無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作吧，借助寫(xiě)作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧。
西餐紅酒汁的做法竅門(mén)篇一
制作時(shí)間：40分鐘
材料：紅葡萄酒200ml、百里香、黑胡椒、干蔥1個(gè)、大蒜3瓣、黃油、月桂葉2片、藩茄沙司、鹽、面粉、牛肉末50g、基礎(chǔ)汁(燒汁)500ml
做法：
1，將牛骨頭800g放入烤箱，以200度考到金黃色。
2，將蔬菜切碎以黃油炒出香味道來(lái)。
3，下入熟炒過(guò)的蔬菜及烤好的牛骨和所有余料。加入水大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮約8小時(shí)，期間不要加蓋，去除表面的雜質(zhì)和表面的油脂。
4，將湯過(guò)濾出來(lái)，放冷便可使用。 西餐里面的醬汁基本上都是用燒汁來(lái)做底料的，燒汁做做很麻煩的，我是用hp汁代替一下，不過(guò)味道肯定沒(méi)有燒汁來(lái)的好，如果大家需要下次我一次做很多，分享給大家好了=) 紅酒汁做完后，用冰格把它凍成冰塊，每次用的時(shí)候拿幾塊就可以了，1年也不會(huì)變質(zhì)的，如果放在冷藏區(qū)大概一個(gè)月就會(huì)發(fā)霉
西餐紅酒汁的做法竅門(mén)篇二
紅酒汁 分量：300ml
制作時(shí)間：40分鐘
材料：紅葡萄酒200ml、百里香、黑胡椒、干蔥1個(gè)、大蒜3瓣、黃油、月桂葉2片、藩茄沙司、鹽、面粉、牛肉末50g、基礎(chǔ)汁(燒汁)500ml
做法：
1，在煎鍋里把黃油融化，1個(gè)干蔥3瓣大蒜切碎后在鍋里炒出香味道來(lái)，撈起放入攪拌機(jī)打成粉末。
2，在小鍋里面倒入200ml紅葡萄酒2勺面粉和打成粉末的干蔥大蒜，大火不停的攪拌，一直到成糊為止，千萬(wàn)不要燒焦了!
3，加入500ml基礎(chǔ)汁、2片月桂葉、碎黑胡椒、百里香、50g清水里燒過(guò)撈出打碎的牛肉末、藩茄沙司、鹽，燒開(kāi)后大火20分鐘后搞定。
基礎(chǔ)汁 分量：1升 制作時(shí)間：8小時(shí) 材料：牛骨800g、牛油4湯匙、干蔥30g、洋蔥160g、胡蘿卜160g、西芹160g、月桂葉2片、百里香1棵、白胡椒5粒、水4l
