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午托用餐制度篇一

范文一、

一、午托班安全衛(wèi)生工作規(guī)范及要求 1．教師、保育員憑健康證上崗。 2．建立健全幼兒接送制度，教師必須親自接送每名學(xué)生，保證學(xué)生的安全。 3．須持健康檢查合格證方可入托。 4．對幼兒床鋪、餐具、用具、就餐場所、就寢場所定期進(jìn)行清洗消毒。 5．每周五進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。 6．工作人員嚴(yán)格遵守內(nèi)部管理制度，不準(zhǔn)遲到、早退、離崗、串崗。 7．室外活動期間，教師不能離開學(xué)生，學(xué)生也不準(zhǔn)離開教師。 8．發(fā)生意外情況要及時向上級報告，并與家長聯(lián)系。 9．按時開、關(guān)電源和門窗，增強防火、防盜意識。

二、食堂安全衛(wèi)生工作規(guī)范及要求 1．嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》和學(xué)校內(nèi)部管理制度。 2．嚴(yán)把采購進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)腐、霉、變質(zhì)、過期和“三無”食品；對大宗食品 定點采購，做好索證索票工作。 3．購進(jìn)食品分類存放，加工食品前要清洗干凈。 4．對操作間的'工具定時清理消毒。 5．工作人員一律憑健康證上崗，講究個人衛(wèi)生。 6．食品操作間、儲藏室嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入。 7．保持環(huán)境衛(wèi)生，每日一小掃，每周一大掃，勤倒垃圾。

范文二、

在宿舍、餐廳、教室等地方，都要采取相應(yīng)的安全防范措施。

（一）教育學(xué)生上下樓梯時做到慢步輕聲靠右行。

（二）在宿舍、或教室不讓學(xué)生做危險的游戲，以免傷人傷己。

（三）教育學(xué)生不觸摸電源、拔插座、攜帶打火機等易燃易爆物品，生活教師對所負(fù)責(zé)宿舍、晚自習(xí)輔導(dǎo)所用教室的電源、插座一定要做到無人時及時關(guān)掉，減少安全隱患。

（四）低年齡孩子的床鋪要盡量安排在下鋪。值班教師要切實負(fù)起責(zé)任，不準(zhǔn)孩子無故離開宿舍，對生病等特殊情況的學(xué)生要多加關(guān)注，注意安全。

（五）生活教師對所負(fù)責(zé)宿舍的門窗要及時落鎖，注意防盜。

（六）就餐時不準(zhǔn)打鬧、說笑、疾跑，不準(zhǔn)大聲喧嘩，以免燙傷、摔傷等現(xiàn)象發(fā)生。

（七）課外活動時學(xué)生要在教師規(guī)定的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行活動，不得脫離教師的視線，有特殊情況時須經(jīng)教師同意方可離開并按時回來。晚飯后不做劇烈活動。

（八）生活教師要隨時掌握所管理學(xué)生的情況，午休、晚托作業(yè)輔導(dǎo)必須檢查清點學(xué)生人數(shù)。

（九）非學(xué)校有關(guān)人員不得隨意進(jìn)入宿舍，生活教師不得容留他人在宿舍住宿。

（十）生活教師要和家長做好學(xué)生的交接工作。及時溝通學(xué)生的有關(guān)情況。如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生非正常缺席時，教師應(yīng)及時查清原因，如出現(xiàn)意外，及時上報學(xué)校。

（十一）各值班教師要時刻關(guān)注學(xué)生的安全，不得擅自離崗。

午托用餐制度篇二

為營造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、安全、快樂地進(jìn)餐，進(jìn)一步深化和落實教育教學(xué)管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，具體如下。

1、幼兒用餐時間：

2、教師用餐時間：

3、后勤用餐時間：

午餐11：40——12：00晚餐：18：00——18：20

門衛(wèi)、保安實行替換用餐，確保大門口有人值班，堅決不因就餐空崗。

1、幼兒就餐環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)始終有序組織學(xué)生按照指定的位臵就坐，無哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。

3、幼兒的就餐活動應(yīng)控制到教師的視線范圍之內(nèi)，特別關(guān)注遲到幼兒的動態(tài)，做好熱情迎接及隨時就餐準(zhǔn)備。

4、就餐中不允許學(xué)生走入過道盛舀飯菜，以防燙傷或摔倒發(fā)生意外。

5、用餐后由當(dāng)日負(fù)責(zé)整理餐具的教師同時整理桌椅，并有序歸位。

6、小、中班幼兒就餐中會有頻繁的入廁現(xiàn)象，要求每位幼兒入廁時務(wù)必由1位教師負(fù)責(zé)跟隨看護(hù)，杜絕幼兒獨自離開;大班、學(xué)前班教師可根據(jù)本班孩子身體發(fā)育特點引領(lǐng)至衛(wèi)生間統(tǒng)一入廁。

7、教師應(yīng)引導(dǎo)告知幼兒就餐時餐點切勿脫離餐具放于桌上，以防細(xì)菌沾染影響身體健康。

8、教師盛飯時確保飯菜裝入容器的2/3即可，杜絕盛飯過滿或食物過分累積，欠佳優(yōu)雅。

9、教師應(yīng)密切關(guān)注學(xué)生進(jìn)餐狀態(tài)，及時為學(xué)生提供進(jìn)餐協(xié)助和服務(wù)。

10、根據(jù)幼兒園實際情況,由班主任在班內(nèi)帶領(lǐng)孩子做感恩活動，幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

11、各班飯菜必須由班級教師搬運，不允許學(xué)生運菜。

12、餐后由各班自己將干凈食物、剩菜、碗勺分別盛放在相應(yīng)容器內(nèi)交

1、保健醫(yī)生需每日提示早晨遲到的幼兒家長，為了孩子的進(jìn)餐健康和良好的生活習(xí)慣，盡可能不遲到。

2、細(xì)致查看飯菜質(zhì)量，調(diào)查幼兒用餐情緒和對飯菜的需求情況，每周六上午匯總整理向辦公室匯報。

3、嚴(yán)格督察廚房人員及各班級教師在用餐期間的飲食衛(wèi)生，如一次性手套的佩戴、頭發(fā)的整理、學(xué)生洗手情況等。

4、查看廚房和各班就餐前后的環(huán)境整潔狀況。

1、值班中層主任每日在幼兒三餐開餐期間，應(yīng)全程跟隨發(fā)現(xiàn)不足，及時提出整改方案，快速提高管理工作效率。

2、根據(jù)日常管理考核項目對照發(fā)現(xiàn)存在的問題，及時記錄，便于整改。

3、教研室主任根據(jù)工作安排適時關(guān)注用餐狀況，將發(fā)現(xiàn)問題作為教學(xué)主題課內(nèi)容積極實踐開展，促進(jìn)生活與教育的統(tǒng)一結(jié)合。

4、園領(lǐng)導(dǎo)每周根據(jù)事務(wù)工作安排進(jìn)行不定時跟隨察看，以促進(jìn)幼兒園各項工作的順利開展，切實提高管理水平。

1、廚房人員要確保學(xué)生、教職工準(zhǔn)時開餐。

2、每日按時將兒童餐具送至各班級。

3、每日開餐期間，廚房需由指定專人做好餐具的整理、飯菜的取送、剩飯菜的處理及衛(wèi)生清潔工作。

4、每日用餐結(jié)束后進(jìn)行徹底的衛(wèi)生清潔，要求地面明亮無油污，桌椅干凈無油漬，開窗通風(fēng)無異味，桌椅整齊不雜亂。

5、教職工用餐時，廚房服務(wù)人員應(yīng)確保飯菜的保溫。

6、廚房人員將各班午點提前放于固定位臵，教師用餐后隨即將午點取走。此外，廚房人員應(yīng)及時對應(yīng)訂餐表，標(biāo)明教職工用餐情況，以此作為工資考核項目之一。

7、飯菜統(tǒng)一加蓋、加膜。

1、請定餐教職工務(wù)必遵守用餐時間，用餐完畢將餐具及剩飯菜歸放于指定位臵，以身作則，樹立良好的就餐習(xí)慣。

2、教職工在餐廳就餐，謝絕帶走。

3、教職工定餐后不用餐，餐費照常支付，不得順延至下次重復(fù)用餐。

4、訂餐負(fù)責(zé)人將訂餐表在上午9：00和下午3：00前送交廚師長。

5、中途增加訂餐需經(jīng)辦公室批準(zhǔn)并補寫定餐通知方可加餐。

6、廚師不得自行安排加餐，如認(rèn)定私自安排，每位廚師將按每餐10元扣款。

7、教職工在生病期間，不參加就餐管理。

午托用餐制度篇三

每一個員工食堂對于規(guī)定時間內(nèi)的員工用餐時間,也要規(guī)定一些相關(guān)的員工管理制度才能使食堂更加干凈,衛(wèi)生,更有秩序。以下提供的.一些員工食堂用餐制度的資料,可供參考。

一、員工食堂每日供應(yīng)午餐,時間為12:00-13:00,請所有員工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間,應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提前通知辦公室,以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

二、員工進(jìn)入食堂后,必須遵守秩序,打飯、菜時要自覺排隊,服從食堂人員管理和勸告,不得爭先恐后,不推敲盆喧嘩。

三、就餐人員必須按需盛飯打湯,不許故意造成浪費。

四、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點。

五、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧,做到文明用餐。

六、就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督,愛護(hù)公物、餐具,講究道德。

七、講文明、講禮貌,尊重食堂人員,對食堂管理服務(wù)有意見,可向辦公室提出,不能與食堂人員爭吵。

八、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有,要愛護(hù)食堂的公物和設(shè)施,不得隨意挪動或損壞,若有損壞,照價賠償。

九、對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者,可向辦公室協(xié)商解決和完善,不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。如有違反以上規(guī)定者,辦公室有權(quán)給予相應(yīng)處罰,情節(jié)嚴(yán)重者、屢教不改者,給予行政處分或除名。

午托用餐制度篇四

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南都訊記者周偉涵接下來，要辦校外午托飯?zhí)玫膯挝缓蛡€人將面臨更加嚴(yán)格的審核關(guān)卡。比如違法建筑禁開午托食堂、食品處理區(qū)禁養(yǎng)禁殺禽畜禁設(shè)廁所、餐用具清洗場所墻裙高于1.5米……南都記者昨日從剛剛出臺的《深圳市餐飲服務(wù)許可(校外午托機構(gòu)食堂)實施辦法》中看到，午托機構(gòu)食堂的設(shè)立多了不少緊箍咒，但對于學(xué)生的飲食健康而言卻大有裨益。

其實，深圳市在校外午托機構(gòu)的管控上并非無所作為，從2015年3月1日起，《深圳市校外午托機構(gòu)管理辦法》就開始正式實施，但關(guān)于午托機構(gòu)食堂的管控卻只有寥寥數(shù)語且大多是泛泛而談。市監(jiān)局有關(guān)工作人員分析，《深圳市餐飲服務(wù)許可(校外午托機構(gòu)食堂)實施辦法》是在《深圳市校外午托機構(gòu)管理辦法》的基礎(chǔ)上進(jìn)行細(xì)化和延伸，使得校外午托飯?zhí)迷诮?jīng)營管理上更加規(guī)范化。

根據(jù)新辦法，校外午托機構(gòu)食堂是指受中小學(xué)生監(jiān)護(hù)人委托，為中小學(xué)生在上午放學(xué)后下午上課前在學(xué)校以外提供午餐、午休等公益性服務(wù)活動的單位。

接下來，這種類型的食堂設(shè)立將有更加苛刻的要求。其中最值得關(guān)注的是，這種機構(gòu)應(yīng)設(shè)在建筑物的三層以下，建筑物應(yīng)當(dāng)符合結(jié)構(gòu)安全要求，不得設(shè)在工業(yè)廠房、地下室、倉儲建筑或違法建筑里。當(dāng)然，即使設(shè)定單位符合上述要求，不過，在面積使用上也要有嚴(yán)格要求。這種類型的食堂的場地建筑面積應(yīng)當(dāng)在80平方米以上，午托學(xué)生人均建筑面積應(yīng)當(dāng)在4平方米以上。

此外，校外午托機構(gòu)食堂不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，應(yīng)選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地區(qū)。應(yīng)距離糞坑、污水池、垃圾場(站)、旱廁等污染源25米以上，并應(yīng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外。

對于食品處理區(qū)的種種行為，辦法只準(zhǔn)許有關(guān)人員在室內(nèi)進(jìn)行操作，嚴(yán)禁露天。而且還要按照標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置專用的粗加工、餐用具清洗消毒、原料和(或)半成品貯存、切配烹調(diào)和備餐等場所。關(guān)鍵是，在這些區(qū)域里面，任何人都不能在里面圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動物。

食品處理區(qū)還應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，食品加工處理流程宜為生進(jìn)熟出的'單一流向，并應(yīng)防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。成品出口與原料入口、成品出口與使用后的餐飲具回收入口應(yīng)分開設(shè)置。而且，食品處理區(qū)不得設(shè)置垃圾存放中轉(zhuǎn)站、垃圾池，應(yīng)配備密閉加蓋可移動的垃圾容器，并定時清除垃圾。

值得承包商關(guān)注的是，不要以為開設(shè)這種食堂就可以使用任何類型的鍋爐。因為辦法明文規(guī)定，烹調(diào)場所食品加工如使用固體燃料的，爐灶只能是隔墻燒火的外扒灰式，避免粉塵污染食品。

對于午托食堂的粗加工操作場所，辦法要求其內(nèi)至少設(shè)置2個食品清洗水池以上。餐飲具清洗、消毒水池應(yīng)獨立設(shè)置，不得與食品原料、清洗用具的水池混用。對于餐具，如果采用的是完全人工清洗化學(xué)消毒的，應(yīng)設(shè)置3個以上的專用水池，各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途。此外，餐用具清洗場所內(nèi)墻應(yīng)鋪設(shè)1.5米以上光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙?休閑棉鞋，有完善的防蠅、防鼠和防塵設(shè)施；設(shè)獨立備餐間的，內(nèi)墻墻裙應(yīng)鋪設(shè)到頂，并配設(shè)空氣消毒裝置(如紫外線燈等)，如安裝紫外線滅菌燈，每立方米空間安裝紫外線滅菌燈的瓦數(shù)應(yīng)不小于1.5瓦。

對于廁所，辦法則嚴(yán)禁其設(shè)在食品處理區(qū)內(nèi)。而食品容器、工具和設(shè)備與食品的接觸面應(yīng)平滑、無凹陷或裂縫。用于原料、半成品、成品的容器應(yīng)分別配置，原料加工中動物性和植物性食品的切配工具和容器宜分開并有明顯的區(qū)分標(biāo)志，其構(gòu)造應(yīng)有利于保證食品安全、易于清洗消毒。

這種校外午托食堂有健全的衛(wèi)生管理制度，配備至少一名取得相關(guān)資質(zhì)的餐飲服務(wù)食品安全管-理-員，食堂工作人員也要身體健康，并持有有效健康合格證明。

午托用餐制度篇五

孩子的安全牽掛著每個教師和家長的心，我們應(yīng)把孩子的安全時刻放在首位。為了預(yù)防減少和避免安全事故的發(fā)生，特制定本制度。

一、加強對生活教師的安全教育，提高每位老師的安全意識。

二、教師要不失時機地對學(xué)生進(jìn)行安全知識教育，并結(jié)合日常生活中的實例讓學(xué)生認(rèn)識到不注意安全所帶來的后果，提高學(xué)生的自我防范意識。

三、生活老師對孩子的飲食、午休、學(xué)習(xí)情況做詳細(xì)的記錄，方便家長了解孩子在校的狀況。

四、我們會高度負(fù)責(zé)保證孩子的安全，保證每個孩子不脫離老師的視線，防止意外事故發(fā)生。

五、午托中心要采取相應(yīng)的安全防范措施。

(一)教育學(xué)生上下樓梯時做到慢步輕聲靠右行。

(二)在寢室、或教室不讓學(xué)生做危險的游戲，以免傷人傷己。

(三)教育學(xué)生不觸摸電源、拔插座、攜帶打火機等易燃易爆物品，生活教師對所負(fù)責(zé)宿舍、晚自習(xí)輔導(dǎo)所用教室的電源、插座一定要做到無人時及時關(guān)掉，減少安全隱患。

(四)低年齡孩子的床鋪要盡量安排在下鋪。值班教師要切實負(fù)起責(zé)任，不準(zhǔn)孩子無故離開宿舍，對生病等特殊情況的學(xué)生要多加關(guān)注，注意安全。

（五）孩子午睡前老師統(tǒng)一組織孩子喝水、上廁所，然后排隊進(jìn)入午休室；每個孩子一張獨立的床鋪；他們進(jìn)入睡眠狀態(tài)的前10分鐘，老師播放催眠輕音樂幫孩子入睡；當(dāng)他們睡著以后，會有兩位生活老師在午休室看管孩子，不讓他們趴著睡、蒙頭睡；如果孩子出現(xiàn)發(fā)燒或咳嗽等異常情況，我們老師會及時和家長聯(lián)系。

(六)教師對所負(fù)責(zé)宿舍的門窗要及時落鎖，注意防盜。

(七)就餐時不準(zhǔn)打鬧、說笑、疾跑，不準(zhǔn)大聲喧嘩，以免燙傷、摔傷等現(xiàn)象發(fā)生。中午的飯菜是根據(jù)孩子的`飲食狀況和習(xí)慣營養(yǎng)師合理的給孩子搭配。飯菜一個月基本不重復(fù)（除孩子們特別喜歡的）。孩子的餐具每天都會消毒。

(八)教師要隨時掌握所管理學(xué)生的情況，午休、晚托作業(yè)輔導(dǎo)必須檢查清點學(xué)生人數(shù)。

(九)非學(xué)校有關(guān)人員不得隨意進(jìn)入宿舍，生活教師不得容留他人在宿舍住宿。

(十)教師要和家長做好學(xué)生的交接工作。及時溝通學(xué)生的有關(guān)情況。如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生非正常缺席時，教師應(yīng)及時查清原因，如出現(xiàn)意外，及時上報學(xué)校。

(十一)值班教師要時刻關(guān)注學(xué)生的安全，不得擅自離崗。

六、各生活教師要根據(jù)有關(guān)的安全管理規(guī)定對表現(xiàn)好的學(xué)生和違反規(guī)定的學(xué)生及時進(jìn)行獎懲。

七、一旦發(fā)生安全事故，教師要及時處理，必要時要先帶孩子看醫(yī)生，聽從醫(yī)生的建議去醫(yī)院就診或進(jìn)行特別看護(hù)，需要通知家長的要及時通知家長。

1.家長不要讓孩子帶玩具到學(xué)校，午托部給孩子們準(zhǔn)備了玩具和一些益智書籍。

2.孩子如請假，請家長在上午十點鐘之前，以電話告知午托班老師。

3.家長給孩子帶的藥交給午托班老師，說明孩子服用的具體時間、

藥量和方法，老師按家長的說明照顧孩子服用。

4．孩子午睡前老師統(tǒng)一組織孩子喝水、上廁所，然后排隊進(jìn)入午休室；每個孩子一張獨立的床鋪；他們進(jìn)入睡眠狀態(tài)的前10分鐘，當(dāng)他們睡著以后，會有兩位生活老師在午休室看管孩子，不讓他們趴著睡、蒙頭睡；如果孩子出現(xiàn)發(fā)燒或咳嗽等異常情況，我們老師會及時和家長聯(lián)系。

5.晚托的孩子在規(guī)定時間完成全部作業(yè)，老師會打電話給家長來

接，等待過程中可以選擇課外書籍進(jìn)行閱讀，如果有特殊情況不能來接，請?zhí)崆半娫捦ㄖ覀?，我們安排老師?fù)責(zé)看護(hù)孩子的安全。

6.如果家長臨時讓親友來接，請?zhí)崆半娫捦ㄖ覀儭?/p>

7.如孩子有特殊情況，在飲食上有禁忌，請及時告知午托部

老師。

8.家長接孩子時，必須與老師打完招呼后方可接走。

9.家長如果對我們的工作有任何疑問或是有好的建議，可以和我們午托部老師聯(lián)系進(jìn)行溝通。

謝謝各位對我托管中心的信任和支持！同時請家長教育您的孩子遵守制度，注意安全，快樂午托！

星空培訓(xùn)學(xué)校

2015年3月

午托用餐制度篇六

第一條學(xué)生食堂(指萬州區(qū)各中小學(xué)、中職學(xué)校、幼兒園，以下相同)是學(xué)校后勤服務(wù)保障體系的重要組成部分。學(xué)校食堂工作的好壞直接關(guān)系到師生的飲食安全、營養(yǎng)狀況和身體健康，直接關(guān)系著學(xué)生的切身利益、正常的教學(xué)秩序和平安校園、健康校園的建設(shè)。為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生食堂經(jīng)營行為，健全食堂管理制度，加強食堂財務(wù)管理，嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律，促進(jìn)廉政建設(shè)，促進(jìn)教育事業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)《會計法》、《義務(wù)教育法》、《中小學(xué)校會計制度》和重慶市教育委員會《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂管理工作的通知》(渝教建22號)精神，結(jié)合我區(qū)實際，特制訂本辦法。

第二條學(xué)生食堂必須嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》(教育部第14號令)和衛(wèi)生部辦公廳、教育部辦公廳、公安部辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作的通知》要求，做好衛(wèi)生安全管理工作，按規(guī)定取得衛(wèi)生許可證。

第三條學(xué)校的主要領(lǐng)導(dǎo)是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人，對學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)。學(xué)校要建立第一責(zé)任人為組長、由分管校長、后勤部門負(fù)責(zé)人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的`衛(wèi)生安全與管理工作。

第四條學(xué)生食堂必須堅持“服務(wù)第一、質(zhì)量第一、安全第一、獨立核算、自負(fù)盈虧、保本微利，不以盈利為目的”的原則，要為學(xué)生提供多種就餐標(biāo)準(zhǔn)選擇，滿足大多數(shù)學(xué)生的就餐需要。禁止學(xué)校強迫學(xué)生統(tǒng)一就餐。

第五條學(xué)生食堂的經(jīng)營形式，只能是學(xué)校自主經(jīng)營，不得搞規(guī)定以外的任何形式的承包經(jīng)營。

第六條學(xué)生食堂要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)管理規(guī)定，建立健全各項食堂管理制度，并嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)行。如：財務(wù)管理制度，財務(wù)核算制度，物資采購制度，食物保管制度，定價制度，原輔材料進(jìn)貨檢查登記制度，食品添加劑使用備案制度，食品留樣制度，食品安全檢查制度，消毒制度，食堂監(jiān)控管理制度等。

第七條學(xué)校要建立健全學(xué)生參與伙食監(jiān)管工作制度，建立有學(xué)生及家長代表組成的膳食監(jiān)管工作小組，并認(rèn)真履行工作職責(zé)，定期或不定期對食堂工作進(jìn)行檢查、指導(dǎo)和督促，并經(jīng)常聽取師生及學(xué)生家長意見，接受師生員工及學(xué)生家長的監(jiān)督，規(guī)范操作，堵塞漏洞、節(jié)能降耗、降低成本，嚴(yán)格控制伙食價格，促進(jìn)學(xué)生食堂民主管理。

第二章財務(wù)管理

第八條學(xué)校食堂必須單獨建帳，獨立核算，按照會計相關(guān)制度設(shè)置會計科目，實行專戶管理，規(guī)范成本核算，加強收支管理，嚴(yán)格執(zhí)行“收支兩條線”。

第九條食堂支出發(fā)票實行“審核會簽制”，即由食物采購員或經(jīng)手人、食物驗收人、后勤主任或炊事班長簽字后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審批報銷。

第十條規(guī)范食堂成本支出。學(xué)校食堂成本支出項目只能是以下十一項：(1)肉類支出;(2)素菜類支出;(3)糧食支出;(4)油料支出;(5)調(diào)料支出;(6)燃料支出;(7)食堂水電氣費支出;(8)食堂物資采購費用;(9)食堂聘用人員工資;(10)食堂設(shè)備的購置、維修支出;(11)食物報損等綜合管理費支出。除此之外的其他任何支出均不得列入食堂成本。

第十一條不得超范圍列支。與食堂管理無關(guān)的人員經(jīng)費、公用經(jīng)費、招待費等不得在食堂帳中列支。

第十二條嚴(yán)禁將食堂收入用于發(fā)放教職工福利。

第三章核算管理

第十三條食堂財務(wù)設(shè)置專(兼職)會計、出納、物資保管員等崗位，且做到崗位相離。

第十四條每月必須進(jìn)行成本核算，按時向?qū)W校報送月報表。

第十五條賬簿設(shè)置：會計設(shè)置總分類帳、收入、支出明細(xì)帳、往來明細(xì)帳、物資購銷存三欄式明細(xì)帳、固定資產(chǎn)明細(xì)帳;出納設(shè)置現(xiàn)金日記帳、銀行存款日記帳;物資保管員設(shè)置購銷存三欄式明細(xì)帳、物資采購臺帳。

第十六條核算科目：主要設(shè)置“現(xiàn)金”、“銀行存款”、“其他應(yīng)收款”、“其他應(yīng)付款”、“應(yīng)收帳款”、、“材料”、“固定資產(chǎn)”、“折舊”、“其他收入”、“伙食支出”、“其他支出”等。

第十七條食堂的會計檔案資料，按《會計檔案管理辦法》整理歸檔，應(yīng)視同學(xué)校行政會計檔案進(jìn)行管理。

第四章物資采購及管理

第十八條成立物資采購監(jiān)督小組，制定采購制度，實行大件、批量、常用物資定點采購，多渠道并進(jìn)，選擇證件齊全、質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)商，定點購進(jìn)批量食物應(yīng)堅持索證并與供應(yīng)商簽訂安全承諾書。

第十九條采購物資，必須嚴(yán)格按規(guī)定流程辦理，即物資采購――物資驗收――物資入庫――物資出庫，所有流程需經(jīng)手人簽字生效。

第二十條庫存物資每月定期進(jìn)行盤點，確保帳實相符。物資管理人員必須建立物資管理臺帳，做到日清月結(jié)。

第五章監(jiān)督檢查管理

第二十一條公開透明理財，實行帳務(wù)公開，每月定期在公示欄公布食堂收、支、余情況。設(shè)立檢舉箱，學(xué)校師生對食堂管理中存在的問題進(jìn)行檢舉。

價格明顯高于市場價的。

暗箱操作，牟取不法利益的。

不按規(guī)定設(shè)置帳簿，帳目混亂的。

私設(shè)“小金庫”，弄虛作假、虛列支出等違紀(jì)行為。

其它違反財經(jīng)紀(jì)律行為。

對玩忽職守，疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的。

第二十三條本辦法自行文之日起試行。

午托用餐制度篇七

小班師生抬飯就餐時間：11：30--11：40

中班，大班師生抬飯就餐時間：11：45--11：55

一、疫情期間，嚴(yán)格執(zhí)行錯峰就餐制度。

二、要加強對食堂監(jiān)管，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。

三、執(zhí)行餐前檢查。師生在就餐前，請配合班主任接受體溫監(jiān)測，不得插隊。凡未佩戴口罩、體溫異常者一律禁止進(jìn)餐并立即隔離觀察。

四、疫情期間必須保證食品安全，師生禁食生涼食品。

五．疫情期間，一生一餐具，就餐期間單桌同向，禁止聚堆聊天。使用公共碗筷的每日一消毒。

六．控制就餐指數(shù)。嚴(yán)格控制就餐人數(shù)，錯峰錯時就餐。

七、師生文明用餐，做到不剩飯，不剩菜，就餐后，嚴(yán)格餐廚垃圾的分類管理，避免垃圾污染及環(huán)境傳播疾病。

八、對于錯峰就餐制度執(zhí)行不力的老師和學(xué)生，學(xué)校將追究主要管理人責(zé)任。

疫情防控，人人有責(zé)。上述措施，希望在校師生予以理解、支持和配合！