在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧。

創(chuàng)業(yè)策劃書的 創(chuàng)業(yè)策劃書篇一

1、企業(yè)名：便民百貨超市

2、行業(yè)類型：批發(fā)、零售

3、組織形式：個(gè)體工商戶

4、主要經(jīng)營(yíng)范圍：羅田縣匡河鄉(xiāng)自己家鄉(xiāng)的中心集鎮(zhèn)，這里是白蓮河庫(kù)區(qū)水鄉(xiāng)地帶，4個(gè)村1萬(wàn)多村民出入的必經(jīng)之地，人流的中心集合處。

5、經(jīng)營(yíng)方式：超市位于集鎮(zhèn)中心十字路口，出口3000米就是318國(guó)道，距離武英高速公路入口不過(guò)10公里，交通便利。房間自建，建房時(shí)就充分考慮了今后做超市，空間較高，一樓除有150平方米可以作為超市經(jīng)營(yíng)面積外，還有50平方米的房間可以作為倉(cāng)庫(kù)，內(nèi)院可以停車。

6、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：羅田縣匡河鄉(xiāng)岱家畈村。面積：占地300平方米。選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)楸据爡^(qū)內(nèi)還沒(méi)有一間較大的超市，該地點(diǎn)是人流車流的集中地帶，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊。

7、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況：姓名：鄒靜華，性別：女，年齡36歲，文化程度：高中，自有資金50萬(wàn)元。

8、相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在外面超市打過(guò)工，從事過(guò)物流工作，回家后在村部開(kāi)過(guò)小商店，懂得一些經(jīng)營(yíng)知識(shí)和經(jīng)營(yíng)技巧，但在日后的日子里本人會(huì)增加社會(huì)實(shí)踐的，學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)方面的知識(shí)的。

我是“一村一名大學(xué)生計(jì)劃”中培養(yǎng)的一名大學(xué)生，專業(yè)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理，從小對(duì)經(jīng)營(yíng)方面感興趣?，F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對(duì)經(jīng)營(yíng)的愛(ài)好和向往，一直希望在自己的家鄉(xiāng)開(kāi)一間便民百貨超市，用此來(lái)服務(wù)群眾，拉動(dòng)內(nèi)需，拓展空間，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，有此想法是上海、廣州、深圳等地的許多超市吸引了我，我去超市購(gòu)物和在超市打工時(shí)受到的啟迪，使我對(duì)此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)、資金情況及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的了解，以及隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，而我的家鄉(xiāng)羅田縣匡河鄉(xiāng)岱家畈村比較缺乏方便服民的百貨超市，尤其是年輕人多數(shù)外出打工了，家里主要人員是婦女、兒童和老人，外出打工人員幾乎每月都寄錢到家里作為日常開(kāi)支。為了方便這些群體購(gòu)物消費(fèi)，所以我主要銷售一些健康的、安全的、綠色的日常用品和一些小型的生產(chǎn)資料，以保證群眾生活方便和身心健康，服務(wù)為本，顧客至上是我的宗旨。

1、商圈范圍：中心集鎮(zhèn)周圍4個(gè)行政村半徑3、5公里商圈內(nèi)，覆蓋范圍大根35平方公里。

2、潛在的消費(fèi)群體：附近1萬(wàn)多居民以及進(jìn)入白蓮水鄉(xiāng)的路人。

3、消費(fèi)能力：消費(fèi)能力高。一是人們?nèi)粘ＯM(fèi)品不再僅僅依靠自己生產(chǎn)，也懂得追求享受；二是隨著人們生活水平不斷提高，外出務(wù)工人員回家為了免去在外購(gòu)物隨帶的不便，都愿意回家購(gòu)物，需要的物質(zhì)有所增加，生活方式改變，大多數(shù)消費(fèi)觀念在轉(zhuǎn)變，消費(fèi)能力不斷增強(qiáng)。全年銷售額250萬(wàn)元左右。

4、競(jìng)爭(zhēng)情況：集鎮(zhèn)上有經(jīng)營(yíng)百貨的商店1家，且經(jīng)營(yíng)面積不足30平方米，經(jīng)營(yíng)人員年齡偏大，與外界交往較少，貨物品種較少，有90%以上的群眾不去該商店購(gòu)物，因?yàn)樵摰杲?jīng)營(yíng)品種過(guò)少，且離公路較遠(yuǎn)，不便購(gòu)物隨帶。

5、消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣和消費(fèi)需求

（1）注重價(jià)格。很多人都有過(guò)手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒(méi)錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。因?yàn)閷?duì)他們來(lái)說(shuō)，低價(jià)是實(shí)惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。

（2）注重質(zhì)量。消費(fèi)者已經(jīng)具有了消費(fèi)過(guò)程中的自我保護(hù)意識(shí)和對(duì)健康生活、營(yíng)養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購(gòu)買低價(jià)特價(jià)商品，但他們?nèi)匀蛔⒅厣唐返馁|(zhì)量。

（3）購(gòu)物數(shù)量少，購(gòu)物頻次多。在家農(nóng)民、集鎮(zhèn)居民，尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買東西，按時(shí)看電視……他們的單次購(gòu)物數(shù)額很小，但是購(gòu)物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì)發(fā)生數(shù)次購(gòu)買行為?？蛻羰种匾暜a(chǎn)品的質(zhì)量，重視產(chǎn)品的價(jià)格，如果加大宣傳，使人們的消費(fèi)觀念改變——消費(fèi)就等于讓社會(huì)發(fā)展，適度的消費(fèi)能夠促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使社會(huì)進(jìn)步；所以通過(guò)多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當(dāng)務(wù)之急。超市的銷售產(chǎn)品必須要求要具有豐富多彩。

設(shè)立1名收銀員（熟悉電腦相關(guān)的操作），服務(wù)員2名，搬運(yùn)工幾名（主要臨時(shí)聘請(qǐng)）等等。收銀員，服務(wù)員責(zé)任明晰，搬運(yùn)工主要是進(jìn)出貨物時(shí)上下貨物，其工資不固定，按計(jì)件發(fā)工資。

由于本地超市很少，依靠知名度進(jìn)入市場(chǎng)并無(wú)多大的壁壘。相反，盡量接近顧客，引導(dǎo)顧客享受安全、綠色、環(huán)保產(chǎn)品，享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和實(shí)惠的價(jià)格是本超市的服務(wù)宗旨，所以采取以下措施做好宣傳廣告：

1、開(kāi)業(yè)前期，通過(guò)廣告公司發(fā)入大量宣傳彩頁(yè)，在電視臺(tái)打字幕廣告，通告群眾、居民，到公共場(chǎng)所張貼廣告。

2、發(fā)放一些會(huì)員卡，從中得到優(yōu)惠。

3、在傳統(tǒng)節(jié)假日開(kāi)展優(yōu)惠活動(dòng)。

4、超市內(nèi)設(shè)置特價(jià)區(qū)，超市外張貼價(jià)格公示欄。

5、超市外設(shè)置休閑場(chǎng)所。

6、可提供額外的服務(wù)，如送貨服務(wù)、免費(fèi)停車、代客送禮等。

1、投資估算：店鋪?zhàn)约业?，無(wú)需花錢租用（成本內(nèi)計(jì)算年租金3萬(wàn)元），投資5萬(wàn)元搞室內(nèi)裝修和貨架及其他設(shè)施，入貨10萬(wàn)元，周轉(zhuǎn)資金5萬(wàn)元，其他大約3萬(wàn)元?？偼顿Y23萬(wàn)元。

2、成本控制（每月）：人員工資大約2500元，按不同的級(jí)別不同的工資發(fā)放，稅費(fèi)1000元，水電費(fèi)100元，不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)20xx元，小計(jì)每月成本約0、56萬(wàn)元。

3、營(yíng)業(yè)額預(yù)測(cè)：根據(jù)一年經(jīng)營(yíng)核算，月盈利5600元，年盈利達(dá)6萬(wàn)元左右。開(kāi)始一兩年先穩(wěn)定市場(chǎng)，打出名譽(yù)和信用度，穩(wěn)定客戶穩(wěn)定營(yíng)業(yè)額，穩(wěn)定企業(yè)動(dòng)作機(jī)制。三四年后以發(fā)展為主，在三個(gè)方面盡力發(fā)展：發(fā)展散戶；發(fā)展團(tuán)體客戶；發(fā)展會(huì)員卡客戶；此時(shí)月盈利力爭(zhēng)達(dá)到5000元，年盈利達(dá)6萬(wàn)以上。

4、開(kāi)業(yè)第一年盈利能力

按照最低毛利率20%來(lái)計(jì)算，平均月經(jīng)營(yíng)額20、9萬(wàn)元×利潤(rùn)率5%=1、0045萬(wàn)元-人員工資、稅、水電等開(kāi)支0、56萬(wàn)元=年利潤(rùn)6、2萬(wàn)元。

5、投資回收期：投資回收期23萬(wàn)元÷6、2萬(wàn)元=3、7年。

6、發(fā)展目標(biāo)：為了把便民超市做強(qiáng)做大，做出特色，今后計(jì)劃分三步走。第一步利用2-3年時(shí)間鞏固完善本店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，把以經(jīng)營(yíng)為主擴(kuò)展到以批發(fā)為主；第二步計(jì)劃再發(fā)展到沿白蓮水鄉(xiāng)周圍，新發(fā)展連鎖店3-5家，經(jīng)營(yíng)范圍覆蓋21個(gè)村，5萬(wàn)人，從而形成批發(fā)、送貨一條龍服務(wù)；第三步計(jì)劃用5-7年時(shí)間，建立一個(gè)多功能型的便民超市，把全鄉(xiāng)群眾的生產(chǎn)生活資料做到集中供應(yīng)、送貨下鄉(xiāng)、電話預(yù)約、期貨預(yù)訂、網(wǎng)上供貨等方式把超市做強(qiáng)做大，做出一流質(zhì)量，過(guò)硬的信譽(yù)，為群眾服務(wù)，為全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出應(yīng)盡貢獻(xiàn)。

創(chuàng)業(yè)策劃書的 創(chuàng)業(yè)策劃書篇二

為貫徹落實(shí)《河南省人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)我省高校畢業(yè)生就業(yè)工作的意見(jiàn)》、《關(guān)于舉辦河南省首屆大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽暨大學(xué)生創(chuàng)業(yè)高峰論壇的通知》精神，實(shí)施“高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)行動(dòng)”，增強(qiáng)大學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)與創(chuàng)業(yè)能力，鼓勵(lì)大學(xué)生走自主創(chuàng)業(yè)之路，促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，探索高等學(xué)校與科研院所、社會(huì)生產(chǎn)部門、大學(xué)生個(gè)體三方聯(lián)動(dòng)的創(chuàng)業(yè)發(fā)展機(jī)制，加快知識(shí)、技術(shù)向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化進(jìn)程。我土木系積極響應(yīng)學(xué)院的號(hào)召，在分團(tuán)委書記管欣老師的帶領(lǐng)下，我們實(shí)踐部將負(fù)責(zé)承辦了我系的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽的籌辦工作。

這次的創(chuàng)業(yè)規(guī)劃大賽的具體要求如下：

（一）主題：展示自我成就夢(mèng)想

（二）參賽對(duì)象：正在就讀的黃河水院大學(xué)生；**屆高校畢業(yè)生。

（三）內(nèi)容要求：大賽遵循“原創(chuàng)性、先進(jìn)性、實(shí)用性”的原則，要求參賽者自主選題，獨(dú)立設(shè)計(jì)完成；項(xiàng)目不限類別，創(chuàng)業(yè)者及其項(xiàng)目組的創(chuàng)新成果要具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)，創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目要具有可行性；項(xiàng)目要具有實(shí)用價(jià)值，有一定市場(chǎng)前景和商業(yè)開(kāi)發(fā)潛力。

（四）參賽項(xiàng)目申報(bào)：參賽選手應(yīng)如實(shí)填寫申報(bào)表，并附有詳細(xì)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書、項(xiàng)目實(shí)施書。參賽作品不得損害第三方利益，有知識(shí)產(chǎn)權(quán)糾紛的作品不得參加比賽。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目申報(bào)表應(yīng)注明參賽者和指導(dǎo)老師的真實(shí)姓名、身份證號(hào)及聯(lián)系方式。

（五）評(píng)選方法：系部對(duì)參賽的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書進(jìn)行預(yù)評(píng)審，選取可行性及先進(jìn)性俱佳的作品推薦到學(xué)院。由學(xué)院選拔，推薦參加河南省首屆大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽（計(jì)劃書占選手總得分40%；現(xiàn)場(chǎng)演示及答辯占選手總得分的60%）。

本次大賽將以班級(jí)為單位統(tǒng)一報(bào)名參加并在3月18日上午9：40—10：00上交到j(luò)x3316實(shí)踐部的相關(guān)人員處。我實(shí)踐部將在參賽的人員中選拔優(yōu)秀的作品遞交到我院招生就業(yè)辦，代表土木系參加決賽。

本次創(chuàng)業(yè)大賽為同學(xué)們提供一種全新的社會(huì)實(shí)踐形式。通過(guò)創(chuàng)業(yè)大賽這一廣闊的平臺(tái)，讓同學(xué)們?cè)趨①惖倪^(guò)程中進(jìn)一步去挖掘自己的潛能，發(fā)揮自己的潛力，施展自己的才華，讓自己的閃光點(diǎn)更加發(fā)揚(yáng)光大。制訂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，更需要同學(xué)們加深專業(yè)學(xué)習(xí)，因?yàn)檫@是創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的根本源泉，是創(chuàng)業(yè)的基點(diǎn)所在，這將使同學(xué)們?cè)谡n業(yè)學(xué)習(xí)和實(shí)踐這兩種課內(nèi)與課外的學(xué)習(xí)中相得益彰。希望通過(guò)本次創(chuàng)業(yè)大賽活動(dòng)能調(diào)動(dòng)我系學(xué)生對(duì)自主創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的積極性。

通過(guò)主辦本次活動(dòng)將有利于引導(dǎo)和解決我土木工程系部分大學(xué)生將來(lái)的就業(yè)、擇業(yè)問(wèn)題，同時(shí)通過(guò)本次活動(dòng)將為促進(jìn)海南大學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的開(kāi)展，拓展素質(zhì)教育，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，在校內(nèi)形成良好的學(xué)習(xí)氛圍，推動(dòng)我土木工程系的學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的發(fā)展。

創(chuàng)業(yè)策劃書的 創(chuàng)業(yè)策劃書篇三

我國(guó)禽蛋資源豐富，品種多樣，是生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。特別是近幾年來(lái)，伴隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的腳步，家禽養(yǎng)殖業(yè)、禽蛋、加工業(yè)也輕舒猿臂、展翅騰飛。xx年我國(guó)禽蛋 產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的43.1%，其中雞蛋產(chǎn)量1988萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的37.9%，位居世界第一位，全國(guó)蛋雞場(chǎng)達(dá)到1250個(gè)，增長(zhǎng)17.9%，其集約化程度達(dá)30%;xx年，我國(guó)禽蛋總產(chǎn)量為2570.4萬(wàn)噸，人均占有量為18.13公斤;xx年我國(guó)禽蛋產(chǎn)量為2560.7萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的43%，人均占有量達(dá) 20公斤。自1985年我國(guó)禽蛋產(chǎn)量躍居世界第一位以來(lái)，已連續(xù)20年保持世界了第一產(chǎn)蛋大國(guó)的地位，人均占有量也大大超過(guò)了世界平均水平，禽蛋的消費(fèi)也超過(guò)了世界平均水平。蛋品工業(yè)在我國(guó)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中開(kāi)始扮演著重要的角色。我國(guó)人均蛋品占有量達(dá)20公斤;而我國(guó)禽蛋加工卻僅占蛋產(chǎn)量的0.2%，出口量占產(chǎn)量的2%。作為世界上最大的蛋品生產(chǎn)國(guó)，中國(guó)蛋品加工業(yè)和世界先進(jìn)水平相比還有很大差距。

世界上加工雞蛋的歷史已有130多年，生產(chǎn)總量在75萬(wàn)t以上，主要生產(chǎn)國(guó)為美國(guó)、英國(guó)、加拿大、日本、法國(guó)等國(guó)家，生產(chǎn)能力約占總產(chǎn)量的2/3。發(fā)達(dá)國(guó)家蛋制品的比重已達(dá)20%-25%，品種多達(dá)60余種，將來(lái)其蛋制品的比重將提高到50%，對(duì)鮮蛋和蛋制品的要求也更加嚴(yán)格，并在飼料、添加劑、蛋黃、蛋殼色澤及包裝形式上大做文章，以刺激和提高蛋的消費(fèi)。

中國(guó)的鮮蛋消費(fèi)占到蛋品產(chǎn)量的90%以上。目前，中國(guó)蛋品深加工企業(yè)不到400家，大部分企業(yè)都在初級(jí)加工后就上市銷售，有的甚至不加工就銷售。以我國(guó)山西省和位于中國(guó)東北地區(qū)的黑龍江省為例，一年能產(chǎn)鮮蛋約200萬(wàn)公斤，但幾乎沒(méi)有一家深加工企業(yè)，大部分是以鮮蛋的形式銷往外地，產(chǎn)品附加值幾乎沒(méi)有。我國(guó)的蛋品加工業(yè)，大多是從家庭的、手工作坊式的小企業(yè)發(fā)展起來(lái)的，人員少，規(guī)模小，力量弱，經(jīng)不起風(fēng)吹雨打。像今年的禽流感，就使不少小企業(yè)面臨了滅頂之災(zāi)。

蛋品的加工必須走出傳統(tǒng)。蛋品加工業(yè)有著廣闊而深遠(yuǎn)的意義和價(jià)值。蛋品加工是增加禽蛋附加值的關(guān)鍵一環(huán)。雞蛋的醫(yī)藥和食用功能有很深的值得研究的東西，就連蛋殼目前都已開(kāi)發(fā)出多種高附加值有營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品來(lái)。蛋品業(yè)內(nèi)應(yīng)清醒認(rèn)識(shí)，傳統(tǒng)工業(yè)可以單槍匹馬地去干，而現(xiàn)代工業(yè)必須按系統(tǒng)、靠先進(jìn)技術(shù)和深入、廣泛的合作來(lái)開(kāi)發(fā)和實(shí)施。蛋品企業(yè)的發(fā)展有兩個(gè)關(guān)建點(diǎn)：一是高新技術(shù)，二是拓展新的消費(fèi)市場(chǎng)問(wèn)題。通過(guò)高端技術(shù)，帶動(dòng)高端市場(chǎng)。通過(guò)高質(zhì)量的產(chǎn)品，創(chuàng)出企業(yè)品牌。要選中蛋制品現(xiàn)代化生產(chǎn)方向，大力推廣高新技術(shù)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中蛋制品加工業(yè)只有在研究市場(chǎng)基礎(chǔ)上，采用新技術(shù)才能獲得新起步。

蛋制品主要應(yīng)用領(lǐng)域:

一、食品工業(yè)配料。雞蛋具有優(yōu)良的乳化特性、熱凝固性、膠著性、起泡性等特性，稱之為食品加工中的“多面手”。蛋制品是冷凍食品、面制品、肉制品、膨化休閑食品、高檔糖果等產(chǎn)品的理想原料和添加劑。各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)國(guó)優(yōu)，具有保質(zhì)期長(zhǎng)、易貯存、使用方便等特點(diǎn)，是工業(yè)化食品理想的合作伙伴。食品工業(yè)使用的雞蛋是不可以用生雞蛋直接打入的，而是要使用專業(yè)蛋制品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。這里面存在一個(gè)食品安全問(wèn)題，因?yàn)轷r蛋攜帶有沙門氏菌，再加上運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程的層層污染，在磕開(kāi)蛋殼取用蛋液時(shí)，就可能污染蛋液。因此，僅是一個(gè)清潔、無(wú)菌取蛋液的環(huán)節(jié)，在食品工業(yè)就形成了一個(gè)專業(yè)產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，巴氏殺菌液體蛋制品在澳大利亞、歐洲、日本和美國(guó)已經(jīng)占雞蛋產(chǎn)量的30%-40%，雖然中國(guó)是雞蛋產(chǎn)量、消費(fèi)量最多的國(guó)家，但這一比例卻不足1%。利用雞蛋的乳化性，可加工蛋黃醬，色拉調(diào)味醬、汁、冰淇淋等。利用雞蛋的熱變性及凝固性，在火腿、臘腸、魚糜制品等的生產(chǎn)中可用作黏結(jié)劑、面類的增強(qiáng)劑、食品的脫水防止劑。如今一些方便面廠家已開(kāi)始利用雞蛋這一特性增強(qiáng)面的彈性和韌性。另外，利用蛋白的膠著性，在魚糜制品中能保持水產(chǎn)品的原有風(fēng)味，用于畜禽肉食品可改善其彈性及質(zhì)地。同時(shí)用在糕點(diǎn)、餅干、面包、面條及冷飲制品等食品的配料中，起調(diào)味、發(fā)酵、乳化作用。蛋粉和蛋黃粉是將蛋白和蛋黃分開(kāi)，可適應(yīng)不同產(chǎn)品的需求，至于生產(chǎn)白煮蛋，嫩蛋黃還是硬蛋黃可以根據(jù)客戶要求煮出來(lái)，然后去膜、去殼、切開(kāi)、包裝，成品出廠。

二、式餐飲連鎖店的發(fā)展為蛋品加工業(yè)提供了空間。同時(shí)賓館后廚、單位中的食堂等也是重要的用戶。

三、方面具有廣泛的用途。禽蛋中的許多生物活性物質(zhì)或有效物質(zhì)其價(jià)值極高，在醫(yī)藥、臨床醫(yī)療、營(yíng)養(yǎng)、化工、生物、美容等領(lǐng)域發(fā)展的空間很大。比如: 溶菌酶的提取、卵磷脂的提取、特異性抗體(igy)因子的分離與提取。采用發(fā)酵工程技術(shù)加工生產(chǎn)肽飲料;生產(chǎn)具有獨(dú)特風(fēng)味的休閑食品—鐵蛋、加碘蛋、魚油蛋、濃縮蛋液、冰蛋等系列產(chǎn)品、低膽固醇蛋液、雞蛋蛋白多肽產(chǎn)品等。更為重要的是，目前利用分子生物學(xué)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)功能性產(chǎn)品，在國(guó)際上受到極大的關(guān)注和重視。這類技術(shù)的成熟也將帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。比如雞蛋里還能提取出護(hù)膚品和減肥藥的蛋白等。又如，"蛋黃精”是從蛋中抽取的精油，具有蛋黃的成分、色澤、香氣和營(yíng)養(yǎng)，呈油狀，裝入膠丸，其膽固醇只有鮮雞蛋的1/30，被列為健康食品類，每天吃3顆膠丸就等于3枚蛋黃的營(yíng)養(yǎng)。臺(tái)灣開(kāi)發(fā)的蛋黃精是采用低溫瞬間薄膜濃縮技術(shù)，加熱時(shí)間短，能保存蛋黃的香味和絕大部分的卵磷脂營(yíng)養(yǎng)，食用效果好。當(dāng)今，一種可以從蛋黃中提取的高級(jí)補(bǔ)品“卵磷脂”風(fēng)靡世界各國(guó)，被稱為和蛋白質(zhì)、維生素并列的第三營(yíng)養(yǎng)素，它主要有8大功能：血管清道夫，肝臟保護(hù)神，糖尿病患者的福音，能有效化解膽結(jié)石，而且是胎兒、嬰兒神經(jīng)發(fā)育的必需品。卵磷脂可消除青春痘、雀斑并滋潤(rùn)皮膚，可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生，是良好的心理調(diào)和劑。卵磷脂的開(kāi)發(fā)為雞蛋的開(kāi)發(fā)利用又開(kāi)辟了一條新路，也為雞蛋開(kāi)發(fā)和科技的結(jié)合找到了新路。同時(shí)分別對(duì)蛋殼、蛋膜、蛋清、蛋黃進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)，研制成蛋黃油、檸檬酸鈣等制品，可廣泛用于醫(yī)療、保健、美容食品等各個(gè)領(lǐng)域。

當(dāng)前雞蛋利于健康新說(shuō)如下:

1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

2、保護(hù)肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

3、防治動(dòng)脈硬化。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果

4、預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素b2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

5、延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。

6、蛋黃中含大量葉黃素，對(duì)預(yù)防視網(wǎng)膜色斑褪化有重要作用。

7、雞蛋被用于制作多種抗病毒疫苗的培養(yǎng)基。

8、蛋黃有益于皮膚保養(yǎng)，因此蛋黃已經(jīng)被添加到洗發(fā)露、護(hù)膚膏和其它化妝品中。

9、從雞蛋中可分離的多種病毒抗體。

四、級(jí)精細(xì)飼料中配料。利用蛋殼等可開(kāi)發(fā)出多種高附加值有營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。

如此廣闊的空間，對(duì)我國(guó)養(yǎng)雞的農(nóng)民，農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖業(yè)，蛋品加工業(yè)甚至飼料業(yè)不但帶來(lái)了商機(jī)，也提出了挑戰(zhàn)。我們的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化也在走著和國(guó)際接軌的路子，既然蛋制品是大勢(shì)所趨的潮流，那么我們企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、投資戰(zhàn)略等是否也應(yīng)順勢(shì)而動(dòng)呢?是否也要和國(guó)際接軌?，公司加農(nóng)戶的模式是不是也要增加一些國(guó)際前沿的意識(shí)呢?科技含量高的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化才是農(nóng)民增收和企業(yè)獲利的關(guān)鍵之重。

目前，蛋制品消費(fèi)持續(xù)增加，這種趨勢(shì)已提醒人們：蛋制品的深加工前景十分廣闊，中國(guó)的蛋制品行業(yè)已被逼進(jìn)了需要快速崛起的境地。另一個(gè)啟示就是，隨著產(chǎn)業(yè)分工的越來(lái)越細(xì)化，需要有不斷別出心裁的創(chuàng)意來(lái)支撐企業(yè)的`發(fā)展和積累個(gè)人的財(cái)富。

傳統(tǒng)的吃雞蛋法，誰(shuí)又能想到僅僅是打雞蛋就蘊(yùn)含著如此巨大的商機(jī)呢?在此引用所謂富人哲學(xué):不但想今天的事，更重要是要做明天的事。即，全國(guó)人民不能在吃一個(gè)蛋(即無(wú)加工鮮蛋)，而是要吃上不同味道、不同營(yíng)養(yǎng)的蛋。

與其說(shuō)是雞蛋，確切地說(shuō)應(yīng)該是打開(kāi)雞蛋，將雞蛋液制成液體蛋制品。就是人們最熟悉的打雞蛋這個(gè)環(huán)節(jié)，卻能做出了一個(gè)利潤(rùn)豐厚的黃金產(chǎn)業(yè)。

雞蛋要按國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌法消毒，而后用先進(jìn)的工藝制成液體蛋。液體蛋不僅擁有鮮蛋所有的營(yíng)養(yǎng)機(jī)能，而且擁有比鮮蛋更高品質(zhì)、更便捷、更安全的特性，因此其成為需求最多的工業(yè)蛋制品原料。而這一產(chǎn)業(yè)在我國(guó)基本屬于空白狀態(tài)。

不要小看打開(kāi)雞蛋取蛋液這個(gè)環(huán)節(jié)，這個(gè)產(chǎn)業(yè)的科技含量卻很高。從原料蛋選擇→蛋殼的清洗、消毒→打蛋、去殼→過(guò)濾→預(yù)冷→殺菌→冷卻→包裝，這一系列的工藝流程，全是在高科技、全自動(dòng)的過(guò)程中完成。嚴(yán)格的生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、全不銹鋼的流水線設(shè)備、一塵不染的生產(chǎn)車間，經(jīng)嚴(yán)格培訓(xùn)的操作工人、專家級(jí)食品技術(shù)人員。這一切才能保證生產(chǎn)出一流的安全、可靠產(chǎn)品。從飼料原料的無(wú)藥殘污染到生產(chǎn)過(guò)程的安全、甚至要延伸到禽 蛋產(chǎn)品加工領(lǐng)域，避免重金屬、有害添加劑及微生物的新污染，保證在進(jìn)入消費(fèi)階段的無(wú)毒、無(wú)害和 優(yōu)良的品質(zhì)。因此，禽蛋類產(chǎn)品從原料、專業(yè)生產(chǎn)、加工到消費(fèi)的全過(guò)程控制是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程 ，每個(gè)環(huán)節(jié)都不能出問(wèn)題。這需要科學(xué)技術(shù)和全程的質(zhì)量管理加以保證。

a、液體蛋可加工成食用性產(chǎn)品和非食用工業(yè)品。以下可用于食用性產(chǎn)品:

1、100%全蛋液。

2、蛋白液、蛋黃液等。

3、蛋粉、蛋黃粉、全蛋粉、蛋白片(主要是利用在高溫短時(shí)間內(nèi)或低溫冷凍干燥的條 件下，使蛋液中的大部分水分脫去，制成含水量為4.5%左右的粉狀制品。目前常用的脫水方法有離 心式噴霧干燥法和噴射式噴霧或低溫冷凍干燥法等多種)。

4、 白煮蛋，分剝皮去殼全蛋、分半切蛋、切塊雞蛋等。

5、專用蛋粉，烹飪蛋粉、發(fā)酵蛋粉、速溶蛋粉、糕點(diǎn)用蛋粉、 冰淇淋專用蛋粉等。

b、本計(jì)劃書實(shí)施生產(chǎn)的產(chǎn)品如下:

一、巴氏殺菌全蛋液 (適用范圍：焙烤、餐飲和食品工業(yè)，可用于派、面條、餅干、蛋糕、甜食以及煎蛋等食品開(kāi)發(fā))。

二、巴氏殺菌蛋白液(適用范圍：焙烤、餐飲和肉制品工業(yè)。建議用量：每100克蛋清液相當(dāng)于3只雞蛋的蛋清)。

三、巴氏殺菌蛋黃液(適用范圍：冰淇淋、蛋黃醬、色拉、面條以及其它蛋黃類制品的開(kāi)發(fā)。建議用量：每100克全蛋液相當(dāng)于5只雞蛋的蛋黃)。四、定制產(chǎn)品(可根據(jù)需要添加)(適用范圍：焙烤、餐飲、肉制品、面條、餅干、蛋糕、冰淇淋、甜食、蛋黃醬、色拉以及煎蛋等食品開(kāi)發(fā)。建議用量：根據(jù)客戶需要)。

五、專用蛋粉。

將雞蛋這種美味食品，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見(jiàn)人愛(ài)的多種蛋制品。這是目前在我國(guó)雞蛋供大于求嚴(yán)峻形勢(shì)下，農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖業(yè)，蛋品加工業(yè)甚至飼料業(yè)應(yīng)看到和發(fā)現(xiàn)的市場(chǎng)帶來(lái)新的亮點(diǎn)和賣點(diǎn)及機(jī)遇。它不是所謂超前的產(chǎn)品，而且更貼近市場(chǎng)。其產(chǎn)品一旦進(jìn)入市場(chǎng)更易于被市場(chǎng)接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。

經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出一整套先進(jìn)和完整的蛋制的加工技術(shù)和工藝。使用專門的蛋品機(jī)械設(shè)備，不僅取代了人工極其繁瑣程序，同時(shí)還可以隨意按市場(chǎng)需求和時(shí)間的先后順序生產(chǎn)所需品種。因此，產(chǎn)品一經(jīng)上市定會(huì)受到了消費(fèi)者的青睞。確實(shí)是企業(yè)和個(gè)人投資者值得投資的好項(xiàng)目。

此項(xiàng)目研發(fā)，充分考慮了生產(chǎn)上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報(bào)率較高，此項(xiàng)目技術(shù)可不斷給市場(chǎng)制造出新亮點(diǎn)和新賣點(diǎn)，給生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)回報(bào)，也給市場(chǎng)帶來(lái)不少的驚喜。

總投資:600萬(wàn)元 (固定資產(chǎn)：人民幣400萬(wàn)元)。

(一)籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)6-8個(gè)月。

(二)可分期、分批投入資金、人員等。

(三)做市場(chǎng)應(yīng)注意的問(wèn)題(建議)

1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營(yíng)銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系。

2、協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴(kuò)展形成銷售網(wǎng)絡(luò)，并細(xì)分好渠道和市場(chǎng)。

3、逐步推廣市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額(占有率)。

4、逐步樹立品牌和企業(yè)形象。

5、進(jìn)一步把市場(chǎng)細(xì)分做透，擴(kuò)展和延深，并適時(shí)推出新產(chǎn)品。

(一)年產(chǎn)量：約8000噸。

(二)投入產(chǎn)出比約1：5.5。

(三) 投資利潤(rùn)率約25%。

此項(xiàng)目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險(xiǎn)較小、回報(bào)率較大、市場(chǎng)前景廣闊。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少，見(jiàn)效較快。

1、一個(gè)企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開(kāi)四個(gè)要素。即：營(yíng)銷、資金、技術(shù)、團(tuán)隊(duì)使之形成一個(gè)企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺(tái)及保證。具備了資源的同時(shí)要突出一個(gè)“快”字，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，可避免一些不必要的競(jìng)爭(zhēng)和消耗。

2、以上所述產(chǎn)品系面對(duì)目前國(guó)內(nèi)城市的市場(chǎng)狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價(jià)格，不失為明智之舉。

3、宜采用多個(gè)雞蛋放在多個(gè)籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規(guī)格、口味等呈多樣化，從而形成強(qiáng)有力的市場(chǎng)沖擊力，并可獲得豐厚利潤(rùn)回報(bào)。

：1、本商業(yè)計(jì)劃書中生產(chǎn)規(guī)模系按較小生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)行的設(shè)計(jì)。

2、本計(jì)劃書數(shù)字不一定十分準(zhǔn)確。