總結(jié)是一個(gè)汲取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的過程，讓我們更加明智地面對未來的選擇和挑戰(zhàn)。注重總結(jié)的實(shí)用性和可操作性，提供具體的建議和措施。下面是一些總結(jié)的寫作技巧和經(jīng)驗(yàn)分享，希望對大家有所幫助。

我的美食地圖篇一

閩南美食有很多很多，牛肉面應(yīng)該算是我們閩南小吃其中的一種美食吧！

今天中午，媽媽、我和姐姐一起來到牛肉館。我們找了一個(gè)位子坐下來，看了看菜譜，最后我們每人點(diǎn)了一份青菜丸子牛肉面。我們坐了一兩分鐘，一位戴著白色帽子和穿著白色衣服的廚師，端著三碗熱氣騰騰的牛肉面向我們走過來。

當(dāng)廚師把那碗熱氣騰騰的牛肉面放在我面前時(shí)，我聞到了一種前所未有的香氣，我一聞到那香氣，我就有點(diǎn)兒想流口水。我輕輕地用湯勺舀了一勺湯，先吹了一下，再慢慢地把一勺湯喝下胃。我一喝下湯，就覺得一整個(gè)身體都被牛肉湯的香氣給包圍住了。我放下湯勺，拿起筷子夾了一塊肥而不膩的牛肉放進(jìn)嘴里，這口感勁道，剛剛好。那面條是用小麥粉做成的，軟軟的，滑滑的，很有彈性。面條和湯一起吃在嘴里，滑溜一下鉆進(jìn)喉嚨，那牛肉味直鉆鼻子。實(shí)在是太美味了，我吸溜吸溜大口大口地吃了起來，滿嘴熱乎乎的。不一會(huì)兒功夫，一大碗的牛肉面被我吃了個(gè)精光，連一滴湯都不剩。

??！多么美味的牛肉面。

我的美食地圖篇二

中華大地，幅員遼闊，從南至北，從東到西，高山河流，平原小溪，每一寸土地上都流淌著我們的美食基因。從山西的刀削面，到廣東的煲仔飯，從云南的過橋米線到黑龍江的小雞燉蘑菇，每一道美食背后都是延續(xù)千年的文化，都是人們血脈里不會(huì)忘卻的印記。

老師讓我們小組合作，每個(gè)組制作一副美食地圖。這個(gè)任務(wù)一下子將我們的激情點(diǎn)燃了，說到美食，每個(gè)人都有一肚子的話要說，我們聊起自己知道的美食，滔滔不絕，說到最后，一個(gè)個(gè)雙眼放光，甚至都要流口水了，連肚子也開始咕咕叫了。

尋找中國美食，不用刻意而為，拿出中國地圖，隨手一點(diǎn)，保準(zhǔn)那個(gè)地方就會(huì)有一道特色美食。我們的思路據(jù)此打開，決定繪制一幅中國地圖，選取有代表性的幾道美食，進(jìn)行展示。新疆的羊肉串和馕一下子就覆蓋了整個(gè)西北，烤得油光閃亮外焦里嫩的羊肉串，配上一張金黃而有嚼勁的大馕，那種滿足感無與倫比。

從新疆往東走，迎接我們的是一碗面，一碗風(fēng)靡大江南北的蘭州拉面，我生活在鄭州，可鄭州的大街小巷，幾乎都能看到蘭州拉面的招牌，清湯、香蔥、牛肉、各種規(guī)格的面條，一碗蘭州拉面，滿足了我們所有關(guān)于蘭州的想象。

再往東走，越過黃土高原，進(jìn)入繁華的中原腹地，開封，一座承載著宋朝記憶的古城，向你敞開大門，歡迎你品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗抽_封小籠包，幾近透明的外皮，捏出了好看的花邊，飽滿的肚子里，是一汪鮮香美味的湯汁，“開窗”之后，趁著那一股熱乎勁兒，小心地一吸，所有的味道全部在口腔中彌漫開來，這時(shí)候，幸福，就是那一口美味的汁水。

折而向南，一直到南國的邊境，一碗以臭聞名的螺螄粉，直襲鼻孔，聞起來臭，吃起來香，臭得清新脫俗，香得無法形容，那味道怪異的酸筍、潔白爽滑的米粉、筋道的炸腐竹，帶給你的絕對不止是新奇，更是心滿意足。

祖國的山河萬里無邊，祖國的美食數(shù)不勝數(shù)，我們小組在這個(gè)周末集體完成了一次美食尋訪之旅，既開了眼界，又長了知識(shí)。

我的美食地圖篇三

大家聽到‘美食’兩個(gè)字，應(yīng)該嘴就開始饞了吧！沒錯(cuò)，俗話說："民以食為天"。當(dāng)然，地域不同，美食的特色也有所不同，像北京的烤鴨、天津的狗不理包子、陜西的肉夾饃、云南的過橋米線……今天，我要向大伙介紹我家鄉(xiāng)的美食！

茶葉雞蛋，蛋白q彈，味道清香。

茶葉雞蛋，又稱茶葉蛋。走在大街小巷里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)會(huì)有賣茶葉蛋小攤，尤其學(xué)校附近特別多。它以蛋味清香，蛋白q彈，深受大家喜愛。一個(gè)大瓦罐，先把雞蛋放入罐里，加入適量的水和鹽，再放入提前準(zhǔn)備好的茶葉及香料包，用大火煮開。待水沸騰，罐中香料汁呈濃褐色，不停地翻泡，這時(shí)雞蛋白也就凝固了。用本站鍋勺把蛋殼四周敲裂，讓茶葉香料汁滲透進(jìn)去，接著還得再煮十幾分鐘，雞蛋表面裂紋也變褐色了，一條條格外分明，最后就是細(xì)火慢煴，時(shí)間越長，味道更濃，蛋白更q彈。

最有趣的是剝茶葉蛋了。把蛋拿在手上，雞蛋的表面裂紋像墻上斑駁的裂痕，看似毀壞、傷痕，但卻是恰到好處，夠入味。用手輕輕一撥，就能連殼帶膜地把雞蛋剝好，一股淡淡的清香迎鼻而來，咬上一口q彈、鮮香可囗，吃完一個(gè)忍不住再吃一個(gè)，根本停不下來呢！吃的那個(gè)叫香，品的就是這個(gè)味，吖，實(shí)在是人間美味！

怎么樣？聽了我的美食介紹，是不是有種‘口水直流三千尺’的感覺？有機(jī)會(huì)記得品嘗啊！

我的美食地圖篇四

請問大家喜不喜歡牛排呀？至少我認(rèn)為是非常美味。

制做牛排當(dāng)然需要新鮮的牛肉，我最喜歡的就是我家旁邊的羊壩頭大西北牛肉店，用它家牛里脊肉剪出的牛排味道太贊啦，我可以天天吃也吃不膩！煎牛排更是需要把握好火候，近生牛排有原始肉味，鮮嫩多汁，是西方人的首選；三分熟牛排大體偏嫩，肉感多元化，沒有吃生肉的視覺效果；五分熟牛排，口感不會(huì)太嫩，有層次感；七分熟牛排，質(zhì)感厚重，是我最愛吃的牛排之一；全熟牛排，口感堅(jiān)實(shí)，有彈性，越嚼越香。

牛排的種類也是層出不窮。菲力牛排，肉質(zhì)十分鮮嫩，很受小朋友和老人的青睞；肉眼牛排，肥瘦相間，三分熟口感最佳，煎烤起來味道香溢撲鼻；西冷牛排，有嚼勁，適合牙口好的人。牛排下鍋時(shí)要大火煎，再以小火翻烤，記得勤翻面，這樣才能使肉汁滲出，最后再用黑椒汁或蘑菇汁提鮮。

牛排在海內(nèi)外都是舉世聞名的一道美食。其中佼佼者，非臺(tái)塑牛排莫屬。它的牛肉柔軟嫩滑，牛筋爽口入味。因?yàn)橥跤缿c董事長不喜歡血淋淋的牛排，愛吃全熟但是也要鮮嫩多汁。所以王太太和主廚們絞盡腦汁，用了72種中西香料腌浸兩天兩夜，最后做出了這一道文明世界的臺(tái)塑牛排。一頭牛中只有第6至第8對的肋骨，才能用于制作這道高檔、優(yōu)雅、大氣的全熟牛排。王品臺(tái)塑牛排有一個(gè)很有愛的宣傳標(biāo)簽——只做給你最愛的人。

牛排是中西方的結(jié)晶，歐洲中世紀(jì)時(shí)，平民百姓只能吃豬羊肉，所以牛肉又成了西方人權(quán)利的象征。清代小說里也有牛排的介紹，不管怎樣，現(xiàn)在牛排已經(jīng)走進(jìn)了尋常百姓家，只要你喜歡就都可以來一道美味的牛排。

我的美食地圖篇五

清晨，你是被鬧鐘叫醒？還是被父母叫醒？或者是被早餐撲鼻的香味誘惑醒？我呢，肯定是第三種情形，俗話說“民以食為天”嘛！今天我要為大家由北至南介紹一下我的美食地圖。

我生在中國的北疆——內(nèi)蒙古，北方地區(qū)主要以面食（小麥面）和肉為主。在我國的大西北，由于地域和氣候的原因，主要吃牛羊肉，例如蔥爆或者孜然牛羊肉、紅柳烤肉等，有時(shí)還會(huì)配上具有當(dāng)?shù)靥厣拟?，別有一番風(fēng)味。尤其是中北部的內(nèi)蒙古，人們酷愛牛羊肉，手把肉幾乎是宴席上必備之菜。因地形和氣候原因，糧食種植較少，主要以土豆和莜麥為主。說起土豆，便想起莜面，它倆的結(jié)合成就了當(dāng)?shù)靥厣?jīng)典菜之一，莜面烹飪方式眾多，口感也不一樣，如莜面頓頓、莜面魚、莜面餃子、磨擦擦等等都是當(dāng)?shù)厝穗x不開的美食。再來到東北地區(qū)，這里氣候較冷，我的老家便是這里，每次回老家，第一頓便是酸菜汆白肉，這道菜家家都會(huì)做，豬肉的油膩遇上酸菜的酸爽，兩種不同味道碰撞出的火花，會(huì)滿足所有人對美味的需求。

再往南一點(diǎn)的中部地區(qū)同樣以面食為主，華北平原上種植了大量的小麥，所以刀削面、擔(dān)擔(dān)面、油潑辣子面……形成了各種花樣的面。我曾經(jīng)還見過一種面叫腰帶面，面條平均寬2—3厘米，像腰帶一樣，這面吃到嘴里也是筋道耐嚼。但我最喜歡的是老北京炸醬面，十分講究，光配菜就有好幾種，每一種叫一碼，我每次去都點(diǎn)八碼配菜。醬與菜的搭配加到面里，味道別提有多美妙了。

再往南則是長江以南，因氣候原因潮熱，以鮮辣為主，當(dāng)?shù)厝硕际菬o辣不歡。主食一般都是米飯，海鮮魚類為南方人主菜。那里誕生了閩粵、川湘兩大菜系，流傳到中國各地，各有特色，常見的佛跳墻、長江三鮮、魚香肉絲、水煮魚就是這兩個(gè)菜系的典例。

說到這里，有人不禁要問，有什么貫穿南北的美食嗎？當(dāng)然有，火鍋便是。它是中國獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，老少皆宜。據(jù)說是元代時(shí)期成吉思汗發(fā)明的，流傳至今鍋底已被創(chuàng)作出很多種，食材也不少，比如：北京的羊肉火鍋，吃的是嫩；福建的牛肉火鍋，吃的是鮮。最早的火“鍋”用的是圓形的`銅鍋，象征團(tuán)團(tuán)圓圓之意。

我的美食地圖篇六

別看我瘦瘦的，我可是大老饕哦！我只愛吃我欣賞的佳肴，不好吃的東西，我不屑一顧。

說到美味的餐廳，當(dāng)然非王記集團(tuán)旗下的餐廳莫屬。冬天時(shí)就去吃“聚”火鍋，干凈美味的食材，讓人食指大動(dòng)，當(dāng)把全部的火鍋料丟進(jìn)火鍋里時(shí)都快要滿出來了，喝下湯頭時(shí)，獨(dú)特的昆布味道讓我們的五臟廟得到最大的滿足。如果你以為就只是火鍋而已嘛！那你就錯(cuò)了，吃完主餐后，當(dāng)然要有甜點(diǎn)的襯托，才會(huì)顯得完美，他們的甜點(diǎn)正點(diǎn)極了，吃完這一餐，保證物超所值，花錢也花的心甘情愿。

炎炎夏天該吃什么呢？你可以考慮去吃“陶板屋”，它的水果色拉開胃菜，地一道就讓我驚艷不已了，因?yàn)檫@全都是真材實(shí)料，讓我一口接一口欲罷不能。

接下來是我最愛的烤杏鮑菇，這杏鮑菇非常有嚼勁，真是令人回味再三，接下來還有許多好料，到了主餐時(shí)我的肚子已經(jīng)像氣球一樣了，但看到了在鐵板上吱吱作響的牛肉，卻忍不住又吃了起來。一餐吃下來，我都快要不能走路了。

我的美食地圖篇七

我最愛的美食莫過于韭菜蛋餅了，阿海家的蛋餅則最具風(fēng)味和特色。

阿海蛋餅的味兒“絕”，看相也“絕”?；鸺t的香腸置身于“金色的海洋”，白黃兩色中綠色的韭菜散落其中，顯得特別耀眼。這韭菜簇?fù)碇鸺t的香腸，讓人垂涎欲滴，欲罷不能。

今天早上，我又懷念起那雞蛋餅的可口美味，于是拿起零錢飛也似的直奔向阿海蛋餅屋。老遠(yuǎn)，我就看見蛋餅屋被里三層，外三層的顧客圍了個(gè)水泄不通，一股濃郁的香氣撲鼻而來。我不禁咽了咽口水，靈活地從人縫間鉆進(jìn)蛋餅屋。整間屋子都被蛋餅的濃香所包裹，我一邊貪婪地吸著香氣，一邊仔細(xì)觀察蛋餅的制作過程，只見師傅嫻熟地從大面團(tuán)上捏下一個(gè)拳頭大小的面團(tuán)，接著用搟面杖在上面來回推壓，一眨眼的工夫，面團(tuán)便成了薄薄一片，接著，他一抖，“噼哩啪啦……”面餅下了鍋，鍋里瞬間沸騰起來，油兒上蹦下跳，“嗞啦啦”唱起了《煎餅交響曲》。然后，他迅速拿起一個(gè)雞蛋，一敲，在餅上方一掰，蛋清蛋黃就像訓(xùn)練有素的跳傘運(yùn)動(dòng)員一樣落到了餅子上，他又以迅雷不及掩耳的`速度夾了一筷韭菜，并將它和雞蛋打勻。接著他又拿起一把薄刀片，在事先準(zhǔn)備好的香腸上一切，一戳，一挑香腸分成兩半。他又迅速將香腸放在雞蛋韭菜上，將兩側(cè)的面皮往中間把香腸包裹起來，刷上油，翻一個(gè)身，繼續(xù)用油煎。你瞧，排在我身后的阿姨伸長了脖子，咂巴了一下嘴，不停咽下口水，雙眼直愣愣地盯著她的那一份，完全不顧自己的淑女形象。大約過了兩分鐘，我心愛的煎餅終于新鮮出爐了。阿海的助手熟練地幫我刷上一層甜面醬和一小勺辣醬，用夾子將餅折成兩半，裝在袋子里。我接過袋深深一吸，哇噻！我魂?duì)繅衾@的蛋餅終于到手了。

我再也忍受不了美食的誘惑了，迫不及待地打開包裝，狠狠地咬了一口。?。〉帮?zāi)峭獯嗬锬鄣目诟锌胺Q一絕，韭香伴著香腸的鮮軟，甜面醬中夾雜著一絲香辣，各種氣息刺激著我的味蕾。我大口大口地咀嚼著，吃了一口，又一口，嘴巴根本停不下來。那感覺只有一個(gè)詞形容——痛快！不一會(huì)兒，蛋餅就被我吃完了，可我卻還覺得意猶未盡。

我的美食地圖篇八

中國，是一個(gè)繁榮昌盛的國家，中國，也是一個(gè)美食眾多的國家。接下來就讓我?guī)ьI(lǐng)大家走進(jìn)中國美食地圖。

首先，我們來到了“風(fēng)吹草低見牛羊”的內(nèi)蒙古自治區(qū)。內(nèi)蒙古是肉類生產(chǎn)的圣地，總共大約分為兩類：一類是肥碩可口的牛肉，含有豐富的營養(yǎng)，可以做成風(fēng)干牛肉、牛肉丸和牛排；另一類則是羊肉，新疆人的最愛，可以做成羊肉串、涮羊肉、羊排等等美食。可以說，內(nèi)蒙古是華夏大地上不可或缺的美食版圖。

接著，我們前往湖北武漢，武漢最著名的要屬大武漢熱干面。制作熱干面時(shí)，首先要將細(xì)細(xì)的面條煮熟，然后放至陰涼處晾干，再在熱水中燙熱，最后拌上特制醬料。熱干面搭配著芝麻醬、香綠色作文網(wǎng)蔥、辣蘿卜，色香味俱全，引誘著無數(shù)https:///游客前往湖北武漢品嘗。嘗一口，不僅面條勁道有嚼勁，湯汁也十分鮮美，游客與武漢民眾無不叫好。

除了這些美食，華夏大地上還有廣東的鳳爪、生滾粥，更有海南的和樂蟹、生蠔等……等著你慢慢去品嘗哦！

我的美食地圖篇九

在中國，火鍋是一種具有特色、歷史悠長的美食，也是我最喜歡的食物。

吃火鍋首先要準(zhǔn)備豐富而新鮮的食材，蘿卜、青菜、土豆、蘑菇、牛肉、羊肉、魚肉、蝦……都可以涮火鍋吃。

食材全都準(zhǔn)備好以后，全家人繼續(xù)忙。爸爸調(diào)涮火鍋的醬料，媽媽做火鍋底料，外婆準(zhǔn)備吃火鍋所需要的工具，我拿碗筷?！昂茫】梢蚤_始涮火鍋了！”爸爸一聲令下，大家開吃。我迫不及待夾起一個(gè)丸子就往鍋里放。媽媽看見了說：“別著急，等水燒開了再放。不然食物不好吃。”我只好眼巴巴地看著鍋?zhàn)?，垂涎欲滴。不一?huì)兒，鍋里的湯水終于“咕嘟咕嘟”冒泡了，香味飄滿了整個(gè)房間。我夾起一塊生牛肉，小心翼翼地在鍋里涮著，大概十秒鐘，牛肉熟了。我再把它蘸了蘸醬，放進(jìn)嘴中。哇！肉質(zhì)松軟又有嚼勁，真是美味可口呀！我又抓起一把蘑菇放進(jìn)鍋里。它要煮的時(shí)間稍微長一些。過了一會(huì)兒，我把蘑菇撈出來，再蘸了蘸醬送入嘴中。哇！鮮美的汁水涌了出來！好美味！就這樣，我涮著各種各樣的菜，品嘗著不同的滋味，樂此不疲。

后來，我才知道，火鍋在古代時(shí)稱作“古董羮”，因?yàn)閷⑹澄锿度敕兴邪l(fā)出“咕咚”聲而得名。記得古詩《問劉十九》中寫道：“綠蟻新醅酒，紅泥小爐火。晚來天欲雪，能吹一杯無？”就惟妙惟肖地寫出了古人吃火鍋的情景。

大年夜時(shí)，我和家人聚在一起吃著熱氣騰騰的火鍋。你涮一口菜，我吃一口肉，熱鬧極了。比起平時(shí)爸爸媽媽忙于工作，吃飯總是急匆匆，我更喜歡一家人圍在一起說說笑笑吃火鍋，讓我感到特別幸福。

火鍋——我最喜歡的食物，滋味就是與眾不同哦！

我的美食地圖篇十

沿著中國大陸走一走，嘗嘗各種美食，那么就需要我的美食地圖了。

從我的家鄉(xiāng)廣東開始，先去搞幾條魚，幾只蟹，幾條蝦蛄，別忘了再來一碟沙蟲，感受一下廣東海鮮的獨(dú)特滋味。往西走，就到了廣西，啥都不說先來碗老友面，還嫌不夠就來份桂林米粉，多加腐竹。如果你的口味比較重，那你可以嘗試一下柳州螺螄粉的滋味，保證讓你吃一次就忘不了！再往北走就到了湖南，沒吃過長沙火宮殿臭豆腐，你別跟我說你去過湖南。文火將豆腐炸至外面焦脆，鉆孔灌入辣椒水，外面焦黑，內(nèi)里嫩白，吃一口保準(zhǔn)讓你拍案叫絕！如果你沒帶指南針，那你就會(huì)晃悠到四川，那里啥都好，就是菜太辣太麻，棒棒雞、麻辣燙，哪樣不是辣至心里，麻至骨里？特別是“川菜王者”——火鍋，看著那通紅的鍋面，你怕了嗎？反正我怕了！走著走著，來到了山西，這里就是個(gè)醋壇子。山西陳醋非常有名，山西的刀削面也是一絕，到了這兒，你一定要嘗一嘗正宗的山西刀削面。繼續(xù)走就來到了北京，北京烤鴨來咯！將烤鴨連皮帶肉撕下和生菜包在面皮里做成卷，蘸上特別的醬，一口一個(gè)卷，滿足！吃完了北京烤鴨，晃悠晃悠到河南。到了河南地，千萬別忘了吃上一碗風(fēng)味十足的早餐——胡辣湯，加上油饅頭、水煎包，真是過癮！走呀走，走到了上海，上海人講效率，所以就來籠蟹黃小籠包，小心別被燙著。還沒揩凈嘴角上的蟹黃，轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠，很快就到了終點(diǎn)——新疆。到了新疆，必須吃烤羊肉，不喜歡也可以嘗嘗獨(dú)特的“奶桶肉”，還有“滋滋”冒油的烤包子和馕，讓你吃過還想吃。

美食地圖到這兒并沒有結(jié)束，因?yàn)槲姨綄っ朗车哪_步永不停止。

我的美食地圖篇十一

我的家鄉(xiāng)在穆陽，雖只是一個(gè)小鎮(zhèn)，但小鎮(zhèn)上的寶貝可不少。很多外鄉(xiāng)人每逢假日都會(huì)涌向我們這兒，虎頭村賞桃花，溪塔村摘刺葡萄，吃扁肉，買烤肉，逛石馬兜，爬獅子巖。你看，大穆陽不賴吧！我最中意還是那穆陽的烤肉。

我們這里的烤肉并不是像街上和飯店中那樣現(xiàn)煮現(xiàn)吃的，而是經(jīng)過一系列的加工程序后，放入烤箱中進(jìn)行長達(dá)數(shù)十分鐘的火烤制作而成的。出爐的烤肉并沒有像其他烤肉那么嫩，紅燒肉的湯汁烘干了。這樣容易保存，可以帶著外出旅行，有著自己獨(dú)特的風(fēng)味。

烤肉完工后，外表棕色，用大門牙咬下一小口，就會(huì)看到嫩紅色肉質(zhì)，光是看著就饞了，想再咬上一口。

烤肉則因?yàn)樗值恼舭l(fā)時(shí)烤肉部分變干，但是肉質(zhì)細(xì)嫩香氣四溢，并沒有想象的那么硬，剛開始時(shí)沒有味道，但越嚼越有滋味，因?yàn)闆]有肥肉的原因，吃多了還不膩，醇香可口。味道獨(dú)具一方特色。

我雖然是本地人，但是能吃到這個(gè)烤肉的機(jī)會(huì)卻少之又少，那是由于很少回穆陽。每回吃上烤肉時(shí)，它的味道總令我流連忘返。有時(shí)候當(dāng)作一碗拌面的佐料，拌面的味兒變更絕了。穆陽烤肉的名聲慢慢壯大起來，而烤肉也開始不斷向大眾適合的口味進(jìn)發(fā)。在福安的特產(chǎn)一條街，烤肉那可是特產(chǎn)店的角兒。每位外出的故鄉(xiāng)人都要帶上故鄉(xiāng)的味兒，慰籍思鄉(xiāng)之苦。

烤肉聞起來沒有什么太大的特點(diǎn)，甚至連香味沒有那么吸引人，但是當(dāng)你咬下去之后，那種味道并使你欲罷不能，恨不得恨不得多吃幾口。

這就是我大穆陽的烤肉，看起來平淡無奇，味道卻別有一番風(fēng)味。

我的美食地圖篇十二

朔州。

應(yīng)縣：應(yīng)縣牛腰山陰：油泡豆、山陰荷藕朔州：羊拐彎、燙面餃子、宋氏糖干爐、平魯面塑。

忻州。

太原。

陽泉。

平定：過油肉、北嶺牌食醋陽泉：黃瓜干、豆腐絲炒粉條、三八席。

晉中。

太谷：太谷餅平遙：平遙牛肉、碗托介休：介休陳醋、木瓜黃酒、蘸片子壽陽：香干。

呂梁。

柳林：碗托、孟門熬離石：合棱則中陽線柏子汾陽：麻醬涼皮、豆角燜面臨汾。

霍州：吳家熏肉臨汾：牛肉丸子面侯馬：太后御膳泡糕翼城：翼城十大碗曲沃：羊湯。

長治。

潞城：潞城甩餅、黎城油炸豆角、趙家山豆腐長治：三合面、酥火燒、黑圪條。

晉城。

運(yùn)城。

我的美食地圖篇十三

去年暑假，我們家進(jìn)行了一次“全國半月游”活動(dòng)，在領(lǐng)略祖國大好河山的美景同時(shí)，自然也大飽了口福。就這樣，不經(jīng)意間，我做了一次“小東坡”。

第一站，海南三亞。飛機(jī)緩緩降落在鳳凰機(jī)場后，爸爸忙不迭的邀請大家一起去吃海鮮。我心想，不就是海鮮嗎?在哪兒都一樣的。但是當(dāng)菜端上來的時(shí)候，我愣住了。有我認(rèn)識(shí)的扇貝、蛤蜊、生蠔和大蝦，還有很多叫不上名字的各種海螺和蟹類，不僅美味，而且色彩都極為鮮艷，真是味覺和視覺的一場盛宴啊。想當(dāng)年，大文豪蘇軾還邀請自己的弟弟來海南品嘗生蠔呢，我迫不及待的嘗了一個(gè)，不愧是讓蘇學(xué)士都為之稱贊的美味啊。

第二站，江蘇南京。到達(dá)南京后，我們首先游覽了赫赫有名的秦淮河與玄武湖。從玄武湖邊的城墻門走出不遠(yuǎn)，就有一家裝修極具古風(fēng)特色的“南京大排檔”了。一盤盤精致的小吃糕餅端上了桌，看似與普通糯米餅無何區(qū)別，但一口下去香甜軟糯、甜而不膩。再來一碗“鎮(zhèn)店之寶”鴨血粉絲湯，暖暖的鮮湯，讓人回味無窮。

第三站，北京。要說北京的美食什么最出名，無疑是那北京烤鴨了。餐廳里幾乎桌桌都會(huì)點(diǎn)只烤鴨。那烤鴨的外皮，泛著金黃而飽滿的色澤，如打了蠟的琥珀一般。迷人的香氣撲鼻而來，晶瑩的面皮裹著幾片鴨肉與蔥絲，咬上一口，酥脆有勁。

第四站，陜西西安。西安的美食數(shù)不勝數(shù)，搟面皮、肉夾饃、涼皮、油潑面、哨子面、褲帶面等等，光面食就有很多種。其中，我最愛吃的當(dāng)然是涼皮了，尤其是在炎熱的夏天，來一碗麻醬涼皮，那真是過癮。黃瓜脆脆的，面筋很有嚼勁，甚至連麻醬都爽口至極，可以說“不到長城非好漢，不吃涼皮真遺憾”啊!

真希望能有多多的假期讓我看遍祖國的大好河山，也能讓我繼續(xù)延伸我的美食地圖。

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我的美食地圖篇十四

佛山是美食之都，也是吃貨的天堂。有美味的章魚小丸子，有香噴噴的扎蹄，小孩子喜歡的，有煎雞蛋、有煎豬排，還有煎牛排和煎雞排。我今天請了一位大廚師：“媽媽”，他教我做佛山的美食姜撞奶。

媽媽先做了一遍，讓我認(rèn)真觀察。到我了，我非常興奮，心里想：“我終于可以親手做了。好棒呀！”我先準(zhǔn)備了材料，一包牛奶，一塊姜，兩個(gè)碗。準(zhǔn)備開始，我把姜去皮，去皮后，把姜磨成姜茸，拿起一些姜茸，我把它們用手掌緊緊的抓住，生怕它們掉下來。我把它們擠出汁，我再拿出一些擠出姜汁。這個(gè)動(dòng)作我做了七八遍，終于擠完了。我拿出了一個(gè)奶鍋把，一包牛奶，倒進(jìn)奶鍋，煮二兩分鐘，鍋中飄出牛奶的香味，真想一口喝掉，但我忍住了，不能喝，這是做姜撞奶的。

出鍋，我把鍋拿出來，靜置兩分鐘，然后把鍋里的牛奶撞進(jìn)姜汁里。我把手舉高，鍋里的牛奶像瀑布一樣沖向撞進(jìn)姜汁中，一開始有一些牛奶飛出來，后來直冒泡，最后平靜了。聽說要等兩分鐘，我已迫不及待的想吃了。但是這兩分鐘真是漫長??！兩分鐘到了，我拿起勺子放在姜撞奶上，勺子浮起來了，就成功了，沉下去就失敗了。我小心翼翼地把勺子放下去，勺子輕輕地浮在了姜撞奶上面，像一艘小船躺在姜撞奶上面，成功了！我高興極了，經(jīng)過十幾分鐘的制作，終于成功了！

我把姜撞奶端上桌，我把一半分給了媽媽，一半自己吃，我嘗了一口，太好吃了，我立刻狼吞虎咽的吃了起來。

這是我們佛山的美食姜撞奶，如果你們喜歡的話，就可以來佛山之都找我喲。

我的美食地圖篇十五

人們很難把魯迅與美食、美酒聯(lián)系在一起。實(shí)際上，在吃喝這件事上，魯迅是個(gè)地道的行家，不但會(huì)吃，還會(huì)做，對許多菜肴都有堪稱“行話”的獨(dú)到見解。

北京是魯迅從日本歸來后長期生活過的城市，從1912年到1926年，共生活了14年，僅從這一時(shí)期魯迅日記中，可以發(fā)現(xiàn)他去過的有名的餐館就有65家！

魯迅對于北京菜、北方菜非常喜愛，回到上海后還念念不忘。許廣平甚至曾想為其請一位北方廚師到上海，因?yàn)閺N師薪水太高，才打消了這個(gè)念頭。

魯迅記錄的65家北京餐館包括：廣和居、致美樓、便宜坊、集賢樓、覽味齋、同和居、東興樓、杏花村等等。這還是不完全的統(tǒng)計(jì)，魯迅去過的餐館應(yīng)該超過百家。作為大文豪，魯迅把吃飯這件事看得很重，在日記中占了重要篇幅。這是民國新風(fēng)尚，不同于古代文人“君子遠(yuǎn)庖廚”的習(xí)慣。

在眾多餐館里，魯迅去得最多、最喜歡的是廣和居。廣和居是北京“八大居”之首，店址在宣武門外菜市口附近的北半截胡同南口路東，1932年停業(yè)。這里是北京文人雅士以及官員常常聚會(huì)的地方，在民國時(shí)期非常興盛出名，曾有人書寫楹聯(lián)：廣居庶道賢人志，和鼎調(diào)羹宰相才。

魯迅經(jīng)常到這家店的一個(gè)重要原因是距離近。魯迅當(dāng)時(shí)住在山會(huì)邑館（紹興會(huì)館前身），所在的胡同就斜對著廣和居大門。如有客人拜訪，魯迅甚至?xí)苯幼審V和居送“外賣”到家里。

廣和居是四合院布局，院里分成大小各種房間，這符合魯迅愛和朋友吃飯的需求，他常呼朋喚友，多數(shù)是三五個(gè)人一起吃。

當(dāng)然最重要的還是因?yàn)閺V和居有魯迅喜歡的菜，那里的菜式基本上是宮廷菜改造的。廣和居能吸引這么多名流和官員來，除了味道好，也因?yàn)樗牟硕嘤械涔?，富有文化?nèi)涵。比如其招牌菜之一的“潘魚”，就是晚清翰林潘祖蔭創(chuàng)造的，以前叫做潘氏清蒸魚。還有一道“曾魚”，是曾國藩?jiǎng)?chuàng)造的。這自然讓官員和文人感興趣，還會(huì)引來很多附庸風(fēng)雅的人。魯迅喜歡廣和居一道叫“三不粘”的菜，是用雞蛋黃、淀粉、白糖、清水加工烹制而成。這道菜講究烹制時(shí)動(dòng)作快，成品似糕非糕，似羹非羹，用湯匙舀食時(shí)，要一不粘匙，二不粘盤，三不粘牙，清爽利口，故名“三不粘”，還有解酒的功用。

愛吃“三不粘”大概也與魯迅愛喝酒有關(guān)系。魯迅屬于每頓飯必喝酒的人。史料記載，他和郁達(dá)夫喝酒的次數(shù)最多。魯迅酒量不大，經(jīng)常喝得酩酊爛醉，而且在喝酒的過程中煙不離手。郁達(dá)夫在1933年曾作詩贈(zèng)與魯迅，其中兩句寫道：“醉眼朦朧上酒樓，彷徨吶喊兩悠悠。”

魯迅好酒這事還常被人拿來攻擊諷刺，曾有人在報(bào)紙上發(fā)表漫畫，畫著一大壇紹興酒，旁邊縮著一個(gè)很小的魯迅。

魯迅喜歡吃辣，據(jù)說最開始吃辣是為了解困，后來就上癮了。1918年5月魯迅在《新青年》雜志上發(fā)表短篇小說《狂人日記》引起了極大的反響，這個(gè)小說被胡適稱為中國現(xiàn)代小說的“開山之作”。魯迅為此請胡適到北京紹興會(huì)館吃飯，第一道菜就是放了辣椒的梅干菜扣肉。

這個(gè)菜胡適非常喜歡吃，但他好奇菜里有辣，便問魯迅：“據(jù)我所知江浙一帶人愛甜不愛辣，先生好像是個(gè)例外。”魯迅答：“紹興人確無吃辣椒之好，獨(dú)魯迅有辣椒之嗜，我是以此物解困。夜深人靜、天寒人困之時(shí)就摘下一支辣椒來，分成幾節(jié)放進(jìn)嘴里咀嚼，只咀嚼得額頭冒汗，周身發(fā)軟，睡意頓消，于是捧書再讀。適之先生可以一試?！焙m聽了大笑。

我的美食地圖篇十六

在峨眉有許多的美食，比如麻辣燙、缽缽雞、蹺腳牛肉、峨眉泡粑等等，可是我最喜歡的還是酥肉豆腐腦，在家鄉(xiāng)，豆腐腦可是最具有代表性的小吃。

豆腐腦的基本材料有粉蒸牛肉、酥肉、淀粉、花生、香菜、豆腐花等等。

今天，媽媽特意為我準(zhǔn)備好了這些食材，想帶我親自體驗(yàn)一下豆腐腦的制作。她首先把牛肉洗凈、切片，拌上蒸肉粉，放在蒸鍋里，蒸好備用。接著在另一個(gè)鍋里下油，油炸五花酥肉和花生米，金黃色的酥肉和油亮亮的花生米，散發(fā)出誘人的香味，刺激著我的味蕾。

最后做豆腐腦的湯汁了。媽媽先往鍋里放入水，待水燒開后，一邊放水淀粉，一邊攪拌，湯汁逐漸黏稠，最后把豆腐花放入湯汁中。

一切準(zhǔn)備就緒。吃的時(shí)候，舀上一碗湯汁，放入調(diào)料，加上提前切好的五花酥肉和粉蒸牛肉，再加上幾顆油酥花生米。吃的時(shí)候，根據(jù)個(gè)人的口味，在上邊放一些香菜和大頭菜。

看著色、香、味俱全的酥肉豆腐腦，我再也忍不住了，風(fēng)卷殘?jiān)瓢惆讯垢X喝了個(gè)精光，只留下湯汁。最后還不解饞，我連湯汁也不放過，舔了個(gè)精光，連剩下的香菜也全部消滅干凈。

家鄉(xiāng)的味道還有許多，每一種都會(huì)讓我刻骨銘心。

我的美食地圖篇十七

清晨，你是被鬧鐘叫醒？還是被父母叫醒？或者是被早餐撲鼻的香味誘惑醒？我呢，肯定是第三種情形，俗話說“民以食為天”嘛！今天我要為大家由北至南介紹一下我的美食地圖。

我生在中國的北疆——內(nèi)蒙古，北方地區(qū)主要以面食（小麥面）和肉為主。在我國的大西北，由于地域和氣候的原因，主要吃牛羊肉，例如蔥爆或者孜然牛羊肉、紅柳烤肉等，有時(shí)還會(huì)配上具有當(dāng)?shù)靥厣拟?，別有一番風(fēng)味。尤其是中北部的內(nèi)蒙古，人們酷愛牛羊肉，手把肉幾乎是宴席上必備之菜。因地形和氣候原因，糧食種植較少，主要以土豆和莜麥為主。說起土豆，便想起莜面，它倆的結(jié)合成就了當(dāng)?shù)靥厣?jīng)典菜之一，莜面烹飪方式眾多，口感也不一樣，如莜面頓頓、莜面魚、莜面餃子、磨擦擦等等都是當(dāng)?shù)厝穗x不開的美食。再來到東北地區(qū)，這里氣候較冷，我的老家便是這里，每次回老家，第一頓便是酸菜汆白肉，這道菜家家都會(huì)做，豬肉的油膩遇上酸菜的酸爽，兩種不同味道碰撞出的火花，會(huì)滿足所有人對美味的需求。

再往南一點(diǎn)的中部地區(qū)同樣以面食為主，華北平原上種植了大量的小麥，所以刀削面、擔(dān)擔(dān)面、油潑辣子面……形成了各種花樣的面。我曾經(jīng)還見過一種面叫腰帶面，面條平均寬2—3厘米，像腰帶一樣，這面吃到嘴里也是筋道耐嚼。但我最喜歡的是老北京炸醬面，十分講究，光配菜就有好幾種，每一種叫一碼，我每次去都點(diǎn)八碼配菜。醬與菜的搭配加到面里，味道別提有多美妙了。

再往南則是長江以南，因氣候原因潮熱，以鮮辣為主，當(dāng)?shù)厝硕际菬o辣不歡。主食一般都是米飯，海鮮魚類為南方人主菜。那里誕生了閩粵、川湘兩大菜系，流傳到中國各地，各有特色，常見的佛跳墻、長江三鮮、魚香肉絲、水煮魚就是這兩個(gè)菜系的典例。

說到這里，有人不禁要問，有什么貫穿南北的美食嗎？當(dāng)然有，火鍋便是。它是中國獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，老少皆宜。據(jù)說是元代時(shí)期成吉思汗發(fā)明的，流傳至今鍋底已被創(chuàng)作出很多種，食材也不少，比如：北京的羊肉火鍋，吃的是嫩；福建的牛肉火鍋，吃的是鮮。最早的火“鍋”用的是圓形的銅鍋，象征團(tuán)團(tuán)圓圓之意。

這就是我的美食地圖，你有垂涎三尺嗎？