為了確保我們的努力取得實(shí)效，就不得不需要事先制定方案，方案是書(shū)面計(jì)劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。

減肥的飲食方案篇一

三伏天溫度高，孕婦在飲食的過(guò)程中，容易出現(xiàn)食欲不振或者是偏食的情況。這都是不利于孕婦健康以及胎兒發(fā)育的。在懷孕階段，孕婦們要保證一定的熱量攝入，更要控制好熱量的攝入。

孕婦可以結(jié)合自己一天的活動(dòng)以及能量消耗選擇飲食。三伏天容易流汗，熱量消耗較多，可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些高熱量食物。不過(guò)在選擇食用油的時(shí)候，為了胎兒健康，我們建議孕婦食用植物油。

夏季胃口不好，我們就可以選擇一些開(kāi)胃且容易消化的食物。比如一些小米粥或者是五谷雜糧粥。食用面條也是非常適合的。

在飲食上，我們建議孕婦要少吃多餐。由于女性懷孕后期還需要控制好自身的血糖值，因此一天的飲食安排次數(shù)可以多一些，有時(shí)候餅干或者是水果也可以作為點(diǎn)心。

當(dāng)我們?cè)谑秤盟臅r(shí)候，水果選擇也需要注意一下，在懷孕初期，孕婦可以食用維生素c多的食物。不過(guò)，孕婦不要食用山楂，山楂容易引發(fā)孕婦流產(chǎn)。夏季食用水果也不能貪量。

懷孕的后期，孕婦在食用水果的時(shí)候，要控制好糖分的攝入。我們要注意下妊娠糖尿病的發(fā)生。比如西瓜的糖分就比較多，三伏天西瓜還很多，孕婦食用需要控制下。

三伏天白天天氣炎熱，晚上就稍微涼爽了許多。很多人都會(huì)選擇在晚上的時(shí)候吃燒烤。夏季晚上吃燒烤確實(shí)是一種休閑方式。不過(guò)很多燒烤都是屬于辛辣的食物，孕婦們還是不要吃比較好。

辛辣以及熏烤的食物會(huì)導(dǎo)致食物的營(yíng)養(yǎng)流失，孕婦三伏天食用也容易上火。

天氣一熱，很多人就想著吃冷飲，人們想著吃冷飲降溫，可是冷飲溫度太低，孕婦要是腸胃消化能力比較差，食用冷飲之后容易出現(xiàn)腹瀉的情況。孕婦三伏天最好不要食用冷飲等食物。

準(zhǔn)備一張新鮮的荷葉，將冬瓜切成塊狀，準(zhǔn)備一小盤(pán)鴨肉。將這些食材都放進(jìn)砂鍋中熬煮一小時(shí)。等鍋里鴨肉熟了之后，再放入少許的鹽巴。

夏季孕婦食用老鴨冬瓜湯確實(shí)很適合。荷葉具有祛濕氣和解暑的功效。冬瓜也具有清熱的效果。鴨肉也能夠調(diào)養(yǎng)脾胃，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)還是很不錯(cuò)的。三伏天比較燥熱，飲用荷葉冬瓜老鴨湯既滋補(bǔ)又解暑。

先將銀耳用清水泡軟，之后將其切成小塊狀。把蘋(píng)果切成瓣?duì)睿バ?。我們將瘦肉切好，之后用開(kāi)水燙一遍。往燉鍋中加入開(kāi)水，放入蘋(píng)果、銀耳以及瘦肉，之后用文火燉煮一小時(shí)，放入少許鹽即可。

減肥的飲食方案篇二

活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解吃各種食物（果凍、魚(yú)、熱湯、水果等）時(shí)要注意的安全事項(xiàng)，學(xué)會(huì)正確進(jìn)食方法。

2、明白吃飯時(shí)不包飯和裹飯，細(xì)嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說(shuō)話。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

各種食品 食物圖片

活動(dòng)過(guò)程：

一、教師通過(guò)與幼兒談話，引出活動(dòng)主題

1、教師：小朋友，你們平時(shí)都愛(ài)吃什么東西呢？零食是我們小朋友愛(ài)吃的東西，你們都吃過(guò)哪些零食呢？

引導(dǎo)幼兒回答。

2、教師：剛剛小朋友都說(shuō)了很多自己愛(ài)吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過(guò)的飯菜又都有哪些呢？

教師引導(dǎo)幼兒積極回答。

二、引導(dǎo)幼兒了解進(jìn)食可能遇到的危險(xiǎn)

1、教師：小朋友，你們知道嗎？飯菜可口，零食好吃，但是如果我們?cè)诔詵|西的時(shí)候不注意，也會(huì)很容易發(fā)生危險(xiǎn)的哦！

2、教師說(shuō)一說(shuō)因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而造成不良后果的事例。如：有些孩子因?yàn)槌怨麅鲈斐芍舷?，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺(jué)也造成窒息等等。

三、讓幼兒自己發(fā)現(xiàn)由于進(jìn)食不當(dāng)所產(chǎn)生的危險(xiǎn)

1、教師：小朋友，現(xiàn)在請(qǐng)你們說(shuō)說(shuō)你們?cè)诔詵|西的時(shí)候應(yīng)該要注意哪些事情呢？

2、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)一說(shuō)自己在進(jìn)餐時(shí)有哪些不正確的方式，應(yīng)該要怎么樣做，才能夠避免危險(xiǎn)的發(fā)生。

3、教師小結(jié)：吃飯時(shí)不能含飯?jiān)谧彀屠锩?，吃魚(yú)的時(shí)候應(yīng)該慢慢吃，防止被魚(yú)刺卡到；湯太燙的話應(yīng)該等一會(huì)兒再喝等等。只要我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候慢慢吃，多加注意，就不會(huì)發(fā)生這些危險(xiǎn)。

四、出示掛圖，進(jìn)一步了解進(jìn)食時(shí)要注意的安全

1、教師：小朋友，請(qǐng)你們看一看這幅圖里面都有什么內(nèi)容呢？圖上面是怎么樣提醒我們?cè)谶M(jìn)食的時(shí)候要注意的事情呢？

2、引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察圖畫(huà)，用自己的語(yǔ)言說(shuō)一說(shuō)。

減肥的飲食方案篇三

一旦發(fā)病如不及時(shí)治療后果是很嚴(yán)重的，對(duì)于該病的飲食方面也是眾多朋友十分關(guān)注的，正確的飲食能讓病情的及早康復(fù)。癤腫不吃什么呢？下面我們來(lái)看下飲食方面的指導(dǎo)。

1 以素菜為主，多吃高纖食品。達(dá)到去火的功效，使癤腫的大小降低。

2 多吃點(diǎn)西瓜，橙子一類水果。飲食上應(yīng)該清淡為主，防止癤腫的病情加重，影響人的正常生活。

3 如果發(fā)生在頭部，最好住院治療以防并發(fā)癥的發(fā)生。

宜清淡為主，多吃蔬果，合理搭配膳食，注意營(yíng)養(yǎng)充足。眼瞼癤腫和膿腫最好不要吃哪些食物：忌煙酒忌辛辣。忌油膩忌煙酒。忌吃生冷食物?？嗫嗖说氖朝焹r(jià)值，清熱解毒，消腫散結(jié)。

減肥的飲食方案篇四

美國(guó)一份研究報(bào)告披露，每天吃一定量的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低中風(fēng)危險(xiǎn)。這份報(bào)告顯示，每天吃一份菠菜的女士比一個(gè)月吃一份者，中風(fēng)危險(xiǎn)降低了53%；每天吃一份胡蘿卜者比不吃者則要低68%。這主要得益于β胡蘿卜素，它可以轉(zhuǎn)化成維生素a，防止膽固醇在血管壁上積結(jié)，保持腦血管暢通，從而防止中風(fēng)。

荷蘭醫(yī)學(xué)研究者認(rèn)為，蘋(píng)果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發(fā)病率。因?yàn)檫@些食物中含有大量黃酮類天然化學(xué)抗氧化劑。凡堅(jiān)持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險(xiǎn)性可減少45%，吃一個(gè)蘋(píng)果以上者則減少一半。

美國(guó)癌癥研究所的一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜并適量飲用紅葡萄酒的人，其腸癌發(fā)生的可能性明顯降低。因?yàn)榧t葡萄酒中含有阿司匹林成分，有助于降低患癌的幾率。

從飲食習(xí)慣看長(zhǎng)壽老人無(wú)一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開(kāi)水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。

喝奶是長(zhǎng)壽老人的普遍習(xí)慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。

據(jù)說(shuō)，美國(guó)現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習(xí)慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時(shí)喝得更多，所以，她到百歲之時(shí)，仍沒(méi)有骨質(zhì)疏松跡象。

老人最喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長(zhǎng)肌肉。

清代有位名醫(yī)說(shuō)：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過(guò)人參湯?！笨梢?jiàn)，長(zhǎng)壽老人喜歡米很有道理。

玉米，是長(zhǎng)壽老人離不開(kāi)的主食。美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)作過(guò)普查，發(fā)現(xiàn)美國(guó)的土著居民印第安人沒(méi)有一個(gè)高血壓、沒(méi)一個(gè)動(dòng)脈硬化，原來(lái)是吃老玉米吃的。

醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素e，所以不容易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。

老人們普遍愛(ài)吃豆腐。他們說(shuō)：“魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。”

豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

減肥的飲食方案篇五

誰(shuí)說(shuō)白領(lǐng)就不能夠擁有的完美身材？誰(shuí)說(shuō)白領(lǐng)就一定是架著一副大框眼鏡埋頭工作的？只要有心，只有堅(jiān)持，世界上沒(méi)有什么不可能的事情，減肥也是如此。那么，白領(lǐng)要怎么減肥呢，最最關(guān)鍵的當(dāng)然是日常飲食方面啦。

一日三餐要定時(shí)定量。對(duì)于辦公室女性來(lái)說(shuō)，每天早晨1杯新鮮的牛奶、幾片全麥面包（或其他面點(diǎn)）和1片火腿，就能為身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，保證一個(gè)上午的工作效率，所以每天必須吃好早餐。

許多時(shí)候，辦公室女性因?yàn)楣ぷ髅?，午餐可能沒(méi)有時(shí)間吃，晚餐也可能會(huì)推遲，這時(shí)就應(yīng)提前準(zhǔn)備好“健康零食”。不妨在辦公桌中騰出一個(gè)小抽屜，放些經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的谷物脆片、杏干、葡萄干、香蕉片、紅薯干等食物，再備上1盒裝滅菌牛奶和純果汁。及時(shí)充饑，就能避免因?yàn)檫^(guò)于饑餓而在晚餐時(shí)攝入過(guò)多食物，導(dǎo)致肥胖。

辦公室女性最好能夠在家里自備午餐，帶到工作場(chǎng)所用餐。這能夠遵照自己的飲食計(jì)劃，確保不會(huì)吸收太多高熱高脂食物。此外，吃飽飯后，辦公室女性不要馬上坐下埋首工作。而要散步或站立20—30分鐘，將身體從午餐中攝入的食物消化掉一些。

在飲食的選擇上，辦公室女性要做到：

（1）多吃富含維生素、蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞肉、鯉魚(yú)、鮑魚(yú)、豆制品、酸乳酪等。

（2）補(bǔ)充大量的膳食纖維素，如各種豆類和谷類、粗黑面包、燕麥麩、卷心菜和韭菜等。

（3）多吃水果和蔬菜，如櫻桃、草莓、柚、桃和梨以及萵苣、芹菜等。

（4）多吃黑木耳、麥粉和燕麥片，它們具有良好的降血脂作用。此外，還要少吃動(dòng)物脂肪或含膽固醇較多的食物，如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟（心、肝、腎、腦）、魚(yú)子、蛋黃、鵪鶉蛋、魷魚(yú)、鰻魚(yú)、牡蠣等，盡可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等，不要食椰子油。

（5）學(xué)會(huì)少吃多餐，少吃零食，少吃蔗糖及含糖的甜品，減少糖分的攝入。

在辦公桌上放個(gè)杯子和水瓶，隨時(shí)喝水。尤其是特別想吃甜的食品時(shí)，喝杯水，這種欲望很快就會(huì)消失。在吃晚餐前，先喝杯水，也可減弱你的食欲，堅(jiān)持一兩個(gè)星期，應(yīng)能看到明顯的瘦身效果。

零食要低脂

辦公室女性除了在正餐中要多吃些豆腐、清蒸菜、蘑菇、木耳、蔬菜等低脂食物，還要選擇那些低脂肪、低熱量的零食，例如水果、全麥餅干、低脂肪乳酸等食品，每種最多1份。

有些時(shí)候，許多辦公室女性會(huì)在感到工作壓力大時(shí)，選擇用吃東西的方式發(fā)泄。其實(shí)，放下工作，走動(dòng)一下，這比飲食更能夠達(dá)到減壓目的。如果真是走不開(kāi)，可用無(wú)糖分的糖果解饞。

白領(lǐng)也能夠減肥，只要找到正確的方法。而且，減肥最重要的是要控制好自己的飲食哦。

減肥的飲食方案篇六

原料

黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚(yú)1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。

制作方法

1、鯉魚(yú)去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗乾凈，加少油在鍋中，略煎至金黃色。

2、將黑上去瓤丹并清洗乾凈，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開(kāi)，再用清水洗乾凈，備用。

3、紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗乾凈，備用。

4、水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮一個(gè)半小時(shí)，最后放入鯉魚(yú)，煮30分。

健康提示

鯉魚(yú)補(bǔ)血湯滋陰補(bǔ)血、益肝腎、明目安神、健脾補(bǔ)氣、利尿消腫。

材料

羊排骨700g，白蘿卜500g，蔥10g，姜10g，鹽8g，胡椒粉3g，香菜5g

做法

超市買(mǎi)已剁成大塊的羊排骨，洗凈后用冷水煮開(kāi)，去掉表面的浮末。加入蔥段和姜片用小火燉煮羊排骨，白蘿卜洗凈切厚片（不去皮）。燉羊排骨大約1.5小時(shí)后加入蘿卜片繼續(xù)燉煮約45分鐘。見(jiàn)到蘿卜片變得透明，加鹽、胡椒粉和香菜，關(guān)火出鍋。

功效

白蘿卜可以清熱解毒、有助消化、改善便秘的效果。

原料

菠菜80克、鴨血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克

做法

先將鴨血、豆腐切成薄片。鍋中放少許油，放蔥末、姜末炒后，加入鴨血、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和適量清水。待水沸兩分鐘后，加菠菜和調(diào)料即可。

功效

該湯富含鐵、鈣、蛋白質(zhì)和維生素，熱量較低，不僅可以糾正貧血，還有清火通便作用。

原料

豬小排500克、生干花生80克、胡蘿卜100克、生姜30克做法：先將剁成塊狀的排骨放開(kāi)水中焯一下，然后與泡好的花生、切成小方丁的胡蘿卜一起放高壓鍋中，加十幾粒花椒和生姜片，鹽適量，清水3000毫升。高壓鍋加壓煮至上汽，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。食用時(shí)加少許味精，味道更好。

功效

此湯蛋白含量較高，葷素搭配合理，味道清香可口，適合所有懷孕貧血者食用。

減肥的飲食方案篇七

關(guān)鍵字：食品 種類 營(yíng)養(yǎng) 食譜

1，提供熱能的主食， 每周除大米、面粉外， 可搭配1-2次的玉米、小米、黃豆等雜依， 做到粗細(xì)搭配， 起列營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用。

2，保護(hù)性的動(dòng)物性食品， 一周內(nèi)最好只安排兩次豬肉、一次臟腑、一次魚(yú)肉、一次雞或鴨肉、一次牛或羊肉， 做到多種肉食的搭配， 既可保證動(dòng)物吐蛋白質(zhì)的供給， 又可減少動(dòng)物性脂肪的攝入。

3，提供維生素、礦物質(zhì)的蔬菜，應(yīng)首選菜葉累，葉菜中綠色越深所含維生紊礦物質(zhì)的童越高， 因此葉菜中綠色葉菜要占葉菜量的半數(shù)，才能保證維生素的補(bǔ)充。

4，輔以調(diào)味的調(diào)料食品， 如蔥、，姜、味精等， 可以促進(jìn)食欲。

（1）選擇多種食物， 每種食物均有自己的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。任何一種食物也不能滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要， 必須多種食品搭配， 才能起到營(yíng)養(yǎng)素的互補(bǔ)作用。日本提出每日食物必須在三十種以上， 才易達(dá)到平衡膳的`要求， 根據(jù)我市的實(shí)際情況， 建議一日食物要在二十種以上。

（2）確定熱能、蛋白質(zhì)食物的構(gòu)成比例。

建議熱能和蛋白質(zhì)的各類食物來(lái)源的比例為 糧谷類食物為60%，動(dòng)物性食物為15%，豆及豆制品為10%，或動(dòng)物性食物與豆制品食物之和為25%，其它植物性食物為15%。

（3）選擇食物不僅達(dá)到數(shù)量上充足， 還要考慮營(yíng)養(yǎng)素間的平衡。我們?nèi)粘６嘁?jiàn)的食品主要有九大類：如糧谷類及其制品， 豆類及其制品，畜肉及內(nèi)臟類， 水產(chǎn)品魚(yú)、蝦、蟹等， 乳及乳制品， 蔬菜、水果類，菌藻類， 硬果類及調(diào)味品等。多類食品均有其不同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)， 因此每日食品的種數(shù)不應(yīng)局限在某一、二類食品上， 而是根據(jù)家庭的不同情況分布于九大類食品中選擇20 一30種食物， 構(gòu)成較平衡的營(yíng)養(yǎng)膳食。如一日膳食中安排了5種糧谷類、6 種蔬菜類、2 種水果、7種調(diào)味品， 其食品總數(shù)雖達(dá)到20 種， 但仍不能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)素的平衡。

（4）要照顧到家庭成員中特殊人群的營(yíng)養(yǎng)需要。如 孕婦、乳母、特殊工種、學(xué)齡前兒童等， 可為他們?cè)O(shè)計(jì)特殊的加餐。如午點(diǎn)等， 或選用一些強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素的食品， 或營(yíng)養(yǎng)素類的藥品。

1，根據(jù)家庭成員組成及就餐頻數(shù)統(tǒng)計(jì)出一日戶就衡人日數(shù)。

根據(jù)家庭成員性別、年齡、職業(yè)， 以及每名成員一周內(nèi)每日三餐在家就餐的規(guī)律等實(shí)際情況， 計(jì)算出這個(gè)家庭每日就餐的人日數(shù)以及量后， 即可以按照平衡膳食的要求進(jìn)行合理分配。

（1），每人每日各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入，量， 都能與標(biāo)準(zhǔn)相吻合， 是最理想的。但一般單位及家庭很難做到。因此， 每夭都可以浮動(dòng)。每人每日熱能、蛋白質(zhì)的攝入量可浮動(dòng)在供給量標(biāo)準(zhǔn)的士5%。一周之內(nèi)七日

之和的均值只要達(dá)到供給量標(biāo)準(zhǔn)的士5%即可。

（2），根據(jù)人們一日活動(dòng)租休息的，規(guī)律， 合理地分配成三餐。各種營(yíng)養(yǎng)素中， 又以熱能和蛋白質(zhì)的三餐合理分配顯得更為重要。一般認(rèn)為早、中、晚三餐熱能、蛋白質(zhì)的分配以30%、40%、30% 為宜。對(duì)于家中有體弱、老年人的三餐的一周的人日數(shù)。一個(gè)人一日三餐均在家就餐為1人日， 但家庭中的成員并非每人都三餐均在家中就餐， 根據(jù)推薦的合理熱能分配原則， 一日三餐的分配早、中、晚分別為30%、40%、30%。因此， 一日早、中、晚三餐分別為0.3、0.4和0.3人日，早中兩餐為0.7人日，中完為0.6人日，早晚為0.6人日。根據(jù)這個(gè)家庭的實(shí)際情況， 我們即可計(jì)算出此戶一日的就餐人日數(shù)。一日就餐的人日數(shù)為計(jì)算家庭膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)依據(jù)。

2，利用營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理計(jì)算出每個(gè)具體家庭的各種營(yíng)養(yǎng)素供給標(biāo)準(zhǔn)。

一個(gè)家庭是個(gè)混合人群， 我國(guó)對(duì)各種人群分別有各自的營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)。但一個(gè)家庭不能分別按各自的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)食譜， 那么這一由混合人群組成的家庭單位， 每日膳食的營(yíng)養(yǎng)供給量標(biāo)準(zhǔn)是什么呢。 這要根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的原理、生理參數(shù)以及每個(gè)家庭的具體組成， 計(jì)算出此戶的各種營(yíng)養(yǎng)素平均每人每日的供給量標(biāo)準(zhǔn)。由供給量標(biāo)準(zhǔn)再推算出膳食的營(yíng)養(yǎng)素實(shí)際攝入量。例如 這一家庭的熱能標(biāo)準(zhǔn)為平均每人日2682千卡，則可計(jì)算出 一天在家就餐的為2.6人日，故此戶一日膳食中攝入的總熱能即應(yīng)為 ：2682千卡*2.6=6973.2千卡；又如蛋白質(zhì)， 計(jì)算出每人日平均供給量標(biāo)準(zhǔn)為70.6克， 則此戶一日膳食中攝入的總蛋白質(zhì)的量應(yīng)為 ：70.6克*2.6=183.6克。其它營(yíng)養(yǎng)素的一舊總攝入量的計(jì)算如此類推。

3，營(yíng)養(yǎng)素的合理分配

計(jì)算出一戶膳食中每日各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入熱能、蛋白質(zhì)分配以35%、40%和25%更為合理。中國(guó)與西方不同， 無(wú)夜生活的習(xí)慣， 一般睡眠在8 小時(shí)以上， 故晚餐的熱能分配25%-30% 為宜。避免熱能堆積， 引起肥胖及心血管疾病。

三餐配餐營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn):

1、根據(jù)”中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量”的標(biāo)準(zhǔn)寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜，設(shè)計(jì)出平均每人每天對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量來(lái)進(jìn)行配餐。早餐熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量約占全日總需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天約需20xx-2400千卡熱能攝入，其中12-15%的能量來(lái)自蛋白質(zhì)，25-30%來(lái)自脂肪，60-65%來(lái)自碳水化合物。

2、配制原則：

1)食物多樣，糧谷為主，保證乳類、蛋類，增加蔬菜、水果。

2)保證吃好早餐，吃飽午餐，吃少晚餐，三餐比為3:4:3。

3)少吃零食，少飲用含糖及碳酸類飲料，控制食糖的攝入。

4)每日飲奶和喝6-8杯水。

3、全天用油均建議用色拉油25克。

以下按一周為單位，為您推薦的一日三餐健康食譜：

星期一 早餐：饅頭，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個(gè)、醬黃瓜。 中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚(yú)、絲瓜湯。 晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。

星期二 早餐：窩窩頭、牛奶（或豆奶）、鹵蛋1個(gè)、豆腐乳中餐：米飯、肉末茄子、鴨子海帶湯。 晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。

星期三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鴨蛋（半個(gè)）中餐：饅頭、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、雞蛋湯。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆絲。

星期四 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個(gè)中餐：米飯 、黑木耳肉片、紅燒平魚(yú)、白蘿卜海帶排骨湯。 晚餐：豆?jié){或稀飯、蔥花餅、青椒芹菜肉絲。

星期五 早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米飯、炒菜花、辣子雞丁，香菇青菜湯。 晚餐：芹菜肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末燒豆腐。

星期六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎雞蛋1個(gè)中餐：米飯、五香魚(yú)、黃豆芽炒胡蘿卜、香菇湯。 晚餐：饅頭，玉米粥、番茄炒蛋、魚(yú)香肉絲。

星期天 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮雞蛋1個(gè)中餐：米飯 黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。 晚餐：韭菜豬肉餃子、豆豉油麥菜、肉末炒豇豆。

4，下面介紹每周代表菜系的做法：

周一：

【菜名】 肉末四季豆

【原料】 四季豆1斤，豬肉三兩，蔥粒、榨菜粒、蒜末少許。

【制作過(guò)程】

豬肉洗凈剁碎。

四季豆撕去筋，洗凈滴干水份。放入油鍋中煸炒兩分鐘左右，盛起，滴去油份。

燒熱鍋下油，將肉末蔥粒榨菜炒片刻，加入四季豆，再加清水，用大火至汁收干，加鹽加味精，拌上蒜末即可。（為了保持四季豆的色澤，放鹽的時(shí)間不亦過(guò)早。）

周二

【菜名】 山東丸子

【原料】 豬肥瘦肉350克，鹿角菜350克，海米25克，雞蛋50克，香油50克，蔥、姜末各10克，料酒15克，米醋15克，鹽7克，味精5克，醬油15克，香菜段、末各10克，雞湯500克。

【制作過(guò)程】

用溫水將鹿角菜泡開(kāi)去根洗凈。海米泡軟剁成末

豬肉剁成放入盆內(nèi)，加進(jìn)鹽、味精、醬油各3克，再加入鹿角菜末、香菜末、海米末和適量水。并將雞蛋打入盆內(nèi)，攪拌成餡，將餡擠成直徑3厘米的丸子，放入盆中上屜蒸15分鐘左右取出放入碗內(nèi)。

炒勺放入雞湯，加入鹽、味精、醬油、米醋、料酒等，湯開(kāi)后將浮沫撇去，淋入香油，將湯澆在丸子上，把香菜段撇上即可。

周三

【菜名】 蔥爆雞丁

【原料】 雞腿肉150克，筍50克，干淀粉6克，雞蛋清20克，白糖、黃酒、精鹽、蔥、姜、濕淀粉、醬油適量。

【制作過(guò)程】

將雞肉切成小丁，撒上精鹽腌一下，再加雞蛋白及干淀粉調(diào)拌均勻，連同筍丁放入旺火濕豬油鍋內(nèi)炒10多分鐘，瀝去油。

將蔥切成絲，將酒、醬油、蔥絲、姜、濕淀粉倒入鍋內(nèi)炒拌幾下即可。

周四

【菜名】 糖醋排骨

【原料】 豬排骨25o克，番茄醬少許，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，鹽3克，油1ooo克。

【制作過(guò)程】

將排骨洗凈，用料酒、鹽腌一下。

鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出；

另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。

周五

【菜名】 麻辣豆腐

【原料】 豆腐 一斤 豬肉 二兩 菜油 一兩五錢(qián) 郫縣豆辦 一兩 鹽 三分花椒面 二分 蒜苗 一兩五錢(qián) 豆豉 十余粒 醬油 五錢(qián) 麻辣面 四錢(qián) 水豆粉 一兩五錢(qián)湯 八兩

【制作過(guò)程】

將豆腐切成五分見(jiàn)方的顆

把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜苗切成五分長(zhǎng)節(jié)子，豆豉用刀按細(xì)３、炒鍋置中火，下菜油至五成熱時(shí)下碎肉，肉炒干水汽后，下豆辦、豆豉，炒出香味，下辣椒面（若火太大，可將鍋暫端離火口），炒出紅油放鹽、醬油，同時(shí)下豆腐；豆腐下鍋后燒約三分鐘下蒜苗（注意鏟動(dòng)以免巴鍋）；蒜苗一變色（顏色生綠、熟而不蔫），用水豆粉勾芡，起鍋裝碗，菜面上撒上花椒面即成．

周六

【菜名】 芹菜炒牛肉

【原料】 嫩牛肉300克，芹菜150克，紹酒40克，醬油20克，白糖10克，小蘇打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，蔥姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少許。

【制作過(guò)程】

將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長(zhǎng)的薄片，放入碗內(nèi)，加小蘇打、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入話生油，再腌1小時(shí)；

炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時(shí)，倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火，放入蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均勻即可。

周日

【菜名】 清菜湯

【原料】 嫩白菜心250克，胡羅卜絲l00克，雞湯l000克，鹽5克，味精2克，蔥、姜各5克，料酒5克。

【制作過(guò)程】

將菜心洗凈并從中間剖開(kāi)，把它切成長(zhǎng)短一樣的原料。蔥切段，姜切塊用刀略拍；

鍋中加入雞湯、清水，再下蔥、姜燒開(kāi)后將白菜心放入，燒至八成熟取出，再將湯去掉放入雞湯、鹽、味精、料酒，燒開(kāi)后將菜心、胡羅卜絲放入，再開(kāi)鍋即離火；

先將菜心剖面向上，在場(chǎng)盤(pán)中碼齊再將胡羅卜絲置其上，隨后把雞湯注入即可。