋中放少許油，把干紅辣椒、花椒入鍋稍炸，待呈深紅色，出香味時(shí)，撈出來不要，雞丁胡蘿卜丁下鍋炒散，蔥姜蒜下鍋稍炒

5.烹入兌好的調(diào)味汁，炒熟，花生米放入炒勻即可