生活當中，合同是出現頻率很高的，那么還是應該要準備好一份勞動合同。怎樣寫合同才更能起到其作用呢？合同應該怎么制定呢？下面是我給大家整理的合同范本，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助。

酒店后廚承包合同篇一

乙方：___________________________

第一條 為加強_________賓館經營管理工作，不斷提高經濟效益和社會效益。根據國家有關法律、法規(guī)、省市有關政策以及甲方有關文件精神，結合企業(yè)實際狀況，本著實事求是、真誠合作、互惠互利的原則，雙方共同簽訂教院賓館承包經營合同書（以下簡稱合同）。

第二條 甲方將_________賓館的整體服務經營權交乙方承包經營。乙方自主經營，獨立核算，自負盈虧的運行模式。乙方獨自承擔經營過程中的債權債務和由此引發(fā)的經濟、安全和法律責任。

第三條 _________賓館財務管理：乙方根據有關財務法規(guī)和學院規(guī)章制度，按有利于經營的原則自行管理。甲方不予干預，但要接受學院財務處和審計室的財務監(jiān)督和審計。

第四條 乙方應依據省市有關政策以及公安部門的有關規(guī)定，嚴格參照旅游業(yè)旅館、飯店服務標準，做好服務。優(yōu)先安排來校進行外事、教學、科研及其它工作的中外賓客的接待工作以及學校承接的各種會議服務，在接待校長班和外省市兄弟院校時其住宿標準按當時對外的最低價再優(yōu)惠10％收?。▽嶋H收費標準與上述規(guī)定的差價由學院簽單），在確保以上任務的情況下，尋找機遇，開拓市場，挖掘潛力，爭取更大的經濟和社會效益。

第五條 甲方監(jiān)督學院資產的合理使用和協助乙方做好對外協調工作。

第六條 乙方年承包費為50萬元人民幣，五年總承包費為250萬元人民幣整，在每年5月底前付清承包費50萬元人民幣整，逾期不交，甲方有權按每月欠交額的千分之三收取滯納金。

第七條 承包數的構成為現金、銀行轉帳及學院簽單方式。關于學院內部簽單結帳事宜：甲方內部各種簽單結帳以院辦簽單為準。

第八條 本合同有效期五年，自________年______月______日起至________年______月______日止。合同簽訂后，甲方給予乙方裝璜時間八十天，期間免交承包費，其余費用全部自理。

第九條 合同期滿，乙方完成上交費，雙方可自愿續(xù)簽合同，但乙方須在期滿前六個月以正式書面形式向甲方提出是否續(xù)簽申請。在同等條件下，享有優(yōu)先續(xù)簽權。

第十條 甲方權利

一、對移交給乙方承包經營管理的房產、設施、設備等資產享有法定所有權，并享有監(jiān)督權。

二、為乙方行使權利和義務的監(jiān)督機構，監(jiān)督乙方合法經營，甲方不干預乙方的正常經營活動。

三、有權對乙方員工進行健康抽查，對乙方客房、餐飲及娛樂業(yè)收費標準適時進行審核監(jiān)督、依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和省市旅館飯店服務業(yè)管理規(guī)定對乙方進行監(jiān)督檢查，對存在的問題，甲方有權要求乙方改進。

四、對乙方經營服務中由于乙方原因所發(fā)生的員工傷害事故、食物中毒以及其它重大安全事故，依照本合同和有關法律法規(guī)由乙方獨立承擔刑事責任和民事賠償責任，甲方有督促權。

第十一條 甲方義務

一、向乙方提供_________賓館現有經營場所、經甲乙雙方認可的設施和設備（詳細財產以財產移交清單為準）。

二、努力為乙方創(chuàng)造良好的經營服務環(huán)境，在乙方按時交齊有關費用情況下，保障乙方水、電、氣的正常供應。

三、協助乙方努力做好承包期間的對外協調工作。

四、協助乙方努力做好突發(fā)事件和重大事故的處置工作。

五、在乙方承包經營過程中，如遇國家行政執(zhí)行機關按法律規(guī)定，必須要對_________賓館進行安全消防等方面的改造，應由乙方出面處理，并承擔相應的改造費用。

六、當學院需宏觀調整房屋使用用途時有權提前變更或提前終止合同，具體事宜甲乙雙方協商處理。

七、賓館自身的給排水系統(tǒng)的維修，應由乙方出面處理，并承擔相應費用。

第十二條 乙方的權利

一、合同期內，乙方對甲方提供的資產享有合同使用權并必須保持設備完好。如因使用期限已滿自然損壞的設施，應由乙方及時上報甲方審定后報廢，乙方不得擅自處理。

二、擁有在合同規(guī)定范圍內的自主經營權和收益權。

三、如乙方經營需要，對賓館進行改造更新，及賓館所屬區(qū)域內新建經營場所，必須事先提出更新改造、新建方案，須經甲方審核同意方可實施（超過15個工作日不答復，視為同意）。對固定資產投入（主要指設備更新）的批量購買要事先報甲方認可。對零星購買，以不影響乙方經營、提高運營效率、減少審批程序的原則，可由甲方事后確認。院審計室每年度對賓館的裝修改造和固定資產投入進行一次審計。否則甲方有權追究乙方的違約責任（按實際造成損失的2倍給予處罰）。

四、乙方若以_________賓館的無形和有形資產從事進行抵押貸款等金融活動，必須經甲方同意，否則將追究乙方的法律和經濟責任。

第十三條 乙方義務

一、不得在經營過程中將賓館轉讓給第三方經營，一經發(fā)現甲方有權隨時終止合同并追究乙方的違約責任。

二、負責賓館的裝修改造，首次投入不少于80萬元人民幣（以乙方所報甲方審批同意的維修改造方案為準，且乙方在五年內投入裝修改造及購置設備費不得低于 110萬元人民幣），以審計結果為準，五年投入的改造資金少于110萬元人民幣需以現金方式補齊，如乙方超額完成上繳數，超額部分可以沖抵。負責甲方移交資產的保管維護工作，杜絕資產流失。除此之外乙方因經營需要添置的設備，合同期滿，乙方有處置權。

三、嚴格按照省市旅館業(yè)標準做好賓館服務工作，加強職工的服務技能培訓工作，兌現對職工培訓費用的承諾，不斷提高員工的業(yè)務素質和服務質量。對顧客服務要規(guī)范，認真做好顧客投訴工作，并要嚴格執(zhí)行衛(wèi)生清潔用品和食品的采購程序以及質保鑒定體系。

四、誠實經營，樹立良好的企業(yè)形象，建立良好的社會關系，自覺遵守國家有關特種行業(yè)的各項管理規(guī)定，按時交納水、電、蒸汽（按甲方核定的成本價執(zhí)行）等費用。

五、做好經營期間的各項安全工作，特別是要嚴格執(zhí)行消防和食品、衛(wèi)生、安全等工作，自覺接受有關部門的監(jiān)督檢查。乙方應向甲方呈報經營期間的消防安全、食品衛(wèi)生安全和財物安全等工作規(guī)范，如因乙方責任發(fā)生火災、食物中毒、工傷事故以及其它惡性案件的，乙方必須獨自承擔法律責任和經濟責任，情節(jié)特別嚴重的甲方有權單方面解除合同，且不承擔違約責任。

六、乙方由于經營需要，在校園內進行經營宣傳和廣告設置必須經甲方同意后方可實施。

第十四條 甲乙雙方任何一方違背本合同條款的行為均為違約行為，守約方有權依據合同文書及《中華人民共和國經濟合同法》追究違約方法律責任和經濟責任。

第十五條 任何一方單方面或遇學校重大決策須提前解除合同，應提前2個月向對方提出書面意見，經雙方協商一致并形成文字材料，結清有關費用和理賠事項后方可解除合同，造成對方損失的應當承擔理賠責任。如遇不可抗力致使本合同無法繼續(xù)履行，可以提前解除合同，由此造成的損失由雙方協商解決。對無故提前解除合同或有嚴重的違約行為的須交納違約金50萬元。

第十六條 考慮到乙方初次投入裝修改造費用較高，第一年緩交上繳費用，其50萬元上繳費用在以后兩年補齊，即第二年上繳70萬元，第三年上繳80萬元，后兩年每年上繳50萬元。按以上標準，如果乙方當年完不成上交學院承包金額的80％或連續(xù)兩年不能按時完成應上繳的承包費用，甲方可以終止本合同。

第十七條 對于甲乙雙方在合同執(zhí)行過程中發(fā)生的爭議，雙方應本著實事求是的態(tài)度協商解決，若協商不行，則應提請合肥市仲裁機構進行仲裁，直至通過相應的法律程序解決。

第十八條 本合同未盡事宜，可根據《中華人民共和國經濟合同法》之有關規(guī)定，經雙方協商一致后予以修改、另行補充。本合同若有與國家新頒布的法規(guī)文件相矛盾之處，則以國家法規(guī)文件為準。

第十九條 本合同雙方簽字蓋章后生效。

第二十條 本合同一式10份，甲乙雙方各執(zhí)5份。

甲方：___________（蓋章） 乙方：___________（蓋章）

甲方授權代表：_______ 乙方授權代表：_____

電話：____________ 電話：__________

酒店后廚承包合同篇二

發(fā)包方：（以下簡稱甲方）

承包方：（以下簡稱乙方）

根據《中華人民共和國合同法》及有關法律法規(guī)和政策規(guī)定，為明確甲方及乙方的權利、義務關系，經雙方協商一致，簽訂本合同。

一、承包范圍：

乙方承包經營甲方座落在——營業(yè)場所，其中經營主樓面積——平方米及簡易房屋——平方米。

二、承包金及付款方式：

承包金為——萬元每年，每年末交清。

三、甲、乙雙方的權利和義務：

1、承包期間甲方若將所有權轉移給第三方，不必征求乙方意見，但應告知所有權轉移情況，所有權轉移后，財產所有權取得方式為本合同的當然甲方，享有甲方享有的權利，承擔甲方承擔的義務。

2、乙方若因經營需要將酒店的部分轉包給第三方，必須事先征求甲方的同意，全部轉包給第三方時，必須先與甲方辦理終止合同手續(xù)，然后再由新的承包方與甲方簽訂協議。

3、乙方對房屋改造裝修，應以書面形式征得甲方許可，其費用自行承擔，不得以此為借口沖減承包金。承包期滿，乙方在經營期間除新添電器設備外，對房屋進行改造時，應以書面形式征得甲方許可，改造后的房屋設備應保留原狀，不得拆除，并不得以此要求經濟補償。

4、乙方在經營期間煤、水電及各項政府收費自行承擔。

5、乙方在經營期間應做好防火、防盜工作，否則由此給甲方造成資產損失，乙方應付全部責任。

6、乙方在經營期間，必須合法經營，否則責任自負，若由此造成的甲方資產或經濟損失以及不良影響，乙方應全部賠償。

7、乙方只有經營使用權，無權將甲方資產挪作他用，不準用于抵押擔保、作價入股等行為，否則造成損失，乙方負全部責任。

8、承包期間所使用的房屋及附屬設備的維修，全部由乙方負責，費用自理。

9、乙方每年應提取一定的資金用于添置易耗品，對于電器設備也應定期保養(yǎng)，費用自理，確保完好的使用狀態(tài)，由于乙方使用或維修不當，造成電器報廢，乙方應承擔重新添置的全部費用。承包期滿向甲方交返與合同生效時的備品及電器的數量級品牌保持一致，并能保證正常使用。乙方新添置的設備及備品，合同到期時由乙方自行解決。

10、甲方有權對房屋設備及電照、電器設施和其他備品的安全及使用情況每半年檢查一次，對存在的安全隱患，責成乙方限期整改。

四、違約責任追究及合同終止

1、合同到期自行終止或雙方協商一致可隨時終止，但首先提出終止方必須提前三個月通知對方。

2、因不可抗力因素，造成合同無法履行，合同執(zhí)行終止，由此造成的損失，各自負擔。

3、合同履行期間，除上述已明確合同終止條款外，雙方不得擅自終止，若違約擅自終止，另一方可按《中華人民共和國合同法》有關條款，向對方索賠。

4、乙方做出有損害甲方資產及權利行為者委托評估部門評估損害程度，要求乙方賠償，必要時向法院提出終止合同。

5、按本合同第二款第二條付款期限，乙方超10天不能及時付清年度承包金，即為甲方終止合同，甲方有權按合同要求索賠。

五、合同的變更和解除

1、合同的變更：合同履行中若需要變更，可由雙方友好協商，重新簽訂變更協議。

2、合同的解除：若乙方不能履行及時繳納承包金義務，甲方有權解除合同，若乙方違反國家法律法規(guī)或政府法規(guī)，并造成一定影響，甲方有權解除合同。

六、合同有效日期

合同有效日期：——至——

七、合同糾紛的解決

本合同在執(zhí)行過程中，若發(fā)生爭議，雙方友好協商解決，協商不成，由——法院管轄。

本合同一式肆份，雙方各執(zhí)貳份。

甲方：乙方：

負責人：負責人：

地址：地址：

郵編：郵編：

簽訂日期：

酒店后廚承包合同篇三

甲方；（）酒店有限公司（以下稱甲方）

乙方；（）先生為代表的外聘廚師團體（以下稱乙方）

雙方經過相互信任，平等，自愿協商達成一致，甲方愿意將酒店廚房承包給乙方工作

一.承包期限暫定兩年，于（）起至（）止

二.甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房刷洗等勤雜工作，基本月工資定在（

）元整。每月的工資發(fā)放為次月的1日，由乙方代表領取自由支配。

三.在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45％的基礎上，菜肴營業(yè)額寶低為（）

如超出（）以上部分按菜肴營業(yè)額6％提成作為廚房的獎金，獎金于次月的1

日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。

參照相關法規(guī)及酒店服務員（于酒店其他員工同等）。

五.甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50％以上的費用（屆時可具體協商）

六.甲方的權利和義務：

1提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。

2甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權利。

3乙方接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方做出正當處罰（具體條件協商制定于酒店的規(guī)章制度中）。

七.乙方的權利和義務：

1在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求，菜肴出品要求，安全操作要求，人為浪費要求，設備設施保管的要求（具體條例協商制定于酒店的規(guī)章制度中）。

八.公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正常操作情況下出現的受傷等事故視為工傷，甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。

九.甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留，走由甲方決定。

十.如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補償乙方半個月的工資，如遇非典等類似情況則按相關法規(guī)處理。

十一.提前終止協議的處理方法：

1如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知乙方，并給予七天的基本工資作為賠償。

十二.違約的處理辦法：

1欠發(fā)工資獎金七天以上視為違約

2雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。

3工傷事故未按協議方法處理視為違約。

4雙方刻意刁難對方視為違約。

如任何一方違約將賠償對方一月的基本工資總額

十三.協議在執(zhí)行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協議經雙方簽字后生效，本協議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

甲方：（）法人代表簽字，酒店印章乙方：（）代表簽字,印章

簽訂日期年月

周記

酒店后廚承包合同篇四

甲方：

乙方：

甲、乙雙方經協商，就乙方承包甲方的___大酒店的有關事宜形成決議如下：

一、承包期限___年，自___年___月___日至___年___月___日。

二、承包形式為上交利潤包干。即乙方不論盈虧，每年上交甲方___萬元。每年支付兩次，支付時間為___月和次年的___月。承包前支付第一年度的___%。

三、債權債務的處理

承包前的債權債務由甲方享有和承擔，承包期間形成的債權債務由乙方享有和承擔。

四、本協議簽訂后___日內，甲、乙雙方共同對移交給乙方的___大酒店的財產進行清點、確認。

五、承包期內

1.甲方有權監(jiān)督乙方依法經營、照章納稅;

3.承包期間，乙方不得以___大酒店名義對外借款和擔保。

六、違約責任

乙方不按期支付承包金，每逾期一日，甲方有權收取違約部分總額萬分之四的違約金，并有權解除合同。

七、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

甲方：乙方：

代表：

_____年___月___日

酒店后廚承包合同篇五

委托方：_________________________（以下稱甲方）

承包方：_________________________（以下稱乙方）

身份證號：_________________________

合同編號：_________________________

雙方同意本著平等互利、協商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。

乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負責酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應，負責廚房地面以上廚具及設施的衛(wèi)生清理。

為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經理。在承包期內，乙方務必應利用自身的專業(yè)技能、經驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經營狀況達到本合同約定之標準。

乙方承包內容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛(wèi)生清理。

本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。

包工不包料。

乙方負責組織至少______人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師______人、西廚房廚師______人、廚工及打荷______人）。乙方人員需技術過硬，保證出菜質量。要求總廚、廚師實際水平要達到國家廚師一級標準。

甲方根據經營需要負責菜品原材料的供應。

自______年______月______日起至______年______月______日止，承包期為：______。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權。

4.1、乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質量達到或超過四星級酒店標準。

4.2、乙方應每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。

4.3、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5.1、乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣_________________________元（小寫_________________________元，含節(jié)假日加班工資），本薪酬為個人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。乙方必須安排員工不少于人______工作，人均薪酬：_________________________元/月。

5.3、基本工資_________元為乙方的保底工資，不參與考核。

5.4、績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成

5.4.1、月度工資績效考核：

每月從績效工資里拿出元作為月度工資考核基數；營業(yè)額指標獎懲：

餐飲部實際當月營業(yè)額比預算每下降10%，依次類推。

反之，獎勵當月考核基數10%，依次類推。成本率指標考核：

中廚房（不含酒水）當月成本率超過37%，每上升1%；反之，不獎勵。

西廚房（不含酒水）全年成本率超過43%，每上升1%。反之，不獎勵。

5.4.2、年度工資績效考核：

營業(yè)額指標獎懲考核：

中餐菜品（不含酒水）菜肴營業(yè)額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數10%；反之，獎勵考核基數10%，依次類推。

西餐菜品（不含酒水）營業(yè)額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數5%；反之，獎勵當年考核基數5%，依次類推。

5.5、薪酬發(fā)放：

5.5.1、每月基本工資發(fā)放：每月10日前發(fā)放上月基本工資_________元。乙方造冊簽字后交給財務部，財務部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。

5.5.2、每月績效工資發(fā)放：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資_________萬元的扣減或獎勵金額，根據該表金額發(fā)放上月月度績效工資。程序同5、5、1款。

5.5.3、年度績效工資發(fā)放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資15、6萬元的扣減或獎勵金額，根據該表發(fā)放年度績效工資。程序同5、5、1款。

1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同，所有勞動合同都作為本合同的附件。

2、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現嚴重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

3、乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

4、其他有關事項，嚴格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。

1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設施和用具的（正常經營所需的固定資產及易耗品）使用權。進場前甲方負責將設施及大型廚房用品等（固定資產）設施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經清點辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點，如有遺失，損壞，乙方按照甲方財務資產折舊余額賠償或乙方采購同樣的設備進行賠償。

2、承包期內，食堂內的設施、用具由乙方負責管理，維修發(fā)生的一切費用，由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。

權利：

8.1、有權參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方更換，乙方須無條件更換。

8.2、乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權根據甲方相關管理規(guī)定對乙方進行處罰。

8.3、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任并對乙方進行經濟處罰。

8.4、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權追究乙方的責任。

8.5、甲方有權對飯菜質量數量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質量（如變質等），甲方有權要求進行賠償或終止本合同。

8.6、根據酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改，乙方應盡快調查落實整改，把處理結果告知甲方。

8.7、乙方工作未達到本合同第四條所規(guī)定的工作標準，經過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，甲方有權解除本合同。

義務：

8.8、負責廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并承擔該部分員工工資。

8.9、提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)。

8.10、免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償使用由乙方承擔。

8.11、提供廚房所用的水、電、燃氣，費用由甲方承擔。8、12、甲方負責提供乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。

8.13、甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛(wèi)生，不得出售任何變質或受污染的食物。

8.14、乙方人員的意外險由甲方負責購買。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險公司按照有關規(guī)定辦理。

權利：

9.1、乙方管理的員工，除工資外，在酒店內有權享受與其他員工同等待遇。總廚師長等3名主要崗位（注明具體崗位）人員在餐飲淡季時，每人可享受一年一次為期15個日歷天的年修假，報銷3人一年一次往返機票。

9.2、乙方有權自主聘用乙方管理的工作人員，但必須到甲方人事部門辦理相關手續(xù)并與甲方簽訂勞動合同。乙方不得隨意解聘獲得甲方認可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動合同后方可解聘。

9.3、自行行使乙方管理人員的工資分配權，保證員工隊伍穩(wěn)定。

義務：

9.4、根據廚房工作需要確定符合第二條的用工人選，按酒店人事管理規(guī)定履行入職手續(xù)，遵守酒店相關管理制度，按甲方規(guī)定時間出勤。

9.5、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領取飲食行業(yè)健康證。

9.6、建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規(guī)程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責任人制度。

9.7、乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權進行日常監(jiān)督和檢查，并按有關規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內工作檢查、監(jiān)督。

9.8、負責乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負責賠償。

9.9、甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料。

9.10、承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

10.1、一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現超出正常成本率的浪費，乙方承擔成本價的五倍的違約金。

10.2、一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應賠償守約方已發(fā)生的一切損失（不含預期損失）。

10.3、甲方逾期支付乙方工資，每逾期一天，按應付款1‰支付違約金。

10.6、若因乙方原因引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；

10.7、乙方應合理使用甲方廚房的設備及餐具，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則按照甲方財務折舊余額進行賠償或采購同等的設備進行賠償。

10.8、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，乙方應賠償甲方損失。

10.9、乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方承擔該物品原價的違約金并從工資內扣除。

10.10、因乙方原因，造成客戶誤餐或停餐，乙方承擔該預期消費金額10%的違約金。

本合同發(fā)生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，由甲方所在地勞動仲裁機構仲裁。

12.1、雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態(tài)度，認真工作，若出現嚴重違紀，按照酒店管理制度以及相關法律規(guī)定處理。

12.2、承包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。

12.3、甲方的相關管理制度為本合同附件。

12.5、合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。

授權代表人簽字：_________________________

酒店后廚承包合同篇六

承包方(乙方)：××餐飲有限公司

甲方為經營××酒店，已承租了位于xx市xx區(qū)××廣場××室房屋，并已進行了前期裝修和部分開業(yè)準備工作，共投資人民幣×××萬元，現甲方因缺少開業(yè)所需的資金、流動資金以及在上海地區(qū)經營管理酒店的能力，該酒店目前無法開業(yè)。

甲方、乙方雙方經協商一致，就甲方將該酒店交由乙方承包經營的相關事宜，特達成以下協議，以茲遵守：

甲方同意將該酒店發(fā)包給乙方，乙方同意承包經營該酒店。

二、鑒于甲方缺少開業(yè)所需的資金及流動資金，該酒店尚不具備開業(yè)經營條件。為此，乙方同意代甲方投資人民幣300萬元，作為其余開業(yè)資金及經營流動資金。該投資甲方同意以承包金抵充，分期償還乙方。

承包期限為八年，自酒店全部交接之日起計算。

本協議下述所稱的每年或每個承包年，均指自承包期限起計之日起連續(xù)計算12個月期間。

該承包金一次性包死，不因任何因素而調整。該酒店及其設施、設備、裝修等，不另行計取費用。

前五年每年的承包金，直接抵充乙方投資，無須另行支付；以后每年的承包金，乙方應當于每個承包年期滿前，一次性向甲方交納當年的承包金人民幣陸拾萬元。

本協議簽訂之日起×日內，甲方應當將該酒店移交乙方，包括酒店所在房屋、設施設備、酒店用品等財物及財務賬簿、收據、發(fā)票。

1、承包期內，乙方自主經營，甲方不得干涉乙方的經營。乙方有權自主確定具體經營方式，包括在承包期間將酒店的全部或部分經營項目委托第三方經營管理。

2、承包期內，乙方負責以甲方名義開展經營活動，使用甲方的營業(yè)執(zhí)照等經營手續(xù)。但酒店開業(yè)所需的衛(wèi)生、消防等經營手續(xù)及其年檢，由乙方負責辦理，甲方應提供相關證明材料予以協助。相應的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生、消防等經營手續(xù)，原件由乙方保存。

3、乙方承包期間，由乙方以甲方名義選聘員工，員工工資由乙方負責。

4、乙方自建財務賬簿，并負責經營中的賬務管理，收據、發(fā)票等由乙方保管、使用。

5、乙方應當嚴格依照國家法律法規(guī)照章納稅，如發(fā)生偷漏稅的，一切責任由乙方承擔，如造成甲方被處罰的，由乙方賠償甲方。

6、乙方承包期間，如須以甲方名義出具文件或需加蓋甲方公章的，甲方應當予以協助。

7、乙方經營期間，乙方可根據經營需要進行裝修、改造或增添設施設備或增加經營所需的其他物品。乙方的新增投資在雙方承包結束時，甲方按評估值補償乙方。

1、乙方承包經營期間該酒店所發(fā)生的水費、電費、采暖費、排污費等費用，乙方承擔。

2、乙方承包期間，該酒店所在房屋的房租由乙方負責交納。

3、乙方經營期間自負盈虧，乙方承包經營的債務由乙方自行承擔，承包經營的利潤全部歸乙方所有。

酒店經營過程中，如因甲方前期裝修或設施設備發(fā)生的問題，由甲方負責維修；如系正常使用發(fā)生的問題，由乙方負責維修。

在乙方正常使用的情況下，如酒店及其設施設備需進行大修或更新等，由甲方負責并承擔費用。

1、任何一方違反本合同的，均應當按《中華人民共和國合同法》承擔違約責任，賠償對方的損失。

2、承包期內，甲方不得單方解除合同。否則，甲方須賠償乙方人民幣××萬元的違約金，并退還尚未償還的乙方投資。

雙方因本協議發(fā)生爭議的，應協商解決，協商不成時，任何一方可向xx市xx區(qū)人民法院提起訴訟。

十二、本協議的附件為本協議的組成部分，與本合同具有同等法律效力。

十三、本協議一式四份，雙方各執(zhí)兩份，具有同等法律效力。

十四、本協議自雙方簽字蓋章之日起生效。

甲方：××餐飲有限公司 乙方：××餐飲有限公司

代表人： 代表人：

簽署日期： 年 月 日

酒店后廚承包合同篇七

甲方；（）酒店有限公司（以下稱甲方）

乙方；（）先生為代表的外聘廚師團體（以下稱乙方）

雙方經過相互信任，平等，自愿協商達成一致，甲方愿意將酒店廚房承包給乙方工作

一.承包期限暫定兩年，于（）起至（）止

二.甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房刷洗等勤雜工作，基本月工資定在（

）元整。每月的工資發(fā)放為次月的1日，由乙方代表領取自由支配。

三.在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45％的基礎上，菜肴營業(yè)額寶低為（）

如超出（）以上部分按菜肴營業(yè)額6％提成作為廚房的獎金，獎金于次月的1

日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。

參照相關法規(guī)及酒店服務員（于酒店其他員工同等）。

五.甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50％以上的費用（屆時可具體協商）

六.甲方的權利和義務：

1提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。

2甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權利。

3乙方接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方做出正當處罰（具體條件協商制定于酒店的規(guī)章制度中）。

七.乙方的權利和義務：

1在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求，菜肴出品要求，安全操作要求，人為浪費要求，設備設施保管的要求（具體條例協商制定于酒店的規(guī)章制度中）。

八.公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正常操作情況下出現的受傷等事故視為工傷，甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。

九.甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留，走由甲方決定。

十.如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補償乙方半個月的工資，如遇非典等類似情況則按相關法規(guī)處理。

十一.提前終止協議的處理方法：

1如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知乙方，并給予七天的基本工資作為賠償。

十二.違約的處理辦法：

1欠發(fā)工資獎金七天以上視為違約

2雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。

3工傷事故未按協議方法處理視為違約。

4雙方刻意刁難對方視為違約。

如任何一方違約將賠償對方一月的基本工資總額

十三.協議在執(zhí)行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協議經雙方簽字后生效，本協議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

甲方：（）法人代表簽字，酒店印章乙方：（）代表簽字,印章

簽訂日期年月

周記

酒店承包經營合同范本

承包荒地合同范本

酒店合作合同范本

酒店聘用合同范本

酒店后廚承包合同篇八

承包方（以下簡稱乙方）：________________________

1.甲方承包給乙方的飯店位于_______市_______區(qū)_______路_______號，營業(yè)執(zhí)照店名--______________。

2.該酒店現有裝修及設施，設備情況詳見合同附件清單.該附件清單作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據.

3.乙方在承包期內繳納房租人民幣_______元整及押金_______元整與甲方。

4.該飯店承包期自_______年_____月___日至_______年_____月___日止，乙方于_______年_____月___日前決定是否向甲方接手本店所有權。如果接手本店，需要支付甲方轉讓費人民幣_______元整（含乙方前期所付押金_______元整）轉讓費不含房租，甲方不得以任何名義加收轉讓費或者終止轉讓（如甲方違約，則賠償乙方人民幣_______元整），并協助乙方與房東簽定合同。如果乙方不接手本店，承包期滿時結清水電與稅費，需付甲方_______元人民幣承包費。店內設施無損壞的甲方退回乙方押金_______元整，如有損壞照第5條實施。

5.乙方應合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設施.如因乙方使用不當造成房屋及設施損壞的，乙方負責修復或者經濟賠償。

6.乙方如改變房屋的.內部結構，裝修或設置對房屋結構有影響的設備，設計規(guī)模，范圍，工藝，用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。

7.乙方承包期內需按時繳納水電費及稅費，逾期一月不交甲方有權終止合同。

8.在承包期間，乙方未經甲方同意，中途擅自退包的，房租及押金不退。甲方不得無故終止承包，否則需要賠償乙方人民幣伍萬元整。

酒店后廚承包合同篇九

根據國家有關法律，法規(guī)，政策規(guī)定，甲乙雙方本著互惠互利，平等自愿，協商一致的原則，簽訂本合同，并共同遵守本合，同所列條款。

甲乙雙方同意按以下方式確定本合同期限；

從年月日起至年月日止。

試用期從年月日起至年月日止。甲方將市縣路大酒店的后廚管理和出品等工作承包給乙方，但暫時不包括后廚雜洗，面點這幾部分等。

試用期滿后酒店運營正常，甲乙雙方如均無異議此合同正常延續(xù)

第一條；甲方聘用乙方同志擔任并兼任

第二條；乙方負責以下管理事務；

第一條，乙方負責酒店調控運營成本及利潤核算，應在配合酒店所指定經營菜品的基礎上進行。

第二條，乙方負責對酒店的設施、設備及人事、物料，工資，技術，生產出品等日常全面管理工作，有權調整不能勝任本崗位工作人員。同時乙方享有酒店管理期間對日常顧客消費的打折權限為折，酒店每月為乙方提供元作為酒店應酬費用，超額部分由乙方個人承擔。

第三條，乙方負責協助董事長，總經理配合酒店日常運營生產銷售宣傳策劃。

第三條；雙方協定，基本底薪為人民幣元/月，人數暫訂為人。

第四條；酒店確定每月15日為上月工資發(fā)放日。不拖欠不延遲。

1、乙方應服從甲方的指揮和管理，愛護甲方財產，保守甲方商業(yè)秘密。

第一條；乙方如與甲方解除勞動合同，應提前30日前以書面形式通知甲方，批準交接后方可離職，特殊情況除外。

第二條；下類情況之一的，乙方可以隨時通知用人單位解除本勞動合同；

1、甲方未按勞動合同約定支付勞動報酬或者提供勞動條件的；

2、甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動的；

第三條；乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本勞動合同的；

2、乙方被勞動教育的；

3、嚴重失職、營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的，其中包括；違反本和同規(guī)定，泄露甲方商業(yè)機密，并造成重大損失的。

4、被依法追究形式責任。

第一條本勞動合同期限屆滿即行終止。甲乙雙方經協商達成一致時，可以重新簽訂勞動合同。協商不一致時，終止勞動合同，并辦理有關手續(xù)。勞動合同期滿，用人單位未辦理終止勞動合同手續(xù)形成事實勞動關系的。視為勞動合同的繼續(xù)。

第二條在勞動合同期內，甲方未提前提出解除本勞動合同時，按國家規(guī)定給予乙方經濟補償。

第一條本勞動合同未盡事宜，均按法律、法規(guī)的有關規(guī)定執(zhí)行。在合同期內，如本合同條款與國家有關勞動管理新規(guī)定相悖，雙方均應按新規(guī)定執(zhí)行。

第二條本勞動合同正式文本一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。（涂改或未經授權代簽無效）。本勞動合同附件與本合同具有同等法律效力。

法定代表人（簽字）_________________________

酒店后廚承包合同篇十

乙方：_____________________

甲、乙雙方經協商，就乙方承包甲方的_________大酒店的有關事宜形成決議如下：

一、承包期限________年，自________年________月________日至________年________月________日。

二、承包形式為上交利潤包干。即乙方不論盈虧，每年上交甲方_____萬元。每年支付兩次，支付時間為_______月和次年的_____月。承包前支付第一年度的________ %。

三、債權債務的處理

承包前的債權債務由甲方享有和承擔，承包期間形成的債權債務由乙方享有和承擔。

四、本協議簽訂后日內，甲、乙雙方共同對移交給乙方的_________大酒店的財產進行清點、確認。

五、承包期內

1.甲方有權監(jiān)督乙方依法經營、照章納稅;

3.承包期間，乙方不得以_________大酒店名義對外借款和擔保。

六、違約責任

乙方不按期支付承包金，每逾期一日，甲方有權收取違約部分總額萬分之四的違約金，并有權解除合同。

七、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

代表：_____________________

乙方：_____________________

________年________月_____日