每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。

學(xué)做菜家常菜篇一

學(xué)做菜是很多人的愛好，也是一種生活技能。我對(duì)學(xué)做菜的興趣從小就開始了，隨著年齡的增長，我逐漸積累了不少經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。在這篇文章中，我將分享一些我學(xué)做菜的心得體會(huì)，希望能給其他愛好做菜的朋友們一些幫助和啟發(fā)。

第二段：學(xué)以致用，帶著目標(biāo)。

在學(xué)做菜的過程中，我發(fā)現(xiàn)設(shè)定一個(gè)學(xué)習(xí)的目標(biāo)非常重要。這個(gè)目標(biāo)可以是制作一道我喜歡的家常菜，也可以是嘗試一種我從未試過的新菜譜。設(shè)定目標(biāo)能夠幫助我更好地學(xué)習(xí)和堅(jiān)持下去，因?yàn)樗o學(xué)習(xí)增添了一種動(dòng)力和意義。

第三段：培養(yǎng)基本功，打好基礎(chǔ)。

學(xué)做菜就像學(xué)習(xí)一門藝術(shù)，需要打好基礎(chǔ)才能更好地去創(chuàng)作?；竟?duì)于學(xué)做菜來說是至關(guān)重要的，它包括刀工、炒菜技巧、火候掌握等。我發(fā)現(xiàn)只有掌握了這些基本技巧，才能更自如地進(jìn)行菜肴的制作。因此，我花了很多時(shí)間和精力去練習(xí)這些基本功，通過書籍、視頻和實(shí)踐，能夠在炒菜時(shí)刀法熟練，火候把握準(zhǔn)確。只有打好這個(gè)基礎(chǔ)，才能進(jìn)一步進(jìn)行更復(fù)雜的菜品制作。

第四段：不斷嘗試，勇于創(chuàng)新。

學(xué)習(xí)做菜不僅僅是模仿別人的菜譜，更是培養(yǎng)自己創(chuàng)新的能力。我常常會(huì)在學(xué)習(xí)一道菜譜后，根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。有時(shí)候會(huì)探索新的食材搭配，有時(shí)候會(huì)嘗試新的烹飪方式。嘗試和創(chuàng)新讓做菜的過程更加有趣，也能讓我做出獨(dú)具風(fēng)格的菜品。當(dāng)然，在創(chuàng)新的過程中可能會(huì)有失敗，但失敗并不可怕，因?yàn)樗梢宰屛腋由钊氲亓私馐巢暮蛷N房的奧秘。

第五段：與人分享，樂在其中。

學(xué)做菜最美妙的地方就是可以與身邊的人一起分享和品嘗美食。每當(dāng)做出一道色香味俱佳的菜品，我都會(huì)邀請(qǐng)朋友或家人一起享用。分享讓我感到滿足和快樂，也是對(duì)我學(xué)習(xí)成果最好的肯定。通過與他人的分享，我不僅僅在磨煉自己的技巧，還可以通過其他人的反饋來不斷改進(jìn)自己。因此，我鼓勵(lì)每個(gè)學(xué)做菜的人，勇敢地與他人分享自己的廚藝，開啟一場美食的盛宴。

結(jié)尾段：終身學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步。

學(xué)做菜是一種終身學(xué)習(xí)的過程，在這個(gè)過程中我們要保持對(duì)食材和菜肴的熱愛，勇于探索和創(chuàng)新。學(xué)習(xí)做菜不僅是一種技能的培養(yǎng)，更是一種享受和心靈的寄托。我希望自己能不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，在做菜的道路上越走越遠(yuǎn)。無論是自己獨(dú)自享用，還是與朋友家人分享，我相信學(xué)做菜都會(huì)給我?guī)砀嗟目鞓泛蜐M足感。

學(xué)做菜家常菜篇二

第一段：引言（150字）。

在現(xiàn)代社會(huì)，廚藝不再僅僅是家庭主婦的技能，越來越多的年輕人也開始熱衷于學(xué)習(xí)廚藝。學(xué)做菜不僅僅是為了填飽自己的肚子，更是一種享受和表達(dá)自己的方式。我也是其中一個(gè)學(xué)做菜的愛好者，在學(xué)習(xí)的過程中收獲頗多。下面我將分享我的學(xué)做菜心得體會(huì)。

第二段：尋找靈感（250字）。

學(xué)做菜的第一步是要尋找靈感，想要做出美味的菜肴，首先需要有一個(gè)好的菜譜。在尋找靈感的過程中，我經(jīng)常瀏覽各種烹飪網(wǎng)站、食譜書籍以及社交媒體上的美食推薦。有時(shí)候我會(huì)嘗試一些傳統(tǒng)的菜肴，有時(shí)候我也會(huì)嘗試創(chuàng)作一些新的菜式。這個(gè)過程讓我學(xué)到了很多不同的烹飪技巧和食材搭配方法。

第三段：嘗試與失?。?00字）。

學(xué)做菜的過程中，嘗試與失敗是不可避免的。有時(shí)候我會(huì)做出一道美味的菜肴，有時(shí)候我也會(huì)失敗。失敗并不可怕，反而是學(xué)習(xí)和進(jìn)步的機(jī)會(huì)。每一次失敗都教會(huì)了我更多的經(jīng)驗(yàn)和技巧。我會(huì)不斷調(diào)整烹飪時(shí)間和火候，嘗試不同的調(diào)味料和食材搭配，直到做出一道讓自己滿意的菜肴。這個(gè)過程鍛煉了我的耐心和毅力，也培養(yǎng)了我解決問題的能力。

第四段：分享和交流（250字）。

學(xué)做菜是一門可以與他人分享和交流的技能。在我學(xué)做菜的過程中，我經(jīng)常會(huì)做一些菜肴分享給我的家人和朋友。他們的贊賞和建議成為我不斷進(jìn)步的動(dòng)力。我也會(huì)加入一些烹飪社群，參與廚藝大賽，與其他廚藝愛好者進(jìn)行交流。這些交流讓我結(jié)交了許多志同道合的朋友，也從他們身上學(xué)到了很多獨(dú)特的烹飪技巧和視角。

第五段：一種生活態(tài)度（250字）。

通過學(xué)做菜，我不僅學(xué)習(xí)到了烹飪技巧，更培養(yǎng)了一種生活態(tài)度。學(xué)做菜需要耐心和細(xì)致，這讓我在生活中更加懂得尊重細(xì)節(jié)和珍惜每一個(gè)瞬間。學(xué)做菜也讓我更加熱愛生活，享受自己動(dòng)手制作美食的過程。每一道菜肴都是我對(duì)生活的表達(dá)和情感的投射，這讓我更加樂觀和積極地面對(duì)生活中的困難和挑戰(zhàn)。

結(jié)尾（200字）。

學(xué)做菜是一門需要不斷學(xué)習(xí)和探索的技能，它教會(huì)了我專注和細(xì)致的態(tài)度，也培養(yǎng)了我解決問題的能力。通過嘗試和失敗，我不斷完善自己的廚藝。與他人分享和交流，我遇到了許多志同道合的朋友。學(xué)做菜不僅僅是一種技能，更是一種生活態(tài)度，讓我更加熱愛生活，享受每一個(gè)瞬間。我相信，只要保持學(xué)習(xí)的熱情和積極的心態(tài)，我會(huì)在學(xué)做菜的道路上不斷前進(jìn)，并不斷提升自己的廚藝水平。

學(xué)做菜家常菜篇三

第一段：引言（100字）。

做菜是一項(xiàng)重要的生活技能，對(duì)于一個(gè)人來說，學(xué)會(huì)做菜不僅可以滿足自己的味蕾，還可以讓自己得到成就感。在我自己學(xué)習(xí)做菜的過程中，我收獲了許多體會(huì)和心得。本文將分享我對(duì)學(xué)習(xí)做菜的體會(huì)以及我對(duì)這項(xiàng)技能的理解。

第二段：選擇適合的學(xué)習(xí)方式（200字）。

在學(xué)習(xí)做菜的過程中，選擇適合的學(xué)習(xí)方式非常重要。我們可以通過自學(xué)、參加烹飪培訓(xùn)班或者向熟悉烹飪的親友請(qǐng)教來提高自己的廚藝。我選擇了多種學(xué)習(xí)方式，結(jié)合了網(wǎng)絡(luò)上的菜譜教程和參加烹飪班的方式，取得了不錯(cuò)的效果。通過這些學(xué)習(xí)方式，我深刻地認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)做菜是一門綜合性的技能，它需要豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的結(jié)合。

第三段：勇于嘗試和不斷探索（300字）。

在學(xué)習(xí)做菜的過程中，我發(fā)現(xiàn)勇于嘗試和不斷探索是提高自己的關(guān)鍵。雖然起初做菜可能會(huì)碰到很多困難和挑戰(zhàn)，但是只有勇于嘗試并不斷探索，才能真正實(shí)現(xiàn)對(duì)食材的駕馭和菜品的創(chuàng)新。無論是嘗試新的食材、新的烹飪方法還是創(chuàng)造新的菜品，都需要我們放下包袱，敢于激發(fā)自己的創(chuàng)造力和想象力。通過不斷的嘗試和探索，我逐漸掌握了更多的烹飪技巧和菜品的制作方法，使自己的菜品更加出色。

第四段：注重細(xì)節(jié)和技巧（300字）。

在學(xué)習(xí)做菜的過程中，注重細(xì)節(jié)和技巧是提高菜品品質(zhì)的關(guān)鍵。不同的菜品有不同的烹飪細(xì)節(jié)和技巧，只有掌握了這些，才能真正做出好吃的菜。例如，掌握好火候、刀工的熟練與準(zhǔn)確、配料的搭配等等，都是關(guān)鍵的細(xì)節(jié)和技巧。我發(fā)現(xiàn)，經(jīng)驗(yàn)是提高菜品品質(zhì)的良師益友，通過多次實(shí)踐和不斷總結(jié)，我逐漸掌握了一些重要的細(xì)節(jié)和技巧。這些細(xì)節(jié)和技巧的運(yùn)用，使我的菜品更加美味可口。

第五段：分享與傳承（200字）。

學(xué)習(xí)做菜不僅僅是為了滿足自己的口腹之欲，還可以與他人分享美食的樂趣并傳承給下一代。在烹飪的過程中，我深刻地體會(huì)到了與親友分享美食的快樂。無論是與家人一起享受美食，還是與朋友分享烹飪心得，都是美好的體驗(yàn)。同時(shí)，將這門技能傳承給下一代也是非常有意義的事情。我希望將我學(xué)習(xí)做菜的心得和獨(dú)特的烹飪技術(shù)傳承給我的子孫后代，讓他們也能品味到美食帶來的樂趣。

總結(jié)（100字）。

學(xué)習(xí)做菜是一項(xiàng)充滿樂趣和挑戰(zhàn)的技能。通過選擇適合的學(xué)習(xí)方式，勇于嘗試和不斷探索，注重細(xì)節(jié)和技巧，以及分享與傳承，我們可以真正提高自己的廚藝水平。無論是為了滿足自己的口腹之欲還是與他人分享美食的樂趣，學(xué)習(xí)做菜都是值得投入的。希望我分享的心得體會(huì)能夠給其他人學(xué)習(xí)做菜的過程提供一些啟示和幫助。

學(xué)做菜家常菜篇四

周五晚上，老師布置了一個(gè)作業(yè)——做一道菜。我做的是炒雞蛋，做得很糟糕，炒糊了。

晚上回到家，我向媽媽“宣布”了自己的任務(wù)。媽媽說：“只要是你的任務(wù)，我一百個(gè)支持！”

在廚房里，媽媽用心教導(dǎo)著我。她告訴我：“先把雞蛋打碎放在碗里?？禳c(diǎn)攪拌一下。哎呀！不是這樣攪拌，用筷子轉(zhuǎn)著圈轉(zhuǎn)！好！就是這樣！快點(diǎn)放鹽，你怎么放了這么多？肯定咸死了！”媽媽一開口如滔滔江水，我就在她的指揮下手忙腳亂起來。雞蛋總算打好了。

“快——快放油！哎呀！怎么放了這么多？”此起彼伏的聲音像波濤一樣圍繞著我。我正要往鍋里倒雞蛋，媽媽卻高聲說道：“放下，放下，等油熱了再放雞蛋?！?/p>

我不知道什么時(shí)候油熱，媽媽告訴我要用手放在油上面，如果手感覺很燙就可以了。等油熱了，媽媽又著急地說：“快——快放雞蛋！”在她的調(diào)控下，我端起雞蛋飛快地向菜鍋跑去。不料腳底一滑，我摔倒了，雞蛋液在地面上開了花。

因?yàn)殡u蛋全灑光了，媽媽只好把火停了，可惜地說：“哎，只好重新做了！”媽媽雖然嘴上抱怨著，但還是任勞任怨地幫我打掃地板，收拾殘局。

第二次開始了，我讓媽媽在廚房外等我。我把雞蛋打進(jìn)碗里，又用筷子飛快地?cái)嚢?。有了第一次，這一次就熟門熟路的等攪拌好就往雞蛋里面放鹽。

之后我就開了火，等油熱了之后，我急忙把雞蛋倒到鍋里，等雞蛋液凝固到一塊兒的時(shí)候，我拿鏟子翻了翻雞蛋。等我再翻的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)雞蛋已經(jīng)糊了。終于，雞蛋炒好了。

做好后，我把炒雞蛋端出來讓媽媽嘗一下，媽媽品嘗了一口，只喊：“太好吃了！”我也嘗了一口，呸，好難吃，比媽媽做的難吃多了。

第一次做菜雖然不太好吃，但讓我體會(huì)到了媽媽的不易和她對(duì)我的關(guān)愛。

學(xué)做菜家常菜篇五

我每天吃飯都會(huì)挑食，今天奶奶想教我燒菜，讓我知道燒菜有多難。奶奶說：“貝貝，今天我來教你燒菜吧?！蔽液芟雽W(xué)燒菜，所以說：“好??！”

中午要吃的菜是炒菠菜，奶奶拿出洗好的菠菜，說：“首先你要把鍋的火打開，等鍋冒煙了，再放菜，把菜翻炒幾分鐘，然后就放鹽，最后再翻炒一下就做好了?！蔽衣牶?，心想：這樣就完了嗎？這么簡單啊！于是，我就照奶奶說的去做了。

我先把鍋下的火打開，放了一些油，在旁邊的奶奶看到了，說：“你放的油太多了！”奶奶趕緊撈起來一些油上來。很快，鍋就開始冒煙了，可以放菠菜了，在我放菜的時(shí)候，手不小心碰到了鍋沿，哇！好燙！我心想：唉，怎么連放菜的時(shí)候都這么不順利呢？待會(huì)兒一定要認(rèn)真一些。

菜都在鍋里了，現(xiàn)在開始炒了。我拿起鍋鏟，努力想把菜翻一下，可是鍋鏟好像不聽話，我怎么也不能把菜翻過來。我很不開心，不想做了，我對(duì)奶奶說：“哼！這個(gè)鍋鏟太不乖了！它不讓我翻菜！”奶奶聽后，咯咯地笑了起來，說：“哈哈，不是這樣的，是你把鍋鏟的柄翹的太高了，如果你把它拿低一點(diǎn)就行了?！蔽野凑漳棠陶f的果然成功了。

現(xiàn)在該放鹽了，我害怕放多了，所以就只放了一點(diǎn)點(diǎn)，可是奶奶又說：“你放的鹽太少了，會(huì)太淡的?！庇谑牵伬锛恿艘恍}。我繼續(xù)炒了一會(huì)兒，問奶奶：“奶奶，這樣熟了嗎？”奶奶回答：“嗯，再炒兩下就行了?！蔽矣殖戳艘粫?huì)兒，這時(shí)，我聞到了一股糊味兒。奶奶說：“?。〔顺春?！快把火關(guān)掉！”我嚇壞了，趕緊把火關(guān)掉了。雖然菜有點(diǎn)糊，但是吃起來很香，我非常自豪。

經(jīng)過這次燒菜的學(xué)習(xí)，我終于知道什么事情都是“說起來容易做起來難”，而且我以后一定不挑食了，不喜歡和喜歡的菜都要吃！

學(xué)做菜家常菜篇六

在生活中，做菜是家家戶戶必不可少的活動(dòng)。我也是其中之一，從初學(xué)者到現(xiàn)在的小廚師，一路簡單、復(fù)雜的做菜心得不斷積累。它讓我體會(huì)到了做菜的樂趣，同時(shí)也讓我認(rèn)識(shí)到了許多做菜的技巧和方法。下文將從五個(gè)方面展開，分享我的做菜心得和感悟。

二、選擇食材是做菜成功的關(guān)鍵。

作為一道菜的原材料，食材的新鮮程度和品質(zhì)都影響到最后的成品。所以，在選購和儲(chǔ)藏食材的時(shí)候，一定要注意它們的新鮮度和質(zhì)量，并在早上或下午時(shí)間盡早去市場或超市購買。此外，在儲(chǔ)存食材時(shí)，也要注意保存環(huán)境的干燥度和溫度。儲(chǔ)存環(huán)境整潔干凈，不但能保持食材的新鮮狀態(tài)，更能避免繁瑣的消毒工作。

三、要有耐性和細(xì)心的情緒。

做菜是不僅僅是照著菜譜來，而需要有一顆耐性和細(xì)心的心。在切菜，攪拌等步驟中，細(xì)心和耐性都是不可缺少的，任何大大小小的小技巧都需要重復(fù)練習(xí)和體驗(yàn)。做菜時(shí)，要保持心情平和，認(rèn)真體會(huì)每一次成功和每一次失敗的調(diào)整，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，最終做出滿足自己和家人的美食。

四、配料的選擇和搭配。

做菜的配料和調(diào)味也是影響成品的關(guān)鍵因素。配料的新鮮和品質(zhì)不僅要照顧到它們自身，并且還要考慮到與主菜搭配的合理性。快樂下廚房的菜譜上，有很多配菜和主食的搭配建議，可以作為參考。在進(jìn)行配料和調(diào)味時(shí)，要遵循自己的口味圈和適量原則，不可讓偏好成為過量調(diào)味的借口。

五、廚房習(xí)慣和衛(wèi)生。

做菜雖然是一項(xiàng)藝術(shù)創(chuàng)作，但不可忽視做菜場所的清潔度和整潔度。在廚房做菜時(shí)，要養(yǎng)成良好的習(xí)慣和規(guī)范。如在菜做完后，要及時(shí)打掃桌面和甩干抹布，保證廚房干凈整潔。做菜的同時(shí)，還要定期清洗各種用具和器皿，以免細(xì)菌產(chǎn)生和沉積，提高廚房的密封性。

以上是我的做菜心得體會(huì)，總結(jié)和分享。在做菜過程中不斷摸索，總結(jié)出自己的心得和方法，能夠提高做菜水平和烹飪技巧，以及享受到做菜的樂趣。愿與各位同好分享心得和結(jié)果，同時(shí)冀望有更多的廚師和愛好者加入到做菜的行列中！

學(xué)做菜家常菜篇七

有人常說：“做菜有什么難的，把菜洗好切好，往鍋里倒點(diǎn)油，再把菜倒入鍋中，放些調(diào)料就行了，就是這么簡單?！笨蛇@只是在嘴上說說而已，當(dāng)真正去做時(shí)，就不這么一回事了。

以前，總是媽媽在前面炒菜，我在后面加柴，看到媽媽燒菜只是放幾種調(diào)料，再燒幾分鐘就可以了。我心中也有了對(duì)做菜的基本了解。今天，媽媽剛要去洗菜，我高興地對(duì)媽媽說：“媽今天我來燒飯，你去歇歇吧！”媽媽說：“好，也是一個(gè)小男子漢了，應(yīng)該為父母做點(diǎn)家務(wù)啦。行，今天就讓你嘗試該怎樣燒菜，但要當(dāng)心火?！蔽疫B聲答應(yīng)著，心中想：嘿嘿！今天我可以大顯身手了，我要做好今天的.飯，加油！

學(xué)做菜家常菜篇八

作為一名熱愛美食的人，我一直嘗試著掌握各種美食的制作方法。在制作菜肴中，有一種菜品是我最鐘愛的，那就是丸子。作為中國傳統(tǒng)美食之一，丸子不僅有著濃郁的地域特色，而且還可以根據(jù)不同的口味需求進(jìn)行變化。今天，我想跟大家分享我制作菜丸子的心得體會(huì)。

第二段：準(zhǔn)備。

首先，準(zhǔn)備是制作菜丸子時(shí)必須要做好的事情。在制作丸子時(shí)，我們需要一些細(xì)膩、有彈性的碎肉。如果要使丸子口感更加細(xì)膩，我們可以將肉放入食品加工機(jī)中打碎，這樣可以使肉質(zhì)更加細(xì)膩。

同時(shí)，制作丸子也需要一些輔料，如鹽、醬油、雞蛋等。使用這些輔料時(shí)需要根據(jù)自己的口味調(diào)整量，同時(shí)也要注意控制配料的比例，保證丸子口感更加豐富。

第三段：操作。

在制作菜丸子時(shí)，操作是關(guān)鍵。首先，將肉末與輔料混合均勻，可以用力拌勻或攪拌機(jī)攪拌。將肉混合均勻后，放入冰箱冷藏30分鐘左右。這樣可以使肉質(zhì)更加松軟，口感更加細(xì)膩。

在制作丸子時(shí)，我們可以使用手按制作或用勺子刮制作。不同的制作方式可以產(chǎn)生不同的口感。在制作丸子時(shí)，我們可以嘗試不同的方式，選擇更加適合自己口感的方式。

最后，烹飪丸子也是制作丸子時(shí)需要注意的事項(xiàng)。我們可以選擇炸、煮、蒸或煎等不同的烹飪方式，根據(jù)自己的口味需求進(jìn)行選擇。

第四段：經(jīng)驗(yàn)。

在制作丸子時(shí)，我總結(jié)出了一些經(jīng)驗(yàn)。首先，選擇好質(zhì)量優(yōu)良的肉質(zhì)，這是制作丸子的關(guān)鍵。其次，選擇適合自己口味的輔料以及控制好配料的比例。制作丸子時(shí)，加入適量的芝麻和花生，或者加入姜末和蔥末可以讓丸子口感更加豐富。

同時(shí)，在制作丸子時(shí)，我們要掌握好時(shí)間和火候。不能過分地煮或煎，也不能過分地高溫烹飪，否則會(huì)導(dǎo)致丸子口感變硬。

最后，如果喜歡吃汁多肉飽的丸子，可以在煮丸子時(shí)加入蔬菜或主食如大米，這樣可以使丸子更加鮮美可口。

第五段：結(jié)語。

總之，制作菜丸子是一種非常有趣的經(jīng)歷。它闡述了制作美食所需要的技巧，同時(shí)也可以根據(jù)不同的口味需求進(jìn)行變化。在制作菜丸子時(shí)，我們需要做好準(zhǔn)備工作，恰當(dāng)?shù)剡x擇肉質(zhì)、加入適量的輔料和掌握好時(shí)間和火候。只有這樣，制作出來的丸子才能口感細(xì)膩，味道鮮美。

學(xué)做菜家常菜篇九

貼春聯(lián)，裹湯圓，新年的腳步聲在凜冽的寒風(fēng)中越走越近了。盼啊盼，盼啊盼，終于盼來了除夕之夜。我的一家人早早團(tuán)聚在圓桌旁，等著我為他們燒一道好菜。

俗話說得好“人逢喜事精神爽”，為了歡慶2013年的除夕之夜，我踏進(jìn)廚房，穿上圍裙，準(zhǔn)備大顯身手，做一道菜——紅燒茄子。

我先拿來三根穿著紫色衣裳的茄子，將他們洗凈后，放在菜板上，右手握刀，左手按住茄子，我心里得意洋洋的?？墒钦l知道，“天有不測風(fēng)云，人有旦夕禍?！?，電話鈴聲在這時(shí)候想起來了，而爸爸媽媽又沒有聽到，于是我忙著接電話，一不小心手滑了一下，小刀割開了我的手。我不想在除夕因?yàn)橐稽c(diǎn)小傷而哭泣，所以我忍了忍痛。進(jìn)行了下面最關(guān)鍵的一步了——燒茄子。我想是要去完成什么神圣的任務(wù)似的，深深的吸了口氣，然后點(diǎn)燃了煤氣爐，放上鍋，澆上油。本想這下總可以“一帆風(fēng)順”了吧！可老天就是想要和我作對(duì)到底，油突然像蛟龍一樣縱身而起，越升越高。我措手不及，連忙把切好的茄子“丟”進(jìn)鍋，左手抓一把蔥花，右手抓一些五香粉，最后倒了一些醬油，一股腦全撒進(jìn)鍋里，隨后便用鍋鏟把茄子翻來翻去。

我想往左翻，可它卻偏偏往右“滾”。這些先不說，它還一直想往鍋外“蹦”讓我不知拿它們?nèi)绾问呛?。這不，我稍一走神，一片茄子就調(diào)皮的跳了起來，死纏爛打地趴在了我潔白的新衣服上。好你個(gè)茄子！真沒想到你什么時(shí)候還學(xué)會(huì)“跳高”了，這都可以打滿分，成為國家一級(jí)運(yùn)動(dòng)員去參加奧運(yùn)會(huì)了。這可怎么辦？正所謂“急中生智”。我眼珠子一轉(zhuǎn)，想起了以前外婆燒飯的樣子，把鏟子放低了一些。果然，茄子很快就被我馴服了，做回了以前的乖乖女，再也不往外面蹦了。大約過了5分鐘左右，我倒了一些水在鍋里，蓋上鍋蓋，燉起來。直到我聽到鍋里發(fā)出“咕嚕咕?！钡穆曇艉?，我心中的大石頭才放下了。

歷經(jīng)千辛萬苦，我的“紅燒茄子”出鍋了，看著那些茄子，我心里好像打翻了一罐蜂蜜——甜極了。雖然做飯不容易，但是我體會(huì)到了家人做飯的辛苦。

學(xué)做菜家常菜篇十

人生中有許多的第一次，而最讓我印象深刻的就是我第一次做菜的場景。

那天，爸爸媽媽都不在家，他們讓我自己解決吃飯的問題。我心想：大冬天的，還是不出門了。哎，要不自己做飯吧，我還沒吃過自己做的飯菜呢！

就這樣，我開始嘗試。我先做飯。第一步：洗米；第二步：打開電源煮飯。完成！做些什么菜好呢？就來個(gè)最簡單的炒白菜好了。我先洗干凈白菜。然后將油倒入鍋中。接著切好白菜，等待油熱，再倒入白菜、一股白煙冒起，我嚇了一大跳，沒想到是虛驚一場。我放入一些鹽，拿著鍋鏟遠(yuǎn)遠(yuǎn)得炒著菜，生怕油濺到自己。ok，大功告成！接下來做什么呢？我看見了冰箱中的紅蘿卜，就是它了！我洗干凈紅蘿卜，將它切成小塊。剛開始，他就像調(diào)皮的孩子，我老是切不到，但后來我漸漸熟練起來。就這樣我做了2個(gè)小菜。這是飯也燒好了。我將電源和煤氣關(guān)上，準(zhǔn)備吃飯。

看著碗中香噴噴的白米飯和抄的白菜和胡蘿卜，我感到十分自豪。雖然白菜咸了點(diǎn)，胡蘿卜切得不均勻，但這是我第一次做菜的成果啊！我美滋滋地吃了飯，這次得飯菜似乎比以往都要美味得多！

經(jīng)歷這件事后，我明白了任何事都要勇于嘗試，這樣人生當(dāng)中便會(huì)有許多的第一次！

學(xué)做菜家常菜篇十一

在日常生活中，做菜是一種常見的技能和樂趣。吃飯是每個(gè)人都需要面對(duì)的問題，而做菜則是為了滿足這個(gè)需求的重要途徑。做菜時(shí)，一個(gè)好的菜單是成功的關(guān)鍵之一。而我，在編寫菜單時(shí)積累了一些心得體會(huì)。

首先，編寫菜單需要注意食材搭配。在菜譜中，食材是構(gòu)成每一道菜品的基礎(chǔ)。因此，在編寫菜單時(shí)，我們必須要考慮到食材的搭配問題。比如說，肉類和蔬菜是一對(duì)經(jīng)典搭配。肉類中含有豐富的蛋白質(zhì)，而蔬菜則含有豐富的纖維素和各種營養(yǎng)元素。將它們合理搭配在一起，不僅能夠使口感更加豐富，而且能夠?yàn)樯眢w提供全面的營養(yǎng)。

其次，編寫菜單要注意口味平衡。美食在于豐富多樣的口味體驗(yàn)。因此，在編寫菜單時(shí)，我們要注意菜品口味的分布。比如說，可以根據(jù)菜品的咸淡，酸甜，辣味等特點(diǎn)進(jìn)行搭配。這樣，不僅能夠使整個(gè)菜單更加豐富多樣，而且能夠讓人們?cè)谄穱L菜品的過程中獲得更多的口味體驗(yàn)。

再次，編寫菜單要注意色彩搭配。美食的顏色搭配不僅僅是一種美感，也能夠引起人們的食欲。因此，在編寫菜單時(shí)，我們可以根據(jù)菜品的顏色特點(diǎn)進(jìn)行搭配。比如說，用色調(diào)鮮艷的蔬菜搭配色彩淡雅的海鮮，既能夠提升菜品的質(zhì)感，也能夠給人一種美好的視覺享受。

最后，編寫菜單要注意營養(yǎng)均衡。菜單中的食物應(yīng)該包含五谷雜糧、肉蛋奶、蔬菜水果等多樣化的食材，以滿足人體各種所需營養(yǎng)素的需要。我們可以通過糧食搭配、正餐和甜點(diǎn)搭配等方式來保證菜單的營養(yǎng)均衡。這樣，不僅能夠滿足人們的口腹之欲，還能保證人體正常生理機(jī)能的正常運(yùn)行。

總之，編寫菜單是一門技巧，也是一種藝術(shù)。在我的實(shí)踐中，我深刻體會(huì)到了菜單編寫的重要性。只有合理的食材搭配、口味平衡、色彩搭配和營養(yǎng)均衡，才能做出令人滿意的食物。因此，在日常生活中，我們應(yīng)該不斷地積累經(jīng)驗(yàn)，提升自己的菜單編寫水平。只有這樣，我們才能夠做出更美味、更營養(yǎng)的菜品，為自己和家人帶來更好的生活體驗(yàn)。