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酒店it工作職責(zé)篇一

1.職責(zé)

（1）負責(zé)一個大餐廳或幾個（種）小餐廳的管理工作，直接對飲食總監(jiān)負責(zé)。

（2）負責(zé)對部門工作進行策劃。

（3）對本部門員工的培訓(xùn)負有重要責(zé)任。

2.職權(quán)

（1）負責(zé)領(lǐng)班以下員工的考勤、考績工作。

（2）有權(quán)根據(jù)領(lǐng)班以及領(lǐng)班以下人員工作表現(xiàn)的好壞，進行表揚或批評。

（3）根據(jù)工作需求，有權(quán)向員工發(fā)指示或調(diào)動他們的工作。

（4）全權(quán)處理餐飲部的日常業(yè)務(wù)工作。

（5）負責(zé)處理客人的.投訴。

▲飲食總監(jiān)的職責(zé)與職權(quán)

1.職責(zé)

（1）負責(zé)飲食部及娛樂部的全面工作，直接對總經(jīng)理負責(zé)。

（2）負責(zé)總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示的館藏執(zhí)行，對飲食。娛樂的經(jīng)營好壞負有重要的責(zé)任。

（3）負責(zé)飲食、娛樂部的營業(yè)政策、計劃的制訂。

（4）主持日常飲食部、娛樂部的部務(wù)會議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)各單位的工作，使工作協(xié)調(diào)一致地順利進行。

（5）負責(zé)飲食部和娛樂部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標的擬定。各單位每天的營業(yè)報表的審閱。

（6）審閱和指示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。

（7）與行政總廚、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的花色品種，制定食品及飲料的成本標準。

（8）參加總經(jīng)理來召開的各部經(jīng)理例會及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，建立良好的協(xié)調(diào)關(guān)系。

（9）負責(zé)對部屬管理人員進行工作督導(dǎo)，幫之他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。

2.職權(quán)

（1）對行政總廚、各部門經(jīng)理、各出品部門大廚進行考勤、考績。

（2）根據(jù)行政總廚、各部門經(jīng)理、各出品部門大廚管理的情況，有權(quán)進行表揚或批評。

（3）有權(quán)向總經(jīng)理建議任免餐飲部管理人員；有權(quán)任免領(lǐng)班以下的管理人員。

（4）有權(quán)根據(jù)餐飲部的實際情況和工作需要增減員工和調(diào)動下屬的工作。

（5）有權(quán)向下級下達工作和生產(chǎn)任務(wù)，向他們發(fā)指示。

（6）有權(quán)處理飲食部內(nèi)部的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。

酒店it工作職責(zé)篇二

1、負責(zé)客房部的整體經(jīng)營和運作；分配督導(dǎo)員工工作，制定工作計劃。

2、確保部門成本及各項費用，得以良好的控制。

3、根據(jù)酒店的運營標準，隨時對房間和設(shè)施設(shè)備及各項物品進行檢查。

4、制定部門的年度預(yù)算，并確保部門的經(jīng)營費用控制在預(yù)算之內(nèi)。

5、檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查及提升本部門整體工作質(zhì)量及工作效率。

6、組織編制部門工作程序及工作考評。

酒店it工作職責(zé)篇三

2、隨時掌握和了解房態(tài)、價格等信息，積極有效地推銷客房及服務(wù)項目;

3、向客人介紹、出售會員卡;

6、做好客人損壞酒店物品的賠償處理工作，并報告上級;

酒店it工作職責(zé)篇四

1、查看交班記錄，了解上一班的移交事項，并負責(zé)處理。

2、熟悉預(yù)訂資料，了解客情，尤其要記住即將來店的貴賓、?？偷男彰?。

3、熟練前臺各項專業(yè)業(yè)務(wù)和技能，做好對客服務(wù)。

4、熟練掌握店內(nèi)外信息，提供準確的問訊服務(wù)。

5、負責(zé)為下榻酒店的賓客辦理入住登記手續(xù)。

6、負責(zé)房卡的管理和發(fā)放工作，并嚴格遵守驗證制度。

7、制作有關(guān)報表，為其它部門提供準確的接待信息。

酒店it工作職責(zé)篇五

pa崗位職責(zé)操作規(guī)程 崗位職責(zé)：
1、規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到三輕：說話輕，走路輕，動作輕 2、遇見客人微笑和問候，禮貌待客，提供溫馨的服務(wù) 3、每天按照規(guī)范流程和質(zhì)量完成酒店大堂、客廁、辦公區(qū)域等的清潔工作 4、按照標準實施酒店綠植的清潔養(yǎng)護和清潔、擺放 5、打掃公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和設(shè)備及時報修 6、工作中遇到困難或不能解決的問題，及時上報領(lǐng)班 7、正確使用保管和保養(yǎng)清潔工具 9、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事立即報告上級 10、完成上級指派的其他任務(wù) 公區(qū)操作規(guī)程：
1、大廳清潔保養(yǎng)的標準 ①門窗衛(wèi)生 門面、門框、把手等清潔完好，做到無污跡、無灰塵、門窗開戶自如。

②天花、墻面與地面衛(wèi)生 天花、墻面及地面應(yīng)保持平整、無跡、無破損、無變形，要求無漏水、無水印、無油漆脫落不能有污跡、灰塵和蛛網(wǎng)，更不能有衛(wèi)生死角，大廳地面保持光亮。

③家具、用具衛(wèi)生 各種家具、用具每天擦拭，始終保持干凈、整潔，做到無灰塵、污跡、手印等，擺放在飯店規(guī)定位置，以方便客人使用。

2、公共衛(wèi)生間清潔保養(yǎng)的標準 ①?門 衛(wèi)生間門每天擦拭，門面、門框、門鎖把手完好無破損，并保持整潔，不能有灰塵和其他污跡。

②天花板、墻面及地面衛(wèi)生 衛(wèi)生間天花板、墻面、地面要求做到平整光潔、無灰塵、無污跡、無水印、無蛛網(wǎng)、無積水。

③梳妝臺面、面盆 梳妝臺面、面盆、水龍頭、鏡子等及時擦洗，做到表面光潔明亮，不能留有水漬、皂跡或毛發(fā)，水管和水龍頭不能堵塞、不能滴漏。洗手液客人用后及時補充并保持用品干凈、整潔，按照規(guī)定進行擺放。

④恭桶、便池 馬桶、便池保持表面光潔無水漬和印跡，四壁不能有污跡、不能有異味產(chǎn)生。

一：大廳日間的清潔衛(wèi)生 1、推塵。大廳多是硬質(zhì)地面，在客人活動頻繁的白天，必須不停地進行推塵，使地面保持光亮如鏡，雨雪天時，應(yīng)在大廳入口處鋪上蹭鞋墊（踏墊）和小地毯，大門入口處經(jīng)常擦洗地面的泥土和水跡。

2、清理沙缸和煙灰缸。按清潔衛(wèi)生質(zhì)量標準要求，公共區(qū)域的煙灰缸應(yīng)及時替換，且煙頭不得多于兩只，替換時，必須用托盤盛放干凈的煙灰缸，先用干凈煙灰缸放在臟的煙灰缸上面一起拿掉，放到托盤里，然后將干凈的煙灰缸換上，若此時有客人正在使用，則應(yīng)把干凈的煙灰缸放回客人的原處，以方便客人，若發(fā)現(xiàn)沙缸內(nèi)有煙頭、紙屑等亦應(yīng)及時清理掉。

3、整理座位。大廳休息處的沙發(fā)、茶幾、等，由于客人使用頻繁，必須隨時整理歸位。地面上、沙發(fā)上、茶幾上若有果皮、紙屑應(yīng)及時清理，大廳椅墊、沙發(fā)應(yīng)每天除塵，對倚在扶手靠背上的客人應(yīng)勸其坐在沙發(fā)座上，也不允許在沙發(fā)上睡覺。

4、除塵。必須不斷地巡視大廳各處抹去浮塵，包括大廳墻面、臺面、各種指示牌、大廳玻璃門等。

二、大廳晚間的清潔保養(yǎng) 大廳進一步的清潔工作，一般在晚間進行，因為那時來往人員減少，影響較小。夜間大廳服務(wù)員的工作內(nèi)容主要有，清掃地面、用拖把洗大門外的地面、洗刷地毯、家具除塵、倒凈并擦凈煙灰缸和煙灰筒，擦凈墻面、木器、金屬面、門把手等處的指印或污點，用擦拭銅器的油或不銹鋼擦亮所有銅及不銹鋼器具，洗凈、擦亮所有的玻璃門和鏡面。

三、公共洗手間的清潔保養(yǎng)程序 公共洗手間一般要求每隔一小時清理一次。每天下午及夜間客人活動低峰時，各要排一次徹底清潔，使公共洗手間始終保持清潔、干凈、無污漬。

1、公共洗手間小清理程序 ①檢查洗手間設(shè)備有無損壞。如果有，應(yīng)及時報修。

②倒空所有垃圾。

③抹凈臺面、地面及恭桶的水跡、污跡。

④擦凈鏡面和水龍頭等鍍鉻件。

⑤補充用品，如洗手露、擦手紙、卷紙 2、公共洗手間徹底清潔程序 ①檢查洗手間設(shè)備有無損壞。

②倒空所有垃圾桶，換上干凈垃圾袋。

③放水沖凈茶水恭桶便池等，將清潔劑倒入，清洗面盆。

④戴上橡膠手套，用經(jīng)消毒劑浸泡過的抹布擦拭面盆。

⑤先用清水沖凈，漂清消毒劑殘留液，再用抹布抹干，不留水跡、污跡。

⑥用柔軟的平紋抹布擦凈，擦亮鏡面、金屬器件。

⑦用恭桶刷清潔恭桶，用經(jīng)消毒劑浸泡的抹布擦拭恭桶座位、外壁、水箱、再洗凈，抹干，抹凈，同樣刷洗地面。

⑧拖凈或擦凈地面，使地面無水跡，無污漬。

四、電梯的清潔保養(yǎng) 對客用電梯的清潔一般分中、晚二次進行，清潔項目主要是天花板、燈、墻面、鏡面、除塵及地面吸塵，要特別注意對金屬部分或鏡面的除漬保養(yǎng)，對電梯按鈕也要經(jīng)常用干抹布擦拭，以保持無手印、無臟跡、無雜物，電梯廂內(nèi)的地毯整天都受到踩踏，十分容易受損，所以要定期更換清洗。

五、停車場的清潔 1、每天清掃停車場地面，保持地面無垃圾。必要時，應(yīng)用水管沖洗停車場地面。

2、一日數(shù)次清理煙灰筒內(nèi)外。

3、擦抹各種指示牌及其他裝飾物品。

4、每天清理沙井、溝渠、花槽等處。

5、每天及時清倒垃圾，洗凈垃圾桶。

pa日常管理制度 一、準時上下班，必須穿著整齊制服，佩帶好員工工號牌，例休和節(jié)假日由領(lǐng)班根據(jù)工作情況作安排。

二、遵守工作時間和考勤制度，不遲到早退、不曠工。

三、服從分配聽從調(diào)動，下級服從上級，個人服從組織。

四、不擅自離開工作崗位，不從事與生產(chǎn)無關(guān)的閑雜活動，不妨礙他人工作，若需暫離工作崗位，應(yīng)請示當班領(lǐng)班，獲準后才可離開。

五、工作期間，若感身體不適，應(yīng)報告當班領(lǐng)班主管。

六、遵守設(shè)備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責(zé)任制。

七、遵守酒店有關(guān)儀容、儀表的規(guī)定。

酒店it工作職責(zé)篇六

1、大廳清潔保養(yǎng)的標準 ①門窗衛(wèi)生 門面、門框、把手等清潔完好，做到無污跡、無灰塵、門窗開戶自如。

②天花、墻面與地面衛(wèi)生 天花、墻面及地面應(yīng)保持平整、無跡、無破損、無變形，要求無漏水、無水印、無油漆脫落不能有污跡、灰塵和蛛網(wǎng)，更不能有衛(wèi)生死角，大廳地面保持光亮。

③家具、用具衛(wèi)生 各種家具、用具每天擦拭，始終保持干凈、整潔，做到無灰塵、污跡、手印等，擺放在飯店規(guī)定位置，以方便客人使用。

2、公共衛(wèi)生間清潔保養(yǎng)的標準 ①?門 衛(wèi)生間門每天擦拭，門面、門框、門鎖把手完好無破損，并保持整潔，不能有灰塵和其他污跡。

②天花板、墻面及地面衛(wèi)生 衛(wèi)生間天花板、墻面、地面要求做到平整光潔、無灰塵、無污跡、無水印、無蛛網(wǎng)、無積水。

③梳妝臺面、面盆 梳妝臺面、面盆、水龍頭、鏡子等及時擦洗，做到表面光潔明亮，不能留有水漬、皂跡或毛發(fā)，水管和水龍頭不能堵塞、不能滴漏。洗手液客人用后及時補充并保持用品干凈、整潔，按照規(guī)定進行擺放。

④恭桶、便池 馬桶、便池保持表面光潔無水漬和印跡，四壁不能有污跡、不能有異味產(chǎn)生。

一：大廳日間的清潔衛(wèi)生 1、推塵。大廳多是硬質(zhì)地面，在客人活動頻繁的白天，必須不停地進行推塵，使地面保持光亮如鏡，雨雪天時，應(yīng)在大廳入口處鋪上蹭鞋墊（踏墊）和小地毯，大門入口處經(jīng)常擦洗地面的泥土和水跡。

2、清理沙缸和煙灰缸。按清潔衛(wèi)生質(zhì)量標準要求，公共區(qū)域的煙灰缸應(yīng)及時替換，且煙頭不得多于兩只，替換時，必須用托盤盛放干凈的煙灰缸，先用干凈煙灰缸放在臟的煙灰缸上面一起拿掉，放到托盤里，然后將干凈的煙灰缸換上，若此時有客人正在使用，則應(yīng)把干凈的煙灰缸放回客人的原處，以方便客人，若發(fā)現(xiàn)沙缸內(nèi)有煙頭、紙屑等亦應(yīng)及時清理掉。

3、整理座位。大廳休息處的沙發(fā)、茶幾、等，由于客人使用頻繁，必須隨時整理歸位。地面上、沙發(fā)上、茶幾上若有果皮、紙屑應(yīng)及時清理，大廳椅墊、沙發(fā)應(yīng)每天除塵，對倚在扶手靠背上的客人應(yīng)勸其坐在沙發(fā)座上，也不允許在沙發(fā)上睡覺。

4、除塵。必須不斷地巡視大廳各處抹去浮塵，包括大廳墻面、臺面、各種指示牌、大廳玻璃門等。

二、大廳晚間的清潔保養(yǎng) 大廳進一步的清潔工作，一般在晚間進行，因為那時來往人員減少，影響較小。夜間大廳服務(wù)員的工作內(nèi)容主要有，清掃地面、用拖把洗大門外的地面、洗刷地毯、家具除塵、倒凈并擦凈煙灰缸和煙灰筒，擦凈墻面、木器、金屬面、門把手等處的指印或污點，用擦拭銅器的油或不銹鋼擦亮所有銅及不銹鋼器具，洗凈、擦亮所有的玻璃門和鏡面。

三、

1、公共洗手間小清理程序 ①檢查洗手間設(shè)備有無損壞。如果有，應(yīng)及時報修。

②倒空所有垃圾。

③抹凈臺面、地面及恭桶的水跡、污跡。

④擦凈鏡面和水龍頭等鍍鉻件。

⑤補充用品，如洗手露、擦手紙、卷紙 2、公共洗手間徹底清潔程序 ①檢查洗手間設(shè)備有無損壞。

②倒空所有垃圾桶，換上干凈垃圾袋。

③放水沖凈茶水恭桶便池等，將清潔劑倒入，清洗面盆。

④戴上橡膠手套，用經(jīng)消毒劑浸泡過的抹布擦拭面盆。

⑤先用清水沖凈，漂清消毒劑殘留液，再用抹布抹干，不留水跡、污跡。

⑥用柔軟的平紋抹布擦凈，擦亮鏡面、金屬器件。

⑦用恭桶刷清潔恭桶，用經(jīng)消毒劑浸泡的抹布擦拭恭桶座位、外壁、水箱、再洗凈，抹干，抹凈，同樣刷洗地面。

⑧拖凈或擦凈地面，使地面無水跡，無污漬。

四、電梯的清潔保養(yǎng) 對客用電梯的清潔一般分中、晚二次進行，清潔項目主要是天花板、燈、墻面、鏡面、除塵及地面吸塵，要特別注意對金屬部分或鏡面的除漬保養(yǎng)，對電梯按鈕也要經(jīng)常用干抹布擦拭，以保持無手印、無臟跡、無雜物，電梯廂內(nèi)的地毯整天都受到踩踏，十分容易受損，所以要定期更換清洗。

五、停車場的清潔 1、每天清掃停車場地面，保持地面無垃圾。必要時，應(yīng)用水管沖洗停車場地面。

2、一日數(shù)次清理煙灰筒內(nèi)外。

3、擦抹各種指示牌及其他裝飾物品。

4、每天清理沙井、溝渠、花槽等處。

5、每天及時清倒垃圾，洗凈垃圾桶。

pa日常管理制度 一、準時上下班，必須穿著整齊制服，佩帶好員工工號牌，例休和節(jié)假日由領(lǐng)班根據(jù)工作情況作安排。

二、遵守工作時間和考勤制度，不遲到早退、不曠工。

三、服從分配聽從調(diào)動，下級服從上級，個人服從組織。

四、不擅自離開工作崗位，不從事與生產(chǎn)無關(guān)的閑雜活動，不妨礙他人工作，若需暫離工作崗位，應(yīng)請示當班領(lǐng)班，獲準后才可離開。

五、工作期間，若感身體不適，應(yīng)報告當班領(lǐng)班主管。

六、遵守設(shè)備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責(zé)任制。

七、遵守酒店有關(guān)儀容、儀表的規(guī)定。

酒店pa工作崗位職責(zé)

酒店pa工作計劃

酒店pa技工崗位職責(zé)

酒店pa上半年工作總結(jié)

酒店pa述職報告

酒店it工作職責(zé)篇七

（1）協(xié)助前臺主管檢查、督導(dǎo)前臺員工按照工作程序和標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

（2）客人的要求及投訴，遇不能解決的問題及時報告主管。

（3）確保入住登記單詳細、準確、清晰、符合有關(guān)部門的規(guī)定。

（4）通知有關(guān)部門關(guān)于換房、vip房和特殊安排房等情況。

（5）每天檢查和準確控制客房狀態(tài)。

①每日定時根據(jù)客房部提供的房態(tài)表核對客房狀態(tài)。

②每天定時認真檢查已經(jīng)結(jié)賬的房間是否已從計算機中消號；

③如有換房或調(diào)價情況，應(yīng)及時記錄存盤。

（6）詳細記錄交接班事項，如有重要事件或需下一班繼續(xù)完成的事情都應(yīng)詳細記錄，并在交班時簽上自己的名字。

（7）準確發(fā)送、存放和記錄所有的信件、郵包和留言。

①每天定時檢查郵件、信件、留言；

②若發(fā)現(xiàn)有未送出的郵件、信件，應(yīng)及時通知或檢查。

（8）遇特殊情況，如客人不按期到達、延長住房日、提前離店、客人投訴以及其它緊急事件，處理不了的要及時上報主管。

（9）完成經(jīng)理分派的其它工作。

（1）負責(zé)向本部員工提供有關(guān)本地和酒店的各種信息數(shù)據(jù)，以方便賓客查詢。

（2）負責(zé)世界各地與酒店的來往書信、電報的處理。

（3）負責(zé)接聽和迅速回復(fù)酒店內(nèi)外的重要電話。

（4）負責(zé)本部員工工作值勤表的編制。

（5）負責(zé)督促指導(dǎo)和管理酒店員工的各項業(yè)務(wù)。

（6）保持工作區(qū)域內(nèi)的清潔和良好程度。

（7）處理好與其它部門的關(guān)系。

酒店it工作職責(zé)篇八

1、貫徹落實餐飲部的銷售策略和計劃，向上對餐廳經(jīng)理負責(zé)，直接下屬交前廳服務(wù)領(lǐng)班。

2、負責(zé)本部服務(wù)員招聘工作的面試和員工的培訓(xùn)、調(diào)配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規(guī)化管理服務(wù)規(guī)范的落實，把建立正規(guī)化的管理秩序當作自己的重要職責(zé)。

3、負責(zé)組織本轄區(qū)的宣傳，策劃和公關(guān)、銷售工作。

4、熟悉客戶檔案，最大限度的了解客人情況，征求客戶意見及時向經(jīng)理和有關(guān)部門反饋。

5、及時處理賓客投訴，并認真查明原因，落實責(zé)任，建立賓客投訴處理檔案。

6、樹立以賓客為中心的思想，認真協(xié)調(diào)后臺，服務(wù)和保障口的關(guān)系，促進個項工作的順利開展。

7、注意嚴格控制物料消耗和損耗，厲行節(jié)約，減少浪費。

8、教育并監(jiān)督本部員工認真落實安全措施，杜絕一切事故的'發(fā)生。

9、完成經(jīng)理、副經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

酒店it工作職責(zé)篇九

1、 根據(jù)已定程序及標準，負責(zé)辦理所有客人的入住手續(xù)。

2、 受理客人投訴，傾聽客人要求，需要時，向上級匯報。

3、負責(zé)所有住店客人在店消費費用結(jié)算工作。

4、 每天早上根據(jù)當天預(yù)訂單為到店散客與團隊預(yù)先排房。

5、 保持接待臺的整潔有序。

6、 了解客房費率結(jié)構(gòu)，熟悉銷售策略。

7、 在銷售人員下班期間處理預(yù)訂業(yè)務(wù)。

8、 對到來客人進行登記、分房，確保登記卡正確填寫。

9、 幫助客人辦理換房、延房、更新房卡等方面的工作。

酒店it工作職責(zé)篇十

2、為客人提供熱情、禮貌、準確、迅速的服務(wù);

3、掌握住房動態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài)，靈活銷售房間;

5、詳細記錄交班;夜班接待員須制作各類營業(yè)統(tǒng)計報表;

6、參加部門相關(guān)會議及培訓(xùn);

7、完成上級交給的其它工作。