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宴會領(lǐng)班崗位職責(zé)流程 宴會領(lǐng)班的工作流程篇一

直接上級：宴會廳經(jīng)理

直接下屬：宴會廳服務(wù)員

崗位職責(zé)

督導(dǎo)本班組服務(wù)員優(yōu)質(zhì)高效地完成各項(xiàng)餐飲服務(wù)。

1.檢查服務(wù)員的儀表、儀容及出勤狀況。

2.了解每日宴會安排情況并向本班組傳達(dá)布置任務(wù)，進(jìn)行分工。

3.帶領(lǐng)和指揮服務(wù)員完成開餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺并檢查、準(zhǔn)備服務(wù)用具。

4.開餐時間督導(dǎo)本組員工為客人提供高質(zhì)量高效率的餐飲服務(wù)，確保各崗位嚴(yán)格執(zhí)行工作程序與標(biāo)準(zhǔn)。

5.全面控制本服務(wù)區(qū)域的客人用餐情況，及時解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴。

6.負(fù)責(zé)本服務(wù)區(qū)域內(nèi)的設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、清潔。

7.當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作，宴會結(jié)束后，做好收尾工作。

8.定期對本組員工進(jìn)行績效評估。向宴會廳經(jīng)理提出獎懲建議，組織、實(shí)施本組員工培訓(xùn)。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德、良好的紀(jì)律觀

自然條件：身體健康，儀表端莊大方。年齡24歲以上。身高：男，1.76～1.79米;女，1.65～1.68米。

文化程度：具有大專以上文化程度。

外語水平：具有中級英語會話能力，能與客人保持良好溝通。

工作經(jīng)驗(yàn)：有2年餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉宴會服務(wù)程序。

特殊要求：能夠督導(dǎo)服務(wù)員按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，反應(yīng)靈敏，機(jī)智靈活。

宴會領(lǐng)班崗位職責(zé)流程 宴會領(lǐng)班的工作流程篇二

崗位描述

宴會服務(wù)領(lǐng)班

崗位名稱：

宴會服務(wù)領(lǐng)班

直接上級：

宴會廳經(jīng)理

直接下屬：

服務(wù)員

本職工作：

領(lǐng)導(dǎo)本班組員工為顧客提供宴會服務(wù)

直接責(zé)任：

1.服務(wù)領(lǐng)班每天有班前講、班后評，正確傳達(dá)上級指示。

2.按工作程序做好與相關(guān)領(lǐng)班及部門間的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定性要求。

3.制訂服務(wù)員的崗位描述并界定其工作范圍。 4.了解每日宴會狀況并向本班組布置任務(wù)。5.受理服務(wù)員上級的合理化建議，按程序處理。6.檢查服務(wù)員的儀容儀表及出勤狀況。7.帶領(lǐng)和指揮服務(wù)員完成餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。8.開餐時間督導(dǎo)本組員工的服務(wù)工作。

9.全面控制服務(wù)區(qū)域客人用餐情況，解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴。 10.當(dāng)班結(jié)束，與下一班交接工作。

11.定期聽取服務(wù)員述職并對其工作做出評定。 12.填寫服務(wù)員過失單和獎勵單，據(jù)權(quán)限按程序執(zhí)行。13.定期向宴會廳經(jīng)理述職。14.關(guān)心服務(wù)員的思想、工作和生活。領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：

1.對服務(wù)員的儀容儀表狀況負(fù)責(zé)。 2.對服務(wù)員質(zhì)量及后果負(fù)責(zé)。3.對客人用餐時出現(xiàn)的問題負(fù)責(zé)。

4.對服務(wù)員所掌管的飯店秘密的安全負(fù)責(zé)。

主要權(quán)力：

1.對本班服務(wù)員有指揮權(quán)。

2.對本班服務(wù)員的工作有監(jiān)督、檢查和考核權(quán)。 3.對本班服務(wù)員的工作爭議有裁決權(quán)。4.對本班服務(wù)員有獎懲建議權(quán)。

管轄范圍：

1.本班組所有服務(wù)員。

2.本班組當(dāng)班時宴會廳及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。

素質(zhì)要求：

宴會領(lǐng)班崗位職責(zé)流程 宴會領(lǐng)班的工作流程篇三

酒店宴會部領(lǐng)班崗位職責(zé)

(層級關(guān)系)

直接上級：宴會部經(jīng)理

直接下級：宴會部服務(wù)員(工作內(nèi)容)

督導(dǎo)本班組服務(wù)員，優(yōu)質(zhì)高效地完成各項(xiàng)餐飲服務(wù)。(崗位職責(zé))

1.檢查服務(wù)員的儀表儀容及出勤情況；

2.了解每日宴會安排狀況并向本班組傳達(dá)、布置任務(wù)，進(jìn)行分工；

3.帶領(lǐng)和指揮服務(wù)員完成開餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作并進(jìn)行檢查；

4.開餐時督導(dǎo)本班組員工為客人提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)，確保各崗位嚴(yán)格執(zhí)行工作程序與標(biāo)準(zhǔn)；

5.全面控制本服務(wù)區(qū)域的客人用餐情況，及時解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴；

6.本班工作結(jié)束后，與下一班做好交接工作；

7.宴會結(jié)束后，做好收尾工作，并負(fù)責(zé)結(jié)帳工作；

8.負(fù)責(zé)本服務(wù)區(qū)域內(nèi)設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、清潔；

9.定期對本組員工進(jìn)行績效評估，向宴會部經(jīng)理提出獎懲建議，組織實(shí)施本組員工的培訓(xùn)。

宴會領(lǐng)班崗位職責(zé)流程 宴會領(lǐng)班的工作流程篇四

宴會部領(lǐng)班崗位職責(zé)

1.服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排，負(fù)責(zé)宴會部管理與服務(wù)。

2.確保本人及宴會部人員儀容儀表符合要求。

3.負(fù)責(zé)每月盤點(diǎn)工作。

4.了解近期預(yù)定情況并做好充分準(zhǔn)備。

5.確保宴會及會議所有用具干凈整潔并保持良好狀態(tài)。

6.做好宴會前準(zhǔn)備工作及宴會后收尾工作，嚴(yán)格控制餐具破損率。

7.保持良好的工作狀態(tài)及工作作風(fēng)。

8.遵守《員工守則》并履行其它職責(zé)。

9.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作