確定目標(biāo)是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié)。在公司計(jì)劃開展某項(xiàng)工作的時(shí)候，我們需要為領(lǐng)導(dǎo)提供多種工作方案。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

校園廚藝大賽活動(dòng)策劃方案篇一

為了培養(yǎng)我校同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，為弘揚(yáng)中華民族的飲食文化，培養(yǎng)同學(xué)們實(shí)踐能力及團(tuán)體協(xié)作精神，后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心為同學(xué)們提供一個(gè)展示廚藝風(fēng)采的舞臺(tái)，進(jìn)一步打造大學(xué)生多才多藝的品牌形象，提高同學(xué)們的健康飲食觀念，增進(jìn)食堂與同學(xué)們的相互理解與溝通。還有為了豐富同學(xué)們的校園生活。為此xx院學(xué)生會(huì)舉辦了此次廚藝大賽。

本次廚藝大賽口號(hào)是“吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”，xx院總務(wù)處和院團(tuán)委聯(lián)合舉辦以“弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛”為主旨的個(gè)人和團(tuán)體廚藝大賽。

xx院廚藝大賽。

主辦單位：xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院總務(wù)處。

xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院團(tuán)委。

策劃承辦單位：xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院學(xué)生會(huì)。

協(xié)辦單位：xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院保衛(wèi)處。

xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院各系部團(tuán)總支。

xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院電視臺(tái)、廣播電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)、大學(xué)生精英論壇。

活動(dòng)時(shí)間：2022年x月x日x點(diǎn)。

報(bào)名開始時(shí)間：2022年x月x日。

報(bào)名截止時(shí)間：2022年x月x日。

報(bào)名地點(diǎn)：院學(xué)生會(huì)辦公室。

xx院食堂廣場(chǎng)。

xx院全體同學(xué)。

1.部分人員進(jìn)行宣傳工作，包括出海報(bào)發(fā)傳單以及活動(dòng)口號(hào)的宣傳等。

2.其次部分人員進(jìn)行對(duì)本次活動(dòng)的贊助工作負(fù)責(zé)。保證前期的工作順利的完成。

3.邀請(qǐng)嘉賓和后勤集團(tuán)飲食中心的有關(guān)人員作為評(píng)委。

4.資金的預(yù)算：海報(bào)及其傳單，場(chǎng)地的布置，獎(jiǎng)品，基本調(diào)味品，盛裝器皿，以及滅火器等

本次大賽共分為兩輪，第一輪由各系每x人組成團(tuán)隊(duì)才加團(tuán)體賽，第二輪從每個(gè)系的x個(gè)人中選出x人參加個(gè)體賽。

每個(gè)團(tuán)體或個(gè)人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做出參賽作品。

〈一〉規(guī)定菜：番茄炒雞蛋、青椒土豆絲、爆炒西蘭花、紫菜蛋湯。(菜樣提前一天抽簽決定且原料由主辦方提供)。

〈二〉特色菜：選手選擇自己最拿手的家鄉(xiāng)菜或者自己最擅長的菜(材料自帶)。

1、要掌握好時(shí)間(控制在xx分鐘之內(nèi))。

2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

〈三〉評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

1、由評(píng)委進(jìn)行評(píng)審，色澤外觀xx%口感味道xx%特色創(chuàng)意xx%健康營養(yǎng)xx%時(shí)間xx%。

1、參賽選手的報(bào)名。具體的地點(diǎn)在院學(xué)生會(huì)辦公室前由具體工作人員執(zhí)行。并且領(lǐng)取報(bào)名表和領(lǐng)取參賽要求材料，填寫相關(guān)的表格和了解比賽的要求等。

(備注：如果還有其他的要求另行通知。)

2、邀請(qǐng)有關(guān)的老師和專家作為評(píng)委、嘉賓。

3、場(chǎng)地的布置。

4、入場(chǎng)秩序。(評(píng)委、嘉賓、參賽選手、工作人員)

5、主持人介紹評(píng)委、嘉賓并邀請(qǐng)?jiān)u委、嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問題。

6、互動(dòng)，全場(chǎng)觀眾就自己的喜好向評(píng)委提出問題，同時(shí)也可向選手提問。

7、嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

9、頒發(fā)獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書。

10、退場(chǎng)。

11、清理場(chǎng)地。

〈一〉團(tuán)體賽

1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)一名、三等獎(jiǎng)兩名。

2、“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“廚藝獎(jiǎng)”一名、“人氣獎(jiǎng)”一名

〈二〉個(gè)人賽

1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名。

2、人氣獎(jiǎng)一名、特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、風(fēng)味獎(jiǎng)一名。

校園廚藝大賽活動(dòng)策劃方案篇二

“酸甜苦辣，體味人生”大學(xué)生烹飪大賽。

此次比賽是集娛樂、知識(shí)和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出“烹飪文化”內(nèi)涵和增加大學(xué)生之間的交流。旨在展示每個(gè)大學(xué)生的個(gè)人風(fēng)采，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活。

時(shí)間：x月x日(早上x點(diǎn))。

地點(diǎn)：大學(xué)生單身公寓樓。

xx團(tuán)委。

1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結(jié)合兩道菜亦可，資料由參賽者自由發(fā)揮。

2、兩道菜色的操作時(shí)間共為20分鐘，完成后，由評(píng)委品嘗后立即進(jìn)行評(píng)分。

(洗菜，切菜，材料準(zhǔn)備不包括在操作時(shí)間內(nèi))。

3、參賽用具、餐具由參賽者自行準(zhǔn)備，材料也自行準(zhǔn)備。

4、每道菜務(wù)必以一句詩歌或詞來命名，并做適當(dāng)?shù)慕庹f。

1、總共分成x組：

紅色名字的為該組隊(duì)長，比賽之前，命名好隊(duì)名，以及口號(hào)

2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應(yīng)配料(比賽成員x點(diǎn)前應(yīng)先布置要場(chǎng)地和準(zhǔn)備好電磁爐等其他電器設(shè)備)。

3、比賽材料以及相應(yīng)配料由組員自行準(zhǔn)備。

4、比賽當(dāng)天x組成員分成x批，抽簽決定。地點(diǎn)暫于xx。比賽由評(píng)審開始計(jì)時(shí)：20分鐘內(nèi)煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結(jié)束之后，由評(píng)審進(jìn)行打分，依照得分評(píng)出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵(lì)獎(jiǎng)。

5、之后分別領(lǐng)取獎(jiǎng)品。比賽結(jié)束由成員一齊品嘗烹飪好的菜色暫定于xx。

菜式的分?jǐn)?shù)為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時(shí)間獨(dú)立計(jì)算，超時(shí)扣分，每10秒扣1分。

1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有必須的觀賞性，能引人注目。

2、形：要求有必須的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。

3、味：要求五味調(diào)和，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，結(jié)合養(yǎng)生觀念，有必須特點(diǎn)。請(qǐng)大家圍繞夏季養(yǎng)生主題(有地方特色的菜式，我們將請(qǐng)參賽隊(duì)伍做出介紹)。

4、名：要求用于命名的.詩，詞務(wù)必與菜式的色，形，味相稱，且資料健康，雅俗共賞。

(注：評(píng)分細(xì)則：去掉一個(gè)分，一個(gè)最低分，其余所得分?jǐn)?shù)平均就為該組分?jǐn)?shù)。)

xxx及團(tuán)委負(fù)責(zé)人、團(tuán)委委員(已參加比賽的除外)。

團(tuán)體冠軍、亞軍、季軍各一名。

個(gè)人幽默獎(jiǎng)、形象獎(jiǎng)、廚藝獎(jiǎng)各一名。

校園廚藝大賽活動(dòng)策劃方案篇三

為了豐富同學(xué)們的課余生活，活躍校園文化氣氛，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，為了讓同學(xué)們更加深入的了解學(xué)院食堂的運(yùn)營模式，體會(huì)食堂員工的辛苦，充分理解食堂菜價(jià)的合理性，特舉辦此次比賽。

xx電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院在校學(xué)生

報(bào)名時(shí)間：2022年x月x日—x月x日。

比賽時(shí)間：2022年x月x日——x日。

地 點(diǎn)：電子學(xué)院食堂。

本次大賽的報(bào)名工作面向?qū)W院所有在校學(xué)生，每個(gè)院系均可組織一個(gè)團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)有x個(gè)人組成，各團(tuán)隊(duì)填寫好由伙食管理委員會(huì)(以下簡稱“伙管會(huì)”)或院系學(xué)生會(huì)下發(fā)的報(bào)名表，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交至大賽交表處(食堂門口或值班經(jīng)理處)，各院系收齊報(bào)名表交至伙管會(huì)，逾期未交者，視為自動(dòng)棄權(quán)。每個(gè)團(tuán)隊(duì)收取報(bào)名費(fèi)5元，各團(tuán)隊(duì)可組織親友團(tuán)到現(xiàn)場(chǎng)為本隊(duì)加油助威，參加拍賣活動(dòng)。

1、組織單位

主辦：xx電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院后勤集團(tuán)。

承辦：院伙食管理委員會(huì)。

協(xié)辦：院學(xué)生會(huì)、院社聯(lián)、經(jīng)濟(jì)管理系、機(jī)電工程系、軟件學(xué)院、計(jì)算機(jī)科學(xué)系、電子信息系學(xué)生會(huì)、青協(xié)。

2、評(píng)判委員會(huì)

(1)評(píng)判組：共設(shè)x人(可包括周邊高校餐飲領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生組織負(fù)責(zé)人、食堂管理員、食堂主廚代表、各學(xué)生組合代表)。

(2)大眾評(píng)審組xx人(有學(xué)生代表組成)。

(3)嘉賓若干(各院系領(lǐng)導(dǎo)，周邊高校后勤領(lǐng)導(dǎo))。

1、比賽要求

每組參賽團(tuán)隊(duì)必須在規(guī)定的20分鐘內(nèi)，在監(jiān)審組的監(jiān)督下現(xiàn)場(chǎng)獨(dú)立完成菜肴的制作。賽場(chǎng)同意為參賽團(tuán)隊(duì)提供預(yù)留場(chǎng)地，參賽團(tuán)隊(duì)根據(jù)比賽場(chǎng)次，申報(bào)提前預(yù)制所需時(shí)間，在監(jiān)審人員的組織下，預(yù)制自選品種中需提前預(yù)制的部分，并由監(jiān)審人員封存。嚴(yán)禁夾帶已完成菜樣。

2、賽場(chǎng)提供的原料

每組參賽團(tuán)隊(duì)在比賽前預(yù)制好各自所需原料，食堂提供所菜品原料及廚具，各團(tuán)隊(duì)可選擇價(jià)格不超過20元的原料。

1、由主任委員會(huì)召開伙管會(huì)部長級(jí)會(huì)議，討論具體事宜并安排相關(guān)工作。

2、由主任委員會(huì)帶領(lǐng)伙管會(huì)各部成員聯(lián)系各系學(xué)生會(huì)及學(xué)生團(tuán)體，利用晚自習(xí)時(shí)間向大一班級(jí)通知比賽消息并發(fā)布報(bào)名表。

3、由宣傳部通過張貼宣傳海報(bào)，發(fā)放宣傳單，廣播通知的方式做好全方位、立體式的宣傳工作。

4、由網(wǎng)絡(luò)編輯部負(fù)責(zé)學(xué)校論壇、網(wǎng)站、led的宣傳工作及比賽照片的拍攝。

5、主任委員會(huì)邀請(qǐng)?jiān)u委老師，市場(chǎng)部邀請(qǐng)贊助商及大眾評(píng)委。

6、生活服務(wù)部布置比賽場(chǎng)地，市場(chǎng)部采購比賽用具。

7、文藝策劃部負(fù)責(zé)比賽期間的節(jié)目表演及主持人安排。

8、禮儀隊(duì)負(fù)責(zé)傳菜。

9、每天中午和傍晚由各部部長、部員在食堂門口設(shè)置報(bào)名點(diǎn)和咨詢點(diǎn)，負(fù)責(zé)報(bào)名分組事宜及解決方案。

報(bào)名截止后，由辦公室整理報(bào)名表，統(tǒng)計(jì)各團(tuán)隊(duì)鎖申報(bào)的菜樣及數(shù)量，匯集制作成表后，交由市場(chǎng)部開展相關(guān)食材的采購工作。采購結(jié)束后，由監(jiān)督部按照表格負(fù)責(zé)各選手食材的分類整理，為比賽做好充分物質(zhì)準(zhǔn)備。比賽團(tuán)隊(duì)分為a、b、c等若干小組，每組團(tuán)隊(duì)數(shù)待定。

1、大賽各項(xiàng)準(zhǔn)備完成，參賽選手就位，評(píng)判委員就位，嘉賓主持就位。

2、支持人介紹評(píng)判委員會(huì)組成，比賽嘉賓及此次活動(dòng)的贊助商。

3、主持人宣讀比賽規(guī)則及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。

4、由活動(dòng)官方代表宣布比賽開始。

5、各組選手進(jìn)入廚藝展示環(huán)節(jié)，此時(shí)大眾評(píng)委根據(jù)選手在此環(huán)節(jié)表現(xiàn)開始進(jìn)行第一輪評(píng)分。

6、廚藝展示環(huán)節(jié)結(jié)束后，由評(píng)判委員根據(jù)各選手菜樣情況進(jìn)行第二輪評(píng)分。

7、各團(tuán)隊(duì)講各自佳作在食堂拍賣，價(jià)格自定義，但原則上不得低于成本價(jià)格，參賽選手可以在售賣時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕榻B，以助銷售，義賣所得歸主辦方所有。

8、參賽期間可以進(jìn)行趣味競(jìng)猜活動(dòng)，以答對(duì)的同學(xué)予以一定獎(jiǎng)勵(lì)，增加活動(dòng)氣氛。

9、統(tǒng)分結(jié)束后，由主持人宣布各團(tuán)隊(duì)得分情況，比賽結(jié)果會(huì)以海報(bào)形式通知。

10、主持人致感謝詞并宣布此次大賽圓滿成功。

一等獎(jiǎng)給予“電院廚神”稱號(hào)其他待定。

注意事項(xiàng)：

1、 活動(dòng)工作人員于比賽當(dāng)天x點(diǎn)到達(dá)比賽地點(diǎn)。(部長點(diǎn)名)

2、 注意節(jié)目準(zhǔn)備以及參賽人員安排。

3、 注意比賽過程中的安全問題。

4、 節(jié)目演員集中一個(gè)休息區(qū)。

5、 注意秩序

6、 具體事項(xiàng)安排到人，責(zé)任到人。

7、 最終解釋權(quán)歸主辦方所有。

校園廚藝大賽活動(dòng)策劃方案篇四

為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團(tuán)委特此舉辦這次以弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。

2022年x月x日晚。

食堂。

在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”。

(一)規(guī)定菜：尖椒土豆絲

1、原料：土豆絲、青辣椒。

2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒。

(二)特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

1、要掌握好時(shí)間(控制在15分鐘之內(nèi))。

2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

(三)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

1、由專業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審，色、香、味、形各占25%的比例。

1、參賽選手在賽前抽簽分組。

2、比賽場(chǎng)地的布置。

3、入場(chǎng)秩序。(包括嘉賓、參賽選手、工作人員)

4、主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問題。

5、場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。

6、現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時(shí)也可向選手提問。

7、嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

9、頒獎(jiǎng)。(獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書)

10、觀眾退場(chǎng)。

11、清理場(chǎng)地。

1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名。

2、最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名。

校園廚藝大賽活動(dòng)策劃方案篇五

第x屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽。

豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化生活，展示同學(xué)們的廚藝，提高同學(xué)們的動(dòng)手潛力，增強(qiáng)同學(xué)們的社會(huì)適應(yīng)潛力和意識(shí)，培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)。

培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會(huì)適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國的飲食文化，了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。

活動(dòng)時(shí)間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間(x月x日晚x點(diǎn))。

活動(dòng)地點(diǎn)：x樓食堂大廳。

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料采購及初加工。

3、在平?；顒?dòng)中的成本核算潛力。

4、在烹飪過程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。

5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作潛力。

1、我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。

2、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。

3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師x人，參賽隊(duì)員x人，男女不限。

4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。

5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來之前，先自行確定一名隊(duì)長，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交(備注：隊(duì)長請(qǐng)寫上具體聯(lián)系方式)。

1、參賽隊(duì)員所用材料自行購買，具體購買時(shí)間安排在開賽當(dāng)天。

2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放xx元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。

3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。

4、各代表隊(duì)隊(duì)長要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。

5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放下參賽資格。

6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。

7、注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。

8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委群眾研究裁決。

9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分(大眾評(píng)委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評(píng)分表，現(xiàn)場(chǎng)抽取xx人)。

10、競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

11、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。

12、點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到xx分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。

13、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。

14、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。

15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。

16、比賽菜肴為x個(gè)菜(x個(gè)規(guī)定菜，x個(gè)自選菜，菜金不超過xx元)。

17、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負(fù)責(zé)帶給，選手不得自帶。否則將被視為作弊，取消比賽成績。

18、比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備。若有特殊狀況，需事先向組委會(huì)申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可進(jìn)行。無關(guān)人員不得參與。否則，將視為作弊，取消參賽資格。

19、為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)。

20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績無效。

21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

1、后勤集團(tuán)開會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開始著手寫策劃。

2、策劃書遞交院團(tuán)委。

3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。

4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。

5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評(píng)委及嘉賓發(fā)出邀請(qǐng)函。

6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作，出好前期海報(bào)及現(xiàn)場(chǎng)的采訪和活動(dòng)的新聞報(bào)道。

7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置、材料購買及一些器具租借等工作。

1、灶具、廚具、餐具。

2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)帶給清單，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購。

1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào)，在食堂前公布。

2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場(chǎng)地。

3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場(chǎng)地工作。

4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評(píng)委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。

6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。

7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。

2、熱菜的細(xì)加工(即動(dòng)刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場(chǎng)外提前加工。各種茸可在場(chǎng)外攪制，場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。

3、費(fèi)工費(fèi)火：在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書面申請(qǐng)(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場(chǎng)外加工的范圍)，經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。

1、各系到位后，由隊(duì)長到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。

2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。

4、比賽菜肴開始制作，時(shí)間規(guī)定在xx分鐘內(nèi)。

5、在xx分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識(shí)問答。

6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。

7、評(píng)分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。

8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無誤后，去掉一個(gè)分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評(píng)委對(duì)規(guī)定菜的評(píng)分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。

9、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。

10、評(píng)委團(tuán)選取一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。

11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離常

1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

專家評(píng)委規(guī)則：

1、評(píng)分時(shí)務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。

2、在評(píng)分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委。

3、評(píng)定分?jǐn)?shù)和書寫評(píng)語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。

工作人員守則：

1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。

2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。

3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。

4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。

1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。

2、人氣獎(jiǎng)一名、特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、風(fēng)味獎(jiǎng)一名。