我們?cè)诰帉?xiě)計(jì)劃書(shū)的時(shí)候，一定要確保內(nèi)容具體，正因?yàn)榄h(huán)境的變遷，我們運(yùn)用到計(jì)劃書(shū)的次數(shù)越來(lái)越多，下面是小編為您分享的酒店商業(yè)計(jì)劃書(shū)模板范文5篇，感謝您的參閱。

酒店商業(yè)計(jì)劃書(shū)模板范文1

酒店?duì)I銷(xiāo)是酒店經(jīng)營(yíng)的龍頭，其工作績(jī)效直接關(guān)系到酒店的運(yùn)行發(fā)展。特別是我們酒店即將盛裝開(kāi)業(yè)，營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃完滿(mǎn)與否更是關(guān)乎酒店開(kāi)業(yè)初期的成功運(yùn)營(yíng)，因此急需營(yíng)銷(xiāo)部及早投入運(yùn)作，現(xiàn)草擬營(yíng)銷(xiāo)部開(kāi)業(yè)前期運(yùn)行計(jì)劃一份，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)審批，待調(diào)整后實(shí)施。

一、市場(chǎng)調(diào)查及分析

每個(gè)酒店都有其目標(biāo)市場(chǎng)，例如我市的××××飯店的銷(xiāo)售對(duì)象就是政府黨政機(jī)關(guān)等。只有明確了目標(biāo)才能根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)確定酒店在賓客及社會(huì)大眾心中的形象。我們必須使自己的形象及產(chǎn)品區(qū)別于其他同類(lèi)酒店，設(shè)法在賓客心中樹(shù)立起鮮明獨(dú)特的形象，為此我們應(yīng)先有一份清晰的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，在市場(chǎng)分析給酒店定位。

以下是總結(jié)后的市場(chǎng)調(diào)查：

1、分類(lèi)：我市的酒店可做如下分類(lèi)：

A 高檔酒店：××飯店 、迎賓館 、平原賓館

B 中高檔酒店：通匯假日酒店、錦繡花園酒店、天運(yùn)大酒店

C 中檔酒店：川匯大酒店、×棉賓館、永光賓館、荷花賓館、中銀賓館等。

2、價(jià)格：價(jià)格分別為：

A類(lèi)：總統(tǒng)套房6800元;豪華套房2800—3200元;商務(wù)套房1200—1600元;普通套房320—800元;標(biāo)準(zhǔn)間(二、三人)270—380元;餐廳包間400—800元起。

B類(lèi)：豪華套房1400—2800元;商務(wù)套房188—800元;標(biāo)準(zhǔn)間：138—388元;餐廳包間無(wú)底價(jià)或300—688元。

C類(lèi)：商務(wù)套房168—288元;標(biāo)準(zhǔn)間120—138元。

3、經(jīng)營(yíng)模式：

A類(lèi)：該類(lèi)酒店的入住客戶(hù)主要為政府機(jī)構(gòu)、市直機(jī)關(guān)及一些大型企事業(yè)單位，多為協(xié)議單位及公務(wù)型客戶(hù)。另有少量商務(wù)型客戶(hù)及散戶(hù)，其產(chǎn)品也主要為公務(wù)型政府間互訪及企業(yè)接待等提供。

B類(lèi)：該類(lèi)酒店的主要客戶(hù)由各大企業(yè)單位、縣鄉(xiāng)政府行政部門(mén)以及較多散客組成。該類(lèi)酒店檔次較高，硬件等不次于A類(lèi)酒店且價(jià)格比A類(lèi)實(shí)惠。

C類(lèi)：其客戶(hù)群主要為商務(wù)型散客，穿插少量協(xié)議單位，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

二、市場(chǎng)定位：

1、定價(jià)：我酒店地處交通繁華地帶，交通便利，受眾面廣。硬件裝修也已定位為三星級(jí)酒店，檔次較高。現(xiàn)以利潤(rùn)、銷(xiāo)售量及競(jìng)爭(zhēng)為目標(biāo)，建議將酒店房?jī)r(jià)定為(可討論后修改)： 豪華套房：2600元;商務(wù)套房：580元;標(biāo)準(zhǔn)間320元;單人間300元。 餐廳包間消費(fèi)300元起或無(wú)底價(jià)。

2、市場(chǎng)形象：根據(jù)上述各項(xiàng)以及我們?yōu)榭腿颂峁┑睦?、我們的價(jià)格質(zhì)量、我們的產(chǎn)品類(lèi)別等，建議可將酒店定位為最為方便舒適、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商務(wù)旅游型酒店。

三、促銷(xiāo)手段：

1、與總辦配合在有關(guān)媒體上發(fā)布廣告(具體時(shí)間、策劃等事宜依總辦計(jì)劃行事)。

2、距開(kāi)業(yè) 天時(shí)定做客車(chē)座套，并與客運(yùn)公司聯(lián)系做好配換工作。

3、與出租車(chē)公司聯(lián)系，長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶(hù)的出租車(chē)司機(jī)師傅現(xiàn)金回扣。具體操作時(shí)可為司機(jī)發(fā)放簽有其車(chē)牌號(hào)的我酒店 折優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折即可為該車(chē)主 元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。

4、與各大型娛樂(lè)場(chǎng)所聯(lián)系做好結(jié)盟工作，互惠互利。 具體操作如下：協(xié)商達(dá)成協(xié)議后持我酒店房卡到結(jié)盟單位消費(fèi)即可享受門(mén)票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各單位協(xié)議不同而定)。持結(jié)盟單位消費(fèi)單據(jù)來(lái)我酒店住宿可享受 折，就餐可享受 折。具體折扣率待協(xié)議后依據(jù)單位不同另行確立。

5、鑒于我市將于十月十七號(hào)召開(kāi)××××節(jié)，屆時(shí)預(yù)計(jì)有大量游客，可與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金等形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶(hù)。

6、酒店銷(xiāo)售時(shí)有“80/20法則”，即80%的營(yíng)業(yè)額是來(lái)自于其中20%的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購(gòu)買(mǎi)或消費(fèi)，而其他20%的營(yíng)業(yè)額才來(lái)自于那些80%的游離顧客。因此我們應(yīng)大力發(fā)展忠實(shí)客戶(hù)群，即推行會(huì)員制，發(fā)放貴賓卡：

(1)凡在我酒店消費(fèi)××××元以上(餐飲、客房)即發(fā)放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐9.5折優(yōu)惠。到本店結(jié)盟娛樂(lè)場(chǎng)所消費(fèi)享受協(xié)議優(yōu)惠價(jià);

(2)凡在我酒店預(yù)存現(xiàn)金××××元以上即可獲贈(zèng)充值會(huì)員卡。會(huì)員除享受與VIP客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會(huì)員推出的打折、優(yōu)惠、贈(zèng)送菜肴、時(shí)尚禮品等活動(dòng)。

7、合作人員：對(duì)于代表各單位與我酒店直接聯(lián)系的合作人員可采用多開(kāi)發(fā)票(須扣稅金)、贈(zèng)送時(shí)尚禮品或根據(jù)要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。

8、開(kāi)業(yè)后十天或一月內(nèi)推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈(zèng)時(shí)尚禮品等優(yōu)惠活動(dòng)，就餐享受8折或贈(zèng)菜一道。

9、每月評(píng)出客房及餐廳消費(fèi)前十名，給予贈(zèng)送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費(fèi)消費(fèi)券。禮品及贈(zèng)券可為其消費(fèi)金額的 %左右，全額消費(fèi)可為其消費(fèi)金額的 %左右。如無(wú)貴賓卡可免費(fèi)贈(zèng)送，在以后消費(fèi)時(shí)享受優(yōu)惠。

10、推出各種組合產(chǎn)品，增加客戶(hù)消費(fèi)額，抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)： 客人一旦入住即免費(fèi)贈(zèng)送時(shí)令水果一盤(pán)，鮮花一支。

酒店商業(yè)計(jì)劃書(shū)模板范文2

一、 招聘目的：

為酒店的順利開(kāi)業(yè)和開(kāi)業(yè)以后的正常運(yùn)作提供充足的人力資源保障。

二、 招聘原則：

品德優(yōu)先、保證素質(zhì)、理念認(rèn)同、控制成本

三、 招聘崗位：

以經(jīng)酒店業(yè)主方批準(zhǔn)的組織加構(gòu)及各部門(mén)管理架構(gòu)為基礎(chǔ)，各部門(mén)根據(jù)開(kāi)業(yè)籌建所需要的用人條件、任職要求、到崗時(shí)間等，填寫(xiě)《人員需求申請(qǐng)表》，經(jīng)總經(jīng)理批示后下發(fā)行政人事部，由行政人事部統(tǒng)一組織招聘。

四、 計(jì)劃期：

自20XX年X月X日至X月X日

五、 所有崗位基本任職要求：

1、良好的品德;

2、有志于從事服務(wù)行業(yè);

3、勤奮，合作，熱情、適應(yīng)性和靈活性強(qiáng);

4、掌握一定技術(shù)或技能;

5、富有團(tuán)隊(duì)精神;

6、 形象、氣質(zhì)較好;

7、一線(xiàn)服務(wù)部門(mén)面客員工：男170CM至180CM，女160CM至170CM，非面客員工男168CM以上，女158CM以上。

六、 招聘主要途徑：

1. 網(wǎng)絡(luò)：

A、 對(duì)象：吸引綜合素質(zhì)相對(duì)較高且經(jīng)常上網(wǎng)的求職者。

B、 網(wǎng)站：XX網(wǎng)

C、 時(shí)間：

D、 預(yù)算：全年共約XXXXX元/年。

2. 學(xué)校：

A、 對(duì)象：以大中專(zhuān)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生為主、其他專(zhuān)業(yè)人員為輔，包括實(shí)習(xí)生及畢業(yè)生，以滿(mǎn)足酒店基層服務(wù)人員的用人需要。

B、 學(xué)校：分別與XX職業(yè)技術(shù)學(xué)院及XX地區(qū)周邊城市多家學(xué)校建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，簽訂合作協(xié)議。

C、 時(shí)間：

D、 預(yù)算：元/次*次=元(交通、餐飲、宴請(qǐng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)等)。

3. 酒店戶(hù)外宣傳廣告：

A、 目的：以目視廣告的形式告知所有經(jīng)過(guò)酒店的路人，通過(guò)他們進(jìn)行廣泛的宣傳，以期招聘潛在員工;

B、 時(shí)間及規(guī)格：具體如下表;

C、 費(fèi)用預(yù)算：共約XXXXX元。

4. 報(bào)紙廣告與人才市場(chǎng)專(zhuān)場(chǎng)招聘會(huì)配合實(shí)施：

A、 目的：以《XXXX報(bào)》等媒體為主，刊登招聘廣告，以大型人才市場(chǎng)為平臺(tái)，面向XX地區(qū)所有《XXXX報(bào)》等的讀者群體，主要在XX市本地區(qū)范圍內(nèi)招獵人才，隨后到其他城市進(jìn)行招聘，具體計(jì)劃如下：

a、根據(jù)廣告內(nèi)容規(guī)定的日期，用三天時(shí)間在XX市人才市場(chǎng)進(jìn)行一次大型招聘;隨后將招聘地點(diǎn)改設(shè)為酒店行政人事部進(jìn)行長(zhǎng)期招聘;

b、根據(jù)招聘的結(jié)果，如果崗位空缺較大則及時(shí)與市人才市場(chǎng)溝通，用一周的時(shí)間與XX市人才市場(chǎng)及XX地區(qū)相關(guān)學(xué)校進(jìn)行聯(lián)系并確定，隨后到XX市進(jìn)行人員招聘，XX招聘預(yù)計(jì)需用時(shí)五天;

c、若上述兩次招聘結(jié)果結(jié)果人員缺口依然較大，根據(jù)本地區(qū)務(wù)工人員來(lái)源的特點(diǎn)，則需考慮去省外地區(qū)一些經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)城市進(jìn)行員工招聘，此地區(qū)招聘預(yù)計(jì)需用時(shí)30天左右。

B、 預(yù)計(jì)費(fèi)用為6萬(wàn)元(含去上述城市的交通、住宿、餐費(fèi)，如去疆外招聘則預(yù)計(jì)需要追加兩萬(wàn)元，用與招聘人員及員工的交通、住宿、餐費(fèi)及相關(guān)招待費(fèi))。

5. 其它招聘方式：

A、內(nèi)部員工推薦： 充分利用業(yè)主及酒店的在職員工，通過(guò)他們的宣傳推薦，為酒店尋找合適的人才。建議實(shí)行推薦獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。凡內(nèi)部員工推薦人選被酒店錄取者，被錄取人員過(guò)試用期后，酒店將給予推薦人適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。

B、同業(yè)獵頭：從當(dāng)?shù)仄渌频曛苯荧C取，成本較低，效果較好。

C、集團(tuán)內(nèi)部借調(diào)。

七、 招聘人員組成：

(略)

八、 總費(fèi)用預(yù)算：

X+X萬(wàn)元 九、 報(bào)紙及人才市場(chǎng)招聘會(huì)方案：

日期：2010年X月X日(星期X)-2010年X月X日(星期X)共三天 時(shí)間：上午XX：00—下午XX：00

地點(diǎn)：XXXXX

程序：第一天、第二天初試，第三天復(fù)試

A、 聘現(xiàn)場(chǎng)流程：

B、 工作人員要求及注意事項(xiàng)：

A、 X月XX日上午XX：00準(zhǔn)時(shí)到籌建辦公室集合出發(fā)，需總辦協(xié)助安排商務(wù)用車(chē)一部。

B、 面試考官應(yīng)提前詳細(xì)了解招聘崗位、任職要求等。

C、 職業(yè)化的儀容儀表儀態(tài)，并佩戴名牌。

D、 工作期間不許吸煙，不許聚堆閑聊。

E、 面帶微笑、禮貌對(duì)待每一位前來(lái)應(yīng)聘者。

F、 請(qǐng)遵守會(huì)場(chǎng)秩序，講究清潔衛(wèi)生。

G、 錄用與否最后統(tǒng)一將表格交與行政人事部;

H、 《職位申請(qǐng)表》和《面試評(píng)估表》(500份)、紙箱1個(gè)、飲水機(jī)一臺(tái)、純凈水三桶、一次性紙杯500個(gè)、大垃圾袋一個(gè)及其它辦公用品由XXX負(fù)責(zé)準(zhǔn)備。

I、 所有參加人員早餐自理，中午由酒店統(tǒng)一安排。 J、 面試人員請(qǐng)自帶簽字筆;

K、 X月X日X時(shí)，所有與會(huì)人員在籌備辦會(huì)議室開(kāi)會(huì)，內(nèi)容包括招聘過(guò)程中注意事項(xiàng)、面試技巧培訓(xùn)等內(nèi)容等;

L、 X月X日下午XX：00，行政人事部到人才市場(chǎng)驗(yàn)收會(huì)場(chǎng)布置。

酒店商業(yè)計(jì)劃書(shū)模板范文3

一、專(zhuān)業(yè)能力

作為一個(gè)主管，你必須掌握一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)能力，隨著你的管理職位的不斷提升，專(zhuān)業(yè)能力的重要性將逐漸減少。作為基層的主管，個(gè)人的專(zhuān)業(yè)能力將非常的重要，你要達(dá)到的程度是，能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作，能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作。專(zhuān)業(yè)能力的來(lái)源無(wú)非是兩個(gè)方面：一是從書(shū)本中來(lái)，一是從實(shí)際工作中來(lái)。而實(shí)際工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下屬去學(xué)習(xí)。“不恥下問(wèn)”是每一個(gè)主管所應(yīng)具備的態(tài)度。

二、管理能力

管理能力對(duì)于一個(gè)主管而言，與專(zhuān)業(yè)能力是相對(duì)應(yīng)的，當(dāng)你的職位需要的專(zhuān)業(yè)越多，相對(duì)而言，需要你的管理能力就越少。反之，當(dāng)你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項(xiàng)綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專(zhuān)業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力來(lái)自書(shū)本，但更多的來(lái)自實(shí)踐，因此要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作。

三、溝通能力

所謂溝通，是指疏通彼此的意見(jiàn)。這種溝通包括兩個(gè)方面，跨部門(mén)間的溝通，本部門(mén)內(nèi)的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級(jí))。公司是一個(gè)整體，你所領(lǐng)導(dǎo)的部門(mén)是整體中的一分子，必然會(huì)與其他部門(mén)發(fā)生聯(lián)系，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰(shuí)輸誰(shuí)贏的問(wèn)題，而是為了解決問(wèn)題，解決問(wèn)題的出發(fā)點(diǎn)是公司利益，部門(mén)利益服從公司利益。部門(mén)內(nèi)的溝通也很重要，下屬工作中的問(wèn)題，下屬的思想動(dòng)態(tài)，甚至下屬生活上的問(wèn)題，作為主管你需要了解和掌握，去指導(dǎo)，去協(xié)助，去關(guān)心。反之，對(duì)于你的主管，你也要主動(dòng)去報(bào)告，報(bào)告也是一種溝通。

四、培養(yǎng)下屬的能力

作為一個(gè)主管，培養(yǎng)下屬是一項(xiàng)基本的，重要的工作。不管你所領(lǐng)導(dǎo)的單位有多大，你要牢記你所領(lǐng)導(dǎo)的單位是一個(gè)整體，要用團(tuán)隊(duì)的力量解決問(wèn)題。很多主管都不愿將一些事交給下屬去做，理由也很充分。交給下屬做，要跟他講，講的時(shí)候還不一定明白，需要重復(fù)，然后還要復(fù)核，與其如此，還不如自己做來(lái)得快。但關(guān)鍵的問(wèn)題是，如此發(fā)展下去，你將有永遠(yuǎn)有忙不完的事，下屬永遠(yuǎn)做那些你認(rèn)為可以做好的事。讓下屬會(huì)做事，能做事，教會(huì)下屬做事，是主管的重要職責(zé)。一個(gè)部門(mén)的強(qiáng)弱，不是主管能力的強(qiáng)弱，而是所有下屬工作的強(qiáng)弱。綿羊可以領(lǐng)導(dǎo)一群獅子輕易地去打敗獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群綿羊，作為主管，重要職責(zé)就是要將下屬訓(xùn)練成獅子，而不需要將自己變成獅子。

五、工作判斷能力

所謂工作能力，個(gè)人以為，本質(zhì)上就是一種工作的判斷能力，對(duì)于所有工作的人都非常的重要。培養(yǎng)一個(gè)人的判斷能力，首先要有率直的心胸，或者說(shuō)是要有良好的道德品質(zhì)，這是工作判斷的基礎(chǔ)。對(duì)于世事的對(duì)錯(cuò)，才能有正確的判斷，才能明辨是非。其次，對(duì)于你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎么做，該如何做，該由誰(shuí)做，作為一個(gè)主管，應(yīng)該有清晰的判斷，或者說(shuō)是決斷。其實(shí)工作的判斷能力是上述四項(xiàng)能力的一個(gè)綜合，主管能力的體現(xiàn)是其工作判斷能力的體現(xiàn)

六、學(xué)習(xí)能力

當(dāng)今的社會(huì)是學(xué)習(xí)型的社會(huì)，當(dāng)今的企業(yè)也必須是學(xué)習(xí)型的企業(yè)，對(duì)于我們每個(gè)人也必須是學(xué)習(xí)型的主體。學(xué)習(xí)分兩種，一是書(shū)本學(xué)習(xí)，一是實(shí)踐學(xué)習(xí)，兩者應(yīng)交替進(jìn)行。你只有不停的學(xué)習(xí)，你才能更好的、更快的進(jìn)步，才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展。走上社會(huì)的我們，要完全主動(dòng)的`去學(xué)習(xí)，視學(xué)習(xí)為一種習(xí)慣，為生活的一種常態(tài)。學(xué)習(xí)應(yīng)該是廣泛的，專(zhuān)業(yè)的，管理的，經(jīng)營(yíng)的，生活的，休閑的，各種各樣，都是一種學(xué)習(xí)。未來(lái)人與人之間的競(jìng)爭(zhēng)，不是你過(guò)去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣?而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的根本。

七、職業(yè)道德

但丁有一句話(huà)：智慧的缺陷可以用道德彌補(bǔ)，但道德的缺陷無(wú)法用智慧去彌補(bǔ)。對(duì)于工作中人，不管是員工，還是主管，職業(yè)道德是第一位的。這就好比對(duì)于一個(gè)人而言，健康、財(cái)富、地位、愛(ài)情等都很重要，但健康是“1”，其他的都是“0”，只要“1”(健康)的存在，個(gè)人的意義才能無(wú)限大。職業(yè)道德對(duì)于工作的人而言，就是那個(gè)“1”，只有良好的職業(yè)道德的存在，上述的六種能力才有存在的意義，對(duì)于公司而言，才是一個(gè)合格之人才。職業(yè)道德不等同于對(duì)企業(yè)的向心力，但作為一個(gè)員工，作為一個(gè)主管。不管公司的好與不好，不管職位的高低，不管薪水的多少，對(duì)自己職業(yè)的負(fù)責(zé)，是一種基本的素養(yǎng)，是個(gè)人發(fā)展的根基。“做一天和尚撞一天鐘”，只要你在公司一天，就要好好的去撞一天鐘。

個(gè)人以為：師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行靠個(gè)人。一切的一切，都要靠自己去感悟，將一切的一切變成自己的東西。

酒店商業(yè)計(jì)劃書(shū)模板范文4

一、宗旨及商業(yè)模式

新生活酒店投資集團(tuán)公司是一個(gè)提議中的公司，其宗旨是以網(wǎng)絡(luò)為平臺(tái)打造全新的餐飲文化。通過(guò)提供私人化、專(zhuān)業(yè)化、個(gè)性化、差異化、時(shí)尚化的全新服務(wù)，以顧客滿(mǎn)意為導(dǎo)向，以追求時(shí)尚為目標(biāo)，細(xì)心滿(mǎn)足顧客需求，獲得營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)，創(chuàng)造知名品牌。

本公司是一家處于創(chuàng)始階段的公司，法定經(jīng)營(yíng)形式為股份有限公司。初期我們將主要針對(duì)新新的消費(fèi)群體，給他們帶來(lái)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的全新餐飲方式，提供快捷個(gè)性的服務(wù)，合理的對(duì)資源進(jìn)行有效配置。

二、我們的產(chǎn)品和服務(wù)：

我公司目前主要提供四種餐飲服務(wù)：

個(gè)人快餐業(yè)務(wù)(通過(guò)網(wǎng)上預(yù)定，指明具體時(shí)間，然后配送上門(mén))

傳統(tǒng)酒席業(yè)務(wù)(通過(guò)網(wǎng)上預(yù)定和桌面終端系統(tǒng)自主服務(wù)，方便快捷)

家庭就餐模式(通過(guò)網(wǎng)上預(yù)定和內(nèi)容組合，將整個(gè)參桌送到家)

集體餐飲模式(通過(guò)網(wǎng)上預(yù)定開(kāi)通網(wǎng)上虛擬宴會(huì)，如婚禮)

三、市場(chǎng)定位

我們將把目標(biāo)市場(chǎng)定位在傳統(tǒng)酒店的餐飲業(yè)上和非傳統(tǒng)的家庭餐飲業(yè)上。市場(chǎng)調(diào)查顯示，隨著我們經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)，人們生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的人傾向于家外就餐或者自主就餐，并且只要經(jīng)濟(jì)的不斷向前發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)文化的進(jìn)一步?jīng)_擊，這個(gè)市場(chǎng)上的消費(fèi)群體就會(huì)越來(lái)越多，特別是那些愛(ài)好新潮時(shí)尚的人們。

四、競(jìng)爭(zhēng)

我們將直接與餐飲行業(yè)所有單位競(jìng)爭(zhēng)。由于我們采用了全新的訂餐和就餐方式，所以從經(jīng)營(yíng)方式來(lái)講我們是全電子商務(wù)化的，是全新的。通過(guò)進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)定和自行組合菜單，我們有兩個(gè)優(yōu)勢(shì)，一是可以節(jié)約顧客的時(shí)間的機(jī)會(huì)成本，二是我們可以合理的安排庫(kù)存系統(tǒng)，有效的降低成本，獲取最大的利潤(rùn)，真正意義上的實(shí)現(xiàn)互利。通過(guò)公司文化的建設(shè)和在全國(guó)的推廣，逐漸地的我們將在顧客中形成強(qiáng)勢(shì)的品牌效應(yīng)，所以我們是有優(yōu)勢(shì)的。

五、管理

初期推行扁平化的組織結(jié)構(gòu)，減少管理層次，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，直接管理職能部門(mén)、信息部門(mén)，各具體職能部門(mén)由部門(mén)經(jīng)理分管。

經(jīng)營(yíng)管理型人才：以授權(quán)和程序去控制，以嚴(yán)格控制和靈活處理去管理，以人格魅力和有效溝通去領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，分別負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)、采購(gòu)、公關(guān)、人事、財(cái)務(wù)等部門(mén)。

u市場(chǎng)開(kāi)拓型人才：是迎接市場(chǎng)變化和競(jìng)爭(zhēng)者挑戰(zhàn)的中堅(jiān)力量，著力研究市場(chǎng)開(kāi)拓和業(yè)務(wù)擴(kuò)展的可行性和實(shí)施方案。

u業(yè)務(wù)支持型人才：具備整個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的開(kāi)發(fā)和管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)維護(hù)的人才，擁有公司管理信息系統(tǒng)(mis)建設(shè)的專(zhuān)業(yè)人員。

六、投資與財(cái)務(wù)

資金需求：成立初期共需資金470萬(wàn)。其中風(fēng)險(xiǎn)投資400萬(wàn)，短期貸款50萬(wàn)，申請(qǐng)廣州市低息創(chuàng)業(yè)基金20萬(wàn)，其中用于固定資產(chǎn)投資 萬(wàn)，流動(dòng)資金 萬(wàn)。

股本結(jié)構(gòu)：公司注冊(cè)資本500萬(wàn)，風(fēng)險(xiǎn)投資入股400萬(wàn)(80%)，特許加盟商30萬(wàn)(6%)，自籌資金入股70萬(wàn)(14%)。

擴(kuò)大再投資資金來(lái)源：前期盈利、銀行信用貸款、商業(yè)信用融資、融資租賃。

酒店商業(yè)計(jì)劃書(shū)模板范文5

一、目標(biāo)導(dǎo)向

營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)的擬定是來(lái)年?duì)I銷(xiāo)工作的關(guān)鍵。在新年度營(yíng)銷(xiāo)工作規(guī)劃中，首先要做的就是，20xx年預(yù)定目標(biāo)任務(wù)：全年完成客房、會(huì)議室和餐飲收進(jìn) 萬(wàn)元(其中客房、會(huì)議室銷(xiāo)售收進(jìn) 萬(wàn)元，餐飲銷(xiāo)售收進(jìn) 萬(wàn)元)，力爭(zhēng)逾額完成客房、會(huì)議室和餐飲收進(jìn)各 萬(wàn)元。

二、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃

常常組織部分有關(guān)職員搜集了解旅游業(yè)、賓館、酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，把握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店?duì)I銷(xiāo)提供全面、真實(shí)、及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的傾銷(xiāo)方案。特別是節(jié)假日期間、和賓館各專(zhuān)項(xiàng)銷(xiāo)售任務(wù)時(shí)，要?jiǎng)?wù)必做到提早做好各項(xiàng)活動(dòng)的宣傳策劃工作。

三、建立市場(chǎng)觀念。

目前我們的客戶(hù)群體領(lǐng)域特別是高端消費(fèi)群體尚還有一定潛力可挖。今后，我們將采取靈活機(jī)靈的營(yíng)銷(xiāo)策略，加大傾銷(xiāo)力度，拓寬銷(xiāo)售渠道，進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益。在老客戶(hù)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，加大各層面新客戶(hù)群的開(kāi)發(fā)力度，力爭(zhēng)把已有客源市場(chǎng)做大做強(qiáng)。

四、工作思路：

1、建立酒店?duì)I銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)，積極推行提早預(yù)存消費(fèi)卡和貴賓卡的優(yōu)惠政策和推行工作。

針對(duì)性的對(duì)客戶(hù)檔案賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì)議接待客戶(hù)，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻?hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，具體記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人著名人士，企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除平常定期和不定期對(duì)客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶(hù)的生日，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶(hù)送往我們的祝愿等個(gè)性化服務(wù)。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期再次召開(kāi)次大型客戶(hù)報(bào)答聯(lián)絡(luò)會(huì)(特別是年度的大客戶(hù)報(bào)答酒會(huì))，以加強(qiáng)與客戶(hù)的感情交換，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。

2、會(huì)議接待市場(chǎng)：

1)加大信息捕捉能力，做好老客戶(hù)市場(chǎng)的維護(hù)和跟進(jìn)力度，特別是如人大、政協(xié)、各廳局等省市定點(diǎn)機(jī)構(gòu)、考試院、大唐、衛(wèi)生廳、醫(yī)學(xué)會(huì)、周邊高校群體等等，今年在這方面要繼續(xù)保持公關(guān)力度，斟酌推行新的公關(guān)方式，培養(yǎng)好諸類(lèi)忠實(shí)群體。

2)繼續(xù)加大銷(xiāo)售思路的轉(zhuǎn)變，拓寬銷(xiāo)售渠道和銷(xiāo)售思路，今年要繼續(xù)加大力度與會(huì)展公司、會(huì)議代辦機(jī)構(gòu)和旅行會(huì)議接待中心等單位的合作，充分利用他們的會(huì)議接待平臺(tái)，特別是針對(duì)全國(guó)的商務(wù)會(huì)議市場(chǎng)，爭(zhēng)取海量的會(huì)議客源，走出往，把酒店的品牌宣傳由省內(nèi)做大到全國(guó)的每個(gè)省會(huì)城市。

3)加大宣傳，對(duì)省內(nèi)堅(jiān)持做好傳統(tǒng)地定期的登門(mén)造訪和回訪工作。對(duì)外，一方面用的郵寄方式，另外一方面用現(xiàn)代化的網(wǎng)絡(luò)方式，充分利用好自己酒店的網(wǎng)站的宣傳平臺(tái)，也能夠利用其他網(wǎng)站進(jìn)行，同時(shí)可以用EMAIL、QQ等進(jìn)行有針對(duì)性的宣傳。

4)、熱忱接待，服務(wù)周到，進(jìn)步服務(wù)接待標(biāo)準(zhǔn)，塑造酒店接待品牌

接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，全天侯服務(wù)，留意服務(wù)形象和儀表，熱忱周到，針對(duì)各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿(mǎn)足賓客的精神和物資需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調(diào)劑營(yíng)銷(xiāo)方案。

3、零客市場(chǎng)方面：

零客市場(chǎng)多年來(lái)是酒店的一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，往年推出了不同類(lèi)型的節(jié)假日促銷(xiāo)活動(dòng)，在一定的時(shí)間內(nèi)成功地吸引了一定的消費(fèi)客源。 這關(guān)鍵要取決于方案的策劃和信息的掌控，今年我們要在往年的基礎(chǔ)上積極做好，多總結(jié)、早策劃、早宣傳等方式，力爭(zhēng)做大節(jié)假日市場(chǎng)。

另外，在做好協(xié)議客戶(hù)資料整理的同時(shí)，要加大了其開(kāi)辟、回訪和接待服務(wù)質(zhì)量，保證VIP客戶(hù)的接待服務(wù)程序日臻完善。固然，這里一個(gè)重點(diǎn)就是麓谷高新企業(yè)的消費(fèi)群、岳麓區(qū)各街道辦等，固然我們簽訂了諸多協(xié)議，但市場(chǎng)份額占有度不大，今年將重點(diǎn)有針對(duì)性地進(jìn)行客戶(hù)回訪，汲取反饋意見(jiàn)的同時(shí)，加強(qiáng)服務(wù)，力爭(zhēng)逐漸提升這塊市場(chǎng)份額。

4、旅游團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)：

今年我部分將繼續(xù)往張家界對(duì)重點(diǎn)團(tuán)隊(duì)客戶(hù)進(jìn)行了一次造訪， 舉行楓林賓館20xx年張家界各大旅行社合作年會(huì)，力爭(zhēng)在往年的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)新的高度和新的逾越，來(lái)彌補(bǔ)會(huì)議的淡季市場(chǎng)，進(jìn)步客房進(jìn)住率，實(shí)現(xiàn)酒店利益最大化。

5、宣傳方面

今年我們將對(duì)酒店的網(wǎng)站和酒店的會(huì)議宣傳冊(cè)進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)與包裝，特別是網(wǎng)站的重新建設(shè)，一方面要細(xì)化宣傳內(nèi)容，另外一方面要做出特點(diǎn)，特別要加重會(huì)議和餐飲的宣傳。要加強(qiáng)多媒體的動(dòng)態(tài)宣傳，使客人可以更直觀正確的了解酒店的信息。另外一方面要通過(guò)攜程、藝龍、陽(yáng)光假日、中航信等網(wǎng)絡(luò)公司;讓更多客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)具體了解酒店，進(jìn)住酒店，同時(shí)我們也能夠通過(guò)客人在網(wǎng)上的評(píng)論看到自己的上風(fēng)和不適時(shí)地加以改正。

6、 餐廳的銷(xiāo)售方面

今年我們要把婚、壽宴、會(huì)議包廂、企事業(yè)單位消費(fèi)(特別是協(xié)議單位和高校、麓谷、區(qū)政府、各街道辦等)定為主攻方向，大力推廣預(yù)存款消費(fèi)。今年在餐飲銷(xiāo)售方面，我們要繼續(xù)加強(qiáng)員工銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，包括點(diǎn)配菜，客戶(hù)開(kāi)辟，及外聯(lián)及客戶(hù)造訪。特別要發(fā)動(dòng)餐飲銷(xiāo)售職員也要走出往，主動(dòng)跟進(jìn)客戶(hù)，回訪客戶(hù)，開(kāi)辟客戶(hù)，力爭(zhēng)包廂訂座率上升到50%以上。

五、 團(tuán)隊(duì)建設(shè)

市場(chǎng)部現(xiàn)有職員6名。經(jīng)過(guò)打磨，他們已基本把握市場(chǎng)銷(xiāo)售運(yùn)作。但業(yè)務(wù)技能及專(zhuān)業(yè)精神方面仍需加強(qiáng)。而且由于部分職員少、任務(wù)重，故專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)不夠。為了保障今年?duì)I銷(xiāo)工作順利高效地實(shí)施，部分還需要通過(guò)苦練內(nèi)功來(lái)強(qiáng)化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來(lái)培養(yǎng)組織執(zhí)行力，以更好的發(fā)展客戶(hù)、保存客戶(hù)!同時(shí)要夸大團(tuán)隊(duì)精神，相互合作，相互幫助，營(yíng)建一個(gè)積極的工作團(tuán)體。

六、密切合作，主動(dòng)調(diào)和

在與酒店其他部分接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作時(shí)候要密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部分密切聯(lián)系，相互配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造最好效益。

同時(shí)加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告情勢(shì)推薦酒店，宣傳酒店，努力進(jìn)步酒店著名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。

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