無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

啤酒鴨的制作方法及配料篇一

輔料：油少許、鹽少許、醬油少許、蠔油少許、雞精少許、姜少許、蒜少許

制作方法：

步驟1.把水燒開，放鴨肉下去焯水撈出

步驟2.青紅椒洋蔥切好

步驟3.姜蒜切好

步驟4.啤酒一罐

步驟5.鍋熱下油煸炒鴨肉至金黃，再放入姜蒜炒香

步驟6.放少許鹽炒均

步驟7.再放入醬油，和蠔油炒一會(huì)讓鴨肉入味

步驟8.接著倒入啤酒滿過鴨肉，小火燜煮至啤酒變少

步驟9.煮至湯汁變少

步驟10.再放入青紅椒和洋蔥炒至熟透

步驟11.再倒入少許啤酒讓它回味

步驟12.最后放雞精就可以出鍋了

步驟13.香噴噴的啤酒鴨做好了

啤酒鴨的制作方法及配料篇二

主料：

鴨子(半只) 啤酒(330ml)

輔料：

橘皮(3個(gè))八角(2個(gè))桂皮(一塊) 鹽(適量)油(適量)姜(適量)白砂糖(適量)料酒(1勺)

1.準(zhǔn)備材料，橘皮洗凈姜切片

2.鍋內(nèi)水燒開放入鴨肉焯去血水

3.鍋內(nèi)油燒至五六分熱，放入白砂糖

4.快速攪拌至融化

5.倒入鴨肉翻炒上色

6.加入橘皮，姜片，桂皮，八角炒香

7.加入啤酒

8.放入料酒食鹽燜煮至啤酒燒干即可

9.出鍋

10.開吃

啤酒鴨的制作方法及配料篇三

材料：鴨肉700g，青椒1個(gè)，啤酒600ml ，姜片適量，蔥段適量，鹽3ml，老抽15ml，干辣椒15g，料酒15ml，花椒10g，生抽20ml。

做法：

1、鴨肉洗凈，切成中等大小的塊便于入味，過于肥厚的鴨皮剔下來。

2、鴨肉放入碗里，加入料酒，鹽，生抽，姜片，蔥段，腌制20分鐘。

3、把剔下來過于肥的鴨皮脂肪放入鍋里。

4、小火用鏟子按壓，慢慢逼出鴨油，待鴨皮兩面變金黃時(shí)，很多鴨油都出來了，盛出鴨皮。

5、鴨油里倒入干辣椒，花椒炒香。

6、倒入腌制好的鴨肉翻炒熟，倒入老抽翻炒上色。

7、倒入一瓶啤酒，沒過鴨肉，中小火慢慢燒，慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

啤酒鴨的制作方法及配料篇四

1.準(zhǔn)備好所有材料洗凈備用。

2.鴨子剁成塊

3.辣椒，姜，蒜，洋蔥切塊備用。

4.鴨塊倒入鍋中，加入適量清水，放兩片姜，滴入幾滴料酒，煮沸兩分鐘后撈出。

5.撈出后用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

6.鍋里倒入適量的油，將鴨塊煸炒出香味。

7.鴨塊煸炒至滲出油份時(shí)，加入姜，蒜，八角，桂皮繼續(xù)炒兩分鐘左右。

8.接著加入適量料酒，生抽炒至上色。

9.炒出香味后，倒入啤酒和干辣椒一起煮，蓋上鍋蓋

10.湯煮干一半時(shí)，加入適量鹽調(diào)味。

11.煮至湯剩下三分之一時(shí)，倒入青紅辣椒，和洋蔥塊繼續(xù)翻炒所有蔬菜繼生，就可以了，(習(xí)慣放味精和雞精的可適量加點(diǎn)，我沒加)

12.盛入盤中，成品圖。

啤酒鴨的制作方法及配料篇五

1.準(zhǔn)備好食材，生姜切片

2.鍋內(nèi)放入適量水，將鴨翅、生姜放入鍋內(nèi)，去除血水(一定要用涼水)

3.水開后撈出鴨翅清洗干凈

4.鍋內(nèi)放入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜、八角、桂皮爆香

5.放入鴨翅翻炒，倒入生抽、老抽、料酒、冰糖、醋，使鴨翅上色

6.加入一瓶啤酒，燜煮半小時(shí)即可

7.出鍋后灑上蔥花就可以了

啤酒鴨的制作方法及配料篇六

鴨肉 400克

姜 1大塊

香菜 少量

八角 1朵

桂皮 1小塊

花椒 約30顆

干辣椒 4個(gè)

食用油 少量

鹽 少量

料酒 少量

啤酒 250ml

紅燒醬油 少量

美極鮮醬油 少量

蠔油 少量

白糖 少量

白醋 少量

1、準(zhǔn)備好材料

2、冷水中放入鴨肉塊，加姜，料酒，白醋，水燒開，將浮在水面血沫撇除干凈

3、煮至回鴨肉沒有血點(diǎn)，撈出清洗干凈

4、熱鍋涼油，下焯過水的鴨肉煸炒至表面微黃

5、將鴨肉撥炒鍋一邊，下干辣椒，姜片，八角，桂皮，花椒炒出香味

6、然后和鴨肉一起煸炒，下紅燒醬油，味極鮮醬油，蠔油，白糖，鹽炒勻

7、倒入啤酒，燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘

8、湯汁將收干時(shí)，加入香菜炒勻即可

9、色香味俱全的啤酒鴨做好了，吃了一塊，再吃一塊，根本停不下來