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談?wù)勀銓σ?guī)?；B(yǎng)豬的理解篇一

【摘要】黨的十七屆五中全會(huì)提出“促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓s化，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)”，這對于我國建設(shè)現(xiàn)代規(guī)?；r(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局有了指導(dǎo)性意義。本文主要從重慶規(guī)?；r(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀、自身元素及實(shí)踐操作方面談?wù)勗谝?guī)?；r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在的具體問題，同時(shí)對問題的解決提出建議，旨在對于規(guī)?；r(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)提出意見。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)業(yè)；規(guī)?；?；問題；對策

“三農(nóng)”問題一直備受關(guān)注，而解決好“三農(nóng)”問題中的農(nóng)業(yè)問題在我國倡導(dǎo)轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式的時(shí)代進(jìn)程中又有著舉足輕重的意義。我國是一個(gè)典型的大農(nóng)村、大農(nóng)業(yè)國家，全國近60%人口為農(nóng)業(yè)人口，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)長期以來以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主，以自足自給為主要。要轉(zhuǎn)變現(xiàn)有農(nóng)業(yè)存在的“小打小鬧”、市場運(yùn)作少的局面只能從實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代規(guī)?；r(nóng)業(yè)入手，借鑒西方國家的規(guī)模經(jīng)營方式，才能徹底解決農(nóng)業(yè)問題，但農(nóng)業(yè)規(guī)模化的實(shí)現(xiàn)在重慶仍存在問題。

一、重慶農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)現(xiàn)狀

近年來，在政府大力支持下，重慶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；_步腳步加快，并且取得了顯著的成績。截止2009年下半年，全市產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的數(shù)量從寥寥無幾增加到2300余家，逐步形成了以榨菜、辣椒、生豬、柑橘為代表的產(chǎn)業(yè)鏈和國家知名產(chǎn)品品牌，在龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化保持了良好的發(fā)展勢頭，市

場開拓和發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品上表現(xiàn)明顯。截止2008年，市級以上產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)累計(jì)發(fā)展到237家，實(shí)現(xiàn)銷售收入417億，帶動(dòng)農(nóng)戶293.8萬，較2007年增加37%。同時(shí)金融行業(yè)對于重慶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展力度較大，僅2006年至2010年中國農(nóng)業(yè)銀行累計(jì)對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)放貸款41億元，并且成功與105家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)建立業(yè)務(wù)關(guān)系。

二、重慶農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)存在的問題

（一）地貌因素制約規(guī)?；l(fā)展

眾所周知，重慶轄區(qū)主要分布在長江沿線，以丘陵、低山為主，平均海拔為400米。地勢從南北兩面向長江河谷傾斜，起伏較大，多呈現(xiàn)“一山一嶺”、“一山一槽二嶺”的形貌。同時(shí)，重慶地處四川盆地東部，其北部、東部及南部分別有大巴山、巫山、武陵山、大婁山環(huán)繞。地貌以丘陵、山地為主，坡地面積較大，有“山城”之稱。重慶以淺丘、山嶺為主的地形風(fēng)貌，在很大程度上限制著農(nóng)業(yè)不能像平原地區(qū)一樣實(shí)現(xiàn)普遍集約規(guī)?；?；在部分地區(qū)，盡管存在著規(guī)?；r(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但相對規(guī)模也是分塊經(jīng)營而非成片經(jīng)營，同時(shí)地形因素使得規(guī)?；?jīng)營農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸?shù)瘸杀旧显黾?，制約著農(nóng)業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)。

（二）農(nóng)民意識淡薄阻礙農(nóng)業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)

長期以來，我國農(nóng)民都保持著傳統(tǒng)的耕種模式，小農(nóng)意識普遍 存在。大部分農(nóng)民認(rèn)為只要自己的田地耕種好，每年耕地收入固定就算日子安穩(wěn)度過，農(nóng)民們對于實(shí)行土地流轉(zhuǎn)承包大面積農(nóng)田

實(shí)現(xiàn)規(guī)?；r(nóng)業(yè)持懷疑態(tài)度，只要表現(xiàn)為：一是自身不具有敢為人先實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營的超前意識，盡管國家大力倡導(dǎo)農(nóng)民自行實(shí)施土地流轉(zhuǎn)促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，但有很少的農(nóng)民能真正的將這樣的前衛(wèi)思想植入到自身生產(chǎn)中，不愿承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)流轉(zhuǎn)土地開辦規(guī)?；r(nóng)業(yè)項(xiàng)目；二是對于他人實(shí)行規(guī)?；r(nóng)業(yè)的土地流轉(zhuǎn)不支持，主要表現(xiàn)為對于轉(zhuǎn)租、承包、互換等土地流轉(zhuǎn)方式阻撓，對于農(nóng)業(yè)規(guī)模生產(chǎn)不信任。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005年重慶市土地流轉(zhuǎn)比例僅占所有更低總量的6.91%。

此外，農(nóng)民組織化程度不高也制約了現(xiàn)代農(nóng)工業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。我市農(nóng)民專業(yè)合作社起步不久，但農(nóng)民對此認(rèn)識不到位，仍習(xí)慣一家一戶的生產(chǎn)經(jīng)營方式，因此造成了合作社數(shù)量少、規(guī)模小、實(shí)力弱，輻射帶動(dòng)能力小，制約著規(guī)模化農(nóng)業(yè)的實(shí)現(xiàn)。

（三）政府引導(dǎo)不夠減緩農(nóng)業(yè)規(guī)模化腳步

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，由于小農(nóng)意識的存在，就必然要求政府在對農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)上要起到一定的產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)作用。目前，盡管政府倡導(dǎo)實(shí)行集約化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但在引導(dǎo)上仍存在著缺位，主要表現(xiàn)為：一是宣傳力度不夠高，即對于農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)的優(yōu)勢、效益等向農(nóng)戶推廣普及不夠；二是規(guī)模化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目引入的指導(dǎo)力度不夠高，即在對農(nóng)民實(shí)施產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)中缺少了政府對于產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目引進(jìn)及扶持辦法及力度；三是對于因地制宜發(fā)展規(guī)?；r(nóng)業(yè)的總體思路和規(guī)劃欠缺，目前各地政府樂于搞城鎮(zhèn)建設(shè)和開發(fā)，對于農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)注和措施缺少必要的重視。

（四）龍頭企業(yè)作用發(fā)揮不明顯

我市的涉農(nóng)龍頭企業(yè)數(shù)量不多、生產(chǎn)規(guī)模不大、科技含量較低，多數(shù)為農(nóng)產(chǎn)品初級加工企業(yè)，對農(nóng)戶的帶動(dòng)能力不強(qiáng)。企業(yè)與農(nóng)戶之間缺乏溝通的橋梁，多數(shù)企業(yè)沒有能力指導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)出符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求的農(nóng)產(chǎn)品。而政府部門又缺少必要的服務(wù)和管理，致使一些本地企業(yè)到外地購買農(nóng)產(chǎn)品或企業(yè)收購不到符合進(jìn)口國家或地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)要求的農(nóng)產(chǎn)品。既增加了企業(yè)的經(jīng)營成本，也減少了我市的農(nóng)產(chǎn)品出口數(shù)量，造成我市部分優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的低價(jià)銷售。

三、解決重慶農(nóng)業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)中存在問題對策建議

（一）加大規(guī)?；a(chǎn)宣傳力度，提升農(nóng)民規(guī)?；庾R通過各種媒介大力宣傳規(guī)模化生產(chǎn)的有益之處，利用村村通

廣播、網(wǎng)絡(luò)平臺、宣傳標(biāo)語等宣傳媒介對農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)進(jìn)行大力宣傳；注重抓住典型，通過打造規(guī)?；a(chǎn)的先進(jìn)典型，宣傳規(guī)模化生產(chǎn)成功實(shí)例，以引導(dǎo)典型在農(nóng)民中廣泛流傳，以此提高農(nóng)民規(guī)?；a(chǎn)積極性。

（二）著力提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化服務(wù)水平

各級政府要認(rèn)真落實(shí)扶持農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營的稅收、信貸、用地、用電等各項(xiàng)優(yōu)惠政策，逐步增加對農(nóng)業(yè)規(guī)?；呢?cái)政資金投入。一要扶持一批輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，圍繞我市優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，引進(jìn)一批經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，并建立企業(yè)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)制度，提高他們對現(xiàn)代企業(yè)的管理水

平，逐步做大做強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)；二是各級政府部門工作人員要主動(dòng)上門為企業(yè)服務(wù)，根據(jù)企業(yè)需要，指導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)出符合企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。要鼓勵(lì)龍頭企業(yè)與農(nóng)民建立緊密型利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)；三要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)，完善市場服務(wù)體系，鼓勵(lì)超市與無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立長期產(chǎn)銷合作關(guān)系，推行連鎖經(jīng)營和直銷配送。采取聯(lián)合購銷模式，通過購聯(lián)網(wǎng)，把無公害農(nóng)產(chǎn)品銷售到國內(nèi)外。

（三）進(jìn)一步提高農(nóng)民的組織化程度

要注重發(fā)揮鄉(xiāng)村干部的作用，特別是新農(nóng)村建設(shè)示范村和整治村，要先行一步，依托各村的特色產(chǎn)業(yè)或一村一品產(chǎn)業(yè)，建立專業(yè)合作社，組織農(nóng)民進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，達(dá)到所有產(chǎn)品一半以上由合作社統(tǒng)一銷售，為其他村樹立樣板。二是各級政府要在政策上、財(cái)力上大力扶持農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展，加強(qiáng)對農(nóng)民專業(yè)合作社人員的培訓(xùn)和工作指導(dǎo)，為農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展創(chuàng)造良好的社會(huì)環(huán)境。

談?wù)勀銓σ?guī)模化養(yǎng)豬的理解篇二

淺談規(guī)?；i場管理者存在的問題及對策 —基于人力資本理論的視角

張立輝

（吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 吉林 132101）

摘要：近年來養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅速，養(yǎng)殖規(guī)?；潭仍絹碓礁?，同時(shí)也暴露出了一些管理層面的問題。人力資本問題已受到世界各國越來越廣泛的關(guān)注和重視，提高規(guī)?；i場管理者的管理水平和效率顯得更為重要、急迫。管理者在用人、市場信息流通、激勵(lì)措施的缺乏和人本理論的推進(jìn)四個(gè)方面存在著較為嚴(yán)重的問題，提出相關(guān)的應(yīng)對措施也顯得尤為重要，為我國畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到促進(jìn)的作用。

關(guān)鍵詞：規(guī)模化；人員管理；問題；對策

作者簡介：張立輝，男，漢，吉林人，吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院動(dòng)物科學(xué)學(xué)院黨支部書記

一、養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；陌l(fā)展現(xiàn)狀 在過去的 2011 年，中國豬平均的存欄量為 4.68 億頭，總的出欄量為 6.62 億頭，出欄率高達(dá)141%，預(yù)計(jì) 2012 年全年豬價(jià)有可能長期保持在15～17 元 /kg，所以2012 年生豬市場仍將是豐收的一年，有可能創(chuàng)歷史上盈利時(shí)間最長、盈利水平最高的一個(gè)盈利期。①據(jù)專家人士預(yù)測：未來十年將是中國養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；l(fā)展的黃金時(shí)期。隨著我國規(guī)模化養(yǎng)豬的興起，我國養(yǎng)豬業(yè)也逐步向?qū)I(yè)化，畜牧業(yè)化，商品化養(yǎng)豬方式的邁進(jìn)，規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)不僅滿足了人們對豬肉及其副產(chǎn)品的消費(fèi)需求，而且為農(nóng)民增收、轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力、糧食轉(zhuǎn)化成產(chǎn)加工、帶動(dòng)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展等做出了重大貢獻(xiàn)。②在規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)日益發(fā)展的同時(shí)也呈現(xiàn)出各種問題，由于改革開放以來從事其他行業(yè)的成功人士，在完成了原始資本積累、發(fā)展壯大之后，涉足養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的較多，使規(guī)?；i場真正是畜牧獸醫(yī)畜牧業(yè)管理專業(yè)的行家里手所占比例較低，導(dǎo)致部分規(guī)?；i場建成投產(chǎn)后由于管理者在決策、用人、創(chuàng)新、市場流通的能力等方面的欠缺使規(guī)?；i場管理成本較高、生產(chǎn)業(yè)績低下、經(jīng)營維艱。我國規(guī)模化豬場能夠完全勝任的管理人才廖廖無幾，人才匱乏已成為制約中國規(guī)模化養(yǎng)豬發(fā)展的瓶頸問題。

政府對于畜牧業(yè)的各種補(bǔ)貼仍將持續(xù) , 而且力度會(huì)逐年加大。③畜牧業(yè)尤其是養(yǎng)豬業(yè)仍大有可為，政府對生豬市場的調(diào)控措施也愈加有效，如《防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案》等調(diào)控措施逐年完善，有力地促進(jìn)了規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。所有這些，有利地保障了未來 10 年中國養(yǎng)豬業(yè)市場的穩(wěn)定——較長期的處于較高盈利水平的市場穩(wěn)定。未來 10 年將是中國養(yǎng)豬業(yè)市場盈利的黃金期。

二、規(guī)?；i場管理者存在的問題

（一）管理者在用人方面的問題 1.員工素質(zhì)低下

①② 摘自馮永輝《2010/2011 年度國內(nèi)生豬市場分析回顧及 2012 年走勢預(yù)測》

農(nóng)業(yè)部最新公布的數(shù)據(jù)表明，我國規(guī)?；i養(yǎng)殖量從五年前的30%增加到去年的55%，并計(jì)劃到2015年，我國規(guī)?；i養(yǎng)殖的比重將達(dá)到65%以上。③ 2012 年中央一號文件《中共中央國務(wù)院關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新持續(xù)增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力的若干意見》

多數(shù)規(guī)?；i場員工沒有在正規(guī)化豬場養(yǎng)豬實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)。由于當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化程度高和新技術(shù)普遍應(yīng)用，使農(nóng)民每年用在農(nóng)業(yè)種植業(yè)上的時(shí)間大大縮短，大批農(nóng)村青壯年勞力靠外出打工以增加收入。農(nóng)村剩余勞動(dòng)力及畜牧獸醫(yī)學(xué)校畢業(yè)生首次接觸規(guī)?；B(yǎng)豬，其疫病意識風(fēng)險(xiǎn)意識，市場意識、管理意識淡薄對各工藝流程的具體操作規(guī)程不熟練。使部分規(guī)?；i場的人員常常處在季節(jié)性用工荒狀態(tài)，嚴(yán)重影響正常的日常管理和生產(chǎn)。員工沒有經(jīng)過正規(guī)化培訓(xùn)，缺乏對豬場各部門管理制度的了解，對各生產(chǎn)工藝流程的工作內(nèi)容和特點(diǎn)不清晰，對各類疫病防治程序和各車間的操作規(guī)程沒有完全掌握，技術(shù)人員對各類報(bào)表體系、市場信息、行業(yè)信息、新技術(shù)信息及競爭環(huán)境掌握不夠，嚴(yán)重影響豬場的長遠(yuǎn)發(fā)展。

2.薪金待遇偏低

國內(nèi)規(guī)?；B(yǎng)豬從業(yè)人員薪酬待遇普遍偏低，是造成員工隊(duì)伍不穩(wěn)定，積極性不高，留不住人才的主要原因。急功近利的管理者導(dǎo)致多數(shù)規(guī)?；i場員工的工資沒有隨物價(jià)上漲而增加，骨干員工、生產(chǎn)場長容易受到外部高薪誘惑而頻繁跳槽近些年，許多有規(guī)模化豬場管理經(jīng)驗(yàn)的人才流動(dòng)到薪酬較高、工作環(huán)境較好的飼料銷售、動(dòng)保等養(yǎng)豬相關(guān)行業(yè)就業(yè)，這樣對豬場的長遠(yuǎn)發(fā)展極為不利。

3.生活條件差

員工的生活條件、娛樂設(shè)施和其他行業(yè)相比，環(huán)境條件較差是不爭的事實(shí)，加之一般實(shí)行封閉式管理，員工缺乏與親友相聚溝通的機(jī)會(huì)，使其有生活單調(diào)、枯燥之感。心理壓力也比較嚴(yán)重。

4.規(guī)章制度不明確

作為普通的員工很難理解各項(xiàng)規(guī)章制度的約束性，會(huì)在心理有反抗好抵觸的情緒，不利于規(guī)?；i場的建設(shè)和發(fā)展。

（二）市場信息溝通機(jī)制不健全

信息溝通和傳導(dǎo)，是資源有效配置的必要條件，也是政府實(shí)現(xiàn)宏觀調(diào)控，合理引導(dǎo)配置的基礎(chǔ)。分割性市場之間、主要服務(wù)組織之間沒有建立起信息溝通和共享機(jī)制;政府部門與市場之間缺乏穩(wěn)定的信息溝通機(jī)制，使政府部門不能及時(shí)、全面地了解規(guī)?；B(yǎng)豬配置狀況;除技術(shù)類學(xué)校以外的普通高校與規(guī)?；B(yǎng)豬市場之間沒有經(jīng)常性信息溝通、共享機(jī)制，造成規(guī)?；B(yǎng)豬場的“生產(chǎn)”與“銷售”脫節(jié)、高等教育的市場針對性不強(qiáng)等等;全國性規(guī)模化養(yǎng)豬供求信息的披露平臺和披露制度還不夠完善，規(guī)模化養(yǎng)豬場供求雙方難以及時(shí)了相關(guān)力資本的供求狀況、報(bào)酬水平等信息，限制了規(guī)?；B(yǎng)豬配置的視野和范圍，不利于規(guī)模化養(yǎng)豬的全國性流動(dòng)。

（三）缺乏激勵(lì)理論的應(yīng)用

激勵(lì)是持續(xù)激發(fā)人的動(dòng)機(jī)的心理過程, 通過激勵(lì)在某種內(nèi)部或外部刺激的影響下, 使人始終維持在一個(gè)興奮狀態(tài)中。將激勵(lì)這一概念應(yīng)用于規(guī)?；竽翗I(yè)的管理, 就是調(diào)動(dòng)人的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性的迫切需要。其重要性主要從以下四個(gè)方面解釋：

1.實(shí)施人才戰(zhàn)略的迫切需要 當(dāng)今世界，人才資源已成為一個(gè)畜牧業(yè)最重要的戰(zhàn)略資源，人才在綜合實(shí)力競爭中具有決定性意義。小康大業(yè)，人才為本。黨政人才、專業(yè)技術(shù)人才、畜牧業(yè)經(jīng)營管理人才、技能人才和農(nóng)村實(shí)用人才是黨的人才隊(duì)伍不可分割的重要組成部分，是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、科技創(chuàng)新的生力軍。

2.推進(jìn)“三個(gè)轉(zhuǎn)變”的根本途徑

搭建事業(yè)平臺，營造“尊重管理人才”的良好氛圍，倡導(dǎo)創(chuàng)新理念，充分調(diào)動(dòng)員工的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性;激活人才資源，鼓勵(lì)科技人員興辦或領(lǐng)辦家庭牧場、飼料生產(chǎn)銷售、畜產(chǎn)品加工等民營科技畜牧業(yè)等一系列優(yōu)惠政策的制定和實(shí)施，既可以實(shí)現(xiàn)土地和草原合理流動(dòng)，提高土地和草原的適度規(guī)模經(jīng)營程度，促進(jìn)土地資源向土地資本轉(zhuǎn)變，又可以通過股份制、招商引資等途徑，大量聚集民間資金進(jìn)行畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地和加工畜牧業(yè)建設(shè)，促進(jìn)民間資金向民營資本轉(zhuǎn)變。

3.解決“三農(nóng)”問題的重大舉措

農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問題，是事關(guān)改革、發(fā)展和穩(wěn)定的全局性重大問題。胡錦濤同志強(qiáng)調(diào)，要“把解決好農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問題作為全黨工作的重中之重，放在更加突出的位置”。畜牧部門是政府農(nóng)村工作的職能部門之一，是黨和政府聯(lián)系農(nóng)牧民群眾的橋梁和紐帶，對解決好“三農(nóng)”問題有著不可推卸的責(zé)任。大力培養(yǎng)畜牧業(yè)專業(yè)技術(shù)人才和農(nóng)村養(yǎng)殖實(shí)用人才，加快畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)快速健康發(fā)展，是從根本上解決“三農(nóng)”問題，推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展，全面實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)的重大舉措。

4.推進(jìn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化的強(qiáng)大動(dòng)力 畜牧業(yè)現(xiàn)代化，是建立在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)之上的，把傳統(tǒng)不發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂挟?dāng)代世界先進(jìn)水平的發(fā)達(dá)畜牧業(yè)的過程。其內(nèi)容主要包括:在經(jīng)濟(jì)形態(tài)上，由傳統(tǒng)自給自足的自然經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣?huì)化的商品經(jīng)濟(jì)；在生產(chǎn)手段上，運(yùn)用現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)和裝備改造原始落后的技術(shù)和裝備；在經(jīng)營管理方法上，運(yùn)用與現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)的科學(xué)管理方法管理畜牧業(yè)。推進(jìn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)形態(tài)、生產(chǎn)手段和經(jīng)營管理方式的進(jìn)一步轉(zhuǎn)變，就必須培養(yǎng)和造就一批精通經(jīng)濟(jì)的經(jīng)營管理人才，培養(yǎng)和造就一批熟悉業(yè)務(wù)的專業(yè)技術(shù)人才；培養(yǎng)和造就一批素質(zhì)較高的畜禽養(yǎng)殖實(shí)用人才，從而形成推進(jìn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的強(qiáng)大動(dòng)力。

（三）忽視人力資本理論的應(yīng)用

人力資本是知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代的核心資本，人力資本的積累、配置、運(yùn)用情況如何，直接關(guān)系到一個(gè)國家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的速度、質(zhì)量和潛力。一個(gè)員工要樂意在某家規(guī)模化豬場工作，主要因素有感性因素和理性因素，不僅使他能感覺到自己的工作有價(jià)值、有前途，并且人際關(guān)系融洽、工作氛圍寬松向上；使他能得到自己想要的東西，如福利、個(gè)人發(fā)展空間等。規(guī)?；i場要依靠人本文化的感召力，引導(dǎo)員工形成與畜牧業(yè)共同的價(jià)值觀和追求，幫助員工實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值；建立激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)工作熱情；培養(yǎng)員工有完成本職工作的自豪感和對豬場的認(rèn)同感和歸屬感；創(chuàng)造人才脫穎而出的環(huán)境，充分發(fā)揮每個(gè)員工的才干。通過人本文化管理，讓員工自覺地把自身發(fā)展與畜牧業(yè)的生存發(fā)展緊密地連在一起，在畜牧業(yè)的不斷發(fā)展中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。

三、規(guī)?；B(yǎng)豬從業(yè)人員管理對策

（一）讓管理者改善用人理念 1.積極支持員工參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)

定期的學(xué)習(xí)培訓(xùn)不僅能提升員工的業(yè)務(wù)技能，還可以培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)精神和自我管理的意識，增強(qiáng)凝聚力，促進(jìn)日常管理工作的順利開展和生產(chǎn)業(yè)績的提高。場長、副場長及技術(shù)員可定期參加國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流會(huì)、研討會(huì)、展示會(huì)及參觀交流等活動(dòng)。普通員工要進(jìn)行上崗前培訓(xùn)，在崗培訓(xùn)和轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括各車間操作規(guī)程、飼養(yǎng)管理制度、疫病防治、疫情動(dòng)態(tài)、養(yǎng)豬行情、畜牧業(yè)文化等。培訓(xùn)形式有課堂講授、看光盤、現(xiàn)場指導(dǎo)、師傅帶徒弟等。同時(shí)，養(yǎng)殖規(guī)模較大

或豬病較復(fù)雜的規(guī)?；i場，一定要有具備豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)豬專家的支持，并爭取和有實(shí)力的科研單位及大專院校合作，以獲取技術(shù)上、人才上、實(shí)驗(yàn)室等方面上的支持。

2.提高勞動(dòng)報(bào)酬

隨著近年來物價(jià)的不斷上漲和外出務(wù)工人員工資的提高，豬場人員的勞動(dòng)報(bào)酬也應(yīng)適時(shí)調(diào)整。場長可實(shí)行年薪制，對生產(chǎn)一線員工進(jìn)行基本工資加浮動(dòng)工資，即生產(chǎn)指標(biāo)績效工資。生產(chǎn)指標(biāo)績效考核應(yīng)以車間為單位，按月或生產(chǎn)批次計(jì)算獎(jiǎng)懲，并按季度發(fā)放勞保福利。生產(chǎn)指標(biāo)要盡量切合實(shí)際，主要以分娩率、窩均產(chǎn)活仔數(shù)、育成率、料肉比、醫(yī)藥費(fèi)、水電費(fèi)、低值易耗費(fèi)等為主，避免過多過細(xì)，以免造成結(jié)算困難。

3.完善生活環(huán)境

規(guī)?；i場在招收新員工時(shí)，不僅要中、青年比例適當(dāng)，還要男女比例適中。豬場統(tǒng)一提供食宿，員工宿舍要求冬暖夏涼，干凈整潔?；锸潮仨氝_(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，食譜經(jīng)常變換。對有發(fā)明創(chuàng)造和做出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)工作者給予物質(zhì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)?？啥ㄆ陂_展文體活動(dòng)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神。采購相關(guān)娛樂設(shè)施設(shè)備，力爭滿足員工的文化需求，緩解封閉式管理給員工帶來的孤獨(dú)和寂寞。

4.制定科學(xué)合理的規(guī)章制度

管理人員必須具有相關(guān)專業(yè)大學(xué)文憑及豐富的規(guī)?；i場管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)際制定科學(xué)合理的各項(xiàng)規(guī)章制度，使各層次的從業(yè)人員履行自己的工作職責(zé)、任務(wù)及目標(biāo)，并嚴(yán)格依章辦事，做到獎(jiǎng)罰分明，充分調(diào)動(dòng)大家的勞動(dòng)積極性和主觀能動(dòng)性。各類制度主要包括：崗位責(zé)任制度、財(cái)務(wù)制度、供銷制度、免疫制度、飼料管理制度、獸藥管理制度、低值易耗品管理制度及各類檔案管理制度等。制度的制定要科學(xué)、合理、適用，制定過程中要廣泛聽取群眾意見。執(zhí)行過程中要檢查督促，落實(shí)到行動(dòng)上，并根據(jù)需要對制度進(jìn)行不斷地修訂和完善。

（二）建立市場化的投入機(jī)制 1.加強(qiáng)養(yǎng)殖創(chuàng)新，改進(jìn)生產(chǎn)方式 要認(rèn)真總結(jié)本地成功經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)和借鑒外地先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，明確發(fā)展思路和方向，因地制宜，指導(dǎo)農(nóng)民改進(jìn)傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展要求。在發(fā)展方向上，結(jié)合各地區(qū)特點(diǎn)和優(yōu)勢，應(yīng)堅(jiān)持穩(wěn)定發(fā)展仔豬產(chǎn)業(yè)，提高市場競爭力。在發(fā)展模式上，突出特色和優(yōu)勢，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，注重標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造綠色、無公害、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)品牌。

2.政策導(dǎo)向與招商引資相匹配，完善財(cái)政貼息政策，加快創(chuàng)建綠色豬肉養(yǎng)殖專業(yè)合作社，積極吸納農(nóng)民，與農(nóng)戶建起利益對接機(jī)制，不斷提高農(nóng)戶綠色養(yǎng)殖生豬的積極性，使農(nóng)戶養(yǎng)殖生豬的風(fēng)險(xiǎn)降到最低，最大限度地提高農(nóng)戶的利益?！笆濉逼陂g，建成技術(shù)先進(jìn)、管理科學(xué)、效益顯著、優(yōu)勢突出的高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化養(yǎng)豬示范區(qū)，進(jìn)而達(dá)到樹立典型、示范引導(dǎo)、以點(diǎn)帶面、全面提升的目標(biāo)。

3.積極推進(jìn)品牌營銷

加快銷售方式由普通產(chǎn)品為主向品牌化營銷轉(zhuǎn)變品牌是優(yōu)良品質(zhì)的代表，是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的主要標(biāo)識。我們將樹立品牌觀念，增強(qiáng)品牌意識，做好品牌經(jīng)營。加快無公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品的產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，逐步實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢產(chǎn)品向品牌產(chǎn)品過渡，實(shí)現(xiàn)品牌帶動(dòng)，進(jìn)一步提高產(chǎn)品知名度和競爭力。

4.加強(qiáng)各方的監(jiān)管力度

加強(qiáng)監(jiān)管嚴(yán)把準(zhǔn)出、入關(guān)，按《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》中的法律規(guī)定，動(dòng)物檢疫嚴(yán)格實(shí)行報(bào)檢制度、行產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入和產(chǎn)區(qū)銷區(qū)聯(lián)動(dòng)制度。當(dāng)前及今后一段時(shí)間，以“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全、品牌”為發(fā)展方向，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，努力構(gòu)建現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)體系。

（四）建立長效激勵(lì)制度

畜牧業(yè)管理者在制定激勵(lì)政策的時(shí)候，一定要對畜牧業(yè)員工的所有需求做認(rèn)真地調(diào)查研究，然后在工作中不斷了解員工的實(shí)際需求，及時(shí)將員工新的需求在政策中體現(xiàn)出來，使政策能夠保持持續(xù)的長效性，使畜牧業(yè)員工的主觀能動(dòng)性更好地發(fā)揮出來。管理學(xué)家在心理學(xué)的基礎(chǔ)上建立了組織行為學(xué)，以人的心理特征和行為特征為基點(diǎn)，為在組織中各個(gè)成員的行為如何保持一致來實(shí)現(xiàn)整體目標(biāo)最大化提供了理論依據(jù)。

1.馬斯洛的需求層次理論 美國的心理學(xué)家馬斯洛(a·h·massfow)在 1943年提出人的需求從低到高可以分為五個(gè)層次:生理需要、安全需要、社會(huì)需要、尊重需要和自我實(shí)現(xiàn)需要。畜牧業(yè)應(yīng)該針對不同員工的需求層次，設(shè)計(jì)出不同的激勵(lì)方案，滿足員工的需求。當(dāng)某一種需要沒有得到滿足的時(shí)候，員工就會(huì)產(chǎn)生一種內(nèi)在的驅(qū)動(dòng)力使他得到滿足。按照這一理論，知識員工的需要主要側(cè)重于較高層次的需要上，即社會(huì)需要、安全需要和自我實(shí)現(xiàn)需要。

2.赫茲伯格(f·herzberg)的雙因素理論

雙因素理論把影響人的因素劃分為兩類:一類是保健因素(hygiene factors)，即與工作環(huán)境和條件有關(guān)的外部因素，包括政策、人際關(guān)系、環(huán)境和工資等。如果一個(gè)畜牧業(yè)這些因素不具備就容易降低員工工作的積極性;另一類是激勵(lì)因素(motivation factors)，包括成就、對工作成績的認(rèn)可和自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)等因素。他對提高工作的積極性，增加滿意度具有重要意義。管理人員應(yīng)該加強(qiáng)這個(gè)理論的應(yīng)用，使各類員工在工作中能夠得到滿足。

3.維克多·弗魯姆的期望理論

弗魯姆認(rèn)為人的工作動(dòng)機(jī)是由以下三種因素決定的:①期望即工作結(jié)果的預(yù)期，②“功利性”即關(guān)于工作成績可能帶來的各種后果的預(yù)期或信念;③效價(jià)即每種后果對于他們的價(jià)值。激勵(lì)水平大部分取決于人們認(rèn)為在多大程度可以期望達(dá)到預(yù)計(jì)的結(jié)果，以及管理人員判斷自己的努力對于畜牧業(yè)員工需要的滿足是否有意義。在日常工作設(shè)計(jì)中，不妨給這類普通的一線從業(yè)員工設(shè)置適當(dāng)?shù)氖找骖A(yù)期，適度安排一些少有難度且富有成就感的工作，以此來激發(fā)員工對工作的投入熱情。

4.強(qiáng)化理論(reinforceable)和公平理論(equity-theory)強(qiáng)化理論是源于斯金納(b·f·skinner)的操作性條件反射概念的一種激勵(lì)理論。員工的行為結(jié)果是行為的主要驅(qū)動(dòng)因素，對于行為本身有強(qiáng)化作用，對畜牧業(yè)員工的工作成績的強(qiáng)化是使其行為得以維持的主要手段。增強(qiáng)廣大管理畜牧業(yè)員工員的責(zé)任感、使命感和緊迫感，組織他們積極為畜牧業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，對畜牧業(yè)進(jìn)行重新分析、審視和定位，在把“生態(tài)畜牧業(yè)”作為畜牧業(yè)發(fā)展目標(biāo)的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新畜牧業(yè)發(fā)展思路，經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)”的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整思路和結(jié)構(gòu)調(diào)整重點(diǎn)。

公平理論是美國心理學(xué)家亞當(dāng)斯(j·s·adams)提出的一種激勵(lì)理論，這個(gè)理論也得到了教育領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用。其研究的實(shí)質(zhì)是探討投入勞動(dòng)與所獲報(bào)酬之間的比值，即個(gè)人所做的投入與他所取得的報(bào)酬之間的差異。

（四）倡導(dǎo)人本文化管理

激發(fā)畜牧業(yè)員工的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性既是管理者的永恒主題, 也是畜牧業(yè)人本管理的核心，激發(fā)職工的積極性、創(chuàng)造性和革新精神顯得越來越重要。完善人力資源的配置手段，即通過人力資本市場進(jìn)行產(chǎn)權(quán)交易、實(shí)現(xiàn)資本配置，以政府為主導(dǎo)，通過行政安排的方式進(jìn)行人力資本配置，以非政府組織為完成特定工作而進(jìn)行的人力資本配置。堅(jiān)持黨的十七大精神為指導(dǎo)，全面貫徹和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，加快畜牧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。以增收為目的、市場為導(dǎo)向、科技為依托、規(guī)模養(yǎng)殖為重點(diǎn)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為方向，突出特色，重點(diǎn)發(fā)展品牌產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展，努力把畜牧業(yè)做成農(nóng)業(yè)的第一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展成為國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。

參考文獻(xiàn)：

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談?wù)勀銓σ?guī)?；B(yǎng)豬的理解篇三

淺談規(guī)?；B(yǎng)豬從業(yè)人員問題

一、規(guī)?；B(yǎng)豬從業(yè)人員現(xiàn)狀

1.養(yǎng)豬從業(yè)人員主要來源

目前在中國，養(yǎng)豬從業(yè)人員主要來源于農(nóng)村，少數(shù)來源于中小城市。隨著規(guī)?；B(yǎng)豬的快速發(fā)展，畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生比例在不斷提高。規(guī)?；B(yǎng)豬的老板多數(shù)是在改革開放中發(fā)達(dá)起來的，來源于不同的行業(yè)，絕大多數(shù)人是養(yǎng)豬外行，真正是從養(yǎng)豬散戶、專業(yè)戶、小豬場發(fā)展而來的占少數(shù)。

2.場長人才缺乏

中國規(guī)?；B(yǎng)豬從業(yè)人員中，最缺乏的是真正懂得正規(guī)化管理的規(guī)模化豬場管理人才。這個(gè)問題，我已在發(fā)表過的《中國規(guī)?；B(yǎng)豬最需要什么？》文章中論述過。許多養(yǎng)豬場或企業(yè)搞大后，由于生產(chǎn)管理者不能適應(yīng)規(guī)模化養(yǎng)豬的需要，導(dǎo)致豬場管理混亂、生產(chǎn)成績低下、豬病不斷、經(jīng)營虧損甚至倒閉。

3.專業(yè)畢業(yè)生比例偏低

規(guī)?；B(yǎng)豬場要招聘一定比例的畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生，在生產(chǎn)崗位上起帶頭作用。要讓他們在生產(chǎn)線崗位上豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮積極作用，做好后備人才的儲(chǔ)備。

4.薪酬有待提高，留住人才

要留住人才。許多規(guī)?；B(yǎng)豬場或企業(yè)的員工薪酬待遇有待提高。剛畢業(yè)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生，剛到養(yǎng)豬場時(shí)，可以做1-2年飼養(yǎng)員，然后是技術(shù)員、班組長（或車間主任），那么2-3年后，如果沒有再大的發(fā)展空間（副場長、場長），他們多數(shù)要離開或被挖走，除非你給他的薪酬待遇很理想。

目前國內(nèi)規(guī)?；B(yǎng)豬場（企業(yè)）薪酬待遇普遍很低，留不住人才。也有幾個(gè)養(yǎng)豬龍頭企業(yè)做的較好，普通員工及管理人員薪酬待遇比較合理。目前，一般地說：規(guī)模化養(yǎng)豬場飼養(yǎng)員月工資1000-1500元，班組長月工資1500-2000元，生產(chǎn)場長、場長月工資3000-10000元，而類似養(yǎng)豬龍頭企業(yè)養(yǎng)豬事業(yè)部總經(jīng)理崗位的年薪要10-50萬元，這樣才能留住人才。

二、規(guī)?；B(yǎng)豬企業(yè)從業(yè)人員合理結(jié)構(gòu)

1.規(guī)?；i場人員定編

以一個(gè)萬頭規(guī)?；i場為例，生產(chǎn)線16人，管理4人，后勤6人，合計(jì)24人。

生產(chǎn)線： 配種妊娠組4人（含組長），分娩保育組6人（含組長），生長育肥組6人（含組長）；

管理：豬場場長1人,生產(chǎn)線主管1人，后勤主管1人，會(huì)計(jì)出納1人；

后勤人員：一般按實(shí)際崗位需要設(shè)置人數(shù)如司機(jī)、維修工、保安門衛(wèi)、炊事員、勤雜工、夜班各一人。

2.管理人員

管理人員必須是相關(guān)專業(yè)大學(xué)畢業(yè)的，尤其是豬場場長及生產(chǎn)線主管最好是畜牧獸醫(yī)大專以上畢業(yè)的，同時(shí)是有豐富的規(guī)模化豬場管理經(jīng)驗(yàn)的人。他們既是管理者，也是畜牧師、獸醫(yī)師。

3.生產(chǎn)線人員

生產(chǎn)線飼養(yǎng)員要求高中以上畢業(yè)，三分之一以上畜牧獸醫(yī)中專或大專以上畢業(yè)。班組長畜牧獸醫(yī)大專以上畢業(yè)，同時(shí)要有1年以上規(guī)?；i場工作經(jīng)驗(yàn)。

4.后勤人員

具有相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)或能力。

三、規(guī)模化養(yǎng)豬從業(yè)人員薄弱環(huán)節(jié)

1.沒有正規(guī)化豬場實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

多數(shù)規(guī)?；i場員工沒有正規(guī)化豬場實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。養(yǎng)過豬并不等于懂得規(guī)模化養(yǎng)豬；在豬場工作過，也不等于懂得規(guī)?；B(yǎng)豬。多數(shù)豬場管理不規(guī)范，在這樣的豬場工作過，還不如新畢業(yè)生。

2.缺乏正規(guī)培訓(xùn)

多數(shù)規(guī)?；i場員工沒有經(jīng)過正規(guī)化培訓(xùn)。如果有一個(gè)內(nèi)行場長，而這個(gè)場長又善于做培訓(xùn)，就最理想了！否則的話，就要請外來專家進(jìn)行培訓(xùn)。

3.待遇低、跳槽頻繁

許多規(guī)?；i場老板觀念落后，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想嚴(yán)重。近些年物價(jià)翻番上漲，而多數(shù)規(guī)?；i場員工的工資待遇卻停留在幾年前的水平，老板開明些的豬場工資待遇漲幅也不高。尤其是骨干員工、生產(chǎn)場長，受到外部工資待遇的誘惑，頻繁跳槽。近些年，許多有規(guī)模化豬場管理經(jīng)驗(yàn)的人才流動(dòng)到飼料、動(dòng)保等養(yǎng)豬相關(guān)行業(yè)，就很有說服力，因這些行業(yè)薪酬待遇相對較高，工作也不象豬場那么辛苦。

四、規(guī)?；B(yǎng)豬需要幫助解決的問題

1.市場問題-社會(huì)及政府的支持

豬價(jià)波動(dòng)大、飼料價(jià)格上漲、環(huán)保壓力增大……等等,是目前規(guī)?；B(yǎng)豬面臨的嚴(yán)峻問題，這需要社會(huì)及政府的廣泛支持。政府的一些調(diào)控、優(yōu)惠政策至關(guān)重要。

2.模式問題-培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及專家的支持

規(guī)?；B(yǎng)豬如何搞？規(guī)模化豬場如何管理？這需要探討并推廣一整套規(guī)模化豬場成功的管理模式。請參考我發(fā)表過的《規(guī)?；i場管理模式》。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及養(yǎng)豬專家要多做這方面的工作，為規(guī)?；i場解決根本問題。

3.人才問題-人力資源及企業(yè)的支持

除了規(guī)?；i場成功管理模式外，規(guī)?；B(yǎng)豬人才問題是急需解決的問題。目前多數(shù)規(guī)模化豬場都是靠從成功企業(yè)挖人來解決，這就需要管理者善于利用社會(huì)上的人力資源。養(yǎng)豬企業(yè)（場）間也要互相支持、互相交流，規(guī)?；i場老板要想方設(shè)法地獲取成功企業(yè)（或豬場）的人才支持。要搞好一個(gè)規(guī)?；i場，首先要有一個(gè)稱職的真正懂得規(guī)模化豬場管理的場長。

4.豬病問題-科研單位及大專院校的支持

豬病復(fù)雜、疫情不斷，是近幾年制約養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的重要瓶頸。規(guī)?；i場或養(yǎng)豬企業(yè)要爭取科研單位及大專院校的支持，國內(nèi)發(fā)展順利的幾個(gè)著名養(yǎng)豬龍頭企業(yè)無不依靠一些有實(shí)力的科研單位及大專院校，主要是從他們那里獲取技術(shù)上、人才上、實(shí)驗(yàn)室等方面上的支持。

另外，獲取有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)豬專家的支持尤為重要。

談?wù)勀銓σ?guī)?；B(yǎng)豬的理解篇四

規(guī)?；B(yǎng)豬人力資源問題-如何留住飼養(yǎng)員

一、從業(yè)人員的現(xiàn)狀

1、養(yǎng)豬從業(yè)人員主要來源

目前在中國，養(yǎng)豬從業(yè)人員主要來源于農(nóng)村，少數(shù)來源中小城市。隨著規(guī)?；B(yǎng)豬的快速發(fā)展，畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生比例在不斷提高。規(guī)模化養(yǎng)豬的老板多數(shù)是在改革開放中發(fā)達(dá)起來的，來源于不同的行業(yè)，絕大多數(shù)人是養(yǎng)豬外行，真正是從養(yǎng)豬散戶、專業(yè)戶、小豬場發(fā)展而來的占少數(shù)。

2、場長人才缺乏

中國規(guī)模化養(yǎng)豬從業(yè)人員中，最缺乏的是真正懂得正規(guī)化管理的規(guī)?；i場管理人才。許多養(yǎng)豬場或企業(yè)搞大后，由于生產(chǎn)管理者不能適應(yīng)規(guī)?；B(yǎng)豬的需要，導(dǎo)致豬場管理混亂、生產(chǎn)成績低下、豬病不斷、經(jīng)營虧損甚至倒閉。

3、專業(yè)畢業(yè)生比例偏低

規(guī)模化養(yǎng)豬場要招聘一定比例的畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生，在生產(chǎn)崗位上起帶頭作用。要讓他們在生產(chǎn)線崗位上豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮積極作用，做好后備人才的儲(chǔ)備。

4、薪酬有待提高，留住人才

要留住人才。許多規(guī)?；B(yǎng)豬場或企業(yè)的員工薪酬待遇有待提高。剛畢業(yè)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生，剛到養(yǎng)豬場時(shí)，可以做1-2年飼養(yǎng)員，然后是技術(shù)員、班組長（或車間主任），那么2-3年后，如果沒有再大的發(fā)展空間（副廠長、場長），他們多數(shù)要離開或被挖走，除非你給他的薪酬待遇很理想。

目前國內(nèi)規(guī)?；B(yǎng)豬場（企業(yè)）薪酬待遇普遍低，留不住人才。也有幾個(gè)養(yǎng)豬龍頭企業(yè)做的比較好，普通員工及管理人員薪酬待遇比較合理。目前，一般地說：規(guī)模化養(yǎng)豬飼養(yǎng)員月工資1000-1500元，班組長月工資1500-2000元，生產(chǎn)場長、場長月工資3000-10000元，而類似養(yǎng)豬龍頭企業(yè)養(yǎng)豬事業(yè)部總經(jīng)理崗位的年薪要10-50萬元，這樣才能留住人才。

二、從業(yè)人員合理結(jié)構(gòu)

1、規(guī)?；i場人員定編 以一個(gè)萬頭規(guī)?；i場為例，生產(chǎn)線16人，管理4人，后勤6人，合計(jì)24人。

生產(chǎn)線：配種妊娠組4人（含組長），分娩保育組6人（含組長），生長育肥組6人（含組長）；

管理：豬場場長1人，生產(chǎn)線主管1人，后勤主管1人，會(huì)計(jì)出納1人；

后勤人員：一般按實(shí)際崗位需要設(shè)置人數(shù)如司機(jī)、維修工、保安文衛(wèi)、炊事員、勤雜工、夜班各一人。

2、管理人員 管理人員必須是相關(guān)專業(yè)大學(xué)畢業(yè)的，尤其是豬場場長及生產(chǎn)線主管最好是畜牧獸醫(yī)大專以上畢業(yè)的，同時(shí)是有豐富的規(guī)?；i場管理經(jīng)驗(yàn)的人。他們既是管理者，也是畜牧師、獸醫(yī)師。

3、生產(chǎn)線人員 生產(chǎn)線飼養(yǎng)員要求高中以上畢業(yè)，三分之一以上畜牧獸醫(yī)中?；虼髮Ｒ陨袭厴I(yè)。班組長畜牧獸醫(yī)大專以上，同時(shí)要有1年以上規(guī)?；i場工作經(jīng)驗(yàn)。

4、后勤人員 具有相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)或能力。

三、從業(yè)人員薄弱環(huán)節(jié)

1、沒有正規(guī)化豬場實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

多數(shù)規(guī)模化豬場員工沒有正規(guī)化豬場實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。養(yǎng)過豬并不等于懂得規(guī)?；B(yǎng)豬；在豬場工作過，也不等于懂得規(guī)?；B(yǎng)豬；在豬場工作過，也不等于懂得規(guī)?；B(yǎng)豬。多數(shù)豬場管理不規(guī)范，在這樣的豬場工作過，還不如新畢業(yè)生。

2、缺乏正規(guī)培訓(xùn)。

多數(shù)規(guī)?；i場員工沒有經(jīng)過正規(guī)化培訓(xùn)。如果有一個(gè)內(nèi)行場長，而這個(gè)場長又善于做培訓(xùn)，就是最理想了！否則的化，就要請外來專家進(jìn)行培訓(xùn)。

3、待遇低、跳槽頻繁

許多規(guī)?；i場老板觀念落后，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想嚴(yán)重。近些年物價(jià)翻番上漲，而多數(shù)規(guī)?；i場員工的工資待遇卻停留在幾年前的水平，老板開明些的豬場工資待遇漲幅也不高。尤其是骨干員工、生產(chǎn)場長，受到外部工資待遇的誘惑，頻繁跳槽。近些年，許多有規(guī)?；i場管理經(jīng)驗(yàn)的人才流動(dòng)到飼料、動(dòng)保等養(yǎng)豬相關(guān)行業(yè)，就很有說服力，因這些行業(yè)薪酬待遇相對較高，工作也不象豬場那么辛苦。

四、需要幫助解決的問題

1、市場問題 豬價(jià)波動(dòng)大，飼料價(jià)格上漲、環(huán)保壓力增大等等，是目前規(guī)?；B(yǎng)豬面臨的嚴(yán)峻問題，這需要社會(huì)及政府的廣泛支持。政府的一些調(diào)控、優(yōu)惠政策至關(guān)重要。

2、模式問題 規(guī)模化養(yǎng)豬如何搞？規(guī)?；i場如何管理？這需要探討并推廣一整套規(guī)模化豬場成功的管理模式。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及養(yǎng)豬專家要多做這方面的工作，為規(guī)?；i場解決根本問題。

3、人才問題 除了規(guī)模化豬場成功管理模式外，規(guī)?；B(yǎng)豬人才問題是急需解決的問題。目前多數(shù)規(guī)?；i場都是靠從成功企業(yè)挖人來解決，這就需要管理者善于利用社會(huì)上的人力資源。養(yǎng)豬企業(yè)（場）間也要互相支持、互相交流，規(guī)模化豬場老板要想方設(shè)法地獲取成功企業(yè)（豬場）的人才支持。要搞好一個(gè)規(guī)?；i場，首先要有一個(gè)稱職的真正懂得規(guī)?；i場管理的場長。

4、豬病問題 豬病復(fù)雜、疫情不斷，是近幾年制約養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的重要瓶頸。規(guī)?；i場或養(yǎng)豬企業(yè)要爭取科研單位及大專院校的支持，國內(nèi)發(fā)展順利的幾個(gè)著名養(yǎng)豬龍頭企業(yè)無不依靠一些有實(shí)力的科研單位及大專院校，主要是從他們那里獲取技術(shù)上、人才上、實(shí)驗(yàn)室等方面上的支持。

另外，獲取有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)豬專家的支持尤為重要。

談?wù)勀銓σ?guī)?；B(yǎng)豬的理解篇五

談規(guī)?；B(yǎng)豬的環(huán)境污染及對策

趙湘云

桃江是地處湖南中部的農(nóng)業(yè)大縣，也是養(yǎng)殖大縣，近年來，隨著畜牧業(yè)科技的進(jìn)步，養(yǎng)豬規(guī)模化快速發(fā)展，由于忽視“環(huán)保先行”，如場址選擇、生產(chǎn)布局不合理，設(shè)施設(shè)備、環(huán)境綠化不配套，排污和污染防控體系不健全，豬場帶來的水污染、土壤污染以及大氣污染等綜合環(huán)境污染，已引起社會(huì)大眾的廣泛關(guān)注，也成為制約養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵問題。

一、規(guī)?；B(yǎng)豬的環(huán)境污染

養(yǎng)豬生產(chǎn)的主要污染是其排放的糞尿、污水及有害氣體。一個(gè)年產(chǎn)千頭肉豬的豬場，年排污量至少3千噸以上。即相當(dāng)于每年向周圍環(huán)境排放約10.8噸氮和3噸磷。每天向大氣排放氨3．53千克、硫化氫3.2千克以及大量有害氣體和病原微生物，這么多的排泄物，如不經(jīng)處理直接排放，對水體、土壤、空氣和作物等造成嚴(yán)重污染，成為嚴(yán)重公害。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我縣生豬生產(chǎn)能力能年出欄肉豬100-499頭規(guī)模養(yǎng)殖戶1652戶，年出欄500-999頭的養(yǎng)殖戶297戶，年出欄1000-2999頭以上的養(yǎng)殖戶42戶，年出欄3000頭以上的養(yǎng)殖戶24戶，年出欄10000頭以上的養(yǎng)殖戶5戶，今年規(guī)模養(yǎng)豬比去年增加了210戶。主要分布在桃花江、牛田、石牛江、高橋、馬跡塘等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于養(yǎng)殖戶淡漠環(huán)保意識，豬場廢水不經(jīng)任何處理大量排放，有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)已造成水域的嚴(yán)重污染。不僅農(nóng)田灌溉用水遭到破壞，而且導(dǎo)致江河水體污染告急，有的水體顏色變異，有的有害藻類泛濫，水質(zhì)日益惡化，以至危及供水安全，也給我縣cod減排工作帶來了不小的壓力。因此，發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)豬，要從長計(jì)議，最關(guān)鍵的是生態(tài)環(huán)境建設(shè)要先行，要把環(huán)境保護(hù)和無污染“零排放”列為發(fā)規(guī)?；B(yǎng)豬的重中之重。

二、規(guī)?；B(yǎng)豬污染對策

1．合理規(guī)劃，適度規(guī)模。注重生態(tài)效益合理選址與規(guī)劃是解決污染的先決條件。新建豬場時(shí)，場址要遠(yuǎn)離水源、城市、工礦區(qū)等人口密集的地方l公里以上。選擇場址要保持一定的坡度，排水良好、無污染、排廢方便，且距離農(nóng)田、果園、菜地、林地或魚池較近，便于糞污及時(shí)利用。既要著眼于近期效益．又要考慮長遠(yuǎn)環(huán)境、生態(tài)效益和可持續(xù)發(fā)展。必須把排污及配套設(shè)施規(guī)劃在內(nèi)，充分考慮糞污處理與利用的環(huán)境。從經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益以及豬場對糞污的消納能力等考慮，只有合理的豬場規(guī)模，才有效益，一般肉豬場以2000-3000頭為宜，不宜過于集中。

2．推行干集清糞工藝。糞尿分開從清污方式上減少排污總量，干(鮮)豬糞由人工收集，經(jīng)清糞道清除，尿及污水從地下水道流出，養(yǎng)分損失小。經(jīng)調(diào)查，一個(gè)年出欄千頭規(guī)模的豬場，每日排污量為：水沖清糞方式為15～20m3／d；水泡清糞方式為10～12 m3／d；人工干清糞方式為5～6 m3／d。由此可見，采用人工干清糞方式比其他兩種方式可減少排污總量的1/2～2/3。改進(jìn)飲水系統(tǒng)，避免飲、漏水與糞便的混合，也可從源頭上減少污染物的排放總量。

3．發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖。“養(yǎng)豬不賺錢，回頭看著田”有較好生態(tài)效益。發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)豬。必須和傳統(tǒng)養(yǎng)豬相結(jié)合。充分利用豬的糞尿發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)。因地制宜推廣“豬一沼一果(茶)、豬一沼一菜”等養(yǎng)豬生態(tài)模式。豬場排出的糞尿污水導(dǎo)入一級處理池(沼氣池或酸化池)后，通過污水管進(jìn)入集中處理工程，以厭氧為主體工藝，結(jié)合氧化糖等處理系統(tǒng)。一般通過處理后的水，可作農(nóng)田灌溉用水，也可達(dá)標(biāo)排放。同時(shí)利用部分沼液作為周邊果(菜)園的肥料，實(shí)現(xiàn)糞便污水的多層次利用，可有效地控制污染。4．利用酶制劑降低氯、磷的排放。豬飼糧中近2/3的磷是以植酸磷和磷酸鹽形式存在。由于豬體內(nèi)缺乏能有效利用植酸磷的各種酶，所以以植酸形式存在的磷幾乎不能被豬利用。在飼料中必須添加大量的無機(jī)磷(如磷酸氫鈣)才能滿足豬的生長需，這既造成資源的浪費(fèi)，同時(shí)也由于磷的大量排出，造成環(huán)境的污染。在飼料中添加植酸酶就可以將植酸磷水解為游離的正磷酸和肌醇而被吸收，從而提高磷的利用率。間接緩解了磷對環(huán)境造成的污染。另外，飼料中的植酸還是一種抗?fàn)I養(yǎng)因子，飼料中的礦物質(zhì)元素(如鈣、鎂、鋅、鐵等)常與植酸形成穩(wěn)定的植酸鹽而存在，利用率極低。而且植酸也干擾蛋白質(zhì)、氨基酸的吸收。利用植酸酶能提高豬對蛋白質(zhì)、鈣、銅、鎂、鋅等礦物質(zhì)微量元素的利用率，對減少臭氣排放和減輕微量元素對環(huán)境的污染有著較為積極的意義。

5．利用有機(jī)微量元素降低銅、鋅等重金屬的排放。由于高銅、高鋅能促進(jìn)豬的生長，提高飼料利用率。因此被許多國家普遍使用，這是造成養(yǎng)豬場銅、鋅等金屬元素污染的主要原因。有機(jī)微量元素的開發(fā)利用為解決銅、鋅污染問題提供了一個(gè)有效途徑。有機(jī)微量元素是金屬元素與蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸、有機(jī)酸、多糖衍生物等配體通過共價(jià)鍵和離子鍵結(jié)合而形成的絡(luò)合物(或螯合物)，具有穩(wěn)定性好、生物利用率高、抗吸收干擾等優(yōu)點(diǎn)。低劑量的有機(jī)銅、有機(jī)鋅可以代替高銅、高鋅的促生長效果。而且可極顯著降低豬肝臟和糞中銅、鋅含量。所以從豬的生長和環(huán)保來看，具有重要意義和廣闊的應(yīng)用前景。

6．采用生物除臭。減少臭氣和有害氣體污染沸石是天然礦物質(zhì)除臭劑，它有較強(qiáng)的吸附能力，具有離子交換性?？梢越粨Q吸附一些放射性元素和重金屬元素，對畜禽消化道產(chǎn)生的氨、硫化氫等有害氣體也有很強(qiáng)的吸附作用，可大大減少糞臭。將微生態(tài)制劑加入飼料中，不僅能提高飼料利用率．促進(jìn)生長。還可增強(qiáng)畜禽的免疫力和抗病性，而且在環(huán)保方面，可降低氮的排泄量，明顯減少糞尿臭味，有效降低有毒、有害物質(zhì)含量，凈化生態(tài)環(huán)境。7．抓好豬場的綠化工作 場地綠化可凈化25％～40％的有害氣體和吸附50％左右的粉塵。還可改善圈舍小氣候，達(dá)到遮陽、降溫作用。搞好畜禽場綠化可以減輕空氣污染，凈化場區(qū)空氣。

當(dāng)然，以上幾點(diǎn)對策，既需要資金支持，也需要技術(shù)支持。既需要政府扶助，更需要養(yǎng)殖戶自己加強(qiáng)環(huán)保意識。就桃江目前的情況而言，規(guī)?；B(yǎng)豬向標(biāo)準(zhǔn)化、集約化發(fā)展還任重而道遠(yuǎn)。但我們也相信，只要我們做好產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，正確引導(dǎo)，利用好國家的鼓勵(lì)政策，桃江縣規(guī)?；B(yǎng)豬會(huì)有一個(gè)全新的發(fā)展，減少這一行業(yè)對水、大氣的污染，將為全縣減排，切實(shí)保護(hù)好生態(tài)環(huán)境作出貢獻(xiàn)。

作者單位：桃江縣環(huán)保局