在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

簡(jiǎn)單的西式早餐做法篇一

主料：小麥面粉1000克

輔料：杏仁500克,蘇打粉15克,雞蛋500克

調(diào)料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克

做法

第一步：3只雞蛋打入碗里，按照每一只雞蛋加1/2小匙糖一小捏鹽的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)放調(diào)料，這里我用了3只雞蛋，所以呢，就加了3個(gè)1/2小匙糖和三小捏鹽，然后，打散。

第二步：準(zhǔn)備一個(gè)平底不粘鍋，有我用的這種方形的鍋?zhàn)詈茫菦](méi)有的話，普通的圓形鍋也行，中火加熱，然后，倒上一點(diǎn)油，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮瑰伒锥颊瓷嫌?或者用鏟子來(lái)把油抹勻一層也行)

第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在鍋里。

第四步：晃動(dòng)鍋?zhàn)?，使得鍋底鋪滿蛋液。

第五步：鍋里的蛋液表面將凝未凝的時(shí)候，用一雙筷子，從鍋?zhàn)拥捻敹碎_始，朝著自己胸前的方向，把蛋皮卷起來(lái)，成一個(gè)圓柱形。

第六步：把卷好的蛋卷用筷子推向鍋?zhàn)拥捻敹?，然后，把碗里的蛋液再倒入鍋?比第一次倒入的要稍微少一些)，然后，還是晃動(dòng)鍋?zhàn)樱尩耙轰仢M空出來(lái)的鍋底。

的第五步和第六步的動(dòng)作，直到最后把所有的蛋液都用完，蛋卷也卷成了一個(gè)大大的卷子為止。

第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。

第九步：切成小段，擺盤就好啦。很簡(jiǎn)單是不是?千萬(wàn)別被我寫的這么多步驟和步驟圖嚇到了，其實(shí)仔細(xì)想想，就是重復(fù)“倒入蛋液卷起來(lái)倒入蛋液卷起來(lái)”的步驟而已。

簡(jiǎn)單的西式早餐做法篇二

雞蛋這種百搭的食材，簡(jiǎn)直人人愛(ài)。煎雞蛋、鹵雞蛋、雞蛋羹、雞蛋灌餅、番茄炒蛋......相比中式做蛋的繁多花樣，西式做法種類雖然不及中式，但依然有很多，本篇推薦五種不同的吃法，主要是吃早餐和brunch時(shí)會(huì)經(jīng)常遇到的選擇，不管是在咖啡館點(diǎn)還是自己在家做，都是美味易操作。

這個(gè)不用過(guò)多介紹了哈，大家都會(huì)。就是把雞蛋放進(jìn)冷水里，直到水沸騰。軟蛋，一般需要在水開后再煮5分鐘。硬蛋需要在水開后再煮10分鐘。

西餐中的煮荷包蛋和中餐煮的方法略有不同。西餐中boil和poach是兩個(gè)不同的概念。poach意為用93度到98度的水來(lái)煮。煮的時(shí)候要往水里滴幾滴白醋，這樣可以加速蛋白的凝結(jié)，不僅顏色很白，而且口感很嫩。加醋的比例通常為15毫升醋：1升水。煮大概3分鐘左右即可食用。(西餐的嚴(yán)謹(jǐn)和科學(xué)從煮蛋中就一覽無(wú)遺哈。專業(yè)廚師還會(huì)用個(gè)小鐵環(huán)把雞蛋在鍋里圈住，這樣煮出來(lái)的`形狀很圓。家庭自己制作可以省略哈)西方人通常比較喜歡soft一點(diǎn)的，也就是里面蛋黃還沒(méi)有完全凝固的蛋。

2個(gè)雞蛋，15.毫升牛奶，5克黃油。

把雞蛋放在碗中打散，加入牛奶，攪拌均勻。黃油在熱鍋中溶化后，倒入雞蛋牛奶液炒熟。(如下圖所示)

1.雞蛋液和牛奶混合2.倒入鍋中3.炒蛋

另附簡(jiǎn)易微波爐方法：

雞蛋牛奶黃油打散攪拌均勻放在大碗中。入微波爐用高火烹調(diào)2分至2分半鐘，取出來(lái)后攪拌一下再放回微波爐用高火再烹飪2分鐘，即可。

友情提示：如果把牛奶換成鮮奶油，蛋會(huì)更美味。黃油可添加或者去掉。請(qǐng)各位根據(jù)自己的體重來(lái)決定哈。

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西式早餐做法大全

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西式早餐的做法大全

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西式早餐蛋的做法大全

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雞蛋面條的做法

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蒸雞蛋的做法

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雞蛋布丁的做法

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雞蛋餅的做法

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雞蛋的做法大全

簡(jiǎn)單的西式早餐做法篇三

材料土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。做法1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

簡(jiǎn)單的西式早餐做法篇四

進(jìn)入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位。男士或服務(wù)生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座，一般由椅子左側(cè)入座。座位的安排于離出口最遠(yuǎn)的位置為上位。

二、用餐時(shí)的基本禮儀

喝湯、咀嚼絕不出聲。

不在公開場(chǎng)合，大聲地發(fā)出打嗝聲。

不碰撞杯、盤。不要移動(dòng)餐盤，不許和同伴交換餐點(diǎn)。

刀叉輕放，不發(fā)出刮盤聲。

講話時(shí)不揮舞刀叉，或用刀叉指著人。

不彎腰埋頭吃飯。這模樣實(shí)在很窮酸相、狼狽。

切食物只切一口大小，并且一口放進(jìn)嘴里，不要只咬半口。

不要翻看盤底的廠牌名。

每上一道菜，從最外側(cè)的左、右一副刀叉開始使用。

使用放在右前方的杯子，不要拿到別人的杯子。

三、西餐餐具的擺放

中餐的餐具只有一雙筷子，而西餐餐具卻是琳瑯滿目的一整排。請(qǐng)放輕松，餐具擺放雖然多，但其實(shí)只是為四道菜而準(zhǔn)備。這四道菜是前菜、湯、魚、肉，只是餐具全都一并擺出來(lái)而已。

擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤show plate，餐巾置于裝飾盤上面或左側(cè)。

盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子?？梢烙貌晚樞颉⑶安?、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需由外側(cè)至內(nèi)使用。

玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細(xì)長(zhǎng)的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會(huì)擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。

面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對(duì)面放咖啡或吃點(diǎn)心所用的小湯匙和刀叉。

1、刀叉擺法：刀叉并攏、刀刃朝內(nèi)

刀叉的擺法是個(gè)信號(hào)，藉此告訴侍者什么時(shí)候收走盤子。若刀叉置于盤子兩側(cè)時(shí)，表示仍在進(jìn)行飲食中，相反地，刀叉平行擺放時(shí)，表示用餐完畢。另外一種擺法，在大眾化的餐廳用餐時(shí)，從頭到尾只用一副刀叉，盤子收走了，用過(guò)的刀叉還會(huì)留在桌上繼續(xù)吃下一道菜。這時(shí)，不要把刀叉直接貼放在桌上，而是將刀口放在叉齒間，并且刀刃朝下。

當(dāng)你用餐完畢后，可順手將盤上的刀叉并攏，并且保持刀刃的方向是朝內(nèi)狀態(tài)，不僅能使你的桌面變得更為整潔，也讓服務(wù)生可以方便收拾餐具。

2、公用餐具：雙手用，更優(yōu)雅

當(dāng)你在餐廳用餐時(shí)，會(huì)碰到有些菜不做一人份或是食物可相互share的情況下，如：西班牙海鮮飯或大盤色拉等，這種供多人食用的菜，會(huì)附上公叉和母匙。 若在取菜時(shí)只用一只手操作匙與叉，其實(shí)不雅。那是職業(yè)服務(wù)生的技巧，一般人不需要會(huì)。用雙手反而較雅：右手匙在下，左手叉在上。食物盛在匙上，用叉背按 壓著，再放到自己的盤子里。

每拿完一次，切記將盤里的食物聚集在中間，把叉和匙的握柄朝向同伴，這樣不僅保持盤相美觀，同時(shí)也方便別人拿取。

簡(jiǎn)單的西式早餐做法篇五

菜譜簡(jiǎn)介這款玉米面包簡(jiǎn)單易做,味道也很棒。早上可以抹果醬或者黃油，濃郁的味道會(huì)一直停留在舌尖，不妨試一試吧~材料玉米粉一杯，面粉一杯，泡打粉一勺，鹽小半勺，buttermilk (或牛奶)一杯，雞蛋兩個(gè)，黃油三大勺，白糖2/3杯，橄欖油少許做法1、烤箱預(yù)熱375f (190攝氏度)

2、玉米粉、泡打粉、鹽、面粉放入一個(gè)配盆中，攪拌均勻，靜至一會(huì)兒

3、另一個(gè)碗中加入融化的黃油、雞蛋和白糖攪拌均勻

4、2和3混合均勻，靜至一會(huì)兒

簡(jiǎn)單的西式早餐做法篇六

攪糖27.5公斤、回粉22.5公斤

做法

按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制作方法：

1、回粉：糯米浸泡后濾干，以砂拌炒，再粉碎成細(xì)粉，并用100眼篩子過(guò)篩。然后置于專設(shè)的濕度較大的環(huán)境中吸收水分，成為回粉。

2、攪糖：攪糖中川白糖占90%、花生油5%、飴糖5%，同“花糕”中攪糖的制作方法。

3、糖粉：攪糖與回粉混合，反復(fù)滾壓，用60眼篩過(guò)篩。

4、裝盆：用專用方形錫盆。將糖粉裝入錫盆后壓緊，并用銅鏡走平，再按規(guī)格切成塊狀。

5、燉精：將糕盆置于熱水鍋內(nèi)搭氣(需加蓋)，水溫80～90℃，時(shí)間10分鐘左右。糕體微有熱度時(shí)倒出，側(cè)置于“氣板”上，于鍋內(nèi)再搭氣(行語(yǔ)“搭倒氣”)，水溫60～70℃，經(jīng)5～6分鐘后，即起鍋冷卻。

6、成型：將糕體兩端著紅色，靜置12小時(shí)左右，即可成型。成型時(shí)先切成厚約1.5毫米的薄片，后切成方形絲條，即為成品。

簡(jiǎn)單的西式早餐做法篇七

一份美味的早餐可以喚醒一天好心情，今天本站小編為你整理了簡(jiǎn)單的西餐早餐做法，歡迎閱讀。

材料

原味土司：2片

花生醬：適量

雞蛋：1個(gè)

面包糠：適量

煉奶：適量

做法

1：土司重疊在一起，將四邊切掉

2：將花生醬涂在一片土司上，四周都要涂均勻，再用另一片土司蓋上

3：雞蛋打散成蛋液備用

4：將涂好花生醬的面包片在兩個(gè)對(duì)角切開，成四塊三角形的

5：然后放入蛋液中均勻的裹上，再裹上面包糠

6：放入預(yù)熱的烤箱中，上下火170度，烤10分鐘

7：吃的時(shí)候在表面淋上煉奶即可

材料

6人份：

250g 黑巧克力

250g 黃油

200g 糖粉，沒(méi)有的用綿白糖

500g 玉米早餐麥片 圖1

有錢人一般都用我圖里那種小點(diǎn)心紙杯……便于攜帶……(其實(shí)我覺(jué)得干了以后放塑料袋里也很便于攜帶……)

沒(méi)錢的咱用蛋糕紙 (沒(méi)有的，用錫紙，再?zèng)]有……干凈的塑料袋)

做法

1、黃油切小，巧克力掰碎，下鍋，小火。如果鍋不夠大就先黃油后巧克力。

2、全化了以后離火加糖粉，攪拌均勻。

4、鋪張蛋糕紙，小湯勺2勺(圖4)，一堆一堆的堆好(圖5)。

5、放在涼爽的地方，如果著急……這個(gè)地方可以是冰箱(記得遮蓋，不然串味)。

6、涼了以后變硬就可以吃了。

小訣竅

1、講究的，加熱的時(shí)候，用隔水加熱法，水溫手指放進(jìn)去不會(huì)覺(jué)得燙的受不了。因?yàn)榍煽肆μ珶峄蛱珱龆紩?huì)丟失風(fēng)味。所以講究的人，最后一步不要放冰箱。

2、如果你說(shuō)你的鍋無(wú)敵大，你也可以把麥片倒進(jìn)鍋里。

3、我一般麥片不過(guò)稱的，慢慢倒，攪拌，感覺(jué)夠了就停就行了。

4、個(gè)人喜歡巧克力多點(diǎn)的……

材料

切片四方白面包 20片(1包600g)

打散雞蛋汁 10粒

食油

瓶裝美乃滋醬

辣椒醬

做法

準(zhǔn)備不銹鋼離子托在鋼盆子上，

放在爐子旁邊。

熱鑊燒油7-8分熱。

將面包分別逐一現(xiàn)蘸蛋汁現(xiàn)下鑊。(每次放2片)

微火輪流反面炸至金黃色。

炸好的黃金面包片，

用木筷子夾入鋼離子里排站式掉干油。

把整盆黃金片端上早餐桌子。

讓吃早餐的人自己各自?shī)A入盤里。

蘸著美乃滋醬和辣椒醬配著自選口味的熱飲享用吧。

材料

牛奶1杯(236ml)

中筋面粉1杯(140克)

糖1湯匙(就是量勺里大的)

鹽1湯匙(小湯匙)

泡打粉1/4湯匙(勺子大?。褐小⑿?

黃油融合的1大勺(不怕肥的美眉可以加哦，減肥的也可以不加)

做法

1、將材料混合起來(lái)攪拌(不能攪拌太均勻，留有一小團(tuán)一小團(tuán)的。千萬(wàn)不能用自動(dòng)打蛋器)

2、舀一大湯勺步驟(1)的成品下鍋煎(大小就像圖上一樣差不多，要是大點(diǎn)的話也沒(méi)問(wèn)題)

3、直到上面的小泡泡要爆破似的就翻面。

4、成品澆上蜂蜜(用蜂糖口感更好)即可。

小訣竅

1、鍋?zhàn)右貌徽村伒?，就算沒(méi)有不粘鍋的也不能抹油!否則成品顏色很難看的。

2、鍋?zhàn)有枰A(yù)熱。就那么多啦!祝你用餐愉快!很簡(jiǎn)單吧?!