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民俗民風春節(jié)手抄報篇一

蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財的意思。

年糕的口味因地而異。

北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。

北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的游子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年。

餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。

因為和面的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。

一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。

民俗民風春節(jié)手抄報篇二

貼春聯(lián)自然是春節(jié)不可缺少的一部分，家家戶戶對春聯(lián)都要精挑細選，貼于門上，增加喜慶的氣氛，尤其是祖父祖母那輩的，對于這種美好的遐想，自是十分憧憬的。在貼春聯(lián)的同時，人們在窗上等其余地方貼“福”字，“福”字充分表現(xiàn)了人們對未來美好生活的向往。演變至今，已經成了倒貼“福”字，象征幸福到了，福氣已到。

傳統(tǒng)的春節(jié)，無非是包餃子，放鞭炮，穿新衣服，走親戚……而現(xiàn)在，這樣的習俗是越來越少了，更多的，是取而代之的潮流，一些青少年組成一個旅游團，邊旅游邊團圓。雖說一個時代要有一個時代的東西或代表，可那些習俗，畢竟是集結了當時中華人民的智慧，更重要的，是老人希望子女早點回家的一份心意，它連接著你與父母彼此的關心。

團圓夜，遠在他鄉(xiāng)的游子也會不遠千里而趕回家來，坐下來陪父母一起吃個團圓飯，大家一起動手包餃子，用早就搟好的皮包著肉餡，也偶爾會包些蔬菜或海鮮。因餃子酷似元寶，大有“招財進寶”等吉祥寓意，因此，餃子是飯桌上必不可少的`食物。

新年倒計時的時候，就是孩子們最高興的時候，尤其是男孩子，左手拿著打火機，右手拿著鞭炮，“噼噼啪啪”，頓時，整個天空鋪滿了鞭炮，被映得亮堂堂，猶如白晝。

分壓歲錢，無疑是孩子們最快樂的時光，拿著那一個個紅包，錢摸在手里的感覺可真好。我曾經不止一次的想著，我相信，這也使孩子們最真實的想法吧。當你在偷偷地數錢時，這種感覺別提多美了。按舊時的說法，有一只妖怪名叫“祟”，人人避而遠之，而有一位老者，拿了一枚銅板，壓在一位孩子的枕頭下，“祟”來侵犯不成，于是，這個方法便沿襲下來。

春節(jié)的食俗也是很有講究的。走親戚時，飯桌上總是少不了一碗年糕，因為年糕又稱“年年糕”（年年高），象征著你的親戚對你新的一年工作與生活更上一個臺階的美好祝愿。另外，我們通常把餃子叫做“萬萬順”，酒水叫做“長流水”，金魚叫做“年年有余”，這條魚只能看，不能吃，名為“看余”。每一份食品都寄托著親人們對你新的一年生活和和美美，事業(yè)飛黃騰達的美好祝愿。吃在嘴里，暖在心里。