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楊梅幾月份成熟 楊梅的功效和作用篇一
晚飯后,我和奶奶先把楊梅中極個別壞的揀出來,再把楊梅放在池中用清水洗一下。接著,把洗干凈的楊梅放進(jìn)一個大的不銹鋼鍋中。然后,把加上過濾后的自來水,讓水面比鍋中的楊梅稍稍高出一些。
奶奶點(diǎn)火,給鍋中的楊梅“熱身”。我們雙眼盯住鍋中的水,在沸騰之前,會有略帶黑色的泡沫浮出水面,越聚越多,那是臟東西必須及時撤出。奶奶和我用湯勺輕輕地把浮沫撇出來,浮沫撇干凈后,我按奶奶說的,開大火煮楊梅,煮5分鐘后,用小火再煮15分鐘。奶奶說,讓楊梅的汁盡量多煮出來一些。
接下來的工序可就爽啦——在鍋里加糖!我揮起大勺子把一勺一勺的白糖倒進(jìn)沸騰的楊梅汁中,兩斤多白糖都被我倒了進(jìn)去。奶奶告訴我,加糖不僅僅是為了口味甜,更是防止楊梅汁在儲藏時發(fā)霉,這是奶奶從西山果農(nóng)那里學(xué)來的經(jīng)驗(yàn)。10斤楊梅,大約加兩三斤糖,主要看吃的人的口味。
加糖的楊梅汁在大火中加熱四五分鐘,糖溶化了,奶奶教我關(guān)了火。
接下來是爺爺?shù)幕顑毫?。他把一個塑料筐放在大搪瓷碗上,用大勺把楊梅舀出來放在塑料筐里,再用大勺子擠壓,讓楊梅汁從縫隙里流到搪瓷碗里,收集起來后,再倒進(jìn)鍋里。最后一道工序是過濾。爺爺用一個鐵制漏勺,把鍋里所有的楊梅汁過濾一遍。待楊梅汁冷了以后裝盒,放進(jìn)冰箱冷凍室。
既可口又衛(wèi)生的楊梅汁做出來了。去年,爺爺奶奶做了70斤,分給爸爸和姑姑后,我還吃了兩個月呢。
剩下楊梅的渣,把核揀去之后,可以做成小冰塊,也可以加些面粉做餅,味道好極了。
想吃楊梅汁的同學(xué),不妨也來試一下吧,包你好吃。
楊梅幾月份成熟 楊梅的功效和作用篇二
我的故鄉(xiāng)在江南地區(qū),江南地區(qū)的土特產(chǎn)許多,有黃橙橙的桔子,美味可口的文旦可是,我最愛的還是故鄉(xiāng)的楊梅。
五月節(jié),天氣熱,學(xué)會放下鐵鍬歇一歇;山頂輕風(fēng)爽,楊梅紅流血每到端午,那沉重、紫瑩瑩的楊梅便擺滿了樹梢。楊梅的尺寸跟干桂圓類似大,在楊梅上,也有很多跟小泡一樣的融合起來,這就是楊梅的肉。楊梅花在楊梅枝上時,有的三五成群地長在一起,有的是雙胞胎,也有的是單獨(dú)的。
詳細(xì)介紹完后楊梅的外觀設(shè)計(jì),大伙兒毫無疑問都想要知道它的味道究竟會怎樣呢?別著急,下邊聽我漸漸地表述。
楊梅的味道很美味,瓜瓤又細(xì)又嫩。緩緩的咬一口,那美味可口的汁水立刻奔涌而出,馬上填滿你的口腔內(nèi)部。楊梅的味道香甜可口的,棒極了。吞咽這一口汁水,你也就會急不可耐的咬下第二口,第三口這味道,便是天空的玉帝也會饞地淌口水!
美味的楊梅,要有好的食用方法才真實(shí)的美味。楊梅的種類許多,食用方法也許多。從樹枝摘下的楊梅能夠立即吃,能夠冷藏吃,還可以泡藥酒吃。聰慧、勤快的故鄉(xiāng)大家,還把楊梅制成水果罐頭,曬干干等,讓楊梅能夠長期性存儲,變成大家的好食品類。
故鄉(xiāng)的楊梅有著初疑一顆值千金之美名。據(jù)測定,高品質(zhì)楊梅瓜果的糖分為12%~13%,酸含量為0。5%~1。1%,飽含甲基纖維素、人體脂肪、礦物質(zhì)原素等及8種對身體有利的碳水化合物,其果子中鈣、磷、鐵含量要高于其他新鮮水果10幾倍。
一些外國人來吃完大家故鄉(xiāng)的楊梅,也都贊嘆不已
嘿嘿,你也垂涎三尺了吧?有空的話,一定要來品嘗我家鄉(xiāng)的楊梅哦!