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最新羊肉的功效與作用吃法通用(四篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-05 16:01:55
最新羊肉的功效與作用吃法通用(四篇)
時(shí)間:2023-04-05 16:01:55     小編:zdfb

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羊肉的功效與作用吃法篇一

羊肉白蘿卜餃子餡的做法是怎么樣的呢?首先需要準(zhǔn)備餡料的原料羊肉550克、白蘿卜630克、蔥90克、姜28克、花椒7克。之后需要準(zhǔn)備調(diào)料:花生油四湯匙,香油一湯匙,鹽三茶匙、生抽兩湯匙、料酒2湯匙、味精茶匙、花椒水200克。準(zhǔn)備好這些東西后,就可以開(kāi)始制作了哦。

餡料的制作方法:

1、白蘿卜擦成絲,然后剁碎。

2、浸去血水的羊肉剁成肉末。

3、把白蘿卜碎和羊肉末一起剁成泥狀。

4、花椒用開(kāi)水浸泡15分鐘,取泡好的花椒水,帶皮姜剁碎,蔥切碎備用。

5、把剁好的餡料加上蔥姜末,添加花生油和香油,添加料酒、鹽、味精還有少量時(shí)間生抽,然后用筷子沿一個(gè)方向攪動(dòng),并慢慢分次添加花椒水,直至花椒水全部被肉餡吸收,

很多人對(duì)于擠捏餃子的包法應(yīng)該也不太懂吧,那可以一起跟來(lái)學(xué)學(xué)以下幾步:

1、取餡料攤在餃子皮中央。

2、第一步:左手持?jǐn)偭损W的皮,右手對(duì)折餃子皮,并在中間捏一下。

3、第二部:左手拇指和食指一起擠壓捏緊餃子的左邊。

4、第三步:右手的拇指和食指用同樣的手法,以左手的食指和中指為依托,擠壓捏緊餃子的另一邊。

羊肉胡蘿卜水餃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面,對(duì)哮喘、貧血、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益。白蘿卜是冬季美食,有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津,利尿通便的功效,而羊肉也是冬天暖胃暖身,御風(fēng)寒,補(bǔ)身體的好東西。這樣看來(lái),羊肉白蘿卜餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高哦,也在很多方面都有其特有的功效的哦,我們可以一起來(lái)分點(diǎn)來(lái)了解一下羊肉和白蘿卜餃子各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,這樣更好的了解清楚羊肉白蘿卜餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。介紹如下:

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

白蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),對(duì)防癌,抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

羊肉的功效與作用吃法篇二

羊肉的補(bǔ)益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟,吃肉喝湯,可以治療男子五勞七傷及腎虛陽(yáng)痿等,并有溫中去寒、溫補(bǔ)氣血、通乳治帶等功效;將羊肉250克去脂膜,切塊,煮至半熟,以蒜佐之,3天1次,可治療腎虛陽(yáng)痿;若有脾胃虛弱所致的消化不良,可將羊肉50~150克洗凈切薄片,與高粱米煮粥,加調(diào)料食之;若有陰虛遺尿、小便頻數(shù)者,可將羊肉、魚(yú)鰾、黃芪共煎湯服用。

據(jù)分析,每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,鈣11毫克,磷129毫克,鐵2.0毫克,還含有維生素b族、維生素a、煙酸等。羊肉可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無(wú)比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,蔥爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。

羊肉性熱、味甘,是適宜于冬季進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽(yáng)的佳品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,它能助元陽(yáng),補(bǔ)精血,療肺虛,益勞損,是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥?!侗静輳男隆分姓f(shuō),它能“補(bǔ)虛勞,益氣力,壯陽(yáng)道,開(kāi)胃健力”。金代李杲說(shuō):“羊肉有形之物,能補(bǔ)有形肌肉之氣。故曰補(bǔ)可去弱。人參、羊肉之屬。人參補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)形。風(fēng)味同羊肉者,皆補(bǔ)血虛,蓋陽(yáng)生則陰長(zhǎng)也”。

羊肉性熱,宜冬季食用。如患有急性炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥,都應(yīng)忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結(jié)者,也應(yīng)少食羊肉,以免助熱傷津。

羊肉味甘、性溫,入脾、胃、腎、心經(jīng);

溫補(bǔ)脾胃,用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;

溫補(bǔ)肝腎,用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥;

補(bǔ)血溫經(jīng),用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

中國(guó)古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,羊肉是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品,是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。

羊肉特別是山羊肉膻味較大,煮制時(shí)放個(gè)山楂或加一些蘿卜、綠豆,炒制時(shí)放蔥、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透。夏秋季節(jié)氣候熱燥,不宜吃羊肉。羊肉屬大熱之品,凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用?;加懈尾?、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病,還有發(fā)熱期間都不宜食用。

羊肉的功效與作用吃法篇三

溫中健脾;補(bǔ)腎壯陽(yáng);益氣養(yǎng)血。主脾胃虛寒;食少反胃;瀉痢;腎陽(yáng)不足;氣血虧虛;虛勞贏瘦;腰膝酸軟;陽(yáng)痿;寒疝;產(chǎn)后虛贏少氣;缺乳。

1、益腎氣,強(qiáng)陽(yáng)道:白羊肉半斤。去脂膜,切,作生,以蒜韭食之,三日一度。(《食醫(yī)心鏡》)

2、治五勞七傷虛冷:肥羊肉一腿。密蓋煮爛,食湯及肉。(《綱目》)

3、治產(chǎn)后腹中疞痛及腹中寒疝,虛勞不足:當(dāng)歸三兩,生姜五兩,羊肉一斤。上三味,以水八升,煮取三升,日三服。(《金匱要略》當(dāng)歸生姜羊肉湯)

4、治胃反,朝食夜吐,夜食朝吐:羊肉,去脂膜,作脯,以好蒜、韭空腹任意多少食之。(孟詵《必效方》)

5、治虛寒瘧疾:羊肉,作臛餅,飽食之,更飲酒,暖臥取汗。(《姚僧坦集驗(yàn)方》)

6、治三陰瘧及久瘧:羊肉、甲魚(yú)。寒多倍羊肉,熱多倍甲魚(yú),加糖、鹽燉,服一小碗。(《浙江中醫(yī)雜志》(1):1959)

7、治胃寒下?。貉蛉庖黄?,莨菪子末一兩。和,以綿裹納下部。(《外臺(tái)》)

8、治崩中去血,積時(shí)不止:肥羊肉三斤,干姜、當(dāng)歸各三兩,生地黃二升。上四味細(xì)叨,以水二斗,煮羊肉,取一斗三升,下地黃汁及諸藥,煮取三升,分四服,尤宜羸瘦人服之。(《千金方》)

羊肉的功效與作用吃法篇四

用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。

用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

羊肉可保護(hù)胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用,適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價(jià)值。

羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效,對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質(zhì),是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補(bǔ)品。

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