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2023年?duì)I養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)今后設(shè)想 營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)(優(yōu)質(zhì)10篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-12-19 15:11:04
2023年?duì)I養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)今后設(shè)想 營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)(優(yōu)質(zhì)10篇)
時(shí)間:2023-12-19 15:11:04     小編:LZ文人

人生天地之間,若白駒過隙,忽然而已,我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,一起對今后的學(xué)習(xí)做個(gè)計(jì)劃吧。計(jì)劃可以幫助我們明確目標(biāo),分析現(xiàn)狀,確定行動步驟,并制定相應(yīng)的時(shí)間表和資源分配。下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文,希望大家能夠喜歡!

營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇一

為了做好營養(yǎng)改善計(jì)劃工作,切實(shí)把這項(xiàng)民心工程辦好,本學(xué)期我們做了大量的工作,取得了一定的成效,現(xiàn)簡要總結(jié)如下:

(一)成立組織,健全制度。

1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組:校長任組長,所有副校級領(lǐng)導(dǎo)為副組長,其他班子成員為成員。

2、成立營養(yǎng)餐管理辦公室:校長任辦公室主任,分管副校長為副主任,班主任和有關(guān)人員為成員。

3、制定各項(xiàng)制度。

4、建立應(yīng)急機(jī)制,制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

(二)管理責(zé)任。

學(xué)生營養(yǎng)餐安全監(jiān)督必須堅(jiān)持“預(yù)防為主、常抓不懈”的工作方針。

1、實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對營養(yǎng)餐食品安全負(fù)總責(zé);

2、實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校、營養(yǎng)餐配送企業(yè)對營養(yǎng)餐食品安全負(fù)主體責(zé)任;

3、實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校校長、營養(yǎng)餐配送企業(yè)負(fù)責(zé)人為營養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人。

(三)食餐管理。

案資料的完善、歸類、入檔工作。

2、嚴(yán)把三道關(guān)。專管員在分發(fā)時(shí),嚴(yán)把第一道關(guān),按照培訓(xùn)要求,認(rèn)真檢查營養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,脹包、破袋,受潮霉變等等;到班后,班主任嚴(yán)把第二道關(guān),再詳細(xì)檢查;分到學(xué)生后,要求學(xué)生進(jìn)行第三次把關(guān),確保無異樣后再食用。

3、學(xué)生生病、過敏、不適者不用;空腹慎用,建議“先吃后喝”。

4、食用后的包、袋要收集,不得亂扔、亂拋、亂丟;收集后單獨(dú)存放或處理,不得再進(jìn)入儲存室。

(四)宣傳教育。

1、各學(xué)校要通過各種有效方式和載體,向社會廣泛宣傳黨和政府的這項(xiàng)惠民政策,宣傳普及科學(xué)營養(yǎng)知識,營造全社會共同支持、共同監(jiān)督、共同推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)餐工作實(shí)施的良好氛圍,使此項(xiàng)工作家喻戶曉、深入人心。

2、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報(bào)等宣傳陣地,開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,將營養(yǎng)知識教育納入健康教育課中,從正面引導(dǎo)學(xué)生食用營養(yǎng)餐,培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

(五)應(yīng)急處理。

學(xué)校必須制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,建立應(yīng)急處理機(jī)制,具體到人員、車輛,并嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報(bào)告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T報(bào)告,并保護(hù)現(xiàn)場,封存可疑食品,以便查清原因;立即救治病人,配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,采取積極有效的措施,把事態(tài)控制在最小范圍。

(六)責(zé)任追究。

對違反本規(guī)范,疏于管理,造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后,隱瞞、謊報(bào)、漏報(bào)、緩報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人,將追究其責(zé)任。在監(jiān)督檢查過程中提出的整改意見,學(xué)校不整改或整改不到位,造成食物中毒的,追究學(xué)校校長和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對違反本規(guī)范,造成重大食物中毒事件,情節(jié)特別嚴(yán)重的,要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。

故縣鎮(zhèn)中。

2014.1.12。

營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇二

營養(yǎng)餐工程是國家的一項(xiàng)民心工程,更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來,我校高度重視此項(xiàng)工作。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng),增強(qiáng)身體素質(zhì),促進(jìn)少年兒童健康成長,根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》及省、市、縣、教育局關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見和方案,我們進(jìn)行了廣泛宣傳,精心組織,努力完成了本年度我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)?,F(xiàn)將本學(xué)年度營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下:

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐,改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長。

開學(xué)初,我校立即召開了全校教師大會,認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神,就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信,還通過國旗下講話和板報(bào)等形式,切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

我校成立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作

領(lǐng)導(dǎo)小組組長:謝宗瑜

副組長:周興寶

組員:盧偉、何友毅、梁仕進(jìn)及各班班主任領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):

1、領(lǐng)導(dǎo)小組組長認(rèn)真貫徹落實(shí)上級要求,加強(qiáng)營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)和監(jiān)督

2、副組長具體負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的落實(shí)

3、周興寶主任負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐食品的驗(yàn)收貨、存儲、管理、等工作及票據(jù)保存、資料記載、歸檔保管工作。

4、班主任:負(fù)責(zé)本班學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的日常管理,及營養(yǎng)餐的發(fā)放工作,對本班學(xué)生就餐進(jìn)行現(xiàn)場質(zhì)量跟蹤和安全監(jiān)管,每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放進(jìn)行登記,密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)。

5、梁仕進(jìn)負(fù)責(zé)食堂工人加工、清潔、衛(wèi)生等管理工作

6、盧偉、周興寶負(fù)責(zé)安全事故應(yīng)急指揮處理工作

7、何友毅負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐發(fā)放及檔案資料收集整理及數(shù)據(jù)上報(bào)工作

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé),和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書。

(一)實(shí)施范圍和對象:富驛初中義務(wù)教育階段學(xué)校在校義務(wù)教育階段學(xué)生,共計(jì)522人,全部實(shí)名制上報(bào)。

(二)實(shí)施內(nèi)容:按縣要求執(zhí)行“蛋、奶”的課間加餐模式,標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元。

(三)實(shí)施時(shí)間:20xx年度。

采用學(xué)校食堂進(jìn)行簡單加工(熟雞蛋),然后分發(fā)給各個(gè)班級

每天上午大課間活動后十分鐘配發(fā)到各個(gè)班級給學(xué)生在本班教室食用。

我校選用一間專用房間儲存學(xué)生營養(yǎng)餐食品。此儲存間安排在食堂一樓,并有監(jiān)控覆蓋,標(biāo)有“營養(yǎng)餐儲存室”字樣。室內(nèi)備有小冰箱1個(gè),墻上有管理制度。

食堂工人每天上午8:20前到學(xué)生營養(yǎng)餐儲存室領(lǐng)取雞蛋,于當(dāng)日上午9:00前加工煮熟后交周主任試嘗驗(yàn)收。

十、學(xué)生營養(yǎng)餐的發(fā)放

大課間活動后,班主任和學(xué)生營養(yǎng)餐保管員何友毅相互協(xié)作,分發(fā)營養(yǎng)餐到班級人頭,班主任完善簽字手續(xù)。

周主任每天在學(xué)生營養(yǎng)餐就餐前(早上9:00)進(jìn)行營養(yǎng)餐食品的試嘗,并填寫好領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄和試嘗記錄,試嘗無異常情況后方能組織學(xué)生就餐。如果試嘗有異常情況(如:變質(zhì)、變味,變色、腐爛等),立即對該天的營養(yǎng)餐食品進(jìn)行封存,并上報(bào)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。

食堂工人每天在學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放的同時(shí)進(jìn)行學(xué)生營養(yǎng)餐的留樣,并在周主任的指導(dǎo)下填寫好留樣記錄。

各班班主任在學(xué)生就餐期間,對學(xué)生的營養(yǎng)餐進(jìn)行質(zhì)量跟蹤,對學(xué)生進(jìn)行安全衛(wèi)生知識教育,特別是食用時(shí),如發(fā)現(xiàn)蛋奶變質(zhì)、牛奶包裝漏氣等情況時(shí)不能食用,立即將蛋、奶交回學(xué)校進(jìn)行更換。經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育。管理好加餐期間的秩序,監(jiān)管用餐的全過程,實(shí)行集體加餐制度。防止學(xué)生留餐、棄餐等行為,嚴(yán)禁學(xué)生擅留營養(yǎng)食品逾期食用和把營養(yǎng)食品帶出校園。學(xué)生就餐后,班主任還對學(xué)生進(jìn)行觀察,看學(xué)生是否有異常情況。

學(xué)生就餐后,班主任組織學(xué)生分班傾倒?fàn)I養(yǎng)餐盒和雞蛋殼,并搞好就餐區(qū)的清潔衛(wèi)生。

1、分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)每月營養(yǎng)餐奶和蛋數(shù)量的統(tǒng)計(jì),并上報(bào)教育局后勤管理服務(wù)中心奶和蛋的數(shù)量。

2、營養(yǎng)餐保管員周興寶負(fù)責(zé)按時(shí)接收供應(yīng)商配送的奶和蛋同時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)(數(shù)量、質(zhì)量),開具三聯(lián)單,并登記后保管、儲存、入庫。

3、每天早8:20營養(yǎng)餐保管員何友毅組織加工人員根據(jù)各班上報(bào)人數(shù)到保管員處領(lǐng)取雞蛋,按一定數(shù)量清洗并加工成熟。

4、周主任對學(xué)生營養(yǎng)餐試嘗無異常情況后方能組織學(xué)生吃營養(yǎng)餐。將驗(yàn)收合格的蛋、奶按班級人數(shù)分發(fā)好蛋奶并先裝入營養(yǎng)餐盆內(nèi),等待各班級值日領(lǐng)取。如果試嘗有異常情況(如:變質(zhì)、變味,變色、腐爛等),立即對該天的營養(yǎng)餐食品進(jìn)行封存,并上報(bào)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。

5、各班班主任每天在學(xué)生課間操后立即組織學(xué)生按照從低年級到高年級的順序洗手,再組織學(xué)生回到教室等待領(lǐng)取營養(yǎng)餐食品。

6、每天各班班主任與值日生在上午大課間活動后到食堂領(lǐng)取蛋奶,事先要按程序進(jìn)行檢驗(yàn),不合格的及時(shí)進(jìn)行調(diào)換,并簽字完善手續(xù)。

7、班級領(lǐng)到后,由班主任和值日生統(tǒng)一組織,在各班教室分發(fā)給學(xué)生,督促學(xué)生按規(guī)程用餐。

8、指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級垃圾桶,不得亂扔。餐后,值日生將本班的垃圾及時(shí)送到指定地點(diǎn)進(jìn)行處理。

9、餐后,由班主任將餐具盆統(tǒng)一上交營養(yǎng)餐發(fā)放組。

10、食堂人員將各班上交的餐具盆進(jìn)行清洗、消毒。

本年度我們在資料歸檔方面及學(xué)生信息更新等方面還存在著不足,下年度一定做得更好。

總之,通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇三

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《_辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國辦發(fā)【20__】54號文件)和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會議精神,以及富源縣教育局工作會議精神,我校高的重視,認(rèn)真落實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況,提高學(xué)生營養(yǎng)水平,現(xiàn)將我校實(shí)施營養(yǎng)餐工作匯報(bào)如下:

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

成立以學(xué)校校長為組長,后勤主任為副組長,全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實(shí)可行的方案,對實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,周密安排,精心布置,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、具體實(shí)施情況。

(1)我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為609人,在實(shí)施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐,分餐以各班主任及科任教師帶隊(duì)發(fā)放營養(yǎng)早餐村小有三處,由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐,自3月1日起,我校實(shí)施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。

(2)學(xué)校結(jié)合實(shí)際,因地制宜制定了供餐食譜:星期一,牛奶、面包;星期二,牛奶、雞、蛋、面包;星期三,米線;星期四,雞蛋、稀飯;星期五,米線。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求,確保食品原料新鮮潔凈,做到合理搭配,營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)質(zhì)量。

(3)學(xué)校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則,改善基礎(chǔ)設(shè)施,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

(4)學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理,落實(shí)食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上,學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐,做好相關(guān)記錄。

(5)建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。

三、存在的主要困難和問題。

由于我校的村小有三處,配送環(huán)節(jié)交通不便,食堂人員緊缺,食堂工作人員外出配送,學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障,為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)早餐,村小老師只能按時(shí)來領(lǐng)取營養(yǎng)早餐,然后在村小進(jìn)行加工后分發(fā)給學(xué)生。

以上就是我校營養(yǎng)早餐實(shí)施情況,營養(yǎng)早餐進(jìn)校園的運(yùn)行中有成功的地方和存在的一些問題,希望上級部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路,將成功經(jīng)驗(yàn)推行下去,存在的問題進(jìn)行整改,使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。

營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇四

1、做好營養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生的異動記錄,按時(shí)向縣營養(yǎng)辦上報(bào)月報(bào)表,不弄虛作假、漏報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)。

2、認(rèn)真及時(shí)填好學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃的相關(guān)表冊,按時(shí)收齊各種表冊并整理、歸檔。

1、我校是采取企業(yè)供餐模式,嚴(yán)格按照教育局營養(yǎng)辦要求及蛋奶合同做好各項(xiàng)工作。

2、做好營養(yǎng)餐的接收、存儲、發(fā)放、領(lǐng)用工作。

3、蛋、奶、火腿腸送到學(xué)校填制統(tǒng)一的驗(yàn)收清單,經(jīng)校長、營養(yǎng)餐工作人員通過對質(zhì)量、數(shù)量驗(yàn)收后簽字確認(rèn)。

按教育局提供的。天數(shù)接收,建立蛋奶實(shí)物臺賬,做到接收數(shù)量、出庫數(shù)量、庫存數(shù)量必須與賬面相符,接收時(shí)做到“五看一抽查兩計(jì)算”。

4、嚴(yán)格按要求做好食品的儲藏。盡力配備各種儲藏設(shè)備及安全措施,食品按批次存放,并依次出庫,每周進(jìn)行消毒,保證存儲安全。每天出庫加工的蛋奶應(yīng)先檢查質(zhì)量,確認(rèn)蛋奶無質(zhì)量問題,方可出庫,記錄好出庫蛋奶的數(shù)量、入庫時(shí)間、生產(chǎn)日期等信息。過期或存放不合格的蛋奶應(yīng)及時(shí)消毀,決不可出庫加工。

5、認(rèn)真做好加工與留樣。領(lǐng)取蛋奶時(shí)要檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,履行簽字領(lǐng)取手續(xù),發(fā)現(xiàn)包裝有異常情況,可以拒絕領(lǐng)取。加工時(shí)必須有兩人在場,雞蛋加工前要進(jìn)行清潔,務(wù)必輕拿輕放,以防損壞。健全留樣制度,生食每個(gè)批次留樣一次,熟食每天留樣一次,“留樣三天,按照無異去樣”的要求進(jìn)行存樣,并建立留樣和留樣處理臺賬。

6、抓好做實(shí)營養(yǎng)餐的發(fā)放與食用。專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放工作,每天對蛋奶的發(fā)放造冊登記,每月匯集成冊入檔。

食用時(shí)嚴(yán)格按照“三限”的要求進(jìn)行,即限時(shí)間、限地點(diǎn)、限數(shù)量讓學(xué)生食用,防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐。認(rèn)真開展飲食健康指導(dǎo),培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

校長或管理人員輪流陪餐(餐費(fèi)自理),做好陪餐記錄,嚴(yán)把肚量和安全關(guān)口,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題和困難,總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法。

是營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的重中之重,我校嚴(yán)格做到衛(wèi)生達(dá)標(biāo),有關(guān)人員必須具備健康證,實(shí)現(xiàn)持證上崗。

將好事辦好廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的重要意義。

膳食委員會切實(shí)做好各項(xiàng)工作,參與對學(xué)校營養(yǎng)餐的管理及監(jiān)督。

營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇五

截至2015年12月底,云南省129個(gè)縣(市、區(qū))共有16613所中小學(xué)校開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn),其中:小學(xué)14834所,初中1779所;惠及全省萬農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生,其中:小學(xué)生萬人,初中生萬人。通過實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃和寄宿生生活補(bǔ)助兩個(gè)“全覆蓋”,我省山區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的飲食由“兩餐變?nèi)汀?,為全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生創(chuàng)造了良好的學(xué)習(xí)、生活條件,營養(yǎng)改善計(jì)劃民生效益得以充分體現(xiàn)。

(二)抓安全工作打造陽光工程。

1.落實(shí)新《食品安全法》,提升保障水平。

2015年頒布實(shí)施了新《食品安全法》,我省從以下幾個(gè)方面抓好貫徹落實(shí)。

一是做好食品安全監(jiān)管工作。組織專家編印了《云南省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置指導(dǎo)手冊》、《云南省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食堂食品安全操作與管理規(guī)范》和《云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊》,配套宣傳掛圖和視頻光碟,共印制萬份,免費(fèi)發(fā)放到全省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校。于2015年3月、5月、9月分別下發(fā)了《云南省教育廳關(guān)于做好2015年春季學(xué)期學(xué)校衛(wèi)生工作的通知》(云教體〔2015〕8號)、《云南省教育廳關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作的通知》(云教體〔2015〕12號)以及《云南省教育廳關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全和衛(wèi)生防控工作的緊急通知》(云教體〔2015〕23號),對學(xué)校食品安全和衛(wèi)生防控工作作出安排部署,要求各級教育行政部門和學(xué)校在開學(xué)之初對食品安全和衛(wèi)生防控工作進(jìn)行自查。6月至12月,按照省政府食品安全委員會的統(tǒng)一安排和部署,省教育廳配合省食品藥品監(jiān)督管理局開展學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治。在專項(xiàng)整治行動期間,全省各級教育行政部門與食藥監(jiān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法,對學(xué)校食堂及校園周邊餐點(diǎn)進(jìn)行檢查整頓,有效提高了學(xué)校的食品安全監(jiān)督管理水平。

二是深入開展食品安全培訓(xùn)工作。一方面,組織省級食品安全培訓(xùn),全年舉辦各級教育行政部門和學(xué)校食品安全培訓(xùn)4期,培訓(xùn)人數(shù)達(dá)500多人次。另一方面,對部分州(市)教育局給予資金補(bǔ)助,要求各地開展食品安全分級培訓(xùn)。2015年,省教育廳共撥付60萬元,支持各地開展食品安全和衛(wèi)生防控培訓(xùn),培訓(xùn)人數(shù)超過兩萬人次。在安排資金支持各地培訓(xùn)的同時(shí),組織專家進(jìn)行授課,并對各地開展食品安全工作的情況進(jìn)行調(diào)研督導(dǎo)。通過培訓(xùn),有效提高了我省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食品安全監(jiān)管工作水平和風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

三是進(jìn)一步提高應(yīng)急處置能力。2015年3月和10月,省教育廳對不同季節(jié)學(xué)校易發(fā)公共衛(wèi)生事件進(jìn)行預(yù)警提示,要求學(xué)校做好傳染病防控和食品安全監(jiān)管工作。同時(shí),與^v^門建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控協(xié)作合作機(jī)制,4月,召開全省學(xué)校疫情分析會,要求各地各校認(rèn)真做好傳染病和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的監(jiān)測報(bào)告工作,全面提高學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置能力。4月,省教育廳在昆明醫(yī)科大學(xué)掛牌成立了“全省中小學(xué)校醫(yī)培訓(xùn)基地”,4月至7月,組織開展了4期針對全省中小學(xué)的校醫(yī)培訓(xùn),為有效提高我省校醫(yī)隊(duì)伍的素質(zhì)水平起到了積極推動作用。

四是組織創(chuàng)評食品安全示范學(xué)校。組織專家對各地上報(bào)的食品安全示范學(xué)校材料進(jìn)行了評審、公示和復(fù)核,認(rèn)定命名了全省首批15所食品安全示范學(xué)校,對每所學(xué)校給予1萬元經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助,用于支持開展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。食品安全示范學(xué)校將發(fā)揮示范引領(lǐng)和帶頭作用,帶動本地區(qū)的學(xué)校做好食品安全監(jiān)管工作。

2.規(guī)范資金管理,確保資金使用安全。

按照《財(cái)政部教育部關(guān)于印發(fā)〈農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理暫行辦法〉的通知》(財(cái)教〔2012〕231號)要求,我省嚴(yán)格做好資金安排、資金撥付、資金使用、資金管理與監(jiān)督工作。2015年,全省共下達(dá)營養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金億元,其中中央資金億元,省級資金億元,州、市、縣投入資金億元,全部用于農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)膳食補(bǔ)助。各試點(diǎn)學(xué)校對營養(yǎng)改善計(jì)劃的資金使用情況、原材料采購價(jià)格、食堂菜品價(jià)格、供餐帶量食譜、受益學(xué)生信息及財(cái)務(wù)收支情況等公示欄、校園廣播信息、監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)行公示公開,廣泛接受社會各界監(jiān)督。

按照全國營養(yǎng)辦《關(guān)于做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)生信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)填報(bào)工作的通知》(全國學(xué)生營養(yǎng)辦〔2015〕2號)要求,我省認(rèn)真做好實(shí)名制學(xué)生信息填報(bào)、培訓(xùn)工作,通過實(shí)名制學(xué)生信息管理工作的開展,全省補(bǔ)助資金管理進(jìn)一步規(guī)范,信息化管理水平進(jìn)一步提高,資金安全得到有效保障。

3.推進(jìn)“陽光校餐”,讓計(jì)劃實(shí)施更加透明。

營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇六

為改善我校學(xué)生的營養(yǎng),增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì),促進(jìn)他們健康成長,根據(jù)《*辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃的意見》和《*壩縣學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施方案》精神,結(jié)合我校實(shí)際,特制定夏云中心小學(xué)學(xué)生“營養(yǎng)改善計(jì)劃”工作計(jì)劃。

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《*辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神,科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃,進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高學(xué)生健康水*,結(jié)合我校實(shí)際特?cái)M定此計(jì)劃。

組長:何雄(鎮(zhèn)紀(jì)委*)。

劉學(xué)(夏云小學(xué)校長)。

副組長:肖登和夏云小學(xué)副校長。

劉志秀夏云小學(xué)副校長。

成員:劉德富夏云鎮(zhèn)營養(yǎng)餐管理員。

楊元華夏云鎮(zhèn)小學(xué)報(bào)賬員。

劉翔夏云小學(xué)報(bào)賬員。

楊井彥夏云小學(xué)總務(wù)主任。

組長:劉翔楊井彥。

成員:各班班主任。

1、實(shí)施時(shí)間:從20xx年秋季開始實(shí)行。

營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇七

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《*辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(*+【2011】54號文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會議文件精神,自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作?,F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下:

我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn),學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,并由專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工作,全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實(shí)可行的方案,對實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,周密安排,精心布置,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實(shí)食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對食品安全工作的監(jiān)督,做好相關(guān)記錄。

3.建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。

自學(xué)區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后我校立即召開了全校教師大會認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過*下講話和板報(bào)等形式切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長韓遼*副組長雷興奎成員各班班主任以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。

1食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所,只能在教室時(shí)就餐;

2.生用餐時(shí),教師都監(jiān)督學(xué)生就餐;

回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我校規(guī)模大,學(xué)生多,工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。

營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇八

自20xx年4月5日開始,我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下,嚴(yán)格落實(shí)《^v^辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃的意見》文件精神,根據(jù)^v^國務(wù)委員講話精神和全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃電視電話會議要求,實(shí)行營養(yǎng)改善計(jì)劃,現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報(bào)如下。

東秀莊學(xué)校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學(xué)校,坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁,占地13200㎡,建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學(xué)、初中、高中,鼎盛時(shí)學(xué)生逾千人,從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優(yōu)秀人才,可以說她是西梁文化中心。自本世紀(jì)以來由于國家城鎮(zhèn)化建設(shè)加快,進(jìn)城務(wù)工人員逐年增多,農(nóng)村教學(xué)資源滯后,以致大量學(xué)生涌入市、縣,學(xué)校人數(shù)急劇下降。近幾年,為了促進(jìn)教育均衡發(fā)展,實(shí)現(xiàn)教育公平,國家整合教育資源,加大了對農(nóng)村教育的投入,大力扶持農(nóng)村辦學(xué),先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、實(shí)施農(nóng)遠(yuǎn)工程、普及九年義務(wù)教育、“兩免一補(bǔ)”、校安工程、擴(kuò)大內(nèi)需工程、“校校通”工程、設(shè)置教師特設(shè)崗位和營養(yǎng)改善計(jì)劃等有力有效措施。乘此東風(fēng),東秀莊學(xué)校轉(zhuǎn)換辦學(xué)思想,積極改革,在歷任校長的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模:小學(xué)教學(xué)班6個(gè),學(xué)生67人,初中教學(xué)班4個(gè),學(xué)生103人,共170人,其中寄宿生157人。學(xué)校有專任教師36人,有本科學(xué)歷的11人,???5人,學(xué)歷達(dá)標(biāo)率100%。有市教改能手2人,縣模范教師15人。有特崗教師7人,20xx年新聘上崗教師9人,他們的加入讓學(xué)校生機(jī)盎然,活力無限。

東秀莊學(xué)校在近四年的辦學(xué)歷程中取得了一點(diǎn)成績,獲得了一些榮譽(yù),受到過幾次表彰,引起了社會關(guān)注,20xx年被評為“山區(qū)辦學(xué)先進(jìn)單位”,20xx年獲綜合評估“山區(qū)類第二名”,20xx年榮獲“初中辦學(xué)水平提升先進(jìn)單位”,逐步呈現(xiàn)出自己的辦學(xué)特色,一是文化引領(lǐng)學(xué)校發(fā)展,校園內(nèi)文化氛圍濃郁,教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化,教學(xué)上實(shí)行“三查四考一表彰”,德育上實(shí)行“日查周評月總結(jié)”,教研上嚴(yán)格規(guī)范“三塊五步”教學(xué)流程操作的同時(shí),積極學(xué)習(xí)五寨縣第三小學(xué)引進(jìn)的“先學(xué)后教當(dāng)堂訓(xùn)練”教學(xué)模式,努力打造高效課堂。

1、以制度為保障,落實(shí)上級文件精神。

我校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)行校長負(fù)責(zé)制,在實(shí)行計(jì)劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃(試點(diǎn))實(shí)施方案》,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案(試行)》,同時(shí)制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,成立了營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組,并結(jié)合學(xué)校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品采購驗(yàn)收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度,為計(jì)劃的實(shí)施做了充分的制度準(zhǔn)備。20xx年4月5日實(shí)施計(jì)劃之后,在縣督導(dǎo)室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)下,將制度上墻,并成立監(jiān)督小組接受家長、教師、學(xué)生的監(jiān)督。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會,根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況科學(xué)營養(yǎng)地調(diào)配學(xué)生飲食。

2、嚴(yán)格管理,確保3元錢全部“吃”到學(xué)生嘴里。

每學(xué)期一開學(xué),后勤主任與會計(jì)即制定營養(yǎng)改善計(jì)劃食譜(附件一),食譜以十天為一個(gè)周期詳細(xì)明確地計(jì)劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案,此后一周嚴(yán)格按本方案采購食品,十天一小結(jié),每月一大結(jié),及時(shí)掌握資金的使用情況,調(diào)控資金的分配。每次采購,采購員必須向供貨商索要票據(jù),票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳;所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗(yàn)員檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時(shí)由事務(wù)點(diǎn)清數(shù)量,查驗(yàn)質(zhì)量后交給食品加工員,監(jiān)督員在旁監(jiān)督認(rèn)為無誤無質(zhì)量問題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關(guān),加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題(如雞蛋開裂,牛奶破損等)及時(shí)反應(yīng)及時(shí)處理。學(xué)生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上,班主任和學(xué)生代表監(jiān)督3元錢最終是否“吃”到學(xué)生嘴里。以上形成的檔案由檢驗(yàn)員專門負(fù)責(zé)管理。

3、嚴(yán)格把關(guān),確保學(xué)生吃出健康。

在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,我校營養(yǎng)餐以水果、肉、蛋、奶為主,牛奶由蒙牛集團(tuán)五寨縣代理商尹巧花配送,雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送,豬肉由五寨縣遠(yuǎn)東公司配送,水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送,其中蒙牛代理商和遠(yuǎn)東公司是營養(yǎng)餐中標(biāo)單位,楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點(diǎn),這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等,證件齊全,資質(zhì)完備,誠信度高。

每年年初,學(xué)校食堂首先檢審《餐飲服務(wù)許可證》,從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢,辦《健康證》,一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負(fù)責(zé),食品加工人員不得帶病作業(yè),其他人員不得進(jìn)入操作間,餐具每星期由專人消一次毒,并做好記錄??傊瑢W(xué)校對食品的采購、儲存、加工、食用都進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),確保學(xué)生吃得放心吃得健康。

4、不斷改進(jìn),逐步改善學(xué)生營養(yǎng)。

20xx年上學(xué)期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主,一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)學(xué)生不太愛吃有點(diǎn)肥油的豬肉,于是我們以上瘦肉為主,如今又改為排骨,學(xué)生偏愛排骨,且排骨的營養(yǎng)價(jià)值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主,同時(shí)盡量結(jié)合時(shí)令,采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等,盡學(xué)校所能合理調(diào)配,讓學(xué)生吃出營養(yǎng)。

5、積極宣傳,讓國家惠民政策家喻戶曉。

家長對營養(yǎng)改善計(jì)劃非常期待,因?yàn)橹八麄円淹ㄟ^電視對這一惠民政策有所了解,為了讓家長更深刻地了解計(jì)劃,在計(jì)劃實(shí)施之初,我校分別召開了初中、小學(xué)家長會,專門向?qū)W生家長宣傳國家政策,宣讀我校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案,使每一位家長都知道只要是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生均可享受營養(yǎng)補(bǔ)助資金,國家補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,按照全年在校時(shí)間200天計(jì)算,每生每年600元,且此資金必須全部“吃”到學(xué)生嘴里,不得挪作他用,也不能從中核減運(yùn)費(fèi)、加工費(fèi)等。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學(xué)生免費(fèi)下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳資料,讓每位學(xué)生、家長都深悉政策,真正做到家喻戶曉。

營養(yǎng)餐的實(shí)施改善了學(xué)?;锸常瑢W(xué)生伙食標(biāo)準(zhǔn)由原來的生均每天小學(xué)8元提高到了11元,初中10元提高到了13元,學(xué)?;锸掣哂谵r(nóng)村普通家庭日常生活水平,因而學(xué)生樂于住校、上灶,去年5月份張卓玉廳長來我校調(diào)研營養(yǎng)餐時(shí)問一位三年級小學(xué)生“想不想家?學(xué)校吃得好還是家里好?”小家伙很高興地回答:“不想,學(xué)校好。”之后東秀莊本村的十幾個(gè)走讀生也申請住校,農(nóng)村的人很直白也很樸實(shí)地說為學(xué)校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級、初中和小學(xué)三次家長會,所提意見沒有一條涉及學(xué)?;锸车摹=衲曛锌俭w育測試,32名考生,5名49分,44—48分26名,1名35分,充分證明我校學(xué)生體質(zhì)的強(qiáng)健,雖然這不能全歸功于營養(yǎng)餐,但與營養(yǎng)餐的實(shí)施肯定有極大的關(guān)系。

營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施范圍是九年義務(wù)教育內(nèi)學(xué)生,不包含學(xué)前教育學(xué)生,在我校有6位學(xué)前幼兒,當(dāng)其他孩子喝奶、吃水果之時(shí)這些孩子眼巴巴地望著,班主任只好把高年級孩子的分給他們一些,建議在條件允許的情況下考慮給學(xué)前孩子也加營養(yǎng)餐。

義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施不僅提高了農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的伙食標(biāo)準(zhǔn),不斷改善著學(xué)生營養(yǎng),增強(qiáng)了學(xué)生的體質(zhì),而且無形中增強(qiáng)了農(nóng)村學(xué)校的吸引力,穩(wěn)定了薄弱學(xué)校的生源,確實(shí)是一項(xiàng)的惠及學(xué)校民生的好政策。

為了落實(shí)好國家義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,一年來我校在管理和實(shí)施方面不斷努力,克服種種困難,以優(yōu)質(zhì)的服務(wù),飽滿的熱情大力服務(wù)好學(xué)生,讓留守兒童有家的溫馨,其他學(xué)生感到學(xué)校的溫暖,不低于家庭生活的感覺,以師生的滿意當(dāng)作我們最大的追求。平時(shí)作法主要有以下幾點(diǎn):

一、層層落實(shí),管理到位。

完整午餐和課間餐,學(xué)校校長親自抓,總務(wù)副校長分管,建立組織機(jī)構(gòu),完整午餐和課間餐安排專人具體實(shí)施,按時(shí)按質(zhì)按量完整到位,并成立由家長和學(xué)生組成的監(jiān)督專班,監(jiān)督和評估,各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)督,督察到位。有記錄有舉報(bào)電話公示。

二、嚴(yán)格實(shí)施好營養(yǎng)餐和課間餐。

為了強(qiáng)化管理,我們制訂了完整午餐和營養(yǎng)課間管理,管理機(jī)構(gòu),建立了進(jìn)出貨臺賬,實(shí)物驗(yàn)收保管制度,發(fā)放時(shí)間,一周菜普,公示等等,每日發(fā)放課間餐和每日供應(yīng)的完整午餐都有學(xué)生簽字記錄,財(cái)務(wù)由學(xué)校專人管理,每月進(jìn)行一次清算,不截留,不挪用專項(xiàng)資金,做到日清月結(jié),零利潤服務(wù)學(xué)生,同時(shí)建立了工作責(zé)任追究制度,食品衛(wèi)生管理制度,食堂臺賬管理制度,餐具清洗消毒制度,食品留樣制度。這些制度的建立和落實(shí),明確了人員分工,各其職,各負(fù)其責(zé),促使職工愛崗敬業(yè),堅(jiān)守崗位,履行職責(zé),樂于服務(wù),樂于奉獻(xiàn),切實(shí)把義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計(jì)劃”,實(shí)施到位。

三、嚴(yán)格把好管理關(guān)。

每年度我們申請辦理了衛(wèi)生許可證,餐飲服務(wù)許可證,對各類食品蔬菜的供應(yīng)商索取衛(wèi)生許可證,食品流通許可證,簽訂供貨協(xié)議及食品安全責(zé)任狀,邀請衛(wèi)生監(jiān)督局來校指導(dǎo)工作。食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢,有傳染,疾病的人員不準(zhǔn)上崗,確保飲食安全,師生身體健康,食堂餐飲許可證,食堂人員健康證掛在墻上公示,讓領(lǐng)導(dǎo)師生監(jiān)督,每年八月對食堂及食品管理人員進(jìn)行一次簽聘合同,聘期一年,工資按月發(fā)放,不存在給聘用職工購買何險(xiǎn)及其他后顧之憂,工作不求進(jìn)步,態(tài)度不好的第二年不予以聘用。分管領(lǐng)導(dǎo)每天下食堂不少于二次,主管領(lǐng)導(dǎo)每周下食堂不少于6次,并同師生用餐不少于5次,時(shí)刻關(guān)注食堂服務(wù)態(tài)度,飲食質(zhì)量安全等等。

四、嚴(yán)格食品采購制度。

食堂安全是食堂的頭等大事,食堂采購是安全的關(guān)鍵。我們每學(xué)期開學(xué)前由分管校長和總務(wù)主任對市場進(jìn)行調(diào)查,選擇正規(guī)商店,正直的商人進(jìn)行交易,商談價(jià)格服務(wù)項(xiàng)目?!懊?、面、油副食店”蔬菜配送店,“肉店”都選擇專營的正規(guī)店,并向?qū)W校方提供,“衛(wèi)生許可證”“食品流通許可證”,“個(gè)人健康證”與學(xué)??倓?wù)處簽訂供貨協(xié)議。采購時(shí)通知乙方供貨數(shù)量、價(jià)格、乙方提供送貨單,總務(wù)處驗(yàn)收,食物保管員驗(yàn)收簽字,確保食品質(zhì)量和安全。已訂購的貨物,食堂不再從其它渠道進(jìn)貨,供貨商提供的貨物出現(xiàn)食品安全問題,負(fù)一切后果責(zé)任。

五、嚴(yán)格食品加工流程管理。

營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇九

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《^v^辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國辦發(fā)【20__】54號文件)和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會議精神,以及易門縣教育局工作會議精神,中心學(xué)校高度重視,認(rèn)真落實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況,提高學(xué)生營養(yǎng)水平,現(xiàn)將我校實(shí)施營養(yǎng)餐工作匯報(bào)總結(jié)如下:

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

成立以學(xué)校校長為組長,教導(dǎo)主任為副組長,后勤司務(wù)長為管理人員,全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實(shí)可行的方案,對實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,周密安排,精心布置,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、具體實(shí)施情況。

(1)我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為126人,在實(shí)施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐,分餐以各班主任及科任教師帶隊(duì)發(fā)放營養(yǎng)早餐,由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐,自3月1日起,我校實(shí)施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。

(2)學(xué)校結(jié)合實(shí)際,因地制宜制定了供餐食譜,我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求,確保食品原料新鮮潔凈,做到合理搭配,營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)質(zhì)量。

(3)學(xué)校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則,改善基礎(chǔ)設(shè)施,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

(4)學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理,落實(shí)食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上,學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐,做好相關(guān)記錄。

(5)建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督機(jī)制。

三、存在的主要困難和問題。

由于我校交通閉塞,配送環(huán)節(jié)交通不便,食堂人員緊缺,食堂工作人員外出配送,學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障,為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)早餐,老師只能按時(shí)來領(lǐng)取營養(yǎng)早餐,品種比較少。

以上就是我校營養(yǎng)早餐實(shí)施情況,營養(yǎng)早餐進(jìn)校園的運(yùn)行中有成功的地方和存在的一些問題,希望上級部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路,將成功經(jīng)驗(yàn)推行下去,存在的問題進(jìn)行整改,使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。

營養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)今后設(shè)想篇十

為認(rèn)真貫徹落實(shí)“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,不斷提高學(xué)生健康水平,根據(jù)《xx縣教育局關(guān)于進(jìn)一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的通知》(x教發(fā)[2014]2號)文件精神及相關(guān)要求,我校于20**年3月17日至21日對營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作進(jìn)行了認(rèn)真、細(xì)致地自查,現(xiàn)將自檢自查情況總結(jié)如下:

(一)建立健全組織機(jī)構(gòu),明確責(zé)任分工

1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長:

副 組 長:

成 員:

領(lǐng)導(dǎo)小組的成立,是為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”,切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo),為繼續(xù)按程序開展好各項(xiàng)工作打好基礎(chǔ)。

2、健全各項(xiàng)管理制度,層層落實(shí)責(zé)任:

長、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)督小組,在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價(jià)格,用餐學(xué)生名單等信息,自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。

3、 我校嚴(yán)格依照《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,預(yù)案符合學(xué)校實(shí)際,并具有操作性。并積極落實(shí)了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作,師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。

4、我校嚴(yán)格按照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理辦法》的要求,妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金,真正做到了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金專人管理、專款專用、公開透明。

我校本學(xué)期享受營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生總?cè)藬?shù)為1065人,其中中心校599人,寄宿校209人,xxx完小25人,xxx完小34人,xxx完小34人,xxx完小35人,xxx完小30人,xxx完小58人,xxx完小41人。建立了實(shí)名制學(xué)生信息庫,確保營養(yǎng)改善落實(shí)到每位學(xué)生。

1、學(xué)校嚴(yán)格按照供餐食譜供餐,不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為,確保了給學(xué)生提供等質(zhì)、等量、等價(jià)的營養(yǎng)食品。

(1)供餐形式。轄區(qū)所屬學(xué)校全部實(shí)行學(xué)校集體食堂

統(tǒng)一供餐,配餐參照營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、我鄉(xiāng)飲食習(xí)慣和物產(chǎn)特點(diǎn),按照一校一策的原則,科學(xué)制定供餐內(nèi)容,做到合理搭配、營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)質(zhì)量。

(2)供餐食譜

周一至周五:每天早上1元錢的饅頭、油茶。

周二、周四:每生2元/盒250ml 的牛奶。

周一、周三、周五:每天每生吃一頓2元錢的肉或雞蛋。

2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康,做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認(rèn)真、細(xì)致、規(guī)范地填寫了《購貨憑證》、《進(jìn)貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)放登記表》等,各個(gè)流程運(yùn)行順暢,記載細(xì)致、有據(jù)可查。

3、食品采購符合要求。供貨商、營養(yǎng)餐理人員按時(shí)簽收配送食品,學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào),并認(rèn)真做好了食品的接收工作,確保配送食品按質(zhì)、按量、按時(shí)送到學(xué)校。非配送食品做到了定點(diǎn)采購,采購的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定,并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購清單等有效證明材料。學(xué)校還安排專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作,建立了詳實(shí)的食品入庫臺賬,有驗(yàn)收記錄,并注明了名稱、數(shù)量、價(jià)格、金額等事項(xiàng),有收貨人和驗(yàn)收人的名字及日期。

4、實(shí)行食品質(zhì)量監(jiān)督登記:

營養(yǎng)餐管理人員對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)取樣,每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄,詳細(xì)記錄了留樣食品的`名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時(shí)以上備檢,留樣器皿必須及時(shí)清洗消毒。各班主任負(fù)責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理,負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作,實(shí)名登記就餐學(xué)生及數(shù)量,營養(yǎng)餐管理人員核實(shí)人數(shù)后由班主任簽字按時(shí)領(lǐng)取營養(yǎng)餐,并監(jiān)督學(xué)生用餐,防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐,吃不完的食品堅(jiān)決逐一回收銷毀,及時(shí)處理食品垃圾。

5、檔案資料齊全:

由營養(yǎng)負(fù)責(zé)有關(guān)專干全面負(fù)責(zé)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定,及時(shí)搜集上報(bào)上級要求的相關(guān)信息,對各種資料及時(shí)整理,歸檔保存。

2、在校園內(nèi)開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動,整治校園環(huán)境衛(wèi)生;

1、就餐場地不能滿足學(xué)生需要。學(xué)校餐廳面積小,現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里或室外用餐,衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),存在安全隱患,沒有專用庫房儲存營養(yǎng)餐。

2、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng),管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

3、由于地處高寒山區(qū),資源有限,采購存在多方面的困難,通過總結(jié)實(shí)踐證明,我鄉(xiāng)目前的供餐食譜漸漸不適合山區(qū)學(xué)生實(shí)際營養(yǎng)搭配。

1、充實(shí)管理力量,強(qiáng)化工作監(jiān)管,規(guī)范供餐工作流程。

2、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn),強(qiáng)化管理,更好的落實(shí)營養(yǎng)餐改善計(jì)劃。

3、考慮大多數(shù)學(xué)生及家長的意見和建議,并結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況,改進(jìn)供餐食譜,將牛奶換為學(xué)生喜歡吃的新鮮豬肉和雞蛋。

**學(xué)校

20**年3月22日

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