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小暑節(jié)氣的民間風(fēng)俗篇一
南京人傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗是在“處暑”時(shí)節(jié)吃鴨子。鴨子,特別是南京江寧湖熟地區(qū)的麻鴨最為搶手,據(jù)悉,那里的鴨子味甘性涼,肥瘦適宜。如果沒(méi)有空,老南京人都會(huì)去熟食店買半只鴨子回家;有空的人都會(huì)在家燉上“蘿卜老鴨煲”或做“紅燒鴨塊”送給鄰居,這就是俗語(yǔ)中說(shuō)的,處暑送鴨,無(wú)病各家。
2、龍眼
“處暑”到了,“避暑”也就結(jié)束了。老福州“處暑”之后不再喝涼茶,而多吃些“補(bǔ)氣”、“補(bǔ)血”的東西,老福州習(xí)慣吃龍眼,龍眼剝殼后泡稀飯吃。
3、白丸子
除此之外,老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實(shí)就是糯米丸,做法很簡(jiǎn)單,將糯米粉搓成一小粒一小粒,煮湯,加點(diǎn)糖,味道清甜,既可補(bǔ)充碳水化合物,又可以解夏天的口膩。
4、涼茶
處暑煎藥茶的習(xí)俗自唐代以來(lái)已盛行。每當(dāng)處暑期間,家家戶戶有煎涼茶的習(xí)慣,先去藥店配制藥方,然后在家煎茶備飲,意謂入秋要吃點(diǎn)“苦”,在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。
5、酸梅湯
上世紀(jì)六七十年代,溫州市區(qū)街頭專門有賣酸梅湯的茶攤,故有“處暑酸梅湯,火氣全退光”的諺語(yǔ)。制作酸梅湯很簡(jiǎn)單,在夜間用開水沖泡曬干的梅子,再加冰糖。煮好放涼后,裝進(jìn)木制有蓋的冰桶中,使其溫度降低。喝起來(lái)酸中帶甜,甜中微咸,口感甚佳。
小暑節(jié)氣的民間風(fēng)俗篇二
1、祭祖、迎秋
處暑前后民間會(huì)有慶贊中元的民俗活動(dòng),俗稱“作七月半”或者是“中元節(jié)”。舊時(shí),民間從七月初一開始,就有開鬼門的儀式,一直要到月底關(guān)鬼門才結(jié)束,在這期間都會(huì)舉行普渡布施活動(dòng)。據(jù)說(shuō)普度活動(dòng)由開鬼門開始,然后豎燈篙,放河燈招致孤魂;而主體則在搭建普度壇,架設(shè)孤棚,穿插搶孤等行事,最后以關(guān)鬼門結(jié)束。
2、吃龍眼配稀飯
老福州 的生活習(xí)俗是,在處暑的時(shí)候要吃龍眼配稀飯,因?yàn)橄奶斓臅r(shí)候天氣比較熱,人體消耗了很多的熱量,吃龍眼能補(bǔ)充熱量。龍眼偏溫性,有益心脾,補(bǔ)氣血,有滋補(bǔ)養(yǎng)氣的作用。老一輩的吃法就是剝一碗龍眼,混著稀飯一起吃。
除此之外,老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實(shí)就是糯米丸,做法很簡(jiǎn)單,將糯米粉搓成一小粒一小粒,煮湯,加點(diǎn)糖,味道清甜,既可補(bǔ)充碳水化合物。
3、煎藥茶
此習(xí)俗自唐代以來(lái)已盛行。每當(dāng)處暑期間,家家戶戶有煎涼茶的習(xí)慣,先去藥店配制藥方,然后在家煎茶備飲,意謂入秋要吃點(diǎn)“苦”,在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。
上世紀(jì)六七十年代,市區(qū)街頭專門有賣酸梅湯的茶攤,故有“處暑酸梅湯,火氣全退光”的諺語(yǔ)。制作酸梅湯很簡(jiǎn)單,在夜間用開水沖泡曬干的梅子,再加冰糖。煮好放涼后,裝進(jìn)木制有蓋的冰桶中,使其溫度降低。喝起來(lái)酸中帶甜,甜中微咸,口感甚佳。
4、拜土地爺
處暑節(jié)氣正值農(nóng)作物收成時(shí)刻,農(nóng)家紛紛舉行各種儀式來(lái)拜謝土地爺。有的殺牲口到土地廟祭拜,有的把旗幡插到田中央表示感恩,還有的這一天從田里干活回家不洗腳,恐把到手的豐收洗掉。
七月十五,民間還盛行祭祀土地和莊稼。將供品撒進(jìn)田地。燒紙以后,再用剪成碎條的五色紙,纏繞在農(nóng)作物的穗子上。傳說(shuō)可以避免冰雹 襲擊,獲得大秋豐收。一些地方同時(shí)還要到后土廟進(jìn)行祭祀。定襄 縣民俗將麻、谷懸掛門首。
5、放河燈
河燈也叫“荷花燈”,一般是在底座上放上一座燈盞或者是蠟燭,中元夜放在江河湖海之中,任它自由的漂泛。
6、開漁節(jié)
對(duì)于沿海的漁民來(lái)說(shuō),處暑以后是漁業(yè)收獲的一個(gè)大好時(shí)節(jié),每年處暑節(jié)氣,在浙江 省沿海一帶都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié),決定在東海休漁結(jié)束的那一天,舉行盛大的開漁儀式,歡送漁民開船出海。
小暑節(jié)氣的民間風(fēng)俗篇三
一、經(jīng)濟(jì)作物農(nóng)事
1、玉米
近年來(lái),玉米病害的發(fā)生和危害愈加嚴(yán)重,8月底是玉米生長(zhǎng)中后期,也是各種病蟲害的高峰期。處暑期間容易發(fā)生嚴(yán)重的大斑病、小斑病、青枯病、褐斑病及紋枯病等。其中苗枯病、粗縮病、銹病在局部地區(qū)發(fā)生較為嚴(yán)重,對(duì)玉米的產(chǎn)量及品質(zhì)造成很大影響,因此農(nóng)戶們要做好處暑前后玉米的管理,及時(shí)防治病蟲害。
2、水稻
晚稻正處于田間管理和施肥的重要時(shí)期,需要加強(qiáng)管理。進(jìn)入分蘗期的水稻要做好肥水管理工作,遲施分蘗肥,拋秧后13-14天,需要畝施尿素5-7公斤,氯化鉀5-6公斤。注意淺水分蘗,拋插后3-5天要施用除草劑,當(dāng)全田苗數(shù)達(dá)到目標(biāo)穗數(shù)80%-90%時(shí)排水曬田,但不要重曬。
3、花生
處暑前后仍然是高溫雷陣雨天氣,花生正是發(fā)芽出苗期。大雨過(guò)后一定要注意疏溝排水,以防止田間積水造成花生爛芽,死芽,并及時(shí)做好查苗,補(bǔ)苗工作;若遇連日高溫干旱,則應(yīng)及時(shí)溝灌跑馬水,大灌快排,灌至半溝深即可,以防灌水過(guò)度造成“發(fā)水黃”。另外要做好病蟲害的防治工作:蟲害主要是地下蟲,斜紋夜蛾和芽蟲;病害主要是銹病和葉斑病。
二、蔬菜農(nóng)事
1、8月是秋季蔬菜播種、育苗、栽植和田間管理的大忙季節(jié)。當(dāng)前栽種的主要品種有瓜類、茄果類等。
2、高溫高濕的天氣很容易造成蔬菜苗期的徒長(zhǎng),因此育苗時(shí),要采用有防雨、防強(qiáng)光直射、防蟲網(wǎng)等設(shè)施的大棚或小拱棚進(jìn)行。三葉一心即可進(jìn)行移植,移植前要噴送嫁藥,防止薊馬等傳播病毒,確保菜苗的生長(zhǎng)。
3、繼續(xù)做好蔬菜瓜果抗旱防臺(tái)工作。臺(tái)風(fēng)暴雨后加強(qiáng)培育管理,并及時(shí)搶種速生蔬菜。加強(qiáng)病蟲害防治。
三、果樹農(nóng)事
1、處暑時(shí)節(jié)果樹施肥以有機(jī)肥為主,秋施金,冬施銀,這個(gè)時(shí)候施肥對(duì)果樹來(lái)說(shuō)有著關(guān)鍵作用。
2、8月下旬至9月時(shí),秋梢停長(zhǎng),是果樹根系生長(zhǎng)的第三次高峰期。隨著氣溫的逐漸降低,秋季雨水增多,微生物繁殖將會(huì)隨之加快,給果樹的根系創(chuàng)造了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。
3、8月下旬至9月是果樹花芽的分化階段,果實(shí)膨大需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這一期間肥料不足很容易導(dǎo)致花芽分化不充實(shí),來(lái)年開花后為葉芽,導(dǎo)致減產(chǎn)。所以秋季施肥是非常重要的,秋季施肥量占全年施肥量的60%,是預(yù)防果樹大小年的關(guān)鍵。
四、畜牧農(nóng)事
1、繼續(xù)做好降溫防暑和抗臺(tái)工作。
2、做好動(dòng)物秋季防疫工作。