
《中國(guó)居民膳食指南(2016版)》建議:餐餐有蔬菜,每天至少攝入(),深色蔬菜應(yīng)占1/2。
A.100克以內(nèi)
B.100-200克
C.300-500克
D.500克以上
《中國(guó)居民膳食指南(2016版)》建議:餐餐有蔬菜,每天至少攝入(),深色蔬菜應(yīng)占1/2。
A.100克以內(nèi)
B.100-200克
C.300-500克
D.500克以上
C
每天至少攝入300-500克蔬菜,深色蔬菜占蔬菜總量的一半以上,如西紅柿、菠菜、油菜、西蘭花、青椒、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、紫洋蔥等。
深綠色蔬菜可是蔬菜界的當(dāng)家小花旦,其各種維生素礦物質(zhì)的含量都非常突出。如維生素當(dāng)中的β-胡蘿卜素、維生素C、維生素K、葉酸等,礦物質(zhì)當(dāng)中的鐵、鈣,以及膳食纖維含量都很豐富。對(duì)視力的保護(hù),鈣、鐵的輔助補(bǔ)充,以及排便的通暢都有十分重要的意義。
擴(kuò)展知識(shí)
常見(jiàn)的深色蔬菜。
1、深綠色蔬菜:菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、芥菜、西蘭花、西洋菜、小蔥、茼蒿、蘿β纓、荷蘭豆等。
2、紅色蔬菜:甜菜根、紅甜椒、番茄、紅辣椒等
3、黃色(橘色)蔬菜:胡蘿β、南瓜、黃甜椒、黃西葫等。
4、紫色(含藍(lán)色與黑色)蔬菜:紅莧菜、紫甘藍(lán)、紫洋蔥、海帶、木耳等。
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