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大寒節(jié)氣的含義20字篇一

每年1月20日的前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”，也就是說每年的大寒時(shí)間都不是固定的，會在一定范圍之內(nèi)波動(dòng)，而20xx年大寒的準(zhǔn)確時(shí)間為1月20日22：54：32。

花草樹木、鳥獸飛禽都會按照季節(jié)性的活動(dòng)，因此它們規(guī)律性的行動(dòng)，被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的一個(gè)重要標(biāo)志?！捌綒夥ā眲澐止?jié)氣，將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅(jiān)。”

其中第三候特別能說明大寒這個(gè)節(jié)氣的氣溫非常的'低：這個(gè)時(shí)候，水域中的冰能一直凍到水中央，且又厚又結(jié)實(shí)。除此之外就是，大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣?，二候蘭花，三候山礬（生于江南一帶），也可以可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。

大寒是24節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°的時(shí)候“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的含義?！妒跁r(shí)通考?天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！?/p>

這個(gè)時(shí)候寒潮南下很頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，而且在這個(gè)時(shí)候風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒現(xiàn)象。

我國古代把大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅(jiān)?！本褪钦f到大寒節(jié)氣就是可以孵小雞的時(shí)候了；而鷹隼之類的征鳥，這個(gè)時(shí)候正是處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒；在一年的最后5天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，而且還是最結(jié)實(shí)、最厚。

大寒的大氣環(huán)流相對來說是比較穩(wěn)定的，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整的時(shí)候，就會經(jīng)常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風(fēng)氣流控制和不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會出現(xiàn)持續(xù)低溫的現(xiàn)象。

尾牙祭

按我國的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。

所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤餅）吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇誰。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個(gè)安穩(wěn)年。

喝雞湯

到了寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

到了臘月，老南京還喜愛做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風(fēng)味之長，既不過于粘稠或清淡，又不過于咸鮮或甜淡。南京冬日喜歡食羹還有一個(gè)原因是取材容易，可繁可簡，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點(diǎn)香菜，撒點(diǎn)白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。

迎年

大寒節(jié)氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合。因此，這樣的節(jié)氣中，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過年奔波――趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。

同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。

大寒節(jié)氣的含義20字篇二

每年公歷1月20日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)，即為大寒。大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。《授時(shí)通考?天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大......寒氣之逆極，故謂大寒。”這時(shí)寒潮南下頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。詩云"蠟樹銀山炫皎光，朔風(fēng)獨(dú)嘯靜三江。老農(nóng)猶喜高天雪，況有來年麥果香。(左河水)"大寒是中國二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)，過了大寒又立春，即迎來新一年的節(jié)氣輪回。

俗話說：“花木管時(shí)令，鳥鳴報(bào)農(nóng)時(shí)”。花草樹木、鳥獸飛禽均按照季節(jié)活動(dòng)，因此它們規(guī)律性的行動(dòng)，被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的重要標(biāo)志。中國古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅(jiān)?！本褪钦f到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了。而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰(日平均氣溫連續(xù)多日出現(xiàn)-5℃以下天氣方可進(jìn)行，這種活動(dòng)一般出現(xiàn)在黃河以北地區(qū))。此外，大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣?，二候蘭花，三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。

“大寒”是一年中的最后一個(gè)節(jié)氣，在氣象記錄中雖不像大雪到冬至、小寒期間那樣酷冷，但仍處于寒冷時(shí)期。按我國的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到“大寒”人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。清代《真州竹枝詞引》記載：“腌肉雞魚鴨，曰，年肴，煮以迎歲……”人們在經(jīng)過了春夏秋季的大忙之后，進(jìn)入了“冬三月”的農(nóng)閑季節(jié)，而隨著大寒的到來冬季農(nóng)閑接近尾聲，在準(zhǔn)備腌魚、臘肉之時(shí)，已經(jīng)隱隱可以感受到大地回春的景致，此刻人們的身、心狀態(tài)也應(yīng)隨著節(jié)氣的變化而加以調(diào)整。

《靈樞?本神》曰：“智者之養(yǎng)神也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)?，如是僻邪不至，長生久視” 《呂氏春秋?盡數(shù)》提到：“天生陰陽寒暑燥濕，四時(shí)之化，萬物之變，莫不為利，莫不為害。圣人察陰陽之宜，辯萬物之利，以便生，故精神安乎形，而壽長焉”。就是說順應(yīng)自然規(guī)律并非被動(dòng)的適應(yīng)，而是采取積極主動(dòng)的態(tài)度，首先要掌握自然界變化的規(guī)律，以其防御外邪的侵襲。古有“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”。這是勞動(dòng)人民在生活中的總結(jié)，也說明了人們對身體調(diào)養(yǎng)的重視，借此之節(jié)氣，重筆女士調(diào)養(yǎng)之法。

《素問?上古天論》云：“女子七歲，腎氣盛，齒更發(fā)長;二七而天癸至，任脈通，太沖脈盛，月事以時(shí)下，故有子;三七腎氣平均，故真牙生而長極;四七筋骨堅(jiān)，發(fā)長極，身體盛壯;五七陽明脈衰，面始焦，發(fā)始墮;六七三陽脈衰于上，面皆焦，發(fā)始白;七七任脈虛，太沖脈衰少，天癸竭，地道不通，故形壞而無子也?！苯?jīng)文闡述了女子生長、發(fā)育、衰老的規(guī)律，并認(rèn)識到腎氣、天癸在性功能的成熟與衰退過程中的重要作用。同時(shí)前人認(rèn)為，女子其特殊的生理特點(diǎn)， 如月經(jīng)、妊娠、產(chǎn)育、哺乳都與血的關(guān)系十分密切，《校注婦人良方》曰：“血者，水谷之精氣也，和調(diào)五臟，灑陳六腑，在男子則化為精，在婦人上為乳汁，下為血海”?？梢娕印耙匝獮楸荆匝獮橛谩辈粺o道理。而血的充盈主要取決于肝、脾、腎的.功能旺盛，肝為藏血之臟，脾為生血之源，腎為先天之本，元?dú)庵鞑鼐?。精能生血，血能化精，精血同源，是為“月?jīng)之本”，而精血充足，經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳才會正常。婦女的另一特點(diǎn)是情緒易于波動(dòng)，每遇思、戀、憎、愛、妒、憂情緒往往不能自制?！缎ＷD人良方》指出：“積想在心，思慮過度，多致勞損?！w憂愁思慮則傷心，而血逆竭，神色失散，月經(jīng)先閉?！粑迮K傷遍則死，自能改易心志，用藥扶持，庶可保生”，由此可見，情志因素對婦女的影響極大。這里告戒大家在“經(jīng)前”和“經(jīng)期”都應(yīng)保持心情舒暢，避免七情過度。否則，會引起臟腑功能失調(diào)，氣血運(yùn)行逆亂，加重“經(jīng)期”不適，導(dǎo)致月經(jīng)失調(diào)、閉經(jīng)等癥。另外，月經(jīng)期應(yīng)適當(dāng)活動(dòng)有利于氣血條暢。

更年期的婦女(45～50歲進(jìn)入更年期)生理機(jī)能由旺盛轉(zhuǎn)為衰退乃至喪失，按中醫(yī)理論，由于腎氣漸衰，沖任二脈虛憊，導(dǎo)致陰陽失調(diào)而癥見頭昏耳鳴、心悸失眠、煩躁易怒或抑郁焦慮，月經(jīng)紊亂，烘熱汗出等癥狀，輕重因人而異。如果調(diào)攝適當(dāng)，就能避免或減輕癥狀，縮短反應(yīng)時(shí)間。所以，如何正確認(rèn)識自己的生理變化，解除不必要的心理負(fù)擔(dān)，排除緊張恐懼、消極焦慮的心理障礙，避免不良的精神刺激，根據(jù)自己的性格愛好選擇適當(dāng)?shù)姆绞解轲B(yǎng)性，保持樂觀情是平安度過更年期的關(guān)鍵。這也是歷代醫(yī)家對婦女養(yǎng)生所提出“疏肝解郁，調(diào)暢氣機(jī)的”的原因。

對婦女養(yǎng)生中飲食調(diào)養(yǎng)的重點(diǎn)應(yīng)放在固護(hù)脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血上。常用的藥膳有：

當(dāng)歸生姜羊肉湯：(選自《金匱要略》)

[配方] 當(dāng)歸30克，生姜30克，羊肉500克。

[做法] 當(dāng)歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和姜片，在武火(大火)上燒沸后，打去浮沫，改用文火(小火)燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止。取出當(dāng)歸、姜片，喝湯食肉。

[功效] 溫中，補(bǔ)血，散寒。

紅杞田七雞：(選自惠安堂滋補(bǔ)藥膳方)

[配料] 枸杞子15克，三七10克，母雞1只，姜20克，蔥30克，紹酒30克，胡椒、味精適量。

[做法] 活雞宰殺后處理干凈，枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤軟切片，生姜切大片，蔥切段備用。雞入沸水鍋內(nèi)焯去血水，，撈出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內(nèi)，把雞放入氣鍋內(nèi)，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時(shí)左右，出鍋時(shí)加味精調(diào)味即可。

[功效] 補(bǔ)虛益血。(其性溫和，老年人及久病體虛，月經(jīng)、產(chǎn)后血虛者均可食用。)

糖醋胡蘿卜絲：

[配料] 胡蘿卜半斤，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。

[做法] 胡蘿卜洗凈切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡蘿卜絲，煸炒2分鐘后放醋、糖、繼續(xù)煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟后入味精調(diào)味，盛盤即可。

[功效] 下氣補(bǔ)中，利胸膈，調(diào)腸胃，安五臟。(現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有“琥珀酸鉀鹽”，是降低血壓的有效成分，高血壓患者也可榨汁飲之。)

牛奶粥：

[配料] 牛奶半斤，粳米100克。

[做法] 粳米掏洗干凈，放入鍋內(nèi)倒入清水，大火煮費(fèi)后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，繼續(xù)煮至成粥。

[功效] 潤肺通腸，補(bǔ)虛養(yǎng)血。

大寒天若雨，正二三月雨水多(廣西)。

大寒見三白，農(nóng)民衣食足(江西)。

大寒不寒，人馬不安(福建)。

大寒白雪定豐年(貴州)。

大寒無風(fēng)伏干旱。

小寒大寒，殺豬過年。

過了大寒，又是一年。

該冷不冷，不成年景。

大寒到頂點(diǎn)，日后天漸暖。

小寒不如大寒寒，大寒之后天漸暖。

五九、六九，沿河看柳。

凍不死的蒜，干不死的蔥。

大寒節(jié)氣的含義20字篇三

大寒是24節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°的時(shí)候是“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的寒衣?！妒跁r(shí)通考?天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”

這時(shí)寒潮南下非常的頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，在這個(gè)節(jié)氣的特點(diǎn)就是風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。

我國古代把大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅(jiān)?！本褪钦f到大寒節(jié)氣就是可以孵小雞了;對于鷹隼之類的征鳥而言，在這個(gè)時(shí)候正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后5天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，而且還是最結(jié)實(shí)、最厚餓。

寒，寒冷的意思，大寒有天氣寒冷到極點(diǎn)，到了大寒節(jié)氣后，就表示一年中最冷的一段時(shí)間正式到來。 大寒節(jié)氣位于數(shù)九寒天中的三九和四九之間，全國大部分地區(qū)都是：風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。

大寒一共15天。

傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣以五天為一候，十五天為一個(gè)節(jié)氣，大寒節(jié)氣是二十四傳統(tǒng)節(jié)氣之一，時(shí)間也是十五天，大寒節(jié)氣溫度寒冷，時(shí)常會出現(xiàn)下雪天氣，低溫可以凍死害蟲，有“瑞雪兆豐年”的民諺。

俗話說：“花木管時(shí)令，鳥鳴報(bào)農(nóng)時(shí)”?；ú輼淠?、鳥獸飛禽均按照季節(jié)活動(dòng)，因此它們規(guī)律性的行動(dòng)，被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的重要標(biāo)志?！捌綒夥ā眲澐止?jié)氣，將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅(jiān)。”其中第三候尤其能說明大寒的氣溫極低：此時(shí)，水域中的冰能一直凍到水中央，且又厚又結(jié)實(shí)。此外，大寒出現(xiàn)的`花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣?，二候蘭花，三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。

大寒節(jié)氣后會有持續(xù)性低溫。

大寒節(jié)氣是我國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)正是冬季氣候，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。

此種環(huán)流調(diào)整時(shí)，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫，當(dāng)東經(jīng)80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會出現(xiàn)持續(xù)低溫。

1、 小寒大寒，殺豬過年(春節(jié))。

2、 過了大寒，又是一年(農(nóng)歷)。

3、 小寒大寒凍成一團(tuán)。

4、 該冷不冷，不成年景。

5、 大寒到頂點(diǎn)，日后天漸暖。

6、 小寒不如大寒寒，大寒之后天漸暖。

7、 五九、六九，沿河看柳。

8、 凍不死的蒜，干不死的蔥。

9、 歡歡喜喜過新年，莫忘護(hù)林看果園。

10、 春節(jié)前后鬧嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。

11、 禽舍豬圈牲口棚，加強(qiáng)護(hù)理莫放松。

12、 春節(jié)前后少農(nóng)活，莫忘魚塘常巡邏。

13、 大寒過年，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

14、 節(jié)前節(jié)后多商量，想法再把臺階上。

15、 節(jié)約過新年，不能狂花錢。

16、 年好過，春難熬，盤算好了難不著。

17、 好過的年，難過的春。

18、 日子要過好，一勤二節(jié)約。

19、 勤是井泉水，儉是聚寶盆。

20、 光增產(chǎn)，不節(jié)約，等于買了無底鍋。

21、 光增產(chǎn)，不節(jié)省，好像口袋有窟窿。

22、 勞動(dòng)吃飽飯，挨餓是懶漢。

23、 奔小康勤勞致富，家家都有小金庫。

24、 人勤搬倒山，人懶板凳也坐彎。

25、 懶牛屎尿多，懶人明天多。

26、 早起三日頂一工，早起三年頂一冬。

27、 靠天越靠越荒，靠手糧食滿倉。

28、 靠天吃飯餓斷腸，雙手勤勞糧滿倉。

29、 多逛地頭，少逛街頭。

30、 十個(gè)懶漢九個(gè)饞，有事沒事把親串。

31、 吃飯穿衣看家底，推車擔(dān)擔(dān)憑力氣。

32、 量體裁衣，看鍋吃飯。

33、 夏不勞動(dòng)秋無收，冬不節(jié)約春要愁。

34、 興家好比肩挑土，敗家猶如浪淘沙。

35、 打長譜，算細(xì)帳，過日子，不上當(dāng)。

36、 能掐會算，錢糧不斷。

37、 細(xì)水長流，吃穿不愁。

38、 吃不窮，穿不窮，算計(jì)不到就受窮。

39、 節(jié)約要從入倉起，船到江心補(bǔ)漏遲。

40、 能叫囤尖省，不叫囤底空。

41、 家里有個(gè)節(jié)約手，一年吃穿不用愁。

42、 不會省著，窟窿等著。

43、 有錢常想無錢日，莫到無時(shí)思有時(shí)。

44、 燕子銜泥壘大窩。

45、 一年不吸煙，省個(gè)大黃犍。

46、 一天省一把，十年買匹馬。

47、 一天節(jié)省一根線，十年能織一匹絹。

48、 平常不喝酒，零錢手里有。

49、 勤掃院子清地皮，三年能買一頭驢。

50、 一天節(jié)省一兩糧，十年要用囤來量。

51、 院內(nèi)院外打掃凈，過好年來講衛(wèi)生。

52、 鄉(xiāng)富村富家富共走致富路，山收水收田收同唱豐收歌。

53、 農(nóng)林牧副漁五業(yè)并舉，東西南北中四方繁榮。

大寒節(jié)氣的含義20字篇四

大寒節(jié)氣是二十四節(jié)氣之一，在1月20日或21日，一般是我國氣候最冷的時(shí)候。

每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為大寒?！对铝钇呤蚣狻罚骸笆轮?，解見前（小寒）。”《授時(shí)通考?天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！边@時(shí)寒潮南下頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的最冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。這個(gè)時(shí)期，鐵路、郵電、石油、海上運(yùn)輸?shù)炔块T要特別注意及早采取預(yù)防大風(fēng)降溫、大雪等災(zāi)害性天氣的措施。農(nóng)業(yè)上要加強(qiáng)牲畜和越冬作物的防寒防凍。

這時(shí)寒潮南下頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。我國古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅(jiān)?！本褪钦f到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了；而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒；在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚。

大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時(shí)，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會出現(xiàn)持續(xù)低溫。

大寒，一般是指每年1月19日、20日或21日，是太陽到達(dá)黃經(jīng)300°的這一日。具體來說，是在20xx年1月20日。除此之外，大寒還是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。

大寒，從字面意思來看，意思是天氣寒冷到了極點(diǎn)。而大寒節(jié)氣的到來，則意味著一年中最寒冷的一天已經(jīng)到來，也意味著這一年即將結(jié)束。

正所謂“冬去春來”，迎接著大寒的是新一年的節(jié)氣的輪回。大寒的下一個(gè)節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，也就是說，大寒過后，天氣就會逐漸回暖，大地將要開始迎接春天的到來。

大寒與立春相接，也就是說大寒的到來也是在告訴人們，不要再進(jìn)食滋補(bǔ)的食物了，而要多食用溫性、具有發(fā)散性的食物，如紅茶、老南瓜等。

還有就是，大寒的到來，也意味著春節(jié)即將到來，這時(shí)候是在提醒人們要開始“忙年”活動(dòng)了，要開始祭灶、掃塵、置辦年貨、準(zhǔn)備祭祀供品等。

在大寒節(jié)氣里通常會出現(xiàn)雨雪、大風(fēng)、低溫現(xiàn)象，大家在這個(gè)時(shí)節(jié)一定要注意防寒保暖。

同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)大寒節(jié)氣內(nèi)。所以，應(yīng)繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒，特別應(yīng)注意保護(hù)牲畜安全過冬。

大寒時(shí)節(jié)，中國南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃?！靶『蠛涑梢粓F(tuán)”的諺語，說明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時(shí)期。

對于某些作物來說，在一定生育期內(nèi)需要有適當(dāng)?shù)牡蜏?。冬性較強(qiáng)的`小麥、油菜，通過春化階段就要求較低的溫度，否則不能正常生長發(fā)育。中國南方大部分地區(qū)常年冬暖，過早播種的小麥、油菜，往往長勢太旺，提前拔節(jié)、抽苔，抗寒能力大大減弱，容易遭受低溫霜凍的危害?？梢姡虻刂埔诉x擇作物品種，適時(shí)播栽，并采取有效的促進(jìn)和控制措施，乃是奪取高產(chǎn)的重要一環(huán)。

小寒、大寒是一年中雨水最少的時(shí)段。常年大寒節(jié)氣，中國南方大部分地區(qū)雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作的這段時(shí)間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件，適時(shí)澆灌，對小麥作物生長無疑是大有好處的。

大寒節(jié)氣的含義20字篇五

大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣。每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為大寒?！对铝钇呤蚣狻?十二月腫，解見前(小寒)?！妒跁r(shí)通考天時(shí)》引《三禮義宗》："大寒為中者，上形于小寒，故謂之....寒氣之逆極，故謂大寒。這時(shí)寒潮南下，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。大寒天若雨，正二三月雨水多，各地人們還以大寒氣候的變化預(yù)測來年雨水及糧食豐歉情況，便于及早安排農(nóng)事。

在一年中最寒冷的時(shí)節(jié)，家里的母雞開始孵小雞了。

冰天雪地的大寒時(shí)節(jié)，鷹隼之類的掠食者也常常忍饑挨餓，一旦發(fā)現(xiàn)獵物就迅猛地俯沖、撲食，可謂隆冬殺氣盛極的現(xiàn)場直播。

古人說，立冬之時(shí)的凍只在最淺表，如同冰凍在膚；大寒之時(shí)的凍是在最深處，如同冰凍入腹。腹有堅(jiān)冰氣自寒，水澤腹堅(jiān)是更具底蘊(yùn)的寒冷。

大寒，寒氣最盛，吃糯米飯可御寒、暖胃、補(bǔ)血。在進(jìn)入大寒之后，天氣非常寒冷，而糯米當(dāng)中含有非常多的熱量，有非常好的御寒效果，食用之后整個(gè)人都會感覺非常暖和，可抵抗大寒的寒冷，所以吃糯米當(dāng)然少不了啦。

資料圖

大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)，過了大寒又立春，即迎來新一年的節(jié)氣輪回。大寒節(jié)氣由于近年，這節(jié)氣期間充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。這節(jié)氣期間，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨，因?yàn)橹袊俗钪匾墓?jié)日――春節(jié)就要到了。

每到大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的`民俗和節(jié)慶，如尾牙祭等，所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做牙，到了年尾十二月十六日正好是尾牙。做牙，亦稱做牙祭，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為打牙祭即由此而來。

中醫(yī)認(rèn)為，最寒冷的季節(jié)是陰邪最盛之時(shí)，人們要特別注意從日常飲食中多攝取一些溫?zé)崾澄?，以此抗寒、保養(yǎng)陽氣。

冬季喝粥對身體是很有好處的，不但能起到保健作用，還可祛病養(yǎng)生，比如腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒癥人群，可以喝羊肉蘿卜粥，待羊肉將熟時(shí)，取出蘿卜不要，然后再將米放入羊肉鍋里，早、晚餐溫?zé)岱?，可助元陽、補(bǔ)精血。

糯米味甘，性溫，具有御寒滋補(bǔ)的功效，人們可以蒸煮糯米飯，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟，然后加點(diǎn)白糖，可健脾益氣、養(yǎng)血安神；還可以用童子雞、黃芪、枸杞子、白術(shù)及調(diào)料等一起燉湯，可補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

過完大寒，正好一年。此時(shí)自然界的陽氣正處于從冬季的閉藏過渡到春季的升發(fā)中，人們的飲食也應(yīng)順應(yīng)這一變化。冬季進(jìn)補(bǔ)到這時(shí)需收尾，不宜再多吃生姜、大蔥等辛散的食物，更不適合大量飲酒。多吃些新鮮蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物。為了逐漸適應(yīng)春季舒暢、升發(fā)、條達(dá)的季節(jié)特點(diǎn)，可適當(dāng)吃些白菜、油菜、胡蘿卜、菜花等味甘的蔬菜。

大寒要注意清溝培土，防止水害和凍害，清除雜草，防止草害。同時(shí)要適當(dāng)施肥，促進(jìn)苗壯越冬。長期低溫對蔬菜、柑橘、茶葉和常綠木草作物容易造成不利影響、要注意預(yù)防。

保溫：南方地區(qū)要注意給農(nóng)作物追施冬肥，做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作。在冬前澆好凍水、施足冬肥、培土壅根的基礎(chǔ)上，寒冬季節(jié)采用人工覆蓋法也是防御農(nóng)林作物凍害的重要措施。

大棚蔬菜以防災(zāi)害性天氣為主。采取多層覆蓋以保溫，降溫幅度大時(shí)可用醫(yī)用維生素b1、b6。酰胺青霉素以藥劑噴灑植株防凍，茄果類防三落。這時(shí)要盡量多照陽光，即使有雨雪低溫天氣，棚外草簾等覆蓋物也不可連續(xù)多日不揭，以免影響植株正常的光合作用。