無(wú)論是在個(gè)人生活中還是在組織管理中，方案都是一種重要的工具和方法，可以幫助我們更好地應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)和問題，實(shí)現(xiàn)個(gè)人和組織的發(fā)展目標(biāo)。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢？以下是小編精心整理的方案策劃范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

餐廳端午節(jié)活動(dòng)方案篇一

餐飲部在端午粽的促銷工作中，一直得到客人廣泛的好評(píng)，今年端午節(jié)即將臨近，為增加飯店收入，同時(shí)根據(jù)去年的銷售情況擬定今年促銷方案如下：一、銷售原則及品種：

1、今年端午粽的銷售繼續(xù)實(shí)行“代加工、批量加工”的原則；

二、銷售計(jì)劃：

三、組織分工：

具體責(zé)任分工：

陳龍：負(fù)責(zé)原材料申購(gòu)，生產(chǎn)加工及出品質(zhì)量把關(guān)；

四、包裝場(chǎng)地及存貯地點(diǎn)：1、宴會(huì)廚房；（協(xié)調(diào)事務(wù)部提前對(duì)包裝場(chǎng)地及干貨庫(kù)進(jìn)行消灑，同時(shí)餐廳組織人員完成衛(wèi)生的清理和打掃）。

2、東樓干貨庫(kù)；餐廳將成立包裝小組，將包裝好的成品全部存貯于干貨庫(kù)。

內(nèi)，做好成品禮盒的保管及發(fā)貨工作。

六、宣傳及場(chǎng)景布置：

1、由西餐廳制作“端午粽”宣傳廣告單，上傳到led屏上，同時(shí)擺放到餐飲部、中西餐廳、外賣、公關(guān)銷售部等各營(yíng)業(yè)區(qū)域，進(jìn)行宣傳，發(fā)動(dòng)全員促銷；（3月28日前到位）。

2、將宣傳單頁(yè)上傳到微博、新浪網(wǎng)站上，在網(wǎng)上宣傳和推廣；3、另分別在大堂及中餐廳搭建以“端午節(jié)”為主題的產(chǎn)品展示銷售臺(tái)；（4月20日前到位）。

七、銷售形式：今年在聯(lián)系客戶。

八、具體工作安排：

3、4月20日前考察市場(chǎng)上同等酒店端午粽的銷售情況，了解銷售品種、價(jià)格、樣式；

4、5月10日前由促銷小組登門拜訪單位和企業(yè)，贈(zèng)送品嘗樣品，并進(jìn)行追蹤落實(shí)，做好相關(guān)記錄。

九、促銷獎(jiǎng)勵(lì)：

1、實(shí)行批量包裝，一次性訂購(gòu)達(dá)20盒以上可享受9.5折優(yōu)惠，一次性訂購(gòu)達(dá)50盒以上可享受9折優(yōu)惠，一次性訂購(gòu)達(dá)80盒以上可享受8.5折優(yōu)惠，一次性訂購(gòu)達(dá)100盒以上可享受8折優(yōu)惠，凡是低于8折的須請(qǐng)示老總同意。

端午節(jié)是我國(guó)民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日，現(xiàn)更成為國(guó)家法定節(jié)假日，一般都會(huì)將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類為節(jié)日經(jīng)濟(jì)的范疇。中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)提醒，餐廳作為服務(wù)大眾的行業(yè)，在顧客朋友傾家而出，享受節(jié)日樂趣，也會(huì)舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節(jié)營(yíng)銷，也要遵循節(jié)日營(yíng)銷的原則：第一，要捕捉人們的節(jié)日消費(fèi)心理，寓動(dòng)于樂，寓樂于銷，制造熱點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)節(jié)日營(yíng)銷。

第二，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題，具備口碑效應(yīng)。

第三，要充分嫁接節(jié)日文化氛圍，開展針對(duì)性的文化營(yíng)銷。

端午節(jié)營(yíng)銷不僅僅是一次營(yíng)銷，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節(jié)的文化價(jià)值，而不單純挖掘其假日價(jià)值。不能將端午節(jié)當(dāng)做一種簡(jiǎn)單的延續(xù)和繼承，而是要通過各種與節(jié)日相關(guān)的、讓顧客朋友積極參與的活動(dòng)，與消費(fèi)者之間形成互動(dòng)，這才是餐廳營(yíng)銷的目的。

距離2014年端午節(jié)還有4天的時(shí)間，自從端午節(jié)三天小長(zhǎng)假開始，給了大家一次聚會(huì)的機(jī)會(huì)，也就給餐飲行業(yè)一個(gè)好的營(yíng)銷機(jī)會(huì)。餐飲行業(yè)在這三天的小長(zhǎng)假搞促銷、推新菜、亮絕活讓人們?cè)诙虝旱募倨谙硎荀吟咽⒀?。今年，餐飲行業(yè)“端午節(jié)”將突出休閑、文化、食品安全、低碳、融合的五大特色。

端午節(jié)營(yíng)銷趨勢(shì)一：休閑餐飲得到上班族青睞。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，伴隨著人們生活水平的不斷提高，休閑假期的增多、勞動(dòng)時(shí)間的縮短、生活需求的提高和工作壓力的不斷加大，找時(shí)間放松休閑已逐漸成為人民生活的必需，以輕松、舒適、講究情趣、追求品位為主題的休閑餐飲模式應(yīng)運(yùn)而生。全新的用餐理念隨著休閑餐館品牌店的營(yíng)銷而成為一種時(shí)尚，適應(yīng)了休閑消費(fèi)需求，餐飲中融和餐飲、娛樂、休閑、洽談、表演、健身等各種形式，打造“漢堡+可樂、咖啡+美食”等多種全新的餐飲模式，集咖啡、酒吧、西式快餐、中式點(diǎn)心店、茶館等于一體的綜合業(yè)態(tài)受到大眾的追捧。

隨著休閑餐飲和節(jié)日的結(jié)合，上班族或選擇路程較短的小城市、或在城市周邊小住，品嘗城市間的美味佳肴。農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村游、采摘、垂釣等多種形式于一體的餐飲業(yè)態(tài)形式得到發(fā)展。

端午節(jié)營(yíng)銷趨勢(shì)二：突出傳統(tǒng)文化。

在中國(guó)悠久的歷史文化中，飲食文化已經(jīng)滲透到人們的每個(gè)毛孔，餐飲文化可以與瓷器文化、家居文化、酒文化、名人文化等等相結(jié)合，突出中國(guó)飲食文化特色。端午節(jié)是我國(guó)漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，這一天必不可少的活動(dòng)逐漸演變?yōu)槌贼兆樱慅堉?，掛菖蒲、蒿草、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒。

餐飲企業(yè)在端午節(jié)營(yíng)銷中可以突出民族文化特色，只要精心設(shè)計(jì)，認(rèn)真加以挖掘，就能制作出一系列富有詩(shī)情畫意的菜點(diǎn)，以借機(jī)推廣促銷。在店內(nèi)餐飲促銷中，使用各種宣傳品、印刷品和小禮品、店內(nèi)廣告進(jìn)行促銷是必不可少的。

端午節(jié)營(yíng)銷趨勢(shì)三：食品安全。

端午節(jié)期間黃鱔、黃魚、黃瓜、蛋黃(咸鴨蛋)及黃酒等“五黃”食品需求量會(huì)顯著增加。為避免因食用時(shí)令食品發(fā)生的食品安全問題，餐飲行業(yè)應(yīng)該在采購(gòu)、加工、烹調(diào)、出售各個(gè)環(huán)節(jié)控制好衛(wèi)生問題。

在采購(gòu)時(shí)看產(chǎn)品說明書的品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、qs標(biāo)志等標(biāo)識(shí)是否清楚、齊全;外包裝是否整潔、有無(wú)破損，是否在保質(zhì)期限內(nèi);選購(gòu)散裝食品注意盛放食品的容器或隔離罩上是否有食品名稱、廠名廠址、配料表、生產(chǎn)日期、保存條件、食用方法等標(biāo)簽，不要購(gòu)買過期食品。選購(gòu)水產(chǎn)品時(shí)防止水產(chǎn)飼料中添加避孕藥來(lái)達(dá)到催肥和提早上市的目的的鱔魚等等。

端午節(jié)營(yíng)銷趨勢(shì)四：低碳美食成為時(shí)尚。

為了響應(yīng)國(guó)家綠色環(huán)保、低碳生活的號(hào)召，進(jìn)一步優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，保障公眾吃得健康，吃得營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食。從生活方式和日常飲食習(xí)慣中去實(shí)踐低碳生活，保護(hù)環(huán)境，降低全球氣候變暖的影響。餐飲行業(yè)開始關(guān)注節(jié)能減排、提倡低碳美食。

在加強(qiáng)菜品健康營(yíng)養(yǎng)管理方面。配備點(diǎn)菜師，為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)搭配咨詢指導(dǎo)，培養(yǎng)消費(fèi)者節(jié)約糧食、平衡膳食的理念;積極使用營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，通過營(yíng)養(yǎng)分析，鼓勵(lì)消費(fèi)者減少對(duì)動(dòng)物性原料的攝取。

在增強(qiáng)低碳環(huán)保、節(jié)約自律意識(shí)方面。樹立科學(xué)的消費(fèi)方式，不斷創(chuàng)新烹飪技法，減少餐飲加工制作和消費(fèi)過程中的不合理消耗，減少對(duì)能源的消費(fèi)，為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、健康的菜品。積極采購(gòu)使用節(jié)能環(huán)保設(shè)備，減少使用一次性筷子，加強(qiáng)節(jié)能環(huán)保。

在加大膳食平衡，低碳環(huán)保理念的宣傳方面。加強(qiáng)素食研發(fā)創(chuàng)新，積極開展鼓勵(lì)素食消費(fèi)的有關(guān)活動(dòng);通過圖片、影像等資料介紹平衡膳食、低碳生活的知識(shí)，強(qiáng)化飲食健康和環(huán)境保護(hù)意識(shí)。培養(yǎng)消費(fèi)者合理科學(xué)飲食習(xí)慣，倡導(dǎo)“均衡飲食、重質(zhì)適量、剩菜打包、減少垃圾”的意識(shí)。

餐飲企業(yè)從自身做起，從點(diǎn)滴做起，做“平衡膳食，低碳生活”的倡導(dǎo)者!讓生命更加健康，讓環(huán)境更加美好!

端午節(jié)營(yíng)銷趨勢(shì)五：在融合中向多元化發(fā)展隨著新技術(shù)、新理念的發(fā)展不斷出新;隨著西餐、韓餐、日料等多國(guó)美食在中國(guó)的普及，中國(guó)傳統(tǒng)美食開始與其它各國(guó)美食融合并朝多元化方向發(fā)展。

端午節(jié)沒有什么聯(lián)系。他們是用糯米為原料，用成熟的香蕉和椰蓉作餡，這樣做成的粽子酥軟、甜滋滋的，吃時(shí)香味撲鼻，令人回味無(wú)窮。越南人在端午節(jié)吃方形咸粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡，頗具閩粵風(fēng)味。還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團(tuán)，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團(tuán)做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。新加坡人都很愛花，每當(dāng)有客人來(lái)訪時(shí)，主人都會(huì)送上幾束花，且還會(huì)端來(lái)花汁浸染的粽子請(qǐng)客人來(lái)品嘗。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀，只有雞蛋那么大小，展開綠葉後面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精而成的，色澤誘人，吃起來(lái)味道清香可口。

中西飲食文化、中國(guó)和周邊國(guó)家飲食文化的不斷融合，技術(shù)的交流的頻繁將中國(guó)飲食推向了一個(gè)新的起點(diǎn)。

餐飲經(jīng)營(yíng)tips：

休閑假期的增多，給餐廳帶來(lái)更多的商機(jī)，端午節(jié)來(lái)臨之際，餐飲業(yè)應(yīng)根據(jù)餐廳自身的市場(chǎng)環(huán)境，運(yùn)用營(yíng)銷手段廣招客人前來(lái)就餐，通過人氣的提升來(lái)促銷營(yíng)業(yè)收入。針對(duì)餐廳節(jié)日營(yíng)銷上，有以下幾點(diǎn)建議：

1、以餐飲質(zhì)量為其首，餐飲質(zhì)量是餐飲市場(chǎng)開發(fā)和客源組織的前提和基礎(chǔ)。

2、以目標(biāo)市場(chǎng)為對(duì)象，亦即是企業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分定位，是企業(yè)在選擇客源的市場(chǎng)范圍和領(lǐng)域，解決定向?qū)哟蔚目腿诵枨蟆?/p>

3、以目標(biāo)市場(chǎng)為對(duì)象，集中人力、物力和財(cái)力，創(chuàng)造出適合目標(biāo)市場(chǎng)客源需要的菜品和服務(wù)。

4、以營(yíng)銷策略為手段，受眾群體開發(fā)和客源組織，本質(zhì)上是營(yíng)銷策略的具體運(yùn)用，市場(chǎng)營(yíng)銷策略是根據(jù)自身產(chǎn)品、價(jià)格、促銷和渠道的不同，確定營(yíng)銷措施。

5、以餐飲企業(yè)形象和聲譽(yù)為依托，餐飲企業(yè)形象是用餐客人對(duì)企業(yè)餐飲經(jīng)營(yíng)的總體評(píng)價(jià)，是企業(yè)餐飲經(jīng)營(yíng)的特征在顧客心目中的反映，因此，餐飲管理必須十分重視餐飲企業(yè)形象和聲譽(yù)，將市場(chǎng)開發(fā)和客源組織同餐飲企業(yè)形象和聲譽(yù)結(jié)合起來(lái)，以此為依托，廣泛組織客源。

“粽”覽忘深夏，歡聚端午節(jié)，酒店開業(yè)迎來(lái)的2015年06月20日是第一個(gè)端午節(jié)，酒店活動(dòng)方案值此端午節(jié)來(lái)臨之際，為刺激親情消費(fèi)，提升酒店知名度，讓顧客更加了解金鳳凰國(guó)際酒店，調(diào)動(dòng)各檔次消費(fèi)者潛力；增進(jìn)顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度，信任度，同時(shí)提高酒店在地區(qū)的品牌知名度及提高營(yíng)業(yè)額，值端午節(jié)來(lái)臨之際，酒店以“鳳凰親情傳，棕香千萬(wàn)家”為主題的活動(dòng)優(yōu)惠方案，具體方案如下：

一、活動(dòng)目的：

1、提高酒店知名度。

2、提高目標(biāo)消費(fèi)群體在酒店的購(gòu)買率和消費(fèi)額。3、促進(jìn)酒店與消費(fèi)者之間的了解和溝通。

4、樹立好酒店的公眾形象，擴(kuò)大對(duì)外的形象宣傳。

二、活動(dòng)時(shí)間：2015年06月20日。

三、消費(fèi)群體：當(dāng)?shù)仄笫聵I(yè)單位、政府機(jī)關(guān)單位、當(dāng)?shù)鼐用瘛?/p>

四、活動(dòng)主題：“鳳凰親情傳，棕香千萬(wàn)家”

廣告語(yǔ)：

端午“粽”飄香，仲夏一深情。

“粽”情端午，無(wú)限歡樂。

香飄萬(wàn)粽，端陽(yáng)傳情。

五、活動(dòng)內(nèi)容。

客房：

知管家部贈(zèng)送）。

西餐廳。

2）端午節(jié)當(dāng)天商務(wù)客在西餐廳，散點(diǎn)消費(fèi)可享受8.8折優(yōu)惠，贈(zèng)送粽子一份，只限當(dāng)天。

3）端午節(jié)當(dāng)天自助晚餐；三人同行一人免費(fèi)；二人同行結(jié)賬贈(zèng)。

送自助晚餐券一張。

六、廣告宣傳：

1.利用網(wǎng)絡(luò)官網(wǎng)、微信公眾信息、和短信平臺(tái)向各位新老客戶發(fā)放信息,告知相關(guān)活動(dòng)細(xì)則。

2.大堂門口led屏,播發(fā)活動(dòng)細(xì)則的宣傳信息。3.酒店外圍水牌、電子屏、大堂、西餐營(yíng)運(yùn)區(qū)域擺放節(jié)日宣傳信息。

七、采購(gòu)預(yù)算成本：

采購(gòu)當(dāng)?shù)佤?，均?.5/元300支；1700元。

餐廳端午節(jié)活動(dòng)方案篇二

粽子古稱“角黍”，是端午節(jié)的節(jié)日食品，傳說是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。

為慶祝這一傳統(tǒng)節(jié)日，北京國(guó)貿(mào)飯店精心為您準(zhǔn)備了各式香粽，有低糖紅豆沙、低糖黑芝麻、五谷雜糧、蛋黃咸肉粽等。粽子形態(tài)美觀別致，箬香芬芳和潤(rùn)，肉質(zhì)酥爛鮮嫩，肥糯可口不膩?zhàn)屇胰伺笥言谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)兼顧營(yíng)養(yǎng)與健康。

除此之外，國(guó)貿(mào)飯店還準(zhǔn)備了兩款粽子禮盒分別為傳統(tǒng)風(fēng)格的飄香粽禮盒及環(huán)保低碳的竹籃編花式禮盒，每盒均含粽子8粒，價(jià)格分別為138元及168元，禮盒美觀別致，粽子香嫩可口，是您饋贈(zèng)親朋好友的絕佳選擇。

優(yōu)惠內(nèi)容：

1、六月份，午晚飯市在中餐廳大廳消費(fèi)的賓客享受贈(zèng)送消費(fèi)金額10%的現(xiàn)金券優(yōu)惠(不可同時(shí)享受折扣優(yōu)惠)。

2、在中餐廳大廳推出十款18元/例的超值特價(jià)菜式，每?jī)芍芨乱淮尾耸狡贩N。

3、6月20日“父親節(jié)”推出多款超值家庭優(yōu)惠套餐。

4、端午節(jié)午晚飯市期間向惠顧中餐廳的賓客奉送粽子1個(gè)/人。

5、端午節(jié)當(dāng)天，在西餐廳享用自助晚餐的賓客可獲10元西餐廳自助晚餐優(yōu)惠券。

餐廳端午節(jié)活動(dòng)方案篇三

4、凝聚酒店銷售合力，調(diào)動(dòng)全員積極性，實(shí)現(xiàn)全員營(yíng)銷。

用餐品嘗+自選購(gòu)買+客房、餐飲、山莊聯(lián)動(dòng)。

周邊散客市場(chǎng)、外地游客市場(chǎng)、團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)、機(jī)會(huì)市場(chǎng)，在盤錦餐飲業(yè)整體下滑低迷的前提下，打造國(guó)貿(mào)獨(dú)具的綠色、生態(tài)、養(yǎng)生餐飲新理念，廣告攻勢(shì)上獨(dú)樹一幟，活動(dòng)標(biāo)新立異，令人耳目一新，營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

在這一系列的活動(dòng)過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會(huì)是這一階段的主要客源構(gòu)成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價(jià)格適中，并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì)用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促進(jìn)酒店形象品牌的樹立和推廣。

4.餐飲部推出“端午團(tuán)圓宴”預(yù)定活動(dòng)，預(yù)定贈(zèng)送2道山野菜菜品，1道特價(jià)菜。

1.報(bào)刊、雜志宣傳廣告：“風(fēng)輕日暖人團(tuán)聚健康國(guó)貿(mào)五月節(jié)”——感恩回饋！、網(wǎng)絡(luò)、各大媒體、短信、海報(bào)。2.聯(lián)盟商家展架放置。3.點(diǎn)對(duì)點(diǎn)重點(diǎn)邀請(qǐng)推薦。

外聯(lián)部：

1.負(fù)責(zé)協(xié)助營(yíng)銷部制作活動(dòng)所需展架等物品；

2.負(fù)責(zé)與餐飲部溝通做好活動(dòng)方案的執(zhí)行工作；

3.負(fù)責(zé)各大網(wǎng)絡(luò)媒體的宣傳推廣工作；

營(yíng)銷部：

1.負(fù)責(zé)制作此次活動(dòng)所需的展架，代金券等制作物品（相關(guān)制作內(nèi)容另附）；

2.負(fù)責(zé)電話拜訪，手機(jī)短信發(fā)放老顧客工作；

前廳部：

1.負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的前廳推售、解釋、接待工作；

2.負(fù)責(zé)客房活動(dòng)的銜接工作；

餐飲部：

1.負(fù)責(zé)此次活動(dòng)各種菜品的準(zhǔn)備，制作工作；

2.負(fù)責(zé)“團(tuán)圓宴菜單”的制作準(zhǔn)備工作；

行政辦：

負(fù)責(zé)活動(dòng)期間的人員安排等相關(guān)協(xié)調(diào)工作；財(cái)務(wù)采購(gòu)部：

1.負(fù)責(zé)活動(dòng)的成本核算，及活動(dòng)內(nèi)容審核和后期跟辦工作；

2.負(fù)責(zé)相關(guān)采購(gòu)工作；

質(zhì)檢辦：

負(fù)責(zé)活動(dòng)前期準(zhǔn)備工作的員工熟知度的督查工作；

各部門：

1.請(qǐng)認(rèn)真閱讀提供的活動(dòng)相關(guān)內(nèi)容，以便做好解釋推薦工作，同時(shí)了解此次活動(dòng)內(nèi)容，部門領(lǐng)導(dǎo)要負(fù)責(zé)及時(shí)傳達(dá)工作。

2.各部門要記錄好客人的反饋意見，活動(dòng)結(jié)束后以便做后期的總結(jié)工作。

餐廳端午節(jié)活動(dòng)方案篇四

活動(dòng)時(shí)間：

20__年6月6日-20__年6月9日。

活動(dòng)主題：

勇麗餐飲粽情端午。

參加酒店：

勇麗美食城、勇麗美食海鮮城、勇麗美食海鮮廣場(chǎng)、法爾春天餐廳。

活動(dòng)內(nèi)容：

一、端午節(jié)當(dāng)日廚政以端午節(jié)文化為內(nèi)容，推出多款適合家庭聚會(huì)的精美實(shí)惠端午團(tuán)圓宴，并推出幾款特價(jià)端午菜品。

二、凡端午節(jié)日當(dāng)天到店內(nèi)消費(fèi)，在店內(nèi)現(xiàn)有的贈(zèng)券的基礎(chǔ)上，每桌贈(zèng)送小粽子一份，以每客1個(gè)為準(zhǔn)(店內(nèi)根據(jù)所需數(shù)量統(tǒng)購(gòu)，贈(zèng)完為止)。注：店內(nèi)申報(bào)贈(zèng)送所需粽子時(shí)，同時(shí)申購(gòu)端午節(jié)當(dāng)日員工用餐所需粽子、雞蛋的數(shù)量(每位員工贈(zèng)送2個(gè)粽子2個(gè)雞蛋)，于6月3號(hào)之前分別上報(bào)給公司采購(gòu)部。

三、可對(duì)當(dāng)日兩餐就餐的客人贈(zèng)送五彩繩，實(shí)施與否，贈(zèng)送數(shù)量由各店執(zhí)總根據(jù)實(shí)際情況自行把握。

四、各店根據(jù)實(shí)際情況對(duì)店內(nèi)環(huán)境進(jìn)行裝飾，自行采集或采購(gòu)艾葉，粽葉。利用粽葉、艾葉裝飾點(diǎn)菜區(qū)，或懸掛或插在花瓶，在店內(nèi)主要面客位置擺放：吧臺(tái)，收銀臺(tái)，等，著重渲染節(jié)日氣氛，如有不便，提前與公司協(xié)調(diào)。

五、各店端午節(jié)當(dāng)日懸掛端午節(jié)條幅，條幅內(nèi)容為：勇麗餐飲，粽情端午。

粽子艾葉齊飄香，特色佳肴美味揚(yáng)，勇麗餐飲邀你一同分享這美好的端午時(shí)光。

宣傳事宜：

1、企劃部利用短信平臺(tái)根據(jù)宣傳要求為客戶發(fā)送短信內(nèi)容并制作節(jié)日橫幅!

2、網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)把本次活動(dòng)相關(guān)信息以即時(shí)新聞的形式在企業(yè)網(wǎng)站上宣傳。

注意事項(xiàng)：

1、各店根據(jù)營(yíng)業(yè)情況將所需粽子等數(shù)量提前上報(bào)給公司采購(gòu)部，以便公司采購(gòu)部進(jìn)行訂購(gòu)。

2、同時(shí)各店做好活動(dòng)內(nèi)容和銷售技巧的培訓(xùn)工作。

餐廳端午節(jié)活動(dòng)方案篇五

一、時(shí)間：

國(guó)家法定節(jié)假日6月20日、6月21日、6月22日(端午節(jié)為6月6日)。

二、地點(diǎn)：

1f帝廊,六樓富豪軒。

三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：

乙卯重五。

重五山村好，榴花忽已繁。

粽包分兩髻，艾束著危冠。

舊俗方儲(chǔ)藥，羸軀亦點(diǎn)丹。

日斜吾事畢，一笑向杯盤、

陸游這首”乙卯重五詩(shī)”描寫了當(dāng)時(shí)的人們?cè)诙宋绻?jié)這天的生活習(xí)俗、吃了兩角的粽子,為了是這一年平安無(wú)恙、今年的端午節(jié),富豪康博酒店也特此為您的探親,訪友準(zhǔn)備了精美的禮籃粽子、富豪康博酒店端午節(jié)全場(chǎng)贈(zèng)送驚喜多多!

四、營(yíng)銷對(duì)象：

端午節(jié)期間的'會(huì)員、散客、家庭、親朋好友。

五、主題：

“萬(wàn)水千山“棕”是情，xxx酒店邀您共享端午美食節(jié)!”活動(dòng)主題標(biāo)新立異，令人耳目一新,營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

六、促銷活動(dòng)組合。

1、客房部活動(dòng)期間采取“訂房送禮藍(lán)優(yōu)惠卷”的經(jīng)營(yíng)策略，毎現(xiàn)金開房1間送38元禮盒優(yōu)惠券。

2、餐飲部以萬(wàn)水千山“棕”是情，xxx酒店邀您共享端午美食節(jié)!的主題開展如下促銷活動(dòng)。

1)、活動(dòng)期間6樓富豪軒菜金享受九折優(yōu)惠。單桌消費(fèi)2000元以上送新派粵菜一款，(贈(zèng)送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等)。

2)、西餐廳推出以下優(yōu)惠：

a、節(jié)假日期間來(lái)餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位;

b、活動(dòng)期間，特色下午茶享受兩位免一位優(yōu)惠。

c、凡來(lái)西餐廳就餐者每桌贈(zèng)送餐劵一張。(凡收到餐劵的客人，要全部把個(gè)人的各項(xiàng)信息入入部門或者酒店的客人信息庫(kù)包括名字和電話，為以后的推廣服務(wù))。

3)、將于六月4日舉辦第二次“icanbeachef”活動(dòng)。餐廳現(xiàn)場(chǎng)由西廚餅房廚師長(zhǎng)親自演示制作粽子、屆時(shí)參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗(yàn)制做粽子的樂趣。

4)、康博端午粽10元/個(gè),90元/籃。

4、活動(dòng)時(shí)間：20xx年6月xx日-6月xx日。

地點(diǎn)：xx酒店一樓西餐廳。

預(yù)定電話：xxx。

餐廳端午節(jié)活動(dòng)方案篇六

為了確定工作或事情順利開展，我們需要提前開始方案制定工作，方案是書面計(jì)劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編為大家收集的端午節(jié)中餐廳活動(dòng)方案，希望能夠幫助到大家。

端午節(jié)是我國(guó)民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日，現(xiàn)更成為國(guó)家法定節(jié)假日，一般都會(huì)將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類為節(jié)日經(jīng)濟(jì)的范疇。餐廳作為服務(wù)大眾的行業(yè)，在顧客朋友傾家而出，享受節(jié)日樂趣，也會(huì)舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節(jié)營(yíng)銷，也要遵循節(jié)日營(yíng)銷的原則：

第一，要捕捉人們的節(jié)日消費(fèi)心理，寓動(dòng)于樂，寓樂于銷，制造熱點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)節(jié)日營(yíng)銷。

第二，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題，具備口碑效應(yīng)。

第三，要充分嫁接節(jié)日文化氛圍，開展針對(duì)性的文化營(yíng)銷。

端午節(jié)營(yíng)銷不僅僅是一次營(yíng)銷，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節(jié)的文化價(jià)值，而不單純挖掘其假日價(jià)值。不能將端午節(jié)當(dāng)做一種簡(jiǎn)單的延續(xù)和繼承，而是要通過各種與節(jié)日相關(guān)的、讓顧客朋友積極參與的`活動(dòng)，與消費(fèi)者之間形成互動(dòng)，這才是餐廳營(yíng)銷的目的。

那么，如何制定一份規(guī)范的營(yíng)銷方案呢?

類別：節(jié)日促銷。

背景：借助端午節(jié)的節(jié)日概念，組織商品在門店開展常規(guī)促銷活動(dòng)，通過本次活動(dòng)對(duì)賣場(chǎng)內(nèi)的氣氛進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，同時(shí)通過一些活動(dòng)來(lái)提高賣場(chǎng)客流量并增進(jìn)銷售額。

目標(biāo)：

費(fèi)用支出：?jiǎn)蔚曩M(fèi)用4400元，十店費(fèi)用合計(jì)44000元。

策劃部門：市場(chǎng)營(yíng)銷部。

總部市場(chǎng)營(yíng)銷部意見及建議：

主題：粽情過端午，香飄五月五。

活動(dòng)內(nèi)容：在活動(dòng)期間制作大型的龍船陳列形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍珠米、紅棗等散裝食品組合在一起進(jìn)行展銷，以端午節(jié)的概念對(duì)這些食品進(jìn)行促銷。

各店可以自己店面的情況，在活動(dòng)區(qū)域設(shè)置相應(yīng)宣傳板來(lái)介紹端午節(jié)的傳統(tǒng)知識(shí)，主要有端午節(jié)的由來(lái)與典故、端午節(jié)各地的習(xí)俗、端午節(jié)的詩(shī)詞曲以及相關(guān)的一些圖片等等。

活動(dòng)時(shí)間：第一期：(4天)。

第二期：(5天)。

活動(dòng)內(nèi)容：由廠家提供活動(dòng)的贊助支持，活動(dòng)形式為商品分為兩種價(jià)格，零售單價(jià)和批量單價(jià)。以廳裝啤酒為例，3.5元/廳，批量?jī)r(jià)(6廳以上)3.2元/廳。

建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果(蘋果/香蕉)、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。兩期必須進(jìn)行商品更換，第二期可以加入粽子商品做為活動(dòng)的商品。

注意事項(xiàng)：所選擇的商品為顧客在這個(gè)時(shí)段內(nèi)消費(fèi)數(shù)量預(yù)計(jì)比較大的商品。

費(fèi)用預(yù)算：0元/店。

活動(dòng)時(shí)間：xxxx。

活動(dòng)內(nèi)容：凡在活動(dòng)期間一次性購(gòu)物滿38元，可以參加一次猜重量的游戲。活動(dòng)準(zhǔn)備三組重量不同的粽子，顧客任意選擇一組粽子，并猜測(cè)其重量，如果猜測(cè)的重量與實(shí)際重量相差在50克及50克以內(nèi)，獲獎(jiǎng)勵(lì)5個(gè)粽子;相差在150克及150克以內(nèi)，獎(jiǎng)勵(lì)3個(gè)粽子;相差在150克以外，獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)粽子。顧客當(dāng)日小票限當(dāng)日使用，隔日無(wú)效，小票不累積使用。每店每天準(zhǔn)備200斤用于活動(dòng)的促銷粽子。

費(fèi)用預(yù)算：20xx元2天=800元/店。

注意事項(xiàng)：建議三組粽子的重量分別為700克(1斤4兩)、900克(1斤8兩);1200克(2斤4兩)。

活動(dòng)時(shí)間：xxxx。

活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間凡在一次性購(gòu)物滿48元，可以領(lǐng)取獎(jiǎng)品一份，建議選擇三種商品可供顧客選擇(350ml雪碧、4枚裝皮蛋、塑料小盆)，每種贈(zèng)品各150份，單張小票限領(lǐng)一獎(jiǎng)，當(dāng)日小票限當(dāng)日領(lǐng)取，隔日無(wú)效，小票不累積使用。

費(fèi)用預(yù)算：150份3種3元=1350元/店。

活動(dòng)時(shí)間：上午9：00至10：30。

活動(dòng)內(nèi)容：在6月11日端午節(jié)當(dāng)天，顧客可參加自助包粽子活動(dòng)，分8名顧客為一組進(jìn)行包粽子比賽，在十分鐘內(nèi)能完整包好粽子的顧客，可以按每斤1元/500g的價(jià)格購(gòu)買粽子，每人不超過3斤。同時(shí)最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎(jiǎng)品，其余顧客獎(jiǎng)勵(lì)2只(限40名參與)。

注意事項(xiàng)：包粽子的地方應(yīng)選取寬敞的地點(diǎn)，由01處的員工負(fù)責(zé)安排!

費(fèi)用預(yù)算：250元/店。

(1)賣場(chǎng)內(nèi)氣氛布置費(fèi)用：20xx元/店10店=20000元。

(2)要求店內(nèi)將活動(dòng)內(nèi)容以噴繪、寫真的形式在店門口醒目位置公告?；顒?dòng)細(xì)則用pop海報(bào)的形式公布，店內(nèi)廣播在活動(dòng)前一個(gè)星期開始循環(huán)播出。

餐廳端午節(jié)活動(dòng)方案篇七

端午節(jié)是我國(guó)民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日，現(xiàn)更成為國(guó)家法定節(jié)假日，一般都會(huì)將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類為節(jié)日經(jīng)濟(jì)的范疇。餐廳作為服務(wù)大眾的行業(yè)，在顧客朋友傾家而出，享受節(jié)日樂趣，也會(huì)舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節(jié)營(yíng)銷，也要遵循節(jié)日營(yíng)銷的原則：

第一，要捕捉人們的節(jié)日消費(fèi)心理，寓動(dòng)于樂，寓樂于銷，制造熱點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)節(jié)日營(yíng)銷。

第二，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題，具備口碑效應(yīng)。

第三，要充分嫁接節(jié)日文化氛圍，開展針對(duì)性的文化營(yíng)銷。

端午節(jié)營(yíng)銷不僅僅是一次營(yíng)銷，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節(jié)的文化價(jià)值，而不單純挖掘其假日價(jià)值。不能將端午節(jié)當(dāng)做一種簡(jiǎn)單的延續(xù)和繼承，而是要通過各種與節(jié)日相關(guān)的、讓顧客朋友積極參與的活動(dòng)，與消費(fèi)者之間形成互動(dòng)，這才是餐廳營(yíng)銷的目的。

那么，如何制定一份規(guī)范的營(yíng)銷方案呢?

背景：借助端午節(jié)的節(jié)日概念，組織商品在門店開展常規(guī)促銷活動(dòng)，通過本次活動(dòng)對(duì)賣場(chǎng)內(nèi)的氣氛進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，同時(shí)通過一些活動(dòng)來(lái)提高賣場(chǎng)客流量并增進(jìn)銷售額。

目標(biāo)：

費(fèi)用支出：?jiǎn)蔚曩M(fèi)用4400元，十店費(fèi)用合計(jì)44000元。

策劃部門：市場(chǎng)營(yíng)銷部。

總部市場(chǎng)營(yíng)銷部意見及建議：

主題：粽情過端午，香飄五月五。

活動(dòng)一、端陽(yáng)商品龍舟(展銷)會(huì)。

活動(dòng)內(nèi)容：在活動(dòng)期間制作大型的龍船陳列形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍珠米、紅棗等散裝食品組合在一起進(jìn)行展銷，以端午節(jié)的概念對(duì)這些食品進(jìn)行促銷。

活動(dòng)二、端午特賣場(chǎng)，批量更優(yōu)惠。

活動(dòng)時(shí)間：第一期：(4天)。

第二期：(5天)。

活動(dòng)內(nèi)容：由廠家提供活動(dòng)的贊助支持，活動(dòng)形式為商品分為兩種價(jià)格，零售單價(jià)和批量單價(jià)。以廳裝啤酒為例，3.5元/廳，批量?jī)r(jià)(6廳以上)3.2元/廳。

建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果(蘋果/香蕉)、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。兩期必須進(jìn)行商品更換，第二期可以加入粽子商品做為活動(dòng)的商品。

注意事項(xiàng)：所選擇的商品為顧客在這個(gè)時(shí)段內(nèi)消費(fèi)數(shù)量預(yù)計(jì)比較大的商品。

費(fèi)用預(yù)算：0元/店。

活動(dòng)三、香飄五月五，歡樂新一佳。

活動(dòng)時(shí)間：xxxx。

活動(dòng)內(nèi)容：凡在活動(dòng)期間一次性購(gòu)物滿38元，可以參加一次猜重量的游戲?；顒?dòng)準(zhǔn)備三組重量不同的粽子，顧客任意選擇一組粽子，并猜測(cè)其重量，如果猜測(cè)的重量與實(shí)際重量相差在50克及50克以內(nèi)，獲獎(jiǎng)勵(lì)5個(gè)粽子;相差在150克及150克以內(nèi)，獎(jiǎng)勵(lì)3個(gè)粽子;相差在150克以外，獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)粽子。顧客當(dāng)日小票限當(dāng)日使用，隔日無(wú)效，小票不累積使用。每店每天準(zhǔn)備200斤用于活動(dòng)的促銷粽子。

費(fèi)用預(yù)算：2002元2天=800元/店。

注意事項(xiàng)：建議三組粽子的重量分別為700克(1斤4兩)、900克(1斤8兩);1200克(2斤4兩)。

活動(dòng)四、端午“粽”情禮!

活動(dòng)時(shí)間：xxxx。

活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間凡在一次性購(gòu)物滿48元，可以領(lǐng)取獎(jiǎng)品一份，建議選擇三種商品可供顧客選擇(350ml雪碧、4枚裝皮蛋、塑料小盆)，每種贈(zèng)品各150份，單張小票限領(lǐng)一獎(jiǎng)，當(dāng)日小票限當(dāng)日領(lǐng)取，隔日無(wú)效，小票不累積使用。

費(fèi)用預(yù)算：150份3種3元=1350元/店。

活動(dòng)五、自助包粽大比拼。

活動(dòng)時(shí)間：上午9：00至10：30。

活動(dòng)內(nèi)容：在6月11日端午節(jié)當(dāng)天，顧客可參加自助包粽子活動(dòng)，分8名顧客為一組進(jìn)行包粽子比賽，在十分鐘內(nèi)能完整包好粽子的顧客，可以按每斤1元/500g的價(jià)格購(gòu)買粽子，每人不超過3斤。同時(shí)最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎(jiǎng)品，其余顧客獎(jiǎng)勵(lì)2只(限40名參與)。

注意事項(xiàng)：包粽子的地方應(yīng)選取寬敞的地點(diǎn)，由01處的員工負(fù)責(zé)安排!

費(fèi)用預(yù)算：250元/店。

廣告宣傳計(jì)劃及費(fèi)用：

1)賣場(chǎng)內(nèi)氣氛布置費(fèi)用：2000元/店10店=20000元。

2)要求店內(nèi)將活動(dòng)內(nèi)容以噴繪、寫真的形式在店門口醒目位置公告?；顒?dòng)細(xì)則用pop海報(bào)的形式公布，店內(nèi)廣播在活動(dòng)前一個(gè)星期開始循環(huán)播出。

餐廳端午節(jié)活動(dòng)方案篇八

xx酒店xx路店。

國(guó)利半導(dǎo)體全體員工。

將全體員工分為四組，每組人數(shù)基本相等，拿到a的為該組組長(zhǎng)，站到對(duì)尾，負(fù)責(zé)游戲最后猜詞語(yǔ)，其他組員順序由組內(nèi)自行商議決定（商議時(shí)間不超過2分鐘），若其中有不能參加的則該組推選出一名組長(zhǎng)，猜詞順序按照牌黑桃、紅桃、梅花、方片的順序進(jìn)行，游戲期間由xxx負(fù)責(zé)對(duì)每一組進(jìn)行計(jì)時(shí)。

當(dāng)對(duì)內(nèi)所有隊(duì)員都完成形體傳遞詞語(yǔ)后，由組長(zhǎng)進(jìn)行猜詞，當(dāng)組長(zhǎng)猜對(duì)詞語(yǔ)（意思相同即可）或確定放棄時(shí)停止計(jì)時(shí)。

表演的人員不許用聲音及口型。

表演完的本隊(duì)人員可以看但是不許用任何方式交流。

等候的隊(duì)員不許偷看。

不許使用道具。

場(chǎng)下觀看的人員無(wú)論是表演過的還是沒表演的只能樂別的不能做。

違反此規(guī)則的全隊(duì)給一次提醒機(jī)會(huì)。

給一分鐘準(zhǔn)備。

每一組排成一排，面向背后站立，做表演的兩們同事轉(zhuǎn)過身，向前走兩步進(jìn)行表演，表演結(jié)束后回歸隊(duì)伍，表演時(shí)采用1和2、2和3、3和4的方式進(jìn)行，依此類推，直到游戲做完為止，每一組最高限時(shí)10分鐘。

當(dāng)猜詞成功時(shí)，使用時(shí)間最少者為獲勝隊(duì)；

當(dāng)所有參賽組均未猜對(duì)詞語(yǔ)時(shí)，則使用時(shí)間最短者為獲勝。

1、兩位表演者之間不可說話，不可對(duì)口型，只允許使用形表演；

3、如若出現(xiàn)上述情況，視為犯規(guī)。

違規(guī)者將被更換詞語(yǔ)，重新開始，不停止計(jì)時(shí)，為了對(duì)違規(guī)隊(duì)的懲罰，詞語(yǔ)的難度將有所增加。

粽子分為多種不同的餡兒，獲勝組的組員將有權(quán)利進(jìn)行選擇自己喜愛的口味，剩余組將由派發(fā)的方式進(jìn)行。

1.裝備照相機(jī)及攝像機(jī)---xxx。

2.購(gòu)買粽子及帶蒸鍋----xxx/xxx。

3.準(zhǔn)備兩幅牌并發(fā)給大家---xxx。

4.制作分組隊(duì)員名單---xxx。

5.計(jì)時(shí)工作---xxx。

6.現(xiàn)場(chǎng)拍照及攝像----xxx/xxx/xxx。

7.游戲過程中進(jìn)行粽子的加熱----xxx。

8.準(zhǔn)備若干與端午相關(guān)的語(yǔ)句---xxx/xxx。