在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天，報(bào)告不再是罕見的東西，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。報(bào)告書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇報(bào)告呢？以下是我為大家搜集的報(bào)告范文，僅供參考，一起來看看吧

方便面的市場調(diào)查報(bào)告篇一

一、市場營銷環(huán)境分析

1、市場概況

在中國市場上，方便面是競爭最激烈的行業(yè)之一。隨著健康飲食等概念的興起，消費(fèi)者更加注重合理膳食，對方便面的需求量趨于理性化。中國方便面行業(yè)中品牌的集中程度高，卻同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，缺乏創(chuàng)新與針對性，難以滿足現(xiàn)有消費(fèi)者消費(fèi)需求。所以針對不同的消費(fèi)人群，進(jìn)行口味與形式創(chuàng)新，定能受到消費(fèi)者青睞。

2、宏觀市場分析

（1）政策環(huán)境。政策對農(nóng)業(yè)的優(yōu)惠，會(huì)降低方便面市場的整體成本，便于拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（2）經(jīng)濟(jì)環(huán)境。消費(fèi)者消費(fèi)檔次普遍提高，方便面市場面臨著產(chǎn)品改革的問題。產(chǎn)品定位在中高端，具有較小的市場風(fēng)險(xiǎn)性，且容易擴(kuò)大市場，市場潛力大，發(fā)展迅速。

（3）競爭環(huán)境和行業(yè)格局。目前的方便面市場份額主要被諸如康師傅統(tǒng)一等大的企業(yè)占領(lǐng)，而且他們有自己較固定的消費(fèi)群體。這部分消費(fèi)者具有較高的品牌忠誠度。行業(yè)競爭激烈。

（4）技術(shù)環(huán)境。方便面市場上，技術(shù)創(chuàng)新較慢，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。

3、營銷環(huán)境分析與總結(jié)

企業(yè)營銷環(huán)境的制約因素是人們營養(yǎng)飲食觀念的更新，使方便面的需求趨于理性化。行業(yè)競爭激烈，品牌集中程度高，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，難以打響品牌。其有利因素為政策對農(nóng)業(yè)的優(yōu)惠，會(huì)降低方便面市場的整體成本，便于拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。行業(yè)競爭激烈，品牌集中度高，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重的方便面行業(yè)占有一席之地，必須進(jìn)行市場細(xì)分和產(chǎn)品細(xì)分，進(jìn)行創(chuàng)新。

方便面以其“方便”的特點(diǎn)成為大多數(shù)人居家出行必備的食品，而它也同時(shí)具備經(jīng)濟(jì)、好吃、保存時(shí)間長等優(yōu)點(diǎn)。走進(jìn)任意一個(gè)超市都能看到琳瑯滿目的各種品牌、口味的方便面，消費(fèi)者在面對這種情況時(shí)，會(huì)怎樣選擇并購買方便面呢？ 經(jīng)過調(diào)查，現(xiàn)在中國大陸地區(qū)制造方便面的企業(yè)有1000多家，市面上較受歡迎、銷量占大份額的幾個(gè)方便面品牌有康師傅、統(tǒng)一、日清、出前一丁，其中，康師傅可謂一騎絕塵。2015年統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，“康師傅”的市場占有率達(dá)到了47.84%。

（一）影響消費(fèi)行為的因素

影響消費(fèi)者的個(gè)體與心理因素是：需要與動(dòng)機(jī)；知覺；學(xué)習(xí)與記憶；態(tài)度；個(gè)性、自我概念與生活方式。這些因素不僅影響和在某種程度上決定消費(fèi)者的決策行為，而且它們對外部環(huán)境與營銷刺激的影響起放大或抑制作用。

1.方便面的需求因人而異，它不屬于必需品，更像是一種休閑零食，而這種需求的發(fā)生，可能是人體內(nèi)機(jī)能的感受所引發(fā)的，如因饑餓而引發(fā)購買方便面，也可以是由外部條件刺激所誘生的，如看見電視中的廣告而決定要購買方便面，或者逛超市路過賣面的貨架臨時(shí)決定要購買等。當(dāng)然，有時(shí)候消費(fèi)者的需求可能是內(nèi)、外原因同時(shí)作用的結(jié)果。

2.知覺是指面對不同方便面或促銷員的推銷等等刺激下，消費(fèi)者自己產(chǎn)生的感覺和對周圍事物的反映。如面對同一個(gè)推銷員，小張可能覺得推銷員夸大其詞，不能相信而不買他的產(chǎn)品，小李則可能被推銷員說服最終購買了產(chǎn)品。

3.現(xiàn)代人通過學(xué)習(xí)，對食品安全和綠色健康食品越來越看重，這就使得非油炸方便面相較油炸面更受歡迎，一些方便玉米面、方便粉絲也由此暢銷。

4.而許多人對于方便面更傾向自己習(xí)慣的品牌和口味，這是記憶的作用，就如眾所周知的康師傅紅燒牛肉面的廣告詞“就是這個(gè)味兒”，抓住消費(fèi)者這一心理，贏得了許多“回頭客”。

5.個(gè)性、態(tài)度、自我概念和生活方式可反映在對某個(gè)新品牌方便面或者新口味方便面的選擇上，追求時(shí)尚的年輕人喜歡嘗試新事物，若有新口味方便面可以著力向年輕人多做推廣；同時(shí)，它們也作用于品牌的選擇，商譽(yù)好壞、形象是否正面、有沒有發(fā)生過丑聞等等這些因素，會(huì)引導(dǎo)或抑制消費(fèi)者的選擇和購買。

（二）購買行為的類型

消費(fèi)者在購買商品時(shí)，會(huì)因商品價(jià)格、購買頻率的不同 ，而投入購買的程度不同。西方學(xué)者根據(jù)購買者在購買過程中參與者的介入程度和品牌間的差異程度，將消費(fèi)者的購買行為分為四種類型。

1.復(fù)雜的購買行為。當(dāng)消費(fèi)者初次選購價(jià)格較貴或購買次數(shù)較少的方便面（如進(jìn)口方便面、新口味方便面）時(shí)，則屬于高度介入購買。由于對這些產(chǎn)品的性能缺乏了解，他們可能需要收集有關(guān)信息，了解這個(gè)品牌這個(gè)口味的面是否健康、是否好吃，才能作出購買決策。

牌間的信息并進(jìn)行比較，而且從產(chǎn)生購買動(dòng)機(jī)到?jīng)Q定購買之間的時(shí)間較短。

3..廣泛選擇的購買行為。又叫做尋求多樣化購買行為。許多消費(fèi)者購買方便面時(shí)，因可供選擇的品牌很多，也許他們并不花太多的時(shí)間選擇品牌，而且也不專注于某一產(chǎn)品，而是經(jīng)常變換品種。比如他們上次買的是康師傅紅燒牛肉面，而這次想購買統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面。這種品種的更換并非對上次購買餅干的不滿意，而是想換換口味。

4.習(xí)慣性的購買行為。消費(fèi)者有時(shí)購買方便面，并不是因?yàn)樘貏e偏愛某一品牌，而是出于習(xí)慣。畢竟方便面一種價(jià)格較低廉、品牌間差異不太大的商品，消費(fèi)者購買它時(shí)，大多不會(huì)太關(guān)心品牌，而是靠多次食用而形成的習(xí)慣去選定某一口味。

（三）購買決策過程

1.認(rèn)識(shí)需求。認(rèn)識(shí)需求是消費(fèi)者購買決策過程的起點(diǎn)。當(dāng)消費(fèi)者在現(xiàn)實(shí)生活中感覺到或意識(shí)到實(shí)際與其企求之間有一定差距、并產(chǎn)生了要解決這一問題的要求時(shí)，購買的決策便開始了。

2.收集信息。當(dāng)消費(fèi)者產(chǎn)生了購買動(dòng)機(jī)之后，便會(huì)開始進(jìn)行與購買動(dòng)機(jī)相關(guān)聯(lián)的活動(dòng)。如果他所欲購買的面就在附近，他便會(huì)實(shí)施購買活動(dòng)，從而滿足需求。

（四）消費(fèi)行為中的信息來源

1.個(gè)人來源

消費(fèi)者會(huì)從從家庭、親友、鄰居、同事等個(gè)人交往中獲得信息，那種面好吃、實(shí)惠等等。

2.商業(yè)來源

這是消費(fèi)者獲取信息的主要來源，其中包括廣告、推銷人員的介紹、商品包裝 、產(chǎn)品說明書等提供的信息。

3.公共來源

消費(fèi)者從電視、廣播、報(bào)刊雜志等大眾傳播媒體所獲得的信息。

4.經(jīng)驗(yàn)來源

消費(fèi)者從自己親自食用過方便面的過程中得到的經(jīng)驗(yàn)。

(一)產(chǎn)品基本情況

1.概況： “康師傅”方便面一直堅(jiān)持以真材實(shí)料為基礎(chǔ)，并特別關(guān)注各地消費(fèi)者不同口味變化及需求。處于中國方便面生產(chǎn)廠商的龍頭位置，已經(jīng)成為最受消費(fèi)者喜愛的方便食品。目前康師傅控股公司在全國建有包括:天津、廣州、杭州、重慶、武漢、沈陽、西安、福州、哈爾濱、新疆、青島、昆明、臺(tái)灣等13個(gè)方便面生產(chǎn)基地，123條生產(chǎn)線，并在同行業(yè)內(nèi)率先引入了國際通行的iso質(zhì)量證，所有公司全部通過了iso9002產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。在2001年，經(jīng)過嚴(yán)格審核，“康師傅”被中國食品協(xié)會(huì)評(píng)為“中國食品工業(yè)20大著名品牌”。

2.產(chǎn)品特點(diǎn)：豐富的美味、小巧的容量、不燙手的設(shè)計(jì)。

燒肉面，筍干老鴨煲面，筍干燒肉面，梅干菜扣肉面，紅燒排骨面，蔥燒排骨面，鹵香牛肉面。

好滋味紅燒牛肉面，香辣牛肉面，酸辣牛肉面，雪菜肉絲面，紅燒排骨面，蔥燒排骨面，原盅雞湯面。 江南美食番茄筍干排骨面，雪菜大湯黃魚面，東坡紅燒肉面，筍干老鴨煲面，筍干燒肉面，梅干菜扣肉面，魚香泡椒肉絲面，泡椒牛肉面，酸蘿卜老鴨湯面,老壇酸菜牛肉面，泡豇豆排骨面。

本幫燒紅燒雞煲翅面，紅燒排骨面，紅燒獅子頭面，紅燒辣肉面。

千椒百味酸辣牛肉面，泡椒牛肉面，爆椒牛肉面，水煮牛肉面，香辣牛肉面，椒香牛肉面，川辣排骨面，麻辣牛肉面，剁椒牛肉面，野山椒仔雞面，麻辣鯽魚面。

亞洲精選新紅燒牛肉面（中國大陸），燒烤牛肉面（韓國），咖喱牛肉面（印度），豚骨拉面（日本），黑椒牛柳面（新加坡），蟹黃鮑魚面（中國香港），辣白菜面（韓國），私房肉燥面（中國臺(tái)灣），魔鬼拉面（日本），沙喋牛肉面。 食面八方雙椒雜醬面，魚香肉絲炒面，蔥油拌面，珍饌炸醬面（臺(tái)灣），香辣肉醬面，紅燒肉醬面。

面霸紅燒牛肉面，香辣牛肉面，上湯排骨面，翡翠鮮蝦面，蔥香牛肉面，肥?；疱伱妫萁放Ａ?。

勁爽紅燒牛肉面，香辣牛肉面，老壇酸菜牛肉面，西紅柿打鹵面。

（二）市場定位分析 1.市場占有

優(yōu)勝劣汰是自然界的基本規(guī)律，也是市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的基本法則，方便面市場同樣在遵循這一普遍的規(guī)律?？梢钥吹?，全國方便面市場經(jīng)過幾年的大洗牌后，所剩的基本是有經(jīng)濟(jì)規(guī)模、技術(shù)含量相對較高、市場占有率較高的企業(yè)。而康師傅集團(tuán)作為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，市場占有率達(dá)到47.8%以上，幾乎占據(jù)了整個(gè)市場的一半。

2..產(chǎn)品種類

次的需求。

3.劣勢

（1）對于現(xiàn)在的方便面市場上，出現(xiàn)了眾多的中小企業(yè)，對我們構(gòu)成了眾大的威脅。她們多是定位于中低層消費(fèi)者，價(jià)格便宜，吸引了許多的中低層消費(fèi)者。占去了20%的市場。

（2)現(xiàn)在的農(nóng)村市場也是一個(gè)不可忽視的，目前我們在農(nóng)村市場的占有率還很薄弱，中國70%的人在農(nóng)村。這點(diǎn)是不容忽視的。

（3）產(chǎn)品分銷渠道要更加的社區(qū)化，人性化。同時(shí)要從各個(gè)中間商搞好關(guān)系。

（一）產(chǎn)品策略 1. 產(chǎn)品品牌策略

企業(yè)形象是顧客、社會(huì)公眾、企業(yè)員工對企業(yè)的總體評(píng)價(jià)和認(rèn)定，是企業(yè)文化的綜合體現(xiàn)和外在反映。良好的企業(yè)形象是一種無形的財(cái)富，是企業(yè)的軟黃金，他可以為具有該企業(yè)名稱的任何一種商品和服務(wù)創(chuàng)造出一種消費(fèi)信心。 頂新集團(tuán)在1991年進(jìn)入大陸市場時(shí)開發(fā)的針對大陸創(chuàng)立了“康師傅” 這個(gè)新品牌，康取用健康的康字，以塑造“講究健康美味的健康食品專家”形象，“師傅”在中華人中與親切感、責(zé)任感、專業(yè)成就的印象，這個(gè)名字很有親和力。產(chǎn)品力求以好的原料、好的技術(shù)達(dá)到物超所值的標(biāo)準(zhǔn)，注重產(chǎn)品的色、香、味，賣的是感官刺激和誘惑。正是憑借著其優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)使康師傅快速建立了比較穩(wěn)固的品牌形象，“康師傅好吃看得到”成為大眾耳熟能詳?shù)膹V告語。康師傅以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建立了“康師傅”食品王國。

2.產(chǎn)品組合策略

“康師傅”在產(chǎn)品組合決策上針對不同層次的消費(fèi)者做了有效的市場細(xì)分，分出了高、中、低檔的結(jié)合，針對低消費(fèi)者的品牌“福滿多”系列，還鼓勵(lì)消費(fèi)者購買的5連包包裝方便面。中端產(chǎn)品是傳統(tǒng)口味的“紅燒”系列，“麻辣”系列，“海鮮”系列等等。在高端這一片，“康師傅”推出的品牌是“亞洲精選”和“面霸”，這在價(jià)格上稍微高些，而且包裝也比其他包裝精致，這主要針對的消費(fèi)者是對口味要求更高的'群體?！翱祹煾怠庇行У挠狭烁鱾€(gè)層次的需求，獲得了很大的市場。

（二）價(jià)格策略

（三）渠道策略

康師傅于1998年開始實(shí)施“通路精耕”策略，在全國45個(gè)城市設(shè)銷售分公司與發(fā)貨倉庫，同時(shí)擴(kuò)建完善了其物流系統(tǒng)，以放射性網(wǎng)絡(luò)有效的連接生產(chǎn)廠、倉庫、批發(fā)商與零售商，以建立起順暢通達(dá)的銷售網(wǎng)絡(luò)。在此之前，康師傅已先后在全國的各個(gè)大區(qū)相繼建立了12個(gè)生產(chǎn)基地（公司）和30個(gè)營業(yè)部，加上遍布全國各地的分銷商和零售商（康師傅目前擁有4583家經(jīng)銷商及33454家直營零售商），康師傅方便面已擁有了開拓農(nóng)村市場的渠道通路?？祹煾登澜ㄔO(shè)最成功之處在于其采取了就近設(shè)廠，減少配送成本，快速搶占市場的策略。

由于我國幅員遼闊，農(nóng)村市場更是分散，方便面從生產(chǎn)廠家進(jìn)入農(nóng)村市場消費(fèi)者手中需要經(jīng)過多個(gè)環(huán)節(jié)，不僅增加了成本，還很容易錯(cuò)失市場良機(jī)，造成利潤的損失。為解決這些問題，康師傅在全國的華東、東北、西南、西北等地廣泛設(shè)立生產(chǎn)基地，由各基地進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、推廣，從而大大減少了配送和物流環(huán)節(jié)，降低了成本，增強(qiáng)了產(chǎn)品競爭能力。 同時(shí)，根據(jù)農(nóng)村市場特點(diǎn)，實(shí)施獨(dú)特的促銷策略。如1997年，康師傅重慶公司為推廣針對農(nóng)村市場而推出的新品牌福滿多，采取了別具一格的促銷活動(dòng)：首先是康師傅業(yè)務(wù)員與經(jīng)銷商合作，廣泛開展各種形式的“送福下鄉(xiāng)” 活動(dòng)，在重慶各地鄉(xiāng)村、集鎮(zhèn)開展大規(guī)模的新產(chǎn)品試吃、樣品免費(fèi)大放送等活動(dòng)，并深入到邊遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)，積極發(fā)掘終端客戶,最終促銷收到良好效果。但是康師傅在農(nóng)村的市場相對還比較薄弱，很多中小企業(yè)以低價(jià)位占領(lǐng)了農(nóng)村市場，而中國農(nóng)村人口眾多，所以擴(kuò)大農(nóng)村市場占有率也是不能忽視的問題。

（四）促銷策略

康師傅通過產(chǎn)品創(chuàng)新和廣告突破的模式，持續(xù)資源的投入把 “紅燒牛肉面”打造成了企業(yè)的聲譽(yù)產(chǎn)品，獲得了大量的利潤。1992年，當(dāng)國內(nèi)企業(yè)還沒有很強(qiáng)的廣告意識(shí)，康師傅的年廣告支出就達(dá)到了3000萬元，為了將一句“好味道是吃出來的”的廣告詞鋪滿大江南北，康師傅在上個(gè)世紀(jì)90年代中后期，每年的廣告投入從不低于1億元。而現(xiàn)如今，為了配合各地不同口味面的促銷，康師傅又打造了新的創(chuàng)意策略。根據(jù)制定“地道”的廣告策略，表現(xiàn)出個(gè)地方系列口味的“地方特色”，從眼耳鼻舌身意六大感官出發(fā)，與當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)充分融合，取得消費(fèi)者感情上的共鳴，得到消費(fèi)者的心理認(rèn)同。在小范圍內(nèi)，康師傅還采取了分眾傳播策略，如為了提升在校園內(nèi)的知名度和影響力，通過主辦一些全國性的賽事，如營銷策劃大賽、創(chuàng)業(yè)大賽等來增強(qiáng)認(rèn)知，通過贊助一些校園活動(dòng)來提升知名度與影響力。

總結(jié)：從以上分析可以看出，要想進(jìn)一步擴(kuò)大市場，不僅需要從產(chǎn)品上創(chuàng)新，在營銷策略上創(chuàng)新，更需要以人為本，了解消費(fèi)者偏好，深入消費(fèi)者的心理，從而最終贏得市場。

在方便面市場上，康師傅占據(jù)霸主的地位，康師傅以好的原料、好的技術(shù)達(dá)到物超所值的標(biāo)準(zhǔn)，注重產(chǎn)品的色、香、味，賣的是感官刺激和誘惑。正是憑借著其優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)，康師傅快速建立了比較穩(wěn)固的品牌形象，在定價(jià)方面，康師傅做的尤為出色。

1） 產(chǎn)品組合定價(jià)

在產(chǎn)品組合決策上，“康師傅”針對不同層次的消費(fèi)者做了有效的市場細(xì)分，針對低端消費(fèi)者的品牌“福滿多”系列，價(jià)格在0.8元到1元不等；像礦大教育超市51克的香爆脆定價(jià)為1元，袋裝酸菜牛肉面（福滿多）定價(jià)為1.5元；還有鼓勵(lì)消費(fèi)者大量購買的5連包包裝方便面。中端產(chǎn)品是傳統(tǒng)口味的“紅燒”系列，“麻辣”系列，“海鮮”系列等，如在礦大教育超市紅燒牛肉面2.5元每袋，3.8元每桶，袋裝的方便面基本上做到了標(biāo)準(zhǔn)化，份量在90-110克每袋；如酸菜牛肉面和香菇燉雞面定價(jià)為2.5元每袋，3.8元每桶；像鮮蝦魚板面、盧香牛肉面、雪筍肉絲面、紅油辣子雞面、老壇酸菜牛肉面等定價(jià)為3.8元每桶。在高端這一片，“康師傅”推出的品牌是“亞洲精選”和“面霸”，這在價(jià)格上稍微比較高，而且包裝也較其它包裝精致，如干拌盒面定價(jià)5元每盒，食面八方定價(jià)為4.5元每盒。這主要針對的消費(fèi)者是對口味要求更高的群體。通過高，中，低檔的結(jié)合，“康師傅”有效的迎合了各個(gè)層次的需求，獲得了很大的市場。 為了獲得更大的市場份額，“康師傅”在發(fā)展成熟期，提出了新產(chǎn)品開發(fā)策略，針對中國各地消費(fèi)者飲食習(xí)慣不同，深入發(fā)掘各地傳統(tǒng)飲食文化精髓，將方便面的工藝與中國傳統(tǒng)飲食文化中的菜系相結(jié)合、做地方化口味，滿足各地消費(fèi)者口味需求。如今康師傅旗下除了紅燒牛肉和海鮮燴等全國性口味外，還推出了東北燉，華中蒸行家，西南油辣子傳奇，華東江南美食等系列地方口味，并針對其特色，進(jìn)行了不同的廣告設(shè)計(jì)宣傳，充分把握消費(fèi)者心態(tài)與口味，將“方便面”與“消費(fèi)者的喜好及口感受”掛鉤，贏得了各地消費(fèi)者的青睞。

2） 差別定價(jià)策略

在價(jià)格策略上，康師傅采用差別定價(jià)策略，不同地區(qū)不同消費(fèi)人群不同產(chǎn)品形式價(jià)位都不相同。如針對農(nóng)村消費(fèi)市場的方便面福滿多每包零售價(jià)僅為七角、好滋味為八角，超級(jí)福滿多價(jià)格也不過1元。針對小孩子的小虎隊(duì)干脆面僅售五角錢，而外出旅行的桶裝面價(jià)位稍高些，并且在不同的地區(qū)不同口味的中端價(jià)位方便面價(jià)位也略有差別。

3）康師傅可以低價(jià)的優(yōu)勢

康師傅擴(kuò)建完善了其物流系統(tǒng)，以放射性網(wǎng)絡(luò)有效的連接生產(chǎn)廠、倉庫、批發(fā)商與零售商，以建立起順暢通達(dá)的銷售網(wǎng)絡(luò)；采取了就近設(shè)廠，減少配送成本，快速搶占市場。

根據(jù)康師傅的整個(gè)定價(jià)來探討：。

一、摘要

分析定價(jià)策略，通過影響定價(jià)決策的內(nèi)部因素和外部因素來決定選擇成本導(dǎo)向定價(jià)法或者競爭導(dǎo)向定價(jià)法來設(shè)計(jì)針對。

二、關(guān)鍵字

價(jià)格、定價(jià)策略、影響競價(jià)策略的主要因素、市場細(xì)分、折扣定價(jià)策略。

三、正文

價(jià)格是方便面市場營銷整合中十分敏感而又難以控制的因素，直接關(guān)系到方便面市場對產(chǎn)品的接受程度，影響著市場需求和企業(yè)的利潤，因此企業(yè)不僅要給產(chǎn)品制定基本價(jià)格，而且還需對制定的基本價(jià)格適時(shí)的進(jìn)行修改，此外價(jià)格還是市場營銷組合中最靈活的因素，它可以對市場作出靈敏的反映。

影響定價(jià)的主要因素分為內(nèi)部因素和外部因素。內(nèi)部因素主要指企業(yè)本身的企業(yè)目標(biāo)、生產(chǎn)成本和營銷組合，外部因素包括消費(fèi)者需求、競爭者的營銷戰(zhàn)略以及法律。通過研究不同價(jià)格水平下的需求和成本狀況，可以為新產(chǎn)品選擇一個(gè)最佳價(jià)格。在為新產(chǎn)品定價(jià)時(shí)，通常首先考慮的是成本價(jià)格。定價(jià)常常必須考慮顧客和競爭對手對價(jià)格的反應(yīng)，以及新產(chǎn)品的更新與增加。

除了以上，還應(yīng)當(dāng)注意相關(guān)的方便面細(xì)分市場，顧客或最終用戶需求的多樣化，競爭者對新產(chǎn)品的定價(jià)可能采取的行動(dòng)或反應(yīng)以及市場營銷渠道策略。此外，還必須考慮其它產(chǎn)品的單位成本或銷售額。如果這些因素都已考慮在內(nèi)，并已考慮價(jià)格對每個(gè)單一成分以及對其整體的影響，那么為了制定基礎(chǔ)價(jià)格，還需要有一種系統(tǒng)的定價(jià)程序。企業(yè)對于方便面庫存的處理方法可以采用折扣定價(jià)策略，同時(shí)也是為了鼓勵(lì)顧客及早付清貨款、大量購買、淡季購買。影響折扣策略的主要因素有，方便面行業(yè)競爭對手的實(shí)力強(qiáng)弱會(huì)影響折扣的成績；市場總體價(jià)格水平下降；折扣成本的均衡性以及企業(yè)流動(dòng)資金的成本、金融市場匯率變化、消費(fèi)者對折扣的疑慮等等。

（1）市場背景

我國方便面產(chǎn)業(yè)經(jīng)過將近30 年的快速發(fā)展,取得了長足進(jìn)步, 但目前正面臨著一系列的嚴(yán)峻考驗(yàn), 小麥、 油料等在內(nèi)的原料農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格快速上漲,居民消費(fèi)需求變化,市場競爭日趨激烈，隨著市場的競爭勢態(tài)日趨激烈，品牌的競爭也逐漸轉(zhuǎn)移向價(jià)格之間的比拼。一個(gè)可行的定價(jià)方案是占有市場的有效措施。

（2）定價(jià)目標(biāo)

1）實(shí)現(xiàn)企業(yè)新產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)

適應(yīng)多變的競爭市場，做到在萬變的市場中可以隨時(shí)的對價(jià)格變動(dòng)的適應(yīng)性與快速變動(dòng)。

2）增強(qiáng)已有產(chǎn)品以及新產(chǎn)品活力與競爭力

定價(jià)的好壞決定了產(chǎn)品的后續(xù)生命力，同一個(gè)產(chǎn)品的熱銷會(huì)帶動(dòng)同系列的產(chǎn)品的銷售額，從而提高產(chǎn)品的競爭力。

3）獲取更大利潤額度

有效的定價(jià)可以讓產(chǎn)品在銷售的過程中取得更大的成功。

（3）成本

方便面的成本分析：方便面=面餅＋配料＋包裝

以上的公式簡單的概括了方便面的生產(chǎn)材料成本，并未加進(jìn)運(yùn)輸成本、銷售成本、管理成本等。

（4）定價(jià)法

無可置疑的是方便面的低成本也造就了它的產(chǎn)品的價(jià)格是不會(huì)有太大變化和浮動(dòng)的，方便面是屬于大眾產(chǎn)品的。因此適合采用成本加成定價(jià)法或者競爭導(dǎo)向定價(jià)法（適當(dāng)?shù)夭捎脙r(jià)值導(dǎo)向定價(jià)法）來設(shè)計(jì)針對。

1） 成本加成定價(jià)法

成本導(dǎo)向定價(jià)是企業(yè)定價(jià)首先需要考慮的方法。成本是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中所發(fā)生的實(shí)際耗費(fèi)，客觀上要求通過方便面的銷售而得到補(bǔ)償，并且要獲得大于其支出的收入，超出的部分表現(xiàn)為企業(yè)利潤。按方便面現(xiàn)在發(fā)展的趨勢低利潤，回收周期長，是該階段的主要特征。因此只有更好的把握成本才能在價(jià)格上沖出市場。

2） 競爭導(dǎo)向定價(jià)法

市場是復(fù)雜多變的，并且存在巨大的競爭力量，競爭導(dǎo)向定價(jià)法可以在萬變的方便面市場中隨時(shí)的對價(jià)格變動(dòng)采取適應(yīng)性的變動(dòng)。

（5）定價(jià)策略

在均衡了利潤和市場份額后，方便面市場應(yīng)采用一定的的定價(jià)策略，以便使整體效益最大化。

1） 滲透定價(jià)策略：把產(chǎn)品的價(jià)格定得相對價(jià)值較低，以吸引大量顧客，提高市場占有率。

2） 地區(qū)定價(jià)策略：針對不同的地區(qū)予以不同的價(jià)格，在區(qū)位定價(jià)的選擇上，有利于產(chǎn)品的成本回收。

3） 子品牌定價(jià)策略：針對不同的細(xì)分市場，推出一個(gè)子品牌，使其價(jià)格與其定位相符，有利于在每一個(gè)細(xì)分市場獲得最大的利益。

4） 差別定價(jià)策略：不同地區(qū)不同消費(fèi)人群不同產(chǎn)品形式價(jià)位都不相同。

四、期望

方便面市場談復(fù)雜不復(fù)雜，說簡單不簡單，希望在這個(gè)市場上分蛋糕的企業(yè)能夠隨機(jī)應(yīng)變，制定出相應(yīng)的價(jià)格方案，以便獲得最大的效益。

中國礦業(yè)大學(xué)營銷10-3班吳強(qiáng)

方便面的市場調(diào)查報(bào)告篇二

孰真孰假？是時(shí)候來了解方便面了。

網(wǎng)上常流傳著方便面有多種添加劑，32小時(shí)都不消化，方便面有毒，肝臟要32天才能解毒之類的說法。這些流言變來變?nèi)?，其?shí)主要都是在針對泡面中的食品添加劑。其中最常躺槍的是三大類：抗氧化劑、香精香料，以及防腐劑（油炸方便面本身很干，防腐劑并不必需）。

其實(shí)，食品添加劑并不是魔鬼，只要使用得當(dāng)，它們是食物風(fēng)味和安全的保障。舉個(gè)例子，方便面最大的優(yōu)勢在于方便，用熱水一泡就可以吃。之所以能這么方便，最常用的方式就是油炸。而油脂是很容易氧化的，氧化之后方便面的品質(zhì)和口感都會(huì)大打折扣，甚至?xí)幸还晒?。所以，為了不讓你吃到變味的面條，廠家通常就會(huì)加入一些抗氧化劑。

不用擔(dān)心，這些食品添加劑都是國家允許添加，而且每一種類的用量都有明確的規(guī)定。國家在制定食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，早就做了大量的實(shí)驗(yàn)來評(píng)估安全性，只要是合格的產(chǎn)品，就不會(huì)有危害。至于所謂32天肝臟解毒周期，并沒有任何科學(xué)依據(jù)，只是以訛傳訛，博人眼球的謠言罷了。

你肯定看到過類似的新聞：為考研連吃1個(gè)月泡面，24歲女大學(xué)生患胃癌。先不論這類傳言是否真有其事，癌癥的發(fā)病的因素很多，至今尚無定論，就憑個(gè)案推斷方便面致癌，實(shí)在是說不通。

方便面并非一無是處，實(shí)際上，它是一種油鹽比較多的`主食。一包方便面的熱量大概在500～600大卡，脂肪含量一般有20%。特別是醬包，可謂是小身材、大熱量，幾乎一半都是油。也就是說，方便面能讓你吃飽，但同時(shí)會(huì)帶來過多的脂肪，而蛋白質(zhì)和膳食纖維卻嚴(yán)重不足，維生素和礦物質(zhì)也很少。如果經(jīng)常用泡面打發(fā)一餐，可能就會(huì)營養(yǎng)不良;而如果常把泡面當(dāng)夜宵，長胖也就不奇怪了。

方便面1包，綠豆芽100g，卷心菜100g，胡蘿卜50g，雞蛋1個(gè)，青蒜幾根，花生油少許，蔥段，姜片。

1、鍋里熱少許油，打入一個(gè)雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。

2、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽、切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水（水不要放太多）。

3、放入面餅和調(diào)料包拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的雞蛋拌勻。

5、加青蒜關(guān)火拌勻即可。

方便面的市場調(diào)查報(bào)告篇三

經(jīng)營策略是企業(yè)在競爭的環(huán)境中,考量本身的優(yōu)劣,據(jù)以形成優(yōu)勢和創(chuàng)造生存與發(fā)展空間所采取的反應(yīng)。方便面行業(yè)的技術(shù)含量低，進(jìn)入門檻低，品牌競爭自然很激烈。小編下面為你整理了關(guān)于方便面市場營銷策略的文章，希望對你有所幫助。

隨著生活水平的不斷提高，人們已不再滿足過去的吃飽，很多人在吃方便面時(shí)會(huì)加入雞蛋、火腿腸等食品，這說明方便面沒營養(yǎng)已成為人們的共識(shí)。曾有企業(yè)對消費(fèi)者在營養(yǎng)與價(jià)格的選擇上做過一個(gè)測試，即消費(fèi)者是否會(huì)購買高價(jià)位的營養(yǎng)型方便面，發(fā)現(xiàn)人們對方便面的營養(yǎng)價(jià)值越來越重視，有超過三成的消費(fèi)者表示肯定會(huì)或會(huì)購買營養(yǎng)型的方便面。技術(shù)要進(jìn)步，工藝要改進(jìn)，產(chǎn)品要出新，這是不可阻擋的發(fā)展規(guī)律，也是時(shí)代的要求。

(1)新營養(yǎng)?；谀壳拔覈用竦穆圆≡鲩L較快，年輕人患高血壓、高血脂的數(shù)量明顯增多，均衡營養(yǎng)成為現(xiàn)代都市人面臨的重要問題等現(xiàn)實(shí)情況。企業(yè)可以生產(chǎn)象粗糧，野菜，魚，中藥(亮桑面)，兒童面(含兒童所需的微量元素，如鈣，鐵，鋅)等等新產(chǎn)品，來滿足消費(fèi)者追求健康的需求。

(2)新面餅。大部分的方便面都是方形的，也有圓形，形狀上很單一。作為白象而言，是不是結(jié)合白象的企業(yè)文化，作成象形的呢。還有就是方便面的面餅顏色，可以作成綠色(加入綠色蔬菜汁)菊黃色(加入胡蘿卜汁)。從視覺上給消費(fèi)者以沖擊。

(3)新檔次。定位中低價(jià)位的方便面，生產(chǎn)高檔次的方便面，使其成為饋贈(zèng)親朋的佳品，這也算是對于產(chǎn)品檔次的一次重新定位。

在一份《關(guān)于消費(fèi)者購買方便面的影響因素的調(diào)查報(bào)告》中顯示:在消費(fèi)者購買方便面時(shí)考慮的因素中，有56.4%的人都考慮產(chǎn)品品牌，已超過價(jià)格成為繼口味后的第二大因素，其次為價(jià)格、廣告與包裝。在對品牌的消費(fèi)中，相當(dāng)一部分消費(fèi)者有較高的產(chǎn)品忠誠度，有36.3%的消費(fèi)者主要吃一個(gè)品牌的方便面，吃兩個(gè)品牌的消費(fèi)者也占到34.6%，兩者的合計(jì)已占到被訪者的70%以上，而吃5個(gè)及以上品牌方便面的消費(fèi)者不到3%。由此發(fā)現(xiàn)，在方便面品牌集中度日益提高的今天，就各方便面企業(yè)而言擴(kuò)大品牌的知名度，提高品牌的美譽(yù)度和忠誠度比一味地打價(jià)格戰(zhàn)可能要更理性。這也就成了白象新的機(jī)遇。

流通渠道競爭的白熱化，促使各廠家除了正常的流通渠道外，紛紛整合通路，根據(jù)桶面、碗面等適合特通的特性，另辟蹊徑，開拓一些諸如車站、旅館、網(wǎng)吧、餐飲、團(tuán)購等等特殊渠道，以擴(kuò)大自己的市場份額和網(wǎng)絡(luò)規(guī)模。比如一些公司在發(fā)放一些福利品時(shí)，是不是可以考慮發(fā)放方便面?，F(xiàn)在很多的城市都有社區(qū)bbs，是不是可以考慮把這個(gè)也作為白象以后的一種銷售渠道呢。從而尋求新的潛在顧客。結(jié)合方便面這種生活便利品的'特性，企業(yè)應(yīng)實(shí)行寬銷售渠道。同時(shí)加強(qiáng)對分分銷渠道的監(jiān)督與激勵(lì)，在和諧的關(guān)系之下，創(chuàng)造雙贏。

(1)廣告。發(fā)展階段不同，廣告選擇的媒體也有變化。白象最初定位中低檔時(shí)，做了很多墻體廣告，起到了很好的宣傳作用?，F(xiàn)在的定位是在保持原有市場基礎(chǔ)上，進(jìn)軍高檔方便面市場，提高自己的品牌知名度，這時(shí)電視媒體就成了不錯(cuò)的選擇。走農(nóng)村包圍城市的路線。

(2)公關(guān)活動(dòng)。公關(guān)活動(dòng)是企業(yè)發(fā)展的長遠(yuǎn)目標(biāo)。在與各種公眾保持良好關(guān)系的同時(shí)，獲得企業(yè)更好的長足發(fā)展。其活動(dòng)也要突出“新”引起新聞界的關(guān)注，做到花小錢辦大事。例如:目前我國兒童身體素質(zhì)下降，成為國家很關(guān)注的問題?？梢越M織“觀注兒童健康”活動(dòng)。譬如，暑期夏令營，麥穗游等等。爭取到兒童，家長，甚至社會(huì)對白象的好評(píng)。也培養(yǎng)孩子們從小愛白象，吃白象的習(xí)慣(如肯德基，麥當(dāng)勞;三星集團(tuán)的三星智力快車也贏得了孩子們的認(rèn)可)。

(4)“綠色”包裝。在白色污染日益嚴(yán)重的今天，綠色營銷，綠色產(chǎn)品成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。在社會(huì)市場營銷的旗幟下，方便面企業(yè)也可更好的進(jìn)行響應(yīng)。如可溶性的包裝(想法來源:小時(shí)候吃的高粱糖有層可溶性的包裝)，方便面中的三個(gè)調(diào)料包，是不是可以改成可溶性包裝，一來可方便消費(fèi)者食用，開水一沖即可;而來可減少白色污染。應(yīng)和環(huán)保要求，也可以把外層的塑料包裝改成紙袋包裝。這還有待于企業(yè)投入人力物力財(cái)力進(jìn)行研究。

方便面的市場調(diào)查報(bào)告篇四

調(diào)查地點(diǎn)：郴州市內(nèi)

[調(diào)查對象] 郴州市市民(主要是學(xué)生)

a) 資料收集

b) 問卷調(diào)查

[調(diào)查目的]隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因?yàn)榉奖忝娼o大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會(huì)想到康師傅這個(gè)品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的?！翱祹煾怠彼茉炝艘粋€(gè)可愛的動(dòng)畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

一、市場大環(huán)境分析

方便面，在全球的年消費(fèi)量高達(dá)500億包，被認(rèn)為是“全球化“的商品，世界性的方便食品。 目前,中國是世界上方便面消費(fèi)最大的國家,人均消費(fèi)方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式，據(jù)統(tǒng)計(jì)，武漢頂新集團(tuán)的“康師傅”約占市場份額的47.8%，統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)的“統(tǒng)一”占16.8%，河北華龍集團(tuán)的“華龍”約占16%，三大品牌形成了絕對壟斷地位。從質(zhì)量上看，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，因此，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。目前，方便面在廣大消費(fèi)者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤奖忝嬉殉蔀槿藗兩钪械姆奖憧觳汀?/p>

二、競爭對手的分析

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，消費(fèi)者選擇康師傅方便面的原因是因?yàn)樗拿娼疃?，滑溜，味香，品牌大，包裝好看，價(jià)格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價(jià)格是在中低檔階段。 把價(jià)位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統(tǒng)一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場調(diào)查和分析，調(diào)查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過不斷改進(jìn)，請上萬人試吃，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。

三：市場結(jié)構(gòu)分析

1、總體市場穩(wěn)中有升，在未來五年里每年呈6%-7%的上升趨勢

2、中高價(jià)面持續(xù)成長，成長速度緩慢

3、方便面的成長率很高，在未來五年里每年將成長10%-12%，未來發(fā)展?jié)摿^大(單價(jià)高，產(chǎn)值高，利潤高)

四、消費(fèi)者分析：

1，大中小學(xué)生一般都離不開方便面

3. 工作很忙的人群，沒時(shí)間去吃飯，會(huì)選擇方便面。

4. 經(jīng)濟(jì)條件不怎么好，沒錢去吃飯的人會(huì)選擇方便面。

5. 懶惰的人群，不想動(dòng)手做飯，會(huì)選擇方便面。

方便面的市場調(diào)查報(bào)告篇五

調(diào)查地點(diǎn)：郴州市內(nèi)

[調(diào)查對象] 郴州市市民(主要是學(xué)生)

a) 資料收集

b) 問卷調(diào)查

[調(diào)查目的]隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因?yàn)榉奖忝娼o大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會(huì)想到康師傅這個(gè)品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的?！翱祹煾怠彼茉炝艘粋€(gè)可愛的動(dòng)畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

一、市場大環(huán)境分析

方便面，在全球的年消費(fèi)量高達(dá)500億包，被認(rèn)為是“全球化“的商品，世界性的方便食品。 目前,中國是世界上方便面消費(fèi)最大的國家,人均消費(fèi)方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式，據(jù)統(tǒng)計(jì)，武漢頂新集團(tuán)的“康師傅”約占市場份額的47.8%，統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)的“統(tǒng)一”占16.8%，河北華龍集團(tuán)的“華龍”約占16%，三大品牌形成了絕對壟斷地位。從質(zhì)量上看，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，因此，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。目前，方便面在廣大消費(fèi)者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤?，方便面已成為人們生活中的方便快餐?/p>

二、競爭對手的分析

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，消費(fèi)者選擇康師傅方便面的原因是因?yàn)樗拿娼疃?，滑溜，味香，品牌大，包裝好看，價(jià)格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價(jià)格是在中低檔階段。 把價(jià)位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統(tǒng)一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的.市場調(diào)查和分析，調(diào)查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過不斷改進(jìn)，請上萬人試吃，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。

三：市場結(jié)構(gòu)分析

1、總體市場穩(wěn)中有升，在未來五年里每年呈6%-7%的上升趨勢

2、中高價(jià)面持續(xù)成長，成長速度緩慢

3、方便面的成長率很高，在未來五年里每年將成長10%-12%，未來發(fā)展?jié)摿^大(單價(jià)高，產(chǎn)值高，利潤高)

四、消費(fèi)者分析：

1，大中小學(xué)生一般都離不開方便面

3. 工作很忙的人群，沒時(shí)間去吃飯，會(huì)選擇方便面。

4. 經(jīng)濟(jì)條件不怎么好，沒錢去吃飯的人會(huì)選擇方便面。

5. 懶惰的人群，不想動(dòng)手做飯，會(huì)選擇方便面。

方便面的市場調(diào)查報(bào)告篇六

孰真孰假？是時(shí)候來了解方便面了。

網(wǎng)上常流傳著方便面有多種添加劑，32小時(shí)都不消化，方便面有毒，肝臟要32天才能解毒之類的說法。這些流言變來變?nèi)?，其?shí)主要都是在針對泡面中的食品添加劑。其中最常躺槍的是三大類：抗氧化劑、香精香料，以及防腐劑（油炸方便面本身很干，防腐劑并不必需）。

其實(shí)，食品添加劑并不是魔鬼，只要使用得當(dāng)，它們是食物風(fēng)味和安全的保障。舉個(gè)例子，方便面最大的優(yōu)勢在于方便，用熱水一泡就可以吃。之所以能這么方便，最常用的方式就是油炸。而油脂是很容易氧化的，氧化之后方便面的品質(zhì)和口感都會(huì)大打折扣，甚至?xí)幸还晒丁Ｋ?，為了不讓你吃到變味的面條，廠家通常就會(huì)加入一些抗氧化劑。

不用擔(dān)心，這些食品添加劑都是國家允許添加，而且每一種類的用量都有明確的規(guī)定。國家在制定食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，早就做了大量的實(shí)驗(yàn)來評(píng)估安全性，只要是合格的產(chǎn)品，就不會(huì)有危害。至于所謂32天肝臟解毒周期，并沒有任何科學(xué)依據(jù)，只是以訛傳訛，博人眼球的謠言罷了。

你肯定看到過類似的新聞：為考研連吃1個(gè)月泡面，24歲女大學(xué)生患胃癌。先不論這類傳言是否真有其事，癌癥的.發(fā)病的因素很多，至今尚無定論，就憑個(gè)案推斷方便面致癌，實(shí)在是說不通。

方便面并非一無是處，實(shí)際上，它是一種油鹽比較多的主食。一包方便面的熱量大概在500～600大卡，脂肪含量一般有20%。特別是醬包，可謂是小身材、大熱量，幾乎一半都是油。也就是說，方便面能讓你吃飽，但同時(shí)會(huì)帶來過多的脂肪，而蛋白質(zhì)和膳食纖維卻嚴(yán)重不足，維生素和礦物質(zhì)也很少。如果經(jīng)常用泡面打發(fā)一餐，可能就會(huì)營養(yǎng)不良;而如果常把泡面當(dāng)夜宵，長胖也就不奇怪了。

方便面1包，綠豆芽100g，卷心菜100g，胡蘿卜50g，雞蛋1個(gè)，青蒜幾根，花生油少許，蔥段，姜片。

1、鍋里熱少許油，打入一個(gè)雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。

2、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽、切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水（水不要放太多）。

3、放入面餅和調(diào)料包拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的雞蛋拌勻。

5、加青蒜關(guān)火拌勻即可。

方便面的市場調(diào)查報(bào)告篇七

20××年7月14日—————20××年8月18日

郴州市內(nèi)

郴州市市民（主要是學(xué)生）

a）資料收集

b）問卷調(diào)查

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因?yàn)榉奖忝娼o家提供了很的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。

提起方便面，很多人立刻就會(huì)想到康師傅這個(gè)品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的?！翱祹煾怠彼茉炝艘粋€(gè)可愛的動(dòng)畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

方便面，在全球的年消費(fèi)量高達(dá)500億包，被認(rèn)為是“全球化“的商品，世界性的方便食品。目前，中國是世界上方便面消費(fèi)最的國家，人均消費(fèi)方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式，據(jù)統(tǒng)計(jì)，武漢頂新集團(tuán)的“康師傅”約占市場份額的.47.8%，統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)的“統(tǒng)一”占16.8%，河北華龍集團(tuán)的“華龍”約占16%，三品牌形成了絕對壟斷地位。

從質(zhì)量上看，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，因此，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣消費(fèi)者的認(rèn)同。目前，方便面在廣消費(fèi)者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤?，方便面已成為人們生活中的方便快餐?/p>

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，消費(fèi)者選擇康師傅方便面的原因是因?yàn)樗拿娼疃?，滑溜，味香，品牌，包裝好看，價(jià)格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價(jià)格是在中低檔階段。把價(jià)位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統(tǒng)一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場調(diào)查和分析，調(diào)查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過不斷改進(jìn)，請上萬人試吃，才終于生產(chǎn)出適合眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很的差距的。

1、總體市場穩(wěn)中有升，在未來五年里每年呈6%—7%的上升趨勢。

2、中高價(jià)面持續(xù)成長，成長速度緩慢。

3、方便面的成長率很高，在未來五年里每年將成長10%—12%，未來發(fā)展?jié)摿^。（單價(jià)高，產(chǎn)值高，利潤高）

1，中小學(xué)生一般都離不開方便面。

2、真的很喜歡吃方便面的人。

3、工作很忙的人群，沒時(shí)間去吃飯，會(huì)選擇方便面。

4、經(jīng)濟(jì)條件不怎么好，沒錢去吃飯的人會(huì)選擇方便面。

5、懶惰的人群，不想動(dòng)手做飯，會(huì)選擇方便面。

每天上學(xué)放學(xué)，經(jīng)過文具店，我都會(huì)刻意地觀察觀察。同學(xué)們進(jìn)出文具店人流最多為早上、中午、下午和晚上。平均每個(gè)時(shí)間段會(huì)有45個(gè)同學(xué)買零食，一天下來一個(gè)文具店就有一百多個(gè)人買零食，每天約有三百多元進(jìn)了商販的口袋。算上所有靠近學(xué)校的店鋪，每天約有六百多人買零食，浪費(fèi)了一千多元！這是一個(gè)多的數(shù)字?。?/p>

1、同學(xué)們愛吃的零食多名字新穎，外表奇特，如：五雜串、豆干、“蒜”你狠……而經(jīng)過加工的小吃，味道更是無與倫比。

2、這些零食制作材料包含著許多雜質(zhì)，吃多了容易產(chǎn)生腹瀉、胃疼、嘔吐、厭食，甚至是因零食包含成分激素過多而身體提前發(fā)育、弄壞身體的情況。

小學(xué)生購買零食的主要原因有：

1、因零食味道好而瞞著父母拿，甚至是偷錢來買零食。

2、因父母過度放縱而肆無忌憚地購買零食品嘗。

3、因家庭富裕而請客，請同學(xué)吃零食。

量的事實(shí)告訴我們，多數(shù)同學(xué)揮金如土，在品嘗美味零食的同時(shí)，也把父母賺錢的辛苦拋到了九霄云外。

藥監(jiān)局局部應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)督情況，禁止商販在銷售垃圾食品，與商販簽訂合約，制定一些具體措施，做到售賣垃圾食品必罰，舉報(bào)銷售者必賞。

方便面的市場調(diào)查報(bào)告篇八

方便面又稱泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。在處處追求經(jīng)濟(jì)的21世紀(jì)時(shí)代，人們追求方便、實(shí)惠的事物，但由此也給人們帶來不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活，人們對于它們產(chǎn)生了一定的依賴性。比如，方便面作為快餐食品因其“方便”深受中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者的青睞。

為配合某方便面產(chǎn)品擴(kuò)大在廣州的市場占有率，評(píng)估方便面行銷環(huán)境，制定響應(yīng)的營銷策略，預(yù)先進(jìn)行方便面的市場調(diào)查大有必要。

詳細(xì)了解某品牌方便面市場各方面情況，為該產(chǎn)品在廣州擴(kuò)展制定科學(xué)合理的營銷方案提供依據(jù)，特撰寫此市場調(diào)研計(jì)劃書。

1、明確方便面市場的品牌認(rèn)知與競爭情況；

2、掌握方便面在各大賣場的銷售狀況；

4、掌握其它品牌方便面的營銷策略與推廣方法；

5、最終目的：

（1）是為調(diào)整某品牌方便面的營銷策略提供市場依據(jù)；

（2）是為確立某企業(yè)在廣州市場的營銷定位。

此次方便面市場調(diào)研主要運(yùn)用外部調(diào)研，其主要內(nèi)容有：

（一）行業(yè)市場環(huán)境調(diào)查

1、廣州市內(nèi)該行業(yè)的營銷特點(diǎn)及行業(yè)競爭狀況；

2、廣州市內(nèi)各大賣場方便面的種類、品牌及銷售狀況；

3、廣州的城市生活對該行業(yè)發(fā)展的影響。

（二）消費(fèi)者調(diào)查

1、消費(fèi)者對品牌的意識(shí)、對本品牌及競爭品牌的觀念及品牌忠誠度；

2、消費(fèi)者對方便面不同包裝形式的挑選；

3、消費(fèi)者對方便面的營養(yǎng)期望值及建議；

5、消費(fèi)者對方便面的平均月開支與總消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì)；

6、方便面的廣告及其代言人對消費(fèi)者的影響；

7、消費(fèi)者對方便面各口味的喜好程度；

9、消費(fèi)者對方便面的建議。

（三）競爭者調(diào)查

1、主要競爭者的產(chǎn)品與品牌優(yōu)、劣勢；

2、主要競爭者的營銷方式與營銷策略；

3、主要競爭者市場概況。

：（略）

3、 網(wǎng)上問卷；

4、對經(jīng)銷商以深度訪談為主。

（一）規(guī)定

1、儀表端正、大方；

2、舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情；

3、具有認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極的工作精神及職業(yè)熱情；

4、訪員要具有把握談話氣氛的能力；

5、訪員要經(jīng)過專門的市場調(diào)查培訓(xùn)，專業(yè)素質(zhì)好。

（二）培訓(xùn)

1、研究過程——如何設(shè)計(jì)、實(shí)施并匯報(bào)一項(xiàng)研究。

2、調(diào)查員在這個(gè)過程中的重要性——需要誠實(shí)、客觀、組織技能和專業(yè)精神。

3、熟悉市場調(diào)研術(shù)語。

4、嚴(yán)格按照問卷措辭并逐字記錄答案的重要性。

5、追問和澄清技巧的使用和目的。

6、對調(diào)查對象信息進(jìn)行分類的原因和方法。

7、問卷及說明范例。

8、給調(diào)查對象留下良好印象的重要性。

①調(diào)研督導(dǎo)：1名

②調(diào)查人員：20名（其中15名對消費(fèi)者進(jìn)行問卷調(diào)查、5名對經(jīng)銷商進(jìn)行深度訪談）

③監(jiān)督人員：3名（負(fù)責(zé)監(jiān)察調(diào)查情況及處理突發(fā)問題）

④如有必要還將配備輔助督導(dǎo)（1名），協(xié)助進(jìn)行訪談、收發(fā)和檢查問卷與禮物。

被調(diào)查者的積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員須在當(dāng)時(shí)收回問卷。

2、對經(jīng)銷商以深度訪談為主：由于調(diào)查形式的不同，對調(diào)查者所提出的要求也有所差異。與經(jīng)銷商進(jìn)行深度訪談的調(diào)查者（訪員）相對于實(shí)施問卷調(diào)查的調(diào)查者而言，其專業(yè)水平要求更高一些。因?yàn)闀r(shí)間較長，調(diào)查員對經(jīng)銷商進(jìn)行深度訪談以前一般要預(yù)約好時(shí)間并承諾付與一定報(bào)酬，訪談前調(diào)查員要做好充分的準(zhǔn)備、列出調(diào)查所要了解的所有問題。調(diào)查者在訪談過程中應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位，把握著整個(gè)談話的方向，能夠準(zhǔn)確篩選談話并內(nèi)容快速做好筆記以得到真實(shí)有效的調(diào)查結(jié)果。

（一）調(diào)查時(shí)間：11月12日~11月29日（共18個(gè)工作日）

（二）調(diào)查進(jìn)度：市場調(diào)研大致來說可分為準(zhǔn)備、實(shí)施和結(jié)果處理三個(gè)階段。

1、準(zhǔn)備階段：它一般分為界定調(diào)研問題、設(shè)計(jì)調(diào)研方案、設(shè)計(jì)調(diào)研問卷或調(diào)研提綱三個(gè)部分。

2、實(shí)施階段：根據(jù)調(diào)研要求，采用多種形式，由調(diào)研人員廣泛地收集與調(diào)查活動(dòng)有關(guān)的信息。

3、結(jié)果處理階段：將收集的信息進(jìn)行匯總、歸納、整理和分析，并將調(diào)研結(jié)果以書面的形式——調(diào)研報(bào)告表述出來。

在客戶確認(rèn)項(xiàng)目后，有計(jì)劃的安排調(diào)研工作的各項(xiàng)日程，用以規(guī)范和保證調(diào)研工作的順利實(shí)施。按調(diào)研的實(shí)施程序，可分八個(gè)小項(xiàng)來對時(shí)間進(jìn)行具體安排。

方便面的市場調(diào)查報(bào)告篇九

本次調(diào)查時(shí)間為20xx年xx月xx日

本次調(diào)查在xxx地展開

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因?yàn)榉奖忝娼o大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會(huì)想到某某這個(gè)品牌，某某方便面在中國幾乎是家喻戶曉的?！澳衬场彼茉炝艘粋€(gè)可愛的動(dòng)畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“某某”食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，了解某某方便面在市場占有率。

經(jīng)過調(diào)查分析：本次調(diào)查隨即抽樣20人。

某某是國內(nèi)最大的方便面品牌，根據(jù)市場調(diào)查問卷得知，多數(shù)人在買方便面時(shí)首選是某某，購買原因，一是因?yàn)槠放菩?yīng)，二是因?yàn)楹贸浴?/p>

學(xué)生一般都離不開方便面，而學(xué)生一般又會(huì)在什么情況下選擇方便面呢?

根據(jù)調(diào)查得知：

懶。很多同學(xué)忙于學(xué)習(xí)，懶得去吃飯或者下課晚時(shí)看到食堂吃飯的人太多，會(huì)選擇吃方便面。

窮。學(xué)生本身屬于消費(fèi)群體，吃方便面省錢。

整天用電腦的人。學(xué)生中有很大一部分喜歡游戲或者學(xué)習(xí)電腦軟件。這部分人對著電腦就不愿意離開，很多時(shí)候會(huì)選擇方便面這種快餐式的飲食。

形單只影。不喜歡單獨(dú)去食堂吃飯的人，會(huì)選擇方便面。

影響大學(xué)生對方便面品牌選擇的因素：

大學(xué)生購買方便面時(shí)受影響的因素很多。其中“口碑好，身邊的人吃的多、產(chǎn)品有綠色食品標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品包裝配料比較講究、品牌廣告印象深刻”等因素對大學(xué)生購買方便面都會(huì)產(chǎn)生比較大的影響。

“我身邊的人吃的多”表明大學(xué)生消費(fèi)的隨眾性很強(qiáng)，這句話恰恰證明了品牌的滲透率對大學(xué)生購買方便面的重要影響。進(jìn)一步講，品牌滲透率與品牌嘗試率高度相關(guān)，品牌的嘗試率的發(fā)生則有賴于品牌的高知名度。而廣告則是迅速提升品牌高知名度的重要手段。這一點(diǎn)與第四點(diǎn)因素品牌廣告印象深刻相呼應(yīng)，而且后者進(jìn)一步表明廣告對大學(xué)生消費(fèi)產(chǎn)生的重要影響。此外，產(chǎn)品有綠色食品標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品包裝配料比較講究對大學(xué)生購買方便面的影響也比較大。

總之，方便面已成為大學(xué)生日常生活中重要的飲食之一不可或缺的食品，具有巨大的市場價(jià)值;對各個(gè)廠商來說，如何對這個(gè)市場進(jìn)行有效地細(xì)分并按照細(xì)分市場進(jìn)行有效地宣傳推廣是品牌迅速搶占這個(gè)市場的當(dāng)務(wù)之急。