蔬菜，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡闹匾巢?。然而，自然災害、突發(fā)事件等因素，時常會對蔬菜供應造成沖擊。為保障蔬菜穩(wěn)定供應，確保人們的基本生活需求不受影響，完善的蔬菜應急保障方案至關(guān)重要。接下來，小編給大家?guī)硎卟藨北Ｕ戏桨阜段拇笕钚隆?/p>

蔬菜應急保障方案 篇1

為有效應對當前新冠肺炎疫情和旱災造成的蔬菜保供影響，切實保障群眾生活需求，根據(jù)《雷山縣防疫抗旱蔬菜生產(chǎn)應急方案》，特制定本方案。

一、工作目標

深入貫徹省委、省政府、州委州政府及縣委、縣政府關(guān)于疫情防控和抗旱減災有關(guān)要求，壓實“菜籃子”行政負責制，把搶種80畝速生蔬菜作為當前的重要工作，確保完成秋冬種蔬菜5000畝的目標任務。

二、生產(chǎn)安排

1.種植品種。種植小白菜、菜心、紅菜藁、生菜、油麥菜、茴蒿、菠菜、范菜、芥藍、小芥菜、瓢兒白、芹菜和芫荽等速生蔬菜。

2.種植區(qū)域及時間。全鎮(zhèn)搶種速生蔬菜80畝，種植地點主要安排在堡子村、連城村、白碧村、龍?zhí)链?，確保在10月上旬完成。

3.及時行動爭取主動。要充分利用秋收作物收獲閑置地，選擇水源條件好、土壤埔情好的寨腳田、玉米地或大棚基地等，采取人工澆灌、機耕機種、水田漂浮種植等措施，“快、早、好”等搶種速生蔬菜。

4.抓好采收上市和生產(chǎn)管理。達到采收要求的蔬菜要及時采收上市。加強當前在田蔬菜管理，適當追肥，延長采收，增加夏秋蔬菜供應量。加強質(zhì)量安全監(jiān)管，落實病蟲害綠色防控措施，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，強化對基地產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測，確保上市蔬菜質(zhì)量安全。

三、保障措施

（一）壓實主體責任。村支兩委負責人是“菜籃子”負責制的村級第一責任人,要進一步提高政治站位,充分認識做好蔬菜保供工作的.重要性，加強統(tǒng)籌調(diào)度，結(jié)合實際制定實施方案，細化工作目標和具體措施，明確生產(chǎn)主體，落實生產(chǎn)用地，保障農(nóng)資生產(chǎn)需求，盡快整地播種加。

（二）強化技術(shù)服務。鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心等農(nóng)技部門要積極組成工作組主動深入田間地頭開展技術(shù)服務。各村要推廣“菜+稻+菜”和 “稻+菜”等輪作模式，也可以充分利用冬季養(yǎng)魚田塊，嘗試推廣漂浮盤植菜模式，選擇抗旱、抗逆性強品種，開展綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治。

（三）強化生產(chǎn)調(diào)度。鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心要建立生產(chǎn)進度日報制，及時分析研判，為決策提供依據(jù)；確保“種得下、長得出、有產(chǎn)量、見效益”。各村要細化種植臺賬，明確到村、到戶、到地塊。

（四）強化督促考核。鎮(zhèn)紀委組成督導組，采取“四不兩直”的方式對工作推進情況進行督促檢查，對工作進展慢的要進行通報、約談，對工作任務完成較好的要進行宣傳報道、正向激勵。將防疫抗旱蔬菜生產(chǎn)情況 納入“菜籃子”行政負責制考核內(nèi)容，強化目標管理。

蔬菜應急保障方案 篇2

一、服務內(nèi)容

定制菜單：根據(jù)企業(yè)員工的口味、飲食需求和營養(yǎng)健康要求，提供多樣化的菜品選擇，確保員工獲得均衡營養(yǎng)的飲食。

食材采購：從信譽良好的供應商處采購新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，確保食材的安全、衛(wèi)生和質(zhì)量。

配送安排：根據(jù)企業(yè)的工作時間和員工需求，制定合理的配送時間和路線，確保員工能夠準時用餐。

餐具提供：提供一次性或可循環(huán)使用的餐具，確保餐具的衛(wèi)生和安全。

客戶服務：設(shè)立專門的客戶服務團隊，解答員工疑問、處理投訴，并及時反饋員工的``意見和建議。

二、服務流程

接收訂單：員工通過手機APP或在線平臺下單，選擇菜品、數(shù)量和配送時間。

訂單確認：食堂工作人員在后臺確認訂單信息，包括菜品、數(shù)量、配送地址和配送時間等。

備餐與烹飪：根據(jù)訂單信息，食堂工作人員開始備餐和烹飪，確保食物的新鮮度和口感。

包裝與配送：將制作好的菜品進行包裝，安排配送人員按時送達指定地點。

售后服務：提供售后服務，解決員工在用餐過程中遇到的'問題，并對員工的反饋進行及時處理和改進。

三、質(zhì)量控制

食材質(zhì)量控制：對采購的食材進行嚴格把關(guān)，確保食材新鮮、無污染、無過期等問題。

烹飪過程控制：制定標準化的烹飪流程，確保菜品的口感、衛(wèi)生和質(zhì)量符合要求。

配送過程控制：對配送人員進行專業(yè)培訓，確保配送過程的安全、衛(wèi)生和準時。

四、保障措施

食品安全管理：建立嚴格的食品安全管理制度，定期對食堂進行衛(wèi)生檢查和食品質(zhì)量抽檢。

制定：制定應急預案，應對可能出現(xiàn)的食品安全事故、配送延誤等突發(fā)情況。

員工培訓與管理：對食堂工作人員進行定期培訓，提高他們的專業(yè)素養(yǎng)和服務意識，確保服務質(zhì)量和客戶滿意度。

總之，企業(yè)食堂配送服務方案需要綜合考慮服務內(nèi)容、服務流程、質(zhì)量控制和保障措施等多個方面，以確保為員工提供優(yōu)質(zhì)、便捷的餐飲服務。同時，企業(yè)可以根據(jù)自身的實際情況和需求進行靈活調(diào)整和優(yōu)化，以滿足不同員工的飲食需求。

蔬菜應急保障方案 篇3

為扎實做好菜市場疫情防控工作，并有效保障好市場供應，為市民大眾提供安全、規(guī)范的購物環(huán)境，根據(jù)省應急指揮部第號令及區(qū)政府工作部署，制定全市菜市場疫情防控及保供工作實行方案，具體以下：

1、工作目標

加強全區(qū)菜市場疫情防控工作，加大產(chǎn)銷對接，保障市場供應，切斷病毒傳播途徑，保障人民大眾身體健康，滿足人民大眾生活需要，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)提供堅強保障。

2、適用范圍

本方案適用于新型肺炎疫情防控期間，在一定封閉區(qū)域內(nèi)，依法登記注冊，具有一定范圍、設(shè)施并提供服務，有多個商品經(jīng)營者入場設(shè)點，從事蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糧油、豆制品、調(diào)味品、土特產(chǎn)等各類農(nóng)產(chǎn)品和食品銷售（以零售為主）的菜市場（農(nóng)貿(mào)市場）。

3、工作職責

1.區(qū)商務局：牽頭全區(qū)菜市場疫情防控及保供工作，確保全區(qū)生活必須品貨源充足，市場供應安穩(wěn)，保障轄區(qū)內(nèi)人民大眾生活需要。

2.區(qū)市場：保護疫情期間各超市市場穩(wěn)定，依法打擊菜市場假冒偽劣、哄抬物價、囤積居奇等行動。

3.區(qū)衛(wèi)健委：指點各超市做好疫情期間防控工作，一旦發(fā)現(xiàn)體溫異常的顧客或超市員工，立即進行診療處理。

4、工作措施

（1）疫情防控措施

1、縮短營業(yè)時間，嚴格控制進出人流數(shù)量，不得超過1人/平米，避免人員會聚引發(fā)交叉感染。

2、菜市場管理人員、經(jīng)營戶和消費者必須佩戴口罩方可進入菜市場。

3、逐日不低于兩次對市場進行全面消鴆殺菌，并據(jù)實登記消毒時間、消毒物品、消毒方法及消毒人員，并張貼醒目的消毒提示；對扶手、門把手、洗手間、垃圾桶等公共場所及部位要進行常常性消毒（不得少于5次），并張貼醒目的消毒提示。

4、要時刻保持環(huán)境衛(wèi)生清潔，及時清算垃圾，保持地面干燥、清潔，場內(nèi)無異味，不得出臺和占道經(jīng)營。

5、要確?？諝饬魍?，加大透風換氣頻次。衛(wèi)生間要配備足夠的洗手液，保證水龍頭等供水設(shè)施正常工作。要在入口位置設(shè)置專門的廢棄口罩等特殊有害垃圾定點搜集桶。

6、全面制止活禽市場交易，要求經(jīng)營者嚴禁活禽交易和宰殺，嚴禁販賣野生動物。

7、菜市場只設(shè)一人員和貨物出入口，并且要在入口處設(shè)置檢查點，配備體溫檢測儀，對所有入場人員進行體溫丈量、佩戴口罩檢查、控制人流數(shù)量，對未佩戴口罩或體溫大于等于37.3℃的人員，一律不允許進入，并及時通知相干部門。

8、對空間密閉、透風功能差、不具有消鴆殺菌條件、沒有設(shè)置檢查站點等不符合防疫要求的菜市場一律暫停營業(yè)。

（2）生活必須品保供措施

1.菜市場開辦者和經(jīng)營者要積極拓寬進貨渠道，推動線上線下融會，穩(wěn)訂貨源，確保各類農(nóng)產(chǎn)品不脫銷、不斷檔，保障人民大眾平常生活需求。

2.不得哄抬物價，囤積居奇。若出現(xiàn)各類農(nóng)產(chǎn)品供應緊張、貨源不足、物流渠道不順暢或采購價格異常波動現(xiàn)象，應及時上報商務部門及市場監(jiān)管部門。

5、保障機制

1、依照“屬地管理+部門主管+單位協(xié)同+分級包保”的工作原則，菜市場疫情防控及保供工作由區(qū)商務局牽頭，區(qū)市場、區(qū)衛(wèi)健委配合，分級包保，聯(lián)防聯(lián)控，共同推動。

2、區(qū)商務局制定《菜市場防控及保供工作包保聯(lián)系機制》及《菜市場包保工作聯(lián)系表》，對大型菜市場進行責任分工，落實到局領(lǐng)導、責任人員，實現(xiàn)“1對1”、“點對點”包保聯(lián)系，隨時掌握大型菜市場疫情防控動態(tài)及市場供應情況。

3、區(qū)商務局制定《菜市場督查情況表》，各督查責任人逐日對大型菜市場進行督查，填寫督查情況表，報送市商務局業(yè)務科室匯總，做到逐日檢查，逐日匯總，逐日上報。

5、商務部門對督查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時進行消除，確保問題及時整改到位，不留隱患，梗塞風險。

6、區(qū)商務局將不定期聯(lián)合區(qū)直相干部門對各菜市場疫情防控及保供工作進行督查，對違背上述規(guī)定或防控措施落實不到位的菜市場，立即依法依規(guī)進行停業(yè)整理，對造成不利影響或重大損失的相干單位，移交紀檢部門，追究相干責任單位和人員的責任。