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韓式醬牛肉的做法和配料 韓式醬牛肉的做法家庭的做法篇一
醬牛肉，深受群眾喜愛的美味肉菜，也是熟食店里熱賣的招牌，它醬香濃郁、牛肉勁道，是日常下酒和宴客的絕佳美味。下面來介紹醬牛肉的做法：
主料：牛腱子肉1000g
輔料：茶葉2小勺、八角2個、桂皮5g、老抽1大勺、鹽適量、糖1大勺、白酒、香葉、花椒、蔥25g、姜25g
1.準(zhǔn)備所有原材料
2.牛腱子肉放入清水中浸泡幾個小時，其中更換幾次水，直到水變得清澈，沒有血滲出為止
3.將八角、茶葉、桂皮、香葉、花椒等香料放入，用線封口
4.鍋中加入清水，水中加入半小杯白酒，將牛肉放入
5.開火煮，煮至牛肉顏色變白，體積縮小即可關(guān)火，然后將牛肉取出，用涼水沖洗干凈備用
6.電鍋里放入牛肉，加入切片的`蔥姜，倒入一大勺白酒，放入老抽和適量鹽，加入一大勺糖
7.最后將縫好的料包放入，往鍋中加入適量開水
8.蓋上鍋壓上閥，定好時間(40分鐘)即可
9.涼后即可撈出切片
醬牛肉的做法是不是很簡單?很好的下酒菜喲~
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