人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái)，也便于保存一份美好的回憶。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
排骨的做法紅燒排骨的做法篇一
排骨，指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，排骨的做法有很多中種類，深受大眾喜歡。下面小編為大家整理的是排骨的7種做法，一起學(xué)起來(lái)吧!
配料:
排骨400克、腐乳2塊、腐乳湯2湯匙、生抽1湯匙、蔥適量、姜2片、淀粉1湯匙、糖1平匙
烹飪步驟:
1、把排骨斬小段，洗凈后用冷水浸泡一個(gè)小時(shí)左右。
2、把排骨瀝干水分放入容器中，蔥和姜切絲。
3、在排骨中放入腐乳、腐乳湯、生抽、糖、淀粉、蔥姜絲。
4、拌勻后腌制3-4個(gè)小時(shí)。
5、把腌制好的排骨換入深盤中，放進(jìn)飯煲里。
6、按煮飯鍵蒸煮45分鐘。
配料:
排骨2斤、大棗適量、花生油適量、冰糖適量、鹽適量、冰糖適量、醬油適量、花椒適量、八角適量、小茴香適量、香葉適量、桂皮一塊、蔥適量、姜適量、干辣椒適量、雞精少許、香油適量、尖椒適量
烹飪步驟:
1、準(zhǔn)備花椒，八角，桂皮，小茴香，香葉，干辣椒裝料盒備用。
2、準(zhǔn)備大棗適量
3、用蔥，姜，料酒，把排骨腌一個(gè)小時(shí)。
4、涼水入鍋，把排骨焯一下。
5、把浮沫撇掉。
6、排骨焯好撈出備用。
7、其炒鍋放適量花生油，然后放入冰糖，燒至冰糖發(fā)黃。
8、冰糖燒至發(fā)黃，快要冒白煙的時(shí)候放入排骨燒上色。
9、然后加適量熱水，加入蔥姜塊，和備好的料盒。(水要一次加夠，中途最好不要再加水水)。
10、排骨燉半個(gè)小時(shí)以后再加入大棗。
11、加入大棗再燉半個(gè)小時(shí)左右。
12、燉到湯汁合適的時(shí)候，放入尖椒。
13、放入尖椒以后加鹽煸炒均勻關(guān)火，關(guān)火以后放入少許雞精和香油。
14、出鍋裝盤。
