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三文魚(yú)壽司米飯的做法篇一
只是想把冰箱里的東西清理后消毒一下，看到三文魚(yú)就想做一道關(guān)于三文魚(yú)的菜，正好海苔片快到期了，所以讓我萌生了做三文魚(yú)壽司卷的想法。
1.三文魚(yú)解凍后清洗干凈晾干一下，涂上少許鹽。
2.放入油鍋里煎至焦黃，最好用橄欖油，將切好的洋蔥炒香，三文魚(yú)切成塊鋪在洋蔥上，撒上胡椒粉和歐芹片。 放入預(yù)熱好的烤箱中層，上火190度烘烤10分。
3.米飯趁熱加入壽司醋攪拌備用。
4.海苔片切成長(zhǎng)條狀和方形片備用。
5.將拌有壽司醋的米飯揉成團(tuán)放在方形的海苔上。
6.將剪好的海苔片在飯團(tuán)四周?chē)饋?lái)，結(jié)合處用米飯粘住。
7.剪去底部多余的海苔片，飯團(tuán)表面用手壓實(shí)，再鋪上獼猴桃粒，最后將烘烤好的三文魚(yú)塊放在獼猴桃粒上。
揉飯團(tuán)之前雙手沾點(diǎn)水，這樣就容易操作不會(huì)粘手。
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