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安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇一

產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，好的產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的，在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題必須立即停產(chǎn)整頓，找出發(fā)生質(zhì)量問題的原因，提出解決辦法，將不合格產(chǎn)品消滅在萌芽狀態(tài)。

一、發(fā)生下列情況之一者為質(zhì)量事故：

1、產(chǎn)品理化指標(biāo)不合格;

2、產(chǎn)品外觀不合格(酒量有沉淀、酒質(zhì)混濁、酒中有異物);

3、外包裝不合格，或者裝錯(cuò)包裝、貼錯(cuò)標(biāo)簽;

4、未執(zhí)行工藝操作規(guī)程，出現(xiàn)的不合格產(chǎn)品。

二、當(dāng)發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量事故時(shí)，應(yīng)立即停止生產(chǎn)，維護(hù)好現(xiàn)場(已發(fā)出產(chǎn)品應(yīng)立即退回，全部返工，重新生產(chǎn))。

三、立即由分管質(zhì)量的經(jīng)理，組織質(zhì)檢、車間等有關(guān)部門到現(xiàn)場調(diào)查處理。

四、做好質(zhì)量事故分析處理，找出產(chǎn)品質(zhì)量事故的原因，提出改進(jìn)措施，并納入工藝文件中去，以防再次出現(xiàn)質(zhì)量故障。

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇二

第一章 總則

第一條 為了貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全管理方針，搞好公司安全生產(chǎn)，保障員工人身安全，保證公司基本建設(shè)、生產(chǎn)經(jīng)營正常有序進(jìn)行，特制定本規(guī)定。

第二條 本規(guī)定依據(jù)國家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，結(jié)合青海柴達(dá)木開發(fā)建設(shè)投資有限公司(以下簡稱“公司“)實(shí)際情況制定。

第三條 本規(guī)定適用于公司各部門、所屬分公司。

第二章 安全目標(biāo)

第四條 公司總體安全目標(biāo)是“兩杜絕，一控制”，即杜絕較大及以上事故，有效控制零星傷亡事故，地面實(shí)現(xiàn)零死亡。

第五條 對公司所屬部門、分公司考核目標(biāo)：不發(fā)生公司生產(chǎn)人身死亡事故和群傷事故，不發(fā)生非公司生產(chǎn)人身重傷、死亡事故，不發(fā)生二級以上非人身傷亡事故。

第三章安全培訓(xùn)和教育

第六條 新進(jìn)員工上崗前須接受安全培訓(xùn)和教育，培訓(xùn)時(shí)間為2天。

第七條 崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容包括：本公司安全管理規(guī)章制度及所在崗位可能遭受的職業(yè)傷害、崗位安全操作規(guī)程及安全注意事項(xiàng)、崗位之間工作銜接配合的安全與職業(yè)衛(wèi)生事

第八條 員工崗位調(diào)動(dòng)的，須接受與其新崗位相適應(yīng)的崗前安全培訓(xùn)。

第九條 特殊崗位上崗前必須接受專門培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方能上崗。

第十條 綜合辦公室主導(dǎo)，各部門配合負(fù)責(zé)組織編制公司培訓(xùn)教材(或課件)、做好崗前安全培訓(xùn)的組織、記錄、考核等各項(xiàng)工作。

第十一條 公司管理人員要接受經(jīng)常性的安全思想、安全生產(chǎn)方針政策方面的教育，并按要求參加相關(guān)的安全培訓(xùn)班。

第十二條 特種作業(yè)人員(含特種設(shè)備操作人員)須依法持證上崗并按規(guī)定及時(shí)參加年審，其《安全操作合格證》由綜合辦公室核查原件后留下復(fù)印件備查。

第四章 安全監(jiān)督檢查制度

第十三條 公司實(shí)行內(nèi)部安全監(jiān)督制度，建立健全完整的安全監(jiān)督體系，行使安全監(jiān)督檢查職能，與安全保證體系共同保證安全目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

第十四條 公司所屬部門或分公司應(yīng)組織定期和不定期安全檢查。包括例行各類安全檢查和其他安全檢查。

(一)例行各類安全檢查。主要有公司日常檢查、季節(jié)檢查、專業(yè)(項(xiàng))檢查和綜合檢查、隱患排查、反違章、重點(diǎn)檢查、抽查、危險(xiǎn)源排查等。

(二)其他安全檢查：

1、重大節(jié)假日、重大事件前后;

2、重復(fù)發(fā)生同一原因造成的事故或生產(chǎn)形勢不好時(shí);

3、抵御可預(yù)見的影響安全的自然因素，需要統(tǒng)一采取措施時(shí);

4、外單位發(fā)生嚴(yán)重事故，本單位同樣存在隱患時(shí);

5、上級部門部署的檢查活動(dòng);

6、行業(yè)規(guī)定、政府要求、其他情況下有必要開展時(shí)。 第十五條 安全檢查要求：

(一)公司所屬各礦要建立健全安全檢查制度，落實(shí)安全檢查責(zé)任;

(二)安全檢查內(nèi)容以查領(lǐng)導(dǎo)、查思想、查管理、查規(guī)章制度、查危害(隱患)、查“三違”、查落實(shí)為主;

(三)安全檢查前須編制檢查提綱或安全檢查表，經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。對查出的問題要分析原因，立即處理;不能立即處理的，必須制定整改計(jì)劃、預(yù)防措施并監(jiān)督執(zhí)行，整改工作要做到閉環(huán)管理，并按規(guī)定反饋、上報(bào)，檢查及處理情況記錄備案，需要處罰的應(yīng)按規(guī)定予以處罰。

第五章 安全隱患排查治理

第十六條 任何員工發(fā)現(xiàn)安全事故隱患，均有權(quán)向主管領(lǐng)導(dǎo)或公司綜合辦公室報(bào)告，情況危險(xiǎn)時(shí)有權(quán)立即采取相關(guān)緊急措施。

第十七條 各部門要進(jìn)行經(jīng)常性的安全隱患排查，發(fā)現(xiàn)作業(yè)現(xiàn)場存在的設(shè)備、環(huán)境等方面不安全因素，立即要求整改;發(fā)現(xiàn)違章違紀(jì)行為立即糾正，嚴(yán)重的報(bào)上級部門給予處

第十八條 公司每季度進(jìn)行一次綜合性安全檢查，檢查內(nèi)容包括：項(xiàng)目現(xiàn)場是否存在安全隱患、設(shè)備及其安全附件是否安全有效、用電是否符合安全要求等各項(xiàng)規(guī)章制度、制度是否得到嚴(yán)格執(zhí)行、員工是否嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)章、消防器材是否齊全有效等。

第十九條 綜合性安全檢查由副總經(jīng)理負(fù)責(zé)組織，檢查結(jié)束后形成《安全隱患排查統(tǒng)計(jì)分析表》。《安全隱患排查統(tǒng)計(jì)分析表》經(jīng)總經(jīng)理簽字確認(rèn)后，由綜合辦公室負(fù)責(zé)歸檔備查。

第六章 危險(xiǎn)作業(yè)管理

第二十條 危險(xiǎn)作業(yè)主要包括動(dòng)火作業(yè)、登高作業(yè)、臨時(shí)用電、有限空間作業(yè)等：

第二十一條 凡實(shí)施危險(xiǎn)作業(yè)的，須經(jīng)現(xiàn)場安全管理人員同意，并安排專人監(jiān)護(hù)，做好安全措施。

第七章 安全事故報(bào)告制度

第二十二條 發(fā)生事故后，所有現(xiàn)場員工都要按照公司應(yīng)急預(yù)案的要求采取措施，并及時(shí)向公司總經(jīng)理匯報(bào)。報(bào)告的內(nèi)容包括：發(fā)生事故的時(shí)間、地點(diǎn)、類別、傷害程度、涉及范圍、傷者姓名、部位、事故經(jīng)過及初步原因等簡要情況。

第二十三條 發(fā)生事故后，公司安全工作小組必須組織人員奔赴現(xiàn)場進(jìn)行搶救。搶救過程中要認(rèn)真保護(hù)現(xiàn)場，如果因搶救人員、財(cái)產(chǎn)或防止事故擴(kuò)大必須移動(dòng)現(xiàn)場物件時(shí)，要

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作出明顯的標(biāo)記或記錄。

第二十四條 對輕傷事故以及未造成傷亡，但造成公司財(cái)務(wù)損失的事故，由公司安全工作小組組織相關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查，形成事故調(diào)查報(bào)告。經(jīng)總經(jīng)理同意后，對事故責(zé)任人給予相應(yīng)處分。

第八章 員工勞動(dòng)安全紀(jì)律

第二十五條 工作時(shí)間必須堅(jiān)守崗位，并認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制和生產(chǎn)、技術(shù)、安全操作規(guī)程，工作中必須穿戴好勞動(dòng)防護(hù)用品。

第二十六條 不遲到、不早退，上班時(shí)集中注意力，不準(zhǔn)酒后上崗、脫崗、私自換崗，或干與工作無關(guān)的私事。 第二十七條 愛護(hù)消防器材，掌握常用消防器材的使用方法，不在消防栓下方堆放貨物或其他物品。

第二十八條 保證宿舍消防安全，禁止在宿舍使用大功率電器以及從事生火做飯等可能導(dǎo)致火災(zāi)的行為。

第二十九條 禁止熬夜(如打麻將、撲克熬夜)后疲勞上班，發(fā)現(xiàn)后責(zé)令離崗休息并按曠工處理。

第九章 應(yīng)急救援與救護(hù)

第三十條 公司所屬各部門必須開展危險(xiǎn)源辨識、風(fēng)險(xiǎn)評估、風(fēng)險(xiǎn)控制工作。針對潛在的事故、災(zāi)害和緊急情況，分類制定相應(yīng)的事故、災(zāi)害應(yīng)急救援與處理預(yù)案，預(yù)案應(yīng)覆蓋事故發(fā)生、發(fā)展和處理的全過程。

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第三十一條 為保持應(yīng)急救援預(yù)案的有效性，公司所屬各項(xiàng)目施工現(xiàn)場應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況和實(shí)際演練情況及時(shí)修訂應(yīng)急救援與處理預(yù)案，確保應(yīng)急預(yù)案的針對性、可行性、可操作性和銜接性。

第三十二條 公司所屬各項(xiàng)目施工現(xiàn)場應(yīng)當(dāng)建立由專、兼職人員組成的救護(hù)和醫(yī)療急救組織，配備必要的裝備、器材和藥物。

第三十三條 公司所屬各礦按照規(guī)定設(shè)立礦山救護(hù)隊(duì)伍，配備救護(hù)裝備。不具備單獨(dú)建立救護(hù)隊(duì)的公司，必須與當(dāng)?shù)貐^(qū)縣煤炭部門所屬的專業(yè)礦山救護(hù)隊(duì)簽訂救護(hù)協(xié)議，負(fù)責(zé)礦山應(yīng)急救護(hù)工作，把公司安全生產(chǎn)應(yīng)急救援納入地方防災(zāi)救災(zāi)、應(yīng)急管理體系之中。公司所屬各礦應(yīng)當(dāng)建立與當(dāng)?shù)卣⒚簶I(yè)集團(tuán)應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)的聯(lián)絡(luò)溝通機(jī)制。

第三十四條 一旦發(fā)生公司事故、災(zāi)害，自下而上迅速啟動(dòng)相應(yīng)級別的應(yīng)急救援預(yù)案

第十章 附則

第三十五條 本制度授權(quán)由安全工作小組負(fù)責(zé)解釋，未盡事宜可由安全工作小組臨時(shí)決斷。

第三十六條 本制度未盡事宜逐步完善。

第三十七條 本制度自20xx年 月 日試運(yùn)行。

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇三

一、 安全生產(chǎn)人人有責(zé)，生產(chǎn)必須安全，安全促進(jìn)生產(chǎn)。

二、各級領(lǐng)導(dǎo)在所屬職責(zé)范圍內(nèi)，是安全第一責(zé)任人。

三、定期進(jìn)行安全大檢查，要求做到群管、群防、群查、群治的安全工作方針，確保無安全事故。

四、新工人進(jìn)廠必須堅(jiān)持進(jìn)行安全知識教育，考核合格者方可上崗。

五、酒庫、酒成品倉庫、包裝材料倉庫，嚴(yán)禁使用明火燒焊，要有嚴(yán)格的防火安全措施，要有明顯的禁火標(biāo)志，室內(nèi)要保持良好的通風(fēng)，降低空氣中的酒精濃度。

六、發(fā)現(xiàn)機(jī)、電設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)聲音異?；蛴挟愇?，必須立即關(guān)閉電源、掛牌、停機(jī)檢查、維修，不得帶病運(yùn)轉(zhuǎn)操作，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)部位都必須要安裝防護(hù)罩。

七、車間內(nèi)不準(zhǔn)帶小孩、洗衣服。

八、車間、倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、烤火、燒飯，非倉庫人員不得擅自入內(nèi)。

九、公司生產(chǎn)區(qū)域及倉庫各處要配備必要的消防器材，并妥善保管。

十、公司的所有電器保險(xiǎn)絲要適當(dāng)，不準(zhǔn)任意調(diào)大或調(diào)小，更不能用銅絲代替，不準(zhǔn)用濕手濕布去擦電器設(shè)備。

十一、特殊工種必須持有特殊工種上崗證方可上崗。

十二、事故發(fā)生后“三不放過”

1、 事故原因不清不放過;

2、 事故者及廣大職工不受教育不放過;

3、 沒有防范措施不放過。

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇四

1.0總則

為保護(hù)員工在工作過程中的安全和健康，促進(jìn)公司健康發(fā)展，提倡安全第一，預(yù)防為主原則，根據(jù)有關(guān)安全法規(guī)和規(guī)定，結(jié)合公司實(shí)際情況，特制定本制度。

2.0適用范圍

適用公司所有在冊員工，包括試用期員工。

3.0職責(zé)

3.1全體員工都必須在各自的崗位上，承擔(dān)職責(zé)范圍內(nèi)的安全責(zé)任，對自己的行為負(fù)責(zé)，并負(fù)責(zé)此制度的執(zhí)行;

3.2安全監(jiān)督員負(fù)責(zé)安全監(jiān)督、檢查;

3.3公司綜合部負(fù)責(zé)此制度的執(zhí)行;

3.4安全領(lǐng)導(dǎo)小組監(jiān)督此制度落實(shí)、安全管理的培訓(xùn)、事故的調(diào)查和處理。

4.0內(nèi)容

4.1安全事故管理范圍

生產(chǎn)安全(包括特別設(shè)備安全)、用電安全、交通安全、消防安全、廠區(qū)安全及食品安全。

4.1.1生產(chǎn)安全

1)焊接人員進(jìn)入工作操作前，必須佩帶防護(hù)面罩、眼鏡、手套;操作前檢查電源及氧氣瓶閥門;操作結(jié)束后及時(shí)關(guān)閉;

2)篩松、混料、投料工作前必須佩戴防塵面罩、手套等防護(hù)用品;

3)叉車司機(jī)須持證上崗，嚴(yán)禁在生產(chǎn)區(qū)行駛超過5km/h;嚴(yán)格按照叉車操作規(guī)程工作;

4)使用貨物周轉(zhuǎn)車的跟車人員，必須與車體保持0.5米的車距;

5)酸洗員工在工作前穿戴好防護(hù)圍裙、口罩、手套;女員工長發(fā)隱于帽子內(nèi);使用工具歸位正確、擺放整齊;

6)起料、溢流班組在攀登工作用梯時(shí)，嚴(yán)禁漫不經(jīng)心東張西望，應(yīng)手扶穩(wěn)、腳踩正;平臺操作員嚴(yán)禁工作期間倚靠、攀爬鐵欄桿。

7)鍋爐員工須持證上崗，嚴(yán)格執(zhí)行崗位操作規(guī)程;

8)使用空壓機(jī)、水處理加力罐人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位操作規(guī)程;

9)具體崗位安全管理參照本部門的《安全生產(chǎn)管理規(guī)定》和《操作規(guī)程》執(zhí)行。

4.1.2用電安全：

1)嚴(yán)禁在車間內(nèi)用生產(chǎn)用電充電動(dòng)車電池;

2)保持電氣設(shè)備整潔完好，防止受潮，禁止用腳踢開關(guān)或用濕手扳開關(guān);

3)電工持證上崗，變、配電室非工作人員不得入內(nèi);

4)電器設(shè)備維修時(shí)，必須嚴(yán)格執(zhí)行停電、送電和驗(yàn)電操作規(guī)程，未經(jīng)配電室認(rèn)可，一律不準(zhǔn)帶電作業(yè);(特殊情況有可靠的安全保護(hù)措施外)

5)若發(fā)現(xiàn)電路故障(漏電、保險(xiǎn)絲熔斷、電線絕緣損壞、控制失靈、電機(jī)損壞等)，應(yīng)立即切斷電源通知電工檢修，非電工人員一律不得拆修。

4.1.3交通安全

1)應(yīng)遵守道路交通安全法律、法規(guī)的規(guī)定，安全、文明駕駛。不超速、不酒后、不疲勞駕駛;

2)上、班騎摩托車，、電動(dòng)車的員工必須防護(hù)齊全、戴頭盔;

3)員工上道路行駛前，應(yīng)當(dāng)對摩托車、電動(dòng)車的安全技術(shù)性能進(jìn)行認(rèn)真檢查;不駕駛有安全隱患的機(jī)動(dòng)車、摩托車、電動(dòng)車;

4.1.4消防安全

1)嚴(yán)禁在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)吸煙、動(dòng)用明火及堆放易燃易爆物品;

2)嚴(yán)禁個(gè)人使用或破壞各種消防設(shè)備(消防栓、消防箱、滅火器等)

3)熟練掌握各種消防器材和熟知存置位置;根據(jù)火種能明確使用相應(yīng)的器材：油類及化學(xué)物品可干粉、清水泡沫、二氧化碳滅火器;電器類使用二氧化碳、鹵化烷滅火器。

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇五

第一章 總 則

第一條 為加強(qiáng)我中心網(wǎng)站管理，確保網(wǎng)站的安全，加強(qiáng)網(wǎng)站信息資源建設(shè)，根據(jù)《中華人民共和國計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)安全保護(hù)條例》、《中華人民共和國計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)國際互聯(lián)網(wǎng)管理暫行規(guī)定》、《中華人民共和國政府信息公開條例》等有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

第二章 網(wǎng)站信息保障措施

第二條 根據(jù)政務(wù)信息公開要求，各部門應(yīng)及時(shí)在網(wǎng)站上發(fā)布工作中產(chǎn)生的不涉密政務(wù)信息與新聞。

第三條 各部門指派專人擔(dān)任信息員，負(fù)責(zé)采集、編錄本部門的信息并向網(wǎng)站提供。

第四條 信息員采集的信息經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核后方可向網(wǎng)站提供，信息內(nèi)容按“誰提供，誰負(fù)責(zé)”的原則進(jìn)行責(zé)任認(rèn)定。

第五條 網(wǎng)上發(fā)布的文件、數(shù)據(jù)、文字及圖像等信息統(tǒng)一由網(wǎng)站管理員存檔管理。

第三章 安全管理制度

第六條 網(wǎng)站安全管理由信息中心負(fù)責(zé)。各部門應(yīng)明確分管負(fù)責(zé)人、承辦部門和具體責(zé)任人員。

第七條 網(wǎng)站管理員應(yīng)當(dāng)對重要文件、數(shù)據(jù)及應(yīng)用系統(tǒng)作定期備份，以便應(yīng)急恢復(fù)。

第八條 應(yīng)當(dāng)設(shè)置網(wǎng)站后臺管理及上傳的登錄口令。口令的位數(shù)不應(yīng)少于8位，嚴(yán)禁將個(gè)人登錄帳號和密碼泄露給他人使用。

第九條 網(wǎng)站和機(jī)房應(yīng)建立嚴(yán)格的門禁制度和日常管理制度，機(jī)房及機(jī)房內(nèi)所有設(shè)備必須由專人負(fù)責(zé)管理，每日應(yīng)有機(jī)房值班記錄和主要設(shè)備運(yùn)行情況的記錄。外來系統(tǒng)維護(hù)人員進(jìn)入機(jī)房，應(yīng)由技術(shù)人員陪同并對工作內(nèi)容做詳細(xì)記錄。

第十條 應(yīng)及時(shí)對網(wǎng)站管理及服務(wù)器系統(tǒng)漏洞進(jìn)行定期檢測，并根據(jù)檢測結(jié)果采取相應(yīng)的措施。要及時(shí)對操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫等系統(tǒng)軟件進(jìn)行補(bǔ)丁包升級或者版本升級，以防黑客利用系統(tǒng)漏洞和弱點(diǎn)非法入侵。

第十一條 應(yīng)當(dāng)充分估計(jì)各種突發(fā)事件的可能性，做好應(yīng)急響應(yīng)方案。同時(shí)，要與崗位責(zé)任制度相結(jié)合，保證應(yīng)急響應(yīng)方案的及時(shí)實(shí)施，將損失降到最低程度。

第十二條 網(wǎng)站在發(fā)生安全突發(fā)事件后，除在第一時(shí)間組織人員進(jìn)行解決外，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向交易中心中心相關(guān)負(fù)責(zé)人報(bào)告，由其給予及時(shí)的指導(dǎo)和必要的技術(shù)支持，并視安全突發(fā)事件的嚴(yán)重程度，及時(shí)協(xié)調(diào)公安及網(wǎng)絡(luò)服務(wù)商等單位進(jìn)行處理。

第十三條 應(yīng)當(dāng)制定工作人員管理制度，明確工作人員的職責(zé)和權(quán)限，通過定期開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高人員素質(zhì)，同時(shí)，規(guī)范人員調(diào)離制度，做好保密義務(wù)承諾、資料退還、系統(tǒng)口令更換等必要的安全保密工作。

第四章 網(wǎng)站應(yīng)急處置預(yù)案

第十四條 網(wǎng)站、網(wǎng)頁出現(xiàn)非法言論時(shí)的緊急措施：

(一)、當(dāng)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站或接到舉報(bào)出現(xiàn)非法信息時(shí)，網(wǎng)站管理員應(yīng)立即向相關(guān)負(fù)責(zé)人通報(bào)情況;

(二)、負(fù)責(zé)人在接到網(wǎng)站管理員報(bào)告后及時(shí)組織安排技術(shù)人員進(jìn)行處理;

(三)、技術(shù)人員在接到通知后立即清理非法信息，強(qiáng)化安全防范措施，將網(wǎng)站網(wǎng)頁重新投入使用;

(四)、網(wǎng)站管理員應(yīng)妥善保存有關(guān)記錄、日志或?qū)徲?jì)記錄。

第十五條 網(wǎng)站遭到黑客攻擊時(shí)的緊急處置措施：

(一)、當(dāng)有網(wǎng)頁內(nèi)容被篡改，或通過入侵檢測系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)有黑客正在進(jìn)行攻擊時(shí)，網(wǎng)站管理員首先應(yīng)將被攻擊的服務(wù)器等設(shè)備從網(wǎng)絡(luò)中隔離出來，同時(shí)向負(fù)責(zé)人匯報(bào)情況;

(二)、負(fù)責(zé)人在接到網(wǎng)站管理員報(bào)告后及時(shí)組織安排技術(shù)人員進(jìn)行處理;

(三)、技術(shù)人員立即進(jìn)行被破壞系統(tǒng)的恢復(fù)與重建工作;

(四)、網(wǎng)站管理員應(yīng)妥善保存有關(guān)記錄、日志或?qū)徲?jì)記錄。

第十六條 病毒安全緊急處置措施：

(一)、當(dāng)網(wǎng)站管理員發(fā)現(xiàn)計(jì)算機(jī)感染有病毒后，應(yīng)立即將該機(jī)從網(wǎng)絡(luò)上隔離出來;

(二)、對該設(shè)備的硬盤進(jìn)行數(shù)據(jù)備份;

(三)、啟用病毒軟件對該機(jī)進(jìn)行殺毒處理，同時(shí)利用病毒檢測軟件對其他機(jī)器進(jìn)行病毒掃描和清除工作;

(四)、如發(fā)現(xiàn)反病毒軟件無法清除該病毒，應(yīng)立即向技術(shù)人員報(bào)告;

(五)、經(jīng)技術(shù)人員確認(rèn)無法查殺該病毒后，應(yīng)作好記錄，同時(shí)立即向相關(guān)負(fù)責(zé)人報(bào)告，并迅速研究解決問題;

(六)、如果感染病毒的設(shè)備是服務(wù)器或者主機(jī)系統(tǒng)，經(jīng)負(fù)責(zé)人同意，立即告知各相關(guān)單位做好相應(yīng)的病毒清查工作。

第十七條 軟件系統(tǒng)遭受破壞性攻擊的緊急處置措施：

(一)、一旦軟件遭到破壞性攻擊，網(wǎng)站管理員應(yīng)立即向技術(shù)人員報(bào)告，并將系統(tǒng)停止運(yùn)行;

(二)、技術(shù)人員立即進(jìn)行軟件系統(tǒng)和數(shù)據(jù)的恢復(fù);

(三)、網(wǎng)站管理員應(yīng)妥善保存有關(guān)記錄、日志或?qū)徲?jì)記錄。

第十八條 數(shù)據(jù)庫安全緊急處置措施：

(一)、一旦數(shù)據(jù)庫崩潰，網(wǎng)站管理員應(yīng)立即向負(fù)責(zé)人與技術(shù)人員報(bào)告，經(jīng)負(fù)責(zé)人同意后通知各相關(guān)單位暫緩上傳上報(bào)數(shù)據(jù);

(二)、技術(shù)人員對數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)，如無法正常維護(hù)，采取數(shù)據(jù)庫備份恢復(fù)的辦法;

(三)、如果備份均無法恢復(fù)，應(yīng)立即向有關(guān)廠商請求緊急技術(shù)支援。

第十九條 設(shè)備安全緊急處置措施：

(一)、小型機(jī)、服務(wù)器等關(guān)鍵設(shè)備損壞后，網(wǎng)站管理員應(yīng)立即向負(fù)責(zé)人報(bào)告并通知技術(shù)人員;

(二)、技術(shù)人員應(yīng)立即查明原因，具有備份服務(wù)器的要馬上啟用備份服務(wù)器提供網(wǎng)站服務(wù);

(三)、如果能夠自行處理，應(yīng)立即用備件替換受損部件;

(四)、如果不能自行處理的，立即與設(shè)備提供商聯(lián)系，請求派維修人員前來維修。

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇六

食品衛(wèi)生安全管理制度

1、提高全體廚房職工對食品衛(wèi)生安全工作重要性的認(rèn)識。

2、采購人員不得采購不新鮮或變質(zhì)的原輔料，如發(fā)現(xiàn)班組可拒收。

3、廚房嚴(yán)禁向?qū)W生供應(yīng)生掄海鮮、涼拌菜。

4、廚房人員按規(guī)定上班務(wù)必穿戴工作衣帽，須整潔。

5、每餐后，按規(guī)定對餐具進(jìn)行蒸汽消毒。

6、紫外線殺菌燈每一天兩次開啟。(專人負(fù)責(zé))

7、上班期間要嚴(yán)守崗位，認(rèn)真掌握設(shè)備的運(yùn)行狀況，防止事故發(fā)生。

8、食梯上下工作專人負(fù)責(zé)。

9、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員不定期作食品衛(wèi)生安全、食物中毒預(yù)防知識講座。(本學(xué)期兩次)

10、一旦有食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生，按規(guī)定上報(bào)，其直接職責(zé)人作待崗或解聘處理。

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇七

1、認(rèn)真掌握單位各項(xiàng)制度、熟悉制度的內(nèi)容，服從單位保衛(wèi)部門的領(lǐng)導(dǎo)，完成交界的任務(wù)。

2、嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)各項(xiàng)規(guī)章制度，盡職盡責(zé)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題妥善迅速處理，并向綜合部門匯報(bào)。

3、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，做好值班記錄，對當(dāng)班未了事宜應(yīng)詳細(xì)向接班人員交代清楚。

4、在崗執(zhí)行勤務(wù)時(shí)，要著裝整潔，待人文明禮貌，處理問題時(shí)，要以法規(guī)和制度以理服人。

5、在崗執(zhí)勤時(shí)間，不準(zhǔn)擅自離崗，干與本職工作無關(guān)的事宜，特殊情況必須離崗時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。

6、執(zhí)行任務(wù)期間不準(zhǔn)飲酒，看書刊雜志、睡覺、洗澡、閑談，嚴(yán)格遵守單位各項(xiàng)規(guī)章制度。

7、當(dāng)班人員要對出入單位內(nèi)的各種車輛進(jìn)行檢查，出入單位車輛內(nèi)的物品進(jìn)行清點(diǎn)，出入車輛所載的物品應(yīng)與出門證相符，無出門證或與出門證不符的不準(zhǔn)出單位。

8、外單位來本單位聯(lián)系業(yè)務(wù)人員，職工家屬和來訪人員及車輛進(jìn)單位時(shí)應(yīng)遵守單位車輛管理規(guī)定，人員及車輛出入需登記換證。

9、對違反上述規(guī)章制度的人員，適情節(jié)輕重給予行政或經(jīng)濟(jì)處罰，造成經(jīng)濟(jì)損失的由責(zé)任者自負(fù)。

單位名稱：

年 月 日

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇八

為做好食品經(jīng)營工作，切實(shí)保障消費(fèi)者人身安全和健康，特制定以下制度：

食品安全管理人員制度

一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

二、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。

四、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。

五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn)，批評和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為。

七、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

食品安全檢查制度

一、配備專職或者兼職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。

二、食品安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，并作好登記。

三、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。

四、每次檢查，都必須有記錄。

五、發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)有人跟蹤改正。

六、檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品儲存、銷售過程;陳列的各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。

七、對損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

八、各類檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。

食品采購管理制度

一、采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

二、采購各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識，不應(yīng)采購快到期或超期食品。

三、采購時(shí)應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。

四、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。

五、禁止采購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴(yán)重污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品。

六、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。

七、采購人員應(yīng)記錄采購食品的來源及保管好相關(guān)的資料，注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受管理人員檢查。

食品從業(yè)人員健康管理制度

一、食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

二、食品經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后參加工作。

三、應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管理制度，加強(qiáng)對職工食品安全知識的培訓(xùn)。

四、從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。

五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。

食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度

一、從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。

三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進(jìn)入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。

四、定期理發(fā)，不留長胡須。

五、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。

六、不準(zhǔn)穿工作服上廁所，大小便后堅(jiān)持洗手消毒。

七、工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙。

八、工作時(shí)不要隨地吐痰。

九、不準(zhǔn)用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。

十、不準(zhǔn)用手抓直接入口食品。

十一、不準(zhǔn)對著食品咳嗽或大噴嚏。

十二、自覺遵守衛(wèi)生制度。

十三、抹布專用，經(jīng)常搓洗，消毒。

食品倉庫衛(wèi)生崗位責(zé)任制

一、食品貯存方法：

1、低溫貯存

1)冷藏貯存：0℃至-10℃條件下貯存

2)冷凍貯存：0℃至-29℃條件下貯存

2、常溫貯存

貯存基本要求(1)清潔衛(wèi)生(2)通風(fēng)干燥(3)無鼠害

二、食品貯存庫的衛(wèi)生要求：

1、門窗、四壁完整，不漏雨，地面用不滲水無毒材料鋪石。

2、庫內(nèi)保持通風(fēng)、干燥，避免陽光直射。

3、要安裝紗門、紗窗，擋鼠板，保證無蠅、無鼠、無昆蟲。

4、高溫冷庫溫度控制在4℃-0℃。

低溫冷庫溫度控制在-18℃以下。

三、食品貯存的衛(wèi)生管理

1、建立入庫、出庫食品登記制度。按入庫時(shí)間先后分類存放，先進(jìn)先出。

2、各類食品要分開存放、按品種種類，進(jìn)庫整齊存放日期分類。

3、存放的食品應(yīng)與墻壁，地面保持一定的距離。離地20cm-30cm，離墻30cm，貨架之間有間距，中間留有通道。

4、建立庫存食品定期檢查制度掌握食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€，軟化發(fā)臭，鼠咬。

5、倉庫要定期打掃。

6、食品貯存庫內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。

7、冷庫內(nèi)不得存放腐敗變質(zhì)和有異味的食品。

本制度一式兩份，一份交許可機(jī)關(guān)留存，一份由經(jīng)營者張貼懸掛于經(jīng)營場所醒目位置。

【食品安全的管理制度】

一、食品安全管理人員制度

(一)、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

(二)、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

(三)、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。

(四)、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。

(五)、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

(六)、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn)，批評和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為。

(七)、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

(八)、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

二、進(jìn)貨索證索票制度

(一)嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商(包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者)的許可證和食品合格的證明文件。

(二)對購入的食品，索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購入該種食品時(shí)索驗(yàn)。

(三)購入食品時(shí)，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票;或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實(shí)地址和聯(lián)系方式;銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額、銷貨日期等內(nèi)容。

(四)索取和查驗(yàn)的營業(yè)執(zhí)照(身份證明)、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告和銷售發(fā)票(憑證)應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。

三、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度

(一)每次購入食品，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

(二)采取賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)貨臺賬。食品進(jìn)貨臺賬應(yīng)當(dāng)妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。

(三)食品安全管理人員定期查閱進(jìn)貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺賬中作出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳列或者向消費(fèi)者作出醒目提示;對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報(bào)告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理，食品的處理情況應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺賬中如實(shí)記錄。

四、 庫房管理制度

(一)食品與非食品應(yīng)分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

(二)食品倉庫實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

(三)食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

(四)貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

(五) 建立倉庫進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，

及時(shí)清理不符合食品安全要求的食品。

(六)食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。

(七)工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。

五、食品銷售衛(wèi)生制度

(一)食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用紙巾捂口。

(二)銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。

(三)食品銷售應(yīng)有專柜，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。

(四)銷售的預(yù)包裝及散裝食品應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期和保存期限(或保質(zhì)期)等。

六、食品展示衛(wèi)生制度

(一)展示食品的貨架必須在展示食品前進(jìn)行清潔消毒。

(二)展示食品必須生、熟分離，避免食品交叉感染。

(三)展示直接入口食品必須使用無毒、清潔的容器，保持食品新鮮衛(wèi)生，不得超出保質(zhì)期。

(四)展示柜的玻璃、銷售用具、架子、燈罩、價(jià)格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。

(五)展示食品的銷售人員必須持有有效健康證明上崗，穿戴整潔的工作衣帽。

七、從業(yè)人員健康檢查制度

(一)食品經(jīng)營人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。

(二)食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。

(三)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

八、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)制度

(一)認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。

(二)新參加工作的人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。

(三)建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

九、食品用具清洗消毒制度

(一)食品用具、容器、包裝材料應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。

(二)食品用具要定期清洗、消毒。

(三)食品用具要有專人保管、不混用不亂用。

(四)食品冷藏、冷凍工具應(yīng)定期保潔、洗刷、消毒，專人負(fù)責(zé)、專人管理。

(五)食品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換。

十、衛(wèi)生檢查制度

(一)制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

(二)衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。每周1-2次全面現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇九

食品衛(wèi)生安全管理制度

1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生群眾用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。食堂工作人員應(yīng)樹立良好的衛(wèi)生意識，理解衛(wèi)生意識培養(yǎng)。

2、膳食工作要堅(jiān)持為師生員工生活服務(wù)的宗旨，以“管理育人”、“服務(wù)育人”為目的，開展各種形式的經(jīng)營服務(wù)活動(dòng)，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，講究職業(yè)道德。

3、食堂工作人員務(wù)必持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證方可上崗，上班時(shí)光要穿工作服，戴帽、口罩、號碼、胸卡等。

4、建立食品采購、加工登記制度。采購驗(yàn)收食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求，且有良好的感官形狀。

5、加工烹飪食品的營養(yǎng)要搭配合理，要貼合小學(xué)生生理發(fā)育的需求。

6、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，食堂的衛(wèi)生要隨時(shí)打掃，定期消毒，不留死角。

7、各種餐具、容器、機(jī)械、灶臺、案板等務(wù)必堅(jiān)持做到隨用隨清洗，一日一消毒，經(jīng)常持續(xù)清潔衛(wèi)生。

8、食品的洗切、加工務(wù)必采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底貼合衛(wèi)生要求，保證不受污染。

9、搞好各種物質(zhì)管理，做到按種類、生熟、冷熱等分類分開存放，包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮。勤查勤防，防變質(zhì)、防污染。

10、加強(qiáng)防腐、防塵、防蠅、防鼠、防霉、防潮六防檢查，定期檢查更換相應(yīng)設(shè)施，不斷改善相應(yīng)的排污、洗滌、清掃設(shè)施。建立清潔值日制度，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不準(zhǔn)隨地吐痰，亂倒垃圾，持續(xù)室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，營造良好的衛(wèi)生環(huán)境。

11、加強(qiáng)思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇十

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)和切實(shí)落實(shí)《中華人民共和國消防法》，學(xué)校加強(qiáng)對全體師生的消防安全教育工作。牢固樹立消防安全觀念。

二、建立和設(shè)置各個(gè)要害部門的安全通道。確保各處走道，樓梯口的暢通，平時(shí)不準(zhǔn)在樓層通道及安全出口處堆積物品。

三、開展經(jīng)常性的檢查，發(fā)現(xiàn)隱患積極采取有效措施，將各類事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。

四、對師生員工經(jīng)常進(jìn)行防火教育，不斷增強(qiáng)防火意識。

五、不準(zhǔn)違章用電、用火，下班之后及時(shí)切斷必要的電源，并對電源線路定期和不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改。

六、不得任意亂拉電線，亂接電源，若確需要接拉電線，必須與總務(wù)處聯(lián)系，經(jīng)同意后，方可按要求進(jìn)行。不符合安全要求的線路、開關(guān)、照明燈具等電氣設(shè)備應(yīng)及時(shí)維修或更換。

七、發(fā)現(xiàn)危害公共消防安全的'行為要及時(shí)制止、舉報(bào)，一旦發(fā)現(xiàn)火警，應(yīng)及時(shí)報(bào)警119。

八、生活用火要特別小心，火源附近不要設(shè)置可燃、易燃物品。

九、平時(shí)加強(qiáng)對學(xué)生消防安全教育，養(yǎng)成不玩火、不玩電、不玩消防設(shè)施等習(xí)慣。