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炸雞翅的簡單做法篇一
雞翅很多人都喜歡吃，yjbys小編下面為你整理了關(guān)于炸雞翅的最正宗做法，希望對你有所幫助。
雞翅中10個
雞蛋1顆
面包糠1碗
料酒2茶勺、
生抽1茶勺、鹽1/2茶勺、
蔥絲適量、五香粉適量、
孜然粉適量、生姜粉適量、
蕃茄醬個人口味、現(xiàn)磨香草提鮮適量、
胡椒提鮮適量、
1.雞翅洗凈，兩面各切兩刀，便于腌制入味。將雞翅一側(cè)的肥油切掉。
2.腌雞翅的配料依次料酒2茶勺、、生抽1茶勺、、鹽1/2茶勺、、麻椒粒大約20顆、辣椒粉根據(jù)個人吃辣習(xí)慣調(diào)節(jié)、五香粉、生姜粉、孜然粉都撒入一些。最后用西式現(xiàn)磨香草和胡椒提味。(如果沒有也可不放)
3.讓雞翅和所有配料攪拌均勻，撒上蔥絲腌制30分鐘。
4.準(zhǔn)備兩個碗，分別裝打散的雞蛋液和面包糠。
5.腌好的雞翅先沾蛋液。
6.再放在面包糠上滾動，用手按壓面包糠，使面包糠利用蛋液的粘性緊貼著雞皮表面。
7.裹面包糠的同時，起油鍋小火慢慢升溫。
8.待油鍋五成熱時下入雞翅慢慢小火炸制金黃色，大約5分鐘。即可控油出鍋。
9.盤上鋪好廚房用紙吸油，如果愛吃蕃茄醬的可以淋上醬汁。
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