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寶寶早餐怎樣搭配最營(yíng)養(yǎng)的食物篇一
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孩子的成長(zhǎng)，經(jīng)歷著不同的階段，而每個(gè)階段都有其特質(zhì)和應(yīng)變方法。這是充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的親子成長(zhǎng)之路。飲食也如是，父母必須知道孩子在不同階段的生理和心理變化，才能予以配合，以免產(chǎn)生誤解和困惑。下面我們看看寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些吧。一、2歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
材料：雞胸肉4兩、絲瓜1個(gè)、青椒1個(gè)、尖椒適量；料酒、鹽、淀粉、雞精各適量
制作方法：
1）雞胸肉切小丁，用料酒、鹽、淀粉腌15分鐘；下油鍋炒到變色，期間可加少量尖椒絲提味；然后加絲瓜塊，加鹽翻炒；
2）絲瓜快炒熟時(shí)，加青椒塊，炒熟；然后加適量雞精出鍋。
2歲寶寶營(yíng)養(yǎng)餐之紫菜飯卷
材料：紫菜、雞蛋1個(gè)、絲瓜1根、黃瓜1根、柿子椒1個(gè)油；鹽、白醋、黃酒適量；白砂糖少許
制作方法：
1）白飯趁熱與白醋、白糖、紹酒，混勻晾涼；紫菜放盤(pán)中，以高火烤1分鐘；
2）蛋打散，烤盤(pán)以高火預(yù)熱3分鐘，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮狀，取出，切成1厘米寬的長(zhǎng)條；小黃瓜抹鹽，腌10分鐘，直切成6長(zhǎng)條；
3）腌飄瓜切1厘米寬的長(zhǎng)條；白飯鋪于紫菜上，將蛋條、黃瓜條、飄瓜條和紅甜菜絲直放中間，卷成圓筒，切成1厘米寬的厚片，裝盤(pán)。
1、干稀搭配。光吃稀食如稀飯、米湯、豆?jié){，能量不夠，光吃干食如饅頭、面包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以應(yīng)干稀搭配。
2、葷素搭配。早餐應(yīng)該包括奶、奶制品、蛋、魚(yú)、肉或大豆及豆制品。還應(yīng)安排一定數(shù)量的蔬菜，這不僅能夠維持血液酸堿度的平衡，減輕胃腸道的壓力，還能為機(jī)體及時(shí)提供一定量的維生素。
有的父母很想把早餐準(zhǔn)備得比較合乎營(yíng)養(yǎng)，但又往往忽略膳食平衡問(wèn)題，如常給孩子吃牛奶加雞蛋。固然，這二種食品在供給蛋白質(zhì)方面是優(yōu)良的，但碳水化合物含量較少，一個(gè)上午所需熱能只有依賴(lài)蛋白質(zhì)供給，既量不足，又浪費(fèi)了蛋白質(zhì)。根據(jù)比例，在吃牛奶、雞蛋的同時(shí)，必須加饅頭、面包，小月齡的孩子可加餅干等食品。那么，這頓早餐營(yíng)養(yǎng)素就平衡了。
兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的`旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。
原料：五花肉50克、姜1片、老抽適量、紅糖少許、大豆油適量。
做法：
1）將五花肉切成碎塊，將油加熱放紅糖炒，炒至糖變色加碎肉。
2）再炒片刻后，加水、姜片和老抽、轉(zhuǎn)小火煮至肉爛即可。
一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)餐食譜4：檸檬土豆
原料：土豆50克、雞毛菜2棵、檸檬半個(gè)、鹽、白糖各少許。
做法：
1）將土豆洗凈后，入鍋煮到酥爛，切成粒。
3）將土豆粒和雞毛菜段裝盤(pán)，淋上檸檬汁，加一點(diǎn)鹽和白糖，略拌一下即可。
一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)餐食譜5：冬瓜球肉丸
原料：冬瓜50克、肉末20克、香菇1個(gè)、鹽、姜末、生抽、香油各少許。
做法：
1）將冬瓜削皮剜成冬瓜球。
2）將香菇洗凈，切成碎末后與肉末以及鹽、姜末拌勻成肉餡，揉成小肉丸。
3）將冬瓜和肉丸子放到盤(pán)子里，上鍋蒸熟后，滴一滴生抽、1滴香油調(diào)味即可。
年齡：適合5個(gè)月以上寶寶
原料：
米粉適量、豆腐1小塊，嘉寶椰菜泥3勺
做法：
豆腐蒸熟壓碎后，放入水中煮爛，放入適量米粉，靜置片刻后放入嘉寶椰菜泥，攪拌均勻即可食用。
椰菜泥富含鐵、鈣及多種礦物質(zhì)，豆腐含豐富的蛋白質(zhì)、鈣，米粉營(yíng)養(yǎng)全面均衡，促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。
年齡：適合5個(gè)月以上寶寶
原料：
混合蔬菜泥，雞蛋黃一個(gè)
做法：
把雞蛋攪勻，蒸5分鐘后出鍋，加入混合蔬菜泥，滴幾滴核桃油，就可以給寶寶吃了。
雞蛋羹味美好吃，鮮嫩潤(rùn)滑，而且營(yíng)養(yǎng)受損少，蛋白質(zhì)含量豐富，搭配蔬菜泥，滿(mǎn)足寶寶的一日所需的全部營(yíng)養(yǎng)。
年齡：適合6個(gè)月以上寶寶
原料：
三文魚(yú)蔬菜泥適量，面條20根左右，蛋黃1/2個(gè)
做法：
把面條煮成軟爛后夾碎，放入嘉寶三文魚(yú)蔬菜泥和煮熟的雞蛋黃，拌勻即可食用。
寶寶在出生后4-6個(gè)月時(shí)很容易發(fā)生貧血和缺鈣。嘉寶三文魚(yú)蔬菜泥富含鈣元素和蛋白質(zhì)，其中的維生素d等，能促進(jìn)寶寶對(duì)鈣的吸收利用，有助于寶寶骨骼生長(zhǎng)和身體健康，蛋黃可以為寶寶提供豐富的鐵元素。
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