蛋白質(zhì)特征元素是
A．氫
B．氧
C．氮
D．硫
E．磷
題目
可圈可點(diǎn)用戶
2021-03-23 14:10
優(yōu)質(zhì)解答
答案
C
解析
本題考查蛋白質(zhì)的組成元素，蛋白質(zhì)所含的主要元素有：碳、氫、氧、氮、硫。其中氮的含量較恒定，平均為16%，即每100g蛋白質(zhì)中含16g氮，因此可通過測定生物樣品中的氮來測定蛋白質(zhì)的含量。
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可圈可點(diǎn)用戶
2021-03-23 19:10
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